Aké potraviny sú užitočné pri zlyhaní srdca

Ľudské srdce pracuje v určitom rytme: pumpuje určité množstvo krvi cez cievy v určenom časovom období, aby ho zásobovalo všetkými orgánmi a systémami. Niekedy sa srdcový sval nedokáže vyrovnať so záťažou a príčinou je poškodenie myokardu, zníženie frekvencie kontrakcií, zvýšenie tlaku alebo množstvo krvi. Tento stav sa nazýva srdcové zlyhanie.

Okrem užívania predpísaných liekov sa musí pacient postarať o normalizáciu svojho vlastného životného štýlu, odstránenie stresu, minimalizáciu fyzickej námahy a maximálne zotavenie tela. Nemenej dôležitou položkou je revízia stravy. Jedlo slúži ako energia pre naše telo, intenzita práce srdca závisí od jeho množstva a kvality. V kombinácii s externými negatívnymi faktormi môže „nesprávne“ jedlo zhoršiť situáciu a urýchliť zhoršenie najdôležitejšieho orgánu.

Čo je srdcové zlyhanie?

Obmedzenia v práci srdca ho oslabujú, v dôsledku čoho krv nemôže úplne obiehať. Keď je diagnostikované zlyhanie ľavej komory, funkcia pľúc stagnuje a dochádza k záchvatom srdcovej astmy. Zlyhanie pravej komory vedie k stagnácii krvi v pečeni, akumulácii tekutiny v dutinách, opuchu dolnej časti chrbta a dolných končatín.

Defektný prietok krvi je plný nedostatku kyslíka pre vnútorné orgány a tkanivá. Hladina kyslíka vedie k rozvoju acidózy a akumulácii nespracovaných metabolických produktov - kyseliny mliečnej. Zvýšený metabolizmus a znížený metabolizmus proteínov vyvolávajú vyčerpanie tela. Edém indikuje porušenie rovnováhy vody a soli.

Hlavným cieľom stravy používanej pri srdcovom zlyhaní je stimulovať činnosť myokardu a eliminovať opuchy. Táto diagnóza je sprevádzaná stagnáciou sodíka, čo znamená obmedzenie príjmu soli počas diétnej terapie. Okrem toho je pacientovi zakázané piť veľké množstvo tekutín: prípustná hranica je 1 - 1,2 litra za deň.

Výživa pri zlyhaní srdca by mala kompenzovať nedostatok draslíka, ktorý odstraňuje prebytočnú tekutinu a prispieva k stimulácii rytmickej práce srdca. Horčík je tiež veľmi dôležitý v strave, pretože aktivuje enzýmy, urýchľuje metabolizmus, reguluje kyslosť. Narušenie fungovania myokardu často vedie k narušeniu metabolizmu vápnika. Nízky obsah tohto stopového prvku spôsobuje kŕče a bez neho je normálna koagulácia krvi nemožná.

Základné princípy výživy

Pravidlá sprevádzajúce hlavnú liečbu sú prísne. Na dosiahnutie pozitívneho výsledku, najmä vo vyššom veku, je potrebné dodržiavať nasledujúce diétne zásady:

1. Mode. Uistite sa, že frakčná moc, rozdelená do 5-6 recepcií. Je lepšie jesť trochu, môžete rozdeliť svoju obvyklú časť na polovicu (na obed a večeru).
2. Prejedanie - hojnosť jedla naraz, veľmi zaťažuje srdce, musí sa vyrovnať so spracovaním energie. Nádoby a myokard sa vyložia, ak znížite hladinu cholesterolu, zbavíte sa nadbytočných zásob tuku, monitorujete telesnú hmotnosť.
3. Kvapalina - v obmedzení "liter za deň." Patria sem polievky, čaj a iné nápoje. Čaj a káva by nemali byť silné, treba ich riediť mliekom. Voda - maximálne dve poháre, šťava by sa nemala koncentrovať. Kvapalina komplikuje prácu srdca a tvorí edém.
4. Soľ. Práca srdca je komplikovaná množstvom tekutín, ktoré je výsledkom nadmerného príjmu soli. V deň, rýchlosť je asi 5 g, av ideálnom prípade je lepšie použiť čo najmenej, až do úplného zlyhania.
5. Stopové prvky Zlepšiť metabolizmus, aktivovať metabolizmus. Hlavnými úlohami sú horčík, draslík, fosfor, vápnik. Potraviny bohaté na draslík, podporujú odstránenie tekutiny, vyrovnávajú sa s edémom, aktivujú kontraktilitu myokardu. Kvôli nedostatku prvku v tkanivách sú toxíny zadržané, srdcový sval je vyčerpaný. Nedostatok vápnika vedie k bolesti a kŕčom, dochádza k srdcovému zlyhaniu v prípade zlyhania srdca. Horčík je potrebný na obohatenie zloženia plazmy a krvi. Fosfor je zapojený do všetkých metabolických procesov.
6. Zakázané: korenené jedlá, údené výrobky, vyprážané mäso, korenie, čokoláda, bohaté vývary. To všetko zvyšuje tlak, urýchľuje prácu srdca a zabraňuje jeho uvoľneniu.
7. Tuky. Potraviny bohaté na tuky by mali byť vylúčené zo stravy. Maslo je prísne obmedzené na jednu lyžičku denne, sezóny šaláty a variť len na slnečnici. Syr môže byť konzumovaný, ale nie viac ako jeden malý kus za deň. Výrobok by nemal byť slaný.
8. Chlieb. Povolené jesť pár kusov bieleho alebo čierneho chleba za deň.
9. Sladké. Vyvoláva opuch, takže maximálne množstvo by sa malo znížiť na 6 lyžičiek granulovaného cukru, alebo ho nahradiť medom, alebo zjesť 4 cukríky.
10. Alkalické produkty. Pri srdcovom zlyhaní dochádza k porušeniu acidobázickej rovnováhy, zvyšuje sa kyslé prostredie a potom sa objavuje dýchavičnosť, arytmia atď.

• jahody;
• jablká;
• hrušky;
• špenát;
• čerstvé zelené;
• uhorky;
• repa;
• paradajky;
• mliečne výrobky a výrobky z kyslého mlieka.

1. Hlavná strava. Nasledujúce produkty sú užitočné:

• obilniny z rôznych druhov obilnín;
• chudé hovädzie mäso;
• morčacie;
• kura;
• chudé ryby;
• prvé kurzy (najlepšie vegetariánske alebo mliečne);
• pečené alebo varené zemiaky;
• dusená cuketa;
• mrkva;
• kapusta.

Zakázané a odporúčané produkty

Choroby srdca sú sprevádzané nedostatkom minerálov a niektorých vitamínov a špeciálna diéta je navrhnutá tak, aby vyplnila všetky chýbajúce medzery, čím sa normalizuje proces krvného obehu.

Aké potraviny sa majú použiť na zlyhanie srdca

Zlyhanie srdca je závažná patológia. Vedie k významným poruchám v zásobovaní vnútorných orgánov v krvi a zhoršeniu celkového stavu pacienta. Tento stav si vyžaduje integrovaný prístup a lekárske ošetrenie.

Diétna strava hrá dôležitú úlohu. Potraviny, ktoré sú povolené pri zlyhaní srdca, pomáhajú znižovať príznaky ochorenia a znižujú záťaž srdca. Dodržiavanie základných pravidiel stravy môže urýchliť proces obnovy a zlepšiť blahobyt.

Čo je srdcové zlyhanie?

Špeciálna diéta pomôže znížiť nástup srdcového zlyhania.

Pod srdcovým zlyhaním rozumieme patológiu ľudského tela, ku ktorej dochádza v dôsledku rôznych porúch funkčnosti srdca. Táto patológia zahŕňa charakteristické poruchy rytmu, frekvencie a sily kontrakcií.

V prítomnosti takých zmien v srdcovej činnosti sa vyskytujú závažné poruchy v práci iných vnútorných orgánov v dôsledku nedostatočného zásobovania krvou, hladovania kyslíkom a vzniku krvnej stázy.

Príčiny srdcového zlyhania sú rozdelené do dvoch typov:

1. Vrodené vady srdca, ktoré sa vyskytujú počas vývoja plodu
2. Získané - zmeny v štruktúre srdca, ktoré vedú k patologickým zmenám jeho funkčnosti

Väčšina srdcových zlyhaní je charakteristická pre osoby staršie ako 50 rokov. Rovnako ako ľudia, ktorí zneužívajú fajčenie a alkohol.

