Správna výživa pri arteriálnej hypertenzii

Správna výživa pri hypertenzii a vysokom krvnom tlaku hrá dôležitú úlohu! Vyvážené stravovanie menu môže normalizovať krvný tlak a slúži ako liek na chronickú hypertenziu.

Lekári znejú alarm! Kardiovaskulárne ochorenia sa vyskytujú u žien a mužov v mladom veku, čo doháňa štatistiky starších ľudí. Nikto ani nedodržiava základné pravidlá prevencie. Škodlivé jedlo, alkohol, fajčenie, nedostatok riadneho odpočinku - to je len malá časť dôvodov.

Liečivá diéta, ktorú si lekár vyberie individuálne, normalizuje krvný tlak (BP).

Uvoľňujú prácu srdca a obličiek, normalizujú trávenie, obnovujú krvný obeh a metabolizmus v tele. Takéto metódy sú veľmi užitočné, ak je krvný tlak spojený s diabetom, obezitou, srdcovými chorobami.

Zdá sa to tak jednoduché? V skutočnosti je pre človeka ťažké prispôsobiť sa správnej lekárskej výžive a odmietnuť obľúbené potraviny.

Tabuľka: stravovacie návyky so zvýšeným krvným tlakom

Zakázané produkty zvyšujúce tlak

Čo sa nemá konzumovať pre ľudí, ktorí majú často vysoký krvný tlak:

Zakázaný silný čaj, uvarená káva, alkoholické nápoje. Každý z týchto nápojov zvyšuje horný diastolický krvný tlak do 40 minút po konzumácii. Kofeín, ktorý je obsiahnutý v Coca-Cola, čokoláde a káve, je tiež nebezpečný pre pacientov s hypertenziou.

Alkohol a fajčenie sú hlavnými nepriateľmi srdca a ciev.

Počnúc hypertenziou 1 stupeň, musíte obmedziť používanie silných alkoholických nápojov na 30 gramov denne.

Každý terapeut bude hovoriť, že musíte obmedziť potraviny, ktoré obsahujú živočíšny tuk a cholesterol. Látky podobné tuku sa akumulujú v artériách, čo vedie k ich deformácii a zúženiu. Krv správne nevyživuje srdce, stúpa krvný tlak. Najnebezpečnejšia komplikácia v takých prípadoch: ateroskleróza a mŕtvica. Hypertenzívni pacienti 2 stupne patológie a najmä starší pacienti by mali neustále monitorovať hladinu cholesterolu.

Cholesterol by nemal prekročiť 250 mg.

Mali by ste sa obmedziť na jesť kuracie vajcia, cukrovinky, majonézu, omáčky, pečeň, kaviár, údené mäso, maslo.

Dôležité pravidlo pre správnu výživu! Posledné občerstvenie by malo byť 4 hodiny pred spaním.

Všetky riady by mali byť pripravené s minimálnym množstvom soli. Nemôžete jesť korenené a vyprážané, je lepšie variť jedlo pre pár alebo variť.

Zdravé jedlo

Čo je užitočné u pacientov s hypertenziou:

• Je lepšie jesť diétne morčacie mäso, kuracie mäso alebo mladé hovädzie mäso. Užitočné recepty diéta potravín.
• Varené ryby sú užitočné na zníženie tlaku. Fosfor a mastné kyseliny obsiahnuté v rybách pomôžu pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení. Aspoň raz týždenne v menu by mali byť morské plody.

Čerstvé bio potraviny v menu by mali byť náhradou za akékoľvek konzervované potraviny.

Ideálna strava pre hypertenziu a vysoký krvný tlak je diéta od ošetrujúceho lekára. Najčastejšie experti predpisujú diétu číslo 10C.

Všetko v rukách pacienta! Ak chcete poraziť zákernú chorobu, potom musíte jesť správne a dodržiavať režim liečby lekára. Počas tohto obdobia je veľmi dôležité zmeniť svoj životný štýl, venovať pozornosť odpočinku a dobrej nálade.

Autorom článku je Svetlana Ivanov Ivanova, praktická lekárka

Diéta pre hypertenziu

Popis k 28.10.2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 21 dňoch
• Podmienky: neustále
• Náklady na výrobky: 1600-1700 rubľov. týždenne

Všeobecné pravidlá

Ľudský krvný tlak závisí od mnohých faktorov a fyziologické mechanizmy samoregulácie v prevažnej väčšine prípadov nám umožňujú vyrovnať účinok negatívnych faktorov, ktoré prispievajú k zvýšeniu krvného tlaku. Avšak pri dlhodobých a výrazných účinkoch zlyháva adaptívna schopnosť kardiovaskulárneho systému, čo vedie k rozvoju hypertenzie - trvalému chronickému zvýšeniu krvného tlaku. Tieto faktory zahŕňajú:

• nedostatok pohybu;
• zlé návyky (zneužívanie alkoholu / fajčenie);
• nevyvážená výživa;
• nadváhou;
• funkčné, v dôsledku stresových / patologických porúch centrálneho nervového systému (v sympatikovo-nadobličkovom systéme);
• toxické účinky rôznych fyzikálno-chemických faktorov prostredia;
• porušenie pomeru / produkcie biologicky aktívnych látok a hormónov podieľajúcich sa na regulácii krvného tlaku (endotelín, vazopresín, inzulín, prostacyklín, tromboxán, oxid dusnatý), ktoré sú zodpovedné za relaxáciu / zvýšenie tonusu hladkých svalov ciev;
• zmeny v regulácii rovnováhy vody a sodíkových iónov pri renálnych ochoreniach.

Nebezpečenstvo zvýšeného krvného tlaku je, že vo väčšine prípadov sa neprejavuje klinicky dlhodobo, čo vedie k rozvoju ICHS (ischemická choroba srdca), hypertrofii ľavej komory, srdcovej mozgovej príhode, arytmii, CHF (chronickému srdcovému zlyhaniu), poškodeniu srdca. práce obličiek a iných vnútorných orgánov. Liečba ochorenia je do značnej miery determinovaná štádiom hypertenzie, ale v každom prípade by liečba mala byť systémová, komplexná a kontinuálna.

Spolu s protidrogovou liečbou je správna výživa s vysokým krvným tlakom najdôležitejším faktorom pri stabilizačnom tlaku a jeho znížení na vekovú normu. Základom terapeutickej výživy pri hypertenzii je rôzne množstvo lekárskych tabliet číslo 10 od firmy Pevzner. Spravidla je diéta pre hypertenziu v počiatočnom štádiu (stupeň 1) založená na diéte č. 15 s obmedzením stolovej soli. S hypertenziou stupňa 2 alebo stupňa 3 as tým spojenými poruchami kardiovaskulárneho systému sa odporúča diéta č. 10. Pre hypertenziu stredného / vysokého stupňa závažnosti (3/2 stupňa), ktorá sa vyskytuje na pozadí aterosklerózy, je výživa založená na Tabuľke liečby č.

Diéta číslo 10 v hypertenzii zabezpečuje poskytovanie fyziologickej normy vstupu do tela základných potravinových živín a vytvorenie podmienok pre normalizáciu krvného obehu.

Základné princípy základnej lekárskej tabuľky sú:

• Fyziologicky je celkový obsah bielkovinovej zložky (85-90 g proteínov), 80 g tuku a 350/400 g sacharidov s energetickou hodnotou diéty na úrovni 2400-2500 kcal / deň u pacientov s normálnou telesnou hmotnosťou. S obezitou a hypertenziou sa energetická hodnota diéty znižuje o 25-30% na 1900-2100 kcal / deň redukciou tukov na 70 g a sacharidov na 250-300 g, predovšetkým kvôli vylúčeniu rafinovaných sacharidov zo stravy, najmä cukru a cukroviniek / sladkosti na základe neho, ako aj výrobky z múky a obilnín. V prípadoch, keď obezita spôsobená zvýšeným kalorickým príjmom presahuje 20% alebo viac fyziologickej normy, terapeutická diéta je predpísaná pre hypertenziu č. 8 podľa Pevznera, ale s výrazným obmedzením v diéte soľnej soli. Antihypertenzívny účinok úbytku hmotnosti u pacientov s obezitou a hypertenziou nie je na pochybách a existuje dokonca významný vzor medzi stratou hmotnosti pri obezite a poklesom krvného tlaku, najčastejšie v pomere 1 mm Hg. 1 kg.
• Limitná soľ na 2,5-5 g / deň. Pri varení sa soľ nepoužíva, ale pridáva sa len do už pripravených jedál. Priemerná spotreba sodíka v Rusku v priemere je 160 mmol / deň, čo zodpovedá približne 12 g chloridu sodného. Je dokázané, že pokles tejto hodnoty pod 7,5 g / deň vedie ku klinicky významnému poklesu krvného tlaku. Na tento účel stačí vylúčiť zámerne solené výrobky zo stravy, najmä gastronomické výrobky (konzervované výrobky, uhorky, uhorky, údené mäso, klobásy, syry). Tí, ktorí majú ťažkosti s nedostatkom soli, sa odporúča nahradiť chloridom sodným chloridom draselným / horčíkom. Pacienti s miernou hypertenziou môžu používať terapeutickú soľ so zníženým obsahom sodíka na 65% av závažnejších prípadoch so soľou s obsahom sodíka 35%.
• Zvýšené hladiny vitamínov A, E, C, skupiny B a minerálnych látok - draselných solí (do 4-5 g), vápnika, horčíka (do 0,8-1,0 g), mangánu (do 30 mg), chrómu (do 0 3 mg), koenzýmu Q (do 200 mg), vitamínu C (do 500 mg), cholínu (do 1 g). Je obzvlášť dôležité kontrolovať hladinu draslíka v strave. Existuje spoľahlivý dôkaz, že zvýšená spotreba iónov draslíka je mimoriadne dôležitá pre zníženie krvného tlaku, pretože draslík má ochranný účinok na hypertenziu. Strava by preto mala zahŕňať čerstvé bobule a zeleninu (pečené zemiaky, ríbezle, brusnice, banány, mrkvu, kapustu, reďkovky, cesnak, cuketu, paradajky, tekvice, repu, uhorky, fazuľa, pomaranče, melóny, morské riasy, melóny), sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, slivky, figy), orechy (piniové orechy, mandle, arašidy), ktoré sú bohaté na draslík.
• Je dôležité nedovoliť diétu a nedostatok horčíka, ktorý má výrazný preventívny účinok proti vaskulárnej hypertenzii. Horčík sa nachádza vo veľkom množstve v ryži, banánoch, avokáde, morskom kale, ovsených vločkách, orechoch, orechoch, jogurtoch, fazuľa a slivkách. Strava pacientov s hypertenziou by mala byť obohatená o ióny vápnika, ktoré sa podieľajú na distribúcii intracelulárnej / extracelulárnej tekutiny, ktorá reguluje krvný tlak. Vápnik sa nachádza vo veľkom množstve v mliečnych výrobkoch, orechoch, rybích kostiach. Výrazný terapeutický a profylaktický účinok na hypertenziu je vyvolaný folátom (skupina vitamínov B) s denným príjmom 350-400 mg. Normalizuje funkciu cievneho endotelu znížením hladín homocysteínu a znižuje riziko vzniku hypertenzie. Paradajky, strukoviny, listová zelenina, špargľa, cereálne výrobky, ružičkový kel a ovocie sú bohaté na foláty.
• Mierny hypotenzný účinok je preukázaný substanciou karnitínu podobnou vitamínu, ktorý je štruktúrne podobný aminokyselinám. Obsahuje pečeň, teľacie mäso, hovädzie mäso, smotanu, kyslú smotanu, tvaroh.
• Riziko vzniku hypertenzie je tiež spojené s nedostatkom chrómu a selénu v strave. Selén obsahuje potraviny, ako sú morské plody, pečeň, kačice, morky, kuracie mäso, hovädzie mäso, hovädzie mäso a teľacie obličky. Zdrojom chrómu je kukuričný / slnečnicový olej, obilniny (pohánka, kukurica, perlový jačmeň, proso), orechy, sušené ovocie, zelenina, syr. Tak, jesť určité potraviny, ktoré znižujú krvný tlak môže udržať prijateľnú úroveň krvného tlaku u pacientov, najmä s diagnózou "primárna hypertenzia." Okrem toho, výrobky, ktoré znižujú tlak na rozdiel od liekov, pôsobia veľmi jemne.
• Obmedzenie v potrave nasýtených tukov a zabezpečenie dostatočného obsahu výrobkov obsahujúcich PUFA (polynenasýtené mastné kyseliny), z ktorých sa syntetizujú prostaglandíny, ktoré majú hypotenzný účinok a ktoré môžu zlepšiť endotelové funkcie, reologické parametre krvi. Na tento účel by diéta mala obsahovať rybí olej, ľanové semeno / repkový / olivový olej (najmenej 30 g / deň), mastnú morskú rybu (losos, pstruh, sleď, sardinky), orechy a semená.
• Najdôležitejšou zložkou diéty ľudí náchylných k hypertenzii alebo jej utrpenia je poskytnutie tela potrebným množstvom voľnej tekutiny, pretože jeho nedostatok v tele zužuje lumen krvných ciev, čo je sprevádzané zvýšením krvného tlaku. Denný objem voľnej tekutiny by mal byť 1,2-1,5 litra. Avšak pri hypertenzii spojenej so zlyhaním srdca sa objem voľnej tekutiny zníži na 0,8-1,0 l / deň. Zakázané používanie sýtených nápojov a sodnej minerálnej vody, silného čaju a čiernej kávy.
• Diéta so zvýšeným tlakom umožňuje obmedziť konzumáciu alkoholu: u žien v ekvivalente 20 g, u mužov až 40 g etanolu. Existujú rozdiely v názoroch na ochranný účinok nízkych dávok alkoholu v súvislosti s kardiovaskulárnymi ochoreniami. Významné dávky silného alkoholu spôsobujúceho hypertenziu a vysoký krvný tlak sú bezpochyby kontraindikované v alkohole, najmä pri ochoreniach pečene so zhoršeným prietokom krvi v žilovej žile / dolnej dutej žile so zvýšeným hydrostatickým tlakom v portálnej žile (portálna hypertenzia). Údaje o prínosoch úplného odmietnutia alkoholu však neexistujú. Môžeme spomenúť francúzsky paradox, keď obyvatelia Francúzska majú výrazne nižšie úmrtnosti na kardiovaskulárne ochorenia, vrátane GB s rovnakým použitím živočíšnych tukov s obyvateľmi strednej a severnej Európy, ale pravidelne používajú malé dávky suchého červeného vína.
• Frakčný (4-5 krát) príjem potravy bez prejedania.

