Jedlo po infarkte pre ženy

Strava po infarkte myokardu zohráva kľúčovú úlohu pre kardiovaskulárny systém počas rehabilitačného obdobia. Jeho účinok je zameraný na zníženie zaťaženia trávením, krvnými cievami, srdcom a zlepšením krvného obehu pre rýchlejšie obnovenie funkcií srdcového svalu.

Užitočné produkty

Jedlo po infarkte by malo pozostávať z produktov, ktoré prispievajú k zníženiu krvného tlaku a zabraňujú tvorbe aterosklerotických plakov.

V ponuke pacienta by mali byť potraviny obohatené nasledujúcimi mikroprvkami: horčík, vápnik, draslík.

Pomáhajú srdcovému svalu zotaviť sa rýchlejšie, odstraňujú prebytočnú tekutinu z tela a znižujú krvný tlak.

Zdrojom draslíka je:

Na doplnenie vápnika v tele je potrebné konzumovať mliečne výrobky.

Diéta po infarkte myokardu musí nevyhnutne zahŕňať Omega-3 a Omega-6 kyseliny, ktoré sú v správnom množstve obsiahnuté v mastných rybách a rastlinných olejoch.

V období rehabilitácie kardiológovia odporúčajú jesť cesnak. Je dokázané, že cesnak prispieva k deštrukcii aterosklerotických plakov. Preto je veľmi dôležité zaradiť ho do zoznamu dôležitých produktov na použitie v prípade srdcového infarktu. Na deň môžete jesť 2 - 3 klinčeky.

Všetky tieto produkty sú užitočné pre ženy a mužov, a musia byť zahrnuté v menu, sa na týždeň.

Škodlivé produkty

Zoznam škodlivých produktov, ktoré sú po infarkte neprijateľné, zahŕňa:

• káva;
• alkohol;
• Sýtené nápoje;
• cukrovinky;
• polotovary;
• rýchle občerstvenie;
• soľ.

Jedlo po infarkte myokardu by nemalo obsahovať veľké množstvo živočíšneho tuku. Z denného menu je potrebné vylúčiť vyprážané jedlá. Soľ je buď úplne vylúčená, alebo je jej použitie povolené v obmedzenom množstve - maximálne 3 g denne.

Diéta pre mužov

Diéta po infarkte pre človeka je trochu odlišná od stravy poskytovanej ženám a je zameraná skôr na zníženie cholesterolu.

Denné menu musí obsahovať obilniny z ovseného alebo pohánkového ovsa. Na obaľovanie obilnín by ste mali používať olivový olej, ktorý je bohatý na fytosteróny. Zodpovedajú za rovnováhu „zlého“ a „dobrého“ cholesterolu v krvi.

Diéta by mala zahŕňať ryby, ktoré by mali byť konzumované 2-3 krát týždenne. Preferované odrody morských plodov zahŕňajú:

Ryba sa varí, dusí alebo pečie.

V lekárskom menu musí byť zahrnuté mäsové výrobky. Môžete jesť:

Každý deň musí pacient jesť niekoľko plodov. Obzvlášť užitočné sú čučoriedky, čierne čučoriedky, brusnice a brusnice. Aj v strave by mali zahŕňať ovocie, ako sú jablká a grapefruity.

Diéta pre ženy

U žien je diéta pre infarkt myokardu zameraná na zníženie nielen cholesterolu, ale aj cukru v krvi. Pre výživu žien v strave by mali zahŕňať:

Raňajky by sa mali začať obilnín, prednostne Herculean. Môžete pridať niekoľko slnečnicových semien. To zvýši jeho kalorický obsah a obohatí mastné kyseliny.

Zeleninové šaláty sú najlepšie ochutené ľanovým olejom, ktorý má výrazný účinok na zníženie cukru. Počas rehabilitačného obdobia sa odporúča používať zmes pripravenú podľa vlastného výberu, ktorá obsahuje cesnak, citrón a med. Bude potrebovať dve hlavy cesnaku, päť citrónov, mleté ​​v mlynčeku na mäso a lyžicu medu. Denne môžete použiť lyžicu takýchto prostriedkov.

Schéma napájania

Výživa po infarkte myokardu v prvom týždni by mala byť zlomková a rozdelená na 6 - 8 porcií denne. Je potrebné vypočítať tak, aby posledné jedlo bolo najneskôr 3 hodiny pred spaním. Počas dňa by malo byť zranené konzumovať viac ako 1100 kalórií.