Faktory prispievajúce k rozvoju patológie sú:

• Zápal srdcového tkaniva
• Nádory v srdci
• Srdcové infarkty, mŕtvice
• Chronická hypertenzia
• angiospasm
• Arytmia srdca
• Srdcová dystrofia
• Predávkovanie drogami

Srdcové zlyhanie je rozdelené do dvoch typov:

1. Akútna - vyvíja sa rýchlo počas niekoľkých hodín alebo dokonca minút. Príčiny sú vážne poškodenie srdca (srdcový infarkt, trauma, emocionálny šok).
2. Chronická - vyvíja dlhé časové obdobie od drobných zmien po vážne narušenia práce srdca.

Symptómy patológie sú:

Liečba srdcového zlyhania spočíva v normalizácii rytmu a funkčnosti srdca. Základom terapie sú lieky, ktoré znižujú príznaky ochorenia, normalizujú výživu a posilňujú srdce.

Výživa hrá osobitnú úlohu v liečbe a prevencii patológií srdcovej práce. Diéta pomáha znížiť zaťaženie srdca, odstrániť prebytočnú tekutinu z tela a normalizovať rovnováhu soli.

Základné princípy výživy

Pri zlyhaní srdca sa odporúča obmedziť príjem soli.

Špecializovaná strava v rozpore s funkciou srdca je založená na určitých princípoch:

• Obmedzte množstvo soli. Keď zmeny vo funkcii srdca narúšajú rovnováhu vody a soli v tele a dochádza k opuchu. Prebytočná soľ prispieva k zlému zdravotnému stavu a zvyšuje stres na srdce. Je dôležité minimalizovať príjem soli nielen v čistej forme ako prísada v procese varenia, ale aj v zložení hotových jedál (klobásy, chlieb, konzervy atď.). Je povolené konzumovať denne maximálne 5 - 6 gramov soli. Ak majú byť exacerbácie ochorenia úplne vylúčené zo stravy.
• Zníženie množstva spotrebovanej tekutiny. Optimálny objem za deň je 1-1,2 litra, vrátane polievok, džúsov, čaju atď. Zníženie tohto počtu sa tiež neodporúča z dôvodu narušenia močového systému a možnej zápchy.
• Kontrola močenia. Je potrebné monitorovať nielen množstvo spotrebovanej tekutiny, ale aj množstvo moču. Na prevenciu edému je vhodné užívať prírodné diuretiká (šípky, citrusové plody, sušené ovocie, bobule, odvar byliniek atď.).
• Frakčná sila. Jedlá sa konzumujú v malých množstvách až 6-krát denne. Veľká časť vytvára komplementaritu ťažkostí srdca. Odporúča sa tiež, aby sa posledné jedlo vykonalo najneskôr 3-4 hodiny pred spaním.
• Znížená spotreba cukroviniek a sladkostí. Takéto potraviny obsahujú veľa cukru a vedú k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Nadváha zvyšuje zaťaženie srdca.
• Normalizácia rovnováhy kyseliny a alkálie v tele. Keď dôjde k srdcovému zlyhaniu, rovnováha sa stáva kyslejšou. Na jeho obnovu je vhodné jesť mliečne výrobky, zeleninu a ovocie.
• Jemné produkty tepelného spracovania. Dôraz by sa mal klásť na dusené jedlá dusením, pečením alebo varením. Z vyprážaných potravín sa musí upustiť.
• Držať dni nalačno raz týždenne. Môžete si vybrať akúkoľvek možnosť z existujúcej rôznorodosti na základe vašich preferencií. Tieto dni pomôžu ďalej zmierniť srdce.

Dodržiavanie týchto pravidiel pomôže zlepšiť vašu pohodu a urýchliť proces hojenia. Ľahká diéta okrem toho umožňuje rýchlejšie vstrebávanie liekov do krvného obehu a rýchlejšie ovplyvnenie príčiny ochorenia.

Zakázané a odporúčané produkty

Pri zlyhaní srdca je povolené používanie rôznych druhov zeleniny, ovocia a bylín.

V strave, ktorá by sa mala dodržiavať pri nerovnováhe srdcovej práce, je zoznam užitočných a škodlivých produktov.

Povolené výrobky sú zamerané na obohatenie tela vitamínmi a živinami, ktoré zlepšujú funkčnosť srdca.

• Plody a plody sa môžu konzumovať čerstvé aj vo forme džemu, marmelády alebo marmelády (napríklad citrusové plody, maliny, hrušky, granátové jablká, hrozno, tomel, sušené slivky, ríbezle, atď.)
• Zelenina a byliny obohacujú telo draslíkom a normalizujú alkalickú rovnováhu (napr. Repa, paradajky, uhorky, cuketa, zemiaky, šalát atď.)
• Mlieko a mliečne výrobky zlepšujú gastrointestinálny trakt (kefír, tvaroh, nesolený syr, kyslá smotana, atď.)
• Mäso pre túto patológiu by malo vybrať nízkotučné odrody (morčacie, kuracie, hovädzie mäso atď.)
• Krupica a cestoviny sa môžu používať bez špeciálnych obmedzení vo varenej forme a vo forme porcelánu
• Nízkotučné ryby môžu byť pridané do menu pečené alebo ako polievka (treska, navaga, pollock, šťuky, atď.)
• Výrobky z múky možno použiť v obmedzenej forme (sušienky, chlieb, pšeničný chlieb, sušienky)
• Šťavy, kompóty, želé, čakanka, bylinkový čaj sú užitočné nápoje.
• Vajcia by mali byť obmedzené na 3 kusy niekoľkokrát týždenne varené alebo ako omeleta

Škodlivé produkty vytvárajú nadmernú záťaž pre srdce, upchávajú krvné cievy a vedú k stagnácii tekutín v tele. Mali by byť úplne vylúčené z vášho menu.

• Vyprážané jedlá
• Konzervované potraviny, údené mäso, uhorky
• Bohatý mäsový vývar
• Korenené korenie
• Káva, sóda, čokoláda
• Alkoholické výrobky
• mäsa
• Rýchle občerstvenie
• Majonéza, omáčky
• vnútornosti
• Slaný syr
• Mastné mäso a ryby
• huby
• maslo
• Múka (biely chlieb, pečivo, palacinky, palacinky, atď.)
• Cukrovinky (zákusky, sladkosti, vafle atď.)

So zvýšenou tvorbou plynu je možné obmedziť používanie produktov, ktoré sú k dispozícii - kapusta, hrášok, fazuľa, cesnak atď.

Základom stravy by mali byť vegetariánske jedlá a cereálie. Mäso a ryby môžu byť v ponuke niekoľkokrát týždenne.

Vzorové menu pre pacienta

Ľudia so srdcovým zlyhaním sú odporúčaní frakčnou výživou.

Diétna strava v rozpore s fungovaním srdca musí spĺňať tieto podmienky:

1. Frakčná sila
2. Potraviny bohaté na živiny
3. Strava ľahkých jedál

Pomerne veľký zoznam povolených produktov vám umožňuje robiť rôzne jedlá.

Ukážkové menu na týždeň

Raňajky (B): Ryžová kaša, chlieb, čaj

Druhé raňajky (VZ): Banán

Obed (O): Zeleninová polievka, varené zemiaky, chlieb, kompót

Popoludňajšie občerstvenie (P): Tvaroh

Večera (U): Varené kurča s rezancami, čaj

Pred spaním (PS): Kefir

Z: Omeleta, kúsok chleba so syrom, slabá káva.

