Výživa s microstroke mozgu

Mikroproces sa vo väčšine prípadov vyvíja na pozadí chorôb sprevádzaných metabolickými poruchami. Správne organizovaná výživa pre akútne obehové poruchy mozgu je kľúčovým bodom, ktorý je dôležitý pre rýchle zotavenie. Zdravá strava pomáha pacientovi kontrolovať krvný tlak a hmotnosť, znižuje riziko opakovanej vaskulárnej krízy, pomáha vrátiť sa k normálnemu životu rýchlejšie. Odborníci na výživu Yusupovskogo nemocnice, aby individuálne menu pre každého pacienta, s prihliadnutím na odporúčania ošetrujúceho lekára.

Profesionálni kuchári dbajú na želania každého pacienta. Pripravujú jedlá z prírodných produktov vysokej kvality. Váš lekár určí typ diétneho stola, súbor jedál a frekvenciu príjmu potravy. Jedlo po mikro mŕtvici pre ženy a mužov je rovnaké.

Pacienti počas hospitalizácie sú v pohodlných oddeleniach s vysokou úrovňou služieb. V každej komore sú klimatizačné zariadenia, ktoré zabezpečujú optimálne tepelné podmienky. Pacientom sú plne poskytnuté produkty osobnej starostlivosti. Pozorný a pohotový personál rýchlo rieši všetky problémy.

Neurológovia predpisujú lieky, ktoré pomáhajú obnoviť krvný obeh v postihnutých oblastiach mozgu. Pacienti dostávajú najúčinnejšie lieky, ktoré majú minimálne vedľajšie účinky. Vďaka inovatívnym metódam rehabilitácie a integrovanému prístupu k liečbe sa ich poškodené funkcie rýchlo obnovujú.

Strava po mikrokroku

Po akútnom porušení mozgového obehu potrebujú pacienti plnohodnotnú diétu, ktorá zabezpečí, že do tela vstúpi vyvážené množstvo bielkovín, tukov a sacharidov. Nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy je adekvátne množstvo vitamínov a minerálnych látok v konzumovaných potravinách. Po úraze je dôležité pozorovať vodný režim.

Pri výbere výrobkov, z ktorých budú pripravené jedlá, odborníci na výživu odporúčajú uprednostniť celé zrná alebo výrobky z nich vyrobené. Po úraze by ste mali jesť oranžové a tmavo zelené potraviny, jedlá z hrachu a fazule. Každý deň by malo byť v ponuke dostatok čerstvého, mrazeného alebo sušeného ovocia a bobúľ.

V strave by mali byť nízkotučné mliečne výrobky. Na to, aby sa telu poskytli živočíšne bielkoviny, biela hydina, teľacie mäso, sú najlepšie vhodné chudé ryby. Hlavnými zdrojmi tuku sú orechy a ryby. Pacienti po mikroprocese by sa mali vyhnúť konzumácii tuku, margarínu, minimalizácii porcie masla.

Diéta po cievnej mozgovej príhode je zameraná na zníženie rizika recidívy. Pri výbere potravín by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim kritériám:

• nutričná hodnota (kalórie);
• prítomnosť tuku;
• prítomnosť nasýtených a trans-tukov;
• je tu nejaký cholesterol;
• obsah solí a vláknových vlákien.

Obmedzenie príjmu trans-tukov zníži hladinu cholesterolu v krvi, čo má veľký význam pre poškodenie mozgu. Strava bohatá na nasýtené tuky zvyšuje hladinu cholesterolu, prispieva k rozvoju kardiovaskulárnych ochorení, aterosklerózy mozgových ciev. Mnohé z nich sú obsiahnuté v Smaltse, tvrdých syroch, vaječných žĺtkoch, zmrzline, kokosovom oleji a oleji z palmových jadier. Obmedzenie použitia týchto produktov je obzvlášť dôležité pre pacientov po mikro-mŕtvici trpiacej cukrovkou.

Čo môžete jesť po mikro-mŕtvica

S cieľom znížiť množstvo nasýtených tukov v potrave sa odporúča nahradiť maslo margarínom, mastným syrom s nízkym obsahom tuku. Keď robíte diétu po úraze, môžete zahrnúť nie obyčajnú zmrzlinu do stravy, ale mrazené ovocné šťavy alebo nízkotučné chladené jogurty. Namiesto mastných omáčok a obväzov na šaláty sa odporúča použiť olivový olej. Po akútnom narušení mozgovej cirkulácie je potrebné vybrať si na obale, na ktorom je napísané, že obsahujú prírodné rastlinné oleje a neobsahujú trans-tuky.

V strave ľudí, ktorí utrpeli mikroproces, by mali byť vyprážané potraviny vymenené pečené na grile alebo v rúre, varené v dvojitom kotle alebo varené. S cieľom obmedziť obsah cholesterolu v potravinárskych výrobkoch sa odporúča rezať viditeľný tuk z mäsa a pokožku z vtáčieho mäsa. Jedna porcia mäsa by nemala obsahovať viac ako 150 gramov. Pacienti s vysokým rizikom akútnej cerebrovaskulárnej príhody, ktorí trpia arteriálnou hypertenziou, by mali znížiť obsah soli v potrave. Prispieva k zadržiavaniu tekutín v tele, čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku. Stolovú soľ možno nahradiť bylinkami a korením.

Čo nie je jesť po mikroproces

Je potrebné úplne vylúčiť akékoľvek pečenie, chlieb, koláče, buchty, margarín, sladkosti a maslo zo stravy pacientov po mikro-mŕtvici. V jedálnom lístku by nemali byť jedlá z mastných mäsa a rýb, údené mäso a uhorky. Po akútnom porušení mozgového obehu sú vyprážané potraviny, bravčové mäso, jahňacie mäso kontraindikované pacientom.

Neurológovia v Jusupovskej nemocnici odporúčajú pacientom po mikro-mŕtvici vzdať sa alkoholu v akejkoľvek forme. Jedinou výnimkou, ktorá sa dá urobiť, je prírodné červené víno. Váš lekár musí objasniť, koľko tohto nápoja možno konzumovať.

Kuchári Yusupovskej nemocnice pripravujú jedlá s dodržiavaním benígnych technológií: dusenie, varenie v pare, v rúre. Počas varenia nepridávajte žiadne oleje a soľ, odstráňte vrstvu tuku vytvorenú na povrchu výrobkov. Oni používajú rôzne recepty, ktoré umožňujú diverzifikovať menu, aby sa jedlá chutné a zdravé.

Jedlo po mikroprocese doma

Po liečbe v nemocnici Yusupov pacienti pokračujú v rehabilitácii doma. Jej neoddeliteľnou súčasťou je diéta. Je navrhnutý tak, aby spĺňal všetky lekárske štandardy. Odborníci na výživu Yusupovskogo nemocnice vziať do úvahy prítomnosť komorbidít, gastronomické preferencie osoby.

Doma môžete ľahko pripraviť veľa zdravých jedál. V strave pacienta po mikro-mŕtvici, by malo byť dostatočné množstvo baklažánu, kapusta, cuketa, mrkva a reďkovky. Na deň by mal jesť až 400 gramov ovocia a zeleniny. Nevzdávajte sa používania banánov. Sú bohaté na draslík, čo má pozitívny vplyv na stav ciev.

