Výživa pre zlyhanie srdca

Akútne alebo chronické porušovanie funkčnej aktivity srdca znižuje jeho kontraktilnú schopnosť. So stratou normálneho fyziologického plnenia a vyprázdňovania komôr dochádza k poruche krvného obehu všetkých orgánov. To vedie k závažným ochoreniam srdca, vrátane zlyhania srdca I (HI), II, HIIA, HIIB, III (HIII) a smrti. Správna výživa s ochorením pomôže odstrániť prebytočnú tekutinu z buniek, odstrániť edém, normalizovať metabolické procesy a zbaviť sa dýchavičnosti.

úvod

Chronické srdcové zlyhanie (CHF) je kumulatívny syndróm spôsobený ochorením obehového systému, ktorého podstatou je nerovnováha medzi hemodynamickou potrebou tela a schopnosťami srdca.

Klinicky sa CHF prejavuje piatimi hlavnými príznakmi:

1. dýchavičnosť;
2. búšenie srdca;
3. únava;
4. znížená fyzická aktivita;
5. retencia tekutín v tkanivách (edém).

Jednoducho povedané, CHF je neschopnosť srdca poskytovať krv tkanivu v súlade s ich metabolickými potrebami v stave pokoja a s miernou námahou, za predpokladu, že neexistuje hypovolémia a znížený hemoglobín.

Moderné princípy výživy pacienta s CHF

Významným faktorom pri liečbe a prevencii srdcových ochorení je racionálna a vyvážená strava. Nesprávne zostavená denná dávka je základným spojením, ktoré spôsobuje rozvoj nadváhy, zhoršeného metabolizmu lipidov a tolerancie na sacharidy, hypertenziu, aterosklerózu. Čo zase zvyšuje riziko infarktu myokardu, cievnej mozgovej príhody, arytmií a v dôsledku toho aj CHF.

Chronické srdcové zlyhanie nie je nezávislá patológia. To je dôsledok dlhodobého ochorenia, ktoré oslabilo myokard.

Hlavnými príčinami CHF sú jedna alebo kombinácia nasledujúcich patológií:

• účinky koronárnych srdcových ochorení (IBS), spôsobené aterosklerózou;
• arteriálnej hypertenzie;
• chlopňové vady (mitrálne, aorty, trikuspidálne);
• kardiomyopatia, zápalové ochorenie srdca;
• poruchy rytmu (často - atriálna fibrilácia);
• ochorenia endokrinného systému: diabetes mellitus, hypo-, hypertyreóza, Addisonova choroba, Kona);
• alkoholizmus.

Diéta osoby s kardiovaskulárnym ochorením môže prispieť k:

• zníženie zaťaženia myokardu a krvných ciev;
• spomalenie patologických zmien v cievnej stene, zlepšenie ich elasticity;
• zníženie hladiny cholesterolu v krvi;
• zabránenie vzniku edému, ktorý významne bráni normálnemu fungovaniu kardiovaskulárneho systému;
• o stanovení metabolizmus;
• znížiť požadovanú dennú dávku liekov na liečbu CHF.

Lekárska výživa je určená kombináciou mnohých faktorov:

• výber potravín;
• stanovenie pomeru jednotlivých produktov a živín;
• optimálne spôsoby varenia;
• stupeň brúsenia;
• potravinový režim;
• príjem kalórií.

Aby potraviny v CHF vytvorili optimálne zázemie na zvýšenie účinku hlavných typov liečby, zabránili progresii a komplikáciám ochorenia, je potrebné urobiť denné menu tak, aby:

• pacient plne prijal potrebné živiny vzhľadom na existujúce ochorenia;
• Za odporúčanú cenu je možné zakúpiť sadu odporúčaných produktov;
• pokrmy boli rôzne, pomerne ľahko sa pripravovali;
• zohľadnila sa individuálna neznášanlivosť a preferencie konkrétneho pacienta;
• diéta bola rozdelená do 4-6 recepcií a večer by nemalo byť viac ako 25% denného objemu jedla.

Odporúčam pacientom, aby si domov váhy a monitorovať ukazovatele telesnej hmotnosti 2-3 krát týždenne. Súbor 2-3 kilogramov za 3 dni indikuje retenciu tekutín a vyžaduje konzultáciu s lekárom a korekciu liečebného režimu.

Váženie je potrebné aj u pacientov so sprievodnou obezitou. Strata 10% počiatočnej telesnej hmotnosti vedie k poklesu krvného tlaku o 5 mm. Hg. Znižuje zaťaženie srdca, dýchavičnosť, bolesť v kĺboch, zvyšuje využitie glukózy v tkanivách.

Aké produkty vylúčiť

American Heart Association (AHA) identifikuje ako hlavné látky, ktoré majú byť obmedzené pri zlyhaní srdca, sodíku a vody.

Sodík je minerál, ktorý sa nachádza v mnohých potravinách, najmä v pohodlných potravinách, rýchlom občerstvení a soli. Prispieva k retencii vody v tkanivách, preťaženiu cievneho lôžka objemom, vysokým krvným tlakom, dekompenzácii srdcovej aktivity.

ANA odporúča denný príjem nie viac ako 2 800 mg sodíka (a ideálne menej ako 1 500 mg).

Ani diéta bez soli nezaručuje, že osoba neprekročí denné množstvo sodíka.

Väčšina skrytej soli sa nachádza v salámach, uhorkách a uhorkách, konzervovaných, hotových mrazených jedlách, syroch (parmezán, Brynza, Feta, Rossiysky, spracovaných), sójovej omáčke, majonéze.

Voda. Obmedzenie príjmu tekutín u pacientov s hemodynamicky stabilným CHF je mierne až 1,5-2 litrov za deň. Pri dekompenzácii srdca a edematóznom syndróme, ktorý si vyžaduje intenzívne používanie diuretík, by denné množstvo vody nemalo prekročiť 1 - 1,2 litra.

Pacientom s ochoreniami kardiovaskulárneho systému sa odporúča vylúčiť:

• rýchle občerstvenie, vhodné potraviny, konzervované potraviny;
• vyprážané na masle, korenené, korenené jedlo;
• uhorky a marinády;
• koncentrované mäsové vývary;
• tučné mäso, droby, klobásy, klobásy;
• silný čaj, káva;
• alkohol, tabak.

Dôležité prvky stravy

Denné menu pacienta s CHF musí byť v prvom rade vyvážené vzhľadom na bielkoviny, tuky, sacharidy, náklady na energiu, nasýtené esenciálnymi mikroelementmi pre srdce.

Proteíny. Dôležitý štrukturálny prvok buniek. Denne sa odporúča jesť 2-3 porcie proteínu.

Ekvivalent jednej porcie:

• 100 gramov rýb, mäsa (chudé hovädzie mäso, teľacie mäso, hydina);
• ? šálky varených fazúľ alebo hrachu;
• 1 vajce.

Obmedzujúce proteíny v potrave sú potrebné len v prípade zlyhania obličiek a azotémie.

Mliečne výrobky. Optimálne množstvo - 2-3 porcie:

• 100 g tvarohu;
• 1 šálka mlieka s obsahom tuku 1-2%;
• 1 šálka kefíru, ryazhenka, jogurt, jogurt bez prísad;
• 2 polievkové lyžice. l. obsah tuku v kyslej smotane najviac 15%.

Zelenina a ovocie. To je najdôležitejšia časť stravy, ktorá poskytuje telu vlákninu, pektín, stopové prvky, vitamíny a má nízky obsah kalórií.