Po jednom alebo dvoch týždňoch sa pacientovi diéta trochu rozšíri a zvýši sa na 2 000 kalórií denne. V noci sa odporúča použiť pohár akéhokoľvek fermentovaného mliečneho výrobku. Spotreba tekutiny za deň by nemala prekročiť 1,2 litra.

Príkladná diéta po infarkte myokardu vyzerá takto:

1. Raňajky. Herkulovská kaša s kúskami ovocia alebo orechov. Sypaný čaj s mliekom.
2. Druhé raňajky Dušená omeleta z dvoch vajec a mlieka.
3. Obed. Zeleninová polievka. Varené kuracie prsia.
4. Čas na čaj Pohárik jogurtu alebo tvarohu s ovocím.
5. Večera. Pečené ryby so zeleninou.

Je potrebné mať na pamäti, že diéta po infarkte myokardu by mala byť výživná, vyvážená a nepreťažiť telo, pretože to priamo ovplyvňuje dobu zotavenia.

Princípy výživy pri infarkte myokardu

Stav úplného alebo čiastočného zúženia lúmenu cievy, ktorá sa živí srdcom, spôsobuje smrť jej svalov - infarkt. Toto je život ohrozujúce ochorenie. Prvý deň je pacientovi predpísaná hospitalizácia. Obnova, obnova krvného obehu v postihnutom svale, jeho postupná aktivácia sa dosahuje rôznymi spôsobmi, bez vylúčenia výživy. Diéta po srdcovom infarkte má jasné obmedzenia množstva vody, soli, bielkovín, cholesterolu, ktoré musia byť prijaté s jedlom.

Charakteristiky stravy

Výživa po infarkte myokardu, spôsoby varenia a mletia produktov priamo závisia od obdobia patológie (akútna, subakútna, doba zjazvenia). Je to kvôli závažnosti celkového stavu pacienta a jeho motorickej schopnosti. Prípady malých fokálnych srdcových infarktov sa niekedy vykonávajú na nohách. V iných situáciách je pacient striktne ukázaný na lôžku.

Diéta pre infarkt má tieto ciele:

• šetrné pohyby pažeráka, bránice, žalúdka počas trávenia;
• zabezpečenie hladkého fungovania čriev;
• úspora nákladov na energie;
• zabránenie vzniku patológií, ktoré môžu zhoršiť celkový obraz;
• posilnenie pacienta, návrat stratenej sily po utrpení útoku.

Rozdelenie terapeutického menu podľa Pevznera pre stav po infarkte myokardu určuje výživovú výživu v tabuľke č.

V závislosti od času, ktorý uplynul od útoku, zdieľajte:

• Diéta 1 je jedlo v prvom týždni po infarkte. Toto obdobie sa považuje za akútne, u pacienta sa prejaví úplný odpočinok, akýkoľvek minimálny pohyb môže spôsobiť recidívu. Jedlá sú varené pyré, uľahčuje ich vstrebávanie a nie je absolútne slané. Je potrebné kŕmiť pacienta často (6-krát denne) v malých dávkach. Povinné vylúčenie zakázaných výrobkov.
• Diéta 2 je potrava v druhom alebo treťom týždni odo dňa útoku a je subakútnym obdobím. Je potrebné postupne zvyšovať zaťaženie zažívacích orgánov. Ak to chcete urobiť, potraviny nie sú rozstrapkané a rozdrvené, často sa kŕmia a frakčne.
• Jeden mesiac po srdcovom infarkte začína obdobie zjazvenia. Potom pokračujte na diétu 3. Tento typ potravy naďalej šetrí tráviace orgány, ale aktivuje a normalizuje ich prácu v zdravom režime. Pacient potrebuje rôzne výživné jedlo.

Spoločná pre všetky tri diéty je neprípustnosť studených alebo horúcich jedál. Ak pacient nechce jesť, nemôžete nútiť ani presvedčiť. Čas po srdcovom infarkte, rozdelený do dávok, sa môže líšiť individuálne a závisí od závažnosti srdcového infarktu a rozsahu poškodenia srdca.