VZ: Mlieko so sušienkami

A: Lean boršč, chlieb, želé

Wu: dusená zelenina s mäsom, bylinkovým čajom

W: Tvarohový kastról s džemom, čajom

VZ: Pečené jablko

A: Rybia polievka, zeleninový šalát, chlieb, šípkový vývar

P: Mrkvový šalát

W: Pumpkin Casserole, kompót

Z: Pohánková kaša s mliekom, chlieb, káva

VZ: Spracujte so sušeným ovocím

A: Nudlová polievka, mrkvový šalát, chlieb, čaj

P: Mlieko s cookies

U: Upečené ryby s ryžou, čajom

W: Ovsené vločky s mliekom, syrom, čajom

VZ: Čaj so suchármi

A: Zelená polievka, varené makaróny, chlieb, kompót

W: Hovädzí guláš so zemiakmi, kompót

Z: Tvaroh so zakysanou smotanou, čajom

A: Polievka s guličkami, uhorkou a paradajkovým šalátom, chlieb, želé

P: Compote so sušeným ovocím

Wu: Zeleninový kastról, čaj

Z: Vajcia, syrový sendvič, káva

VZ: Mlieko so sušienkami

A: Polievka z repy, varené mäso, chlieb, čaj

P: Tvaroh so sušenými marhuľami

Wu: zemiaková kaša a varené kurča, čaj

Diéta by mala byť pripravená ošetrujúcim lekárom. Jedlá sa môžu meniť v závislosti od ich preferencií a vlastností organizmu.

Užitočné tipy vám pomôžu ľahko znášať obmedzenia v potrave a necítite hlad:

1. Jedzte presne v dňoch av rovnakých hodinách
2. Jedlá na varenie dlho a starostlivo
3. Pomaly žuť každé sústo jedla.
4. Ak chcete uhasiť smäd, piť šípky odvar a bylinný čaj

Pri ťažkých formách patológie a významnom zhoršení stavu pacienta je predpísaná diéta Karla. Obmedzenia pre potraviny sú oveľa prísnejšie, ale účinnosť sa prejavuje rýchlejšie.

Potravinový plán pre Karla:

1. V prvých troch dňoch je potrebné piť len mlieko. Celkový objem do 1 litra mlieka by mal byť v pravidelných intervaloch rozdelený do 7-8 receptúr. Na konci dňa je povolené vypiť pohár šípky bujónu.
2. Nasledujúce 3 dni sa môžu jesť jedno varené vajce s mäkkým varom a kúsok chleba na raňajky, 200 g ryžovej kaše na obed. Zvyšné jedlá sú mlieko a dogrose vývar.
3. Tretia etapa trvá 3-4 dni. Na obed, môžete jesť 200 g zemiakovej kaše, mäkké varené vajcia na večeru alebo dusená omeleta. Zvyšné jedlá sú mlieko a dogrose vývar.
4. Posledná fáza trvá do 5 dní. Raňajky sa skladajú zo 120 gramov pečených jabĺk, obeda - 200 gramov zemiakovej kaše a mäsových polievok, večere - vajcia z mäkkého varu. Pite mlieko počas dňa.

Okrem toho by sa mali prijímať vitamínové komplexy. Takáto diéta pomáha rýchlo schudnúť, odstrániť prebytočnú tekutinu v tele a normalizovať prácu srdca. Kontraindikácie sú intolerancia laktózy a ochorenia gastrointestinálneho traktu.

Pôst dní

Diéta na srdcové zlyhanie zahŕňa dni nalačno, napríklad na kefír

Dôležitou zložkou diéty v prípade poruchy srdca sú dni pôstu. Pomôžu nielen očistiť telo od toxínov a toxínov, ale aj oddialiť gastrointestinálny trakt z trávenia potravy, znížiť zaťaženie srdca.

V dôsledku toho sa stav pacienta zlepšuje a proces liečby je rýchlejší.

Odporúča sa používať dni nalačno týždenne. Zvyšok času musíte dodržiavať diétne výživy.

Najužitočnejšie dni pôstu pre porušenie práce srdca sú:

1. Vykladanie na kefír. Jedna z najobľúbenejších možností pre vykladanie dňa. Počas dňa sa nechá piť až 1,5-2 litrov kefíru. Celkové množstvo kefíru by sa malo rozdeliť na 5-6 rovnakých častí a vypiť počas dňa. Okrem toho je možné piť minerálnu vodu. Existujú rôzne variácie dní pôstu na kefír s pridaním ďalších produktov. V prípade porušenia práce srdca je najlepšou kombináciou kefír a tvaroh. V tento deň môžete vypiť 4 šálky kefíru a zjesť 300 gramov nízkotučného tvarohu.
2. Vykladanie jabĺk. Táto možnosť vypúšťania má mnoho výhod - telo je očistené, nasýtené vitamínmi, prebytočná tekutina je odstránená. Počas 5 - 6 recepcií je počas dňa povolené jesť až 1,5 kg jabĺk, navyše môžete piť jablkovú šťavu, vodu alebo čaj.
3. Vykladanie na tvarohu. Tento pôst je ľahko tolerovaný. Počas dňa je povolené jesť 800 gramov nízkotučného tvarohu, rozdeliť objem na 6 rovnakých častí. Okrem toho môžete piť čaj, vodu alebo odvar byliniek. K dispozícii sú aj možnosti kombinovania tvarohu s inými výrobkami. Keď je patológia srdca tiež odporúča kombinovať tvaroh s jablkami.
4. Vykladanie na kompóte a ryži. Počas dňa sa môže vypiť až 1,2 litra kompótu a malý šálka varenej ryže bez pridania soli. Rozdeľte na 5-6 jedál v rovnakých častiach.

Variant deň vykládky vyberá ošetrujúci lekár, pričom sa berie do úvahy stav pacienta a povaha ochorenia.

Výhody a nevýhody

Vďaka diéte môžete znížiť tlak, znížiť opuchy a normalizovať funkciu srdca.

Výživa výživy pri zlyhaní srdca, ako každá iná diéta, má svoje výhody a nevýhody.

Medzi výhody tohto energetického systému patria:

• Dostupnosť - všetky produkty sa predávajú v každom obchode a za prijateľnú cenu.
• Odroda - rozsiahly zoznam povolených produktov vám umožňuje robiť rôzne verzie riadu
• Zostatok - všetky výrobky určené na konzumáciu tejto stravy obsahujú veľa vitamínov a živín, čo umožňuje organizmu poskytnúť všetko potrebné
• Ľahká - frakčná výživa eliminuje pocit hladu a pomáha ľahko tolerovať diétu.
• Chudnutie - odmietnutie nezdravého jedla pomáha stratiť kilá a zlepšiť vašu pohodu.
• Terapeutický účinok - vďaka diétnej výžive, opuch je znížený, klesá
• krvný tlak a normálna funkcia srdca

Nevýhoda tejto diéty sa dá nazvať len faktom, že silné obmedzenia v soli a sladkostiach môžu byť jednotlivcami ťažko tolerované.

Pomerne veľký zoznam výhod a jedna malá nevýhoda naznačujú účinnosť a užitočnosť špecializovaného systému zásobovania energiou.

Pozrite si video o zdravých produktoch:

Srdcové zlyhanie narušuje celé telo a je sprevádzané zhoršením celkového stavu pacienta. Liečba je vybraná na základe príčin, symptómov a povahy priebehu ochorenia. Jednou z dôležitých podmienok liečby je diétna strava.

Základom tejto stravy sú zelenina, ovocie, obilniny a mliečne výrobky. Je potrebné úplne opustiť nezdravé jedlo a výrazne znížiť spotrebu soli a cukru. Zoznam výrobkov povolených na používanie je pomerne široký. To vám umožní robiť pestré menu a ľahko prenášať diétne jedlá.

Obmedzená diéta pomáha eliminovať edém a normalizovať alkalickú rovnováhu tela. Výsledkom je, že liečba liečivom je absorbovaná účinnejšie. Ľahká diéta navyše pomáha znížiť telesnú hmotnosť a uľahčuje prácu srdca.

Výživa pre zlyhanie srdca: menu, dni nalačno.

Jednou z najčastejších patológií je zlyhanie srdca. Silnou zbraňou proti srdcovému zlyhaniu je správna výživa.

Varovanie! Pri ťažkom srdcovom zlyhaní sa uistite, že ste skontrolovali svoju diétu u svojho lekára.

Výživa pre zlyhanie srdca:

Výživa pre zlyhanie srdca vyžaduje dodržiavanie nasledujúcich pravidiel:

1. Režim napájania. Pri srdcovom zlyhaní by mala byť diéta rozdelená na 5 - 6-krát denne v malých porciách. Veľké množstvo jedla v jednom jedle kladie ďalší dôraz na kardiovaskulárny systém.