Pri konzumácii strukovín je telo nasýtené kyselinou listovou, čo znižuje riziko recidívy mikro-mŕtvice o 20%. Je ťažké preceňovať výhody čučoriedok v období po mŕtvici. Anthokyanosidy, ktoré sú obsiahnuté v bobuliach, neumožňujú, aby sa červené krvinky držali pohromade a chránili cievy pred deštrukciou, čo môže zabrániť opakovanému akútnemu porušeniu mozgového obehu.

Byť doma po mikroprocese by ste nemali odmietnuť beztukové mliečne výrobky. V strave by mal byť tvaroh, ryazhenka a kefír. Lekári odporúčajú domácu pitnú šťavu, kompot zo sušeného ovocia, šípkový vývar a slabý čaj.

V strave po úraze musí obsahovať vitamíny a minerály. Vitamín B6 je prítomný v nasledujúcich produktoch:

• mrkva;
• slnečnicové semená;
• vlašské orechy;
• špenát;
• hrach;
• sleď;
• losos.

Draslík je bohatý na strukoviny a celé zrná a kyselina a-pinolová sa nachádza v morských rybách. Dôležitou súčasťou menu po mikro mŕtvici je ovocie a zelenina, semená a orechy. Energetická hodnota výrobkov spotrebovaných za deň by nemala presiahnuť 2,5 tisíc kilokalórií.

Zavolaním sa môžete dohodnúť s lekármi Yusupovskej nemocnice. Po vyšetrení a výsledkoch testov neurológovia spolu s odborníkom na výživu určia optimálnu diétu zameranú na zotavenie z mikroprocesu. V kombinácii s drogovou terapiou a fyzickou rehabilitáciou bude spoľahlivým prostriedkom prevencie cievnych ochorení mozgu.

Základné princípy výživy v mikrokroku

Mikroproces je krátkodobá cirkulačná porucha v mozgu. Výskyt tohto stavu môže spôsobiť rozvoj hemoragickej alebo ischemickej extenzívnej mŕtvice. Aby sa zabránilo takýmto dôsledkom, vyžaduje sa liečba. Jedným z opatrení liečby je diéta po úraze.

Prečo je diéta dôležitá?

Diétna výživa nie je zbytočná, je najdôležitejším opatrením v boji proti mikrokroku. Jeho účinnosť je vedecky dokázaná. Úlohy diéty sú nasledovné:

1. Znížiť množstvo zlého cholesterolu a škodlivých tukov v krvi, aby sa zabránilo ich hromadeniu.
2. Normalizujte krvný obeh v celom tele, najmä v hlave.
3. Zabrániť rozvoju recidívy mikrokroku a výskytu rozsiahlej mŕtvice.
4. Zlepšiť celkový zdravotný stav pacienta, pomôcť mu zotaviť sa rýchlejšie.

Vedci ukázali, že diéta je obzvlášť dôležitá v prvom týždni po menšej mozgovej príhode. Správne zvolená tabuľka vám umožňuje predĺžiť životnosť pacienta na mnoho rokov.

Aká je podstata diéty po úraze?

Pozorovanie diéty pomocou mikroprocesu pomáha rýchlo a úspešne rehabilitovať organizmus a významne znížiť riziko vzniku rozsiahlej mozgovej príhody. Podstatou výživy je, že v strave by nemali byť prítomné výrobky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú stav ciev, kvalitu krvi.

Preto menu nezahŕňa mastné, vyprážané potraviny, obmedzuje spotrebu soli a cukru. Väčšia preferencia vo vývoji stravy je daná zelenine a ovocím, pretože obsahujú veľa vitamínov, vlákniny a minerálov.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať spôsobu varenia. Ideálnou možnosťou je varenie. Môžete tiež piecť, guláš. Ale v žiadnom prípade nemôžete vyprážať jedlo, pretože v tomto procese zmiznú všetky živiny potravín a namiesto nich sú nebezpečné karcinogény.

Konzumácia s diétou po úraze by sa mala vždy vykonávať v rovnakom čase a najlepšie v pravidelných intervaloch. Jesť sa vyžaduje 4 krát denne, ale v malých porciách, aby sa zabránilo prejedaniu. Kalorické jedlá denne by nemali byť väčšie ako 3000.

Strava tiež vyžaduje pitný režim. V deň, keď je pacient povinný vypiť aspoň 1,5 litra. To umožní rýchlejšie odstránenie škodlivých látok z tela, ktoré sú schopné blokovať mozgové cievy.

Zakázané výrobky

Výživa s mikroprocesom mozgu vždy vyžaduje opustenie špecifického zoznamu produktov. A najzaujímavejšie je, že človek musí z menu vylúčiť jedlo, ktoré miluje najviac.

Medzi zakázané produkty patria:

1. Rýchle občerstvenie
2. Mastné mliečne výrobky, mäsové výrobky.
3. Cukrovinky.
4. Chocolate.
5. Vyprážané jedlo.
6. Majonéza, horúca omáčka.
7. Údené mäso.
8. Klobásy.
9. Konzervované potraviny.
10. Vaječné žĺtky.
11. Alkohol, silný čaj a káva.

Je tiež dôležité obmedziť príjem soli. Povolené na denné použitie na varenie najviac 3 g.

UPOZORNENIE. Pacient musí jasne pochopiť, že používanie týchto výrobkov je prísne zakázané, aj keď vznikne neodolateľná túžba. V opačnom prípade sa zotavenie tela spomalí a riziko opätovného výskytu mikrokroku sa zvýši.

Povolené výrobky

Lekár pripraví menu muža alebo ženy po mikro-mŕtvici. Zároveň je založený na stave pacienta, existujúcich patológiách v tele. Po prvé, lekár vám odporučí zvýšiť množstvo čerstvej zeleniny a ovocia v strave.

Obsahujú veľa vitamínov, minerálov, vlákniny. Vďaka ich použitiu je metabolizmus normalizovaný, cievy sú zbavené usadenín cholesterolu. Tráviaci systém zvláda trávenie ovocia a zeleniny, takže sú zahrnuté v menu všetkých pacientov. Je užitočné jesť jablká, banány, mrkvu, kapustu, tekvicu.

V prípade bunkového delenia, boja proti nekróze a atrofii tkaniva potrebuje ľudské telo dostatok proteínu. Preto by v strave mali byť potraviny bohaté na ne. Môžete získať bielkoviny z chudého mäsa, morských rýb, strukovín.

PAY ATTENTION. Lekári neodporúčajú po mikroprocese sa zapojiť do mäsových jedál, dokonca aj tých s nízkym obsahom tuku. Pre pacientov stačí jesť mäso 3 krát týždenne.

Ak chcete poskytnúť telu zdravé tuky, lekári odporúčajú používanie rastlinných olejov. Dôležitým prvkom pre pacientov je draslík. Nachádza sa v dátumoch, hrozienkach, slivkách, orechoch, morskom kale, celozrnných zrnách. Tiež potrebné pre telo počas rehabilitácie vitamínu B6, ktorý pomáha predchádzať ateroskleróze. Môžete si ho konzumáciou špenátu, pšeničných klíčkov, brokolice, vlašských orechov.

