Pravidlá výživy pri liečbe hypertenzie

Hypertenzia alebo hypertenzia sa vyskytuje v tretine svetovej populácie. Komplexná liečba nevyhnutne zahŕňa diétu pre hypertenziu, ktorá zahŕňa najmä zvýšenie počtu rastlinných produktov, zníženie množstva solí a nezdravých tukov.

Strava s touto chorobou podlieha prísnej kontrole, pretože jej nedodržiavanie môže viesť k zhoršeniu stavu.

Základné princípy diéty

Diéta pre pacientov s hypertenziou pomáha len vtedy, ak sa dodržiavajú základné pravidlá:

1. Jedzte potraviny frakčné (5 alebo viackrát) a v malých porciách.
2. Posledný odporúčaný čas je 1 až 2 hodiny pred spaním.
3. Musíte variť takmer bez soli.
4. Objem spotrebovanej kvapaliny za deň by nemal presiahnuť 1,5 litra.
5. Hlavné jedlá sú varené varením, pražením alebo parením.

Výrobky používané počas diéty hypertenzie podliehajú nasledujúcim požiadavkám:

1. Vyvážené zloženie potravín.
2. Minimálne je množstvo živočíšnych tukov (mäso, vajcia, margarín) a rýchle sacharidy (sladkosti, cestoviny, cukor).
3. V ponuke je nevyhnutná prítomnosť produktov s vysokým obsahom cholínu a metionínu - rozkladajú tuky. To zahŕňa rastlinné oleje.
4. Je potrebné snažiť sa častejšie jesť ryby a potraviny bohaté na horčík a draslík.

Jesť pri zvýšenom krvnom tlaku bude prospešné len vtedy, ak je soľ minimalizovaná. Hypertenzia môže byť zahrnutá do stravy len po konzultácii s lekárom a pridaná priamo na platňu. V tejto súvislosti je potrebné poznať zoznam výrobkov s vysokým obsahom soli:

• ostriež, ostriež;
• repa, kapusta, mrkva, cuketa;
• ryža, ovsené vločky;
• králik, hovädzie mäso.

Povolené výrobky

Tieto produkty zahŕňajú tie, ktoré najviac prispievajú k zníženiu tlaku u pacienta. Táto rastlinná vláknina (otruby, karfiol), ktorá normalizuje stolicu a tráviaci trakt, vedie k úbytku hmotnosti. Nadmerná hmotnosť je často hlavnou príčinou hypertenzie.

Proteín - základ pre tvorbu buniek, poskytuje potrebný vaskulárny tón, ktorý je veľmi dôležitý pri liečbe hypertenzie. Vápnik a draslík sú nevyhnutné pre normálnu funkciu srdca. Nenasýtené mastné kyseliny z morských plodov znižujú hladinu škodlivého cholesterolu.

Výživa pre hypertenziu zahŕňa použitie nasledujúcich produktov:

• sušený chlieb vo forme krekrov alebo celozrnnej múky, otruby;
• chudé mäso a rybie výrobky - morčacie mäso a kuracie mäso bez kože, šťuka, treska;
• prvé jedlá v zeleninovom vývare alebo v mlieku;
• morské plody obsahujúce jód - chobotnice, krevety, kale;
• nízkotučné mliečne výrobky - kefír, mlieko, jogurt, tvaroh;
• kyslá smotana a maslo - 20 g priamo do misky;
• omeleta z bielkovín alebo vajec s mäkkým varom - 4 ks. týždenne;
• Nesolený a nízkotučný syr;
• zelenina a zelenina ako cuketa a tekvice, ktoré znižujú hladinu cholesterolu;
• rastlinné oleje vo forme zálievok na zeleninové šaláty;
• suché a čerstvé ovocie a bobule;
• nápoje z čakanky a jačmeňa, dogrose bujón, kompót;
• ovocné peny a želé, med, marmeláda;
• Škorica, vanilka, bobkový list, rasca - výrobky na zlepšenie chuti jedla.

Čo nemôže jesť

Cholesterolové plaky znižujú elasticitu ciev a nielen spôsobujú tlakové skoky, ale môžu tiež viesť k ateroskleróze. V tomto ohľade je potrebné vylúčiť "cholesterol" z potravy pri hypertenzii.

Zoznam odporúčaných produktov je nasledovný:

• sadlo a tuky;
• údené mäso;
• mastný mayo;
• nakladaná zelenina;
• tučné mäso;
• silný čaj a káva;
• korenie a horčica;
• kakao a čokoláda;
• nakladaná zelenina;
• pečenie;
• sóda;
• alkohol.

Výrobky, ktoré môžu byť niekedy zahrnuté v menu

V správnej strave pre hypertenziu existujú potraviny, ktoré sú povolené na použitie, ale môžu byť konzumované raz týždenne:

• rastlinný olej;
• durum macaroni;
• huby, reďkovky, repy;
• fazuľa;
• maslo - 20 g denne;
• tavené syry;
• sladká - 50 - 70 g denne, ak je hmotnosť normálna;
• soľ - 3 g so súhlasom ošetrujúceho lekára.

Týždenné hypertonické menu

Dobrým príkladom správnej výživy pre hypertenziu je uvedené v tabuľke, ktorá vám pomôže presne pochopiť, ktoré potraviny môžete použiť a s ktorými ich možno kombinovať.

Aké potraviny znižujú krvný tlak pri hypertenzii

Jesť niektoré potraviny, ktoré znižujú krvný tlak pri hypertenzii, pomôže udržať prijateľnú úroveň krvného tlaku u pacientov, u ktorých bola diagnostikovaná primárna hypertenzia. S povahou ochorenia, keď patologický nárast krvného tlaku nie je príznakom ochorenia obličiek, žliaz s vnútornou sekréciou, aterosklerózy atď., Môže zmena stravovacích návykov viesť k výraznému zlepšeniu kvality života.

Podľa Hippokratovho postulátu: „Jedlo je liek“, vytvoríme zoznam produktov bohatých na látky, ktoré prispievajú k obnoveniu systémov regulácie krvného tlaku.

Jedzte 5-6 krát denne; Štúdie ukázali, že krvný tlak zvyčajne klesá počas jedla.

Minerály, ktoré pomáhajú normalizovať krvný tlak

Vitamíny pomáhajú normalizovať krvný tlak

Iné látky, ktoré prispievajú k normalizácii krvného tlaku

Odporúča sa úplne opustiť nasledujúce produkty:

• Silný vývar, aspic;
• tukovú omáčku;
• údené mäso;
• Konzervované potraviny, uhorky, uhorky;
• silná čierna káva;
• sladké tonické nápoje sýtené oxidom uhličitým.

Je povolené jesť mäso, ryby, obilniny, mliečne výrobky, zeleninu. Uprednostňuje sa čerstvá zelenina, ovocie a bobule, čerstvé bylinky.

Mali by ste jesť 5-6 krát denne. Na občerstvenie medzi jedlami môžete použiť sušené ovocie, orechy, semená, obilniny, pikantné ovocie. V malých množstvách je povolené konzumovať červené víno a tmavé pivo. Starostlivosť o pečivo nestojí za to. Jedlo je lepšie konzumované pod soľou.

Tabuľka s hypertenziou

Pri hypertenzii je dôležité nielen lieky, ale aj udržiavať zdravý životný štýl, ktorého podstatnou súčasťou je správna výživa. Pestrá a zdravá strava sa stáva zdrojom všetkých látok potrebných pre telo. Pri vysokom krvnom tlaku je dôležité zahrnúť do stravy nielen zdravé potraviny a výrobky, ktoré znižujú tlak pri hypertenzii.