2. Alkalické produkty. Pretože v prípade zlyhania srdca je acidobazická rovnováha narušená a posunutá na kyslú stranu, do stravy by mali byť zahrnuté viac alkalických potravín. Jedná sa o mlieko a mliečne výrobky, repu, uhorky, paradajky, šalát, špenát, zelené, hrušky, jablká, bobule.

3. Produkty na zlyhanie srdca. Jedzte cereálie z rôznych obilnín, chudé mäso: hovädzie, teľacie, kuracie, morčacie, chudé ryby. Pre vedľajšie jedlá: zemiaky, kapusta, mrkva, cuketa. Polievky variť vegetariánske: zelenina, mliečne výrobky.

4. Soľ. V strave so srdcovým zlyhaním by malo byť menej soli. Vzhľadom k porušeniu metabolizmu vody a soli pri zlyhaní srdca, telo zadržiava tekutinu, čo vedie k opuchu a komplikuje prácu srdca. Odporúča sa používať najviac 5-6 g soli denne av niektorých prípadoch ju úplne opustiť.

5. Tekutiny. Pite so srdcovým zlyhaním nie viac ako 1-1,2 litra tekutiny za deň, to zahŕňa polievky, kompóty a iné nápoje. Káva nie je silná s mliekom, polovica šťavy sa zriedi vodou, minerálna voda nie je viac ako 1-2 poháre.

6. Draslík a horčík. Zahrnúť viac draslíka a horčíka v jedle so srdcovým zlyhaním. Draslík má diuretikum - odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela. Nedostatok draslíka spôsobuje srdcovú arytmiu. Horčík je nevyhnutný pre normálnu činnosť ciev.
Množstvo draslíka obsahuje: sušené marhule, slivky, orechy, pšeničné otruby, repu, zemiaky, kapustu (biela, farba, červená), divokú ružu, pomaranče a grapefruit, pohánku, ovsené vločky, ryžu, červený a čierny ríbezle, maliny, brusnice, egreše, moruška.
Horčík je bohatý na obilniny, chlieb, vlašské orechy, lieskové orechy, slnečnicové semená, melóny, morský kel.

7. Sladkosti. Obmedzte cukor v strave so srdcovým zlyhaním. Môže spôsobiť opuch, ktorý komplikuje prácu srdca. Za deň sa odporúča jesť 6 hodín cukru, medu alebo džemu, alebo 4-5 sladkostí. Musíte vziať do úvahy všetko: tortu, sušienky, buchty, zmrzlinu atď.

8. Tuky. Odmietnite tučné jedlá. Uvarte pokrmy v rastlinnom oleji. Maslo - najviac 1 čajová lyžička denne. Nesladený syr - 1 kus za deň.

9. Vylúčiť čokoládu, bohaté vývary, pečené mäso, údené mäso, korenie, korenené jedlá.

10. Chlieb. Pri nadváhe - biely chlieb alebo čierna nie viac ako 2-3 kusy denne.

Výživa pre zlyhanie srdca.

PRÍKLAD MENU DEN:

Raňajky. Pohánka alebo ovsená kaša - 6-8 polievkové lyžice (namiesto kaše môžete mať tvaroh, puding alebo tvarohový koláč - 100-150g), pol šálky mlieka. V prípade potreby môžete sendvič s maslom, pohár nie je silný čaj s mliekom.

Druhé raňajky Jablko je čerstvé alebo pečené (alebo hruška, alebo 5-6ks sušených marhúľ, alebo 1 banán).

Obed. Vegetariánska polievka. Na druhej strane: varené mäso (alebo ryby, alebo kurča, alebo moriak). Zdobiť: mrkvu alebo repu pyré, alebo dusená kapusta, alebo paradajkový šalát s uhorkami a slnečnicovým olejom. 1 šálka kompótu zo sušeného ovocia alebo ovocného nápoja.

Vysoký čaj Jablko alebo hruška, alebo 6-8ks sušených marhúľ, alebo 1 šálka šípkového bujónu.

Večera do 19 hodín. Varené ryby s varenými zemiakmi - 1-2ks, alebo plátok syra s ovsenou kašou, alebo tvarohom, alebo mrkvovo-jablkový kastról.

Pred spaním. 1 šálka kefíru alebo jogurtu.

Výživa pre zlyhanie srdca.

ZAČÍNAJÚCE DNI:

Pre tých, ktorí trpia srdcovým zlyhaním, odborníci vyvinuli niekoľko možností pre pôst dní: kefír-tvaroh, jablko, ryža-kompót, tvaroh-jablko.

Deň pôstu Kefir-curd:

Na deň budete potrebovať 1 liter jogurtu a 250-400 g tvarohu.

Denný pôst:

* Počas dňa jesť 1,5 kg jabĺk a 1 pohár kávy s mliekom ráno, alebo pol šálky ráno a večer.

* Každé 3 hodiny jedzte 300 g jabĺk, ktoré sú potreté kožou (ale bez semien) - len 1,5 kg denne.

* Na deň budete potrebovať jablká - 1,5 kg a čerstvú jablkovú šťavu - 4-5 pohárov.

Rýžový kompot pôst deň:

Na deň: 6 pohárov kompótu nie je sladkých a 2 krát denne niekoľko ryže varenej vo vode.

Deň syrov a jabĺk:

Na celý deň 300 g tvarohu, 500 g jabĺk, 400 ml mlieka alebo kefíru. Ak máte normálnu hmotnosť, potom pridajte 200-300g zemiakov. Všetky produkty by mali byť rozdelené do 5-6 recepcií počas dňa.

Výživa pre zlyhanie srdca

Akútne alebo chronické porušovanie funkčnej aktivity srdca znižuje jeho kontraktilnú schopnosť. So stratou normálneho fyziologického plnenia a vyprázdňovania komôr dochádza k poruche krvného obehu všetkých orgánov. To vedie k závažným ochoreniam srdca, vrátane zlyhania srdca I (HI), II, HIIA, HIIB, III (HIII) a smrti. Správna výživa s ochorením pomôže odstrániť prebytočnú tekutinu z buniek, odstrániť edém, normalizovať metabolické procesy a zbaviť sa dýchavičnosti.

úvod

Chronické srdcové zlyhanie (CHF) je kumulatívny syndróm spôsobený ochorením obehového systému, ktorého podstatou je nerovnováha medzi hemodynamickou potrebou tela a schopnosťami srdca.

Klinicky sa CHF prejavuje piatimi hlavnými príznakmi:

1. dýchavičnosť;
2. búšenie srdca;
3. únava;
4. znížená fyzická aktivita;
5. retencia tekutín v tkanivách (edém).

Jednoducho povedané, CHF je neschopnosť srdca poskytovať krv tkanivu v súlade s ich metabolickými potrebami v stave pokoja a s miernou námahou, za predpokladu, že neexistuje hypovolémia a znížený hemoglobín.

Moderné princípy výživy pacienta s CHF

Významným faktorom pri liečbe a prevencii srdcových ochorení je racionálna a vyvážená strava. Nesprávne zostavená denná dávka je základným spojením, ktoré spôsobuje rozvoj nadváhy, zhoršeného metabolizmu lipidov a tolerancie na sacharidy, hypertenziu, aterosklerózu. Čo zase zvyšuje riziko infarktu myokardu, cievnej mozgovej príhody, arytmií a v dôsledku toho aj CHF.

Chronické srdcové zlyhanie nie je nezávislá patológia. To je dôsledok dlhodobého ochorenia, ktoré oslabilo myokard.

Hlavnými príčinami CHF sú jedna alebo kombinácia nasledujúcich patológií:

• účinky koronárnych srdcových ochorení (IBS), spôsobené aterosklerózou;
• arteriálnej hypertenzie;
• chlopňové vady (mitrálne, aorty, trikuspidálne);
• kardiomyopatia, zápalové ochorenie srdca;
• poruchy rytmu (často - atriálna fibrilácia);
• ochorenia endokrinného systému: diabetes mellitus, hypo-, hypertyreóza, Addisonova choroba, Kona);
• alkoholizmus.

Diéta osoby s kardiovaskulárnym ochorením môže prispieť k:

• zníženie zaťaženia myokardu a krvných ciev;
• spomalenie patologických zmien v cievnej stene, zlepšenie ich elasticity;
• zníženie hladiny cholesterolu v krvi;
• zabránenie vzniku edému, ktorý významne bráni normálnemu fungovaniu kardiovaskulárneho systému;
• o stanovení metabolizmus;
• znížiť požadovanú dennú dávku liekov na liečbu CHF.

