Diétne menu mozgovej mŕtvice

Jesť po cievnej mozgovej príhode je mimoriadne dôležité, pretože existuje riziko, že sa bude opakovať. Bez ohľadu na typ patológie je diéta menovaná približne rovnako. Môže byť mierne upravená v závislosti od toho, ktorá časť mozgu bola poškodená. Budeme rozumieť tomu, čo sa prejavuje v strave počas mozgovej mŕtvice.

Výživa pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu

Ischémia mozgu je podvýživa jeho tkanív. Zdá sa, že v dôsledku akútnych obehových porúch tohto orgánu. Príčinou môže byť zúženie cievneho lúmenu. Pred predpísaním diéty je pacient poslaný na diagnostiku, pretože v tomto prípade bude liečba komplexná a vhodná pre konkrétny prípad.

Hlavným obmedzením tohto typu mŕtvice je odstránenie živočíšnych tukov zo stravy. Faktom je, že často dochádza k redukcii cievneho lúmenu v dôsledku ukladania "škodlivého" cholesterolu na stenách. Vylúčenie zo stravy zvierat pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

Vlastnosti stravy s hemoragickou mŕtvicou

Pri tomto type mŕtvice spočíva príčina nedostatku živín v poškodení krvných ciev. Najčastejšou príčinou je hypertenzia alebo zvýšenie tlaku v cievach ležiacich vo vnútri lebky.

Osobitnú pozornosť pri príprave diéty dáva soľ. Mal by byť úplne odstránený, pretože zadržiava vodu v tele a prispieva k vysokému krvnému tlaku. V priebehu času, steny krvných ciev spôsobujú krvný tlak a prestávke.

Okrem toho je potrebné znížiť množstvo príjmu živočíšneho tuku a tekutín.

Môžete piť najviac 6 pohárov vody denne. Ak príčinou cievnej mozgovej príhody bola hypertenzia, potom počas dňa musíte sledovať hodnoty tonometra. Ak sa tlak zvýši, potom je vhodné zahrnúť do menu vývar alebo výrobky, ktoré prispievajú k jeho zníženiu.

Zamerajte sa na potraviny bohaté na draslík a horčík. Majú priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, zvyšujú elasticitu tkanív. Väčšina týchto produktov pomáha znižovať tlak.

Výživa pre mŕtvicu a cukrovku

Najčastejšie sú pacientom s diabetom, ktorí utrpeli hypoxiu mozgu, predpísané „Tabuľka č. 10“, ktorej cieľom je riedenie krvi a obnovenie rovnováhy vody a soli. Rovnaká diéta sa považuje za univerzálnu a možno ju predpísať v situáciách opísaných vyššie.

Obmedzenia výživy sú v tomto prípade kombinované s komplexnou liečbou zameranou na riedenie krvi a čistenie krvných ciev. Ak sa nebudete relaxovať, potom aj s krvácaním komplikovaným diabetom, môžete obnoviť stratené funkcie každého oddelenia mozgu.

Všeobecné ustanovenia a znaky stravy

Aby sa každé oddelenie mozgu zotavilo z ťažkej hypoxie, je potrebné dodržiavať všeobecné pravidlá:

• deň musí jesť až 6 krát;
• porcie by mali byť malé a nízkokalorické;
• zabezpečiť, aby denný príjem kalórií nepresiahol 2500 jednotiek;
• fajčenie a alkohol musia byť úplne opustené;
• mäsové a mliečne výrobky by mali byť trochu tuku;
• počas dňa je potrebné jesť tak, aby nebol pocit akútneho hladu;
• v prípade porušenia funkcie prehĺtania by mali byť všetky riady rmutované mixérom;
• soľ v potravinách sa môže pridávať v malých porciách za rok (ak je počas tohto obdobia dynamika ochorenia pozitívna).

Spočiatku môžu existovať ťažkosti pri zostavovaní menu a zvykať si na novú diétu, ale asi po mesiaci sa potreba soli zníži a telo si na novú diétu zvykne.

Pre mužov je veľmi ťažké prestať fajčiť. Aby bolo pre telo ľahšie prežiť stres, je najlepšie používať špeciálne náplasti, pilulky a žuvačky. Tieto nástroje pomôžu prekonať túžbu po fajčení.

Ďalšou komplikáciou je mŕtvica, ktorá sa vyskytla pri alkoholizme. Pacient nemôže úplne opustiť alkohol. V tomto prípade niektorí odborníci odporúčajú, aby vypil pol pohára červeného vína, aby si uľavil nadšenie.

Ako pri každej diéte, musíte vylúčiť:

• cestoviny;
• sladkosti;
• klobásy, údené mäso a uhorky;
• Konzervované potraviny;
• vyprážané jedlá;
• tučné mäso;
• Sýtené nápoje, kakao, šťava z vriec alebo koncentrátov, káva.

Čaj by sa nemal variť tvrdo a najčastejšie je najlepšie piť želé, ovocné nápoje, čerstvo pripravené šťavy, kompóty a bylinné nálevy. Nezabudnite pridať k svojej strave:

• žitný alebo obilný chlieb;
• morské plody;
• vajcia (najviac jeden na deň);
• morské ryby;
• zelenina, bobule a ovocie;
• varené, dusené alebo pečené bez maslového mäsa (bez kože a tuku);
• obilniny a polievka v slanom mäsovom vývare;
• mliečne výrobky bez tuku.

Strava by mala obsahovať nasledujúcu zeleninu: špenát, farbu a bielu kapustu, brokolicu, mrkvu, hrášok, zemiaky a repu. Pozitívny vplyv na plavidlá majú bobule: čučoriedky a brusnice. Dobré jesť a ovocie bohaté na draslík: banány, marhule a čerešne. Ak marhule nie sú sezóny, potom ich nahradiť sušené marhule. Ako medziprodukty si môžete vziať semená a orechy (mandle, vlašské orechy alebo lieskové orechy).