Popis hypertenzie

Hypertenzia - ochorenie kardiovaskulárneho systému, charakterizované vysokým krvným tlakom. V Rusku trpí touto chorobou každá štvrtá osoba. Hypertenzia sa stala charakteristickou nielen pre dospelú populáciu v krajine, klinické prejavy sa čoraz viac pozorujú aj počas dospievania.

Plavidlá majú tendenciu reagovať na environmentálne faktory, ako je nervové napätie, stres, jesť rýchle občerstvenie a alkoholické nápoje, fajčenie. To všetko vedie k zúženiu krvných ciev a následne k zníženiu priechodnosti krvi cez ne. Ak chcete pumpovať krv rýchlejšie, srdce začne pracovať zrýchleným tempom. Tým sa zvyšuje tlak na steny ciev, a teda aj indikátory krvného tlaku.

Ľudské telo sa môže ľahko vyrovnať s poklesmi tlaku, ale ak zostane dlhý čas vo zvýšenom stave, môže už poškodiť všetky vnútorné orgány a viesť k takým dôsledkom, ako sú: srdcový infarkt, mŕtvica, poškodenie obličiek alebo dokonca smrť.

Hypertenzia má dva typy:

• primárne - jedná sa o hypertenziu, ktorej príčiny nie je možné presne stanoviť;
• sekundárny - je založený na chorobe vnútorných orgánov, ktorá spôsobuje vysoký krvný tlak, najčastejšie je to ochorenie obličiek, nadobličiek, pečene alebo endokrinného systému.

Príčiny zvýšenia tlaku

Hoci nie je možné stanoviť presné príčiny hypertenzie, stále existujú niektoré faktory s vysokým stupňom, ktoré ovplyvňujú krvný tlak.

Rizikové faktory pre hypertenziu:

• Age. U mužov sa ochorenie aktívne vyvíja vo veku nad 55 rokov, u žien starších ako 65 rokov.
• Dedičnosť. Bolo vedecky dokázané, že prejavy hypertenzie boli pozorované u susedných generácií, potom sa tiež zvyšuje riziko vzniku hypertenzie u detí.
• Životné prostredie. Obyvatelia veľkých miest a oblastí so zlými environmentálnymi podmienkami sú omnoho pravdepodobnejšie vystavení kardiovaskulárnym ochoreniam.
• Obezita. Nadváha je častou príčinou problémov s krvným tlakom, táto kombinácia môže viesť k tak závažnému následku ako je koronárna choroba srdca.

• Fajčenia. Aktívne alebo pasívne fajčenie vedie k vazokonstrikcii, ktorá narúša normálny prietok krvi v tele a spôsobuje zvýšený tlak.
• Stres a nervové napätie. Ľudské telo vždy reaguje na stresové situácie, spôsobuje svalové napätie a vazokonstrikciu. Prečo je tiež zvýšenie krvného tlaku.
• Nesprávna výživa. Nepretržitá spotreba mastných, vyprážaných, solených a údených potravín, ako aj nedostatok tekutín v tele vedie k zahusťovaniu krvi, tvorbe cholesterolových plakov a v dôsledku toho k blokovaniu krvných ciev a zlému prietoku krvi. Preto je veľmi dôležité sledovať, ktoré potraviny tvoria väčšinu dennej stravy.

Vitamíny pre hypertenziu

V prvom rade je potrebné pochopiť, čo presne chýba v tele osoby trpiacej hypertenziou. Vysoký krvný tlak priamo závisí od nedostatku takých prvkov, ako sú draslík, horčík, vápnik, vitamíny C a E, kyselina listová a Omega - 3. Na základe vyššie uvedeného boli vytvorené odporúčania špecialistov na prípravu stravy pre hypertenzných pacientov.

Výrobky bohaté na základné vitamíny a stopové prvky sú uvedené v tabuľke:

· Zlepšiť fungovanie srdca;

· Posilniť nervový systém;

· Normalizovať prácu obličiek.

· Obohacuje krv kyslíkom a stimuluje tvorbu krvi;

· Znižuje hladinu cholesterolu.

· Posilňuje kapilárne steny;

· Poskytuje normálnu výživu buniek;

Zabraňuje rozvoju anémie a ochorenia myokardu.

· Zabraňuje zúženiu krvných ciev zvýšením ich pružnosti a pružnosti.

· Poskytuje komunikáciu medzibunkových prvkov;

· Zabraňuje cievnemu spazmu.

· Čistí steny ciev.

Dokonca aj zdravý človek potrebuje sledovať rovnováhu spotreby všetkých potrebných živín a vitamínov a pre osoby s hypertenziou sa tento stav stáva povinným.

Užitočné potraviny pre hypertenziu

Základom ľudskej stravy s vysokým krvným tlakom by mala byť surová zelenina a ovocie, mliečne výrobky, cereálne výrobky, orechy, semená a strukoviny, čerstvé ryby a chudé mäso.

Produkty na zníženie krvného tlaku:

• Ovsené vločky. Najlepšie raňajky pre hypertonické. Veľké množstvo vlákniny obsiahnutej v ovse dokonale čistí krvné cievy a eliminuje nadbytočný cholesterol.
• Tvaroh. Bohatý na vápnik, draslík a horčík. Tieto prvky majú pozitívny vplyv na stabilizáciu krvného tlaku. Vyberte si tvaroh by mal mať obsah tuku najviac 5%.
• Salmon. Zdroj polynenasýtených mastných kyselín, ktoré významne znižujú riziko vzniku ochorení srdca a ciev. Odporúča sa používať ryby lososovitých druhov aspoň dvakrát týždenne.

• Repa. Obsahuje veľké množstvo horčíka, čím pomáha pri liečbe hypertenzie a aterosklerózy. Zloženie repy zahŕňa stopové prvky zodpovedné za normálny proces tvorby krvi.
• Mandle. Vitamín E, obsiahnutý v mandľách, je silný antioxidant. Zabraňuje vzniku voľných radikálov, ktoré spôsobujú rozvoj kardiovaskulárnych ochorení. Odporúča sa používať orechy na hypertenziu 2-krát týždenne po dobu 40 gramov.
• Šípek. Líder v obsahu vitamínu C. Posilňuje cievy a zlepšuje metabolizmus. Normalizuje tlak. Je to antioxidant, má pozitívny a omladzujúci účinok na telo ako celok.

• Ľanové semeno a ľanový olej. Užitočné vlastnosti ľanu známe už od staroveku. Znižuje cholesterol, čím znižuje krvný tlak. Zabraňuje angíne a recidíve infarktu myokardu.
• Granátové jablko. Obsahuje veľké množstvo železa. Zabraňuje vzniku aterosklerózy a normalizuje krvný obeh.
• Jablká. Bohaté na vlákninu. Vyčistia steny krvných ciev od zlého cholesterolu, čo im dáva pevnosť a pružnosť.

• Sea Kale Kompozícia obsahuje draslík, horčík a jód, takže tento produkt zvláda vysoký krvný tlak. Chráni cievy, čím vytvára obehový systém.
• Zeler. Zvyšuje odolnosť organizmu voči stresu, uvoľňuje svaly, čím znižuje tlak na steny ciev a normalizuje prietok krvi. Zdroj draslíka nevyhnutný pre normálnu funkciu srdca.

Začlenenie všetkých týchto produktov do stravy nielen zmierňuje príznaky existujúceho ochorenia, ale tiež znižuje pravdepodobnosť ochorenia o 75%.