Je potrebné jesť 5 porcií denne:

• ? šálky krájaného ovocia (čerstvé alebo pečené);
• ? šálky varenej alebo pečenej zeleniny.

Kaši a chlieb. Táto časť stravy je zodpovedná za energetickú saturáciu tela. Uprednostňujú sa pomalé sacharidy, ktoré konzumujú 5 porcií denne:

• 1 kus celozrnného chleba;
• ? cestoviny;
• ? šálky ryže, pohánky, ovsených vločiek a iných obilnín.

Nenasýtené tuky a oleje. Telo potrebuje získať "správne" tuky, pretože to je stavebný materiál všetkých bunkových membrán. Na varenie a šalátový dresing je najlepšie použiť rafinované oleje (olivy, kukurica, slnečnica, ľan).

Dobrým zdrojom zdravých tukov sú orechy (sušené, bez korenia). Môžete konzumovať 1 hrsť (40 gramov) denne.

Aby bola potrava jasnejšia, soľ môže byť nahradená aromatickými bylinkami (petržlen, bazalka, oregano, rozmarín, rasca, koriandr), cesnakom, cibuľou, citrónovou šťavou, paprikou.

Pacienti s aterosklerózou by mali venovať osobitnú pozornosť množstvu vlákniny v strave (pretože zabraňujú absorpcii mastných kyselín z čreva). Deň muži potrebujú 76 a ženy 28 gramov.

Tiež, keď nie je možné úplne nasýtiť diétu základnými vitamínmi a stopovými prvkami, odporúčam pacientom, aby užívali včelie produkty a výživové doplnky obohatené draslíkom, horčíkom, zinkom, vápnikom, fosforom (vitamíny A, C, E, B1, B2, B6) s kurzami.

Pokiaľ ide o tepelné spracovanie: produkty so srdcovým zlyhaním je lepšie variť, variť alebo piecť. Varenie na grile a panvici s teflónovým povlakom bez oleja je povolené.

Ukážkové menu na týždeň

Optimálny systém pre srdcové zlyhanie je DASH napájací systém vyvinutý American Heart Association.

Pri zostavovaní približného 7-dňového menu pre pacienta s CHF je potrebné vziať do úvahy príčiny ochorenia a sprievodnú patológiu. Napríklad, ak sú ICHS a ateroskleróza príčinou srdcového zlyhania, osobitná pozornosť by sa mala venovať obmedzeniu nasýtených tukov, obohateniu stravy pektínom a vlákninou. Pri diabete sa zamerajte na elimináciu potravín s vysokým glykemickým indexom.

Tam sú low-sodík náhrady (himalájskej soli, "Saga"), ktoré môžu dať jedlo slanú chuť. Chlorid draselný sa môže použiť len po konzultácii s lekárom a kontrole hladiny K v sére.

Pre svojich pacientov uvádzam zoznam odporúčaných jedál a kombinujú dávku samostatne, berúc do úvahy chuťové preferencie, dostupný sortiment výrobkov a individuálne kulinárske zručnosti.

Klinický prípad

Môj pacient N. má 64 rokov. História štádia hypertenzie III. Stupňa. V roku 2015 utrpel akútny Q-infarkt myokardu prednej steny ľavej komory, komplikovaný kardiogénnym pľúcnym edémom. V čase prvej návštevy v roku 2016 sa pacient sťažoval na dýchavičnosť, zhoršenú fyzickou námahou, rýchlym srdcovým tepom, opuchom nôh. Objektívne: N. mal som st. obezita (BMI - 34,4 kg / m2), krvný tlak - 145/100 mm. Hg. Čl. HR - 89 úderov / min. Podľa výsledkov prieskumu hypercholesterolémia, hypokinéza prednej steny ľavej komory, ejekčná frakcia 40%. Pacient neustále vzal "Enap N", "Concor", "Furosemide", "Cardiomagnyl", počas útokov pil "Nitroglycerín". Diagnóza bola stanovená: CHF IIA, IIFC. Odporúča sa napraviť životný štýl, vzdať sa tabaku a alkoholu, každý deň bola zvolená diéta na zlyhanie srdca.

Počas dvoch rokov sa pacient postupne prispôsoboval novej strave. Na poslednej recepcii: BMI - 28,9 kg / m2, krvný tlak - 136/85 mm. Hg. Čl. HR - 79 úderov / min. Sťažnosti na dýchavičnosť sa znížili, epizódy použitia "nitroglycerínu" nie sú dlhšie ako 1 krát týždenne. Pacient zaznamenáva výrazné zvýšenie fyzickej aktivity. Podľa výsledkov konzultácií bol furosemid zrušený.

Zo zoznamu si pacient vyberie 3 hlavné jedlá a 2-3 občerstvenia.

1. Ovsené vločky, pohánka, kukurica, ryža, 40 gramov, varené v mlieku s vodou v pomere 1: 1 až 1 lyžička. med, 1 varené vajce, bylinkový čaj.
2. Omeleta z 2 vajec s mliekom, 1-2% (100 ml), plátok celozrnného chleba, jablko, čaj.
3. 300 g tekvicovo-ryžového (alebo proso) pudingu, 30 gramov tvrdého syra.
4. 200 gramov tvarohových koláčov s lesnými plodmi a 1 polievkovou lyžičkou. l. kyslá smotana alebo med, kakao na nízkotučné mlieko.
5. Ovsyanoblin s 2 lyžice. l. ovsené vločky, 1 vajce s 30 g tvrdého syra, čerstvá uhorka, čaj.
6. Zeleninové muffiny so zeleným hráškom, zelenými fazuľkami a paprikou, čaj.

1. Zeleninové pyré (300 gramov), 100 gramov vareného mäsa, 1 kus chleba.
2. Chudý boršč (300 gramov), 100 gramov dusenej alebo upečenej hydiny, kúsok chleba.
3. Zeleninový šalát s rastlinným olejom, parný kotlet s ovsenou kašou, kompót.
4. 100 gramov cestovín so zeleninovou omáčkou, 100 gramov mäsa, čerstvá zelenina.
5. Šošovicová polievka, 300 gramov, 100 gramov pečených rýb so zeleninou.

1. 200 g pečených rýb so zeleninovou oblohou.
2. Papriky, baklažány alebo cuketa plnená kuracím mäsom a pečené v rúre.
3. Zeleninový šalát s chobotnicou s citrónovo-horčicovým dressingom, 1 plátok celozrnného chleba s 30 gramami syra.
4. Šalát z varených fazúľ so zeleninou, ochutený rastlinným olejom alebo bylinkovým jogurtom, celozrnným chlebom.
5. Vinaigrette s fazuľou, ochutené olivovým olejom.
6. Dusené hydinové kotletky s dusenou kapustou.
7. Pečené zemiakové šupky s omáčkou na báze jogurtu, bylín a cesnaku so zeleninovým šalátom.
8. Omeleta so špargľou, čerstvou zeleninou.

1. Hrsť sušených orechov.
2. Jablko pečené v rúre s medom, škoricou a tvarohom.
3. 100 g tvarohu a 100 ml Ryazhenka alebo 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana.
4. 1 banán, jablko alebo hruška.
5. 1 šálka krájaného ovocia.
6. 200-250 ml fermentovaného mliečneho nápoja.
7. Plátok chleba s 30 gramami syra.
8. 200 g mliečneho pudingu.
9. 10 ks. sušené marhule alebo sušené marhule.
10. 1 hrsť hrozienok.
11. 1 šálka kefíru, jogurtu alebo ryazhenky.