Menu pre týždeň

Aby sme vám uľahčili vytvorenie menu pre seba, dáme približnú diétu na týždeň. Ponúkame minimálny počet jedál - 4. Menu v tomto prípade vyzerá takto:

1. Pondelok a štvrtok:
   • ráno začnite s tenkým plátkom obilia so syrom, vareným vajcom a pohárom odstredeného mlieka;
   • urobiť karfiolovú polievku na obed, slúžiť varené kuracie prsia na druhý (vývar môže byť použitý na polievku) a časť pohánky, sušené ovocie miesto dezert, a umyť všetky berry kissel (žiadne ďalšie sklo);
   • 2 ovocie a pohár kefíru - perfektné popoludňajšie občerstvenie;
   • čerstvý zeleninový šalát s dusenými kuracími karbonátmi, vhodný na večeru, vypite všetok kompót.
2. Utorok a piatok:
   • začnite ráno pohárom mlieka a plátkom otrubového chleba;
   • Dine ľahká zeleninová polievka, varené hovädzie mäso s bulgurom a ovocným šalátom, celý zelený čaj si umyte;
   • Na obed podávajte "letný" šalát z uhoriek a paradajok so zelenými, umyte ho vývarmi na bokoch;
   • Na večeru varíme dusené filé z morských rýb, vypijeme s kefírom.
3. Streda a sobota:
   • bielkovinová omeleta môže byť podávaná na raňajky spolu s tenkým plátkom ražného chleba, umyte ju slabým čajom s medom;
   • Podávajte vegetariánsku polievku na večeru, na druhej strane dusená zelenina a pečené kuracie prsia, večeru na pitie s brusnicovou šťavou;
   • V čase obeda zjedzte časť tvarohu s vývarom dogrose;
   • Na večeru, aby fishballs a slúžiť im so šalátom z čerstvej zeleniny, piť želé.
4. nedeľa:
   • začnite deň pohárom kefíru a plátkom obilia;
   • pečieme morské ryby na večeru a podávame s grilovanou zeleninou, malá časť zemiakovej zemiakovej kaše v slabom kuracím vývaru sa hodí na prvé miesto a vypije sa všetok kompot z hrozienok;
   • Jedzte ovocný šalát pri čaji a pite malý šálku zeleného čaju.
   • Dokončite deň varenými kuracími prsiami s ľahkým zeleninovým šalátom, opláchnite pokrm rozmarínovým vývarom.

Raz týždenne so súhlasom lekára je povolené dohodnúť sa na pôstnom dni. Počas nej môžete jesť len jeden výrobok: melón, nízkotučné tvarohy, kefír, jablká alebo uhorky.

Odporúča sa dodržať energetický systém nielen počas rehabilitačného obdobia, ale aj po ukončení regenerácie.

Správna výživa počas mozgovej mŕtvice

Z tohto článku sa dozviete: aký druh jedla po cievnej mozgovej príhode je zrýchlené uzdravenie, ktoré skupiny potravín sú užitočné pre pacientov, ktorí utrpeli porušenie mozgového obehu. Tipy na výživu, ktoré vám pomôžu znížiť riziko recidívy cievnej mozgovej príhody.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedúci oddelenia anestéziológie a intenzívnej starostlivosti, 8 rokov praxe. Vysokoškolské vzdelávanie v odbore Všeobecné lekárstvo.

Ľudia, ktorí utrpeli mozgovú príhodu, je zvýšené riziko zlej výživy, v ktorej ich telo nedostáva dostatok živín s jedlom a nápojmi. To môže spomaliť ich zotavenie. Pri mozgovej mŕtvici môže byť nesprávna výživa spôsobená:

• Problémy s prehĺtaním (dysfágia).
• Problémy s pohybom rúk a rúk (napríklad je pre pacienta ťažké použiť nôž a vidličku).
• Problémy s pamäťou a myslením (napríklad pacienti môžu zabudnúť jesť).
• Zhoršenie chuti do jedla alebo nedostatok hladu.

Diéta po mŕtvici má niekoľko cieľov:

1. Zlepšenie zotavenia pacienta po mŕtvici.
2. Prevencia rozvoja re-mŕtvice.
3. Zabezpečenie príjmu živín v prípade porúch prehĺtania a vedomia.

V kombinácii s inými zmenami životného štýlu je diéta veľmi dôležitou súčasťou rehabilitácie po cievnej mozgovej príhode a zabraňuje vzniku opakovaného porušovania mozgového obehu.

Problematika správnej výživy pacientov po mŕtvici sa zaoberá neurológmi a odborníkmi na výživu.

Zlepšenie zotavenia pacienta z mŕtvice s výživou

Mnohí vedci správne veria, že správna výživa môže zvýšiť účinnosť rehabilitácie po mŕtvici. Tento názor je založený na výsledkoch vedeckých štúdií, ktoré preukázali prítomnosť metabolických zmien v mozgu po akútnej ischémii a účinnosti špeciálnej výživy pri znižovaní zhoršeného fungovania.

Pacienti počas rehabilitácie potrebujú diétu, ktorá zabezpečí adekvátny príjem základných živín a zabráni prevahe katabolických procesov (tj procesov, počas ktorých sa vlastné zdroje tela používajú ako zdroj energie). Tieto požiadavky spĺňa kompletná a vyvážená strava založená na zelenine, ovocí a celozrnných výrobkoch.

Užitočné produkty pre tých, ktorí utrpeli mŕtvicu

Menu pacienta po cievnej mozgovej príhode by malo zahŕňať nasledujúce skupiny produktov:

• Cereálne výrobky, z ktorých najmenej polovica musí byť celé zrno.
• Zelenina. Je lepšie si vybrať bohaté živiny, tmavozelenú a oranžovú zeleninu, musíte pravidelne konzumovať strukoviny a hrach.
• Ovocie. Každý deň musíte jesť rôzne čerstvé, mrazené alebo sušené ovocie.
• Mliečne výrobky. Mali by ste si vybrať nízkotučné mliečne výrobky alebo nemliečne výrobky bohaté na vápnik.
• Protein. Môžete jesť chudé alebo chudé mäso, hydinu. Nezabudnite na rôzne fazuľa, orechy a ryby, ktoré tiež slúžia ako vynikajúce zdroje bielkovín.
• Tuky. Väčšina tuku by mala pochádzať z rýb, orechov a rastlinných olejov. Je potrebné obmedziť používanie masla, margarínu a tuku.

Desať stratégií výživy, ktoré znižujú riziko recidívy cievnej mozgovej príhody

1. Jedzte rôzne potraviny každý deň.

Žiadny výrobok nie je schopný poskytnúť telu všetky potrebné živiny, takže každý deň musíte jesť rôzne potraviny.