Ak sa vyskytne arteriálna hypertenzia na pozadí aterosklerózy, predpisuje sa tabuľka č. 10 C. Diéta hypocholesterolu pre pacientov s hypertenziou umožňuje redukciu diéty živočíšnych tukov, okrem cholesterolu v potrave a ľahko stráviteľných sacharidov. Zároveň sa predpokladá zvýšenie diéty v potravinách obsahujúcich vlákninu, polynenasýtené mastné kyseliny (rastlinné tuky) a podiel rastlinných bielkovín vo vzťahu k zvieratám. Strava na hypertenziu poskytuje zvýšenie obsahu vitamínov C a B, stopových prvkov, lipotropných látok / kyseliny linolovej.

Povolené výrobky

Diéta pre hypertenziu zahŕňa zahrnutie do stravy:

• Pšenica / raž, celé zrno as prídavkom otrubového chleba. Je povolené používať domáce pečivo s otrubami a suchými sušienkami.
• Vegetariánske polievky so zeleninou a dobre varenými obilninami, s pridaním zelenej zeleniny bez vyprážania.
• Nízkotučné odrody červeného mäsa vo varenej / pečenej forme. A hydinu, králičie mäso. Mäso s akoukoľvek formou varenia by sa malo prevariť, zmes sa spojiť a variť v novej porcii vody.
• Jedlá z morských a riečnych rýb a morských plodov.
• Rôzne sezónne zeleniny v čerstvom stave (zemiaky, kapusta, mrkva, repa, cuketa, tekvica, baklažán) alebo vo forme zeleninového guláša. Z predjedál - morský kale, vinaigrettes, ochutené rastlinným olejom.
• Nízkotučné mliečne výrobky a nízkotučný tvaroh, kyslá smotana (len v jedlách).
• Mäkké varené kuracie vajcia - až 3 kusy týždenne, mliečne a paradajkové omáčky na zeleninovom vývari alebo s pridaním kyslej smotany.
• Obilniny (jačmeň, proso, pohánka) a kaše vo forme obilnín, kastról so zeleninou / tvarohom.
• Krém / rastlinné oleje na varenie av hotových jedlách.
• Ovocie / bobule v akejkoľvek forme, rovnako ako kompóty, želé a želé.
• Z nápojov - kávové nápoje (kávové náhradky), šípkový vývar, slabý čaj s mliekom, zeleninové šťavy.

Výživa pri hypertenzii: povolené a zakázané potraviny, organizácia potravín pod zvýšeným tlakom

Správna výživa pri hypertenzii je dôležitou súčasťou liečby hypertenzie. Pozorovanie diéty v ranom štádiu hypertenzného ochorenia umožňuje znížiť krvný tlak u človeka, čo vám umožní robiť bez použitia liekov. V neskorších štádiách, strava nemôže nahradiť drogovú terapiu, ale vždy zahrnuté v komplexe terapeutických opatrení. Správne výbery potravín a dodržiavanie diétneho režimu umožňujú posilniť srdcový sval, cievnu stenu, ako aj monitorovať hladiny krvného tlaku, takže lekári odporúčajú držať sa na ňom, aby sa zabránilo hypertenzii, a pre pacientov s už rozvinutým ochorením na zníženie rizika hypertenznej krízy.

Ako jesť ľudí s vysokým krvným tlakom

Po prvé, pri zvýšenom tlaku je potrebné pozorovať režim príjmu potravy - lepšie sa vstrebáva a navyše pomáha normalizovať metabolizmus, ktorý je u pacientov s hypertenziou často narušený, čo potvrdzuje skutočnosť, že vo väčšine prípadov hypertenzie je sprevádzaná obezitou.

Optimálnym režimom je frakčná výživa - konzumácia aspoň 5-6 krát denne v pravidelných intervaloch v malých dávkach. V tomto prípade sa človek zvykne zjesť v malých porciách a jeho telo sa nesnaží odložiť zásoby do budúcnosti, čo sa deje s nepravidelnými alebo zriedkavými jedlami (1-2 krát denne).

Pre hypertenziu v kombinácii s obezitou sa odporúča usporiadať pôstné dni raz týždenne - kefír, ovocie, zeleninu alebo len vodu. V kombinácii s frakčnou diétou a správne zloženým menu vám to umožňuje normalizovať telesnú hmotnosť bez toho, aby ste sa uchýlili k diéte s prísnym obmedzením kalórií.

Okrem jedla, mali by ste zlepšiť a životný štýl všeobecne. Pacient sa musí vzdať zlých návykov, každý deň ísť von, pohybovať sa viac, ak je to možné, vyhnúť sa stresovým situáciám, vytvoriť si nočný spánok a tiež dodržiavať primeraný pracovný a oddychový plán, ktorý umožní telu zotaviť sa.

Normalizácia hmotnosti, odmietnutie zlých návykov, zlepšenie životného štýlu môže úplne zachrániť človeka od prejavov hypertenzie.

Čo je to hypertenzia?

Aké potraviny s hypertenziou možno konzumovať a ktoré nie? Nižšie je uvedený zoznam potravín, ktoré sa odporúčajú zahrnúť do stravy, ale keďže všetky výrobky sa ťažko berú do úvahy, ich výber by sa mal riadiť všeobecnými pravidlami zdravého stravovania.

Hlavné produkty odporúčané pre hypertenziu:

• obilniny: ovsené vločky, pohánka, proso, hnedá ryža;
• zelenina, ovocie, bobule, orechy, huby;
• mäso: hovädzie, teľacie, morčacie, chudé kurča a bravčové mäso;
• ryby: akákoľvek, najmä užitočná ryba zo severného mora;
• morské plody: akékoľvek, najmä krevety a mušle;
• kuracie vajcia, prepelica;
• mlieko, mliečne výrobky, prírodné a bez prísad: tvaroh, syr, kyslá smotana, kefír, jogurt, kyslé mlieko, ryazhenka atď.;
• rastlinný olej;
• korenie v malom množstve.

Odporúča sa variť zeleninové, cereálne a mliečne polievky - s nízkym obsahom kalórií, sú dobre nasýtené.

Musíte zabezpečiť, aby v dennej strave v dostatočnom množstve bola prítomná čerstvá zelenina a ovocie - potraviny bohaté na vlákninu. Niektoré z nich majú tlak na zníženie tlaku. Napríklad brusnice, brusnice, kalina, čierna černoplodá, čierne ríbezle, listová zelenina zo zeleniny, najmä špenát a petržlen, ovocie, banány, citrusové plody, jablká, hrušky budú obzvlášť užitočné z bobúľ. Sušené ovocie sa odporúča - obsahujú stopové prvky, ktoré prispievajú k normalizácii tlaku, najmä sušené marhule, dátumy, slivky a hrozienka. Je užitočné jesť orechy a semená. Je však potrebné mať na pamäti, že ľudia s nadváhou by nemali používať sušené ovocie, orechy a semená.

Pri varení by sa jedlo malo variť, dusiť, pečiť alebo dusiť a niektoré bylinné produkty sa môžu konzumovať čerstvé, v šalátoch.

Čo piť na hypertenziu

V prvom rade sa odporúča piť vodu. Niekedy sú pacienti obmedzení na príjem tekutín tak, aby nespôsobovali zvýšenie tlaku, ale to je odôvodnené len počas hypertenzných kríz, inokedy by ste mali piť dostatok vody, aby sa zabránilo dehydratácii a sprievodnému zhoršeniu reologických vlastností krvi. Okrem toho sa odporúča piť čierny a zelený čaj (v malom množstve), prírodné šťavy, kompóty a domáce ovocné nápoje (najmä z plodov znižujúcich tlak), karkade, šípkový čaj. Môžete tiež jesť želé, odvar z pšeničných otrúb.

Často používajte tento recept: 30 g bobúľ kalina, ríbezlí a / alebo čučoriedok nalejte jeden a pol šálok vriacej vody a vylúhujte 20 minút. Vezmite si infúziu 0,5 šálky ráno, popoludní a večer.

Musíte zabezpečiť, aby v dennej strave v dostatočnom množstve bola prítomná čerstvá zelenina a ovocie - potraviny bohaté na vlákninu.

Priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém má odvar a bylinné extrakty, ktoré prispievajú k normalizácii tlaku. Ak sa teda patológia vyvíja pod vplyvom konštantného napätia, je vhodné pravidelne vykonávať normalizačný tlak infúzie materskej rastliny, valeriánov alebo iných liečivých rastlín, ktoré majú upokojujúci účinok.

So zvýšeným krvným tlakom, môžete si pripraviť infúziu koreňa valeriánu, kôpor kôstok a byliniek materských plodov, ktoré sa zmiešajú v rovnakom pomere, po ktorom sa približne 25 g výslednej zmesi naleje do pohára vriacej vody a naplní sa 20 minút. Užívajte infúziu 0,5 šálky dvakrát denne.