Pre milovníkov sladkostí je povolené použitie džemu, medu, cukrovinky, ale bez čokolády. Ak pacient stále trpí cukrovkou alebo obezitou, potom sú takéto sladkosti zakázané.

Microstroke a alkohol

Ľudia, ktorí majú veľký záujem o alkoholické nápoje, sa najviac podriaďujú rozvoju malej mozgovej mŕtvice. Alkohol nepriaznivo ovplyvňuje stav plavidiel, najprv ich rozširuje a potom ich prudko zužuje. Z tohto dôvodu sú steny tepny poškodené, existuje vysoké riziko krvácania.

Alkohol je obzvlášť nebezpečný pre ľudí, ktorí už utrpeli mŕtvicu. Často sa stáva, že pacient, ktorý je pitnou osobou, odmieta odstrániť alkohol z jeho stravy. V dôsledku toho bude v krátkom čase prekonaný opakujúcim sa úderom, ktorý často končí smrťou.

Preto lekári dôrazne odporúčajú pacientom, aby sa vzdali užívania alkoholu. Ak človek trpí alkoholizmom, mal by nasmerovať všetku svoju silu na boj proti tejto závislosti. V opačnom prípade bude aj pomoc lekárov neúspešná.

Mŕtvica diéta

Popis k 16.5.2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 1 mesiaci
• Podmienky: neustále
• Náklady na výrobky: 1700-1900 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Ischemická cievna mozgová príhoda je stav, ktorý sa vyvíja v dôsledku zníženia krvného zásobenia mozgu v arteriálnom bazéne. To vedie k ischémii tejto oblasti a vzniká nekróza mozgového tkaniva. Klinicky sa to prejavuje výskytom pretrvávajúcich (viac ako 24 hodín) fokálnych príznakov, ktoré zodpovedajú poškodeniu cievneho systému a identifikácii akútneho infarktu mozgu pri CT alebo MRI.

Najčastejšou príčinou ischemickej cievnej mozgovej príhody je trombóza alebo embólia na pozadí aterosklerózy mozgových ciev. S porážkou veľkých tepien, pomerne rozsiahlych mozgových infarktov s ťažkými príznakmi a ťažkým priebehom. S porážkou malých tepien sa vyvíja mikroproces - srdcové infarkty s malými léziami, takže poruchy sú ťažko viditeľné a ich zotavenie sa objavuje rýchlo. Môže to byť znecitlivenie tváre, závraty alebo náhla bolesť hlavy, nekoordinovanosť, neznášanlivosť jasného svetla a hlasné zvuky. Pacienti často túto pozornosť nevenujú a zostávajú bez nevyhnutnej liečby.

Liečba zahŕňa základnú terapiu (udržiavanie krvného tlaku, normalizáciu respirácie, reguláciu homeostázy, redukciu edému mozgu, elimináciu hypertermie) a špecifickú terapiu - trombolýzu, protidoštičkovú liečbu, antikoagulačné (ak je indikované) a dokonca aj chirurgickú liečbu. Dôležitým bodom je výživa. Čo by mala byť diéta pre mŕtvicu?

Keď je vedomie inhibované alebo je prehltnuté, jedlo v nemocnici sa vykonáva pomocou sondy so špeciálnymi zmesami (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), ktorých energetická hodnota sa pohybuje medzi 1800-2400 kcal. Pre každého pacienta sa vypočíta denné množstvo proteínu, tuku a sacharidov a podá sa určité množstvo zmesi.

Prostredníctvom sondy môžete zadávať jedlo a jedlo. Povolené sú nízkotučné varené mäso a ryby, ktoré dvakrát prechádzajú cez mlynček na mäso a pretierajú sa cez sito. Výsledná pyré sa zmieša s kašovitou bočnou miskou a bujón sa pridá k požadovanej konzistencii, ktorá prechádza sondou. V deň, keď pacient dostane 50 g rýb a 150 g mäsa, 200 ml kefíru, 600 ml mlieka, 150 g tvarohu, 50 g kyslej smotany. Nápoje sa pripravujú pyré, zriedia sa mliekom alebo vývarom.

Zemiaky, mrkva, repa, karfiol, cuketa, tekvica sú dobre uvarené v mäkkom a rozdrvené do stavu zemiakovej kaše. Ak je možné pacienta prehltnúť, prenesú sa do nezávislej výživy: tekuté kaše, šťavy, ovocné a zeleninové pyré, polievky s mäsom, rozomleté ​​v mixéri. Nápoje sú povolené čaj s mliekom, kakaom s mliekom, džúsy, čaj šípky.

Diéta pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu by mala byť v súlade s odporúčaniami lekárskej tabuľky 10C, ktorá je predpísaná pre vaskulárnu aterosklerózu. Táto terapeutická výživa je zameraná na normalizáciu metabolizmu lipidov a spomalenie progresie aterosklerózy. Obsahuje fyziologické množstvo bielkovín, živočíšny tuk, jednoduché sacharidy a soľ (4-5 g) sú obmedzené. Výživa je obohatená o rastlinné oleje, ktoré obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny a vlákninu (obilniny, zeleninu a ovocie).

Výživa po ischemickej cievnej mozgovej príhode je teda založená na nasledujúcich princípoch:

• normalizácia krvného cholesterolu, pretože hlavnou príčinou cievnej mozgovej príhody je ateroskleróza a poruchy metabolizmu lipidov;
• obmedzenie kalórií v dôsledku cukru a pečenia;
• kontrolovať krvný tlak redukciou soli v potrave. Jedlo sa pripravuje bez neho a pridáva sa 4-5 g do riadu;
• vysoko kvalitné vitamínové zloženie (najmä kyselina listová, vitamíny B6, B12, E);
• spotreba tekutín do 1,2 litra;
• maslo sa nechá až 20 g denne a až 30 g rastlinného oleja;
• odporúča pravidelné stravovanie (až 5-krát denne), aby sa zabránilo pocitom hladu;
• keď sú nadváha, cukor, múka a cereálne riady výrazne obmedzené alebo úplne odstránené;
• nápoje, ktoré vzrušujú centrálny nervový systém (alkohol, silný čaj a káva) sú obmedzené.

Teraz viac o týchto bodoch. Správna výživa má znížiť spotrebu živočíšneho tuku a eliminovať dodávky cholesterolu z potravín. Zároveň je potrebné zvýšiť spotrebu vlákniny s obilninami, zeleninou a ovocím. Vláknina absorbuje prebytočný cholesterol a spotrebuje ho cez črevá.

Komplexné sacharidy z čerstvej zeleniny, ovocia a obilnín normalizujú energetický metabolizmus, ktorý je dôležitý po mŕtvici, pomaly stráviteľný a vytvára pocit sýtosti. Uprednostňuje sa zelenina a ovocie fialovej a červenej farby (obsahujú anticykanidíny, ktoré znižujú priepustnosť kapilár): hrozno, granátové jablko, baklažán, červená kapusta, sladká červená paprika, repa.