2. Jedzte jasné farby potravín.

Pre zdravé živiny pre vstup do tela, je dôležité jesť rôzne potraviny s jasnými farbami počas každého jedla. Môžete poskytnúť telu širokú škálu živín, výber žiarivo žlté, tmavo červené, oranžové, tmavo zelené, modré a fialové ovocie, zelenina a fazuľa.

3. Jedzte 5 alebo viac porcií ovocia a zeleniny každý deň.

Štúdie ukázali, že je najlepšie využiť výhody zdravého stravovania, aby sa zvýšil počet ovocia a zeleniny vo vašom menu. Preto jesť každý deň aspoň 5 porcií týchto produktov.

4. Prečítajte si štítky s potravinami

Štítky produktu vám umožnia dozvedieť sa viac o potravinách, ktoré kupujete a jete. Pri výbere potravín si prečítajte informácie na etikete o kalóriách, celkovom tuku, nasýtených a trans-tukoch, cholesterole, sodíku a vlákninách.

5. Obmedzte cholesterol, nasýtený a trans-tuk.

Cholesterol je tukovou látkou, ktorá vzniká v ľudskom tele a je nevyhnutná na ochranu zdravia buniek. Jeho zvýšenie v krvi však môže zvýšiť riziko mŕtvice a srdcových ochorení. Toto zvýšenie môže byť spôsobené dvoma zložkami - množstvom cholesterolu produkovaného v tele a množstvom jeho príjmu z potravy.

Strava bohatá na nasýtené tuky spôsobuje zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárnych problémov. Nachádzajú sa v živočíšnych produktoch a niektorých rastlinných olejoch (palmový, kokosový). Obmedzenie konzumácie týchto produktov je veľmi dôležité pri prevencii mŕtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Aby ste obmedzili príjem nasýtených tukov, vykonajte výmenu podľa nasledujúcej tabuľky:

Strava bohatá na trans-tuky tiež vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi a zvýšeniu kardiovaskulárneho rizika. Sú tvorené konverziou nenasýtených rastlinných olejov na viac nasýtené formy prostredníctvom procesu hydrogenácie. Výrobky obsahujúce hydrogenované rastlinné oleje by sa mali zlikvidovať.

Trans mastné kyseliny sa nachádzajú v:

• výrobky, ktoré obsahujú čiastočne hydrogenované oleje (sušienky, sušienky, vyprážané pochutiny a pekárenské výrobky);
• tvrdý margarín;
• väčšina vyprážaných potravín;
• priemyselná výroba s rýchlym občerstvením a polotovarom.

Jedlo s cievnou mozgovou príhodou by malo obsahovať obmedzené množstvo cholesterolu, čo je ďalší dôležitý krok v prevencii opätovného výskytu mozgového obehu. To možno dosiahnuť:

1. Odstraňovanie tuku z mäsa a odstraňovanie kože z hydiny.
2. Obmedzenia frekvencie konzumácie mäsa, hydiny a iných živočíšnych výrobkov.
3. Redukčné porcie mäsa na 100 g
4. Obmedzenia používania oleja a tukov.
5. Použitie mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom tuku.

6. Obmedzte množstvo sodíka vo vašej strave.

Mnohí ľudia konzumujú viac sodíka ako je potrebné. To môže spôsobiť retenciu tekutín a zvýšenie krvného tlaku. Jednou z metód na zníženie obsahu sodíka v potrave nie je pridávanie soli do potravín na stole. Ale to nemusí stačiť.

Príjem sodíka môžete tiež znížiť nasledujúcimi metódami:

• Nahraďte soľ bylinkami a korením. Soľ je jedným z hlavných zdrojov sodíka v strave. Namiesto nich možno použiť bylinky a koreniny. Zlikvidujte zmesové korenia, ktoré môžu obsahovať soľ.
• Jedzte menej spracované a konzervované potraviny, ktoré môžu obsahovať sodík, a to ako na dodanie chuti a arómy, tak na ich uchovanie.
• Vyberte si čerstvé potraviny, ktoré neobsahujú soľ.
• Pri nákupe potravín zistite z etikety, koľko soli alebo sodíka obsahujú.
• Oboznámte sa so zložením liekov. Sodík môže byť súčasťou mnohých z nich.

Väčšina lekárov odporúča pacientom mŕtvicu v prvých dňoch na obmedzenie príjmu sodíka na 2000 mg denne. Ľudia s vysokým krvným tlakom sa však neodporúčajú používať viac ako 1500 mg denne.

7. Jedzte potraviny s vysokým obsahom vlákniny.

Vláknina (vláknina) je súčasťou zdravej výživy, ktorá môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi a znížiť kardiovaskulárne riziko. Táto časť rastlinnej potravy nie je absorbovaná v tele. Vláknina, prechádzajúca tráviacim traktom, ovplyvňuje trávenie potravy a vstrebávanie živín. Množstvo jeho použitia ovplyvňuje nielen cholesterol a kardiovaskulárne riziko, ale má aj iné prospešné vlastnosti: pomáha kontrolovať hladinu glukózy v krvi, podporuje pravidelnú stolicu, zabraňuje chorobám tráviaceho traktu a pomáha normalizovať hmotnosť.

Zvýšiť množstvo vlákniny v strave:

• Začnite svoj deň celozrnným cereálnym alebo celozrnným toastom.
• Jedzte celé ovocie namiesto ovocnej šťavy.
• Pridajte ½ šálky chickpea na tmavý listový zeleninový šalát.
• Namiesto bielej múky pekárne, kúpiť celozrnné.
• Kúpiť celozrnné cestoviny a hnedú ryžu.
• Pridajte čerstvé ovocie alebo orechy do jogurtu alebo tvarohu.
• Na občerstvenie použite ovocie alebo zeleninu.

Dostatok vlákniny tiež zabraňuje kolísaniu hladín glukózy v krvi počas dňa. To vám tiež pomôže cítiť sa naplno a môže zabrániť náhlemu vzhľadu túžby jesť niečo sladké - vďaka ktorému sa zlepší kontrola hmotnosti.

8. Dosiahnutie a udržanie normálnej hmotnosti.

Redukcia hmotnosti je ďalšou dôležitou stratégiou na zníženie rizika opätovného vzniku mŕtvice. Kontrola veľkosti porcií, jesť potraviny, ktoré obsahujú veľa vlákniny a trochu tuku, zvýšiť úroveň fyzickej aktivity - všetky tieto opatrenia vám pomôžu dosiahnuť normálnu váhu, ak máte extra kíl. Pamätajte, že úbytok hmotnosti sa nevyskytuje pri rýchlosti blesku, takže od samého začiatku stanovte realistické krátkodobé a dlhodobé ciele.