Zakázané výrobky

Okrem obmedzenia v používaní kvapaliny a soli, po infarkte myokardu hlavným zakázaným parametrom je cholesterol. V tele je prítomný v dvoch formách. Prvé obaľuje steny krvných ciev, bráni pohybu a zhromažďuje sa v plakoch. Druhý je potrebný, podieľa sa na rozdelení predchádzajúceho. Príjem „škodlivého“ cholesterolu závisí od jedla, ktoré pravidelne vyživuje krv svojimi prvkami a okamžite po útoku je potrebné odstrániť produkty, ktoré stimulujú fermentáciu a črevný opuch. Na základe týchto požiadaviek zakázané výrobky zahŕňajú:

• Chlieb a výrobky z múky;
• vaječné žĺtky;
• hrach a fazuľa;
• tučné mäso, ryby a sadlo;
• bohaté mäsové vývary;
• mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku (plnotučné mlieko, smotana, tvaroh a kefír, varené pečivo);
• majonéza.

Aby sa v období obnovy krvného obehu nevyvolali patologické stavy žalúdka, žlčníka, pečene a obličiek, je potrebné odmietnuť vyprážané, údené a grilované jedlá. Nemôžete jesť konzervované, nakladané, korenené, korenené jedlo. V čase liečby je potrebné zabudnúť na tonikum:

• káva, čokoláda, silný čaj;
• horčica, chren, feferónka, cesnak;
• sýtené nápoje.

Stimulačný účinok na nervový systém a nútenie alkoholu aktívne pracovať v obehovom systéme. Preto počas obdobia zotavovania po infarkte sú takéto zaťaženia prísne kontraindikované. Existuje teória, že 30 gramov brandy, pravidelne opitého, môže chrániť pred infarktom alebo zabrániť jeho opakovaniu. Toto vyhlásenie vyžaduje splnenie hlavnej podmienky - dodržiavanie dávky striktne na 30 gramov. Škoda z fajčenia po srdcovom infarkte je potvrdená jeho opakovaným výskytom u fajčiarov.

Čo môžete jesť po infarkte

Ak chcete aktívne pomáhať srdcu po smrti svojho miesta, musíte jesť potraviny s vysokým obsahom draslíka, vápnika, horčíka. Tieto stopové prvky pomáhajú posilniť steny krvných ciev, svalových vlákien a sú nevyhnutné na regeneráciu myokardu.

Zároveň sú potrebné produkty, ktoré stimulujú črevnú motilitu, ktorá zabraňuje vzniku zápchy.

• sušienky, včera sušený chlieb;
• med (mali by nahradiť cukor, džem);
• zeleninové polievky;
• druhy mäsa (teľacie mäso, hovädzie mäso, kuracie mäso, moriak, králik, zverina);
• vaječné bielky;
• sušené marhule, hrozienka, slivky, granátové jablká, drieň, rakytník;
• mlieko iba s čajom alebo pri výrobe kaše;
• tvaroh, kefír;
• chudé druhy rýb, morský kel, mušle;
• pečené zemiaky, iná zelenina a ovocie.

Diétne menu je ľahko diverzifikovať ľahko sa šaláty z repy, mrkva, zeler, reďkovky s pridaním sliviek, kyslej smotany. Významne porušiť, rovnako ako vykonať zmeny v strave predpísané lekárom, až po dohode s ním.

liečba

Liečba infarktu myokardu sa dosahuje lekárskymi a chirurgickými prostriedkami. Prevádzková pomoc sa vykonáva jedným z nasledujúcich spôsobov:

• Stentovanie srdcových ciev (inštalácia stentu alebo lešenia na expanziu).
• Operácia bypassu koronárnych tepien (obídenie postihnutej oblasti, obnovenie prietoku krvi pomocou skratu).

Po operácii je dôležité jesť hneď po celý život a aspoň 3 krát ročne, aby ste vykonali krvný test na cholesterol a lipidy. To zabráni aterosklerotickému plaku, ktorý blokuje skrat a udržuje stent neporušený. Stojí za to odporučiť úplné odmietnutie živočíšnych tukov, obmedzené použitie slnečnice a masla. Je potrebné vylúčiť slaninu, klobásy, slaninu, pasty, huby, paradajky. Je užitočné jesť zeleninu a zeleninu. Uprednostňujú sa biele ryby, lesné plody (ostružiny, čučoriedky, jahody), sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka, dátumy, figy).

Diéta po infarkte

Popis k 29.5.2017

• Účinnosť: terapeutický účinok v 2-6 mesiacoch
• Trvanie: 2-12 mesiacov
• Náklady na výrobky: 1800-1860 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Hlavnými cieľmi rehabilitácie pacienta po srdcovom infarkte a stentingu sú obnovenie životne dôležitých funkcií pacienta a zníženie rizika opätovného napadnutia. Úspech rehabilitačných opatrení je vo veľkej miere determinovaný správnosťou klinickej výživy. Diéta pre infarkt myokardu je zameraná na:

• normalizácia funkcie srdcového svalu a zrýchlenie reparačných procesov v myokarde;
• zníženie zaťaženia kardiovaskulárneho systému a zlepšenie krvného obehu všeobecne;
• stabilizáciu telesnej hmotnosti v prítomnosti obezity;
• normalizácia motorickej funkcie tráviaceho traktu.