Škodlivé produkty

Je nevyhnutné vylúčiť alebo výrazne obmedziť používanie stolovej soli. V prípade arteriálnej hypertenzie 1 stupňa je potrebné konzumovať najviac 7 g soli denne a výživa v prípade hypertenzie 2 stupne znamená obmedzenie množstva soli na 5 g denne. Strava s hypertenziou 3 stupne je takmer rovnaká ako pre 2 stupne. Ak nie je možné úplne opustiť soľ, je potrebné postupne ju znižovať pridávaním do už pripravených jedál a nie počas ich prípravy. Aby sa jedlo nezdalo čerstvé, môžete ako korenie použiť citrónovú šťavu, bylinky a koreniny (vyhýbajte sa koreneniu a horeniu).

V arteriálnej hypertenzii sú zakázané tukové, údené, konzervované potraviny, salámy, tučné mäso, masť, silné mäsové, rybie a hubové vývarky, priemyselné cukrovinky, droby, solené syry, sladké nealkoholické nápoje. Majonéza (okrem malého množstva domácej majonézy), uhoriek a uhoriek, ako aj rýchle občerstvenie a všetky druhy občerstvenia (hranolky, ochutené sušienky, atď.) Sú zakázané.

Optimálnym režimom je frakčná výživa - konzumácia aspoň 5-6 krát denne v pravidelných intervaloch v malých dávkach.

Je potrebné upustiť od používania alkoholických nápojov. Výnimka - v zriedkavých prípadoch je povolené piť (nie viac ako 200 ml) prírodného červeného vína.

Látky potrebné pre telo na hypertenziu

V tabuľke sú uvedené hlavné vitamíny a minerály, ktoré prispievajú k korekcii vysokého krvného tlaku.

Správna výživa pre hypertenziu

Diéta pre hypertenziu

Hypertenzia je charakterizovaná ako choroba, pri ktorej dochádza k zvýšeniu krvného tlaku. Zvyčajne to znamená také problémy ako poruchy spánku, pamäť, časté bolesti hlavy.

Toto ochorenie je spravidla dedičné. Príčinou môže byť aj zlyhanie obličiek (typické pre ľudí nad 40 rokov). Okrem toho, rozvoj hypertenzie prispieva k zlým návykom (alkohol, tabak), prítomnosti nadváhy, neaktívnemu životnému štýlu, láske k slaným potravinám, ako aj stresovému prostrediu. Ak sú vo vašej rodine ľudia s touto chorobou, potom by ste nemali zanedbávať pravidelné návštevy kardiológa. Okrem toho sa snažte nájsť niekoľko spôsobov, ktoré vám pomôžu nájsť pokoj v stresujúcom prostredí (s emocionálnym chvením, vaše telo produkuje adrenalín, čo vedie k narušeniu nervového systému).

Popis stravy pre hypertenziu

Bez ohľadu na to, ako ste liečení na túto chorobu, musíte zmeniť svoj životný štýl, a ako výsledok - zmena stravy. Špeciálna diéta pomôže udržať tlak pod kontrolou. Po prvé, musíte znížiť obsah kalórií vo vašej strave. Ale nemôžete hladovať, len to bolí vaše zdravie. Spotreba soli sa tiež musí znížiť, pretože soľ zadržiava tekutinu v tele (to vedie k zúženiu krvných ciev). Na zlepšenie chuti jedla pridajte rôzne bylinky a mierne korenie. Obmedzením konzumácie živočíšnych tukov sa zbavíte škodlivého cholesterolu. Výhodou bude aj vzdanie sa kávy a alkoholu. Neubližujte a aktívny životný štýl.

Čo môžete jesť:

- chudé mäso a ryby

- mliečne a mliečne výrobky

- ovocie a zelenina obsahujúce draslík, horčík a vitamín C (marhule, jablká, kapusta, uhorky, paradajky, cuketa, tekvica)

- káva, kakao, silný čaj

- tučné mäso, ryby, sadlo, droby

Menu diéta pre hypertenziu:

Hypertenzia: výživa a diéta

So všetkými rôznymi prostriedkami a metódami liečby arteriálnej hypertenzie, budú dávať len veľmi mierne a nestabilné výsledky, ak vylúčite z komplexnej stravy - špeciálny výživový systém, ktorý lieči cievy a telo ako celok.

Ciele terapeutickej výživy

Samotná choroba má mnoho príčin, a preto má výživa v hypertenzii niekoľko cieľov:

• Zníženie hladiny škodlivého cholesterolu v krvi na zlepšenie vaskulárnej permeability;
• Posilnenie cievnych stien;
• Normalizácia zrážanlivosti krvi, aby sa zabránilo vzniku krvných zrazenín;
• Odstránenie prebytočnej tekutiny z tela;
• Korekcia hmotnosti a metabolizmu u obéznych ľudí, ktorí najčastejšie trpia hypertenziou.

Multi-vektorový účinok na príčiny hypertenzného ochorenia umožňuje znížiť krvný tlak na cieľové hodnoty a udržiavať ich ďalej, čím sa významne znižuje riziko závažných následkov - mŕtvice a srdcové infarkty.

Všeobecné pravidlá

Dosiahnutie vašich cieľov môže byť podľa niekoľkých všeobecných pravidiel:

• Znížené porcie jedla;
• Úplné odstránenie alebo výrazné zníženie spotreby živočíšnych tukov, vajec, mäsových a rybích pochúťok;
• Zahrnutie mastných morských rýb bohatých na polynenasýtené kyseliny do stravy;
• Obmedzenie soli a tekutiny.

Napriek všetkým uloženým obmedzeniam by mala byť výživa pre hypertenziu navrhnutá tak, aby sa zabezpečil pravidelný a dostatočný príjem všetkých životne dôležitých látok a vitamínov.

Odporúčania týkajúce sa štádií ochorenia

Hypertenzia sa vyvíja postupne a prechádza niekoľkými fázami jej vývoja. Počiatočná fáza, keď sa zvyšuje len periodický tlak na nízke počty, pacienti zvyčajne „prezerajú“ a prichádzajú k lekárovi len vtedy, keď hypertenzia už vážne ovplyvňuje ich blaho, to znamená v druhom alebo treťom štádiu.

Predmetom posudzovania v článku budú preto odporúčania týkajúce sa výživovej výživy v týchto štádiách ochorenia.

Krmíme v druhej fáze

Druhý stupeň hypertenzie je charakterizovaný pretrvávajúcim zvýšením krvného tlaku o viac ako 140/90 mm Hg. Art. a charakteristické zmeny v ľavej srdcovej komore, stav fundu, schopnosť koncentrácie obličiek.

Cieľom diéty v tomto štádiu arteriálnej hypertenzie je zníženie množstva nasýtených tukov a sacharidov, preto pri výbere produktov pre stravovanie pacientov je potrebné venovať pozornosť stupni ich nasýtenia látkami škodlivými pre hypertenzných pacientov.

Diéta pre hypertenziu stupňa 2 je predpísaný s prihliadnutím na zmeny v stave srdca, krvných ciev a obličiek.

Pacientom sa odporúčajú nasledujúce produkty: t

• Chudé mäso;
• Dobré morské ryby;
• Nízkotučné mlieko, fermentované mliečne výrobky;
• Obilniny z celých zŕn (pohánka, ovos, ryža, pšenica);
• Zeleninové polievky a boršč, uši;
• Obmedzená spotreba polievok a boršč v mäsovom vývare (nie viac ako dvakrát týždenne);
• Akékoľvek čerstvé ovocie a zelenina;
• Uhorky na sezónu;
• Rafinovaný rastlinný olej;
• Orechy.

Keďže je dôležité obmedziť príjem tekutín v druhom štádiu hypertenzie, pri výpočte povoleného denného objemu bude potrebné vziať do úvahy prvé jedlá.

Príjem soli by mal byť znížený na dva až tri gramy denne: riady sú solené veľmi mierne, a keď je choroba zhoršená, mali by ste sa držať diéty bez soli.

Nespotrebované alebo slabo solené potraviny a potraviny s nízkym obsahom soli pomôžu zbaviť sa nadbytočných telesných tekutín, ktoré vedú k tvorbe edému.

Polotovary, salámy, mäsové a rybie pochúťky a konzervované potraviny, vyprážané potraviny, alkohol, organická káva, kakao, pečivo, zakúpené sladkosti sú zahrnuté do zoznamu zakázaných potravín.

Keďže fajčenie vyvoláva vaskulárne kŕče, budete sa musieť úplne vzdať cigariet alebo aspoň obmedziť ich počet na minimum.

Pitný režim v druhej etape hypertenzie by mal byť tiež veľmi prísny: musíte obmedziť množstvo tekutiny na jeden a pol litra denne, preferovať prírodné šťavy, kompóty, ovocné nápoje, zelený čaj.

Živíme sa v tretej etape

Keďže patologické zmeny v stave ciev, srdca, fundusu a obličiek sú už vyslovené, výživa so silne zvýšeným tlakom v konečnom štádiu hypertenzie je charakterizovaná ešte prísnejšími diétnymi obmedzeniami.

Takže, mali by byť úplne vylúčené všetky výrobky obsahujúce živočíšny tuk a škodlivý cholesterol: to zahŕňa maslo, mliečne výrobky, mäso, kurča s kožou.

Odporúča sa prejsť na vegetariánsky stravovací systém, vrátane nízkotukových výrobkov, veľa zeleniny a ovocia, rastlinných rafinovaných olejov, prvých kurzov na vodných a zeleninových vývaroch.

Pitie (berúc do úvahy prvé jedlá) by nemalo byť väčšie ako liter za deň: pacientovi môžu byť ponúknuté čerstvé prírodné šťavy, pikantné dusené ovocie, ovocné nápoje, bylinné odvarky na zníženie vysokého tlaku, ktorý je tiež súčasťou základu správnej výživy pre hypertenziu.

Alkohol a tabak sú úplne vylúčené.

Ako jesť počas krízy

Výživa pre hypertenziu počas kríz by mala prispieť k včasnému zníženiu vysokého tlaku, a preto tu existujú určité pravidlá:

• Úplné vylúčenie mäsových výrobkov a vývarov zo stravy;
• Diéta bez obsahu solí počas trvania krízy;
• Zníženie množstva kvapaliny na minimum (nie viac ako jeden liter za deň);
• Frakčná výživa 4-5 krát denne;
• Varenie v pare, dusenie.

Veľkou pomocou pri liečbe vysokého krvného tlaku sú bylinné dekorácie a jedlá zo zeleniny a ovocia, ktoré majú priaznivý vplyv na steny ciev.

Pacientov možno odporučiť:

• Varené repné pokrmy (šaláty, dusené mäso, polievky);
• Kompakt zo sušených marhúľ, hrozienok, sušeného ovocia;
• Jedlá z strukovín;
• Nesolené semená, orechy;
• Banány, ovocné šaláty z nich a iné ovocie, ochutené citrónovou šťavou, medom.

Vývar z hlohu, pastierskej kabelky, arniky, sušených vajec, čiernej černoplodej dobre reguluje cievny tón a pomáha normalizovať zvýšený tlak.

Mint, motherwort, valerian majú dobrý upokojujúci a redukujúci účinok. Bujóny z nich môžu byť zaradené do menu pacientov, pričom ich nahradia tekutým príjmom.

Výrazný a trvalý účinok redukčného tlaku má šťavu z repy, stláčanú zo surovej alebo varenej repy. Pijú ju pohárom denne a pridávajú lyžicu medu.

Čerstvé a nie veľmi chutné diétne jedlá môžu a mali by byť ochutené korením, zelenými, cesnakom a cibuľou: lekári veľmi odporúčajú pridanie kurkumy, kajenského korenia, petržlenu, kôpru, koriandra k jedlám.

Strava nalačno

Výživa pri hypertenzných ochoreniach zahŕňa dni nalačno, keď pacienti dostávajú počas dňa iba dva alebo tri produkty: napríklad ryža varená bez soli a kompót z čerstvého alebo sušeného ovocia, jabĺk, strúhanej mrkvy a repy.