9. Znížiť spotrebu jednoduchých sacharidov.

Nadmerná konzumácia jednoduchých sacharidov môže spôsobiť hypertenziu, obezitu, diabetes typu 2 a zhoršený metabolizmus lipidov. Všetky tieto faktory zvyšujú riziko recidivujúcej mŕtvice.

Jednoduché sacharidy sa nachádzajú v cukre, medu, želé, džemoch, sladkých nápojoch a cukrovinkách.

Pite dostatok draslíka.

Na udržanie normálneho fungovania srdca je potrebné adekvátne použitie draslíka s jedlom. Väčšina dospelých nedostáva dostatok draslíka, ktorý je bohatý na ovocie, zeleninu a mliečne výrobky. Ak konzumujete dostatok potravín z týchto skupín, vaše telo dostane dávku draslíka.

Potraviny v rozpore s prehĺtaním a apetítom

Ak máte po prehltnutí problémy s prehĺtaním, venujte pozornosť nasledujúcim tipom:

1. Jedzte, keď nie ste unavení a cítite sa dobre. Ak budete jesť veľké porcie pneumatík, malé a časté jedlo môže pomôcť.
2. Pri jedle sedieť čo najrovnejšie a vyrovnať hlavu.
3. Nenechajte sa rozptyľovať pri jedle (napríklad sa nemusíte pozerať na televíziu, nehovorte).
4. Prideľte dostatok času na jedlo, neponáhľajte.
5. Ak je stravovanie brzdené slabosťou v ruke alebo ruke, môžete si kúpiť špeciálne príbory s hrubšími rukoväťami, ktoré sa ľahšie držia.
6. Jedzte miernejšie potraviny, ktoré sú ľahko žuť, ako je jogurt, banány, celozrnné obilniny a nesolené polievky.
7. Nakrájajte jedlo na malé kúsky, aby ste ho ľahšie žuvali.
8. Vezmite malé uštipnutia a vezmite malé dúšky. Pred ďalším uštipnutím alebo nápojom prehltnite jedlo alebo nápoj.
9. Po jedle sedieť vertikálne najmenej 30 minút.

Zlepšenie chuti k jedlu:

• Vyberte si zdravé potraviny, ktoré majú silnú chuť - napríklad vyprážané ryby a citrusové plody. Chuť potravín môže pridať korenie, ktoré je dobrou náhradou soli.
• Vyberte si potraviny, ktoré majú jasnú farbu a atraktívny vzhľad: napríklad losos, mrkva, tmavo zelená zelenina.

Najmä tieto tipy sú užitočné v prvých dňoch po mŕtvici, keď je pre človeka ťažké vyrovnať sa s negatívnymi emóciami. V tomto okamihu môže byť vážne poškodené prehltnutie a pohyb končatín. Vo väčšine pacientov sa v dôsledku liečby a rehabilitácie tieto funkcie zlepšujú alebo sú plne obnovené, ich chuť k jedlu a nálada sa zlepšujú a menu sa postupne rozširuje. Pravidlá zdravého stravovania by sa mali dodržiavať až do konca života.

V ťažkých prípadoch porušenia prehĺtania a vedomia človek, ktorý utrpel mŕtvicu, nemôže jesť vlastné jedlo. Na poskytnutie potrebnej výživy tela pre mozgovú mŕtvicu sa cez nos nasunie tenká sonda do žalúdka, cez ktorú sa vstrekujú nasekané potraviny a voda do tráviaceho traktu. Niekedy na tie isté účely pacienti, u ktorých sa po liečbe a rehabilitácii nezmizli po prehltnutí, neukladajú gastrostóm - to znamená, že vytvárajú kanál v prednej brušnej stene, ktorý vedie priamo do žalúdka. V takýchto prípadoch, pred prepustením domov, zdravotnícky personál učí ľudí, ktorí sa starajú o chorých, ako vykonávať jedlo po mŕtvici doma cez skúmavku alebo gastrostóm.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedúci oddelenia anestéziológie a intenzívnej starostlivosti, 8 rokov praxe. Vysokoškolské vzdelávanie v odbore Všeobecné lekárstvo.

Strava mozgovej mŕtvice: denné / týždenné menu

V modernom svete je mŕtvica jednou z najnebezpečnejších chorôb, ktorá sa stáva príčinou každej inej smrti. V tomto prípade sa mŕtvica radí na prvé miesto medzi ochoreniami, ktoré vedú k invalidite. Ľudia, ktorí sú konfrontovaní s touto patológiou, sú nútení začať znovu žiť: naučiť sa hovoriť, pohybovať sa, chodiť a hlavne jesť úplne iným spôsobom.

Pripomeňme, že mŕtvica je patologický proces, v ktorom mozgové bunky už nedostávajú potrebné množstvo kyslíka a živín v dôsledku blokády alebo prasknutia cievy. V tejto súvislosti určitá časť mozgu odumrie a oddelené orgány alebo časti tela s ním prestanú normálne fungovať, reč a duševná aktivita je narušená.

Čo je diéta pre mozgovú mŕtvicu?

Diéta diéta je zameraná na riešenie dvoch hlavných úloh: obnovenie oslabené telo a zdravie, rovnako ako prevencia rekurentných záchvatov. V modernej medicíne existujú rôzne druhy mŕtvice. Avšak pre ľudí, ktorí prešli týmto alebo podobným ochorením, je základ stravy a špecifiká výživy veľmi podobný.

Prvé a prísne pravidlo - zníženie energetickej hodnoty výrobkov. Úroveň denných kalórií by nemala byť vyššia ako 2500 kcal. Druhou požiadavkou na diétu je kompletné odmietnutie alkoholu a fajčenie. Tretím pravidlom je jesť malé porcie, ale častejšie (5-6 krát denne). Najlepšie je zahrnúť do vašej stravy zeleninu, ovocie, chudé mäso. Zároveň zo smotany, zmrzliny a kyslej smotany s vysokým obsahom tuku dobre odmietnuť. Škodlivé sú aj korenené jedlá a sladkosti.

