Diéta pre chudokrvnosť nedostatku železa

O anémii s nedostatkom železa sa hovorí, keď je nedostatok červených krviniek a hemoglobínu v krvi (110 alebo menej g / l).

Železo je zapojené do krvi, je nevyhnutné pre tvorbu hemoglobínu, ktorého funkcia - niesť kyslík. Preto, keď sa v tele vyskytne nedostatok železa, vyskytne sa anémia alebo anémia z nedostatku železa.

Základné pravidlá klinickej výživy s nízkym hemoglobínom

Cieľom terapeutickej výživy pre chudokrvnosť je poskytnúť organizmu všetky živiny, vitamíny a stopové prvky, najmä železo, ktoré je nevyhnutné na zvýšenie hladiny hemoglobínu. Táto diéta zvyšuje obranyschopnosť organizmu, obnovuje jeho funkcie a zlepšuje kvalitu života pacienta.

Diéta s anémiou z nedostatku železa je fyziologicky kompletná, jej kalorický obsah je vysoký a obsah proteínov, stopových prvkov a vitamínov sa zvyšuje. Sacharidy zostávajú na štandardnej úrovni a obsah tuku je mierne znížený.

Podľa Pevsnerovej klasifikácie je diéta s anémiou z nedostatku železa zdravotnou tabuľkou číslo 11. Podľa poradia №330 Ministerstva zdravotníctva Ruskej federácie v zdravotníckych zariadeniach, výživa pre túto chorobu zodpovedá diéte s vysokým obsahom bielkovín (IAP).

Denný obsah živín, vitamínov a stopových prvkov:

• proteíny - 120 g, z ktorých aspoň 60% sú živočíšne proteíny;
• tuky - 80 - 90 g, z toho 30% rastlinných tukov;
• sacharidy - 300 - 350 g;
• vitamín A - 1 mg;
• karotén - 8,5 mg;
• Vitamín B1 - 2 mg;
• Vitamín B6 - 4 mg;
• kyselina nikotínová - 30 mg;
• vitamín C - 200 mg;
• sodík - 4 g;
• Vápnik - 1,4 g;
• horčík - 0,6 g;
• fosfor - 2,2 g;
• železo - 0,055 g.

Energetická hodnota stravy je 3000-3500 kilokalórií denne.

Základné princípy

• režim napájania;
  Jedlá by mali byť zlomkové: 4 až 6 krát denne. Častý príjem potravy v malých množstvách vzrušuje chuť pacienta (a spravidla je oslabená anémiou), umožňuje maximálnu absorpciu živín, vitamínov a mikroelementov a tiež normalizuje tráviaci trakt, čo je dôležité, ak má pacient sprievodné ochorenia. Frakčná výživa umožňuje telu lepšie vnímať potraviny a potraviny s vysokým obsahom kalórií.

• liečenie základného ochorenia;
  Hlavným princípom liečby je identifikácia porúch v tele, ktoré viedli k anémii, a ich korekcia. Ako viete, chudokrvnosť nedostatku železa nie je samostatným ochorením, ale iba jedným zo symptómov akejkoľvek patológie. Preto bude dodržiavanie diéty neúčinné bez liečby základného ochorenia.

• teplota potravín;
  Teplota potravín by mala byť štandardná, ako pri iných diétach (15-60 stupňov Celzia). Príliš studené alebo horúce potraviny dráždia orgány gastrointestinálneho traktu, čo negatívne ovplyvňuje trávenie a najmä absorpciu železa.

• kulinárske spracovanie;
  Akékoľvek kulinárske ošetrenie výrobkov (dusenie, dusenie, varenie alebo pečenie) je povolené, okrem vyprážania. Pri vyprážaní sa používa veľké množstvo tuku, ktoré je kontraindikované pri anémii, vznikajú produkty ich oxidácie, ktoré negatívne ovplyvňujú ľudské telo ako celok a najmä tráviaci trakt.

• navrhovanie a podávanie jedál;
  Na rozrušenie chuti pacienta s anémiou z nedostatku železa je dôležité krásne nastaviť stôl a pripraviť chutné a chutné jedlá.

• alkohol;
  Prijatie alkoholu v klinickej výžive s anémiou z nedostatku železa je vylúčené. Etylalkohol porušuje absorpciu železa a ďalších stopových prvkov a negatívne ovplyvňuje funkciu pečene, kde sa hemoglobín ničí a syntetizuje sa bilirubín. A pretože počas anémie, telo tiež trpí nedostatkom hemoglobínu, v prítomnosti základného ochorenia môže viesť k žltačke.

• soľ a kvapalina;
  Použitie voľnej tekutiny pri anémii je v rámci fyziologickej normy (2-2,5 litra). Zníženie štandardu pitia vedie k zahusťovaniu krvi, čo zhoršuje hypoxické procesy, ktoré sa vyskytujú počas anémie. Stolová soľ sa používa v normálnom množstve - 8-12 g a so zníženou sekréciou žalúdka na syntézu kyseliny chlorovodíkovej sa spotreba chloridu sodného zvyšuje na 15 g.

Povolené výrobky

Po prvé, v strave s chudokrvnosťou s nedostatkom železa by mala obsahovať zvýšené množstvo bielkovín, ktoré zvyšujú absorpciu železa organizmom a sú nevyhnutnými látkami na tvorbu hemoglobínu.

Až 2/3 množstva spotrebovaného proteínu musí byť živočíšneho pôvodu.

Je dôležité častejšie vstupovať do menu pacientských jedál bohatých na stopové prvky podieľajúce sa na tvorbe krvi (železo, kobalt, zinok, mangán). Tieto mikroelementy sú obsiahnuté v mnohých obilninách, mäsových výrobkoch, zelenine a zelenine.

Spotreba vitamínov (skupina B, kyselina listová a kyselina nikotínová, vitamín C) by sa mala zvýšiť 1,5-krát. Kyselina askorbová pomáha tráviť žľazu, zatiaľ čo ostatné vitamíny uvedené v procese tvorby krvi. Vitamíny vo veľkom množstve sa nachádzajú v zelenine, ovocí a plodoch.

Vápnik je nevyhnutný pre kostrový systém, navyše reguluje činnosť kardiovaskulárneho systému a zúčastňuje sa zrážania krvi. Vápnik je možné získať z mliečnych výrobkov, pričom má zmysel brať do úvahy, že príjem mliečnych a bielkovinových produktov je nezlučiteľný, pretože vápnik sťažuje vstrebávanie železa.