Počas pôstu sa pacienti zbavia opuchu, pretože produkty obsiahnuté v ponuke majú výrazný diuretický účinok. Nízky kalorický obsah takejto výživy umožňuje znížiť hmotnosť, čo má tiež dobrý vplyv na zdravie, zjemňuje priebeh hypertenzie.

Neignorujte lekárske diétne odporúčania, ak máte diagnostikovanú hypertenziu: riadna, vyvážená strava výrazne zlepší váš stav a pomôže vám účinne kontrolovať chorobu.

Odporúčania odborníci, ako jesť s hypertenziou

Arteriálna hypertenzia (hypertenzná choroba) so sprievodným zvýšeným krvným tlakom nielenže pociťuje akútne fyzické nepohodlie, ale tiež ničí orgány a systémy, čo vedie k vážnym ochoreniam, ako je ateroskleróza ciev a koronárna choroba srdca.

Osobitná úloha pri liečbe hypertenzie, najmä v raných štádiách ochorenia, hrá správnu výživu. Najmenej polovica pacientov môže viesť k normálnemu krvnému tlaku len úpravou diéty a diéty. Okrem toho je nutná správna výživa pre hypertenziu, ako podklad pre úspešné lekárske ošetrenie. Tak, ako jesť s hypertenziou?

Zdravé jedlo s vysokým tlakom - pomáhajte svojmu telu

Potreba správnej výživy pri hypertenzii

Je dôležité prísne zachovávať rovnováhu „energetickej hodnoty diéty - energetického výdaja tela“, to znamená, že to jednoducho povedané, nie prejedať sa. Prevažná väčšina obéznych hypertenzných pacientov, jednoduchá strata hmotnosti, vedie k poklesu krvného tlaku. Nadváha je korigovaná obvyklými metódami výživy pre obezitu, ale s jedným znakom: prísne obmedzenie stolovej soli.

Sodík, ktorý sa k nám dostáva so soľou, zvyšuje krvný tlak, zabraňuje odstraňovaniu tekutiny z tela a vedie k zúženiu krvných ciev. Po znížení denného príjmu soli na 4 - 5 g u polovice hypertenzných pacientov sa tlak v priebehu 2 - 3 týždňov znižuje alebo vracia. Nedostatok soli v strave je kompletne doplnený korením, paradajkovou šťavou, kyselinou citrónovou, cibuľou alebo cesnakom. Sanasol je veľmi užitočný - dietetická náhrada stolovej soli na báze vápnika a horčíka, ktorá odstraňuje kvapalinu, rozširuje cievy a kompenzuje stratu solí pri užívaní diuretík.

Soľ by sa mala opustiť nielen pri varení, ale aj pri zastavení používania slaných potravín: mäsových a rybích konzerv v konzervách, syrov. Potraviny, ktoré spôsobujú zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi, by mali byť tiež vylúčené odmietnutím mastných a sladkých potravín, sladkých nápojov a alkoholu. Biely chlieb a muffiny, sladké pečivo, silný čaj a káva tiež nevyužívajú zvýšený tlak.

Zdá sa, že so zákazmi je všetko jasné. Čo by som mal jesť s hypertenziou?

Uistite sa, že poskytujú výživu, ktorá je prospešná pre pečeň. Po prvé, výživa musí byť vyvážená. Denná strava by mala obsahovať 30% tuku, 15% bielkovín a 55% sacharidov, a mali by ste jesť 4-5 krát denne, nepreháňať sa a zdržať sa jedenia v noci, a to znížením množstva živočíšnych tukov v potrave, zvýšením príjmu rastlinného oleja (až 30 g). za deň) a morské plody, ktoré normalizujú metabolizmus tukov a cholesterolu. Sladkosti by mali byť nahradené zeleninou, ovocím (vrátane sušeného ovocia), džúsmi. Je lepšie vylúčiť biely chlieb nahradením hrubozrnného chleba. Veľmi užitočné je ovsené vločky, pohánka s obsahom draslíka a horčíka, bielkoviny by mali prísť vo forme nízkotukových mliečnych výrobkov alebo rýb, zriedka - chudého mäsa a vajec. Nezabudnite na potrebu dostatočného obsahu v potravinách vitamínov A, C, E, skupín B, R. Ich dokončenie v zime a na jar je možné aj vďaka farmaceutickým prípravkom, pre hypertenziu je veľmi dôležitá tekutina. Nesmiete konzumovať viac ako 1,0 - 1,2 litra voľnej tekutiny denne, vzdať sa sýtených nápojov a nahradiť čaj a kávu jačmeňom, nápojmi z raže alebo nápojom z čakanky.

Musíte vedieť, ako správne jesť v prípade hypertenzie - to pomôže vypiť menej liekov.

Je ľahké vidieť, že správna výživa pre ochorenie pečene a správna výživa pri vysokom tlaku sú rovnaké, dokonca aj v detailoch. To nie je prekvapujúce, pretože telo je jednotný systém komplexných vzťahov medzi jednotlivými orgánmi a ten, ktorý z neho prospeje, bude mať nevyhnutne pozitívny vplyv na druhý orgán. Pečeň, syntetizujúca potrebné látky z prichádzajúcich potravín do tela, nemôže reagovať na zbytočné (alebo škodlivé) produkty na tento účel Mastné a vyprážané potraviny, ktoré spôsobujú ochorenie pečene (mastná hepatitída), nevyhnutne ovplyvnia hladinu cholesterolu v krvi. cievnych stien, spôsobuje hypertenziu a neskoršie ischemické ochorenie, infarkt myokardu alebo mŕtvicu.

Správna výživa pri hypertenzii teda vytvára podmienky pre normalizáciu pečene, pomáha obnoviť metabolické procesy a v dôsledku toho aj správne fungovanie všetkých telesných systémov.

Správna výživa pre ochorenie pečene, sprievodná hypertenzia, v podstate nevyžaduje špeciálnu diétu: stačí dodržať diétu predpísanú pre vysoký krvný tlak.

Zoznam potravín, ktoré sú dobré pre pečeň:

• rastlinné oleje lisované za studena, t
• ryby, morské plody
• zelenina a ovocie, bobule
• čerstvé šťavy
• pohánkové ovsené vločky
• nízkotučný tvaroh, mliečne výrobky
• sušené ovocie
• celozrnný chlieb

Vysoký krvný tlak je známkou kardiovaskulárneho ochorenia a pretrvávajúca hypertenzia nevyhnutne povedie k závažným ochoreniam srdca a ciev vrátane letálnych. Správny nutričný systém zvolený na liečbu alebo prevenciu hypertenzie je určite prínosom pre srdce.

Potraviny, ktoré sú dobré pre srdce, sú prirodzene zahrnuté v skupine potravín zobrazených pre hypertenziu. preto, že znižuje krvný tlak na normálne - nevyhnutný predpoklad pre zdravé srdce.

Uvádzame hlavnú skupinu "srdcových" produktov:

• ovocie (avokádo, jablká, grapefruit, granátové jablko atď.)
• rastlinný olej z prvej (studenej) extrakcie (ľan, orech, tekvica atď.)
• ryby a morské plody
• pohánkové ovsené vločky
• čerstvá zelenina (cibuľa, cesnak, cuketa, kapusta, strukoviny atď.)
• orechy (najmä vlašské orechy)
• celozrnný chlieb s otrubami, siatím atď.

Neexistujú teda žiadne produkty, ktoré by boli užitočné pre jednotlivé orgány, ale je tu potrava, ktorá je zdravá a užitočná pre telo ako celok a je zbytočná a dokonca priamo škodlivá.

Závažnosť obmedzenia nastavenia závisí od stupňa hypertenzie, prítomnosti komorbidít, nadváhy a možných komplikácií, ako je renálna alebo vaskulárna insuficiencia.

Všeobecne platí, že sa rozhodnete, ako vždy. Požehnaj ťa! A veľa šťastia!

Pravidlá výživy pri liečbe hypertenzie

Hypertenzia alebo hypertenzia sa vyskytuje v tretine svetovej populácie. Komplexná liečba nevyhnutne zahŕňa diétu pre hypertenziu, ktorá zahŕňa najmä zvýšenie počtu rastlinných produktov, zníženie množstva solí a nezdravých tukov.

Strava s touto chorobou podlieha prísnej kontrole, pretože jej nedodržiavanie môže viesť k zhoršeniu stavu.

Základné princípy diéty

Diéta pre pacientov s hypertenziou pomáha len vtedy, ak sa dodržiavajú základné pravidlá:

1. Jedzte potraviny frakčné (5 alebo viackrát) a v malých porciách.
2. Posledný odporúčaný čas je 1 až 2 hodiny pred spaním.
3. Musíte variť takmer bez soli.
4. Objem spotrebovanej kvapaliny za deň by nemal presiahnuť 1,5 litra.
5. Hlavné jedlá sú varené varením, pražením alebo parením.

Výrobky používané počas diéty hypertenzie podliehajú nasledujúcim požiadavkám:

1. Vyvážené zloženie potravín.
2. Minimálne je množstvo živočíšnych tukov (mäso, vajcia, margarín) a rýchle sacharidy (sladkosti, cestoviny, cukor).
3. V ponuke je nevyhnutná prítomnosť produktov s vysokým obsahom cholínu a metionínu - rozkladajú tuky. To zahŕňa rastlinné oleje.
4. Je potrebné snažiť sa častejšie jesť ryby a potraviny bohaté na horčík a draslík.

Jesť pri zvýšenom krvnom tlaku bude prospešné len vtedy, ak je soľ minimalizovaná. Hypertenzia môže byť zahrnutá do stravy len po konzultácii s lekárom a pridaná priamo na platňu. V tejto súvislosti je potrebné poznať zoznam výrobkov s vysokým obsahom soli:

• ostriež, ostriež;
• repa, kapusta, mrkva, cuketa;
• ryža, ovsené vločky;
• králik, hovädzie mäso.

Povolené výrobky

Tieto produkty zahŕňajú tie, ktoré najviac prispievajú k zníženiu tlaku u pacienta. Táto rastlinná vláknina (otruby, karfiol), ktorá normalizuje stolicu a tráviaci trakt, vedie k úbytku hmotnosti. Nadmerná hmotnosť je často hlavnou príčinou hypertenzie.

Proteín - základ pre tvorbu buniek, poskytuje potrebný vaskulárny tón, ktorý je veľmi dôležitý pri liečbe hypertenzie. Vápnik a draslík sú nevyhnutné pre normálnu funkciu srdca. Nenasýtené mastné kyseliny z morských plodov znižujú hladinu škodlivého cholesterolu.

Výživa pre hypertenziu zahŕňa použitie nasledujúcich produktov:

• sušený chlieb vo forme krekrov alebo celozrnnej múky, otruby;
• chudé mäso a rybie výrobky - morčacie mäso a kuracie mäso bez kože, šťuka, treska;
• prvé jedlá v zeleninovom vývare alebo v mlieku;
• morské plody obsahujúce jód - chobotnice, krevety, kale;
• nízkotučné mliečne výrobky - kefír, mlieko, jogurt, tvaroh;
• kyslá smotana a maslo - 20 g priamo do misky;
• omeleta z bielkovín alebo vajec s mäkkým varom - 4 ks. týždenne;
• Nesolený a nízkotučný syr;
• zelenina a zelenina ako cuketa a tekvice, ktoré znižujú hladinu cholesterolu;
• rastlinné oleje vo forme zálievok na zeleninové šaláty;
• suché a čerstvé ovocie a bobule;
• nápoje z čakanky a jačmeňa, dogrose bujón, kompót;
• ovocné peny a želé, med, marmeláda;
• Škorica, vanilka, bobkový list, rasca - výrobky na zlepšenie chuti jedla.

Čo nemôže jesť

Cholesterolové plaky znižujú elasticitu ciev a nielen spôsobujú tlakové skoky, ale môžu tiež viesť k ateroskleróze. V tomto ohľade je potrebné vylúčiť "cholesterol" z potravy pri hypertenzii.