Menu osoby, ktorá sa zotavuje z mŕtvice, musí obsahovať:

• Zelenina a ovocie.
• Žitný chlieb.
• Mliečne výrobky bez tuku.
• Morské plody.
• Varené alebo pečené chudé mäso (bez kože, v ktorom je veľa tuku).
• Kaša a polievky v slanom mäsovom vývare.
• Varené vajcia (nie viac ako jeden deň).
• Prírodné šťavy.

Pokiaľ ide o príjem tekutín, po mŕtvici je zakázané piť silný čaj, kávu, kakao, nápoje sýtené oxidom uhličitým a najmä balené šťavy. Množstvo vody spotrebovanej za deň by však nemalo byť menšie ako 2 litre. Ako nápoje, ktoré odporúčajú lekári a odborníci na výživu po zotavení z mŕtvice, bozkov, kompótov, slabo uvareného čaju alebo bylinnej infúzie, sa najlepšie hodia čerstvé šťavy.

Nemôžete jesť vyprážané, solené a údené mäso alebo ryby, konzervované potraviny, klobásy, ako aj veľké množstvá cestovín. Po mozgovej príhode je pre ľudí veľmi dôležité, aby počas prvých mesiacov sledovali diétu bez solí. Po asi roku zotavenia a pozitívnej dynamiky, môžete postupne pridávať soľ do potravín.

Na jeden deň dávame vzorové menu:

• Raňajky - slabý čaj alebo teplé mlieko s plátkom otrubového chleba;
• Obed - ľahká zeleninová polievka, varené mäso s pohánkou, ovocný šalát;
• Obed - odvar z divokého ruže a zeleninového šalátu;
• Večera - dusené rybie filé a pohár kefíru.

Funkcia diéta po ischemickej cievnej mozgovej príhode

Najčastejšia mŕtvica je ischemická. To predstavuje viac ako 80% prípadov. Vývoj ischemickej cievnej mozgovej príhody je vždy spojený s mnohými ďalšími závažnými ochoreniami: cukrovkou, aterosklerózou, hypertenziou, atď.

Hlavnou úlohou je znížiť hladinu cholesterolu v krvi, pretože práve vďaka tomu sa vytvárajú plaky, ktoré narúšajú krvný obeh a spôsobujú mŕtvicu. Základ stravy - minimálne použitie živočíšneho tuku.

Musíte jesť 4-6 krát denne. Jedlo by malo byť nízkokalorické, ale obsahovať veľa proteínov a komplexných sacharidov. Okrem toho, pre diétu po ischemickej cievnej mozgovej príhode, je dôležité jesť potraviny bohaté na rastlinné vlákniny. Pridajte do svojho jedálnička špenát, repu, karfiol, brokolicu a bobule, ako sú čučoriedky a brusnice. Zvyšok diéty po ischemickej cievnej mozgovej príhode by mal byť založený na základných požiadavkách, ktoré už boli uvedené vyššie. Osobitná pozornosť si zaslúži potraviny bohaté na draslík: banány, sušené marhule, všetky druhy kapusty, mrkva, zemiaky a ďalšie. a kol.

Na záver uvádzame príkladné menu pre daný deň:

• Raňajky - zelený čaj alebo mlieko, varené vajce a kúsok cereálneho chleba so syrom.
• Obed - polievka, varené kuracie prsia s pohánkou, sušené ovocie.
• Bezpečné, pohár jogurtu a 2 ovocie.
• Večera - šalát z čerstvej zeleniny, dusené kuracie karbonátky a kompót.

Funkcia stravy po mŕtvici pre mužov

Muži, ktorí utrpeli cievnu mozgovú príhodu, je vhodné usporiadať pôst počas týždňa, počas ktorého sa používa len jeden výrobok: jablká, melón, uhorka, kefír, nízkotučný tvaroh. Takmer 20% mužov zažilo mŕtvicu v dôsledku nadmerného požívania alkoholu alebo fajčenia - tieto faktory spolu s vekom a aterosklerózou patria medzi päť najlepších príčin tohto komplexného ochorenia.

Ľudia trpiaci alkoholizmom sú často ťažké a dokonca nemožné okamžite sa vzdať alkoholických nápojov. K tomu, môžete im umožniť, aby sa biele víno na 100-150 gramov. za deň, čím sa postupne znižuje dávkovanie. Silní fajčiari by po mŕtvici mali nahradiť cigarety špeciálnymi náplasťami, žuvačkami a tabletkami, aby im pomohli zbaviť sa ich zlého návyku.

Na záver

Mŕtvica - ochorenie, ktorého liečba je do značnej miery určená správnou diétou. Jeho podmienky však nemožno považovať za príliš ťažké a zložité. Takáto diéta sa odporúča pre každého zdravého človeka, a čím skôr ju začnete dodržiavať, tým menej budete čeliť takejto hroznej chorobe ako mŕtvica.

Mŕtvica diéta

Popis k 16.5.2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 1 mesiaci
• Podmienky: neustále
• Náklady na výrobky: 1700-1900 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Ischemická cievna mozgová príhoda je stav, ktorý sa vyvíja v dôsledku zníženia krvného zásobenia mozgu v arteriálnom bazéne. To vedie k ischémii tejto oblasti a vzniká nekróza mozgového tkaniva. Klinicky sa to prejavuje výskytom pretrvávajúcich (viac ako 24 hodín) fokálnych príznakov, ktoré zodpovedajú poškodeniu cievneho systému a identifikácii akútneho infarktu mozgu pri CT alebo MRI.

Najčastejšou príčinou ischemickej cievnej mozgovej príhody je trombóza alebo embólia na pozadí aterosklerózy mozgových ciev. S porážkou veľkých tepien, pomerne rozsiahlych mozgových infarktov s ťažkými príznakmi a ťažkým priebehom. S porážkou malých tepien sa vyvíja mikroproces - srdcové infarkty s malými léziami, takže poruchy sú ťažko viditeľné a ich zotavenie sa objavuje rýchlo. Môže to byť znecitlivenie tváre, závraty alebo náhla bolesť hlavy, nekoordinovanosť, neznášanlivosť jasného svetla a hlasné zvuky. Pacienti často túto pozornosť nevenujú a zostávajú bez nevyhnutnej liečby.