Zoznam liekov s anémiou s nedostatkom železa je pomerne rozsiahly, pre pacienta sa odporúča takmer všetko, ak neexistujú žiadne špecifické obmedzenia na užívanie určitých jedál:

• akýkoľvek chlieb, ale výhodne otruby (zdroj vitamínov skupiny B);
• bohaté bujóny a polievky z nich (obsahujú extraktívne látky, ktoré stimulujú chuť k jedlu);
• chudé mäso, hovädzí jazyk, teľacie mäso, hovädzie mäso, bravčová pečeň (väčšinou) a hovädzie mäso, obličky - zdroj železa;
• čerstvé zeleninové šaláty, ochutené rastlinným olejom - zdroje vitamínov;
• rôsolovitá ryba alebo jazyk;
• Konzervované ryby, ryby;
• vták s nízkym obsahom tuku;
• obilniny, najmä pohánka, jačmeň, ovos - zdroj železa;
• červený a čierny kaviár, morské plody;
• mlieko a mliečne výrobky vrátane tvarohu a syra;
• údené mäso (bez kontraindikácií);
• akékoľvek zelené vo veľkých množstvách - zdroj kyseliny listovej;
• omáčky: mlieko, vajcia, kyslá smotana, paradajky;
• koreniny v prípustnom množstve (obsahujú mnoho stopových prvkov, okrem toho stimulujú chuť do jedla);
• vajcia v akejkoľvek forme;
• med - zdroj stopových prvkov, džem, cukor, akékoľvek sladkosti;
• ríbezle, egreše, maliny, jahody, jahody (množstvo vitamínu C);
• akékoľvek ovocie, najmä marhule a broskyne;
• maslo a rastlinné oleje v jedlách mierne (ľahko stráviteľné tuky);
• Šťavy, výhodne s buničinou, šľahačkovým odvarom, slabým čajom, odvarom z pšenice a ovsených vločiek;
• Prílohy;
• strukoviny.

Tabuľka: Obsah železa v základných potravinách

Výživa pre anémiu

Anémia (anémia) je ochorenie, ktoré je charakterizované znížením počtu červených krviniek (červených krviniek), hemoglobínu, respiračných funkcií krvi a vývojom nedostatku kyslíka v tkanivách. Najčastejšie je anémia symptómom inej choroby.

druhy:

1. 1 Anémia s nedostatkom železa - vyskytuje sa pri nedostatku železa v tele
2. 2 Hemolytická anémia - charakterizovaná rýchlou deštrukciou červených krviniek.
3. 3 Kosáčikovitá anémia - telo produkuje abnormálny hemoglobín (štruktúra hemoglobínových buniek v kosáčikovitej forme) pod vplyvom mutácií.
4. 4 Anémia s nedostatkom kyseliny listovej - nedostatok vitamínu B12 alebo kyseliny listovej.
5. 5 Hypo-a aplasticheskoy anémia - nedostatok funkčnosti kostnej drene.
6. Akútna post-hemoragická alebo chronická posthemoragická anémia - vyskytuje sa pri veľkej jednorazovej alebo systematickej strate krvi.

dôvody:

• strata krvi počas operácií, poranenia, hojné menštruačné krvácanie, trvalé menšie straty krvi (napríklad hemoroidy, vredy);
• nedostatok funkcie kostnej drene, ktorý produkuje červené krvinky;
• nedostatok železa v tele, vitamín B12, kyselina listová (napríklad podvýživa, aktívny rast dieťaťa, tehotenstvo, obdobie dojčenia);
• mentálne poruchy;
• sedavý spôsob života, nadmerná fyzická alebo duševná práca;
• nezlučiteľnosť krvi plodu a matky;
• ochorenie obličiek alebo iné orgány;
• zvýšené hladiny krvnej tekutiny; / li>
• infekcia parazitmi (červami);
• infekčné ochorenia, rakovina.

príznaky:
apatia, únava, slabosť, nevoľnosť, bolesť hlavy, zápcha, dýchavičnosť, ospalosť, závraty, tinnitus, bledosť kože, sucho v ústach, krehké vlasy a nechty, kaz, gastritída, nízka horúčka (predĺžená teplota 37, 5 - 38) ° C), zmena chuťových preferencií, vôňa.

Pri anémii je okrem liekov dôležité dodržiavať vyváženú stravu bohatú na železo (najmenej 20 mg denne), vitamíny, proteíny, aminokyseliny. Takáto diéta stimuluje hemopoézu (proces tvorby krvi).

Zdravé potraviny pre chudokrvnosť

1. 1 mäso, smotana, maslo - obsahujú aminokyseliny, bielkoviny;
2. 2 repa, mrkva, fazuľa, hrach, šošovica, kukurica, paradajky, ryby, pečeň, ovsené vločky, marhule, pivovarské a pekárske kvasnice - obsahujú stopové prvky potrebné na tvorbu krvi;
3. 3 zelená zelenina, šaláty a zelenina, raňajkové cereálie - obsahuje dostatočné množstvo kyseliny listovej;
4. 4 voda z minerálnych prameňov s nízko mineralizovaným zložením síranu železito-uhľovodíka-horčíka vody, ktorá prispieva k absorpcii železa v ionizovanej forme organizmom (napr. Minerálne pramene mesta Užhorod);
5. 5 potravinových doplnkov obohatených o železo (cukrovinky, chlieb, detská výživa atď.);
6. 6 med - podporuje vstrebávanie železa;
7. 7 Švestková šťava - obsahuje až 3 mg železa v jednom skle.

Okrem toho sa odporúča použitie jahôd, malín, hrozna, banánov, orechov, cibule, cesnaku, jablkovej šťavy, ananásu, kdoule, marhule, čerešne, kalina, brezy. Squash, squash, šalát, paradajky, šťava z nich v kombinácii s mrkvovou šťavou, zemiaky obsahujú prvky potrebné na liečbu anémie.

Vitamín C obsahujúci potraviny, ktoré podporujú stráviteľnosť železa, zahŕňajú zemiaky s mäsom, špagety v paradajkovej omáčke s mäsom, biele kuracie mäso s paradajkami, brokolicou, sladkou paprikou, kašu s výživovými doplnkami zo železa a čerstvého ovocia a hrozienok. Odporúča sa piť jedlo obsahujúce železo s kyslou šťavou z pomaranča, grapefruitu, citrónu, granátového jablka, jablka, brusnicovej ovocnej šťavy, pretože železo sa dobre vstrebáva v kyslom prostredí.

Pre prevenciu a liečbu anémie, prechádzky v parkoch, ihličnatých lesoch, telesnej výchove, cestovaní do hôr, sú tiež užitočné optimalizácie psychickej a fyzickej práce.

Tradičná medicína na liečbu anémie:
dvojitá žihľava infúzie (dvakrát denne po dobu 0,5 šálky), séria trojnásobné, infúzie ovocia a listov lesných jahôd (jeden šálka infúzie denne), šípky (pol pohára trikrát denne), listy špenát záhrady, liečivé medunitsy, púpava.