Lekárska výživa je určená kombináciou mnohých faktorov:

• výber potravín;
• stanovenie pomeru jednotlivých produktov a živín;
• optimálne spôsoby varenia;
• stupeň brúsenia;
• potravinový režim;
• príjem kalórií.

Aby potraviny v CHF vytvorili optimálne zázemie na zvýšenie účinku hlavných typov liečby, zabránili progresii a komplikáciám ochorenia, je potrebné urobiť denné menu tak, aby:

• pacient plne prijal potrebné živiny vzhľadom na existujúce ochorenia;
• Za odporúčanú cenu je možné zakúpiť sadu odporúčaných produktov;
• pokrmy boli rôzne, pomerne ľahko sa pripravovali;
• zohľadnila sa individuálna neznášanlivosť a preferencie konkrétneho pacienta;
• diéta bola rozdelená do 4-6 recepcií a večer by nemalo byť viac ako 25% denného objemu jedla.

Odporúčam pacientom, aby si domov váhy a monitorovať ukazovatele telesnej hmotnosti 2-3 krát týždenne. Súbor 2-3 kilogramov za 3 dni indikuje retenciu tekutín a vyžaduje konzultáciu s lekárom a korekciu liečebného režimu.

Váženie je potrebné aj u pacientov so sprievodnou obezitou. Strata 10% počiatočnej telesnej hmotnosti vedie k poklesu krvného tlaku o 5 mm. Hg. Znižuje zaťaženie srdca, dýchavičnosť, bolesť v kĺboch, zvyšuje využitie glukózy v tkanivách.

Aké produkty vylúčiť

American Heart Association (AHA) identifikuje ako hlavné látky, ktoré majú byť obmedzené pri zlyhaní srdca, sodíku a vody.

Sodík je minerál, ktorý sa nachádza v mnohých potravinách, najmä v pohodlných potravinách, rýchlom občerstvení a soli. Prispieva k retencii vody v tkanivách, preťaženiu cievneho lôžka objemom, vysokým krvným tlakom, dekompenzácii srdcovej aktivity.

ANA odporúča denný príjem nie viac ako 2 800 mg sodíka (a ideálne menej ako 1 500 mg).

Ani diéta bez soli nezaručuje, že osoba neprekročí denné množstvo sodíka.

Väčšina skrytej soli sa nachádza v salámach, uhorkách a uhorkách, konzervovaných, hotových mrazených jedlách, syroch (parmezán, Brynza, Feta, Rossiysky, spracovaných), sójovej omáčke, majonéze.

Voda. Obmedzenie príjmu tekutín u pacientov s hemodynamicky stabilným CHF je mierne až 1,5-2 litrov za deň. Pri dekompenzácii srdca a edematóznom syndróme, ktorý si vyžaduje intenzívne používanie diuretík, by denné množstvo vody nemalo prekročiť 1 - 1,2 litra.

Pacientom s ochoreniami kardiovaskulárneho systému sa odporúča vylúčiť:

• rýchle občerstvenie, vhodné potraviny, konzervované potraviny;
• vyprážané na masle, korenené, korenené jedlo;
• uhorky a marinády;
• koncentrované mäsové vývary;
• tučné mäso, droby, klobásy, klobásy;
• silný čaj, káva;
• alkohol, tabak.

Dôležité prvky stravy

Denné menu pacienta s CHF musí byť v prvom rade vyvážené vzhľadom na bielkoviny, tuky, sacharidy, náklady na energiu, nasýtené esenciálnymi mikroelementmi pre srdce.

Proteíny. Dôležitý štrukturálny prvok buniek. Denne sa odporúča jesť 2-3 porcie proteínu.

Ekvivalent jednej porcie:

• 100 gramov rýb, mäsa (chudé hovädzie mäso, teľacie mäso, hydina);
• ? šálky varených fazúľ alebo hrachu;
• 1 vajce.

Obmedzujúce proteíny v potrave sú potrebné len v prípade zlyhania obličiek a azotémie.

Mliečne výrobky. Optimálne množstvo - 2-3 porcie:

• 100 g tvarohu;
• 1 šálka mlieka s obsahom tuku 1-2%;
• 1 šálka kefíru, ryazhenka, jogurt, jogurt bez prísad;
• 2 polievkové lyžice. l. obsah tuku v kyslej smotane najviac 15%.

Zelenina a ovocie. To je najdôležitejšia časť stravy, ktorá poskytuje telu vlákninu, pektín, stopové prvky, vitamíny a má nízky obsah kalórií.

Je potrebné jesť 5 porcií denne:

• ? šálky krájaného ovocia (čerstvé alebo pečené);
• ? šálky varenej alebo pečenej zeleniny.

Kaši a chlieb. Táto časť stravy je zodpovedná za energetickú saturáciu tela. Uprednostňujú sa pomalé sacharidy, ktoré konzumujú 5 porcií denne:

• 1 kus celozrnného chleba;
• ? cestoviny;
• ? šálky ryže, pohánky, ovsených vločiek a iných obilnín.

Nenasýtené tuky a oleje. Telo potrebuje získať "správne" tuky, pretože to je stavebný materiál všetkých bunkových membrán. Na varenie a šalátový dresing je najlepšie použiť rafinované oleje (olivy, kukurica, slnečnica, ľan).

Dobrým zdrojom zdravých tukov sú orechy (sušené, bez korenia). Môžete konzumovať 1 hrsť (40 gramov) denne.

Aby bola potrava jasnejšia, soľ môže byť nahradená aromatickými bylinkami (petržlen, bazalka, oregano, rozmarín, rasca, koriandr), cesnakom, cibuľou, citrónovou šťavou, paprikou.

Pacienti s aterosklerózou by mali venovať osobitnú pozornosť množstvu vlákniny v strave (pretože zabraňujú absorpcii mastných kyselín z čreva). Deň muži potrebujú 76 a ženy 28 gramov.

Tiež, keď nie je možné úplne nasýtiť diétu základnými vitamínmi a stopovými prvkami, odporúčam pacientom, aby užívali včelie produkty a výživové doplnky obohatené draslíkom, horčíkom, zinkom, vápnikom, fosforom (vitamíny A, C, E, B1, B2, B6) s kurzami.

Pokiaľ ide o tepelné spracovanie: produkty so srdcovým zlyhaním je lepšie variť, variť alebo piecť. Varenie na grile a panvici s teflónovým povlakom bez oleja je povolené.

Ukážkové menu na týždeň

Optimálny systém pre srdcové zlyhanie je DASH napájací systém vyvinutý American Heart Association.

Pri zostavovaní približného 7-dňového menu pre pacienta s CHF je potrebné vziať do úvahy príčiny ochorenia a sprievodnú patológiu. Napríklad, ak sú ICHS a ateroskleróza príčinou srdcového zlyhania, osobitná pozornosť by sa mala venovať obmedzeniu nasýtených tukov, obohateniu stravy pektínom a vlákninou. Pri diabete sa zamerajte na elimináciu potravín s vysokým glykemickým indexom.

Tam sú low-sodík náhrady (himalájskej soli, "Saga"), ktoré môžu dať jedlo slanú chuť. Chlorid draselný sa môže použiť len po konzultácii s lekárom a kontrole hladiny K v sére.

Pre svojich pacientov uvádzam zoznam odporúčaných jedál a kombinujú dávku samostatne, berúc do úvahy chuťové preferencie, dostupný sortiment výrobkov a individuálne kulinárske zručnosti.

Klinický prípad

Môj pacient N. má 64 rokov. História štádia hypertenzie III. Stupňa. V roku 2015 utrpel akútny Q-infarkt myokardu prednej steny ľavej komory, komplikovaný kardiogénnym pľúcnym edémom. V čase prvej návštevy v roku 2016 sa pacient sťažoval na dýchavičnosť, zhoršenú fyzickou námahou, rýchlym srdcovým tepom, opuchom nôh. Objektívne: N. mal som st. obezita (BMI - 34,4 kg / m2), krvný tlak - 145/100 mm. Hg. Čl. HR - 89 úderov / min. Podľa výsledkov prieskumu hypercholesterolémia, hypokinéza prednej steny ľavej komory, ejekčná frakcia 40%. Pacient neustále vzal "Enap N", "Concor", "Furosemide", "Cardiomagnyl", počas útokov pil "Nitroglycerín". Diagnóza bola stanovená: CHF IIA, IIFC. Odporúča sa napraviť životný štýl, vzdať sa tabaku a alkoholu, každý deň bola zvolená diéta na zlyhanie srdca.