Liečba zahŕňa základnú terapiu (udržiavanie krvného tlaku, normalizáciu respirácie, reguláciu homeostázy, redukciu edému mozgu, elimináciu hypertermie) a špecifickú terapiu - trombolýzu, protidoštičkovú liečbu, antikoagulačné (ak je indikované) a dokonca aj chirurgickú liečbu. Dôležitým bodom je výživa. Čo by mala byť diéta pre mŕtvicu?

Keď je vedomie inhibované alebo je prehltnuté, jedlo v nemocnici sa vykonáva pomocou sondy so špeciálnymi zmesami (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), ktorých energetická hodnota sa pohybuje medzi 1800-2400 kcal. Pre každého pacienta sa vypočíta denné množstvo proteínu, tuku a sacharidov a podá sa určité množstvo zmesi.

Prostredníctvom sondy môžete zadávať jedlo a jedlo. Povolené sú nízkotučné varené mäso a ryby, ktoré dvakrát prechádzajú cez mlynček na mäso a pretierajú sa cez sito. Výsledná pyré sa zmieša s kašovitou bočnou miskou a bujón sa pridá k požadovanej konzistencii, ktorá prechádza sondou. V deň, keď pacient dostane 50 g rýb a 150 g mäsa, 200 ml kefíru, 600 ml mlieka, 150 g tvarohu, 50 g kyslej smotany. Nápoje sa pripravujú pyré, zriedia sa mliekom alebo vývarom.

Zemiaky, mrkva, repa, karfiol, cuketa, tekvica sú dobre uvarené v mäkkom a rozdrvené do stavu zemiakovej kaše. Ak je možné pacienta prehltnúť, prenesú sa do nezávislej výživy: tekuté kaše, šťavy, ovocné a zeleninové pyré, polievky s mäsom, rozomleté ​​v mixéri. Nápoje sú povolené čaj s mliekom, kakaom s mliekom, džúsy, čaj šípky.

Diéta pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu by mala byť v súlade s odporúčaniami lekárskej tabuľky 10C, ktorá je predpísaná pre vaskulárnu aterosklerózu. Táto terapeutická výživa je zameraná na normalizáciu metabolizmu lipidov a spomalenie progresie aterosklerózy. Obsahuje fyziologické množstvo bielkovín, živočíšny tuk, jednoduché sacharidy a soľ (4-5 g) sú obmedzené. Výživa je obohatená o rastlinné oleje, ktoré obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny a vlákninu (obilniny, zeleninu a ovocie).

Výživa po ischemickej cievnej mozgovej príhode je teda založená na nasledujúcich princípoch:

• normalizácia krvného cholesterolu, pretože hlavnou príčinou cievnej mozgovej príhody je ateroskleróza a poruchy metabolizmu lipidov;
• obmedzenie kalórií v dôsledku cukru a pečenia;
• kontrolovať krvný tlak redukciou soli v potrave. Jedlo sa pripravuje bez neho a pridáva sa 4-5 g do riadu;
• vysoko kvalitné vitamínové zloženie (najmä kyselina listová, vitamíny B6, B12, E);
• spotreba tekutín do 1,2 litra;
• maslo sa nechá až 20 g denne a až 30 g rastlinného oleja;
• odporúča pravidelné stravovanie (až 5-krát denne), aby sa zabránilo pocitom hladu;
• keď sú nadváha, cukor, múka a cereálne riady výrazne obmedzené alebo úplne odstránené;
• nápoje, ktoré vzrušujú centrálny nervový systém (alkohol, silný čaj a káva) sú obmedzené.

Teraz viac o týchto bodoch. Správna výživa má znížiť spotrebu živočíšneho tuku a eliminovať dodávky cholesterolu z potravín. Zároveň je potrebné zvýšiť spotrebu vlákniny s obilninami, zeleninou a ovocím. Vláknina absorbuje prebytočný cholesterol a spotrebuje ho cez črevá.

Komplexné sacharidy z čerstvej zeleniny, ovocia a obilnín normalizujú energetický metabolizmus, ktorý je dôležitý po mŕtvici, pomaly stráviteľný a vytvára pocit sýtosti. Uprednostňuje sa zelenina a ovocie fialovej a červenej farby (obsahujú anticykanidíny, ktoré znižujú priepustnosť kapilár): hrozno, granátové jablko, baklažán, červená kapusta, sladká červená paprika, repa.

Pri poruchách prietoku mozgovej krvi, hypertenzii a ateroskleróze sa zvyšuje potreba omega-3 polynenasýtených mastných kyselín. Sú nenahraditeľné a nie sú syntetizované v tele. Denná potreba pre nich je 1-2 gramy. Najväčšie množstvo kyseliny linolénovej sa nachádza v ľanových semenách, zatiaľ čo zdrojom eikosapentaénovej a dokosahexaénovej kyseliny sú rybí olej, morské ryby, tuniak, sleď, sardinka a losos. To je dôvod, prečo by v strave pacientov mali prevládať rastlinné oleje a morské ryby, čo je lepšie nahradiť mäso v strave.

Dôležitá je aj prítomnosť vitamínu E, ktorého zdrojom sú morské ryby a rastlinné oleje, sója, mlieko, zelenina. Vitamín B6 je veľmi užitočný, ktorý získavame z ovocia, zeleniny a celých zŕn: brokolica, špenát, mrkva, semená, pšeničné klíčky, kukurica, strukoviny. Účinok B6 je redukcia homocysteínu, ktorý hrá významnú úlohu pri výskyte ischémie.

Vitamíny B6 a B12 prispievajú k supresii homocysteínu, ale kyselina listová je v tomto ohľade účinnejšia. Jej prijatie 400 mikrogramov denne a viac je potrebné na zníženie rizika opätovného úderu. S nedostatkom homocysteínu sa rýchlo akumuluje v krvi. Lídri v kapuste kyseliny listovej, brokolice, fazule, šošovice, citrusov.

Po mŕtvici, osoba je organický v pohybe a prírastok hmotnosti je zaznamenaný. Extra kalórie prichádzajú s pečivom a sladkosťami. Nahradiť pšeničný chlieb otrubami, musíte sa vzdať palacinky, koláče a buchty, namiesto sladkostí, nechajte si med, ovocie a sušené ovocie, v ktorých je oveľa väčší úžitok ako u koláčov a pečiva. Cukor je povolený na 50 g denne. Na kontrolu hmotnosti musíte každé dva týždne vážiť. Pravidelne budete musieť zabezpečiť pôst dní: kefír alebo tvaroh, a pre sezónu - uhorka a melón.