Zoznam odporúčaných produktov je nasledovný:

• sadlo a tuky;
• údené mäso;
• mastný mayo;
• nakladaná zelenina;
• tučné mäso;
• silný čaj a káva;
• korenie a horčica;
• kakao a čokoláda;
• nakladaná zelenina;
• pečenie;
• sóda;
• alkohol.

Výrobky, ktoré môžu byť niekedy zahrnuté v menu

V správnej strave pre hypertenziu existujú potraviny, ktoré sú povolené na použitie, ale môžu byť konzumované raz týždenne:

• rastlinný olej;
• durum macaroni;
• huby, reďkovky, repy;
• fazuľa;
• maslo - 20 g denne;
• tavené syry;
• sladká - 50 - 70 g denne, ak je hmotnosť normálna;
• soľ - 3 g so súhlasom ošetrujúceho lekára.

Týždenné hypertonické menu

Dobrým príkladom správnej výživy pre hypertenziu je uvedené v tabuľke, ktorá vám pomôže presne pochopiť, ktoré potraviny môžete použiť a s ktorými ich možno kombinovať.

Výživa a diéta pre hypertenziu

Dosť dôkladné dodržiavanie pravidiel výživy (diéta) pre hypertenziu a môžete úplne zbaviť fázy 1 hypertenzie, keď nie sú žiadne komplikácie. Dokonca aj keď jednoducho nejete to, čo nemôžete jesť s hypertenziou, môžete znížiť dávku liekov, a tým znížiť toxický účinok liekov na telo.

Dodržiavanie potrebných pravidiel stravy môže byť testom vašej vôle len v prvých 3-4 týždňoch od jej začiatku. Tým, že si zvyknete jesť zdravé potraviny a odstraňujete potraviny, ktoré vám môžu ublížiť, zlepšíte kvalitu svojho života a znížite šance na vznik srdcového infarktu, mŕtvice, slepoty a poškodenia obličiek.

Autor článku: lekár intenzívnej starostlivosti Krivega MS

obsah:

Výživa s hypertenziou (zvýšený tlak)

Ciele diéty pri hypertenzii:

1. Znížiť hladinu cholesterolu, ktorý je uložený na stene ciev, v ktorých je najvyššia rýchlosť krvi;
2. Obsahuje dostatočné množstvo prospešné pre srdce a cievy;
3. Byť nízkokalorický (znížením množstva tuku a sacharidov) a nevedie k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Výživa pre hypertenziu (to znamená zvýšený tlak) je tiež zameraná na nezvyšovanie hmotnosti. To je dôležité, pretože pri zvyšovaní telesnej hmotnosti musí telo primerane zvyšovať svalovú aktivitu tak, aby človek mohol vykonávať potrebné opatrenia na existenciu koordinovaných činností, pohybovať sa. Preukázalo sa, že zníženie hmotnosti o 1 kg znižuje tlak najmenej o 2 mm Hg. Art.
4. Znížte priepustnosť (schopnosť preniesť tekutú časť krvi z krvi do tkaniva) cievnej steny. Ak z nádob vytečie tekutina, potom:
   • tkanivo napučia;
   • krv bude ešte viskóznejšia;
5. Ovplyvnite tón všetkých ciev. Je to veľmi dôležité, pretože:
   • sú to svalové bunky cievnej steny (aorty a veľké cievy s dĺžkou 300 mm a viac, s priemerom 10-20 mm), ktoré vstrekujú krv, a čím väčší je ich tón (zúženie ciev), tým vyšší je tlak;
   • svalové bunky malých ciev sa snažia chrániť orgány a tkanivá pred krvou pod tlakom, a preto zužujú lumen, preto sú na ich prácu potrebné energie a užitočné látky;
6. Výrobky, ktoré znižujú tlak, by to mali robiť „jemne“ bez toho, aby sa znížil prietok krvi do obličiek, miechy a mozgu.

Posledné vyhlásenie je mimoriadne dôležité: obličky, mozog a miecha sú hlavnými orgánmi, pre ktoré telo zvyšuje tlak. A hoci oficiálna medicína verí, že vo väčšine prípadov príčina hypertenzie zostáva neznáma, fyzik V. Fedorov a skupina lekárov na základe výskumu vykonaného na základe: t

• Severozápadná štátna univerzita. II Mechnikova,
• Vojenská lekárska akadémia. SM Kirov,
• Vladimir nemocnici

sa podarilo nájsť „korene“ vysokého tlaku. Jednalo sa najmä o nedostatočnú výkonnosť obličiek, v menšej miere o nedostatočný prísun krvi do mozgu a miechy, a to aj v dôsledku opuchu hrudnej chrbtice.

Základom akéhokoľvek zvýšenia krvného tlaku je zvýšená práca aorty a veľkých (1-2 cm v priemere, najmenej 30 mm dlhých) tepien, ktoré dostali príkaz na silnejšie stlačenie krvi. Robia to pomocou svalovej vrstvy, ktorá sa nakoniec zvyšuje. V dôsledku toho sa priemer ciev znižuje. Aby sa krv pretlačila takýmito tepnami, srdce musí tiež zvýšiť svoju svalovú hmotu. V dôsledku toho sa svaly zväčšujú.

V ich práci svaly spotrebujú elektrolyty. Sú to draslík, sodík, vápnik, horčík, niektoré aminokyseliny. Rovnováha elektrolytov v tele je podporovaná obličkami. Ak sú obličky:

• nevyrovnajú sa s čistením krvi (kvôli jeho nadmernej "kontaminácii" alebo zvýšeniu objemu krvi);
• sú chorí;
• množstvo ich pracovnej plochy s vekom klesá,

potom rovnováha elektrolytu nie je naozaj obnovená - pracujú svalové bunky a celé telo trpí. Preto mozog dáva príkaz zvýšiť tlak na zvýšenie produktivity obličiek.

Svalové bunky vykonávajú jednu hlavnú funkciu v tele - vytvárajú mikrovibráciu svojho okolitého priestoru. Je to taká energia, ktorá zabezpečuje pohyb látok a buniek v tekutine medzi bunkami. Vďaka mikrovibrácii sú možné biochemické reakcie medzi látkami v tele, výživa buniek, odstraňovanie použitých látok a toxínov a imunitné reakcie.

Pri hypertenzii alebo v dôsledku zhoršenej funkcie obličiek alebo v dôsledku nedostatku zdrojov na zníženie zvýšeného počtu svalových buniek dochádza k mikrovibračnej deficiencii. Odstránenie jeho nedostatku súčasne s poskytnutím správneho množstva elektrolytov, vitamínov a stopových prvkov organizmu môže vyriešiť problém arteriálnej hypertenzie. Je možné kompenzovať nedostatočnú mikrovibláciu postupom fonácie uskutočňovanej pomocou zdravotníckeho zariadenia "Vitafon".

Dôležité: dostatočné množstvo elektrolytov, mikroprvkov a vitamínov by sa malo dodávať s jedlom, ich zavedenie do tela vo forme tabliet môže predpísať len lekár po príslušnom výskume. Len takýmto spôsobom nehrozí riziko presýtenia tela (predávkovanie) so všetkými následnými následkami.

Základ každej diéty - zníženie množstva spotrebovanej soli

Akákoľvek terapeutická strava používaná pri hypertenzii znamená redukciu alebo zrušenie soli. Základom soli (chlorid sodný) je sodík. Jeho špeciálnou vlastnosťou je pritiahnuť tekutinu k sebe a držať ju. Vniknutie do tela nadbytok sodíka:

• zadržiava tekutinu v krvi. Zvyšuje sa objem krvi a zvyšuje sa tlak na cievnu stenu - zvyšuje sa krvný tlak;
• vedie k opuchu cievnej steny, v dôsledku čoho sa znižuje lúmen ciev. To ďalej zvyšuje krvný tlak.

Sodík sa nachádza vo všetkých potravinách: obilniny, mäso, vajcia, zelenina a ovocie. Jeho množstvo je príliš veľké v konzervovaných potravinách, v nakladanej a nakladanej zelenine (napríklad kyslá kapusta), tuku.

Pravidlá výživy pri hypertenzii diktujú potrebu obmedziť používanie soli. Tabuľka č. 10 teda navrhuje zníženie množstva na 6 g / deň: 3 gramy (menej ako 1/2 lyžičky, ktorá obsahuje 7 gramov) soľ všetkých jedál, ktoré sú pripravené na hypertoniku, a ďalšie 3 gramy sa podávajú pacientovi v samostatnom kontajneri, odkiaľ môže do jedál pridajte soľ. Po utrpení hypertenznej krízy (prudký nárast krvného tlaku) kardiológovia Ruskej akadémie lekárskych vied (RAMS) odporúčajú znížiť množstvo soli na 3 g / deň.

DASH Diéta (o tom - o niečo neskôr) zahŕňa úplne odstránenie soli. Požadovaných 1,5 gramov (1/5 lyžičky, podľa údajov Dr. med. Helena Malysheva) sa používajú v obilninách, chlebe, zelenine a ovocí.

Zníženie príjmu soli o menej ako 1 g / deň je nebezpečné: v tomto prípade telo aktivuje kaskádu hormonálnych reakcií zahŕňajúcich obličky a nadobličky (systém renín-angiotenzín-aldosterón), v dôsledku čoho sa krvný tlak neznižuje, ale významne sa zvyšuje. Ale v našich podmienkach by sme sa toho nemali báť: potravinársky priemysel naleje soľ do všetkých výrobkov s „veľkorysou rukou“ (aj v čiernom chlebe je soľ) a ovocie a zelenina obsahujú sodík aj chlór.

Je žiaduce okamžite úplne opustiť soľ, ale ak sa to neurobí, znížiť jej použitie podľa tabuľky číslo 10: 3 g na misku, 3 g / deň - pre dosalivanie. Jesť nesolené potraviny nespôsobuje znechutenie, zlepšiť jeho chuť s korením. Ale nepoužívajte koreniny ako „Galina Blanca“, „Maggie“, „Doshirak“ a ďalšie. Takéto prírodné prostriedky pomôžu zlepšiť chuť:

• citrón;
• rozmarín;
• rasca;
• kôpor a petržlen;
• brusnice;
• bazalka;
• koriander;
• chmeľ-Suneli;
• bobkový list;
• žerucha.

Tieto korenia môžu byť navzájom zmiešané, so zameraním na ich vlastné chuťové preferencie. Tieto recepty môžete použiť namiesto soli:

• sušené listy čerešne, maliny, čiernych ríbezlí, vŕbového čaju, hrozna a jahôd, ktoré sa musia drviť v mažiari a používať pridaním do polievok, obilnín, šalátov;
• cesnaková omáčka: 1 strúčik cesnaku musí byť rozdrvený s 2/3 šálkou vlašských orechov, pridajte 1 polievková lyžica. rastlinný olej a 1 polievková lyžica. citrónová šťava.

E. Malysheva uvádza: úplné zrušenie soli znižuje krvný tlak o 14 mm Hg. Art.

Lekárska strava - tabuľka číslo 10

Používa sa na:

• hypertenzia 2 stupne (arteriálny tlak 160-179 / 100-109 mm Hg. Art.) a 3 stupne (krvný tlak viac ako 180 / viac ako 110 mm Hg.) (pozri Hypertenzia: klasifikácia, štádiá, stupne a rizikové faktory );
• aterosklerózy krvných ciev, ktoré kŕmia mozog;
• hypertenzia proti ateroskleróze;
• srdcové ochorenia: ischemické ochorenie, srdcové chyby - reumatické a nereumatické, kardiomyopatie, myokardiálna dystrofia;
• chronické cirkulačné zlyhanie I-IIA, keď sa pri miernej námahe objaví dýchavičnosť a pulz sa zrýchli o viac ako 20%, alebo sa objaví opuch dolných končatín;
• kombinovaná hypertenzia alebo srdcové ochorenie s chronickým poškodením obličiek, keď nastane zmena vo všeobecnej analýze moču.