Hlavné princípy výživy pre pacientov po infarkte sú:

• zníženie príjmu tukov (najmä potravín s vysokým obsahom nasýtených mastných kyselín);
• zvýšená spotreba polynenasýtených mastných kyselín, ktoré znižujú hladinu lipidov v krvi;
• obmedzenie voľnej tekutiny;
• zvýšená spotreba potravín obsahujúcich komplexné sacharidy a vlákninu;
• obmedzenie soli na 3-5 g za deň;
• zníženie podielu potravy bohatej na cholesterol.

Lekárska výživa po infarkte myokardu je založená na diétnom stole 10I a 10. Diéta obsahuje fyziologicky normálne množstvo bielkovín - 80-90 g (60% zvierat), obmedzené množstvo tuku - až 70 g tuku (väčšinou zviera) a 350-400 g sacharidov (z ktorých podiel jednoduchých uhľohydrátov predstavuje približne 30 g), spotreba soli nie viac ako 3 - 5 gramov denne. Energetická hodnota stravy - 2300-2400 kcal. Množstvo voľnej kvapaliny je 1,2 l / deň.

Diéta je obohatená o vitamíny A, C, D a vitamíny rozpustné vo vode, ktoré zlepšujú metabolické procesy v myokarde, čo sa dosahuje zahrnutím optimálneho množstva rastlinného tuku, čerstvej zeleniny a ovocia, niektorých obilnín (pohánka, ovsené vločky) a niektorých mäsových výrobkov (teľacieho mäsa) do stravy.

Aby sa normalizovalo elektrolytové zloženie extracelulárnej / intracelulárnej tekutiny, ktorá má veľký význam pri porušení metabolizmu myokardu, do stravy sa zavádzajú produkty obsahujúce zvýšené množstvo draslíka. To sa dosahuje zahrnutím chorého ovocia a zeleniny, štiav a odvarov do stravy. Vápnik je dôležitý pre zlepšenie kontraktilnej funkcie srdca, ktorá vstupuje do tela mliečnymi výrobkami a ktorých prítomnosť v potrave je povinná, najmä ak bol srdcový infarkt rozsiahly.

Ostatné stopové prvky (mangán, horčík, draslík, jód) potrebné na normálne fungovanie srdcového svalu sú kompenzované prítomnosťou rôznych produktov rastlinného a živočíšneho pôvodu v potrave, najmä rôznych morských plodov (chobotnice, mušle, krevety, morské riasy). Na zníženie zaťaženia kardiovaskulárneho systému, tabuľka 10I poskytuje frakčné 5-6 jedlá denne s poslednou dávkou 3 hodiny pred nocným spaním.

Všetky potraviny so stimulačným účinkom (káva, čaj, čokoláda, korenie, kakao) sú vylúčené zo stravy. Zvyšuje sa podiel výrobkov obsahujúcich vlákninu (zelenina, obilniny, ovocie) vo forme šalátov alebo samostatných jedál. Ukázalo sa, že obsahuje v strave rôznych druhov "bielych" rýb, pretože nenasýtené mastné kyseliny z rybích tukov zlepšujú metabolizmus cholesterolu. Aby sa normalizovala funkcia gastrointestinálneho traktu, je ťažké vylúčiť stravu, ktorá kvasí v čreve a spôsobuje nadúvanie, ako aj extrakčné látky z mäsa a rybích výrobkov.

Výživa výživy po infarkte u mužov a žien je založená na rehabilitačnej fáze:

• Stupeň I - akútne obdobie (prvý týždeň po srdcovom infarkte) - šetriace potraviny (dusené alebo varené s utieraním) s úplnou výnimkou soli. Jedlo 6-7 krát denne, v malých porciách. Celková hmotnosť dennej kŕmnej dávky je 1700 g. Energetická hodnota krmiva je 1100 - 1300 kcal, pričom obsah bielkovín, tukov a sacharidov je 60, 30 a 180 g; voľná tekutina - do 0, 8 l. Menu môže obsahovať: prvé kurzy zeleninového vývaru s pyré a zeleninu; parné kotlety, karbonátky z chudého hovädzieho mäsa, strúhaný tvaroh, omeleta bielkovín, varené chudé ryby bielych odrôd, krekry (do 50 g), nízkotučné kefír; šťouchaná varená repa, mrkva alebo zemiaky, ovsené vločky alebo pohánková kaša, strúhané na mlieku; tekuté želé, želé, ovocné nápoje, dogrose vývar, infúzia sušených marhúľ, sliviek alebo hrozienok; Sypaný čaj s prídavkom mlieka, zriedený ovocnou vodou, mrkvovou šťavou, alkalickou nesýtenou minerálnou vodou (bez plynu). Všetky jedlá by mali byť teplé, krémové a rafinované a rastlinný olej by sa mal pridávať len do hotových jedál.
• Stupeň II - subakútne obdobie (2-3 týždne po srdcovom infarkte) - hmotnosť dennej dávky nie je väčšia ako 2000 g. Energetická hodnota 1600 - 1800 kcal s obsahom bielkovín, tukov a sacharidov v množstve 80:50 a 200 g., 8 l, obsah soli nie je vyšší ako 3 g. Jedlá sa paria, dusia alebo varia, jedlá sa podávajú v rozdrvenej forme, a to až 6-krát denne. Jedálny lístok môže obsahovať polievky na zeleninovom vývare s pridaním dobre varených obilnín / zeleniny, nakrájaných varených kúskov chudého mäsa / odrôd rýb, mletých mäsových jedál, nesoleného nízkotučného syra, zemiakovej kaše, mrkvy, červenej repy, ovocia a syrových pudingov; pečené jablká, kefír, viskózne nevarené kaše (pohánka, krupica), sušienky alebo sušený pšeničný chlieb do 150 g; Jedlá z karfiolu, ovocné a mliečne želé, ovocné nápoje a ovocné nápoje, surové mäkké ovocie bez hrubých vlákien, cukor do 50 g, slabý čaj. Rafinovaný rastlinný olej a maslo (do 5 g), mlieko sa pridáva len do hotových jedál alebo omáčok.
• Fáza III - obdobie zjazvenia (4 týždne) - hmotnosť dennej dávky nie je vyššia ako 2300 g. Energetická hodnota 2100 - 2300 kcal s obsahom bielkovín, tukov a sacharidov v množstve 90:70 a 320 g. 5 krát denne. Voľná ​​tekutina na úrovni 1 l, množstvo stolovej soli nie je väčšie ako 5 g / deň, v ponuke môžu byť sušienky alebo sušený pšeničný chlieb do 150 g, prvé jedlá, na slabom mäsovom alebo zeleninovom vývari s nízkym obsahom tuku, šunka s nízkym obsahom tuku, varené ryby a mäso, varené makaróny s tvarohom, zrelými paradajkami, pudingom z tvarohu s prídavkom ovocia a obilnín, gulášom z repy s mrkvou, maslom - len v jedlách (do 10 g).

Diéta po srdcovom infarkte pre muža / ženu s „nadbytkom“ hmotnosti umožňuje jeho redukciu, aby sa znížilo fyzické zaťaženie myokardu a normalizoval metabolizmus lipidov. To sa dosahuje vykonaním pôstnych dní vo forme:

• melón deň 1500 g zrelý melón pre 5 recepcií;
• ryžové kompótne dni (1 litrový kompot a 100 gramov ryžovej kaše);
• 800 ml ovocnej šťavy a 500 g ovsených vločiek denne;
• jabĺk (2 kg pečených alebo pyré z jabĺk denne).

Čas strávený v určitom štádiu rehabilitácie sa môže predĺžiť, najmä po rozsiahlom infarkte myokardu, ak sa vyskytnú komplikácie. Diéta po štádiu zjazvenia by mala zodpovedať tabuľke č. 10 s minimálnym obsahom tukov a soli.

druh

Ak pacient, ktorý trpel infarktom myokardu v dôsledku zlyhania obehu alebo arteriálnej hypertenzie, môže byť predpísaný diétny diéter, ktorý má diuretický účinok, normalizuje metabolizmus sodíka a draslíka, zlepšuje stav myokardu, znižuje krvný tlak. Draslík diéty zahŕňajú potraviny, ktoré obsahujú veľa draslíka a sú chudobní na sodík (pomer týchto mikroživín by mal byť od 8: 1 do 14: 1).