S hemoragickou mŕtvicou, ktorá sa vyskytuje na pozadí zvýšeného tlaku, sú základné princípy výživy rovnaké, ale obmedzujúca soľ, ktorá viaže a drží tekutinu v tele, má mimoriadny význam, čo vedie k ešte väčšiemu zvýšeniu tlaku a stresu na kardiovaskulárny systém. Súčasne sa jedlo varí bez soli a používa sa v hotových jedlách v množstve 2 - 4 g.

Druhou charakteristickou črtou výživy v tejto forme mŕtvice je obmedziť príjem tekutín na 1,2 litra denne a vylúčiť z diéty kávu, silný čaj, rôzne tonické nápoje a stimulanty (ženšen, eleutherococcus, atď.). Do istej miery znížiť tlak odvar z diuretických bylín, valeriána, hloh, repy šťavy a chokeberry. Veľmi dôležité je udržanie hladiny draslíka a horčíka v krvi. Tieto stopové prvky sa nachádzajú v ryži, proso, slivkách, sušených marhuliach, hrozienkach, ovsených vločkách, farbe a bielej kapuste, otrubovom chlebe, orechoch, hovädzom mäse.

Povolené výrobky

Chlieb je lepšie jesť raž, ale pšeničná múka je tiež povolená, rovnako ako otruby, celozrnné a celozrnné múky. Môžete si dovoliť suché sušienky, domáce ľahké občerstvenie z celozrnnej múky s otrubami a tvarohovou plnkou, kapustou alebo rybou.

Povolené zeleninové polievky, polievka, polievka z cvikly, boršč, polievky s cereáliami. Potrebujú však variť vo vode alebo zeleninovom vývare. Mäso a hydina si musia vybrať nízkotučné odrody a servírovať ich varené alebo pečené. Lekárska výživa pre túto chorobu zahŕňa prevahu v strave rýb a morských plodov, ktoré by mali nahradiť mäsové jedlá. Ak budete jesť mäso, znížiť extraktív v ňom, musíte najprv variť, a potom piecť alebo smažiť.

Zdobiť je lepšie variť zeleninu: kapusta, repa, baklažán, tekvica, mrkva, cuketa a zemiaky. Lepšie je, aby sa zmes zeleniny vo forme dusených mäsa. V čerstvej forme si môžete pripraviť rôzne šaláty s pridaním zdravých ľanových semien a rastlinných olejov, ktoré sa najlepšie menia. Zahŕňa zeleninu bohatú na kyselinu listovú: listové šaláty, špargľu, brokolicu, karfiol, kukuricu, tekvicu, repu, zeler, mrkvu.

Mlieko a mliečne výrobky by sa mali konzumovať so zníženým obsahom tuku, nízkotučný tvaroh môže slúžiť ako raňajky a kyslá smotana s nízkym obsahom tuku by sa mala pridávať len do jedál. Vajcia sú povolené až do 4 kusov týždenne, zatiaľ čo bielkoviny môžu byť konzumované častejšie (vo forme proteínových omeliet). Pohankové, jačmenné, ovsené vločky a jáhly na proso pripravujú kaše, ktoré sa môžu pridať do obilnín (kastról s tvarohom). Pre obezitu by mali byť obilnín a výrobky z múky obmedzené. Povolené maslo (20 g denne) a rastlinné oleje (30 g) sa používajú v riadoch.

Ovocie a bobule možno jesť surové, rovnako ako kompóty a želé. Uprednostňujú ovocie bohaté na draslík: sušené marhule, dátumy, hrozienka, slivky, jablká.

Môžete použiť slabý čaj s mliekom, kávový náhradník (kávové nápoje, čakanka), zeleninové a ovocné šťavy. Odporúčaný denný príjem bujónu bujónu a pšeničné otruby.

Výživa po mŕtvici: približné menu

Zdvih je mimoriadne nebezpečný stav, ktorý trvá mnoho životov. Akonáhle dôjde k mozgovému infarktu, sú potrebné potrebné terapeutické opatrenia. To je jediný spôsob, ako zachrániť pacienta. Obdobie rehabilitácie je dlhé a ťažké.

Dôležitou úlohou pri úplnom zotavovaní pacienta je výživa po mŕtvici. Diéta pre cievnu mozgovú príhodu je nevyhnutne zvolená individuálne, na základe celkového stavu pacienta. Takže proces rehabilitácie bude najkratší a najefektívnejší.

Ak má pacient problémy s prehĺtaním a nemôže sa živiť sám, použije sa špeciálna sonda. Viac výživy prostredníctvom sondy uvedenej v tomto článku.

Všeobecné zásady správnej výživy

Špecializovaná strava po hemoragickej forme ochorenia, ako aj po ischemickej cievnej mozgovej príhode je približne rovnaká.

Zásady zahŕňajú tieto prvky:

• V prvých dňoch alebo dokonca týždňoch je zobrazené podávanie trubíc. Toto jedlo vám umožňuje poskytnúť telu potrebné látky, ak pacient nie je schopný samostatne prijímať jedlo. Ak je pacient v bezvedomí (potrava pre pacientov s lôžkom), je tiež potrebné kŕmenie sondy. Spôsob prípravy pozostáva z dvojitého mletia jedla cez mlynček na mäso, jeho rozomletím mixérom alebo jeho pretieraním cez sito. Na napájanie cez sondu je vhodná len tekutá potrava.
• Mode. Je potrebné vypracovať jasný režim stravovania. Po akútnom porušení mozgového obehu sú všetky orgány a systémy v nesúlade. Vyskytujú sa problémy s trávením. Na uľahčenie práce tráviaceho traktu je potrebné jesť do hodiny.
• V každom pravidelnom jedle je cena v malých porciách, aby nedošlo k preťaženiu tráviaceho traktu.

Užitočné produkty

Čo môžete jesť po mŕtvici? Výživa počas mozgovej mŕtvice závisí od stavu pacienta. Počas obdobia príjmu živín sa zobrazuje použitie chudých druhov mäsa a ozdôb. Tiež zeleninové a ovocné pyré.