Pri poruchách prietoku mozgovej krvi, hypertenzii a ateroskleróze sa zvyšuje potreba omega-3 polynenasýtených mastných kyselín. Sú nenahraditeľné a nie sú syntetizované v tele. Denná potreba pre nich je 1-2 gramy. Najväčšie množstvo kyseliny linolénovej sa nachádza v ľanových semenách, zatiaľ čo zdrojom eikosapentaénovej a dokosahexaénovej kyseliny sú rybí olej, morské ryby, tuniak, sleď, sardinka a losos. To je dôvod, prečo by v strave pacientov mali prevládať rastlinné oleje a morské ryby, čo je lepšie nahradiť mäso v strave.

Dôležitá je aj prítomnosť vitamínu E, ktorého zdrojom sú morské ryby a rastlinné oleje, sója, mlieko, zelenina. Vitamín B6 je veľmi užitočný, ktorý získavame z ovocia, zeleniny a celých zŕn: brokolica, špenát, mrkva, semená, pšeničné klíčky, kukurica, strukoviny. Účinok B6 je redukcia homocysteínu, ktorý hrá významnú úlohu pri výskyte ischémie.

Vitamíny B6 a B12 prispievajú k supresii homocysteínu, ale kyselina listová je v tomto ohľade účinnejšia. Jej prijatie 400 mikrogramov denne a viac je potrebné na zníženie rizika opätovného úderu. S nedostatkom homocysteínu sa rýchlo akumuluje v krvi. Lídri v kapuste kyseliny listovej, brokolice, fazule, šošovice, citrusov.

Po mŕtvici, osoba je organický v pohybe a prírastok hmotnosti je zaznamenaný. Extra kalórie prichádzajú s pečivom a sladkosťami. Nahradiť pšeničný chlieb otrubami, musíte sa vzdať palacinky, koláče a buchty, namiesto sladkostí, nechajte si med, ovocie a sušené ovocie, v ktorých je oveľa väčší úžitok ako u koláčov a pečiva. Cukor je povolený na 50 g denne. Na kontrolu hmotnosti musíte každé dva týždne vážiť. Pravidelne budete musieť zabezpečiť pôst dní: kefír alebo tvaroh, a pre sezónu - uhorka a melón.

S hemoragickou mŕtvicou, ktorá sa vyskytuje na pozadí zvýšeného tlaku, sú základné princípy výživy rovnaké, ale obmedzujúca soľ, ktorá viaže a drží tekutinu v tele, má mimoriadny význam, čo vedie k ešte väčšiemu zvýšeniu tlaku a stresu na kardiovaskulárny systém. Súčasne sa jedlo varí bez soli a používa sa v hotových jedlách v množstve 2 - 4 g.

Druhou charakteristickou črtou výživy v tejto forme mŕtvice je obmedziť príjem tekutín na 1,2 litra denne a vylúčiť z diéty kávu, silný čaj, rôzne tonické nápoje a stimulanty (ženšen, eleutherococcus, atď.). Do istej miery znížiť tlak odvar z diuretických bylín, valeriána, hloh, repy šťavy a chokeberry. Veľmi dôležité je udržanie hladiny draslíka a horčíka v krvi. Tieto stopové prvky sa nachádzajú v ryži, proso, slivkách, sušených marhuliach, hrozienkach, ovsených vločkách, farbe a bielej kapuste, otrubovom chlebe, orechoch, hovädzom mäse.

Povolené výrobky

Chlieb je lepšie jesť raž, ale pšeničná múka je tiež povolená, rovnako ako otruby, celozrnné a celozrnné múky. Môžete si dovoliť suché sušienky, domáce ľahké občerstvenie z celozrnnej múky s otrubami a tvarohovou plnkou, kapustou alebo rybou.

Povolené zeleninové polievky, polievka, polievka z cvikly, boršč, polievky s cereáliami. Potrebujú však variť vo vode alebo zeleninovom vývare. Mäso a hydina si musia vybrať nízkotučné odrody a servírovať ich varené alebo pečené. Lekárska výživa pre túto chorobu zahŕňa prevahu v strave rýb a morských plodov, ktoré by mali nahradiť mäsové jedlá. Ak budete jesť mäso, znížiť extraktív v ňom, musíte najprv variť, a potom piecť alebo smažiť.

Zdobiť je lepšie variť zeleninu: kapusta, repa, baklažán, tekvica, mrkva, cuketa a zemiaky. Lepšie je, aby sa zmes zeleniny vo forme dusených mäsa. V čerstvej forme si môžete pripraviť rôzne šaláty s pridaním zdravých ľanových semien a rastlinných olejov, ktoré sa najlepšie menia. Zahŕňa zeleninu bohatú na kyselinu listovú: listové šaláty, špargľu, brokolicu, karfiol, kukuricu, tekvicu, repu, zeler, mrkvu.

Mlieko a mliečne výrobky by sa mali konzumovať so zníženým obsahom tuku, nízkotučný tvaroh môže slúžiť ako raňajky a kyslá smotana s nízkym obsahom tuku by sa mala pridávať len do jedál. Vajcia sú povolené až do 4 kusov týždenne, zatiaľ čo bielkoviny môžu byť konzumované častejšie (vo forme proteínových omeliet). Pohankové, jačmenné, ovsené vločky a jáhly na proso pripravujú kaše, ktoré sa môžu pridať do obilnín (kastról s tvarohom). Pre obezitu by mali byť obilnín a výrobky z múky obmedzené. Povolené maslo (20 g denne) a rastlinné oleje (30 g) sa používajú v riadoch.

Ovocie a bobule možno jesť surové, rovnako ako kompóty a želé. Uprednostňujú ovocie bohaté na draslík: sušené marhule, dátumy, hrozienka, slivky, jablká.

Môžete použiť slabý čaj s mliekom, kávový náhradník (kávové nápoje, čakanka), zeleninové a ovocné šťavy. Odporúčaný denný príjem bujónu bujónu a pšeničné otruby.

Jedlo po úraze

V tomto článku zvažujeme odporúčania správnej výživy po mikro-mŕtvici u dospelých.

Základy výživy

Dodržiavanie správnej a racionálnej výživy po vzniknutom mikro-mŕtvici hrá v procese rehabilitácie obrovskú úlohu. Pozornosť by sa mala venovať tomu, či výsledok mikroprocesu bol porušením žuvacích alebo prehĺtacích svalov, pretože v tomto prípade by mal pacient konzumovať potravu len v tekutej alebo trepanej forme v závislosti od celkového stavu pacienta.

Potraviny by mali byť dobre tepelne a mechanicky spracované, najlepšie zo varenej formy. Výživa pacientov bez dostatočne výrazných komplikácií by mala byť zameraná na posilnenie imunitno-ochranných síl tela, obmedzujúcich dennú stravu akútnych, mastných, slaných potravín.
V prvom rade, aby sa posilnil imunitný systém, odporúča sa konzumovať ovocie a zeleninu, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínov potrebných pre telo denne v dostatočnom množstve.

Je potrebné konzumovať výrobky pravidelne, najmenej 3 - 4 krát denne, s celkovým obsahom kalorického tuku 2500 - 3000 tisíc kcal. za deň. Odporúča sa užívať jedlo v pravidelných intervaloch (v priemere 2–3 hodiny), aby sa nevyvíjal tlak na fungovanie vnútorných orgánov.

Tiež musíte zvýšiť príjem tekutiny na 1 - 1,5 litra. v deň, výrazne urýchliť proces vyvideniya s telom rôznych toxických látok, upchávanie lúmenu ciev v mozgu.