Škodlivé produkty hypertenzie

Okrem produktov, ktoré znižujú krvný tlak, existujú presne opačné vlastnosti. Naopak, zvyšujú tlak na steny ciev, čo je pre osoby s hypertenziou veľmi nežiaduce. V ideálnom prípade je lepšie vylúčiť takéto výrobky zo stravy alebo aspoň minimalizovať ich spotrebu.

Zakázané potraviny na hypertenziu:

• Soľ. Má škodlivý účinok na obehový systém a všeobecne na krvný tlak. Prebytočná voda sa zadržiava v tele, čím sa zvyšuje objem krvi v tele. Na zlepšenie chuti jedla je lepšie používať korenie a bylinky.
• Káva a silný čaj. Kofeín má stimulujúci účinok na nervové a kardiovaskulárne systémy. Vedie k zvýšenému cievnemu tónu. Pod podmienkou aktívneho životného štýlu a správnej výživy nemajú kofeínové nápoje taký škodlivý účinok na telo a sú prijateľné v miernom množstve.

• Alkohol. Vytvára obrovské zaťaženie srdca. To vedie k nerovnováhe horčíka a draslíka v tele. Má škodlivý účinok na obehový systém.
• Rýchle cukry. Odborníci na výživu už dlho preukázali poškodenie potravín obsahujúcich rýchle sacharidy, konkrétne bieleho cukru, ľudskému organizmu. Stimuluje rozvoj kardiovaskulárnych ochorení, vylúči vápnik z tela, čo je pre pacientov s hypertenziou veľmi dôležité.
• Salo. Dokonca aj malý kúsok tuku môže okamžite zvýšiť krvný tlak, čo je dobré pre hypotenziu, a je absolútne kontraindikovaný pre hypertenziu.

Použitie týchto produktov je nebezpečné pre hypertenziu, môže zhoršiť stav pacienta a viesť k vážnym následkom.

Správna výživa a fyzická aktivita budú mať priaznivý vplyv na organizmus, pomáhajú stabilizovať krvný tlak a zlepšovať kvalitu života ľudí trpiacich hypertenziou.

Strava je súčasťou komplexu preventívnych a liečebných opatrení pre hypertenziu. Správna výživa pomáha stabilizovať krvný tlak a znížiť riziko hypertenznej krízy.

Správne organizované potraviny v prítomnosti trvalo vysokého krvného tlaku a počas hypertenznej krízy zabraňujú ďalšiemu rozvoju ochorenia a jeho komplikácií a tiež prispievajú k zlepšeniu celkového zdravotného stavu pacienta.

Okrem toho nielen zdravotný stav a schopnosť plne sa realizovať v spoločnosti, ale aj práca jednotlivých orgánov a systémov celého organizmu závisí od určitých potravín.

Ako si vybrať jedlo a potravinový systém?

Výživová výživa pre hypertenzných pacientov by sa mala zvoliť na základe dynamiky zmien krvného tlaku a množstva jednotlivých faktorov. Obmedzenie niektorých produktov je rozumným riešením na zlepšenie stavu krvných ciev. To je dôležité ako pre dospelých trpiacich hypertenziou, tak aj pre deti a mladých ľudí na prevenciu mnohých chorôb, vrátane vysokého krvného tlaku.

Metódy znižovania tlaku

Existujú nielen lekárske metódy na zníženie krvného tlaku, založené na špecifickom zásahu do metabolických procesov v tele, ale aj prirodzených, vrátane denného režimu a kvality jedla. Inými slovami, rôzne chemické zlúčeniny, ktoré ovplyvňujú steny krvných ciev, možno získať jemnejším a prirodzenejším spôsobom - ako súčasť špeciálne navrhnutej diéty.

Čo je normálny krvný tlak

Pripomeňme, že pre dospelých je krvný tlak až 140/90 mm považovaný za normu. Hg. Art. Ak vaše špecifické ukazovatele s opakovanými meraniami tlaku prekročia tieto hodnoty, hovoríme o príznakoch hypertenzie.

Zvýšený krvný tlak - hladina horného systolického tlaku krvi je viac ako 140 a dolný diastolický tlak - viac ako 90 mm. Hg. Art.

Zvýšený krvný tlak - ohrozenie zdravia

Zvýšený krvný tlak ovplyvňuje stav krvných ciev. Existuje hrozba nielen pre zdravie, ale aj pre život pacienta. Štatistiky úmrtí u hypertenzných pacientov sú výrazné vo vysokých počtoch.

Zvýšený počet krvného tlaku vyvoláva množstvo závažných ochorení, napr. a ochorenia kardiovaskulárneho systému. Je veľmi dôležité, aby sme takúto hrozbu pre telo okamžite a správne odstránili, pretože hovoríme o príčinách mnohých patologických stavov.

Vysoký krvný tlak a obezita

Hypertenzívni pacienti by mali venovať osobitnú pozornosť skutočnosti, že táto patológia sa často vyvíja na pozadí zvýšenia telesnej hmotnosti. Lekári poukazujú na určitý vzorec medzi hmotnosťou a zvýšeným krvným tlakom.

Hypertenzia. Čo by malo byť zamerané špecializované diétne jedlá

V prítomnosti vysokého krvného tlaku musíte vynaložiť všetko úsilie na normalizáciu rovnováhy vody a soli a urobiť všetko možné, aby telo fungovalo bez najmenšieho prerušenia.

Cieľom mnohých diét - chudnutie. Výživové pravidlá pre hypertoniku

Príjem potravy neprispel k zvýšeniu krvného tlaku, venujte pozornosť nasledujúcim pravidlám:

Odmietnutie soli alebo jej ostré obmedzenie.

Je potrebné upustiť od používania soli alebo ju znížiť na minimum. Hlavnou zložkou soli je sodík, ktorý pomáha udržiavať telesné tekutiny. Zvýšenie množstva tekutiny je nevyhnutné zvýšenie objemu krvi, a tým aj zvýšený tlak na steny ciev.

Zníženie príjmu soli na tri gramy denne znamená obmedzenie mnohých potravín alebo dokonca ich odmietnutie.

Obmedzenie alebo odmietnutie stimulancií.

Pre niektorých pacientov lekári na základe svojich individuálnych vlastností odporúčajú obmedziť alebo úplne opustiť takéto nápoje ako silná čierna káva, víno, pivo a vodka. Tieto nápoje prispievajú k kŕče krvných ciev a vytvárajú veľké zaťaženie kardiovaskulárneho systému.

Odvykanie od fajčenia.

Bolo by rozumné úplne prestať používať tabakové výrobky. Pamätajte, že cigarety obsahujú nikotín a iné jedy, ktoré spazmy krvných ciev a vedú k zvýšeniu krvného tlaku.

Frakčná výživa

Princíp "zlomku" v strave. Mali by ste si vybrať určitý druh zlomkovej sily.

Je potrebné rozdeliť celú dennú stravu do piatich alebo šiestich rovnakých porcií.

Predtým, než pôjdete do postele, zjedzte jablko alebo vypite 200 gramov nízkotučného jogurtu.

Použitie chudého mäsa.

Väčšina pacientov odporúča nízkotučné mäso. Pamätajte, že hypertenzia sa vyskytuje na pozadí aterosklerózy. Aterosklerotické plaky, ktoré znižujú vaskulárny lúmen, sú tvorené z diétneho cholesterolu s nízkou hustotou a živočíšnych tukov.

Hypertenzívni pacienti by mali uprednostňovať kurča, morku alebo teľacie mäso bez pridania oleja.