Táto „chrbtica“ umožňuje pacientovi naprogramovať týždenné menu a postupne zavádzať nové recepty zo zoznamu povolených produktov.

Lekár odporúča

Život hacking prispôsobiť diétu: t

• V obchode starostlivo preštudujte štítok. Väčšina výrobcov v zložení uvádza koncentráciu sodíka na 100 gramov. Vyberte si produkty, ktorých obsah Na je nižší ako 350 mg na jednu porciu. Je tiež vhodné venovať pozornosť obsahu kalórií, množstvu a pomeru tukov.
• Preferujte jednoduché jedlá s minimálnym varením.
• Vytlačte odporúčané a zakázané výrobky na samostatné listy a zaveste ich na chladničku.
• Ak je to možné, kúpte si pomalý varič a gril. To zjednoduší proces varenia a zníži množstvo tuku v miske.
• Na vyprážanie použite misky s teflónovým alebo keramickým povlakom. Na povrch aplikujte silikónovým štetcom rastlinný olej.
• Upravte police, vyhoďte všetky škodlivé polotovary, rýchle občerstvenie.
• Nahraďte trepačku soli čajovou lyžičkou soli. To zjednoduší výpočet sodíka.
• Jedlo už osolte na vlastnom tanieri.
• Odstráňte soľ z tabuľky. Dajte poháre sušených bylín, cibule, cesnaku, citróna. Rozmaní chuť jedál.

zistenie

Životný štýl, kultúra potravín a fyzická aktivita nepochybne významne ovplyvňujú priebeh kardiovaskulárnych ochorení. Vážny prístup k organizácii vašej stravy umožní pacientovi zlepšiť zdravie, znížiť riziko komplikácií a hospitalizácií av budúcnosti zlepšiť kvalitu života a vzdať sa niektorých liekov.

Výživa pre srdcové zlyhanie je vyvážené, pestré, bohaté na živiny menu, ktoré človek potrebuje dodržiavať celý svoj život.

Aké potraviny sú užitočné pri zlyhaní srdca

Ľudské srdce pracuje v určitom rytme: pumpuje určité množstvo krvi cez cievy v určenom časovom období, aby ho zásobovalo všetkými orgánmi a systémami. Niekedy sa srdcový sval nedokáže vyrovnať so záťažou a príčinou je poškodenie myokardu, zníženie frekvencie kontrakcií, zvýšenie tlaku alebo množstvo krvi. Tento stav sa nazýva srdcové zlyhanie.

Okrem užívania predpísaných liekov sa musí pacient postarať o normalizáciu svojho vlastného životného štýlu, odstránenie stresu, minimalizáciu fyzickej námahy a maximálne zotavenie tela. Nemenej dôležitou položkou je revízia stravy. Jedlo slúži ako energia pre naše telo, intenzita práce srdca závisí od jeho množstva a kvality. V kombinácii s externými negatívnymi faktormi môže „nesprávne“ jedlo zhoršiť situáciu a urýchliť zhoršenie najdôležitejšieho orgánu.

Čo je srdcové zlyhanie?

Obmedzenia v práci srdca ho oslabujú, v dôsledku čoho krv nemôže úplne obiehať. Keď je diagnostikované zlyhanie ľavej komory, funkcia pľúc stagnuje a dochádza k záchvatom srdcovej astmy. Zlyhanie pravej komory vedie k stagnácii krvi v pečeni, akumulácii tekutiny v dutinách, opuchu dolnej časti chrbta a dolných končatín.

Defektný prietok krvi je plný nedostatku kyslíka pre vnútorné orgány a tkanivá. Hladina kyslíka vedie k rozvoju acidózy a akumulácii nespracovaných metabolických produktov - kyseliny mliečnej. Zvýšený metabolizmus a znížený metabolizmus proteínov vyvolávajú vyčerpanie tela. Edém indikuje porušenie rovnováhy vody a soli.

Hlavným cieľom stravy používanej pri srdcovom zlyhaní je stimulovať činnosť myokardu a eliminovať opuchy. Táto diagnóza je sprevádzaná stagnáciou sodíka, čo znamená obmedzenie príjmu soli počas diétnej terapie. Okrem toho je pacientovi zakázané piť veľké množstvo tekutín: prípustná hranica je 1 - 1,2 litra za deň.

Výživa pri zlyhaní srdca by mala kompenzovať nedostatok draslíka, ktorý odstraňuje prebytočnú tekutinu a prispieva k stimulácii rytmickej práce srdca. Horčík je tiež veľmi dôležitý v strave, pretože aktivuje enzýmy, urýchľuje metabolizmus, reguluje kyslosť. Narušenie fungovania myokardu často vedie k narušeniu metabolizmu vápnika. Nízky obsah tohto stopového prvku spôsobuje kŕče a bez neho je normálna koagulácia krvi nemožná.

Základné princípy výživy

Pravidlá sprevádzajúce hlavnú liečbu sú prísne. Na dosiahnutie pozitívneho výsledku, najmä vo vyššom veku, je potrebné dodržiavať nasledujúce diétne zásady:

1. Mode. Uistite sa, že frakčná moc, rozdelená do 5-6 recepcií. Je lepšie jesť trochu, môžete rozdeliť svoju obvyklú časť na polovicu (na obed a večeru).
2. Prejedanie - hojnosť jedla naraz, veľmi zaťažuje srdce, musí sa vyrovnať so spracovaním energie. Nádoby a myokard sa vyložia, ak znížite hladinu cholesterolu, zbavíte sa nadbytočných zásob tuku, monitorujete telesnú hmotnosť.
3. Kvapalina - v obmedzení "liter za deň." Patria sem polievky, čaj a iné nápoje. Čaj a káva by nemali byť silné, treba ich riediť mliekom. Voda - maximálne dve poháre, šťava by sa nemala koncentrovať. Kvapalina komplikuje prácu srdca a tvorí edém.
4. Soľ. Práca srdca je komplikovaná množstvom tekutín, ktoré je výsledkom nadmerného príjmu soli. V deň, rýchlosť je asi 5 g, av ideálnom prípade je lepšie použiť čo najmenej, až do úplného zlyhania.
5. Stopové prvky Zlepšiť metabolizmus, aktivovať metabolizmus. Hlavnými úlohami sú horčík, draslík, fosfor, vápnik. Potraviny bohaté na draslík, podporujú odstránenie tekutiny, vyrovnávajú sa s edémom, aktivujú kontraktilitu myokardu. Kvôli nedostatku prvku v tkanivách sú toxíny zadržané, srdcový sval je vyčerpaný. Nedostatok vápnika vedie k bolesti a kŕčom, dochádza k srdcovému zlyhaniu v prípade zlyhania srdca. Horčík je potrebný na obohatenie zloženia plazmy a krvi. Fosfor je zapojený do všetkých metabolických procesov.
6. Zakázané: korenené jedlá, údené výrobky, vyprážané mäso, korenie, čokoláda, bohaté vývary. To všetko zvyšuje tlak, urýchľuje prácu srdca a zabraňuje jeho uvoľneniu.
7. Tuky. Potraviny bohaté na tuky by mali byť vylúčené zo stravy. Maslo je prísne obmedzené na jednu lyžičku denne, sezóny šaláty a variť len na slnečnici. Syr môže byť konzumovaný, ale nie viac ako jeden malý kus za deň. Výrobok by nemal byť slaný.
8. Chlieb. Povolené jesť pár kusov bieleho alebo čierneho chleba za deň.
9. Sladké. Vyvoláva opuch, takže maximálne množstvo by sa malo znížiť na 6 lyžičiek granulovaného cukru, alebo ho nahradiť medom, alebo zjesť 4 cukríky.
10. Alkalické produkty. Pri srdcovom zlyhaní dochádza k porušeniu acidobázickej rovnováhy, zvyšuje sa kyslé prostredie a potom sa objavuje dýchavičnosť, arytmia atď.