Čo môžete jesť po mikro-mŕtvica?

• čerstvá zelenina (kapusta, cibuľa, mrkva, zemiaky, petržlen, tekvica, uhorky, paradajky), ktoré zvyšujú imunitu organizmu vďaka obsahu veľkého množstva užitočných stopových prvkov a vimany;
• ovocie (mandarínky, pomaranče, banány, maliny, čučoriedky, ríbezle, jablká, kivi) obsahuje obrovské množstvo vitamínov horčíka a draslíka, ktoré sú nevyhnutné pre normálny mozgový a kardiovaskulárny systém;
• chudé mäso;
• polievka (pohánka, ryža, ovsené vločky) alebo zeleninový vývar;
• mliečne obilniny;
• mliečne výrobky (mlieko, kyslá smotana, tvaroh) sú veľmi užitočné po mikro-mŕtvici, pretože obsahujú obrovské množstvo rôznych vitamínov, ktoré sú nevyhnutné pre normálny kardiovaskulárny systém;
• morské chudé ryby;
• v malom množstve sa odporúča používať med každý deň, pomáha zlepšovať prácu mozgu;
• Mali by ste pravidelne piť vodu, džús, džús, ovocné šťavy.

Aké produkty sa neodporúčajú?

• vyprážané, korenené jedlá (korenie, horčica, kečup);
• slané potraviny, priťažujúce účinky na cievy;
• rôzna ochrana;
• cestoviny;
• kategoricky kontraindikovaný cukor a rôzne pečivo;
• údené mäso;
• paradajky;
• voda nasýtená oxidom uhličitým;
• káva a kofeínové nápoje, čo prispieva k prudkému zvýšeniu krvného tlaku s rozvojom hypertenzie.

Pamätajte, že dodržiavanie správnej diéty a diéty po mikro-mŕtvici výrazne urýchľuje celkový rehabilitačný proces (zotavenie), ako aj zabraňuje možnému vzniku nežiaducich komplikácií (srdcové zlyhanie, angína).

V tomto článku sme diskutovali o základoch výživy po úraze.

Princípy diéty po mikro-mŕtvici

Klinický typ poruchy mozgovej cirkulácie v akútnej forme je považovaný za mikrokroku. Dokonca aj jeden prípad výskytu tejto patológie si vyžaduje osobitnú pozornosť a povinnú prevenciu porušení. Podľa oficiálnych štatistík sa viac ako 40% jedincov, ktorí utrpeli mikroproces, počas prvých 3 rokov po incidente opakuje, ale vo forme závažnejších ochorení: prechodný ischemický záchvat, mozgová hypertenzná kríza, hemoragická mŕtvica.
Lekári už dlho si všimli, že dedičná predispozícia, nezdravá strava, nadváha, cukrovka, zvýšené hladiny cholesterolu v krvi a v niektorých zriedkavých prípadoch meteorologické podmienky prispievajú k porušeniu mozgového obehu. Preto jedným z najvýznamnejších a najúčinnejších preventívnych opatrení proti mŕtvici je budovanie systému správnej výživy.

Prečo je dôležité dodržiavať diétu po úraze

Muži sú náchylnejší na mikroproces, dôvodom toho sú zlé návyky - fajčenie alebo alkohol. U žien dochádza k silným negatívnym skúsenostiam. Často počúvajú odporúčania lekárov a starostlivo dodržiavajú diétu po mŕtvici.

Súlad s diétou po cievnej mozgovej príhode je zameraný na obnovu oslabeného tela, zlepšenie krvného obehu, normalizáciu metabolizmu, zníženie cholesterolu, elimináciu rozvoja diabetu. Špeciálnu diétu po mikro-mŕtvici predpisuje ošetrujúci lekár v závislosti od oblasti poškodeného mozgu, stále v nemocnici.

Pri určovaní budúcej domácej diéty, musíte venovať pozornosť hmotnosti pacienta: keď nadváha, odporúča sa znížiť objem porcií o polovicu, aby sa zabránilo zníženiu zaťaženia zažívacieho systému - vylúčiť pekárne a výrobky obsahujúce cukor. V opačnom prípade sú základy výživy po mikro-mŕtvici doma vo všeobecnosti podobné. Poďme pochopiť - čo môžete jesť po mikro-mŕtvici doma?

Princípy vyváženej tabuľky po úraze

Už v prvých dňoch po nekróze mozgového tkaniva je dôležité začať správne jesť. Diéta s mikroprocesom doma vyžaduje dodržiavanie základných pravidiel:

1. Je potrebné úplne prestať fajčiť a piť alkoholické nápoje.
2. Potraviny by mali byť vyvážené, chudé.
3. Mali by sa znížiť porcie.
4. Denný príjem potravy by sa mal zvýšiť na 5-6-krát pre meraný, stabilný tok potravy do tráviaceho traktu.
5. Je potrebné variť bez pridania soli, pretože zadržiava tekutinu, zvyšuje tlak, čo vedie k zvýšeniu záťaže ciev ciev.
6. Jedlá sa odporúčajú variť v pare alebo vo vode.
7. Vylúčiť jedlo a nápoje, čo vyvoláva zvýšenú excitáciu centrálneho nervového systému.
8. Keď nadváhu konzumovať tekutiny až jeden a pol litra.
9. Energetické denné kalórie by nemali byť vyššie ako 2500 kcal.

Ukážkové menu pre diétu po úderu

Diéta by nemala byť zbavená prospešných stopových prvkov a látok, ktoré telo potrebuje. Ak chcete jesť správne a chutné, použite recepty s nasledujúcimi zložkami:

1. Kultúry fazule. Jedzte hrach a fazuľa - kyselina listová v ich zložení pomôže znížiť riziko relapsu.
2. Mäso. Nemôžete červené mäso, len nízkotučné odrody to - kuracie alebo morčacie, teľacie alebo králik.
3. Morské plody a ryby. Fosfor je nevyhnutný pre metabolizmus mozgu na zlepšenie metabolizmu. Jeho najlepším zdrojom sú morské riasy a ryby, ako napríklad treska alebo platesa. Malo by sa jesť alebo uvariť.
4. Mliečne výrobky. Mnohí, ktorí utrpeli mikroorganizmus, úplne odmietajú mlieko, čo je v podstate nesprávne. Vylúčiť z ponuky je smotana, syr, kondenzované mlieko - to znamená výrobky s vysokým obsahom mliečneho tuku. Ale kefír alebo ryazhenka, tvaroh na odchod do stravy.
5. Ovocie a zelenina. Lekári im neodporúčajú zanedbávať v období po mŕtvici. Denná norma je jesť až 500 gramov ovocia a zeleniny. Pre optimálne fungovanie cievneho systému vyžaduje telo draslík. Jedným z najviac nasýtených týmto stopovým minerálnym ovocím je banán. Nepodliehajte však len tomu. Menu by malo byť vyvážené. Nezabudnite na zeleninu populárne v našej krajine - cuketa alebo baklažán, paradajky, kapusta (menej biela, viac brokolica a špargľa - zdroje kyseliny listovej), mrkva a reďkovky - je ľahké nájsť v obchode, a recepty na jedlá z nich sa nepočítajú.
6. Nápoje. Žiadna káva ani silný čaj. Výhody viac vo vývare z bobúľ divokej ruže, kompót zo sušeného ovocia, kvas, želé, ovocné šťavy alebo šťavy. Ak ste zvyknutí na pitie čaju, je to prípustné, ale len slabé.
7. Čučoriedky. Čučoriedky sú užitočné v období po mŕtvici, pretože obsahujú anthokyanosidy a antioxidanty - látky, ktoré chránia cievy a zabraňujú adhézii červených krviniek, ako aj podporujú celkový zdravotný stav osoby.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Výrobky, ktoré sa používajú pri liečbe mikroprocesu, by nemali obsahovať soli, transgénne tuky (často sa nachádzajú v majonéze), všetky druhy konzervačných látok - dusičnany a dusitany. Kontraindikovaný alkohol a sóda, vaječné žĺtky, sladkosti a rýchle občerstvenie, výrobky z múky a zmrzlina, klobásy, maslo a huby.