Zastavenie krvácania pomocou týchto receptov z bylín:

• pastiersky vak infúzie (pol šálky trikrát denne);
• odvar odnožov odnože horáka (jedna polievková lyžica trikrát denne);
• odvar z prasličky (jedna polievková lyžica trikrát denne);
• infúzia listov dráča Amur (do dvoch až troch týždňov, 30 kvapiek trikrát denne) - na zastavenie anatomického krvácania z maternice;
• infúzia vodného korenia (jedna polievková lyžica 2-4 krát denne) - pomáha zastaviť krvácanie z maternice a hemoroidy.

Nebezpečné a škodlivé produkty pre chudokrvnosť

Je potrebné obmedziť spotrebu tukov, mlieka, výrobkov bohatých na múku, čaj, kávu, Coca-Cola (obsahujú kofeín, ktorý narúša vstrebávanie železa organizmom).

Vylúčte z diétnych jedál, ktoré obsahujú soľný roztok a ocot (majú deštruktívny účinok na krv), výrobky obsahujúce vápnik (v kombinácii s potravinami obsahujúcimi železo, zabraňujú jeho stráviteľnosti).

Nebezpečenstvo pre zdravie a život je použitie alkoholu na anémiu (najmä silné nápoje a náhradné náhrady). Alkoholické nápoje prispievajú k patologickým procesom v priebehu anémie, výskytu komplikácií vo forme syndrómu krvácavosti.

Jedlo pre chudokrvnosť a aké potraviny sú dobré k jedlu

Podľa výsledkov všeobecného lekárskeho vyšetrenia bola zistená nízka hladina hemoglobínu u takmer 70% Rusov. Zároveň 80% pacientov nevedelo o prítomnosti krvnej patológie, mätúcich príznakoch anémie s dennou únavou v dôsledku pracovnej záťaže a domácich problémov. V boji proti tomuto patologickému stavu je dôležitá vyvážená strava pre anémiu. Kompenzuje nedostatok prospešných látok podieľajúcich sa na tvorbe krvi a kompenzuje nedostatok železa u pacientov s anémiou.

Čo je to patológia

Anémia alebo anémia - súbor príznakov mnohých ochorení, sprevádzaný poklesom koncentrácie hemoglobínu v krvi pri súčasnom znížení počtu a zmene kvalitatívneho zloženia červených krviniek.

Existuje niekoľko dôvodov pre rozvoj anémie. Medzi najčastejšie príčiny anémie patria:

• veľká strata krvi spôsobená chirurgickým zákrokom, rôznymi traumatickými poraneniami, chorobou peptického vredu a hemoroidmi, ako aj ťažkým menštruačným krvácaním u žien;
• mentálne poruchy, ktoré negatívne ovplyvňujú celkový stav tela, znižujú imunitu, často vedú k poklesu hemoglobínu a rozvoju anémie;
• malígne neoplazmy, závažné infekčné ochorenia (vrátane tých, ktoré sú spôsobené parazitmi) sa vyvíjajú na pozadí anémie;
• obmedzenie motorickej aktivity alebo trvalé fyzické / psychické preťaženie, ktoré prispieva k rýchlej spotrebe živín a rozvoju anémie;
• zlyhanie obličiek a patológia gastrointestinálneho traktu;
• Zlá výživa vedie k zníženiu obsahu železa v krvi a následnému vzniku anémie.

Vyššie uvedené príčiny anémie vyvolávajú vývoj príznakov nedostatku kyslíka a nedostatočnej výživy krvných buniek, ktoré sa často zamieňajú s každodennou únavou. Okrem toho, ak je pacient anemický, diagnostikujú sa mnohé ďalšie symptómy:

• stav ľahostajnosti, strata záujmu o to, čo sa deje v okolí;
• časté bolesti hlavy;
• nevoľnosť a závratné závraty;
• ospalosť;
• bledú pokožku;
• ťažká defekácia;
• zvýšenie teploty na 38 ° C na dlhú dobu;
• zvýšená suchosť vlasov a krehké rohové dosky, ochorenia zubov;
• nadmerná suchosť slizníc.

Existuje niekoľko druhov anémie. Najčastejšou formou anémie je anémia z nedostatku železa.

Anémia je detegovaná klinickou analýzou krvi, ktorá určuje nízku koncentráciu hemoglobínu a podhodnotenú / zvýšenú hladinu červených krviniek.

Hemoglobín sa zvyšuje doplnením nedostatku železa, ďalších makro / mikroživín, vitamínov a živín konzervatívnou terapiou.

Základné nutričné ​​princípy pre anémiu

Bolo dokázané, že železo sa lepšie vstrebáva cez tráviaci systém ako v dôsledku medicínskych injekcií.

Významnú úlohu pri liečbe patologického stavu preto dáva výživa v prípade anémie. Vyvážené stravovanie u pacientov s anémiou pomáha udržiavať normálnu koncentráciu červených krviniek v krvi a syntetizuje hemoglobín.

Samostatné produkty používané ľuďmi s anémiou, kompenzujú nedostatok potrebných látok, podporujú imunitu.

Každý vie, že zdravé jedlo musí udržiavať rovnováhu proteín-tuk-sacharid. Potrava pre chudokrvnosť vyžaduje prevahu potravín bohatých na bielkoviny. Bielkovinové produkty podporujú absorpciu železa tvorbou červených krviniek a hemoglobínu. Spotreba výrobkov obsahujúcich tuk s anémiou, ktorá negatívne ovplyvňuje tvorbu krvi, by sa však mala znížiť.

Obsah sacharidov musí spĺňať normu, pretože hladina hemoglobínu na nich nezávisí.

Nestačí však jesť len zdravé potraviny s anémiou, je dôležité dodržiavať niektoré výživové pravidlá a dietetické požiadavky na anémiu u dospelých:

1. Diéta pre anémiu je menovaná iba špecialistom podľa výsledkov vyšetrenia, na základe identifikovaného typu patologického stavu.
2. Dietológ zostaví zoznam potravín potrebných pre anémiu, ako aj tie, ktoré sú nežiaduce s nízkym hemoglobínom.
3. Každý deň musíte konzumovať vhodné množstvo kalórií. Najčastejšie denná strava dospelých obsahuje 2500-3000 kalórií. S anémiou o chudnutie diéty, to stojí za to zabudnúť, rovnako ako zastaviť prax testovania rôznych nutričných systémov (napríklad vegetariánstvo, atď).
4. Vyžaduje sa jasná organizácia pracovného času pacientov s anémiou a režim 5-6 jedál denne s anémiou.
5. Ak je anémia dôsledkom alergických reakcií, je potrebné vylúčiť korenené, vyprážané, solené a údené výrobky zo stravy.
6. Keď sa odporúča patológia tráviaceho systému jesť jedlo, pečené alebo dusené. Jedlo by malo byť teplé, čo prispieva k racionálnej distribúcii enzýmov a žalúdočnej šťavy.