V dennej dávke by sa obsah draslíka mal pohybovať v rozmedzí 5-7 g, čo je zabezpečené zahrnutím pečených zemiakov, sušených marhúľ, hrozienok, šípok, orechov, kapusty do stravy; teľacie mäso, mlieko, nízkotučný tvaroh, rastlinný olej, citrusové, ovsené vločky, jačmeň a pšeničné obilniny; sušené slivky, egreše, čierne ríbezle. Existujú štyri varianty diéty draslíka, ktoré sa líšia chemickým zložením a draslíkom. Vzhľadom na to, že diéta je fyziologicky neadekvátna, je predpísaná krátko po dobu 3 - 5 dní, a keď sa stav pacienta zlepší, prenesie sa na diétu 10I.

svedectvo

Prenesený infarkt myokardu a iné prejavy akútnej koronárnej insuficiencie v období rehabilitácie pacienta.

Povolené výrobky

Aby sa minimalizovalo riziko komplikácií, je potrebné do stravy zahrnúť potraviny bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny, vlákninu a komplexné sacharidy. Jedálny lístok obsahuje polievky v zeleninovom vývare s pridaním dobre varených cereálií a zemiakov (polievka z červenej repy, kapustová polievka, polievka). V prípade druhých chodov sú chudé biele ryby (merlúza, treska, tuniak, platesa bradavičnatá) a morské plody (krevety, mušle, kalamáre, morské riasy), ako aj chudé červené mäso a diétna hydina (moriak, kurča), veľmi užitočné. alebo pečené, nasekané alebo krájané. Rastlinné oleje sa odporúčajú ako tuky (slnečnica, olivy) a tiež mastné ryby: sardinky, sleď, tuniak, losos (losos, losos lososový, losos).

Diéta obsahuje nízkotučné nesolené syry, nízkotučné mliečne výrobky (kefír, ryazhenka). Pečené výrobky v potrave sú prítomné vo forme produktov z celých zŕn, celozrnnej múky, nekvaseného chleba, ovsených vločiek. Objem spotrebovanej v akejkoľvek forme a spôsoby kulinárskeho spracovania ovocia a zeleniny, ako aj čerstvé šťavy z bobúľ (ostružiny, jahody, čučoriedky) a ovocia, orechy sa zvyšuje.

Použitie čerstvých zelených, pokrmov z obilnín je veľmi užitočné. Na zlepšenie krvného obehu je potrebné zahrnúť do diéty živné výhonky divokej ruže a pšeničných otrúb. Indikátory metabolizmu lipidov sú priaznivo ovplyvnené pitím minerálnych vôd, najmä uhľovodíkových sodíkových, chloridových, sulfátových alebo vôd zmiešaného katiónového zloženia (Borjomi, Yessentuki č. 4, č. 17, Luzhanskaya, Smirnovskaya).

Strava po srdcovom infarkte: výživa a jej režim, ukážkové menu na týždeň

Strava po infarkte myokardu - akútne porušenie srdcového krvného obehu, v dôsledku čoho myokard, ktorý umiera (nekrotický), zostáva bez sily, je dôležitou súčasťou rehabilitácie. Infarkt myokardu môže byť spôsobený rôznymi patológiami ovplyvňujúcimi stav krvných ciev: hypertenzia, ateroskleróza, diabetes mellitus, stres, fyzická nečinnosť, obezita a zlé návyky. V neposlednom rade sú medzi faktormi, ktoré prispievajú k rozvoju patológie, hrubé energetické chyby.

Rehabilitačné aktivity zahŕňajú podpornú liekovú terapiu, pravidelné monitorovanie kardiológom, fyzikálnu terapiu, monitorovanie krvného tlaku, hladiny glukózy a cholesterolu, odmietanie zlých návykov, prevenciu stresových situácií, normalizáciu telesnej hmotnosti a racionálnu diétu. Správna výživa po infarkte môže významne zlepšiť funkčné schopnosti srdca a znížiť riziko opakovaných záchvatov.

Účelom diéty po infarkte

Diéta po utrpení srdcového infarktu je určená na urýchlenie regeneračných procesov v myokarde, na vytvorenie priaznivých podmienok pre normalizáciu koronárneho obehu, na normalizáciu metabolizmu, na zabezpečenie správneho fungovania čreva. Terapeutická výživa znižuje zaťaženie obličiek, zmierňuje opuchy, posilňuje srdcový sval, pomáha v boji proti poruchám srdcového rytmu a pomáha udržiavať všetky telesné funkcie.