Mnohí veria, že diétne jedlá nie sú vôbec chutné, pretože väčšina vašich obľúbených surovín, korenín a korenia je zakázaná. Vždy však môžete nájsť blízku chuť, ale nie tak škodlivú, náhradnú. Namiesto obvyklých majonézových alebo tukových šalátových zálievok je lepšie používať jogurt s nízkym obsahom kalórií alebo olivový olej; kuracie vajcia sú nahradené prepeličkou, alebo zostáva len proteín; varenie na grile je tiež možné, ale bez oleja; Alternatívou k klasickým syrom je tvaroh.

záver

Je potrebné pripomenúť, že správna výživa a sledovanie váhy nie je nová tendencia, ale predovšetkým - záujem o vlastné zdravie, prevenciu chorôb, prinášanie výsledkov len spolu s odmietaním zlých návykov a mobilným životným štýlom.

Ak sa problém neskončil a došlo k mikro-mŕtvica, skúste zmeniť diétu, vyhnúť sa rovnaké jedlá denne. Môžu sa rýchlo zobrať a začať nepriaznivo ovplyvňovať náladu a zdravie. Čím dôkladnejšie je pacient v súlade s odporúčaniami lekára a výberom produktov pre menu po mŕtvici, tým rýchlejšie sa vráti k obvyklému spôsobu života. Prísne dodržiavanie diéty urýchli proces regenerácie organizmu a zníži opakovanie ochorenia.

Čo môžete (nemôžete) jesť v prvých dňoch po mozgovej mŕtvici (ischemickej) a jedle u domácich pacientov

Mŕtvica - závažný stav spojený s podvýživou mozgu, ktorá je sprevádzaná stratou vedomia, záchvatmi, následnou paralýzou. Útok naznačuje, že nedostatok krvného zásobenia dosiahol objem, ktorý ohrozuje život človeka. Po prvej lézii je vysoká pravdepodobnosť recidívy a náhla smrť. Výživa po mŕtvici môže podporiť telo a spolu s liekmi je v prvom rade liečby. Diéta podľa klinických pozorovaní znižuje riziko relapsu o 30%.

Základné princípy výživy

Účinnosť liekov predpísaných pre pacientov s mŕtvicou môže byť negovaná nezdravou stravou a životným štýlom. Obnova je oveľa rýchlejšia, ak potrava pacienta spĺňa požiadavky a minimalizujú sa rizikové faktory. Vyvážená strava po cievnej mozgovej príhode sa nazýva lieková tabuľka číslo 10 v medicíne.

Účelom stravy je normalizovať metabolizmus, obnoviť krvný obeh, podporovať činnosť srdca, pečene, obličiek. Stupeň absorpcie liekov a živín závisí od práce gastrointestinálneho traktu, takže potrava by mala byť ľahká, nezhoršujúca trávenie.

Diéta sa vykonáva na základe hlavných potrieb tela počas rehabilitačného obdobia:

• Horčík, draslík, sodík a vápnik sú užitočné na obnovenie funkcií neurónov zodpovedných za funkciu mozgu.
• Na regeneráciu poškodených buniek potrebuje telo dostatočné množstvo proteínu a sacharidov;
• Elasticita a sila cievnej steny zvyšuje polynenasýtené tuky, vitamíny skupiny B, ako aj A, E, P, stopové prvky medi, zinku.
• Znížiť množstvo "škodlivého" cholesterolu, regulovať prácu pečeňových proteín-lipid zlúčeniny, ktoré sú obsiahnuté v odrodách mastných rýb.
• Bunkové dýchanie a ochrana pred voľnými radikálmi poskytujú antioxidanty.

Organizovanie jedla počas mozgovej mŕtvice, mali by ste zvážiť pacienta nečinnosti v prvých dňoch. Veľké množstvo vlákniny v potrave nielen zabraňuje zápche, ale tiež zabraňuje absorpcii škodlivého cholesterolu. Diéta pre mŕtvicu vylučuje soľ alebo vyžaduje minimalizáciu jej množstva.

Obsah kalórií

Osobitná pozornosť pri príprave stravy je venovaná množstvu a kvalite konzumovaných tukov. Zaťaženie tela by sa malo znížiť a stráviteľnosť živín by sa mala zvýšiť. Preto sa kalorický obsah potravín monitoruje osobitne:

• 1500 kcal - v prvých dňoch;
• nie viac ako 2000 kcal - prvých 20 dní s prísnym lôžkom;
• asi 2500 kcal - v nasledujúcich týždňoch rehabilitácie.

Je potrebné usilovať sa o takú rovnováhu zložiek:

• Sacharidy - do 500 g denne. Väčšinou komplex: obilniny, celozrnný chlieb, cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice. Obmedziť jednoduché sacharidy: cukor, med, cukrovinky.
• Proteín - do 100 g denne. Od chudého mäsa s vysokým obsahom kolagénu a elastínu: králik, kurča, moriak.
• Tuk - najviac 50 g na deň. Výhodne - rastlinné nerafinované oleje, orechy, morské ryby.

Správna výživa po cievnej mozgovej príhode by mala v plnej miere kompenzovať energetický výdaj tela na regeneráciu, preto je zníženie výživovej hodnoty tiež nežiaduce, ako aj prekročenie.

deliteľnosť

Po mozgovej mŕtvici, správna výživa zahŕňa jesť jedlo v malých porciách, najmenej 5 krát denne. Pravidlá užívania liekov doma sú vždy prediskutované so svojím lekárom: pred alebo po jedle, kompatibilita s jedlom a nápojmi.

Odporúča sa jesť súčasne. Vo večerných hodinách môžete mať mŕtvicu najneskôr 3 hodiny pred spaním. Je prijateľné uhasiť hlad s nízkotučným kefirom alebo čajom bez cukru.

Prejedanie zvyšuje riziko opakovaných záchvatov. Odporúčané množstvo jedla pre 1 príjem je individuálne, ale nemalo by zaťažovať žalúdok a spôsobiť nepríjemné príznaky.

Teplotné podmienky

Nielen stráviteľnosť látok závisí od teploty potravín. Diéta mozgovej príhody je určená na ochranu tela pred extrémnymi podmienkami. Príliš horúce jedlo spôsobuje krvný výtok, ktorý je kontraindikovaný pri cievnych ochoreniach. Studené jedlá obmedzujú krvné cievy, je potrebné sa vyhnúť takýmto kvapkám mozgovej príhody.