• jahody;
• jablká;
• hrušky;
• špenát;
• čerstvé zelené;
• uhorky;
• repa;
• paradajky;
• mliečne výrobky a výrobky z kyslého mlieka.

1. Hlavná strava. Nasledujúce produkty sú užitočné:

• obilniny z rôznych druhov obilnín;
• chudé hovädzie mäso;
• morčacie;
• kura;
• chudé ryby;
• prvé kurzy (najlepšie vegetariánske alebo mliečne);
• pečené alebo varené zemiaky;
• dusená cuketa;
• mrkva;
• kapusta.

Zakázané a odporúčané produkty

Choroby srdca sú sprevádzané nedostatkom minerálov a niektorých vitamínov a špeciálna diéta je navrhnutá tak, aby vyplnila všetky chýbajúce medzery, čím sa normalizuje proces krvného obehu.

Sosudinfo.com

Zlyhanie srdca je vážny stav, pri ktorom dochádza k narušeniu normálneho prietoku krvi vo vnútorných orgánoch a tkanivách tela v dôsledku patologických javov čerpacej funkcie srdca. Chronické prejavy syndrómu zhoršujú kvalitu života pacientov: rýchlo sa unavujú, trpia dýchavičnosťou a edémom, ako aj hypoxiou tkaniva.

Liečba tohto ochorenia zahŕňa tak liekovú terapiu, ako aj korekciu životného štýlu a stravy. Výživa pre srdcové zlyhanie je zameraná na zníženie zaťaženia myokardu, vylučovanie tekutín a normalizáciu soľnej rovnováhy organizmu.

Organizácia lekárskej výživy

V prípade zhoršenej funkcie srdca je menu založené na niekoľkých princípoch:

• Zníženie množstva soli na 5 g denne. To zahŕňa nielen čistú prísadu do riadu, ale aj jej obsah v hotových výrobkoch: chlieb, klobásy, mlieko, džúsy atď.
• Čiastočné rozdelenie stravy (z 5 jedál denne).
• Znížený príjem tekutín. Množstvo voľnej vody vrátane džúsov a iných nápojov by malo byť 0,7-1,2 litra denne. Neodporúča sa znižovať túto rýchlosť, pretože práca vylučovacích systémov je komplikovaná.
• Kontrola objemu moču. Aby sa predišlo opuchu, je potrebné nielen znížiť prietok tekutín, ale aj stimulovať jeho vylučovanie pomocou prírodných diuretík (šípkové infúzie, sušené ovocie, bobule).
• Zníženie množstva cukru, sladkostí a múky.
• Obnovte normálnu rovnováhu pH v tele. Znakom patologických stavov srdca je narušenie acidobázickej rovnováhy gastrointestinálneho traktu. Môžete to dokonca aj s pomocou alkalických potravín: jablká, byliny, cuketa, tekvice, repa, uhorky, atď.
• Povinné šetrné tepelné spracovanie výrobkov. Prípustné metódy zahŕňajú varenie, varenie v pare, pečenie. Aby sa zabránilo aktívnemu nadúvaniu v črevách, je vylúčená konzumácia surovej zeleniny (okrem šalátu, paradajok a uhoriek).
• Porušenie účtovníctva. Pri cukrovke je množstvo sacharidov prísnejšie obmedzené a pri ateroskleróze by mala byť znížená nutričná hodnota dennej dávky o jednu tretinu v porovnaní s obvyklou normou znížením príjmu tukov (vajcia, vedľajšie produkty, tuk, tučné mäso, niektoré ryby).

Ak budete dodržiavať všetky pravidlá pre prípravu diéty, vaša pohoda sa zlepší a účinnosť liečby liekmi sa zvýši.

Najbežnejšie diéty pre srdcové zlyhanie: Carrel menu, tabuľka číslo 10 a číslo 10a Pevzner. Carrel Diet stanovuje prísnejšie limity pre mäso, ryby a teplé korenie. Potreba bielkovín a vápnika je naplnená mliečnymi výrobkami, najmä nízkotučným vareným mliekom.

Carrel výživa je založená na štyroch soľ-free diéty, ktoré sú aplikované konzistentne. Prvá sa skladá len zo 700 ml teplého mlieka a 100 ml divokého ružového vývaru, ktorý sa vypije zlomok. Zvyšné tri obsahujú malé množstvo pevnej potravy. Táto diéta sa odporúča pri ťažkej srdcovej dysfunkcii alebo ako prípravný postup pred prechodom na Pevsnerovu diétu. Trvanie je 2 týždne.

Diéta číslo 10

Tabuľka 10 sa odporúča pre zlyhanie stupňa I - IIA.

Spotreba soli je obmedzená na 6 g, predpokladá sa, že v produktoch je už obsiahnutých 2-3 g korenia, takže nie je možné pridať viac ako 3 g soli. Počet odvarov, džúsov, želé, čistej vody, polievok sa znižuje na 1,2 litra, z toho minerálna voda môže byť maximálne 400 ml. Spotreba chleba by mala byť znížená na 250 g denne, cukor - na 30 g.

Odporúča sa zvýšiť podiel potravín obsahujúcich zlúčeniny draslíka a horčíka (zemiaky, sušené marhule, slivky, jablká, orechy, špenát), ako aj ostatné druhy zeleniny a mliečnych výrobkov. Je povolené jesť chudé ryby a mäso.

Nutričná hodnota dennej stravy by mala byť:

• najviac 2500 kcal;
• 90 g proteínov;
• až 70 g tuku (najmenej 20 g zeleniny);
• až 400 g sacharidov.

Diéta číslo 10a

Tabuľka č. 10a má prísnejšie pravidlá a je určená pre pacientov s nedostatočnosťou IIB - III. Všetky potraviny sa varia bez soli, vyprážanie je úplne zakázané. Jedlá sa podávajú grilované a len teplé.

Množstvo tekutiny klesá z 1,2 litra na 600 - 700 ml za deň, spotreba chleba na 150 g.

• do 2000 kcal;
• 50 - 60 g proteínov;
• 50 g tuku (až do 15 g zeleniny);
• 300 g sacharidov.