Aby sa zabezpečilo, že odsolené a nespotrebované jedlo sa vám nezdá bez chuti, pridajte citrónovú šťavu, petržlen, kôpor, bazalku. Tieto doplnky pomôžu zlepšiť a diverzifikovať chute.

Obmedzenie alebo odmietnutie výrobkov živočíšnymi tukmi. Výrobky obsahujúce živočíšne tuky vrátane salám, masla a ghí by mali byť obmedzené.

Vo vašej strave by mali prevládať tuky rastlinných tukov.

Odmietnutie vyprážaných potravín a pečenie.

Úplne zakázané akékoľvek vyprážané potraviny. Pri hasení používajte iba kukuričný olej a olivový olej. Tradičné sendviče s kúskami masla, nahradiť sendviče s greeny a minimálne množstvo krémových výrobkov. Prísne odmietnuť pečivo, koláče, muffiny, mastné syry a sadlo.

Zelenina a ovocie, ako aj zelené v dennom menu.

Je potrebné ísť do "zelenej kuchyne" To znamená veľké množstvo zeleniny a ovocia namiesto tukov a sacharidov. Zelení vám umožnia udržať pocit naplnenia žalúdka po dlhšiu dobu.

Každý deň jesť veľa vlákniny, ktorá pomáha znižovať hladinu nežiaduceho cholesterolu v krvi, nie je možné, aby sa vstrebáva.

Limit cukru.

Je dobré sa vzdať cukru. Sacharidy, ktoré telo ľahko vstrebáva, vyvolávajú obezitu. Sušienky a sladkosti by mali byť nahradené sladkým ovocím v čerstvej alebo sušenej forme.

Dajte prednosť celozrnným výrobkom, ktoré sú strávené organizmom po dlhú dobu, ale bez škodlivých následkov.

Rozumným prístupom je zvýšenie množstva horčíka a draslíka v tele.

Horčík a draslík - neustále na stole. Citlivým prístupom je zvýšenie množstva horčíka a draslíka v tele, ktoré prirodzene posilňujú srdcový sval, čo výrazne zvyšuje jeho účinnosť.

Uistite sa, že váš jedálenský stôl je vždy prítomný produkty, ako sú obilniny, kapusta, sušené marhule, mrkva, repa. S ich pomocou doplníte všetky potrebné zásoby energie bez rizika obezity.

Výrobky morského pôvodu. Je potrebné venovať pozornosť morským produktom, ktoré obsahujú celý zoznam dôležitých stopových prvkov.

Výrobky morského pôvodu

Jedzte morský kale, kraby, mušle, mušle alebo chudé ryby denne. Pri varení rybích pokrmov v žiadnom prípade nepoužívajte soľ.

Príspevky - zakázané. Pamätajte, že prísne pôst (náboženské) a hypertenzia sú nekompatibilné veci.

Je prísne zakázané, aby pacienti s hypertenziou dodržiavali diétu, ktorá je príliš obmedzená, a ešte viac, aby nejedla potravu niekoľko dní!

Poznámka. Každá diétna strava pre ľudí trpiacich stabilným vysokým krvným tlakom by mala nasledovať niekoľko jednoduchých pravidiel -

1. menej soli, tukových potravín a potravín, ktoré spúšťajú proces zvyšovania krvného tlaku.
2. Dôležitým doplnkom je neustála kontrola telesnej hmotnosti.
3. Režim nastavenia.

Zabezpečenie kvality potravín, založené na špecifickej dynamike prírastku hmotnosti alebo straty.

V prípade akýchkoľvek nepredvídaných zmien v tele sa poraďte so svojím lekárom. Napríklad reťazoví fajčiari alebo ľudia, ktorí zneužívajú alkohol, potrebujú neustálu a účinnú pomoc. Konzultácie s profesionálnym lekárom a psychológom pomôžu pacientovi zbaviť sa zlých návykov.

Selén pri hypertenzii. Potraviny a drogy

Selén pri hypertenzii.

• Odstraňuje ťažké kovy z tkanív (ortuť, mangán, olovo, kadmium).
• Je neoddeliteľnou súčasťou enzýmu glutatión peroxidáza, ktorý chráni tkanivá pred oxidačným poškodením.
• Zahrnuté do komplexnej liečby pacientov s arteriálnou hypertenziou, vrátane ťažkých arytmií.
• Znižuje riziko náhlej smrti v dôsledku komorovej fibrilácie.
• Znižuje potreby srdca pre kyslík.
• Znižuje toxické účinky mnohých liekov na telo.
• Ide o preventívne opatrenie a prostriedok na liečbu Keshanovej choroby typu kardiomyopatie.

Prvok, ako je napríklad selén, má obrovskú úlohu pri stabilizácii práce mnohých orgánových systémov, vrátane kardiovaskulárneho systému.

Dávka selénu

Je dôležité určiť dávku selénu potrebnú pre hypertoniku. Ak je tento prvok v potravinách dostatočný, vo väčšine prípadov sa neodporúča užívať lieky so selénom. Nadmerné dávky vedú k negatívnym dôsledkom, preto je nutná konzultácia s odborníkom. Pri užívaní liekovej formy na základe odporúčanej dávky 400 mikrogramov (denne).

Help. Svetová zdravotnícka organizácia poskytuje nasledujúce nastavenia (denné dávky):

muži - 70 mcg

ženy - 55 mcg

deti - vypočítané podľa hmotnosti (1 mcg na kilogram hmotnosti).

Potraviny a selén

Šampióni v počte selénu:

Veľa tohto prvku v hubách.

Liečivé rastliny, ktoré obsahujú veľa selénu: t

• Morské riasy (Spirulina).
• Brezový list.
• Eukalyptový list.
• Koreň sladkého drievka
• Tráva praslička.
• Melilotus officinalis,
• Ephedra trávnaté ihrisko.

Množstvo selénu v niektorých potravinách

Niektorí ľudia majú nedostatok selénu, napriek tomu, že jedia správne jedlo. Do určitej miery je to spôsobené poklesom množstva selénu v pôde v dôsledku používania minerálnych hnojív. Rastliny nemôžu úplne absorbovať selén z pôdy. Nemali by ste užívať vlastné lieky bez vyšetrenia a konzultácie s lekárom.

Je možné piť selén v tabletkách (doplnok stravy) pre pacientov s hypertenziou?

Prvá generácia týchto liekov mala mnoho vedľajších účinkov a nízku biologickú dostupnosť. Išlo o lacné lieky, ako napríklad seleničitan sodný a seleničitan sodný, ako aj sírový selén. Teraz sa v drogérii objavili nové lieky s dobrou biologickou dostupnosťou. Sú to zlúčeniny selénu s organickými zložkami (bio-ligandy).

Oni sú prevedené normálne, ich jedinou nevýhodou je pomerne vysoká cena. Najbežnejšie - dvojmocné formy selénu, selén-metionín, selén-cysteín.

Selén v zložení komplexov vitamínov a minerálov

• Prevencia rakoviny.
• Na posilnenie tela po chemoterapii.
• Ako ďalšia liečba kardiovaskulárnych ochorení, vrátane koronárnych srdcových ochorení, hypertenzie, arytmií.
• Po infarkte myokardu, aby sa posilnil srdcový sval.

• normalizácia hladín cholesterolu;
• zlepšená elasticita krvných ciev;
• odstraňovanie ťažkých kovov z tkanív;
• zlepšenie tráviaceho traktu.

Takéto drogy sa prijímajú len po vymenovaní špecialistu a až po sérii prieskumov.