Počas dvoch rokov sa pacient postupne prispôsoboval novej strave. Na poslednej recepcii: BMI - 28,9 kg / m2, krvný tlak - 136/85 mm. Hg. Čl. HR - 79 úderov / min. Sťažnosti na dýchavičnosť sa znížili, epizódy použitia "nitroglycerínu" nie sú dlhšie ako 1 krát týždenne. Pacient zaznamenáva výrazné zvýšenie fyzickej aktivity. Podľa výsledkov konzultácií bol furosemid zrušený.

Zo zoznamu si pacient vyberie 3 hlavné jedlá a 2-3 občerstvenia.

1. Ovsené vločky, pohánka, kukurica, ryža, 40 gramov, varené v mlieku s vodou v pomere 1: 1 až 1 lyžička. med, 1 varené vajce, bylinkový čaj.
2. Omeleta z 2 vajec s mliekom, 1-2% (100 ml), plátok celozrnného chleba, jablko, čaj.
3. 300 g tekvicovo-ryžového (alebo proso) pudingu, 30 gramov tvrdého syra.
4. 200 gramov tvarohových koláčov s lesnými plodmi a 1 polievkovou lyžičkou. l. kyslá smotana alebo med, kakao na nízkotučné mlieko.
5. Ovsyanoblin s 2 lyžice. l. ovsené vločky, 1 vajce s 30 g tvrdého syra, čerstvá uhorka, čaj.
6. Zeleninové muffiny so zeleným hráškom, zelenými fazuľkami a paprikou, čaj.

1. Zeleninové pyré (300 gramov), 100 gramov vareného mäsa, 1 kus chleba.
2. Chudý boršč (300 gramov), 100 gramov dusenej alebo upečenej hydiny, kúsok chleba.
3. Zeleninový šalát s rastlinným olejom, parný kotlet s ovsenou kašou, kompót.
4. 100 gramov cestovín so zeleninovou omáčkou, 100 gramov mäsa, čerstvá zelenina.
5. Šošovicová polievka, 300 gramov, 100 gramov pečených rýb so zeleninou.

1. 200 g pečených rýb so zeleninovou oblohou.
2. Papriky, baklažány alebo cuketa plnená kuracím mäsom a pečené v rúre.
3. Zeleninový šalát s chobotnicou s citrónovo-horčicovým dressingom, 1 plátok celozrnného chleba s 30 gramami syra.
4. Šalát z varených fazúľ so zeleninou, ochutený rastlinným olejom alebo bylinkovým jogurtom, celozrnným chlebom.
5. Vinaigrette s fazuľou, ochutené olivovým olejom.
6. Dusené hydinové kotletky s dusenou kapustou.
7. Pečené zemiakové šupky s omáčkou na báze jogurtu, bylín a cesnaku so zeleninovým šalátom.
8. Omeleta so špargľou, čerstvou zeleninou.

1. Hrsť sušených orechov.
2. Jablko pečené v rúre s medom, škoricou a tvarohom.
3. 100 g tvarohu a 100 ml Ryazhenka alebo 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana.
4. 1 banán, jablko alebo hruška.
5. 1 šálka krájaného ovocia.
6. 200-250 ml fermentovaného mliečneho nápoja.
7. Plátok chleba s 30 gramami syra.
8. 200 g mliečneho pudingu.
9. 10 ks. sušené marhule alebo sušené marhule.
10. 1 hrsť hrozienok.
11. 1 šálka kefíru, jogurtu alebo ryazhenky.

Táto „chrbtica“ umožňuje pacientovi naprogramovať týždenné menu a postupne zavádzať nové recepty zo zoznamu povolených produktov.

Lekár odporúča

Život hacking prispôsobiť diétu: t

• V obchode starostlivo preštudujte štítok. Väčšina výrobcov v zložení uvádza koncentráciu sodíka na 100 gramov. Vyberte si produkty, ktorých obsah Na je nižší ako 350 mg na jednu porciu. Je tiež vhodné venovať pozornosť obsahu kalórií, množstvu a pomeru tukov.
• Preferujte jednoduché jedlá s minimálnym varením.
• Vytlačte odporúčané a zakázané výrobky na samostatné listy a zaveste ich na chladničku.
• Ak je to možné, kúpte si pomalý varič a gril. To zjednoduší proces varenia a zníži množstvo tuku v miske.
• Na vyprážanie použite misky s teflónovým alebo keramickým povlakom. Na povrch aplikujte silikónovým štetcom rastlinný olej.
• Upravte police, vyhoďte všetky škodlivé polotovary, rýchle občerstvenie.
• Nahraďte trepačku soli čajovou lyžičkou soli. To zjednoduší výpočet sodíka.
• Jedlo už osolte na vlastnom tanieri.
• Odstráňte soľ z tabuľky. Dajte poháre sušených bylín, cibule, cesnaku, citróna. Rozmaní chuť jedál.

zistenie

Životný štýl, kultúra potravín a fyzická aktivita nepochybne významne ovplyvňujú priebeh kardiovaskulárnych ochorení. Vážny prístup k organizácii vašej stravy umožní pacientovi zlepšiť zdravie, znížiť riziko komplikácií a hospitalizácií av budúcnosti zlepšiť kvalitu života a vzdať sa niektorých liekov.

Výživa pre srdcové zlyhanie je vyvážené, pestré, bohaté na živiny menu, ktoré človek potrebuje dodržiavať celý svoj život.

Sosudinfo.com

Zlyhanie srdca je vážny stav, pri ktorom dochádza k narušeniu normálneho prietoku krvi vo vnútorných orgánoch a tkanivách tela v dôsledku patologických javov čerpacej funkcie srdca. Chronické prejavy syndrómu zhoršujú kvalitu života pacientov: rýchlo sa unavujú, trpia dýchavičnosťou a edémom, ako aj hypoxiou tkaniva.

Liečba tohto ochorenia zahŕňa tak liekovú terapiu, ako aj korekciu životného štýlu a stravy. Výživa pre srdcové zlyhanie je zameraná na zníženie zaťaženia myokardu, vylučovanie tekutín a normalizáciu soľnej rovnováhy organizmu.

Organizácia lekárskej výživy

V prípade zhoršenej funkcie srdca je menu založené na niekoľkých princípoch:

• Zníženie množstva soli na 5 g denne. To zahŕňa nielen čistú prísadu do riadu, ale aj jej obsah v hotových výrobkoch: chlieb, klobásy, mlieko, džúsy atď.
• Čiastočné rozdelenie stravy (z 5 jedál denne).
• Znížený príjem tekutín. Množstvo voľnej vody vrátane džúsov a iných nápojov by malo byť 0,7-1,2 litra denne. Neodporúča sa znižovať túto rýchlosť, pretože práca vylučovacích systémov je komplikovaná.
• Kontrola objemu moču. Aby sa predišlo opuchu, je potrebné nielen znížiť prietok tekutín, ale aj stimulovať jeho vylučovanie pomocou prírodných diuretík (šípkové infúzie, sušené ovocie, bobule).
• Zníženie množstva cukru, sladkostí a múky.
• Obnovte normálnu rovnováhu pH v tele. Znakom patologických stavov srdca je narušenie acidobázickej rovnováhy gastrointestinálneho traktu. Môžete to dokonca aj s pomocou alkalických potravín: jablká, byliny, cuketa, tekvice, repa, uhorky, atď.
• Povinné šetrné tepelné spracovanie výrobkov. Prípustné metódy zahŕňajú varenie, varenie v pare, pečenie. Aby sa zabránilo aktívnemu nadúvaniu v črevách, je vylúčená konzumácia surovej zeleniny (okrem šalátu, paradajok a uhoriek).
• Porušenie účtovníctva. Pri cukrovke je množstvo sacharidov prísnejšie obmedzené a pri ateroskleróze by mala byť znížená nutričná hodnota dennej dávky o jednu tretinu v porovnaní s obvyklou normou znížením príjmu tukov (vajcia, vedľajšie produkty, tuk, tučné mäso, niektoré ryby).