Po utrpení masívneho srdcového infarktu je zobrazená tabuľka 10 v Pevsner. Táto diéta sa používa na kardiovaskulárne ochorenia a ochorenia nervového systému, zahŕňa produkty, ktoré zlepšujú krvný obeh a posilňujú srdce a cievy. Tabuľka 10 poskytuje vyváženú stravu a zároveň šetrí telo.

Základné princípy postinfarktovej stravy pre mužov a ženy

Pre mužov aj ženy, ktorí utrpeli infarkt myokardu, by malo byť zvyčajné dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Jedzte pravidelne a rovnomerne rozdeľujte denné menu pre malé porcie. Rovnako neprijateľný ani ťažký hlad ani prejedanie.
2. Obmedzte príjem soli. Soľ prispieva k vysokému krvnému tlaku, retencii tekutín a opuchu;
3. Obmedzte príjem tukov a sacharidov.
4. Vylúčiť zo stravy potraviny, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu, zvýšiť nervovú podráždenosť a spôsobiť retenciu tekutín v tele.
5. Sledujte pitný režim. V akútnom a subakútnom období je celkový denný objem tekutiny obmedzený na 1-1,2 litra.
6. Obohaťte diétu mikroprvkami (predovšetkým horčíkom, draslíkom, jódom), vitamínmi, nenasýtenými mastnými kyselinami, vlákninou, výrobkami, ktoré majú alkalizujúci účinok.
7. Kulinárske spracovanie výrobkov vykonávať jemné spôsoby, aby sa im čo najviac živín.
8. Ak chcete jesť potraviny s miernou teplotou - z miestnosti do teplej, príliš studené a teplé jedlá sa neodporúčajú.
9. Obmedzte denný príjem kalórií. Keďže pacienti sú v období po infarkte obmedzené vo fyzickej námahe, treba dbať na to, aby energetická hodnota potravín zodpovedala výdajom energie. Pacientom s nadváhou sa odporúča, aby znížili svoje denné kalórie o 200-300 kcal z dávky odporúčanej pre ich vek a povahu aktivity.

Podobné požiadavky na diétu sa ukladajú po odložení stentovania, navyše v tomto prípade by sa pitný režim mal obzvlášť starostlivo sledovať, pretože je mimoriadne dôležité nedovoliť dehydratáciu vedúcu k vzniku krvných zrazenín.

Diéta v rôznych obdobiach infarktu

Pre každé z hlavných období infarktu (akútne, subakútne a zjazvenie) sa odporúča špeciálna diéta.

Diéta pre akútne obdobie

Čo môžete jesť po infarkte? V prvom týždni po srdcovom infarkte, v akútnom období, základom diéty sú tekuté a polotekuté, drvené a pyré. Povolené: parné mäsové guľky alebo mäsové guľky z teľacieho, kuracieho alebo rybieho filé, viskózna kaša, mlieko a mliečne výrobky, parná omeleta, polievky s kašou, dusená zelenina, kompóty z ovocia a bobuľovín, želé, ovocné nápoje, rozmarínový vývar Denný kalorický obsah - 1100 - 1300 kcal.

Diéta pre subakútne obdobie

V druhej fáze, ktorá trvá dva až tri týždne, sa diéta stáva menej prísnou. Jedlá nie je potrebné nasekané. Strava by mala obsahovať čerstvú a varenú zeleninu, ľahko stráviteľné mäso, vajcia, mliečne výrobky, obilniny, otruby, zeleninu a maslo, sušené ovocie. Denný príjem kalórií je 1600 - 1800 kcal.

Diéta pre jazvu

Stupeň zjazvenia začína približne od štvrtého týždňa po infarkte a trvá 2 až 6 mesiacov. V tomto období dochádza k adaptácii kardiovaskulárneho systému na nové podmienky fungovania. Odporúča sa vyvážená vyvážená strava obohatená o draslík. Draslík pomáha eliminovať prebytočnú vodu z tela, pomáha eliminovať edém, je nevyhnutný pre normálne fungovanie ciev, kapilár, srdcového svalu. Sú bohaté na sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka, slivky atď.), Čerstvú zeleninu a ovocie, mliečne výrobky a ryby. Je povolené konzumovať až 5 g soli denne. Denné kalórie - zvyčajne odporúčané pre dané pohlavie, vek a povolanie.