Hlavné jedlá by mali byť teplé, maximálne + 38 ° C. U pacientov, ktorí nie sú schopní žuť, by sa nasekané potraviny mali pred kŕmením znovu ohriať.

konzistencia

V prvých dňoch pacienta s lôžkom po záchvate mŕtvice sa kŕmia špeciálnymi formuláciami prostredníctvom sondy. Následne sa pacienti kŕmia v závislosti od závažnosti stavu. S porážkou svalov tváre, keď je pohyb čeľustí ťažký, musia byť výrobky rozdrvené a privedené do stavu tekutých zemiakov. Kŕmenie sa vykonáva lyžičkou.

Ako sa pacient zotavuje, môžete ponúknuť jedlo v malých kusoch. Uprednostňuje sa však kašovitá konzistencia potravín. Jedlo pre pacientov, ktorí boli pripútaní na lôžko po mozgovej príhode, by nemalo vystavovať gastrointestinálny trakt. Teplé, nasekané potraviny sa vstrebávajú rýchlejšie a črevo vykonáva lepšie odvodené funkcie.

Tepelné spracovanie

S microstroke mozgu alebo rozsiahle škody na ňom, domáce varené jedlo bude najviac užitočné. Niektoré typy tepelného spracovania sú úplne vylúčené: vyprážanie, smaženie. Iné typy - kalenie, varenie - sú považované za neškodné, za predpokladu malého množstva tuku.

Najlepší spôsob, ako variť pre pacientov s mŕtvicou je dvojitý kotol. Pečenie v peci je prijateľné. Môžete jesť s jedlom microstroke varené v panvici, ktorá nevyžaduje fritovací olej.

Dávajte pozor! Mäso a ryby sa varia alebo dusia najmenej 40 minút, čo zaručuje neprítomnosť patogénov v potravinách.

Užitočné produkty

Vlastnosti diéty v mŕtvici sú spojené s príčinami ochorenia mozgu, takže strava môže byť upravená lekárom v závislosti na závažnosti stavu a súvisiacich chorôb.

Dôraz pri korekcii výživy v rôznych formách ochorenia:

• Hemoragická mŕtvica - ruptúra ​​cievy s následným krvácaním spôsobeným prudkým skokom krvného tlaku. Diéta je zameraná na reguláciu hladiny tekutiny v tele. Soľ je vylúčená, spotreba vody je obmedzená (až 1,5 litra denne).
• Výživa po ischemickej cievnej mozgovej príhode je určená na spomalenie rozvoja aterosklerózy, na zabránenie blokovania krvných ciev a zúženie ich lúmenu. Útok spôsobuje zlyhanie obehu a kyslík do mozgu. Diéta po ischemickej cievnej mozgovej príhode zabraňuje ukladaniu cholesterolu na steny ciev a je zameraná na reguláciu metabolizmu tukov.
• Keď je dôležitý úder mozgu, aby sa zabránilo rozvoju patologického procesu na rozsiahle lézie. Dočasné poruchy krvného obehu môžu byť korigované medikáciou, zmenami v návykoch a výžive.

Diéta založená na tabuľke č. 10 sa používa na kŕmenie pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami, aterosklerózou, hypertenziou, ischémiou - všetkými stavmi spojenými s mŕtvicou. Pravidlom takéhoto výkonu je malý počet komponentov. 1-2 zložené pokrmy sú ľahšie stráviteľné, zdravšie potraviny sa lepšie vstrebávajú.

Potraviny, ktoré sa môžu konzumovať po mŕtvici:

• obilniny varené vo vode alebo v mlieku;
• Polievky, s výnimkou vývaru;
• chudé mäso a hydina;
• chlieb (sušené alebo celozrnné);
• prémiové cestoviny;
• varená zelenina, čerstvé ovocie;
• vajcia vo forme omeliet a mäkkého varu;
• morské ryby - hlavný produkt mŕtvice;
• akékoľvek rastlinné tuky, nerafinované oleje, nízkotučná kyslá smotana (v malých množstvách), maslo (nesolené);
• šťavy a odvar zo zeleniny a ovocia, zelený čaj.

Použitie cereálnych nápojov a kávy je diskutované individuálne s ošetrujúcim lekárom. Po ischemickom záchvate alebo mikrokroku sa odporúča jesť byliny a zeleninu tmavozelenej farby: petržlen, špenát, brokolica. Látky obsiahnuté v nich zabraňujú tvorbe cholesterolových plakov.

Sladkosti sú nahradené čerstvým a sušeným ovocím. S normálnou hladinou cukru v krvi, je užitočné pre pacientov jesť 1 banán denne. Všetko, čo potrebujete k jedlu počas mŕtvice je tiež užitočné pre jeho prevenciu. Takýto diétny stôl môže byť považovaný za zdravú stravu na udržanie mládeže a sily tela.

Čo nemôže jesť

Obmedzenia diéty nie sú spojené len s poškodením krvných ciev, tlaku a prekrvenia krvi. Vylúčte akékoľvek produkty, ktoré môžu vzrušiť nervový systém a narušiť trávenie. Čokoľvek, čo je zakázané jesť počas mŕtvice, by sa nemalo používať ani po normalizácii štátu.

Po cievnej mozgovej príhode nemôžete takéto produkty jesť:

• bujóny: mäso, ryby, huby;
• tukové mäso, vrátane hus, kačica;
• údené mäso a konzervované potraviny;
• kaviár, solené ryby;
• droby: pečeň, obličky, mozgy;
• vyprážané vajcia alebo varené varené vajcia;
• tvaroh s obsahom tuku viac ako 9%;
• huby a strukoviny v akejkoľvek forme;
• cibuľa, cesnak, horčica, chren, horúce korenie;
• čerstvý chlieb, pečivo alebo lístkové pečivo;
• vyprážané výrobky z múky (palacinky, palacinky);
• solená, nakladaná zelenina;
• nápoje s plynom;
• kakao, káva a čokoláda;

Vylúčte takúto zeleninu a listové plodiny zo stravy: reďkovky, reďkovky, šťovík. Mastné, slané, korenené občerstvenie a omáčky sú tiež zakázané.

Výživa pacientov, ktorí podstupujú rozsiahly alebo mikrokrokový ischemický alebo hemoragický typ, by nemala obsahovať lyofilizovaný tuk, rýchle občerstvenie a vhodné potraviny.

Napriek množstvu zákazov je zoznam schválených výrobkov dostatočne veľký na to, aby poskytoval plnú stravu. Pozorovanie denného kalorického obsahu a rovnováhy potrebných látok, môžete jesť chutné a zdravé po mŕtvici.

Pre správnu výživu počas mozgovej mŕtvice sa pripraví príkladné týždenné menu vopred. Na základe vyššie uvedených odporúčaní sa vytvorí zoznam jedál pre každý deň.

pondelok

Zdravé jedlo s mŕtvicou by nemalo byť monotónne. Pacient si tak rýchlo zvykne na zmeny v strave a učí sa samostatne kombinovať a nahrádzať riad podľa vlastného uváženia.