Ak budete dodržiavať všetky pravidlá pre prípravu diéty, vaša pohoda sa zlepší a účinnosť liečby liekmi sa zvýši.

Najbežnejšie diéty pre srdcové zlyhanie: Carrel menu, tabuľka číslo 10 a číslo 10a Pevzner. Carrel Diet stanovuje prísnejšie limity pre mäso, ryby a teplé korenie. Potreba bielkovín a vápnika je naplnená mliečnymi výrobkami, najmä nízkotučným vareným mliekom.

Carrel výživa je založená na štyroch soľ-free diéty, ktoré sú aplikované konzistentne. Prvá sa skladá len zo 700 ml teplého mlieka a 100 ml divokého ružového vývaru, ktorý sa vypije zlomok. Zvyšné tri obsahujú malé množstvo pevnej potravy. Táto diéta sa odporúča pri ťažkej srdcovej dysfunkcii alebo ako prípravný postup pred prechodom na Pevsnerovu diétu. Trvanie je 2 týždne.

Diéta číslo 10

Tabuľka 10 sa odporúča pre zlyhanie stupňa I - IIA.

Spotreba soli je obmedzená na 6 g, predpokladá sa, že v produktoch je už obsiahnutých 2-3 g korenia, takže nie je možné pridať viac ako 3 g soli. Počet odvarov, džúsov, želé, čistej vody, polievok sa znižuje na 1,2 litra, z toho minerálna voda môže byť maximálne 400 ml. Spotreba chleba by mala byť znížená na 250 g denne, cukor - na 30 g.

Odporúča sa zvýšiť podiel potravín obsahujúcich zlúčeniny draslíka a horčíka (zemiaky, sušené marhule, slivky, jablká, orechy, špenát), ako aj ostatné druhy zeleniny a mliečnych výrobkov. Je povolené jesť chudé ryby a mäso.

Nutričná hodnota dennej stravy by mala byť:

• najviac 2500 kcal;
• 90 g proteínov;
• až 70 g tuku (najmenej 20 g zeleniny);
• až 400 g sacharidov.

Diéta číslo 10a

Tabuľka č. 10a má prísnejšie pravidlá a je určená pre pacientov s nedostatočnosťou IIB - III. Všetky potraviny sa varia bez soli, vyprážanie je úplne zakázané. Jedlá sa podávajú grilované a len teplé.

Množstvo tekutiny klesá z 1,2 litra na 600 - 700 ml za deň, spotreba chleba na 150 g.

• do 2000 kcal;
• 50 - 60 g proteínov;
• 50 g tuku (až do 15 g zeleniny);
• 300 g sacharidov.

Užitočné produkty

Medzi povolené potraviny na zlyhanie srdca patria:

• Chlieb z múky 1 - 2 stupne alebo s otrubami, bielym chlebom, pečivom bez vajec a maslom. Vždy, keď je to možné, všetky produkty neobsahujú soľ.
• Polievky (vylúčené pri diéte číslo 10a). Vývar na jedlo môže byť chudý, slabé mäso alebo ryby.
• Nízkotučné mäso (králik, kurča, teľacie mäso) a ryby (merlúza, štika, treska).
• Zelenina. Nezrelý hrášok a biela kapusta sú povolené v obmedzenom množstve. Surový môže jesť iba paradajky, uhorky, šalát a strúhanú mrkvu.
• Obilniny a cestoviny.
• Vajcia (2-3 ks týždenne). Odporúčané proteínové omelety, varené vajcia, pusinky. Zakázané vyprážané vajcia.
• Maslo a rastlinný olej.
• Mliečne výrobky a nízkotučné mlieko.
• Nápoje z ovocia a bobúľ (kompót, želé, džús, smoothies), minerálna voda, bylinné čaje a šípky, slabé nápoje z čaju a kávy, zriedené mliekom.
• Ovocie a sušené ovocie.
• Sladkosti (cukor, prírodné želé, med, marshmallow, marshmallow, džem, suché sušienky, pečené ovocie).
• Prírodné rastlinné a nízkotučné mliečne omáčky, zelené, niektoré koreniny (škorica, klinčeky, sušený vavrín).
• Diétne pochutiny (kusy zeleniny a ovocia, malé množstvo syrov a slabo solené ryby).

Výrobky, ktorým sa treba vyhnúť

Pri zlyhaní srdca je potrebné vylúčiť z ponuky:

• čierny čaj a káva;
• alkoholické nápoje;
• vnútornosti, morské plody s vysokým obsahom cholesterolu;
• údené mäso, marinády, korenené, mastné a slané jedlá;
• silné bujóny;
• čokoláda;
• sýtené sladké nápoje.

Obmedzenie sa vzťahuje na niektoré druhy zeleniny, ktoré vyvolávajú nadúvanie: kapusta, cibuľa, reďkovky, cesnak, fazuľa, hrach.

Pôst dní

S intenzívnym prejavom príznakov choroby, lekári odporúčajú nielen zmeniť schému drogovej terapie, ale aj stráviť pôst dní.

Ako jesť so srdcovým zlyhaním?

Zlyhanie srdca je porucha srdca, pri ktorej orgány a tkanivá nedostávajú požadované množstvo živín a kyslíka v dôsledku nižšieho prietoku krvi. Chronická forma tohto ochorenia je výsledkom väčšiny srdcových ochorení. Symptómy zahŕňajú zvýšenie veľkosti pečene, dýchavičnosť, opuch nôh, intenzívnu fyzickú aktivitu - rýchle dýchanie a srdcový tep, modré pery. Chronická forma ochorenia sa často vyvíja na pozadí srdcového infarktu, reumatizmu, zápalu myokardu. Správna výživa pri srdcovom zlyhaní vám umožňuje obnoviť funkčnosť srdca, zlepšiť pohodlie pacienta.

Charakteristiky stravy

Pacienti by mali dodržiavať prísny rozvrh jedla. Najsprávnejšie a najužitočnejšie budú rozdelené jedlá. V tomto prípade sa výrobky konzumujú často, ale v malých množstvách. Veľké porcie jedla sú u pacientov kontraindikované, pretože to vedie k zvýšenému zaťaženiu srdca. Denná sadzba by mala byť rozdelená do 5 - 6 recepcií a posledná by mala byť vykonaná najneskôr 3 hodiny pred nočným odpočinkom. V extrémnych prípadoch, pred odchodom do postele, môžete vypiť pohár kefíru.

Všetky spotrebované potraviny musia obsahovať požadované množstvo prospešných stopových prvkov: draslík, vápnik, fosfor, horčík. Ten aktivuje metabolizmus sacharidov, vitamínov, tukov a proteínov. Vápnik slúži na prirodzenú neuromuskulárnu excitabilitu. Fosfor je súčasťou mnohých proteínov a tukov a tiež prispieva k plnej absorpcii vápnika. Telo trpí nedostatkom draslíka v rozpore s krvným obehom. Tento prvok je zapojený do mnohých dôležitých procesov. Na doplnenie nedostatku draslíka môžete použiť sušené ovocie, ako aj produkty obsahujúce kyselinu šťaveľovú (červený ríbezle, šťovík, reďkovky).

Pri vytváraní špeciálnej diéty je potrebné mať na pamäti, že v potrave by mal prevládať draslík a horčík. Zeleninové potraviny pomôžu dosiahnuť správny pomer: plody, ovocie, zelenina.

Tipy

S tendenciou k zápche sa odporúča používať produkty s laxatívnym účinkom: slivky, repa, výrobky z kyseliny mliečnej, med a iné. Tento moment je veľmi dôležitý, pretože nadmerné zaťaženie počas vyprázdňovania môže prekážať práci srdca.

Pre úplné trávenie potravy je potrebné variť a potom rozomelieť na zemiakovú kašu. Nemôžete jesť naraz veľkú časť jedla, pretože to komplikuje prácu trávenia a kardiovaskulárneho systému. Prejedanie vedie k zvýšeniu membrány a zmene polohy srdca. To vyvoláva poruchu srdcového rytmu.