Užitočné produkty

Medzi povolené potraviny na zlyhanie srdca patria:

• Chlieb z múky 1 - 2 stupne alebo s otrubami, bielym chlebom, pečivom bez vajec a maslom. Vždy, keď je to možné, všetky produkty neobsahujú soľ.
• Polievky (vylúčené pri diéte číslo 10a). Vývar na jedlo môže byť chudý, slabé mäso alebo ryby.
• Nízkotučné mäso (králik, kurča, teľacie mäso) a ryby (merlúza, štika, treska).
• Zelenina. Nezrelý hrášok a biela kapusta sú povolené v obmedzenom množstve. Surový môže jesť iba paradajky, uhorky, šalát a strúhanú mrkvu.
• Obilniny a cestoviny.
• Vajcia (2-3 ks týždenne). Odporúčané proteínové omelety, varené vajcia, pusinky. Zakázané vyprážané vajcia.
• Maslo a rastlinný olej.
• Mliečne výrobky a nízkotučné mlieko.
• Nápoje z ovocia a bobúľ (kompót, želé, džús, smoothies), minerálna voda, bylinné čaje a šípky, slabé nápoje z čaju a kávy, zriedené mliekom.
• Ovocie a sušené ovocie.
• Sladkosti (cukor, prírodné želé, med, marshmallow, marshmallow, džem, suché sušienky, pečené ovocie).
• Prírodné rastlinné a nízkotučné mliečne omáčky, zelené, niektoré koreniny (škorica, klinčeky, sušený vavrín).
• Diétne pochutiny (kusy zeleniny a ovocia, malé množstvo syrov a slabo solené ryby).

Výrobky, ktorým sa treba vyhnúť

Pri zlyhaní srdca je potrebné vylúčiť z ponuky:

• čierny čaj a káva;
• alkoholické nápoje;
• vnútornosti, morské plody s vysokým obsahom cholesterolu;
• údené mäso, marinády, korenené, mastné a slané jedlá;
• silné bujóny;
• čokoláda;
• sýtené sladké nápoje.

Obmedzenie sa vzťahuje na niektoré druhy zeleniny, ktoré vyvolávajú nadúvanie: kapusta, cibuľa, reďkovky, cesnak, fazuľa, hrach.

Pôst dní

S intenzívnym prejavom príznakov choroby, lekári odporúčajú nielen zmeniť schému drogovej terapie, ale aj stráviť pôst dní.

Správna výživa pacienta so srdcovým zlyhaním a edémom

Ak sa vyskytnú závažné problémy so srdcom, terapia liekmi má mimoriadny význam pre normálny blahobyt a absenciu komplikácií. Ale nemenej dôležitý je spôsob života, v ktorom musí byť predovšetkým miesto pre správnu výživu. Diéta pre srdcové zlyhanie a edém sa skladá z produktov, ktoré poskytujú dostatočnú silu. Je veľmi rôznorodá, ale v nej sú niektoré zákazy.

Prečítajte si tento článok.

Prečo je potrebné zaviesť obmedzenia na potraviny

Jedlo je energia a ak je v tele príliš veľa, srdce pracuje tvrdšie. Ak je jeho kontraktilná funkcia podhodnotená v dôsledku preťaženia, je ovplyvnený myokard alebo sú tu iné problémy, zlá potrava môže situáciu zhoršiť. A naopak, diéta pomôže odstrániť už existujúce ťažkosti vo všeobecnom stave:

• Zvýšte kontraktilitu srdca. Ak v tkanivách nie je prebytočná tekutina, zaťaženie sa zníži. Edém je pod podmienkou nízkeho obsahu potravinovej soli.
• Zlepšiť metabolizmus. Zvláštne miesto medzi ďalšími zložkami pri zabezpečovaní týchto procesov patrí draslík, horčík, vápnik a fosfor. Prvý pomáha eliminovať edém a má priaznivý vplyv na schopnosť myokardu redukovať. Jeho nedostatok vedie k dystrofii srdcového svalu, oneskoreniu v tkanivách toxínov. Dostatočné množstvo horčíka zlepšuje zloženie krvi a plazmy. Vápnik pri srdcovom zlyhaní prirodzene klesá, čo vedie k kŕčom a bolesti. Preto by mala strava doplniť svoje rezervy. Fosfor je potrebný pre všetky typy metabolizmu.
• Udržiavajte normálnu acidobázickú rovnováhu v tele. Pri zlyhaní srdca v tkanivách a krvi sa vytvára nadbytok kyseliny, ktorý vyvoláva arytmiu, dýchavičnosť a iné závažné príznaky. Pomocou správnej potravy môžete obnoviť rovnováhu medzi ňou a alkalickými zlúčeninami.
• Stabilizujte telesnú hmotnosť. Jeho nadbytok znamená zvýšené zaťaženie ciev a myokardu, prítomnosť nadbytočného cholesterolu v krvi. Správna výživa a dni pôstu sú schopné odstrániť zbytočné "zásoby" tukového tkaniva, aby sa zabránilo vzniku nových. Krvný obraz sa blíži normálne s diétou.

Adekvátna, ale bez prebytku, výživa prispieva k lepšiemu vnímaniu tela liekov. Ale hlavná vec, ktorú dáva, je stabilizácia blahobytu. Normalizujú sa edémy, vymiznutie dušnosti, krvný obeh a funkcie obličiek a pečene.

Diéta číslo 10

Tabuľka 10 zahŕňa zníženie príjmu kalórií znížením množstva tuku a sacharidov. Jeho hlavnou črtou je však zníženie množstva spotrebovanej soli, ktorá by nemala byť viac ako 2,5 - 5 g.

Táto diéta so srdcovým zlyhaním tiež navrhuje zníženie porcií. Ale počet jedál denne by sa mal zvýšiť na 5. To umožňuje absorpciu živín bez šokujúceho preťaženia tela.

Nasledujúce potraviny a jedlá sa odporúčajú v diéte číslo 10:

• Chlieb je povolený biely a raž, ale bez soli a nie bohatý. Môžete jesť pečivo s otrubami.
• Polievky sú najlepšie varené v zeleninovom vývare, môžu byť mliečne výrobky alebo ovocie. Ďalšie zložky v nich budú slúžiť obilninám.
• Mäso a ryby sú vhodné na nízky obsah tuku (králik, moriak, hovädzie mäso, kurča). A od obyvateľov vody - merlúza, navaga, šťuka, štika, treska. Živočíšne bielkoviny pochádzajú hlavne z nich, pretože vajcia sa môžu konzumovať najviac 3 kusy týždenne.
• Zelenina je dusená, varená, pečená alebo jedená surová. Užitočné zemiaky, brokolica, tekvica, mrkva, cuketa, repa, paradajky a uhorky.
• Pre druhé chodníky sú vhodné makaróny, pohánka, ovsené vločky, krupica, ryža. Sú povolené a pečené.
• Mlieko a jeho deriváty by mali tvoriť významnú časť stravy. To je vápnik, rovnako ako spôsob, ako znížiť kyslosť v tele. V závislosti na preferenciách, vhodné a plnotučné mlieko, jogurt, jogurt, tvaroh, trochu kyslej smotany alebo smotany.
• Dezerty by mali byť vyrobené z ovocia (peny, želé, džemy, marmelády, marshmallows). Jedia sa v nespracovanej forme, stačí si vziať sladké a zrelé jablká, hrušky, broskyne atď. Tu je dôležité obmedziť množstvo, pamätať kalórie.
• Z nápojov sú užitočné tie, ktoré majú v zložení vitamínov a zároveň uhasiť smäd. Tento vývar boky a ríbezle, prírodné šťavy, ovocné nápoje.

Obmedzenia a obmedzenia v strave

Tabuľka 10 obmedzuje limity:

• kávové nápoje a silný čaj;
• maslo a rastlinné oleje (vkladajú sa do hotových jedál);
• sleď nasiaknutý vodou;
• zelený hrášok a biela kapusta;
• cesnak a cibuľa, reďkovka;
• sýtené nápoje.

• alkohol,
• prírodná káva,
• čokoláda,
• vývar z mäsa, húb a rýb, t
• údené mäso
• droby, kaviár.