Približné čiastkové menu pre pondelok:

• Raňajky - krupica (ryža) mliečna kaša, bochník otrúb, slabý čaj.
• Druhá raňajky je torta s ovocím alebo ovocím bez cukru.
• Obed - boršč (polievka), dusená zelenina, dusené mäso.
• Čas na čaj - ovsené vločky, pomaranč alebo jablko.
• Večera - varené kuracie prsia s karfiolom.

V rannej kaši, ak je to potrebné, pridajte sušené ovocie (sušené slivky alebo sušené marhule). Diéta obmedzuje používanie cukru a medu.

utorok

Približný pomer v utorok:

• Raňajky - tvarohový kastról s lyžičkou kyslej smotany s nízkym obsahom tuku alebo omáčkou z bobúľ.
• Druhé raňajky - pečené jablká.
• Obed - zeleninová polievka s cereáliami, cestoviny s dusenou patty.
• Snack - non-tuk kefír, sušienky bez cukru.
• Večera - varené ryby, zeleninový šalát.

Dávajte pozor! Diéta pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu vám umožní vstúpiť do diéty malé množstvo soli. Pri súbežnej hypertenzii je vylúčená dutina.

streda

Približné menu pre pacientov s mŕtvicou:

• Raňajky - proteínová omeleta, ovocný šalát, sušienky, čaj.
• Druhé raňajky - kastról s tvarohom a tekvicou (alebo mrkvou).
• Obed - polievka squash, ryby pečené v rúre (treska, pollock).
• Čas na čaj - odvar z bokov, koláč s jablkami bez cukru.
• Večera - pohánkový kastról s vareným králičím mäsom.

Strava pre nasledujúce dni sa vykonáva podľa rovnakých princípov a zohľadňuje osobné preferencie pacienta.

Diéta môže zabrániť ďalšej mŕtvici; jedlo po cievnej mozgovej príhode nemá pevný rámec: zdravé jedlá sa môžu striedať a nahrádzať. Hlavnou vecou je zabezpečiť, aby sa príjem tukov nezvyšoval za deň.

recepty

Vyvážená strava po cievnej mozgovej príhode zahŕňa jedlá, v ktorých recepty môžete nahradiť ingrediencie a používať ich pre celú rodinu. Plná strava nie je len terapeutickým nástrojom, ale aj dôležitým prvkom zdravého životného štýlu, ktorý je vhodný pre deti a dospelých, a tento prístup k jedlu v starobe je obzvlášť užitočný.

Prvé kurzy

Polievky - povinná zložka stravy. Vylúčením produktov zakázaných počas mŕtvice si môžete pripraviť veľa zdravých jedál na obed:

• Borsch. Zemiaky, mrkva a čerstvé paradajky sú nakrájané na kocky, kapusta je jemne nasekaná, repa je rozomletá na strúhadle. Vo vriacej vode alebo zeleninovom vývare sa umiestni prvá kapusta a po niekoľkých minútach zvyšok zeleniny. Repa sa pridáva, keď je zelenina takmer pripravená. Podávame s nasekanými bylinkami a lyžičkou kyslej smotany.
• Polievka s cereáliami. Zelenina (zemiaky, paradajky a mrkva) sa náhodne rozseká. Krupice (pšenica, pohánka, šošovica) sa umyjú; Jačmeň vyžaduje predchádzajúce namáčanie. Zelenina sa varí asi 5 minút, potom sa pridá cereálie a zahrieva sa ďalších 15 minút.
• Zeleninová polievka-pyré. Pripravené z niekoľkých produktov alebo 1 zeleniny (cuketa, tekvice, mrkva). Všetky zložky sú uvarené na mäkkosť. Hotová polievka sa rozomelie v mixéri alebo mlynčeku.

Výživa s mikroprocesom zodpovedajúcim tejto diéte znižuje riziko progresie patológie a zlepšuje účinnosť liekovej terapie.

Druhé kurzy

Okrem obilnín, zemiakovej kaše a cestovín je vhodné kastroly variť pridaním zeleniny alebo obilnín. Takéto diétne jedlá sú univerzálne. Sú vhodné na akékoľvek hlavné jedlo a malá časť sa môže konzumovať v prípade potreby. Niekoľko možností:

• Tvarohový kastról. Take nízkotučné tvaroh a poraziť vajcia a krupice na konzistenciu kyslej smotany. Nechajte pôsobiť 30 minút na napučanie krupice a umiestnite do hrubostennej formy. Hmota tvarohu sa pečie 45 minút pri teplote + 200 ° C.
• Tekvica-mrkvový puding. Zelenina sa odmeria rovnomerne (200 g buničiny), rozdrví sa a varí sa až do varenia. Pridanie vajcia, 1 polievková lyžica. l. med a pol pohára krupice, veľa poraziť mixérom. Po pol hodine sa usadená zmes umiestni do formy a pečie pri teplote + 200 ° C maximálne 25 minút.
• Pohánkový kastról s tvarohom. Zo 70 gramov pohánky varíme viskóznu kašu a po ochladení premiešame s pol balením tvarohu a 1 vajcom. Rozotrite vo forme a pečte 30 minút pri teplote + 220 ° C.

Mäsové a rybie pokrmy sa varia samostatne a vyhýbajú sa skladovaniu potravín. Jedlo pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu a jej hemoragický typ zahŕňa použitie chudého mäsa. Môže sa dusiť alebo variť. Po mikro-mŕtvici, môžete jesť ryby pečené bez pridaného oleja na varenie.

Do mletých mäsových guľôčok a mäsových guličiek sa pridáva vajíčko, je vhodné rozriediť hmotu zeleninovým pyré. Na rozbitie použite krupicu.

dezerty

Nedostatok sladkosti v strave sa uhrádza z ovocia. Niektoré chutné dezerty môžu byť pripravené bez cukru, sú vhodné pre diabetikov:

• František. Lúpané jablká sladkých odrôd sú jemne nasekané. Varíme pred zmäkčením malým množstvom vody. Keď sa hmota stane homogénnou, pretiera sa cez sito a rozprestrie sa na plech s vrstvou asi 5 cm. Vrstva ovocnej hmoty sa vyrovnáva a suší bez zatvorenia dvierok, nastavenie regulátora teploty na + 120 ° C. Tvrdená vrstva sa prevrátila a pokračovala v zohrievaní. Pastier je pripravený na rezanie na kúsky za 2 hodiny.
• Smoothies. Berry a ovocné koktaily sú vyrobené z akýchkoľvek čerstvých surovín bez prísad, šľahanie je v mixéri. Zloženie môže vstupovať do tvarohu, prírodného jogurtu, orechov.

V diéte s mikroprocesom je lepšie používať celú zeleninu a ovocie ako ich šťava bez buničiny. Celulóza obsahuje živiny a pomáha tráveniu, s rozsiahlymi léziami u imobilizovaných pacientov, pomáha normalizovať stolicu.

Je to dôležité! Bez toho, aby sa vzdali zlých návykov, cigarety, alkohol, iné stimulačné látky, lieky a diéta nepomôžu prekonať patológiu, ktorá sa začala. Mŕtvica - signál o potrebe úplne prehodnotiť spôsob života a zlepšiť ho.