Top 10 hypertonických potravín

1. Tvaroh. Použije sa produkt s nízkym obsahom tuku (0,1 až 1,8%). Obsahuje vápnik, fosfor, draslík a horčík, bielkoviny, kyselinu askorbovú, Vit. B, A a PP. Sadzba za deň - sto sto sto sto päťdesiat gramov.
2. Bulharské korenie (červené). Obsahuje vo veľkom množstve kyselinu askorbovú, lykopén (antioxidant), kapsaicín (alkaloid). Miera je dve stredne veľké zeleniny denne.
3. Salmon. Ryby obsahujú mnoho vitamínov, polynenasýtených kyselín, draslíka, tryptofánu, ako aj omega-3 a -6 mastných kyselín. Norm - trikrát týždenne od sto do dvesto gramov rýb na klop.
4. Ovesná kaša Obsahuje užitočné sacharidy, draslík, železo, antioxidanty, selén, horčík, železo. Norma - tanier kaše každý deň, lepšie na raňajky.
5. Dýňové semená. Spotrebuje sa surový. Zloženie - vitamíny, vrátane Vit. Vo veľkých množstvách, mnoho stopových prvkov (zinok). Norm - asi dvadsať gramov denne.
6. Kakao. Zahŕňa stopové prvky (draslík, vápnik, horčík), mnohé vitamíny (K a PP), živiny. Norm - nie viac ako dvakrát alebo trikrát týždenne v šálke.
7. Prírodné mlieko. Obsahuje stopové prvky (horčík, vápnik, draslík), ako aj bielkoviny, živiny, vitamíny a niektoré tuky. Norm - až tri poháre v klepaní.
8. Prírodná čierna čokoláda. Pomáha znižovať cholesterol v dôsledku flavonoidov, obsahuje komplex životne dôležitých zložiek. Norma - každý deň tridsať gramov.
9. Zelený čaj. Okrem celého skladu užitočných zložiek obsahuje vitamín P, ktorý je dôležitý pre hypertenzných pacientov a zvyšuje elasticitu krvných ciev. Norma - pohár alebo dva denne.
10. Mandle. Obsahuje veľa stopových prvkov (draslík a horčík) vitamínov skupiny B, vrátane riboflavínu a niacínu (B3), bielkovín, živín. Norm - 25-30 gramov denne.

Vlastnosti organizácie výživy pri zvýšenom tlaku. 3 dôležité pravidlá

Rovnováha tukov, bielkovín a sacharidov. Hypertenzívni pacienti často privádzajú svoje telá do krízy iba preto, že nie sú informovaní o organizácii potravín. Mali by ovládať jednoduchú pravdu dobre -

Všetky výrobky musia byť vybrané na základe ich zložiek a vyváženia.

Toto sa týka predovšetkým prísneho a správneho rozloženia tukov, sacharidov a proteínov.

Požadované denné kalórie:

Pätnásť percent potravín je bielkovina

Počet bielkovín

Režim príjmu jedla. Bude sa musieť výrazne zmeniť v prospech častejších, v malých porciách. Jedlo by sa malo užívať presne načas.

Päťdesiatpäť percent pre sacharidy

Hypertenzívni pacienti by mali raz a navždy zabudnúť na chaotický a neobmedzený príjem potravy.

Účelom výživy je znížiť tlak na steny ciev. Uistite sa, že nočná prestávka v strave nepresiahne desať hodín. V žiadnom prípade sa nepreháňajte skôr, než pôjdete do postele!

Kontrola odstraňovania tekutiny z tela. Nedovoľte, aby sa vo Vašom tele hromadila soľ a tuk, aby ste z neho odstránili tekutinu, ktorá podporuje tvorbu edému.

Aby ste to dosiahli, určte optimálny režim pitia, opustite sýtené a sladké nápoje.

Denná povinná sadzba pre hypertenzných pacientov sa môže pohybovať od jedného do pol až dvoch litrov obyčajnej nevarenej nesýtenej vody.

Príklad správnej výživy pri hypertenzii

Nižšie uvedené menu je založené na niekoľkých základných nutričných princípoch založených na lekárskych odporúčaniach. Pacientom sa ponúka špecifický zoznam odporúčaných liekov a odmietnutie tých, ktorí prispievajú k vysokému krvnému tlaku.

Produkty pre týždennú diétu

Na raňajky:

• Nízkotučné domáce syreniny.
• Čaj z lesných bylín.
• Celozrnný chlieb.
• Plátok syra s nízkym obsahom tuku na chlieb.
• Ovocné alebo zeleninové šťavy.
• Vločky s nízkotučným mliekom.

Ako občerstvenie:

• Šalát bez oleja.
• Šípkový čaj alebo nápoj.
• Rôzne zemiakové kaše (jablká, mrkva, repa, tekvica).
• Teplá minerálna voda bez plynu alebo zeleného čaju (druhý alebo tretí čajový list).

Na obed:

• Najviac varené je dusené druhy rýb alebo chudé mäso.
• Rôzne zeleninové dusené mäso.
• Šalát zo zelene s malým množstvom rastlinného oleja.
• Zeleninová šťava a buničina.
• Parné kotletky.
• Zakysaná smotanová omáčka.
• Akékoľvek pokrmy z varených zemiakov.
• Pečené jablká alebo hrušky.
• Compote a želé.

Ako občerstvenie:

• Jeden alebo dva sušienky.
• Kaskádový nápoj.
• Jablko, hruška, grapefruit alebo kivi.
• Sypká hmota tvarohu.
• Kastról.

Na večeru:

• Ovocný jogurt.
• Nízkotučný kefír.
• Šalát z čerstvej zeleniny.
• Akákoľvek kaša.
• Parné kotletky zo zeleniny.
• Voľný zelený čaj.

Ako občerstvenie pred nočným odpočinkom:

• Kefír alebo odstredené mlieko.
• Kiwi alebo malá oranžová.

Odporúčanie dietológa. V strave pre hypertenzných pacientov sa kladie dôraz na čerstvé ovocie a zeleninu. Tepelné ošetrenie je povolené raz alebo dvakrát týždenne.

Schéma tabuľky výrobkov a miery spotreby v závislosti od zloženia

Jazdí tlak? Mučená hypertenzia? Neobmedzujte liečbu tabletkami.

Správna výživa tiež pomáha stabilizovať tlak.

Drogová liečba a diéta sa dobre dopĺňajú v boji proti hypertenzii, ktorá s nedostatočnou pozornosťou na ňu povedie k srdcovému infarktu alebo cievnej mozgovej príhode. Lieky by mal vyberať lekár a môžete im poskytnúť vhodnú výživu.

Pri zvýšenom tlaku sa odporúča nízkotučná, vysoko cholesterolová strava bohatá na zrná, ovocie a zeleninu.

Nahraďte živočíšne tuky rastlinnými tukmi. Odpad z masla, kyslej smotany, bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, zo sýtených nápojov a nápojov obsahujúcich kofeín. Je lepšie vylúčiť korenené jedlá, koreniny, uhorky, konzervy, múku a cukrovinky.

Z metód varenia je lepšie uprednostniť varenie, varenie v pare, pečenie. Zamerajte sa na zeleninu, ryby, mliečne výrobky. Okrem toho je dôležité, aby bol princíp zdravého stravovania normou: ak nahradíte dnes sendvič s klobásou zeleninovým šalátom a zajtra sa dostanete na údené mäso, táto „diéta“ nepomôže stabilizovať tlak.

Ak ste hypertenzný, jesť viac potravín bohatých na draslík. Draslík môže znížiť negatívny vplyv ďalšieho minerálneho prvku - sodíka na krvný tlak.