V prípade anémie, odborníci na výživu odporúčajú dodržiavať tieto odporúčania, používať zoznam liekov na liečbu anémie a na účely prevencie.

Aké potraviny a vitamíny sú užitočné

Jedlo pre chudokrvnosť si vyžaduje, aby sa do menu pridali potraviny bohaté na železo. Aké potraviny obsahujú túto dôležitú zložku hemoglobínu? Odborníci na výživu hovoria, že je dobré jesť nasledujúce potraviny pre anémiu:

• mäso: pečeň; králik, moriak, kuracie, jahňacie, hovädzie mäso;
• Diétne vajcia;
• obilniny: pohánka, ovsené vločky, proso, jačmeň;
• morské ryby: makrela, s červeným mäsom, kaviár z jesetera;
• bobule: čučoriedky, jahody, maliny, hrozno, melón, egreše, čerešne, jahody;
• ovocie: broskyňa, jablko, kdoule, marhule, slivka, tomel, banán;
• chlieb z druhej múky;
• zelené: špenát, šťovík, šalát, kôpor;
• zelenina: repa, paradajky, mrkva, kapusta, cuketa, squash, cibuľa, cesnak.

Prvky, ktoré zlepšujú kvalitu krvi u ľudí s anémiou, obsahujú strukoviny, droždie na pečenie a pivo, tvaroh, ryžu a cestoviny.

Pravidelné pitie vody s nízkym obsahom minerálov, síranu železnatého, uhľovodíka a horčíka pomáha zlepšiť vstrebávanie železa pri anémii.

Tmavý med, 40-60% pozostávajúci z fruktózy je nevyhnutný v potrave pre anémiu.

Je dôležité, aby anémia zahrnula do diétnych potravín dostatočné množstvo vitamínov:

1. Kyselina askorbová, ktorá zlepšuje kvalitu železa a pomáha jeho vstrebávaniu, je obsiahnutá v prírodných surovinách odporúčaných na použitie v surovej forme. Ide o čierne ríbezle, citrusy, bulharské korenie.
2. Nedostatočné množstvo kobalamínu (B12) vedie k anémii. Liečivý nápoj zo pohára mlieka, 1 lyžička, môže obnoviť vitamínovú nerovnováhu. pivo kvasnice a 1 lyžička. med.
3. Pyridoxín (B6), ktorý podporuje absorpciu proteínu, zvyšuje koncentráciu hemoglobínu. Nachádza sa v strukovinách, orechoch, mäse a rybích výrobkoch.
4. Kyselina listová (B9), zahrnutá v zložení citrusov, zelených listov zeleniny, pečene, kvasiniek, včelích produktov, orechov, zabraňuje vzniku anémie.

Pri anémii u dospelých by denná vyvážená strava konzumovaných potravín mala obsahovať približne 120 g proteínov, 40 tukov, 450 g sacharidov a železo by malo dostať najmenej 20 mg.

Pre lepšiu absorpciu železa je lepšie kombinovať vyššie uvedené zdravé produkty s anémiou s tými bohatými na vitamín C. Napríklad mäsové výrobky s citrusovou šťavou, kašu s granátovým jablkom.

Nežiaduce produkty

Odborníci na výživu neodporúčajú v strave s chudokrvnosťou zahŕňajú potraviny, ktoré sťažujú pre telo absorbovať železo. Patrí medzi ne:

• mastné, mliečne výrobky, výrobky z bohatej múky, silný čaj, káva a Coca-Cola;
• riady obsahujúce soľanku a kyselinu octovú vzhľadom na ich škodlivé účinky na krv;
• Konzervy;
• potraviny s vysokým obsahom vápnika;
• alkoholické nápoje, ktoré často vedú ku komplikáciám vo forme porúch krvácania.

Vyššie uvedené zakázané potraviny sú škodlivé pre ľudí trpiacich anémiou.

Odporúčania na prípravu stravy

Pri anémii v strave je dôležité vytvoriť vyváženú stravu pre každý deň. Pripomíname vám, že príjem potravy musí byť zlomok až 5-6-krát denne. Jedzte pre chudokrvnosť a často v malých porciách.

Tu sú vzorky potravín, ktoré môžu byť konzumované na raňajky u pacientov s anémiou:

• jáhlová kaša s jablkom;
• 2 varené vajcia;
• syrové výrobky;
• dusené rybie pokrmy;
• vyprážané pečeň;
• dusená zelenina;
• pečené mäso;
• slabý čaj / káva s mliekom.

Počas obeda môžu ľudia s anémiou jesť:

• Pečená zelenina;
• vyprážané zemiaky s trochou oleja;
• varené / pečené ryby;
• mlieko alebo dusená divoká ruža.

Na večeru s anémiou je možné pripraviť:

• rôzne vývary (zelenina, mlieko), kapustová polievka, boršč na mäsovom vývare, polievka;
• ako prílohu môžete variť mäso, zeleninové kotlety, mäso zrazy, pečeňové jedlá, droby;
• obilniny, tvarohové koláče;
• Šaláty z ovocia a bobuľovín;
• kompót zo sušeného ovocia, ovocné nápoje, čaj.

Čas na čaj pre pacientov s anémiou by mal obsahovať ovocie, môžete sa potešiť hematogénmi alebo sušienkami, ako aj čajom s mliekom.

Na večeru sa odporúča variť mäso a rybie pokrmy (varené / para), kašu, tiež je potrebné jesť tvaroh, vajcia, kaviár, syr. Ako tretí pokrm pre pacientov s anémiou sú vhodnejšie infúzie bylín. Okrem bokov, odporúčajú odvar yarrow a paliny v pomere 1: 3.

V prípade anémie je možné konzumovať kyslé mliečne výrobky niekoľko hodín pred spaním.

Vyššie uvedené produkty trpiace anémiou sa môžu striedať niekoľko dní a vaša predstavivosť a kulinárske schopnosti urobia z terapeutickej diéty pre chudokrvnosť nielen zdravé, ale aj chutné jedlo.

Upozorňujeme, že menu pre anémiu u žien nosiacich alebo dojčiacich detí, ako aj starších ľudí je iné. Nastávajúce matky trpia anémiou, nemôžete jesť veľa pečene, a vek pacienti budú často musieť zahrnúť do stravy. Vyššie uvedená vzorová diéta možnosť pre chudokrvnosť bude vyhovovať všetkým bez výnimky s malou korekciou žiaduce / nežiaduce potraviny.

Pacienti s anémiou často trpia stratou chuti do jedla. Na jeho zvýšenie sa používa malé množstvo kuchynskej soli, vhodné sú rôzne omáčky s anémiou.

Existuje názor, že je potrebné mať suroviny na chudokrvnosť, pretože pri tepelnom spracovaní sa živiny a železo strácajú.

Toto je omyl: akékoľvek spracovanie potravín je povolené s anémiou.