Ako denná výživa pri zlyhaní srdca

Denná diéta pre srdcové zlyhanie môže byť:

Diéta pre zlyhanie srdca

Popis k 22. novembru 2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 20 dňoch
• Podmienky: neustále
• Náklady na výrobky: 1700-1800 rubľov. týždenne

Všeobecné pravidlá

Chronické srdcové zlyhanie je komplex príznakov, ktoré sa vyskytujú pri rôznych chorobách kardiovaskulárneho systému, v ktorých sa neschopnosť srdca vyvíja správne a poskytuje dostatočné množstvo krvných emisií, ktoré vyhovujú potrebám tela. Jeho klinickými prejavmi sú dýchavičnosť, edém spôsobený retenciou sodíka a vody, slabosť a obmedzenie fyzickej aktivity. Pravdepodobné príčiny tohto stavu sú ochorenia myokardu, srdcové vady chlopní a ochorenia koronárnych artérií. Vo vyšších vekových skupinách najčastejšie k tomuto stavu vedie ischemická choroba srdca, arteriálna hypertenzia a diabetes mellitus.

S vekom, v dôsledku progresívnych zmien srdcového svalu a poklesu počtu kardiomyocytov, dochádza k hypertrofii myokardu so znížením čerpacej funkcie srdca a zhoršením krvného obehu. To vedie k poruchám metabolizmu plynu v tele, opuchu a stagnácii v rôznych orgánoch (pľúca, obličky a orgány gastrointestinálneho traktu).

Vyvíja sa kongestívna gastritída, objavuje sa nevoľnosť, strata chuti do jedla, vracanie, preťaženie čreva, ktoré zhoršuje trávenie potravy a jej vstrebávanie, dochádza k strate hmotnosti, sklonu k zápche a nadúvaniu.

U pacientov postupuje nedostatok potravy, čo sa prejavuje hypoproteinémiou (pokles hladiny bielkovín v krvi), nedostatkom vitamínov (najmä B1), stratou svalovej bielkoviny a hmotnosťou. Preto by mala byť diéta so srdcovým zlyhaním zameraná na odstránenie týchto porúch.

Výživové vlastnosti v CHF majú obmedziť soľ a vodu (s výrazným edémom). Potraviny by mali byť ľahko stráviteľné, bohaté na vitamíny as dostatočným obsahom bielkovín. Príjem kalórií v rozmedzí 1900-2500 kcal. Pacientom sa odporúča rozdeliť jedlo s jedlom až 6-krát denne. Dostatočné množstvo potravy spôsobuje, že sa bráni vzpriamiť, čo zhoršuje fungovanie srdca. Jedlo v malých porciách je obzvlášť dôležité pre pacientov s lôžkom.

Stupeň obmedzenia soli v strave s CHF závisí od závažnosti stagnácie:

• I FC - slané potraviny sú vylúčené zo stravy, nie sú solené počas varenia a množstvo soli na solenie je 3 g.
• II FC - slané potraviny sú vylúčené a solenie nie je povolené. Všeobecne sa môže spotrebovať až 1,5 g.
• III FC - varenie bez soli, použitie chleba bez soli, vylúčené dávkovanie (menej ako 1,0 g).

Obmedzenie tekutín je dôležité v extrémnych situáciách - s dekompenzáciou, keď je potrebné aplikovať diuretiká intravenózne. Takže pri CHF IIB a III FC je kvapalina obmedzená na 0,5-0,8 l, a pri CHF IIA na 1,0 l. V normálnych situáciách môže byť objem kvapaliny 1,5 l / deň. Diéta závisí od štádia CHF.

Diéta v štádiách I a II zlyhania srdca je zameraná na uľahčenie funkcie kardiovaskulárneho systému, zlepšenie fungovania obličiek, tráviacich orgánov a diurézy. Použije sa štandardná diéta # 10. Diéta by mala obsahovať 80-90 g proteínov (väčšina zvierat), 70 g tuku a 350 g sacharidov. Príjem kalórií - 2300-2500 kcal. Poskytuje mierne mechanické schastzhenie tráviaceho traktu.

• Soli a kvapaliny. Potraviny sa pripravujú bez soli, je povolené v určitom množstve.
• Potraviny bohaté na cholesterol (droby, klobásy).
• Hrubá vláknina v potrave, ktorá môže spôsobiť fermentáciu a tvorbu plynu.
• Jedlá, ktoré spôsobujú nadúvanie (strukoviny, kvas, čerstvé kvasnicové pečivo, nápoje s plynom, hrozno, hrozienka, angrešt, otruby, huby, naklíčené zrno).
• Vzrušujúca aktivita kardiovaskulárneho systému a nervového systému (čokoláda, veľmi silná káva, čaj, kakao, tonikum).
• Dráždi pečeň a obličky (ostré, vyprážané, extrakčné látky).
• Spotreba kvapaliny do 1,2 - 1,5 litra.
• Cukor (50 g denne), môže byť nahradený medom alebo nesladeným džemom. Keď sú nadváhy jednoduché sacharidy výrazne obmedzené.
• Pikantné predjedlá, mastné vyprážané jedlá, mäso a ryby mastných druhov, mäsové, rybie / hubové vývarky sú vylúčené.

Neexistujú dôvody na odmietnutie mierneho používania pikantnej zeleniny, korenia a korenín, cibule, cesnaku. Do jedál môžete pridať citrónovú a paradajkovú šťavu alebo nejaký jablkový ocot, kečup a domácu majonézu (bez soli). To umožňuje, aby nesolené potraviny dávali chuť a vzhľadom na to, že pacienti majú často zníženú chuť do jedla, stáva sa to relevantným.

Je dôležité obohatiť stravu o vitamíny, draselné a horečnaté soli. Draslík má diuretický účinok, ktorý je pre týchto pacientov veľmi dôležitý, zlepšuje srdcovú aktivitu a znižuje riziko porúch rytmu. Medzi výrobky s vysokým obsahom patrí pečené zemiaky, hrozienka, citrusy, borovice a vlašské orechy, kaleráb, tekvice, dátumy, uhorky, šošovka, figy, hrach, fazuľa, sójové výrobky, hrozno, ružičkový kel, marhule, jablková šťava, banány, morský kale, broskyne, špenát, baklažán, melón, slivky, marhule a sušené marhule, sardinky, mrkva. Jedným z jeho najlepších zdrojov sú banány, ktoré je potrebné konzumovať každý deň.

Horčík je tiež nevyhnutný, pretože pacienti neustále užívajú diuretiká. Podporuje expanziu krvných ciev, odstránenie prebytočného cholesterolu, jeho prítomnosť je nevyhnutná pre absorpciu vápnika a fosforu. Najdôležitejší je jeho hypotenzný, antiischemický a antiarytmický účinok. Pri nedostatku horčíka sa zrýchľuje progresia aterosklerózy a prolapsu mitrálnej chlopne, vyskytuje sa trvalá tachykardia a arytmie, zaznamenáva sa zvýšenie mortality na ischemickú chorobu srdca. Prípady infarktu myokardu vo veku 30-40 rokov sú spojené so zníženým obsahom srdcového svalu. Môžete ho prijať s nasledujúcimi produktmi: tekvicové a slnečnicové semená, pšeničné otruby, vlašské orechy, špenát, sezamové semienka, mandle, piniové orechy, arašidy, fazuľa, dátumy.