Tabuľka 10 pre hypertenziu zahŕňa nasledujúce pravidlá:

1. Denné kalórie potraviny: 2350-2600 kcal.
2. Denné množstvo kvapaliny: 1000-1200 ml (zohľadňuje sa čaj a želé a kvapalina v prvej miske).
3. Soli - 6-8 g / deň.
4. Počet jedál denne: 5-6 krát, v malých porciách, napríklad polievky 250-400 g na porciu.
5. Posledná večera je 3 hodiny pred spaním, inak v stave odpočinku sa sacharidy nerozpadnú a nebudú dávať energiu, ale budú premenené na tuky.
6. Proteíny 90 g / deň (z toho živočíšne proteíny 50 g / deň), tuky 65-70 g / deň (z toho 20 g zeleniny), sacharidy 350-400 g / deň.
7. Jedlá sa pripravujú bez soli.
8. Mäso a ryby sú len varené alebo dusené, po ktorých môžu byť pečené alebo ľahko pražené.
9. Úplné vyprážanie je eliminované tak, aby sa do tela nepreniesol prebytočný tuk, ktorý sa môže premeniť na cholesterol a uložiť na steny ciev. Okrem toho, keď sa vyprážajú potravinové výrobky, nielenže sú škodlivé pre krvné cievy, ale tiež zvyšujú riziko tvorby malígnych nádorov a vyvíjajú nadmerný stimulačný účinok na mozog, ktorý v reakcii na tieto „príkazy“ zvyšuje tlak.
10. Všetky jedlá sa podávajú v mierne drvenej forme, aby sa pri ich spracovaní spotrebovalo menej energie zažívacieho traktu, ale najlepšie je žuvať jedlo dôkladne, pretože to umožňuje začať trávenie potravy pôsobením enzýmov v ústach a tiež vedie k zvýšeniu mikrovibrácie tkaniva zo žuvacích svalov. ktoré by mali byť prospešné pre mozog.
11. Môžete jesť iba jedlá s teplotou 15-65 ° C. Studené potraviny budú mať škodlivý účinok na gastrointestinálny trakt a nadmerne horúce jedlo stimuluje mozog.
12. Alkohol pri hypertenzii je úplne vylúčený. Etylalkohol je vysokokalorický produkt, stimuluje centrálny nervový systém a dráždi obličky. Ani červené víno ani pivo nie je možné vypiť pri zvýšenom tlaku ani v minimálnych dávkach.

Existujú odrody stravy 10 - tabuľka 10 A, 10 B, 10 C, 10 P a 10 G. Pre každý z nich má svoje vlastné charakteristiky.

Diéta - tabuľka číslo 10 A

• srdcové ochorenia so zlyhaním obehového systému (dýchavičnosť nielen počas fyzickej námahy, ale aj v pokoji, opuchy nôh alebo dokonca už na prednej stene brucha);
• hypertenzia s dýchavičnosťou pri námahe a edéme;
• hypertenzia, keď bola postihnutá mozgová cirkulácia (zhoršila sa pamäť, schopnosť analyzovať, bolesti hlavy a závraty sa pravidelne zaznamenávali);
• prvého mesiaca po infarkte myokardu.

Má číslo tabuľky 10 A, ako napríklad:

• energetická hodnota 2500 - 2600 kcal / deň;
• 50-60 g / deň bielkovín (1: 1 živočíšne a rastlinné bielkoviny), 50 g / deň tukov (10 g rastlinných tukov), 300 g / deň sacharidov (60-80 g sú cukor a sladkosti, všetko ostatné je komplex sacharidov : obilniny, hrach, strukoviny, zemiaky, mrkva, tekvica);
• denné množstvo tekutiny 800-1000 ml (vrátane polievky, čaju, želé, čakanky);
• produkty sú varené bez soli, sú solené s použitím až 1,5-1,8 g / deň chloridu sodného. Samotný pacient môže dosalivovať misky s použitím 2-3 g / deň;
• 2 kg potravín sa rozdelí na 6 recepcií, pričom časť polievky sa zníži na 200 g;
• mäso a ryby sú uvarené, ale potom môžu byť ľahko vyprážané alebo pečené;
• jedlá vyprážané, studené alebo teplé sú kontraindikované;
• solené syry sú vylúčené;
• Proso, perličkový jačmeň, jačmeňové kaše sú vylúčené ako vysokokalorické a majú schopnosť spôsobiť zápchu (so zápchou, viac toxínov je absorbovaných z čreva);
• vysokokalorický chlieb je obmedzený na 150 g / deň.

Tabuľka 10 B

Táto diéta sa používa na reumatizmus, takže ju nebudeme brať do úvahy.

Lekárska diéta - tabuľka 10 C

Toto je správna výživa pre hypertenziu, ktorá je kombinovaná s aterosklerózou, ischemickou chorobou srdca, aterosklerózou srdca a mozgu. Má nasledujúce funkcie:

• denná energetická hodnota 2190 - 2570 kcal;
• 2 kg potravín sa delí na 6 recepcií;
• s obezitou za deň, bielkovina 90 g, tuk 70 g (treba skúsiť 90-95% tukov, rastlinný), sacharidy 300 g s normálnou telesnou hmotnosťou: bielkoviny 100 g, tuk 80 g, sacharidy 350 g;
• kvapaliny môžu byť až 1 l / deň;
• soli - 3-5 g / deň;
• mäso a ryby - varené, po ktorom sa môže pečiť;
• jedlá sú pripravené bez soli, môžete ich dosolit do taniera;
• zelenina musí byť najprv nasekaná, potom dosolit.

Tabuľka 10

Toto je diéta pre reumatoidnú artritídu.

Diéta - tabuľka číslo 10 G

Táto diéta je indikovaná pre hypertenziu s nevysvetliteľnou príčinou, vrátane hypertenzie 1 stupňa:

• Denná energetická hodnota: 2740 kcal;
• 100 g / deň proteínov, 80 g / deň tukov, 80 g / deň sacharidov;
• soľ je úplne vylúčená;
• Chlieb, sušienky, solené syry sú vylúčené;

V strave by mali byť čo najviac potraviny bohaté:

• vitamín C: korenie, karfiol, dogrose bujón, čierne ríbezle;
• vitamíny B1, B2 a B6: mandle, otrubový chlieb, paradajky, sardinky, makrela;
• kyselina nikotínová: kukurica, lieskový orech, ovsené vločky a jačmeňová kaša, kuracie mäso;
• vitamínová rutina: zelený čaj;
• soli horčíka a draslíka: ryža, pečené zemiaky, hrozienka, sušené marhule, pomaranče (bohaté na draslík), šošovica, fazuľa (bohatá na horčík).
• malo by byť dostatok morských plodov obsahujúcich organický jód;
• Musia existovať výrobky a riady obsahujúce lipotropné látky (normalizovať výmenu cholesterolu a tukov, odstraňovať tuk z pečene a oxidovať). Lipotropné výrobky zahŕňajú tvaroh, tresku, ovsené vločky, výrobky zo sójovej múky, chudé ryby a morské plody.

DASH-diéta

Jedným z troch vedecky dokázaných diét podľa Dr. med. E. Malysheva, je DASH-diéta odporúčaná American Heart Association (znamená dietetický prístup k zastaveniu hypertenzie - dietetický prístup k zastaveniu hypertenzie). Je užitočná ako na prevenciu zvýšenia tlaku, keď má človek všetky predpoklady na to (nadváha, sedavý spôsob života, konzumácia veľkého množstva tukov a sacharidov, hypertenzia medzi najbližšími príbuznými) a v akomkoľvek štádiu liečby hypertenzie. DASH-diéta zahŕňa použitie produktov, z ktorých každý vždy vedel (ide o zeleninu a ovocie, celozrnné výrobky, chudé ryby, hydinu, mäso), ktoré sú jednoducho distribuované správne v čase av správnom množstve.

V rozsiahlej štúdii sa zistilo, že diéta DASH znižuje tlak u ľudí s vysokým normálnym tlakom (130-139 / 85-89 mm Hg) o 6 mm Hg. Art. "Horná" a pri 3 mm Hg. Art. nižšia. Ak človek trpí hypertenziou (to znamená, že jeho tlak sa zvýši o viac ako 139/89 mm Hg.), Potom dodržiavanie DASH-diéty zníži jeho „horný“ tlak o 11 mm Hg. A "dno" - 6 mm Hg. Art. Je to spôsobené vylúčením nadbytku (to znamená, že nie je potrebné pre život) sodíka, nasýtením tela užitočnými elektrolyty: horčíkom, draslíkom, vápnikom. Podľa výskumu v Spojených štátoch došlo k poklesu tlaku v priebehu 2 týždňov a neboli sprevádzané žiadnymi vedľajšími účinkami.

Diéta sa odporúča ako ideálny nutričný plán pre všetkých Američanov. Výrazne znižuje riziko vzniku srdcových ochorení, mŕtvice a ochorenia obličiek. Ako súčasť stravy - dostatočné množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú predchádzať život ohrozujúcim chorobám, vrátane rakoviny, srdcových ochorení, mŕtvice. Znižuje tiež pravdepodobnosť vzniku najčastejších kameňov v obličkách, oxalátových kameňov (z oxalátových solí).

Okrem úplného odstránenia príjmu soli, diéta DASH znamená úplné odmietnutie používania alkoholu, dokonca červeného vína. Dôsledky pravidelne užívaného etylalkoholu "začínajú v tele takých procesov, ktoré prispievajú k zvýšeniu tlaku" (E. Malysheva).

Diéta zahŕňa 6 jedál denne.

DASH výživa

Zvážte, ako jesť na túto diétu, ako je opísané Elena Malysheva.

sacharidy

Predpokladá sa 6 porcií sacharidov za deň. To je kaša a chlieb. Podiel kaše - 30 g, kúsok chleba - 30 g. To znamená, že v každom jedle môžete jesť alebo kúsok chleba, alebo porciu akejkoľvek kaše - s hmotnosťou 30 gramov.

Sacharidy sú nevyhnutné pre osobu, aby si energiu, ale veľké množstvo z nich, prijaté v čase, vedie k prudkému nárastu hladiny cukru v krvi, kvôli ktorej existuje rovnaké ostré uvoľňovanie inzulínu, ktorý premieňa sacharidy na tuk.

proteíny

Zvieracie veveričky sa predpokladajú: ryby, mäso, hydina (optimálne - kurča), vajcia.

Musia byť rozdelené na 5 jedál (s výnimkou poslednej večere) a súčasne trvať 30 gramov. Už nie je možné, pretože každý z uvedených proteínových produktov obsahuje mastné kyseliny, ktoré sa môžu ukladať na steny krvných ciev vo forme aterosklerotických plakov.

E. Malysheva odporúča získavať bielkoviny z takých rýb, ako sú makrela, losos, sardinky, sleď sleďový. Obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú:

• konkurujú cholesterolu a bránia jeho ukladaniu na stenu cievy;
• znížiť potrebu srdcových buniek na kyslík. Keď sa dostanú do myokardiálnej bunky, špeciálnym spôsobom menia svoju membránu, v dôsledku čoho sú na nej blokované vápnikové kanály. Prostredníctvom týchto kanálov je aktivovaný jeden z mechanizmov zvyšujúcich tlak;
• znížiť napätie svalových buniek, ktoré tvoria cievnu stenu. Krvný tlak na stenách sa znižuje - krvný tlak sa znižuje.

Dostávame ich z oleja, ale v žiadnom prípade nie sú žiaruvzdorné živočíšne tuky (sadlo, skopový tuk).