Jesť s anémiou by mala byť plne a rôznorodá, ale chudokrvnosť nie je možné vyliečiť diétou. Je nevyhnutné pravidelne s anémiou užívať lieky predpísané lekárom, ako aj užívanie komplexu vitamínov ako prevencie.

Sledujte dennú diétu, dodržiavajte odporúčania odborníkov, sledujte hladiny hemoglobínu a zabudnete, aká anémia je.

Jedlo pre chudokrvnosť: čo môžete jesť a čo nie?

Vzhľadom k tomu, že diagnóza "chudokrvnosť" sa vykonáva s prudkým poklesom hemoglobínu v krvi, osoba, ktorá trpí touto chorobou, je potrebné kompenzovať nedostatok tohto proteínu obsahujúceho železo. Preto by potrava na anémiu mala obsahovať čo najviac potravín nasýtených vitamínom B12. Nižšie sa dozviete, čo môžete jesť s anémiou, a aké potraviny pre túto chorobu by mali byť opustené.

Správna výživa s anémiou z nedostatku železa

Je potrebné pripomenúť, že zdrojom vitamínu B12 v ľudskom tele sú len živočíšne produkty. Správna výživa pre chudokrvnosť by mala zahŕňať mäso a vnútornosti, ryby a morské plody, vajcia, syr, mlieko.

Pečeň hovädzieho a teľacieho mäsa, obličky, vaječné žĺtky, nízkotučné sušené mlieko, sardinky, losos, sleď, ustrice, kraby sú obzvlášť bohaté na tento vitamín.

Hovädzie, bravčové, kuracie, morské plody, mliečne výrobky a tvrdé odrody syrov obsahujú o niečo menej vitamínu B12, ktorý sa odporúča pre terapeutickú diétu pre chudokrvnosť.

V malých množstvách je prítomný aj v kvasinkách, tekutom mlieku, mäkkom domácom syre a niektorých rastlinách: sójové bôby, chmeľ, špenát, zelený listový šalát, morské riasy.

Nevyvážená výživa, vášeň pre vegetariánstvo, najmä počas dospievania alebo intenzívneho fyzického a psycho-emocionálneho stresu, to všetko nevyhnutne vedie k rozvoju anémie. Tiež by si mala byť vedomá klímy, v ktorej žijete. Takže počas drsných zimných mrazov potrebuje telo dodatočné množstvo energie. Kvôli nesprávnej strave dochádza k anémii, nechty sa stávajú krehkými, vlasy rastú matne, vypadávajú a lámajú sa, koža sa stáva nezdravou farbou, menštruačný cyklus je narušený a oslabenie imunity vedie k častým infekčným ochoreniam.

Diéta anémie u dospelých

Pri zostavovaní diéty pre anémiu musíte dodržiavať nižšie uvedené pravidlá:

• Vstupte do diéty s chudokrvnosťou dostatočného množstva (až 130-150 g) vysoko kvalitných proteínov, ktoré prispievajú k syntéze hemoglobínu a červených krviniek. Mali by byť prevažne živočíšneho pôvodu (hovädzie mäso, teľacie mäso).
• Mierne obmedzte (až 70-80 gramov denne) príjem tukov. Najvýhodnejšie ľahko stráviteľné tuky, ktoré sa nachádzajú v mliečnych výrobkoch, ako aj vo slnečnicových, olivových a iných rastlinných olejoch.
• Množstvo sacharidov v strave s anémiou z nedostatku železa musí spĺňať fyziologickú normu (400 - 500 g denne). Nachádzajú sa v rôznych obilninách, cukre, medu, zelenine, ovocí a plodoch.
• Denne pridávať do stravy s chudokrvnosťou z nedostatku železa v kvasinkových jedlách. Môžete si urobiť drink, záliv 50-100 g kvasiniek s malým množstvom vody.
• Jedzte každý deň asi 100 g pečene.
• Nezabudnite, že telo je v núdzi vitamínov, najmä skupiny B (kvasnice, mäso, ryby, tvaroh, pšenica a ryžové otruby, vaječný žĺtok). Strava pre anémiu u dospelých by mala byť nasýtená kyselinou askorbovou - vitamínom C (sú bohaté na citrusové plody a bobule: brusnice, čierne ríbezle atď.).
• Vyhnite sa nedostatku mikroprvkov, ktoré sa podieľajú na tvorbe krvi: železo, kobalt, mangán, zinok sa prijímajú s pečeňou, pľúcami, mäsom, vajcami, kaviárom, kvasinkami, hematogénmi, pšeničnou múkou, ovsenými a pohánkovými krupicami, zeleninou, ovocím, hubami.
• Kulinárne spracovanie potravy na anémiu je povolené.

Aké potraviny môžete jesť s anémiou, a čo nie

Čo jesť pre chudokrvnosť, vyplniť nedostatok základných vitamínov? Aké potraviny na chudokrvnosť možno konzumovať a ktoré sa neodporúčajú?

Základná potrava pre anémiu u detí a dospelých:

• čierny a biely chlieb;
• chudé mäso, chudé ryby, pečeň a iné droby;
• tvaroh;
• pohánka;
• vajec;
• huby;
• zelenina a ovocie (najmä citrusové ovocie, granátové jablká a šťava z granátových jabĺk);
• maslo a rastlinný olej;
• divoká ruža, čierne ríbezle, brusnice a iné bobule;
• droždie.

Aké potraviny na chudokrvnosť nemôžu byť alebo môžu byť, ale v obmedzených množstvách:

• čaj;
• pšeničná múka;
• proso, ovsené vločky;
• kondenzované mlieko;
• syr;
• šťovík, rebarbora;
• kakao, čokoláda;
• silný alkohol.

Terapeutická diéta pre anémiu z nedostatku železa: príkladné menu

Nižšie je vzorka diétne menu pre sedem dní anémie.

Utorok:

• Prvé raňajky: čaj s mliekom, klobása, tvaroh so zakysanou smotanou, šalát s reďkovkami a sladkou paprikou, maslo, chlieb.
• Druhé raňajky: ovocná šťava, pečenie.
• Obed: vývar s rezancami; steak, vyprážaný s cibuľou; vyprážané zemiaky; karfiol; čerstvý paradajkový šalát; jahodový krém; čerstvé ovocné alebo zeleninové šťavy, chlieb.
• Obed: smotana, sušienky.
• Večera: miešané vajcia z jedného vajca so zeleným hráškom, chlieb, maslo, čaj.
• Pred spaním: jablko.

štvrtok:

• Prvé raňajky: káva so smotanou, vyprážané vajcia, šalát zo sladkej papriky, chlieb, maslo.
• Druhé raňajky: nasekaný sleď, chlieb, maslo, čaj.
• Obed: polievka z červenej repy; lístkové karbonátky; pečienka z pečenej pečene; pohánková kaša; zelený šalát s reďkovkou a kyslou smotanou; hrušky v sladkej omáčke; čerstvá ovocná alebo zeleninová šťava; chlieb.
• Obed: nápoj z čakanky, sušienky.
• Večera: zeleninový šalát s majonézou, chudá šunka, chlieb, čaj.
• Pred spaním: kyslé mlieko.