Ľudia so srdcovým zlyhaním by nemali konzumovať viac ako 1 l. tekutiny, berúc do úvahy to, ktoré vstúpi do potraviny. Objem vody by sa nemal príliš znižovať, pretože takéto zmeny neumožňujú úplné odstránenie dusíkatých zlúčenín z tela. Vhodnými nápojmi budú kompóty, prírodné šťavy, ovocné nápoje z bobúľ. Šťava by mala byť zriedená vodou v pomere 1: 1. Nie je povolená príliš silná káva alebo čaj (s prídavkom mlieka). Je povolené piť minerálnu vodu, ale nie viac ako 2 poháre denne.

Najužitočnejší nápoj na obnovenie srdcovej práce je považovaný za odvar z listov a bobúľ hlohu. Hlavným účelom tejto rastliny je dilatácia krvných ciev, zlepšenie krvného obehu. Ak pravidelne používate odvar, srdcová frekvencia sa postupne normalizuje, aktivuje sa aktivita vylučovacieho systému. Hloh má priaznivý účinok na celé telo, uľahčuje dýchanie.

Čo musíte zahrnúť do menu

Nižšie je zoznam produktov, ktoré kardiológovia a odborníci na výživu radia svojim pacientom.

• Pekárske výrobky. Je povolené jesť sušený alebo včerajší chlieb, ako aj chudé pečivo, sušienky, sušené sušienky a sušienky.
• Ryby. Odporúča sa používať tento produkt, pretože rybí olej má pozitívny vplyv na srdce.
• Polievky. Vhodné mlieko a zeleninový vývar s pridaním obilnín.
• Mäso. Je potrebné obmedziť konzumáciu mäsa, vychystávanie chudých odrôd, ako je napríklad kurča.
• Obloha. Mali by ste použiť rôzne obilniny, zeleninu, cestoviny. Ak máte problémy s váhou, počet zemiakov v strave by mal byť obmedzený.
• Milk. Musíte jesť odstredené mlieko a mliečne výrobky.
• Vajíčka. Limit ich počtu je pri zvýšenom cholesterole. Dvakrát týždenne si môžete variť pečené alebo parné omelety.
• Ovocie. Aby sa vyložili ich srdcia, jedia sa čerstvé alebo pečené, nevyhnutne mleté.

• Šaláty. Vhodné sú zeleninové jedlá s obväzom z rastlinného oleja.
• Sladkosti. Použitie múky a sladkých výrobkov by malo byť obmedzené. Ako dezert môžete použiť ovocné šaláty, želé, želé a peny.
• Občerstvenia. Povolené použitie chudej klobásy, syra, ale len nesolené a mierne.
• Korenie. Chuť jedla môže byť zlepšená použitím prírodných korenín bez umelých prísad a konzervačných látok: petržlen a kôpor, cesnak, kardamón, citrónová šťava.

odporúčanie

Výrobky odporúčané na použitie pri srdcových ochoreniach sú rovnaké pre každého. Pri príprave jedálneho lístka je však potrebné brať do úvahy také faktory, ako je sklon k alergiám, neznášanlivosť niektorých zložiek, individuálna reakcia organizmu a prítomnosť sprievodných ochorení (diabetes mellitus).

Potraviny s vysokým obsahom vlákniny - fazuľa, hrach, ovsené otruby, slivky - pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Užitočné hrozno, kivi, banány, brokolica, pomaranče, mandarínky, pretože obsahujú draslík.

Čerstvá zelenina a ovocie obsahujú vlákninu, ktorá prispieva k tráviacemu procesu, normalizuje črevnú mikroflóru.

Zakázané výrobky

Srdcové zlyhanie sa často vyskytuje u ľudí, ktorí trpia nadmernou váhou, takže je potrebné obmedziť používanie potravín s vysokým obsahom purínov a cholesterolu. Okrem toho je zakázané, aby potraviny, ktoré môžu zachytávať tekutiny v tele a viesť k narušeniu metabolických procesov. Tieto patológie tiež vyprovokujú alkohol a fajčenie. Diéta zahŕňa odmietnutie nasledujúcich produktov:

1. Cukor. Vedie k vzniku opuchov. Použitie cukroviniek stojí za to kontrolovať. Prípustný limit za deň bude maximálne 6 polievkových lyžíc cukru, alebo niekoľko sladkostí.
2. Soľ. Táto zložka je zásobná tekutina v krvných cievach, čo vedie k zhoršeniu ich práce, a teda k ťažkostiam srdcovej aktivity. Denná dávka soli by mala byť obmedzená na 5 - 6 gramov. Musí brať do úvahy jeho obsah v hotovom výrobku: klobása, pekárenské výrobky. Varené jedlo je lepšie soľ pred konzumáciou. Ak je choroba charakterizovaná ťažkým priebehom, mali by ste sa vzdať soli a zlepšiť chuť jedla pomocou prírodných korenín.
3. Potraviny s vysokým obsahom živočíšnych tukov. Odporúča sa ich nahradiť zeleninovými, ale môžete jesť nízkotučný tvaroh a kyslú smotanu. Pokiaľ ide o maslo a syr, môžu byť konzumované len na malý kúsok denne. Namiesto tukových omáčok by sa mala použiť kyslá smotana (15%).
4. Je lepšie odmietnuť údené výrobky, mastné bohaté polievky, korenené korenie. To pomôže zabrániť nárastu hmotnosti.
5. Cukrovinky, najmä čokoláda, sú zakázané. Môžete nahradiť sladkosti džemom, sušeným ovocím, prírodným medom.

Vlastnosti diétnej terapie

Každá strava by sa mala dohodnúť so svojím lekárom. Odborník podrobne povie, aké produkty sú vhodné na konzumáciu a aké produkty by sa mali zlikvidovať, aby nespôsobovali komplikácie ochorenia. Obnovenie práce srdcového svalu bude účinnejšie, ak je správne kombinovať odporúčanú výživu s fyzickou aktivitou. Je potrebné navštevovať čerstvý vzduch častejšie, aby sa zlepšil krvný obeh.

Je tiež potrebné si uvedomiť, že odmietnutie vyššie uvedených výrobkov musí byť pre život. Často sa stáva, že človek prejde do známeho menu hneď, ako ustúpia nepríjemné symptómy a prejavy srdcového zlyhania. Výsledkom je, že choroba môže mať nový obrat.

Diéta pre každý deň

Menu pre chorobu sa môže líšiť. Nižšie uvádzame možnosti prípravy stravy.

Odporúča sa používať na konzumáciu iba tie produkty, ktoré sa pestovali vo vašej oblasti. Stanú sa prirodzeným zdrojom antioxidantov, prospešných vitamínov a stopových prvkov, priaznivo ovplyvnia prácu kardiovaskulárneho systému, imunitného systému a všeobecne ľudského blaha.

08:00. Mliečna kaša vyrobená z krupice, ryže a tiež mliečnej polievky z pohánky; 1 lyžička maslo, mäkké varené vajcia; tvaroh (80 g) so zakysanou smotanou (25 g), miešanými vajcami najviac 80 g; slabý čaj s prídavkom džemu alebo mlieka.

11:00. Otrite mrkvu alebo repu v množstve 100 g s malým množstvom kyslej smotany, čerstvých jabĺk (najviac 100 g), sušených marhúľ (do 100 g). Sušené ovocie pred použitím, odporúča sa namočiť vo vode.

14:00 Varené alebo varené v peci chudé mäso so zeleninovým prílohou (100 g), pol porcie polievky; jablko alebo jabĺk, želé, sušené slivky (50 g).

16.00. Čerstvé jablko alebo vodou sušené sušené ovocie (50 g); šálka divokého ružového vývaru (prípadne s trochou pridaného cukru).

19:00. Tvaroh (80 g) so zakysanou smotanou (50 g); čaj s mliekom; zemiakové placky s dusenými slivkami alebo karotkami s ovocím a krutónmi alebo varenými rezancami s maslom, alebo cviklou dusenou v kyslej smotane s jablkami.

Pred spaním je dovolené piť malé množstvo mlieka alebo čaju s jeho prídavkom.

Preto je korekcia výživy jedným z najdôležitejších liečebných bodov pre mnohé srdcové patológie. Správnym nastavením stravy môžete urýchliť proces hojenia a zároveň zlepšiť výkonnosť gastrointestinálneho traktu.