DASH-diéta zahŕňa jesť 10 gramov oleja denne, rozdelené do 2 dávok. Môže to byť:

• 5 g masla (napríklad na raňajky) a 1 lyžičku rastlinného oleja (na 3 alebo 4 jedlá, ale nie na noc, optimálne olivové alebo camelina, bohaté na antioxidanty);
• alebo 2 čajové lyžičky rastlinného oleja;
• alebo 10 g masla, rozdelené do 2 dávok.

Ryzhikovoe olej je odporúčaný Štátny výskumný ústav výživy Ruskej akadémie lekárskych vied pre dietetické dodávky pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami.

Mliečne výrobky

2 krát denne je potrebné pridať mliečne výrobky: mlieko alebo nesolený tvrdý syr.

Mlieko na recepciu sa berie 200 ml a syr - 30 g. Za deň môžete:

• buď 1 plátok syra a 1 pohár mlieka;
• alebo 2 poháre mlieka;
• alebo 2 plátky syra.

Upozornenie: mliečne výrobky musia byť odstredené.

Zelenina, ovocie, šťavy

Ovocie, zelenina a čerstvo vylisované šťavy sú zdrojom hrubých vlákien, vlákniny. Ten nie je strávený v čreve, ako špongia je naplnená vodou (ktorá je obsiahnutá v čreve), a prispieva k eliminácii cholesterolu a toxínov z tela.

Surová zelenina: 200 g 5-krát denne. Obzvlášť užitočné je ovocie obsahujúce omega-3 mastné kyseliny (avokádo je „šampión“).

Surové ovocie s hypertenziou: 100 g 4 krát denne.

Orechy, fazuľa, semená

Mali by sa konzumovať v celkovom objeme 1 šálka, ktorý sa považuje za porciu. Tieto porcie by mali byť 4-5 týždenne. Orega-3 mastné kyseliny, ktorých prínosy sú opísané o niečo vyššie, sú dôležité pre pacientov s hypertenziou.

sladký

Môžete jesť 30 gramov sladkostí (marshmallow, marmeláda, džem, nízkotučné sušienky) 5 krát týždenne. Obmedzenie sladkostí je spôsobené tým, že cukor pôsobí ako soľ a zachytáva tekutinu v tele.

Môžem piť kávu s hypertenziou? Táto otázka sa týka mnohých ľudí, ktorí sú napriek svojmu zvýšenému tlaku nútení každý deň chodiť do práce a „piť“ ráno.

Tvorcovia diét DASH nemajú na túto otázku špecifickú odpoveď: pokiaľ štúdie neposkytli konkrétnu odpoveď, či je káva pre pacientov s hypertenziou škodlivá alebo nie.

Je však potrebné dodržiavať tieto pravidlá:

• Máte 1 stupeň hypertenzie a nemôžete ho úplne odmietnuť, vypiť v miernom množstve (nie viac ako 200 ml / deň).
• V 2. a 3. etape ochorenia sa neodporúča káva, vrátane zelenej (obsahuje toľko kofeínu, ako je pražená - "hnedá") (6).

DASH-diéta s hypertenziou teda znamená zlepšenie metabolizmu bez vyhladovania alebo použitia akýchkoľvek nezvyčajných potravín. Všetky produkty obsiahnuté v diéte sú k dispozícii. Nie je to nízkokalorické, ale môže byť použité ako potrava pre obezitu a hypertenziu, takže hmotnosť sa hladko vracia do normálneho stavu. Nie je zakázané používať korenie - zlepšiť chuť jedla, ktoré jete, ktoré budete musieť jesť nesladené a nesladené.

V januári 2016 dostala DASH-diéta II miesto medzi 38 diétami uvažovanými v nominácii „Správna výživa pri diabete“, to znamená, že sa môže používať v kombinácii s hypertenziou s diabetom a typom 1 a 2.

Čo je zlé: nápoje a jedlo

Tu je zoznam produktov zakázaných na hypertenziu:

1. Tie, ktoré obsahujú veľa soli, v dôsledku čoho tlak stúpa (mechanizmus tohto javu je opísaný vyššie):
   • kapusta, iné nakladané a nakladané potraviny: nemôžete ich konzumovať s hypertenziou;
   • konzervované mäso a ryby a konzervy (spracované výrobky rastlinného alebo živočíšneho pôvodu, ktoré nepodliehajú sterilizácii (na rozdiel od konzervovaných potravín) sú balené v zapečatených obaloch);
   • ražniči;
   • mäsové výrobky: varená, údená klobása, basturma, balyk, hovädzie mäso;
   • polotovary: polotovary, halušky, knedle, karbonátky, plnené papriky;
   • sušené ryby a mäso;
   • solené syry;
   • hranolky, občerstvenie.
2. Tie, ktoré obsahujú cukor a sacharidy (zadržiavajú tekutinu v krvnom riečišti, a tiež spôsobujú prudký nárast hladiny glukózy v krvi, čo znamená prudké uvoľnenie inzulínu, ktorý premení glukózu na tuk):
   • výrobky so smotanou;
   • čokoláda;
   • zmrzlina;
   • výrobky z listového cesta.
3. Obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré porušujú rovnováhu medzi "škodlivými" a "prospešnými" mastnými kyselinami. Výsledkom je, že "škodlivé" sa uložia na steny krvných ciev, čím sa vytvoria aterosklerotické plaky:
   • majonéza, margarín, olej na varenie;
   • mliečne výrobky: tučné syry, smotana, tučné mlieko, kyslá smotana, tvaroh. Maslo vo veľkých množstvách (mal by prísť nejaký cholesterol, ako je potrebné pre membrány všetkých buniek v tele);
   • vyprážané mäso, ryby;
   • vajcia, najmä vyprážané;
   • droby: zvieracie mozgy, vemeno, hovädzí jazyk;
   • halibut ryby Takéto odrody rýb (losos, makrela) - obmedzené, majú užitočné omega-3-polynenasýtené mastné kyseliny, ktorých výhody sú uvedené vyššie;
   • tučné mäso: jahňacie, bravčové;
   • tukové odrody vtákov: hus, kačica;
   • výrobky zo vyprážaného cesta: vyprážané koláče, palacinky, palacinky.
4. Obsahujúce extraktívne látky - zlúčeniny, ktoré sa uvoľňujú počas varenia (glutamín, kreatín, kyselina adenozín trifosforečná) a spôsobujú zvýšenú prácu pankreasu, syntetizujúce enzýmy. Tieto látky, ktoré pri varení prechádzajú do vývaru a pri vyprážaní do kôry, vytvárajú v mozgu aj ohniská excitácie, ktoré preto dávajú „príkaz“ na zvýšenie krvného tlaku. Toto je:
   • bujóny: mäso (najmä prvé), ryby, huby (je tu niekoľko varených húb;
   • Konzervované ryby a mäso;
   • údené klobásy a klobásy;
   • vyprážané mäso, ryby, vajcia;
   • ostré syry;
   • korenie: korenie, horčica, chren;
   • ryžové ryby;
   • korenené pochutiny;
   • droby: pečeň, obličky zvierat.
5. Výrazne stimuluje činnosť orgánov gastrointestinálneho traktu, ktoré u pacientov s hypertenziou nefungujú tak rýchlo. Je to spôsobené tým, že výživa v žalúdku, črevách, pečeni a pankrease je obmedzená - v dôsledku zmien v cievnej stene, charakteristickej pre hypertenziu. Preto nie je možné jesť s hypertenziou:
   • reďkovky;
   • reďkev;
   • reďkev;
   • cícer;
   • kaše;
   • šošovica (môžete urobiť len odvar zo stonky šošovice, ktorá bude užitočná pre hypertenziu).

Všetky vyššie uvedené produkty zvyšujú tlak. Slané a príliš sladké potraviny to robia „priamo“: krvný tlak sa výrazne zvyšuje hneď po konzumácii. Všetky ostatné látky - obsahujúce cholesterol, extrakčné látky alebo "ťažké" pre gastrointestinálny trakt - to robia postupne, zhoršujú prácu ciev a hlavných vnútorných orgánov.

Zakázané nápoje

Môžem piť čaj s hypertenziou? Pri tejto príležitosti Ph.D. E. Malysheva odporúča nasledujúce: namiesto čierneho čaju obsahujúceho kofeín (kofeín spôsobuje výskyt vzrušenia v mozgu, ktorý na to reaguje zúžením krvných ciev a zvyšujúcim sa tlakom), pije zelený čaj. To je tiež užitočné použitie kaskády vo forme tepla, rovnako ako bylinné čaje, ktoré zahŕňajú dráč, arnica, knotweed, ovčiak vak.

Káva, ktorá má tiež kofeín, sa navrhuje nahradiť čakanku.

Tu je to, čo možno nájsť vo vedeckej literatúre o prínosoch a poškodeniach čakanky pri hypertenzii. Rastlina obsahuje niekoľko vitamínov (kyselina askorbová, retinol, tiamín a riboflavín), pektíny (rastlinné polysacharidy, ktoré môžu viazať a odstraňovať toxíny, ťažké kovy a rádionuklidy), proteíny, taníny. Jeho hlavnou účinnou zložkou je inulín. Ide o vlákninu, ktorá nie je absorbovaná v tráviacom trakte a slúži ako živné médium pre prospešnú črevnú mikroflóru. Nápoj vyrobený na základe tejto rastliny nezvyšuje tlak, a pri dlhodobom používaní v dennom množstve 400-600 ml (2-3 šálky) môže dokonca znížiť. Upozornenie: platí to v prípadoch, keď osoba neberie drogy „z tlaku“. V iných prípadoch môže kombinácia liekov a nápoja čakanky viesť k rôznym vedľajším účinkom.

Pri hypertenzii sú nápoje ako napr

• cola (Pepsi, Coca-Cola), ktorá má kofeín;
• "Energia", ktorá zahŕňa guaranu. Obsahuje aj kofeín;
• alkohol v akejkoľvek forme. V prípade hypertenzie je zakázané aj víno, o ktorom môžete nájsť také informácie, že sú veľmi užitočné pre cievy.

Čo je užitočné: nápoje a potraviny

Menu na hypertenziu by malo byť bohaté:

• nestráviteľné vlákna (vlákno), ktoré "absorbujú" toxíny vrátane nadbytočného cholesterolu;
• lipotropných látok. Odstraňujú tuk z pečene, normalizujú metabolizmus tukov;
• draslík, ktorý ako antagonista sodíka zabraňuje zadržiavaniu vody v tele a je tiež nevyhnutný pre kontrakcie srdca;
• horčík, nevyhnutný na expanziu krvných ciev;
• vápnik a jód, potrebné na koordinovanú prácu kardiovaskulárneho systému;
• polynenasýtené omega-3 mastné kyseliny.

Takmer každý produkt z tých, ktoré sa môžu konzumovať s hypertenziou, obsahuje niekoľko vyššie uvedených látok:

• polievky a polievky na zeleninovom vývare;
• domáce kurča, morka (biele mäso, varené, bez kože), teľacie mäso s nízkym obsahom tuku.
• nízkotučný kefír, jogurt, tvaroh, jogurt;
• nesolené syry - ako je opísané v tabuľke č.
• mliečne a ovocné polievky;
• mliečne obilniny;
• otrubový chlieb (zdroj vitamínov skupiny B);
• proteínová omeleta: nie viac ako 4 krát týždenne;
• maslo a rastlinný olej - ako je opísané v diéte DASH;
• zelené: kôpor, petržlen, bazalka (obsahuje vitamíny skupiny B, C, kyselina listová);
• pečené zemiaky - zdroj draslíka;
• banán je zdrojom draslíka;
• Topinambur, squash, tekvica: obsahujú vlákninu, ktorá odstraňuje cholesterol;
• odrody s nízkym obsahom tuku: ostriež, šťavnatý, nesolený sleď, sardinky;
• čerstvý zelený hrášok, fazuľa - zdroje horčíka;
• sušené ovocie - zdroje draslíka;
• morské plody: ustrice, chobotnice, krevety, riasy;
• korenie: kôpor, petržlen, kmín, bobkový list;
• egreše, slivky, figy, ríbezle, jablká - zdroje pektínu;
• dáta;
• granáty;
• Škorica, ktorej prospešné vlastnosti pomáhajú v boji proti vysokému krvnému tlaku, ateroskleróze a diabetes mellitus, majú protizápalový, antiparazitický účinok, ako aj normalizujú činnosť tráviaceho systému. Používané vo veľkých množstvách, korenie môže byť škodlivé - vyvolať depresívny stav a tiež znížiť zrážanlivosť krvi do takej miery, že sa môže vyskytnúť krvácanie. Kontraindikácie škorice: alergia, zvýšené krvácanie, ochorenie pečene, tehotenstvo;
• Myši, želé, marmeláda, džem z čerstvých plodov a ovocia, ako aj med - musíte mať obmedzené množstvo.