Pacienti s CHF II B a štádiom III budú kŕmení v rámci limitov stanovených v lekárskej tabuľke č. 10A. Základné požiadavky zostávajú rovnaké, ale soľ je obmedzenejšia na 1,5 gramu denne. Táto potrava má nižšiu energetickú hodnotu (1800-1900 kcal), proteíny sú obmedzené na 60 g a tuky na 50 g denne.

Jedlá sú varené len v ošumelej forme a varené. Pretože aktivita pacientov je obmedzená, funkcia čriev sa často znižuje. V tomto prípade sa do stravy zavádza viac preháňaných potravín: dusené sušené marhule a sušené slivky, zrelé ovocie, pečené jablká a čerstvo nastrúhané, varené mrkvy a repy, karfiolové pyré, tekvice a cuketa, nápoje z fermentovaného mlieka. V prítomnosti nadváhy sú raz týždenne určené dni nalačno.

Pacienti so závažným zlyhaním obehového systému so zlyhaním štandardnej diéty možno odporučiť Carrelovu diétu. Jeho pôsobenie je spôsobené alkalickou orientáciou produktov (mlieko až 7-krát denne, chlieb bez soli, ryžová kaša, vajcia s mäkkými varmi, zemiaková kaša), ako aj obmedzovanie tekutín a vylučovanie soli. Táto potravina má výrazne zníženú energetickú hodnotu. Pravidelne môže byť diéta draslíka predpísaná na rôzne obdobia, čo pomáha normalizovať metabolizmus vody a soli a zvyšuje močenie.

Pri progresívnom srdcovom zlyhaní sa vyvíja srdcová kachexia (závažná strata), ktorá je faktorom znižovania priemernej dĺžky života pacientov. Tento stav je indikáciou pre priradenie výživovej podpory. Prítomnosť kachexie srdca sa zvažuje, ak je strata hmotnosti väčšia ako 5 kg za 6 mesiacov alebo BMI menej ako 19 kg / m2.

Umelá výživa v CHF môže zvýšiť telesnú hmotnosť pacienta, komorovú ejekčnú frakciu a znížiť funkčnú triedu zlyhania. Pred vymenovaním sa určia energetické potreby pacienta (vypočíta sa bazálny metabolizmus) podľa Harris-Benedictovej metódy s použitím vzorcov. Berú do úvahy aktivitu pacienta (chôdza, odpočinok na lôžku alebo odpočinok v posteli), stav (po operácii alebo poranení, peritonitída, kachexia atď.), Ako aj teplota pacienta. Potom je nedostatok proteínu v pacientovi určený dennou bilanciou dusíka.

Negatívna bilancia dusíka indikuje prevahu straty bielkovín v príjme. Strata 125 - 180 g proteínu znamená pokles svalovej hmoty o 500 - 750 g. Pri podávaní enterálnej výživy je rozhodujúca hladina nedostatku bielkovín a deficit hmotnosti.

Umelé potraviny s vysokým obsahom kalórií sa môžu použiť vo forme dodatočnej alebo primárnej podpory pre pacienta. S uloženou tráviacou funkciou ju pacient dostáva vo forme pitia obvyklým spôsobom alebo pomocou sondy (u ťažko chorých pacientov). Používajú sa oligopeptidové zmesi, napríklad Peptamen alebo štandardné živiny - Nutrizon, Nutren, Berlamin Modular, Nutrilan MCT.

Začať užívať tieto prostriedky s malými dávkami (5% úrovne energetických potrieb) a pacient musí piť enzýmové prípravky. Objem doplňovania energie, a teda aj objem zmesi, sa postupne zvyšuje každých 7 dní.

Pri ťažkej dekompenzácii CHF sú optimálne zmesi na báze hydrolyzovaných proteínov, tukov (triglyceridy so stredne dlhým reťazcom) a sacharidov (maltodextrín). Príjem zmesí koriguje metabolické poruchy, prispieva k zvýšeniu vytrvalostných záťaží a spomaľuje rozvoj CHF.

Povolené výrobky

Jedlá na srdcové zlyhanie u pacientov bez závažného ochorenia zahŕňajú:

• Pšeničný chlieb, mierne sušený a bez soli, hubovitý koláč, chudé pečivo.
• Vegetariánske polievky (so zemiakmi, obilninami, zeleninou), polievkou z červenej repy. V polievkach pridajte kyslú smotanu, bylinky, citrón alebo kyselinu citrónovú.
• Nízkotučné odrody teľacieho a hovädzieho mäsa, kuracie mäso, bravčové mäso, králik, moriak. Mäso je predvarené a používa sa na následné praženie a pečenie. Môžete variť akékoľvek pokrmy z mletého mäsa.
• Nízkotučné druhy rýb a mierne tuk. Technologické metódy varenia sú rovnaké ako mäsovo varené s následným vyprážaním, varenými karbonátkami a karbonátky. Akékoľvek varené morské produkty sú povolené. Ryby sa považujú za ľahko stráviteľný produkt, preto by mali byť zahrnuté do stravy 3 - 4 krát týždenne a nahrádzať ich mäsové jedlá.
• Mliečne výrobky s priemerným obsahom tuku, tvarohom a jedlami z neho, kvasené mliečne nápoje. S obmedzením sa používa kyslá smotana, smotana, mastné a slané syry.
• Jedno vajce denne (pečené omelety, vajcia s mäkkým varom).
• Akékoľvek zrná o prenosnosti a preferenciách. Používajú sa na výrobu kaše s mliekom a vodou, kastrólmi a pudingmi. Varené cestoviny a rezance sú povolené.
• Zo zeleniny môžete jesť: zemiaky, mrkva, repa, karfiol, cuketa, tekvica, paradajky, šalát zelený list, uhorky. Väčšina zeleniny sa varí vo varenej alebo pečenej forme. K hotovým jedlám je možné pridať zelenú cibuľu, petržlen a kôpor. Pamätajte, že kapusta a zelený hrášok môžu spôsobiť nadúvanie, takže sa používajú šetrne.
• Šaláty z čerstvej zeleniny, vinaigrety, zeleninové dusené mäso a kaviár, akékoľvek morské šaláty sú povolené.
• Zrelé ovocie a bobule, všetky sušené ovocie (hrozienka sú obmedzené), mlieko bozky, kompóty, bozky, med, džem, peny, želé a krémy, karamel, marmeláda. Spotreba čokolády je obmedzená.
• Domáce omáčky sú zelenina, kyslá smotana, paradajka, mlieko, cibuľa, ovocie. V jedlách môžete pridať bobkový list, kyselinu citrónovú, sušené byliny, vanilku, škoricu.
• Chudobný čaj a prírodná káva, zelený čaj s citrónom, kakao, kávové nápoje, všetky šťavy (okrem hrozna), infúzia šípky.
• Nesolené maslo, rôzne rastlinné oleje. Olivový olej je bohatý na kyselinu olejovú a zdrojom omega-6 mastných kyselín sú bavlna, kukurica a slnečnica.

Ako jesť s chronickým srdcovým zlyhaním

Výživa pri chronickom srdcovom zlyhaní (CHF) je zameraná na elimináciu zmien v metabolizme pacienta, ktoré sú dosiahnuté predpísaním špeciálnej diéty pozostávajúcej z vhodných potravín. Kombinácia diuretík a srdcových liekov s terapeutickou výživou je niekoľkokrát efektívnejšia. Preto je správna výživa neoddeliteľnou súčasťou liečby chronického srdcového zlyhania.