štvrtok:

• Prvé raňajky: krupica s mliekom, maslo, holandský syr, káva so smotanou, chlieb.
• Druhé raňajky: sleď, uhorky, chlieb, čaj s sušienkami.
• Obed: mäsová polievka; nízkotučné varené mäso; vyprážané zemiaky; surový karfiolový šalát; šľahačka s čerešňovým džemom; čerstvá ovocná alebo zeleninová šťava; chlieb.
• Bezpečné, kakao, muffin.
• Večera: palacinky s tvarohom a ovocným krémom, čerstvo vylisované ovocné alebo zeleninové šťavy.
• Pred spaním: granátové jablko.

Utorok:

• Prvé raňajky: varené vajce, chudá šunka, káva so smotanou, maslo, hematogénová piškótová torta, chlieb.
• Druhé raňajky: pohánková kaša s maslom, zelenina (strúhaná mrkva, kyslá kapusta, reďkovky, cibuľa, paradajky, zelený šalát, špenát, reďkovka, karfiol), kompót zo sušeného ovocia.
• Obed: hrachová polievka; steak; dusená zelenina alebo zeleninový šalát; čerstvé ovocie; čerstvá ovocná alebo zeleninová šťava; chlieb.
• Večera: hríbové karbonátky, čerstvo vylisované ovocie alebo ovocná šťava, chlieb.
• Pred spaním: dogrose bujón.

piatok:

• Prvé raňajky: tvaroh so zakysanou smotanou, rezance s hematogénom, maslo, čaj s mliekom, chlieb.
• Druhé raňajky: rybí puding s omáčkou z vajec, ovocia alebo čerstvého džúsu, chlieb.
• Obed: nakladaná polievka s pečeňou, hovädzie mäso s cuketou, bobuľovitá želé, ovocie, čerstvo vylisovaná ovocná alebo zeleninová šťava, chlieb.
• Večera: šťuka v cesto, ovocné želé, chlieb.
• Spánok: dogrose decoction alebo kvasnicový nápoj.

sobota:

• Prvé raňajky: rezeň v krutónoch, zeleninový šalát, chlieb, ovocie alebo čerstvý džús.
• Druhé raňajky: miešané vajcia so smaženými zemiakmi, zeleninový šalát, hematogénová piškotová torta, ovocie, káva so smotanou, chlieb.
• Obed: polievka v mäsovom vývare so zakysanou smotanou; Pečené mäso; varené zemiaky; torta; čerstvá mrkvová šťava, ovocie.
• Večera: palacinky s medom alebo džemom, mlieko.
• Pred spaním: kyslé mlieko.

nedeľa:

• Prvé raňajky: pečeň alebo sleď paštéta so zemiakmi, chlieb, maslo, syr, zeleninový šalát, káva so smotanou, ovocie.
• Druhé raňajky: mäkké varené vajce, kefír, chlieb.
• Obed: zeleninová polievka so zakysanou smotanou; čerstvý paradajkový šalát; jahňacie pilaf s ovocím; čerstvá ovocná alebo zeleninová šťava; chlieb.
• Večera: varené kurča, syrové koláče s malinovým želé, mlieko.
• Pred spaním: infúzia dogrose.

Výživa pre chudokrvnosť nedostatku železa - ktoré potraviny zvyšujú hladiny hemoglobínu?

Obsah článku:

Anémia je choroba, ktorá je dnes diagnostikovaná u každého siedmeho obyvateľa našej krajiny. Mnohí však ani netušia, že majú tento problém, odpisujú symptómy, ktoré sa zdajú byť normálnou únavou z domácich a pracovných problémov.

Vskutku, anémia sa dá ľahko zamieňať s fyzickou a emocionálnou únavou, ale v skutočnosti je to najčastejšie príznakom nejakého iného ochorenia.

Anémia sa vyznačuje poklesom hemoglobínu, poklesom počtu červených krviniek a vývojom hladovania kyslíka v krvi. A jednou z hlavných úloh vo vývoji anémie je nezdravá výživa, napríklad časté jedlo ako škodlivé nezdravé jedlo a nedostatok použitých vitamínov, mikro a makro prvkov.

Čo je anémia z nedostatku železa a akú úlohu hrá hemoglobín v krvi?

Existuje niekoľko typov anémie:

• Nedostatočný - vyskytuje sa pri nedostatku vitamínov, mikro- a makroprvkov (najčastejšie železa), ktoré hrajú dôležitú úlohu pri tvorbe krvi.
• Hemolytická deštrukcia, väzba erytrocytov v dôsledku vážnej otravy chemickými látkami (jedmi), genetickými ochoreniami, častými silnými stresmi, vystavením veľmi nízkym teplotám a iným faktorom.
• Kosáčik - mutácia červených krviniek, získavanie krvných buniek nepravidelného tvaru. Tento druh sa pripisuje dedičným ochoreniam.
• Hypo- a aplasticko - závažný typ anémie spojený so zhoršenou tvorbou krvi v kostnej dreni.
• Akútne a chronické post-hemoragické - výsledkom veľkej straty krvi (rany, krvácanie).

Anémia s nedostatkom železa (nedostatok železa) je najčastejším typom anémie v našom regióne a úplný krvný obraz ju pomôže diagnostikovať tam, kde sú indikované hladiny hemoglobínu.

Je to hemoglobín, ktorý transportuje kyslík krvou do orgánov a tkanív u ľudí a zvierat. Ak sa hladina hemoglobínu zníži, nastane podvýživa buniek, čo má za následok hladovanie kyslíkom.

Všeobecne sú akceptované ukazovatele normálneho hemoglobínu:

• Pre ženy - od 120 do 140 g / l, pre mužov - od 130 do 160 g / l.
• Miera hemoglobínu u detí závisí od veku dieťaťa. Napríklad u novorodenca, ktorý má len 1 až 3 dni, sa hemoglobín zvyčajne pohybuje v rozmedzí od 145 do 225 g / l, vo veku 3-6 mesiacov - od 95 do 135 g / l. Potom od 1 roka do veku väčšiny sa rýchlosť hemoglobínu postupne zvyšuje a stáva sa rovnakou ako u dospelých.
• U tehotných žien je rýchlosť hemoglobínu v krvi od 110 do 140 g / l, to znamená, že sa môže znížiť už od najskorších termínov, pretože rast plodu je vždy rýchla spotreba zásob železa a kyseliny listovej.

Príčiny a príznaky anémie

Poďme zistiť, prečo je anémia nedostatku železa a ako jesť správne, aby sa zvýšila hladina železa v krvi.