Produkty, ktoré sú certifikované Dr. med. E. Malysheva znížil tlak:

1. Čučoriedka - obsahuje pterostilbénovú látku, ktorá znižuje hladinu cholesterolu. Denná požiadavka: 150-200 gramov.
2. Jahody - veľa vitamínu C, takže nádoby boli elastické, nie krehké, ktoré môžu expandovať a sťahovať. Denná potreba: 100 g
3. Maliny - veľa draslíka v ňom. Vytesňuje sodík z krvi, odstraňuje vodu. Denná potreba: 100 g
4. Brokolica: látky, ktoré znižujú riziko zápalu v cievnej stene, zabraňujú vzniku aterosklerotického plaku.
5. Čierne fazule obsahujú veľa horčíka, ktoré rozširuje cievy.
6. Ovos. Má nestráviteľné vlákna. Jedlo spolu s ním sa rýchlo neabsorbuje do krvi, takže nedochádza k prudkému nárastu hladiny cukru, ktorý poškodzuje cievnu stenu. Okrem toho tieto vlákna odstraňujú 10-15% cholesterolu, zachyteného v čreve.

Nápoje s vysokým podaním:

• mlieko s nízkym obsahom tuku;
• šťava z granátových jabĺk;
• čakanka;
• Odvar z dogrose;
• kompót zo sušeného ovocia;
• Zelený čaj;
• ibištek;
• bylinné čaje.

Koľko tekutín sa môže spotrebovať denne?

Jediný, podľa Dr. med. E. Malysheva, vedecky založená diéta-DASH, odpovedá na otázku, či môžete piť veľa vody počas hypertenzie, ako je táto: nie viac ako 2 litre denne, ale to nie je čistá voda, ale celkové množstvo tekutiny spotrebovanej za deň (v polievke, kaši, želé, kompótu, čaju alebo šťavy).

Tabuľka 10, predpísaná pre hypertenziu, tiež obmedzuje množstvo spotrebovanej vody:

• Tabuľka 10 C (kombinácia hypertenzie a aterosklerózy): 800 ml tekutiny za deň;
• tabuľka 10A (hypertenzia a zlyhanie obehu II-III stupeň): 800-1000 ml / deň;
• Tabuľka 10 (hypertenzia a zlyhanie obehu I-II stupeň): 1000-1200 ml / deň.

Pri zlyhaní obehového systému je tekutina obmedzená, aby sa nezvýšilo zaťaženie srdca a ciev. Veľké množstvo odobratej vody môže vyvolať zvýšený výkon v tkanivách, keď sa zväčšuje opuch kože, môžu sa objaviť nielen na nohách a holennej kosti, ale tiež sa šíriť do žalúdka. V ťažkých prípadoch, keď ľadviny fungujú tiež zle, tekutina ide nielen do kože, ale aj do telesnej dutiny: do brušnej, pleurálnej (medzi dvoma listami "filmu", ktorá obalí pľúca), a dokonca do priestoru medzi srdcom a jeho vonkajším plášťom (perikardové alebo srdcové vrecko).

Ak sa napriek periodicky sa zvyšujúcemu krvnému tlaku nevyskytuje dyspnoe alebo pocit nedostatku vzduchu počas fyzickej aktivity alebo v pokoji, lekár nevidí ischémiu na EKG, môžete piť „ako obvykle“ - 30 ml / kg telesnej hmotnosti denne. Piť viac tekutiny je plná ešte väčšieho zvýšenia tlaku, len ak ste neznížili množstvo soli spotrebovanej na 3 gramy alebo menej. Ak sa voda nespotrebuje dosť, krv sa stáva hustou (a je ťažké ju „tlačiť“ po cievnom lôžku), často tvorí krvné zrazeniny.

Ak chcete zistiť, či telo dostáva dostatok tekutín, môžete použiť krvný test na hematokrit (tzv. Pomer medzi bunkami a tekutou časťou krvi). Hematokrit by mal byť v rozsahu 0,4-0,45. Ak je táto hodnota viac - krv je viskózna, ak je menej - to znamená, že musíte znížiť množstvo spotrebovanej vody pred zistením príčin tohto stavu.

Nedávno, nová "populárna" metóda - liečba hypertenzie s vodou. Nemá to nič spoločné s pitnou vodou a jeho účinnosť nebola dokázaná. Tu ste pozvaní, aby ste večer položili 2 poháre: s pitnou vodou a prázdne. V dopoludňajších hodinách sa človek prebudí bez toho, aby vstal z postele, a napil sa a masíruje svoje chrámy. Potom musí stúpať, vziať si okuliare do dlaní, zdvihnúť ich nad hlavu a naliať vodu z plného pohára, aby sa vyprázdnilo 30-krát. Voda, ktorá zostáva, musíte piť. Priebeh takejto liečby, ktorá je vlastne fyzickým cvičením, sa vykonáva 30 dní. O iných ľudových prostriedkov na liečbu hypertenzie možno nájsť tu.

Ak je hypertenzia sprevádzaná obezitou

V tomto prípade musí diéta vykonať nasledujúce úpravy:

• znížiť celkový kalorický obsah z 2600 - 2700 na 2000 kcal denne;
• zníženie príjmu sacharidov z 300 na 250 g;
• konzumovať bielkoviny - 60 gramov / deň;
• konzumovať tuky - 60 g / deň;
• používať cukor - nie viac ako 30 g / deň, ak dávate prednosť medu alebo džemu - nie viac ako 50 g / deň;
• diéta s nadváhou zahŕňa aj varenie bez soli. Mŕtva hmotnosť by sa mala znížiť z 5 g / deň. až do úplného odstránenia soli;
• Produkty a spôsob ich prípravy sú rovnaké ako pri hypertenzii. Jediný rozdiel je, že musíte znížiť množstvo chleba, cestovín a obilnín.

Diéta s kombináciou hypertenzie a diabetu (tabuľka 9)

Diéta pre diabetes sa nazýva "tabuľka číslo 9". Jeho hlavné rozdiely sú úplné odstránenie cukru, džemu, medu, džemov a sladkostí zo stravy. Sladiť jedlo môže byť xylitol, sorbitol, aspartam. Biely chlieb a cestoviny sú vylúčené, môžete jesť nejaké otruby alebo chlieb tmavých odrôd. V strave musí byť vláknina. Môžete jesť ovsené vločky, kukuricu a pohánkovú kašu. Ovocie a bobule sa musia konzumovať nevyhnutne, najmenej 100 g / deň. Používajte lipotropné prípravky.

Raňajky musia byť. Je svetlý, ale srdečný. Prestávky medzi jedlami - nie viac ako 3 hodiny, posledné jedlo - 2 hodiny pred spaním.

Ak chcete schudnúť s diabetom 2. typu a hypertenziou, znížte celkový obsah kalórií na 2000 kcal / deň. Bielkoviny: tuky: sacharidy (komplex) = 60 g: 60 g: 250 g. Tekutiny - nie viac ako 1,5 l / deň.

Lekárske pôst a pôst dní

Lekársky pôst na hypertenziu alebo jeho kombináciu s diabetom alebo obezitou je pre lekárov negatívny:

• energia, ktorú telo potrebuje, sa nevynakladá na liečenie, ale na snahu poskytnúť si potrebné živiny;
• svalové tkanivo je spálené, čo je v tomto bode potrebné na vytvorenie potrebných mikrovibrovaní;
• V dôsledku spaľovania tukov a proteínov sa vytvárajú ketónové (acetónové) telieska, ktoré majú toxický účinok na mozog a obličky, ktoré už trpia zvýšeným tlakom.

Takýto deň pôstu ako proteínový sa tiež neodporúča, keď sa odporúča piť len kefír alebo jesť syr alebo mäso: v tomto prípade sa vytvára dosť veľké množstvo škodlivých ketónov. Nemali by ste testovať sami a zeleninový deň, keď budete jesť iba surovú zeleninu s množstvom vlákniny: takže telo nedostáva potrebné tuky a sacharidy. Optimálne sa pravidelne uchyľujte k terapeutickej diéte bez bielkovín, ktorá pomôže lymfatickým cievam účinnejšie odstraňovať toxíny a odumreté bunky z tela, ktoré sa tvoria a hromadia oveľa viac pri hypertenzii ako u zdravého človeka.

Aké vitamíny sú potrebné pre hypertenziu?

Výživa pre hypertenziu by mala byť bohatá na vitamíny a minerály:

• kyselina askorbová. Ničí aktívne zlúčeniny kyslíka poškodzujúceho cievnu stenu (antioxidačný účinok), posilňuje cievnu stenu, podporuje imunitu, má antiaterosklerotický účinok;
• vitamín P (rutín) spolupracuje s vitamínom C, znižuje krehkosť krvných ciev a ukladanie cholesterolu na ich vnútornú stenu, dokonca aj v podmienkach rastu svalovej vrstvy cievy;
• vitamín B1, blokujúci uzly sympatického nervového systému, nepriamo a mierne znižuje tlak. Podieľa sa na vedení nervových impulzov z nervu do svalov, vrátane tých v cievach;
• vitamín B2 sa podieľa na metabolizme železa, aminokyselín, porfyrínov, reguluje redoxné procesy;
• vitamín B6: odstraňuje prebytočnú vodu z ciev, čo znižuje krvný tlak, znižuje množstvo cholesterolu, je schopný odstrániť tuk z pečene (lipotropný účinok);
• draslík: uvoľňuje svaly, najmä srdce;
• horčík: tiež znižuje tón krvných ciev, znižuje krvný tlak, zabraňuje zrážaniu krvných doštičiek na stenách ciev, z ktorých sa tvoria krvné zrazeniny. Znižuje krvný tlak, znižuje frekvenciu komorových a supraventrikulárnych arytmií;
• Vápnik: znižuje prenikanie látok z ciev do tkaniva, zastavuje krvácanie, je potrebný na zníženie svalov srdca a ciev;
• jód: aktívne ovplyvňuje metabolizmus;
• Aminokyselina taurín, ktorá znižuje hladinu cholesterolu, prenáša na bunky srdcového svalu látky, ktoré v súčasnosti potrebujú (vápnik, horčík, draslík).

Je potrebné zavádzať syntetické vitamíny vo forme tabliet a kapsúl len na odporúčanie ošetrujúceho lekára: pretože nepoznajúc obsah vitamínov vo vlastnom tele, môžu sa ľahko predávkovať, čo spôsobí nebezpečné vedľajšie účinky.

Po zvážení účinku každého vitamínu, elektrolytu a užitočných aminokyselín oddelene, je zrejmé, že môžu len mierne znížiť krvný tlak. Väčšina z nich zlepšuje metabolizmus a komunikáciu medzi nervmi a svalmi, zlepšuje stráviteľnosť požadovaných produktov. Zostáva len sprostredkovať potrebnú mikrovibráciu tkanivám, aby sa na priaznivom pozadí, ktoré vytvorilo správnu výživu, aktivovalo obnovenie orgánov poškodených hypertenziou.

Diéta pre hypertenziu - hrubé menu na týždeň

Ako ponúka, aby sa menu na DASH stravy Elena Malysheva.