Všeobecné charakteristiky

Aby sa zlepšila kontrakčná funkcia srdcových svalov, musí sa dodržať diéta so srdcovým zlyhaním. Pri tejto patológii dochádza k oneskoreniu sodíkových iónov v tele, čo vedie k zvýšeniu edému a srdcovému zlyhaniu. Obmedzenie soli v strave pacienta je jednou z hlavných záruk zlepšenia zdravia pacienta.

Dôležitým faktorom pri liečbe srdcového zlyhania - šport

Okrem zmien sodíka v tele, pri chronickom srdcovom zlyhaní dochádza k jasnému poklesu iónov draslíka. V prvom rade to vedie k dystrofickým zmenám v myokarde. Draslík má diuretickú vlastnosť a má pozitívny vplyv na kontraktilitu srdca. Diéta s vymenovaním draslíka zvyšuje kontraktilitu srdca a zlepšuje krvný obeh. Nezabudnite na horčík, ktorý má tiež vplyv na správne fungovanie srdcového svalu.

Strava pri chronickom srdcovom zlyhaní by mala byť aspoň 4-5 jedál denne.

Pacienti by mali do svojej stravy zahrnúť produkty s alkalickým prostredím, pretože v tele pacientov s chronickým srdcovým zlyhaním existuje tendencia k kyslému prostrediu. Alkalické potraviny zahŕňajú mlieko, ovocie, zeleninu a otrubový chlieb. Zo zeleniny a ovocia je vhodnejšie jesť jablká, banány, citróny, melóny, mrkvu, repu, zemiaky, kapustu, broskyne, hrach, pomaranče.

Je potrebné dodržiavať určitý režim a diétu. V prvom rade je potrebné obmedziť spotrebu stolovej soli na 3-4 g denne a tekutiny (polievka, čaj, džús, kompót, káva, voda, ovocie, zelenina) na 1,0-1,3 litra denne. Jedlo pre pacientov s chronickým srdcovým zlyhaním by malo byť ľahko stráviteľné, malo by mať dostatočne vysoké množstvo kalórií, obsahovať správnu koncentráciu vitamínov a proteínov. Pacienta je potrebné denne zvážiť, pretože zvýšenie hmotnosti o 2-3 kg počas 1 až 4 dní bude znamenať dekompenzáciu (zhoršenie stavu) a retenciu tekutín v tele vo forme vonkajšieho a vnútorného edému.

Je dôležité, aby ste naraz dodržiavali množstvo jedla. Prejedanie vedie k nadmernému naplneniu žalúdka, čo prispieva k vzostupu membrány a v dôsledku toho negatívne ovplyvňuje fungovanie srdca.

V sanatóriách, výdajniach, nemocniciach na liečbu chronického srdcového zlyhania I-II štádium s použitím diéty číslo 10. Jeho približné charakteristiky sú uvedené nižšie.

Zoznam liekov odporúčaných pre chronické srdcové zlyhanie

Pri výbere potravinárskych výrobkov by sa malo dodržiavať množstvo pravidiel, a to: t

Pekárske výrobky - otrubový chlieb pečený bez soli; sucháre z čierneho alebo sivého chleba. Sušienky, cmar (typ "Maria").

Polievky sú hlavným dodržiavaním objemov, od 250 do 400 ml na recepciu. Polievky môžu byť zeleninové, chudé, chudé a s nízkym obsahom soli.

Mäso a ryby - iba nízkotučné odrody (hovädzie mäso, kuracie mäso, teľacie mäso, králik, moriak, šťuka, merlúza, treska, šťuka, šafran) vo forme varenej alebo pary.

Obloha - zelenina vo forme varených a surových, rôznych obilnín s prídavkom mlieka, pudingov, cestovín. Výnimkami sú strukoviny.

Jedlá z vajec - najviac 3 kusy týždenne. Ak používate iba vaječné bielky, potom sa počet vajec týždenne môže zvýšiť na 6. Je vhodnejšie použiť pečené proteínové pusinky a omelety.

Pri ťažkých formách chronického srdcového zlyhania sa odporúča konzultovať diétu so svojím lekárom alebo dietológom.

Mliečne výrobky - neexistujú žiadne výnimky, môžete jesť všetky produkty: mliečne výrobky (kefír, ryazhenka, jogurt, kyslá smotana), mlieko (s toleranciou), tvaroh, smotana s malým obsahom tuku, syr.

Sladké potraviny - hlavným pravidlom je, že priemerné denné množstvo cukru nepresahuje 100 gramov. Patrí sem med, pastila, cukor, džem, marshmallow, marmeláda, sušienky, karamel atď.

Ovocie a bobule - kompóty, ovocné nápoje, želé, želé, šťavy, peny, pečené jablká, to všetko je povolené a odporúčané na použitie pri zlyhaní srdca.

Čaj a káva v krehkej forme, boky bujónu, maliny, čierne ríbezle, berúc do úvahy dennú potrebu tekutín.

Čo sa neodporúča, keď je CHF

Nezabudnite dodržiavať zoznam odporúčaných produktov a vyhnúť sa zakázaniu:

• silný čaj, káva, kakao
• mastné ryby
• bravčové, sadlo, skopové a hovädzie loj
• korenené a údené výrobky (bravčové, klobása, klobásy, wieners, omáčky) t
• potraviny spôsobujúce plynatosť (strukoviny, kapusta)
• konzervované potraviny
• silné mäso a rybí vývar
• alkohol
• vyprážané a korenené jedlá
• tučné dezerty
• majonéza
• pšeničná múka

Mierne by sa mala konzumovať: soľ na 3-4 g denne, tekuté 1,0-1,3 litra počas dňa, červené víno. Za podstatnejší výsledok stojí za to opustiť čaj, mlieko a kompót v prospech čistej pitnej vody.

Čo sa vzdať (foto)

Vzorové menu pre daný deň

Raňajky: ovsená kaša, pohánka, hnedá alebo divoká ryža, proso - 6-9 polievkových lyžíc na jednu pohár mlieka. Z tvarohu môžete nahradiť tvaroh, tvarohové koláčiky alebo puding. V prípade potreby je povolené pohárik sladkého, slabého čaju s chlebovým sendvičom a maslom.

Druhé raňajky: Každé ovocie - čerstvé jablko alebo pečené s medom a hrozienkami, hruškou, pomarančom, banánmi alebo 6-7 kusmi sušených marhúľ.

Zdravé potraviny - hlavná zložka denného menu

Obed: Polievka podľa vášho výberu (vegetariánske alebo chudé mäso, ryby). Zdobíme dusenú zeleninu alebo paradajkový šalát s uhorkami a olivovým olejom. Jedna pohár ovocného nápoja, kompótu alebo želé.

Čas na čaj: Akékoľvek ovocie alebo hrsť orechov so sušeným ovocím

Večera: prijaté najneskôr sedem večer. Varené ryby s pečenými zemiakmi - 1-2 kusy. Ovocie kastról alebo ovsená kaša s plátkom syra.

Pred spaním: pohár kefíru, jogurtu, ryazhenky alebo malého ovocia.

Teplota varených potravín by nemala prekročiť 40-50 stupňov Celzia.

Pri správnej výžive by sme nemali zabúdať na neustály a komplexný príjem liekov, optimálnu fyzickú aktivitu a racionálny odpočinok. Diéta číslo 10 je zameraná na normalizáciu metabolických procesov v tele, má diuretický účinok a koordinuje prácu srdca, pečene a obličiek.