Najčastejšie príčiny anémie sú:

1. Významná strata krvi, ktorá sa môže vyskytnúť počas operácií alebo poranení, ťažká menštruácia u žien, ako aj trvalá strata krvi u pacientov s hemoroidmi a u pacientov s vredom.
2. Rôzne mentálne poruchy nepriaznivo ovplyvňujú stav tela ako celku a obzvlášť silne ovplyvňujú imunitný systém, ktorý môže tiež vyvolať zvýšenie hladín hemoglobínu.
3. Sedavý životný štýl, alebo naopak, nadmerná trvalá práca, psychická aj fyzická, vedie k rýchlej konzumácii prospešných látok v tele a anémii z nedostatku železa.
4. Choroby obličiek, žalúdka, čriev - ďalšia príčina anémie.
5. Prítomnosť takých parazitov ako červov v tele tiež vyvoláva rozvoj anémie z nedostatku železa.
6. Infekčné a onkologické ochorenia samotné sú hrozbou pre život a zdravie a okrem toho sú dobrou pomôckou pre rozvoj anémie. Naproti tomu anémia tieto choroby váži a prispieva k ich progresii.
7. Nesprávna výživa. V dôsledku použitia výrobkov, ktoré obsahujú málo alebo zle absorbované železo, sa v tele vyskytuje nedostatok železa.

V dôsledku týchto a mnohých ďalších dôvodov sa príznaky anémie začínajú objavovať, podobné normálnej dennej únave.

Príznaky anémie:

• Apatia ku všetkým udalostiam v živote.
• Únava.
• Neustály pocit slabosti v celom tele.
• Nevoľnosť, časté bolesti hlavy a zápcha.
• Ospalosť počas dňa a závraty, ku ktorým dochádza bez príčiny.
• Tinnitus.
• Suchosť ústnej sliznice.
• Bledá pokožka, krehké vlasy a nechty, zubný kaz.
• Možno aj dlhá prítomnosť subfebrilnej teploty - 37-37,5 °.
  

Iron Rich Foods - Zoznam

Ako sa zbaviť chudokrvnosti nedostatku železa pomôže jesť správne potraviny bohaté na železo.

Iron Rich Foods List

Pôvod zvierat:

Pôvod rastlín:

• Krupica - pohánka, strukoviny.
• Zelenina - paradajky, repa, zemiaky, zelenina, mrkva, paprika.
• Ovocie - granátové jablko, hruška, ríbezle, jablko, slivka, marhule, kdoule, tomel.
• Bobule - ríbezle, čučoriedky, jahody, jahody.
• Huby.

nápoje:

• Švestková šťava.
• Čaj s medom a citrónom.
• Hroznová a jablková šťava.
• Paradajková šťava.
• Mrkvová šťava
• Beet Juice

Obsah železa vo výrobkoch (na 100 g):

• 72 mg - fazuľa
• 51 mg - Lieskové orechy
• 45 mg - Ovsené vločky
• 37 mg - syr z odstredeného mlieka
• 31 mg - Pohánka
• 29,7 mg - Bravčová pečeň
• 20 mg - hrach
• 19 mg - pivovarské kvasinky
• 16 mg - Sea Kale
• 15 mg - Jablká (sušené ovocie)
• 12 mg - Sušené marhule
• 9 mg - Blueberry
• 9 mg - Hovädzie pečeň
• 6, 3 mg - srdce
• 5 mg - Hovädzí jazyk

Lekárske poradenstvo

Je možné a nevyhnutné bojovať proti anémii nedostatku železa nielen pomocou liekov. Veľmi účinný v tomto prípade je vyvážená strava - diéta bohatá na železo, vitamíny, mikroelementy.

• Jeden deň v ľudskom tele s jedlom by mal dostať aspoň 20 mg železa.
• Železo sa lepšie vstrebáva v tele, ak je kombinované s potravinami bohatými na vitamín C. Napríklad môžete jesť kašu a čerstvé granátové jablko, mäso a džús.

Ako zvýšiť hladinu hemoglobínu u dieťaťa?

Na boj proti anémii nedostatku železa u detí akéhokoľvek veku je potrebné. Napríklad u dojčiat vedie zníženie hemoglobínu k hladkému kyslíku celého organizmu, čo znižuje fungovanie nervového systému dieťaťa a vážne ovplyvňuje jeho fyzický a duševný vývoj. V dôsledku toho môže dieťa často plakať, začať, byť podráždené.

Rodičia okamžite vstúpia do paniky, podozrenie z prítomnosti nejakej choroby z oblasti neurológie, ale v prvom rade stojí za to venovať pozornosť rýchlosti hemoglobínu v krvi dieťaťa.

Ak chcete vyliečiť chudokrvnosť z nedostatku železa u detí, je potrebné vyvážiť výživu matky. Ak už dieťa dostalo doplnkové potraviny, musíte sa postarať o správny systém kŕmenia. Za týmto účelom by mala dojčiaca matka aj dieťa jesť pohánku, mäso, repu, jablká a jablkovú šťavu, šťavu z granátových jabĺk.

Pre deti staršie ako 3 roky nie je vôbec normalizácia potravín obsahujúcich železo zložitá. V tomto veku môžete jesť takmer všetko, berúc do úvahy iba individuálnu neznášanlivosť produktov a alergické reakcie.

Ako jesť s anémiou tehotné a dojčiace ženy?

Počas tehotenstva musí žena zabezpečiť, aby jej telo dostalo toľko vitamínov, minerálov a ďalších živín, ktoré majú dosť pre seba a pre svoje nenarodené dieťa.

Pretože nedostatok železa vyvoláva pokles hladiny hemoglobínu a tým vedie k hladovaniu kyslíkom, negatívne to ovplyvňuje matku aj dieťa.

Zvlášť desivé je, že sa zvyšuje riziko vývoja plodu. To je dôvod, prečo tehotná žena potrebuje vážne sledovať svoju stravu. Lekári preto odporúčajú jesť čo najviac potravín obsahujúcich železo.

1. Čierny čaj pre tehotné ženy by mal byť nahradený zeleným - prispieva k lepšej absorpcii železa.
2. Pitie šťavy z granátového jablka na zvýšenie hemoglobínu by malo byť v malých množstvách - nadmerná konzumácia vyvoláva zápchu.
3. Ošetrovateľská matka, podobne ako tehotné ženy, by mala dostať dostatočné množstvo železa z potravy, pretože dieťa ho dostane s materským mliekom.
4. Ak máte problémy, ako je hnačka, diskutujte o svojej strave s odborníkom na výživu a lekárom - odborníci budú môcť vytvoriť kompletné menu.

Prevencia anémie u pacientov s diabetom

U pacientov s diabetes mellitus dochádza k poškodeniu obličiek, a to k produkcii hormónu erytropoetínu. On zase vysiela signály do červenej kostnej drene a on už produkuje červené krvinky. Pri nefropatii cukru zomierajú bunky, ktoré produkujú erytropoetín, takže dochádza k renálnemu zlyhaniu a anémii.