Povolené výrobky

Zoznam liekov odporúčaných na použitie je dostatočne veľký na to, aby poskytol pacientovi pestrú a vyváženú stravu pre každý deň:

• chudé mäso - teľacie mäso, kuracie mäso, moriak, králik;
• ryby (najmä ryby severných morí, bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny);
• mliečne výrobky - mlieko, jogurt, ryazhenka, kefír, tvaroh, syr;
• vajec;
• obilniny - ovsené vločky, pohánka, proso, ryža (najmä neleštená);
• pekárenské výrobky - sušený biely chlieb, celozrnný chlieb, chudé chlebové sušienky („Zoologické“ a podobne);
• zelenina - akákoľvek, najmä tekvica, cuketa, baklažán, paradajky, mrkva, uhorky, zemiaky, všetky druhy kapusty, cibuľa, cesnak, petržlen, chren, kôpor, fenikel;
• oleje - krémová, zeleninová (olivová, slnečnica, tekvica, sezam).

Z korenia, ktoré môžu jesť suché bylinky, ktoré nemajú ostrú chuť, je napríklad vhodné pridať do riadu sušený kôpor, petržlen, bazalku, tymián atď.

Aké plody sú povolené po infarkte? Takmer všetky. Obzvlášť sa odporúčajú citrusové plody, marhule, banány, hrozno, sušené ovocie (najmä hrozienka, figy a sušené marhule). Vitajte v strave bobúľ - ríbezle, maliny, kalina, čučoriedky, brusnice.

Pretože infarkt myokardu sa často vyskytuje u ľudí s nadváhou, je potrebné obmedziť alebo úplne vylúčiť konzumáciu vysokokalorických jedál, najmä tukových potravín a cukroviniek. Prípustné sladké jedlá (striedmo): sušené ovocie, džem alebo zaváraniny, sladkosti, marmeláda, marshmallows, ovocné želé a mliečne pudingy. Cukor by sa mal konzumovať v obmedzenom množstve a ešte lepšie ho nahradiť medom.

Je potrebné dodržiavať pitný režim. Pre každé obdobie a pre každého pacienta to môže byť iné (u niektorých pacientov je príjem tekutín obmedzený ako súčasť boja proti edému), ale počas rehabilitačného obdobia sa zvyčajne odporúča piť aspoň štyri poháre vody denne. Ostatné nápoje: ovocné a bobuľové kompóty, nesladené ovocné nápoje, želé, čerstvo vylisované ovocie, ovocné šťavy a ovocné šťavy, bylinné čaje, slabý čaj. Niekedy je povolené piť kakao alebo kávu s mliekom.

Všetky jedlá by mali byť pripravené diétnymi metódami: varenie, dusenie, pečenie, varenie v pare. V neskorom rehabilitačnom období je povolené grilovanie. Z vyprážaných potravín by sa malo upustiť. Pokiaľ ide o recepty, potom nie sú potrebné žiadne špeciálne recepty, všetko, čo možno ľahko pripraviť doma zo schválených produktov, bude robiť.

Zakázané výrobky

Po srdcovom infarkte nemôžete jesť tučné mäso, klobásy, vedľajšie produkty, údené mäso, konzervované potraviny, kyslá zelenina, strukoviny, huby, pečivo, čokoládu, horúce korenie, silný čaj, kávu a sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým.

Môžem piť alkohol? Existuje názor, že je povolené piť červené víno a niektoré iné alkoholické nápoje v miernom množstve a silné alkoholické nápoje sú povolené, ak nedovoľujú nadmerné pitie, ale toto stanovisko je chybné. Pacienti, ktorí utrpeli srdcový infarkt, by sa mali úplne vzdať nielen vodky, piva, brandy a iných liehovín, ale aj nápojov s nízkym obsahom alkoholu, ako sú víno, pivo, mušt, atď.

Strava po infarkte myokardu u mužov a žien

Diéta po infarkte nie je o nič menej dôležitá ako diéta.

Najlepšie je frakčné jedlo - časté jedlo v približne rovnakých intervaloch. Za deň by malo byť aspoň 5 jedál: 3 hlavné (raňajky, obed, večera) a ďalšie dve. Časti sú malé, približný objem je s päsťou pacienta. Posledné jedlo je najneskôr tri hodiny pred spaním.

Tento režim umožňuje vyložiť tráviaci systém a zároveň zabezpečiť jeho optimálne fungovanie. Okrem toho, frakčná výživa vám umožňuje optimalizovať metabolizmus a normalizovať telesnú hmotnosť. Pacienti, ktorí utrpeli infarkt myokardu, je žiaduce pozorovať frakčnú diétu počas života.

V tabuľke je uvedené vzorové menu na týždeň počas obdobia rehabilitácie po infarkte.