Pamätajte, že najlepším zdrojom draslíka sú prírodné produkty, nie lieky. Vynikajúcim produktom je napríklad bežná ryža. Usporiadajte 1-2 krát týždenne deň vykladania ryže. Vezmite pohár suchej ryže, niekoľkokrát ju opláchnite, prikryte vodou, nechajte ju cez noc a ráno varte bez soli. Rozdeľte ryžu na 8 porcií a zjedzte celý deň. Draslík, ktorý je obsiahnutý v ryži, vytesní sodík, množstvo vody v tele sa zníži a krvný tlak sa zníži bez akéhokoľvek lieku.

Veľa ovocia (banány, pomaranče, mandarínky), sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule), zelenina (najmä zemiaky, fazuľa), morské riasy, chobotnice, ryby (treska, merlúza), ovsené vločky a pšeničná krupica, mlieko, jogurt sú tiež bohaté na draslík.

Ďalším dôležitým prvkom, ktorý je užitočný na stabilizáciu tlaku je horčík, jeho prítomnosť v tele prispieva k expanzii krvných ciev a posilneniu ich stien. Okrem toho, nedostatok horčíka "ťahá" pre vymývanie draslíka a zvýšenie obsahu sodíka vnútri buniek, čo tiež vedie k zvýšeniu tlaku.

Horčík obsahuje strukoviny - fazuľa, hrášok, šošovicu. Okrem toho majú veľa vlákniny, poskytujú pocit plnosti a neumožňujú získať prebytočný tuk.

Vitamíny C (karfiol, čierne ríbezle, dogrose), A (mrkva, pečeň, vaječný žĺtok), skupiny B (otruby, kapusta, droždie) sú dôležité pri hypertenzii.

Príjem soli by však mal byť obmedzený na 2,5 g (lyžička bez vrchu) denne. Snažte sa soľ soli, použite korenie. V extrémnych prípadoch používajte soľ s nízkym obsahom sodíka. Obsahuje aj nevyhnutné pre zdravie ióny draslíka, horčíka a jódu. Spracované potraviny obsahujú výrazne viac soli ako prírodné, napríklad v saláme a syre, soľ je 15 krát väčšia ako v prírodnom mäse a mlieku.

Dávajte pozor na alkohol!

Vo veľmi malom množstve alkohol prispieva k rozšíreniu tepien srdca a znižuje krvný tlak. Pri vyšších dávkach alkoholu sa však môže výrazne zvýšiť krvný tlak. Okrem toho alkohol znižuje účinnosť liekov, ktoré pacient berie na liečbu hypertenzie.

Čo potrebujete vedieť o hypertenzii?

Normálny krvný tlak je v každom veku 120/80 mm Hg. Art.

Hlavnou ujmou z hypertenzie je to, že výrazne urýchľuje rozvoj aterosklerózy, srdcového zlyhania a porúch srdcového rytmu.

Hypertenzia je jednou z hlavných príčin srdcových príhod a mozgových príhod v mladom pracovnom veku.

10 potravín, najmä užitočných hypertenzných pacientov

1 Tvaroh - zdroj vápnika, draslíka a horčíka. Draslík posilňuje zdravie srdca, horčík prispieva k rozšíreniu krvných ciev. Odporúča sa používať aspoň 3-5 lyžice tvarohu za deň.

2 Semená tekvice sú veľkým zdrojom zinku. Podľa WHO nedostatok zinku v tele zvyšuje riziko srdcového infarktu. Jedzte 20 g tekvicových semien denne.

3 Červená paprika je majstrom obsahu vitamínu C. Ľudia, ktorí konzumujú veľa potravín s vitamínom C, hypertenzia sa vyvíja menej často. Jedzte 2 čerstvé papriky denne, môžete ich pridať do šalátu.

4 Kakao je bohaté na flavonoidy, ktoré zlepšujú stav ciev a znižujú tlak. Nemôžete piť denne, dosť 1-2 poháre kakaa týždenne.

5 Losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny. Táto látka, okrem iných užitočných vlastností, pomáha znižovať tlak. Odporúčame jesť lososa 3 krát týždenne 150-200 g.

6 Ovos - zdroj selénu. Niektoré štúdie ukázali, že pridanie ovsených vločiek do vašej stravy pomáha regulovať systolický aj diastolický tlak. Ovos obsahuje rozpustnú a nerozpustnú vlákninu. Ľudia trpiaci hypertenziou tiež často trpia cukrovkou. Šálka ​​ovsených vločiek s odstredeným mliekom pomáha nielen kontrolovať tlak, ale tiež zabraňuje zvýšeniu hladiny cukru v krvi.

7 Mandle znižuje hladinu cholesterolu. Obsahuje monozhira (dobrý cholesterol), ktorý nie je škodlivý pre zdravie, má vlastnosť znížiť úroveň "zlého" cholesterolu. Tieto orechy obsahujú veľké množstvo bielkovín, vlákniny, draslíka, horčíka a vitamínu E. Tieto orechy sú tiež užitočné pre tých, ktorí chcú schudnúť.

8 Zelený čaj láme cholesterolové zátky. Je to ako žiadne iné užitočné pre telo. Okrem toho obsahuje silné dávky antioxidantov, ktoré zabraňujú starnutiu.

9 Tmavá čokoláda obsahuje antioxidanty, ktoré podporujú zdravie srdca. Ako sa ukázalo počas štúdie, tmavá čokoláda je schopná znížiť tlak o 5 mm.

10 Odstredené mlieko je bohaté na draslík, vápnik a vitamíny. Vedci odporúčajú každému piť tri poháre odstredeného mlieka za deň.

Správna výživa pri arteriálnej hypertenzii

Správna výživa pri hypertenzii a vysokom krvnom tlaku hrá dôležitú úlohu! Vyvážené stravovanie menu môže normalizovať krvný tlak a slúži ako liek na chronickú hypertenziu.

Lekári znejú alarm! Kardiovaskulárne ochorenia sa vyskytujú u žien a mužov v mladom veku, čo doháňa štatistiky starších ľudí. Nikto ani nedodržiava základné pravidlá prevencie. Škodlivé jedlo, alkohol, fajčenie, nedostatok riadneho odpočinku - to je len malá časť dôvodov.

Liečivá diéta, ktorú si lekár vyberie individuálne, normalizuje krvný tlak (BP).

Uvoľňujú prácu srdca a obličiek, normalizujú trávenie, obnovujú krvný obeh a metabolizmus v tele. Takéto metódy sú veľmi užitočné, ak je krvný tlak spojený s diabetom, obezitou, srdcovými chorobami.

Zdá sa to tak jednoduché? V skutočnosti je pre človeka ťažké prispôsobiť sa správnej lekárskej výžive a odmietnuť obľúbené potraviny.

Tabuľka: stravovacie návyky so zvýšeným krvným tlakom

Zakázané produkty zvyšujúce tlak

Čo sa nemá konzumovať pre ľudí, ktorí majú často vysoký krvný tlak:

Zakázaný silný čaj, uvarená káva, alkoholické nápoje. Každý z týchto nápojov zvyšuje horný diastolický krvný tlak do 40 minút po konzumácii. Kofeín, ktorý je obsiahnutý v Coca-Cola, čokoláde a káve, je tiež nebezpečný pre pacientov s hypertenziou.

Alkohol a fajčenie sú hlavnými nepriateľmi srdca a ciev.

Počnúc hypertenziou 1 stupeň, musíte obmedziť používanie silných alkoholických nápojov na 30 gramov denne.