Bohužiaľ, u pacientov s diabetes mellitus je anémia veľmi častým javom. Môže sa však vyliečiť len užívaním liekov obsahujúcich erytropoetín v kombinácii s vyváženou stravou bohatou na vitamíny a mikroelementy.

Na prevenciu anémie u diabetických pacientov sa odporúča diéta s vysokým obsahom železa a kyseliny listovej. K tomu, jesť pohánka, strukoviny, zelenina, zeleninové šťavy, tomel, granátové jablká.

Recepty na zvýšenie hladín hemoglobínu v krvi

Existuje mnoho receptov, ktoré pomáhajú zvýšiť hemoglobín v krvi.

1. Vezmite libru hrozienok, sušených marhúľ, vlašských orechov a sliviek, ako aj jedného citróna. Všetko stáčame cez mlynček na mäso, pridáme asi 350 g medu. Výsledná zmes sa umiestni do misky alebo nádoby a spotrebuje sa pred jedlom 2 lyžice 3 krát denne.
2. Varenie dennej repy-mrkvovej šťavy s medom. Na to potrebujeme 50 g repnej šťavy, 100 g mrkvovej šťavy a 1 polievkovú lyžicu medu. Všetky prísady sú dôkladne premiešané a ukazuje sa, že ide o lahodný sladký nápoj. Odporúča sa používať takúto šťavu ráno pre lepšiu absorpciu vitamínov, ktoré obsahuje.
3. Polovica šálky jablkovej šťavy by sa mala zmiešať s rovnakým množstvom brusnicovej šťavy. Výsledný nápoj dopĺňame 1 polievkovou lyžicou šťavy z červenej repy - a šťava bohatá na železo je pripravená! Odporúča sa piť najmenej 4-5 krát týždenne.
4. Brúsiť pohár vlašských orechov a pol šálky surovej pohánky s mlynčekom na kávu do stavu múky. Pridajte 100 g medu a dôkladne premiešajte. Výsledná zmes by mala byť konzumovaná 1 polievková lyžica 3 krát denne pred jedlom.
5. Najjednoduchší recept, ktorý rýchlo zvyšuje hemoglobín, je nápoj pozostávajúci z rovnakých častí prírodných jabĺk, mrkvy, granátového jablka, repy a hroznových štiav. Sladkosti môžu byť podávané na pitie s pomocou 1-2 lyžice medu.

Zakázané výrobky pre chudokrvnosť: čo robiť, aby sa zvýšila absorpcia železa?

Správna výživa zahŕňa nielen jesť potraviny bohaté na železo. Je tiež dôležité si uvedomiť, že existuje množstvo potravín a nápojov, ktoré spomaľujú vstrebávanie železa. V zásade, ak nemáte alergie, môžete jesť takmer všetko, ale pokiaľ ide o vstrebávanie železa, je stále lepšie odmietnuť niektoré potraviny.

• tuky
• Výrobky bohaté na múku
• čaj
• káva
• Sýtené nápoje s kofeínom
• konzervácia
• ocot
• alkohol
• Potraviny bohaté na vápnik

Dôležité vedieť! Silné alkoholické nápoje a ich rôzne náhradné náhrady vyvolávajú rozvoj syndrómu koagulačnej poruchy. Sú škodlivé pre zdravého človeka a pre pacienta s anémiou z nedostatku železa sú mimoriadne nebezpečné.

Existuje aj niekoľko pravidiel, ktoré prispievajú k lepšiemu vstrebávaniu železa z výrobkov:

1. Snažte sa kombinovať zeleninu s mäsom a pečeňou. Zelenina, najmä repa a mrkva, sú schopné začať proces regenerácie železa obsiahnutého v mäse.
2. Vitamín C urýchľuje vstrebávanie železa, preto je žiaduce jesť spolu. Napríklad pohánka s mäsom alebo zeleninou s rybami sa môže vyprať pomarančovým džúsom.
3. Med zlepšuje vstrebávanie železa. Lekári odporúčajú denné užívanie 50-70 gramov tejto sladkosti. Pomôže nielen vyrovnať sa s anémiou, ale aj posilní ochranné vlastnosti organizmu ako celku.
4. Hruška urýchľuje proces obnovenia normálnej koncentrácie hemoglobínu v krvi. Lekári často odporúčajú jesť hrušky s anémiou, najmä ak je liečba liekmi neúčinná.

Všetky tieto jednoduché pravidlá výrazne zlepšia proces vstrebávania železa v tele a pomôžu v čo najkratšom čase zbaviť sa anémie z nedostatku železa.

Menu na 7 dní

Pri zostavovaní ponúk na prevenciu a liečbu anémie z nedostatku železa použite zoznamy schválených liekov a tiež zvážte individuálnu toleranciu.

Deň 1:

Raňajky. Pohanková kaša a paradajková šťava.
Obed. Zeleninový guláš, kúsok vareného mäsa, šťava z granátového jablka.
Večera. Zeleninový šalát, bobule.

Deň 2:

Raňajky. Omeleta s kúskom vareného mäsa alebo dusených rýb.
Obed. Pyré z strukovín, pečené mäso, šťava z repnej mrkvy.
Večera. Pohánka s hovädzou pečeňou, granátovým jablkom.

Deň 3:

Raňajky. Ovsené vločky s ovocím, zelený čaj.
Obed. Kuracie prsia zeleninová polievka, mrkvová šťava.
Večera. Ryža a pečené ryby, hroznový a jablkový džús.

Deň 4:

Raňajky. Müsli a šťava z granátového jablka.
Obed. Hrachová polievka s mäsom a paradajkovou šťavou.
Večera. Pohánka s vnútornosťami, zeleninová šťava.

Deň 5:

Raňajky. Tvaroh s ovocím, čerstvé.
Obed. Polievka s vnútornosťami, zelený čaj.
Večera. Zemiaková kaša s mäsom, paradajkovou šťavou.

Deň 6:

Raňajky. Pohánka s hrozienkami, zelený čaj.
Obed. Zeleninový guláš, hovädzia pečeň, mrkvová šťava.
Večera. Zemiaková kaša, dusené mäso, zeleninový šalát, šťava z granátového jablka.

Deň 7:

Raňajky. Müsli a zelený čaj.
Obed. Dusená zelenina, mäso, šťava z granátového jablka.
Večera. Ryžová kaša s rybím šalátom a čerstvým zeleninovým šalátom, hroznovým a jablkovým džúsom.

Ako vidíte, výživa v prípade anémie z nedostatku železa môže byť nielen bohatá, ale aj chutná. Postupujte podľa odporúčaní odborníkov na výživu - a zabudnete na takéto nepríjemné ochorenie ako anémia!