Každý terapeut bude hovoriť, že musíte obmedziť potraviny, ktoré obsahujú živočíšny tuk a cholesterol. Látky podobné tuku sa akumulujú v artériách, čo vedie k ich deformácii a zúženiu. Krv správne nevyživuje srdce, stúpa krvný tlak. Najnebezpečnejšia komplikácia v takých prípadoch: ateroskleróza a mŕtvica. Hypertenzívni pacienti 2 stupne patológie a najmä starší pacienti by mali neustále monitorovať hladinu cholesterolu.

Cholesterol by nemal prekročiť 250 mg.

Mali by ste sa obmedziť na jesť kuracie vajcia, cukrovinky, majonézu, omáčky, pečeň, kaviár, údené mäso, maslo.

Dôležité pravidlo pre správnu výživu! Posledné občerstvenie by malo byť 4 hodiny pred spaním.

Všetky riady by mali byť pripravené s minimálnym množstvom soli. Nemôžete jesť korenené a vyprážané, je lepšie variť jedlo pre pár alebo variť.

Zdravé jedlo

Čo je užitočné u pacientov s hypertenziou:

• Je lepšie jesť diétne morčacie mäso, kuracie mäso alebo mladé hovädzie mäso. Užitočné recepty diéta potravín.
• Varené ryby sú užitočné na zníženie tlaku. Fosfor a mastné kyseliny obsiahnuté v rybách pomôžu pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení. Aspoň raz týždenne v menu by mali byť morské plody.

Čerstvé bio potraviny v menu by mali byť náhradou za akékoľvek konzervované potraviny.

Ideálna strava pre hypertenziu a vysoký krvný tlak je diéta od ošetrujúceho lekára. Najčastejšie experti predpisujú diétu číslo 10C.

Všetko v rukách pacienta! Ak chcete poraziť zákernú chorobu, potom musíte jesť správne a dodržiavať režim liečby lekára. Počas tohto obdobia je veľmi dôležité zmeniť svoj životný štýl, venovať pozornosť odpočinku a dobrej nálade.

Autorom článku je Svetlana Ivanov Ivanova, praktická lekárka

Diéta pre hypertenziu

Popis k 28.10.2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 21 dňoch
• Podmienky: neustále
• Náklady na výrobky: 1600-1700 rubľov. týždenne

Všeobecné pravidlá

Ľudský krvný tlak závisí od mnohých faktorov a fyziologické mechanizmy samoregulácie v prevažnej väčšine prípadov nám umožňujú vyrovnať účinok negatívnych faktorov, ktoré prispievajú k zvýšeniu krvného tlaku. Avšak pri dlhodobých a výrazných účinkoch zlyháva adaptívna schopnosť kardiovaskulárneho systému, čo vedie k rozvoju hypertenzie - trvalému chronickému zvýšeniu krvného tlaku. Tieto faktory zahŕňajú:

• nedostatok pohybu;
• zlé návyky (zneužívanie alkoholu / fajčenie);
• nevyvážená výživa;
• nadváhou;
• funkčné, v dôsledku stresových / patologických porúch centrálneho nervového systému (v sympatikovo-nadobličkovom systéme);
• toxické účinky rôznych fyzikálno-chemických faktorov prostredia;
• porušenie pomeru / produkcie biologicky aktívnych látok a hormónov podieľajúcich sa na regulácii krvného tlaku (endotelín, vazopresín, inzulín, prostacyklín, tromboxán, oxid dusnatý), ktoré sú zodpovedné za relaxáciu / zvýšenie tonusu hladkých svalov ciev;
• zmeny v regulácii rovnováhy vody a sodíkových iónov pri renálnych ochoreniach.

Nebezpečenstvo zvýšeného krvného tlaku je, že vo väčšine prípadov sa neprejavuje klinicky dlhodobo, čo vedie k rozvoju ICHS (ischemická choroba srdca), hypertrofii ľavej komory, srdcovej mozgovej príhode, arytmii, CHF (chronickému srdcovému zlyhaniu), poškodeniu srdca. práce obličiek a iných vnútorných orgánov. Liečba ochorenia je do značnej miery determinovaná štádiom hypertenzie, ale v každom prípade by liečba mala byť systémová, komplexná a kontinuálna.

Spolu s protidrogovou liečbou je správna výživa s vysokým krvným tlakom najdôležitejším faktorom pri stabilizačnom tlaku a jeho znížení na vekovú normu. Základom terapeutickej výživy pri hypertenzii je rôzne množstvo lekárskych tabliet číslo 10 od firmy Pevzner. Spravidla je diéta pre hypertenziu v počiatočnom štádiu (stupeň 1) založená na diéte č. 15 s obmedzením stolovej soli. S hypertenziou stupňa 2 alebo stupňa 3 as tým spojenými poruchami kardiovaskulárneho systému sa odporúča diéta č. 10. Pre hypertenziu stredného / vysokého stupňa závažnosti (3/2 stupňa), ktorá sa vyskytuje na pozadí aterosklerózy, je výživa založená na Tabuľke liečby č.

Diéta číslo 10 v hypertenzii zabezpečuje poskytovanie fyziologickej normy vstupu do tela základných potravinových živín a vytvorenie podmienok pre normalizáciu krvného obehu.

Základné princípy základnej lekárskej tabuľky sú:

• Fyziologicky je celkový obsah bielkovinovej zložky (85-90 g proteínov), 80 g tuku a 350/400 g sacharidov s energetickou hodnotou diéty na úrovni 2400-2500 kcal / deň u pacientov s normálnou telesnou hmotnosťou. S obezitou a hypertenziou sa energetická hodnota diéty znižuje o 25-30% na 1900-2100 kcal / deň redukciou tukov na 70 g a sacharidov na 250-300 g, predovšetkým kvôli vylúčeniu rafinovaných sacharidov zo stravy, najmä cukru a cukroviniek / sladkosti na základe neho, ako aj výrobky z múky a obilnín. V prípadoch, keď obezita spôsobená zvýšeným kalorickým príjmom presahuje 20% alebo viac fyziologickej normy, terapeutická diéta je predpísaná pre hypertenziu č. 8 podľa Pevznera, ale s výrazným obmedzením v diéte soľnej soli. Antihypertenzívny účinok úbytku hmotnosti u pacientov s obezitou a hypertenziou nie je na pochybách a existuje dokonca významný vzor medzi stratou hmotnosti pri obezite a poklesom krvného tlaku, najčastejšie v pomere 1 mm Hg. 1 kg.
• Limitná soľ na 2,5-5 g / deň. Pri varení sa soľ nepoužíva, ale pridáva sa len do už pripravených jedál. Priemerná spotreba sodíka v Rusku v priemere je 160 mmol / deň, čo zodpovedá približne 12 g chloridu sodného. Je dokázané, že pokles tejto hodnoty pod 7,5 g / deň vedie ku klinicky významnému poklesu krvného tlaku. Na tento účel stačí vylúčiť zámerne solené výrobky zo stravy, najmä gastronomické výrobky (konzervované výrobky, uhorky, uhorky, údené mäso, klobásy, syry). Tí, ktorí majú ťažkosti s nedostatkom soli, sa odporúča nahradiť chloridom sodným chloridom draselným / horčíkom. Pacienti s miernou hypertenziou môžu používať terapeutickú soľ so zníženým obsahom sodíka na 65% av závažnejších prípadoch so soľou s obsahom sodíka 35%.
• Zvýšené hladiny vitamínov A, E, C, skupiny B a minerálnych látok - draselných solí (do 4-5 g), vápnika, horčíka (do 0,8-1,0 g), mangánu (do 30 mg), chrómu (do 0 3 mg), koenzýmu Q (do 200 mg), vitamínu C (do 500 mg), cholínu (do 1 g). Je obzvlášť dôležité kontrolovať hladinu draslíka v strave. Existuje spoľahlivý dôkaz, že zvýšená spotreba iónov draslíka je mimoriadne dôležitá pre zníženie krvného tlaku, pretože draslík má ochranný účinok na hypertenziu. Strava by preto mala zahŕňať čerstvé bobule a zeleninu (pečené zemiaky, ríbezle, brusnice, banány, mrkvu, kapustu, reďkovky, cesnak, cuketu, paradajky, tekvice, repu, uhorky, fazuľa, pomaranče, melóny, morské riasy, melóny), sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, slivky, figy), orechy (piniové orechy, mandle, arašidy), ktoré sú bohaté na draslík.
• Je dôležité nedovoliť diétu a nedostatok horčíka, ktorý má výrazný preventívny účinok proti vaskulárnej hypertenzii. Horčík sa nachádza vo veľkom množstve v ryži, banánoch, avokáde, morskom kale, ovsených vločkách, orechoch, orechoch, jogurtoch, fazuľa a slivkách. Strava pacientov s hypertenziou by mala byť obohatená o ióny vápnika, ktoré sa podieľajú na distribúcii intracelulárnej / extracelulárnej tekutiny, ktorá reguluje krvný tlak. Vápnik sa nachádza vo veľkom množstve v mliečnych výrobkoch, orechoch, rybích kostiach. Výrazný terapeutický a profylaktický účinok na hypertenziu je vyvolaný folátom (skupina vitamínov B) s denným príjmom 350-400 mg. Normalizuje funkciu cievneho endotelu znížením hladín homocysteínu a znižuje riziko vzniku hypertenzie. Paradajky, strukoviny, listová zelenina, špargľa, cereálne výrobky, ružičkový kel a ovocie sú bohaté na foláty.
• Mierny hypotenzný účinok je preukázaný substanciou karnitínu podobnou vitamínu, ktorý je štruktúrne podobný aminokyselinám. Obsahuje pečeň, teľacie mäso, hovädzie mäso, smotanu, kyslú smotanu, tvaroh.
• Riziko vzniku hypertenzie je tiež spojené s nedostatkom chrómu a selénu v strave. Selén obsahuje potraviny, ako sú morské plody, pečeň, kačice, morky, kuracie mäso, hovädzie mäso, hovädzie mäso a teľacie obličky. Zdrojom chrómu je kukuričný / slnečnicový olej, obilniny (pohánka, kukurica, perlový jačmeň, proso), orechy, sušené ovocie, zelenina, syr. Tak, jesť určité potraviny, ktoré znižujú krvný tlak môže udržať prijateľnú úroveň krvného tlaku u pacientov, najmä s diagnózou "primárna hypertenzia." Okrem toho, výrobky, ktoré znižujú tlak na rozdiel od liekov, pôsobia veľmi jemne.
• Obmedzenie v potrave nasýtených tukov a zabezpečenie dostatočného obsahu výrobkov obsahujúcich PUFA (polynenasýtené mastné kyseliny), z ktorých sa syntetizujú prostaglandíny, ktoré majú hypotenzný účinok a ktoré môžu zlepšiť endotelové funkcie, reologické parametre krvi. Na tento účel by diéta mala obsahovať rybí olej, ľanové semeno / repkový / olivový olej (najmenej 30 g / deň), mastnú morskú rybu (losos, pstruh, sleď, sardinky), orechy a semená.
• Najdôležitejšou zložkou diéty ľudí náchylných k hypertenzii alebo jej utrpenia je poskytnutie tela potrebným množstvom voľnej tekutiny, pretože jeho nedostatok v tele zužuje lumen krvných ciev, čo je sprevádzané zvýšením krvného tlaku. Denný objem voľnej tekutiny by mal byť 1,2-1,5 litra. Avšak pri hypertenzii spojenej so zlyhaním srdca sa objem voľnej tekutiny zníži na 0,8-1,0 l / deň. Zakázané používanie sýtených nápojov a sodnej minerálnej vody, silného čaju a čiernej kávy.
• Diéta so zvýšeným tlakom umožňuje obmedziť konzumáciu alkoholu: u žien v ekvivalente 20 g, u mužov až 40 g etanolu. Existujú rozdiely v názoroch na ochranný účinok nízkych dávok alkoholu v súvislosti s kardiovaskulárnymi ochoreniami. Významné dávky silného alkoholu spôsobujúceho hypertenziu a vysoký krvný tlak sú bezpochyby kontraindikované v alkohole, najmä pri ochoreniach pečene so zhoršeným prietokom krvi v žilovej žile / dolnej dutej žile so zvýšeným hydrostatickým tlakom v portálnej žile (portálna hypertenzia). Údaje o prínosoch úplného odmietnutia alkoholu však neexistujú. Môžeme spomenúť francúzsky paradox, keď obyvatelia Francúzska majú výrazne nižšie úmrtnosti na kardiovaskulárne ochorenia, vrátane GB s rovnakým použitím živočíšnych tukov s obyvateľmi strednej a severnej Európy, ale pravidelne používajú malé dávky suchého červeného vína.
• Frakčný (4-5 krát) príjem potravy bez prejedania.

Ak sa vyskytne arteriálna hypertenzia na pozadí aterosklerózy, predpisuje sa tabuľka č. 10 C. Diéta hypocholesterolu pre pacientov s hypertenziou umožňuje redukciu diéty živočíšnych tukov, okrem cholesterolu v potrave a ľahko stráviteľných sacharidov. Zároveň sa predpokladá zvýšenie diéty v potravinách obsahujúcich vlákninu, polynenasýtené mastné kyseliny (rastlinné tuky) a podiel rastlinných bielkovín vo vzťahu k zvieratám. Strava na hypertenziu poskytuje zvýšenie obsahu vitamínov C a B, stopových prvkov, lipotropných látok / kyseliny linolovej.

Povolené výrobky

Diéta pre hypertenziu zahŕňa zahrnutie do stravy:

• Pšenica / raž, celé zrno as prídavkom otrubového chleba. Je povolené používať domáce pečivo s otrubami a suchými sušienkami.
• Vegetariánske polievky so zeleninou a dobre varenými obilninami, s pridaním zelenej zeleniny bez vyprážania.
• Nízkotučné odrody červeného mäsa vo varenej / pečenej forme. A hydinu, králičie mäso. Mäso s akoukoľvek formou varenia by sa malo prevariť, zmes sa spojiť a variť v novej porcii vody.
• Jedlá z morských a riečnych rýb a morských plodov.
• Rôzne sezónne zeleniny v čerstvom stave (zemiaky, kapusta, mrkva, repa, cuketa, tekvica, baklažán) alebo vo forme zeleninového guláša. Z predjedál - morský kale, vinaigrettes, ochutené rastlinným olejom.
• Nízkotučné mliečne výrobky a nízkotučný tvaroh, kyslá smotana (len v jedlách).
• Mäkké varené kuracie vajcia - až 3 kusy týždenne, mliečne a paradajkové omáčky na zeleninovom vývari alebo s pridaním kyslej smotany.
• Obilniny (jačmeň, proso, pohánka) a kaše vo forme obilnín, kastról so zeleninou / tvarohom.
• Krém / rastlinné oleje na varenie av hotových jedlách.
• Ovocie / bobule v akejkoľvek forme, rovnako ako kompóty, želé a želé.
• Z nápojov - kávové nápoje (kávové náhradky), šípkový vývar, slabý čaj s mliekom, zeleninové šťavy.