V budúcnosti sa diéta rozširuje a zahŕňa:

• Pekárske výrobky. Pre mozgové cievy pacienta po cievnej mozgovej príhode sú takéto produkty zbytočné, avšak chlieb vytvára potrebné črevné zaťaženie v čreve, odbúrava trakt, normalizuje pohyblivosť a urýchľuje evakuáciu výkalov. Prípustná konzumácia stale chlieb z raže a pšeničnej múky, nasiaknutých sušienok, otruby.
• Zelenina, ovocie a šťavy. Ide o ideálne produkty pre cievy: normalizujú krvný obeh, znižujú tlak (výživa pre hypertenziu, vrátane potravy rastlinného pôvodu).
  • Najužitočnejšie plody sú: jablká (rozširuje cievy, sú užitočné pre žily a normalizujú odtok krvi), hrušky, pomaranče a citrusové plody (zabraňujú oxidačným procesom, podporujú riedenie krvi v cievach, znižujú koncentráciu lipidových štruktúr, eliminujú cholesterol), broskyne (nižšia koncentrácia lipidov normalizovať krvný obeh).
  • Najefektívnejšou zeleninou sú cuketa, baklažán, kapusta, cibuľa, atď. Hlavnými aktívnymi živinami, ktoré určujú terapeutický účinok tejto potraviny, sú vitamíny B, vitamín C, iné vitamíny, minerály, organické kyseliny, antioxidanty. Za deň musíte jesť aspoň pol kilogramu čerstvého ovocia. Tento prístup znižuje krvný tlak, prispieva k výžive krvných ciev.
  • Ak sa poškodenie mozgu ešte nevyskytlo, môžete rýchlo vyčistiť nádoby šťavami.
  • Aké produkty riedia krv? Ovocie a zelenina tiež prísť na záchranu. Zvlášť účinné citrusy a jablká. Antikoagulačný účinok je nevyhnutný na normalizáciu prietoku krvi.
• Kultúry fazule. Znížiť cholesterol a jasné krvné cievy. To platí najmä pri ischemickej cievnej mozgovej príhode, keď sa v lumene žíl a ciev vytvárajú aterosklerotické plaky. Kultúry ako šošovica, fazuľa a hrach obsahujú veľké množstvo kyseliny listovej. Riziko opätovného poškodenia mozgových štruktúr sa znižuje o 25%. Strukoviny sú vazodilatátory.
• Ryby, mäso. Sú užitočné pre mozog, pretože umožňujú normalizovať metabolizmus v mozgových tkanivách. Spotreba hydinového mäsa, králika, rýb sa ukázala ako najužitočnejšia pre platesy a tresku.
• Fermentované mliečne výrobky. Jesť po ischemickej cievnej mozgovej príhode nie je možné bez mliečnych potravín. Je vhodný na prípravu stravy v období resuscitácie, pre pacientov po lôžku po mŕtvici. Potraviny z kyslého mlieka zahŕňajú potraviny pre srdce a cievy. Stabilizujú bunkovú výživu, zvyšujú kontraktilnú funkciu myokardu (teda vhodnú na posilnenie srdca). Prispievať k normálnej činnosti hlavy (zvýšiť rýchlosť zotavenia kognitívnych funkcií).

Uvedená diéta zahŕňa nielen produkty po cievnej mozgovej príhode. Rovnaká výživa so zvýšeným tlakom pomôže zabrániť akútnej ischémii mozgových štruktúr.

Nový nástroj na rehabilitáciu a prevenciu mŕtvice, ktorý má prekvapivo vysokú účinnosť - Kláštorná zbierka. Kláštorná zbierka naozaj pomáha riešiť následky mŕtvice. Okrem toho čaj udržiava normálny krvný tlak.

Strava mozgovej mŕtvice: menu

✓ Článok overený lekárom

Moderná medicína dokáže vyliečiť väčšinu chorôb. Bola poslušná na týfus a mor, kiahne a detskú obrnu, ale pokiaľ ide o mozgovú príhodu, drvivá väčšina ľudí považuje túto diagnózu za verdikt.

Štatistika uvádza, že úmrtnosť pacientov, ktorí trpeli primárnou akútnou cerebrovaskulárnou príhodou, nepresahuje 11, ale následky aj mierneho krvácania môžu byť veľmi odlišné - od krátkodobej straty vedomia až po úplnú alebo čiastočnú paralýzu.

Samozrejme, prvá pomoc poskytovaná včas a kompetentná liečba liekmi znižujú riziko nezvratných negatívnych dôsledkov pre organizmus, ale pacient musí podstúpiť kompletný rehabilitačný kurz, ktorý zahŕňa aj post-inzulínovú diétu.

Strava mozgovej mŕtvice: menu

Vlastnosti tela fungujú po patológii cievnej mozgovej príhody

Príbuzní a príbuzní, ktorí sa starajú o chorých, by mali presne pochopiť, ktoré vitálne znaky tela sú pozitívne ovplyvnené rehabilitačnou stravou:

• normalizácia krvného tlaku;
• udržiavanie normálnej hladiny cukru v krvi;
• znížený cholesterol;
• urýchlenie biochemických reakcií mozgu;
• obnovenie a urýchlenie metabolizmu;
• zníženie hmotnosti (v prípade potreby);
• stabilná práca gastrointestinálneho traktu, ktorá je obzvlášť dôležitá pri porušovaní funkcií pohybového aparátu.

Čo je mŕtvica

Obnovenie týchto funkcií určite pomôže úplnú alebo čiastočnú rehabilitáciu tela, ale pooperačná diéta sa pravdepodobne nestane dočasným, ale trvalým opatrením na prekonanie následkov a zabránenie apoplexie.

Päť pravidiel rehabilitačnej stravy

1. Celkový kalorický obsah dennej stravy by nemal prekročiť 2500 kK av prípade obezity pacienta najviac 1900-2000. Výrobky by mali byť čo najzdravšie a najživšie: 200 gramov bieleho chleba úplne nahradí stovku gramov vareného lososa, ale múka nebude pre telo pacienta prínosom.
2. Frakčná sila. Počet jedál denne by mal byť aspoň päť a objem porcií - maximálne 150 gramov. Snažte sa podávať jedlá z jedla, pretože to môže sťažiť pacientovo kreslo a kombinovať produkty: zmiešať kašu s ovocným šalátom a dusiť rybu so zeleninou.
3. Odmietnite soľ - zadržiava vodu v tele, čo vedie k opuchu a vysokému krvnému tlaku. V prvých dvoch až troch týždňoch po mozgovej príhode je jej použitie úplne zakázané, a potom môže byť zavedené do stravy vo veľmi malých porciách, nie viac ako 2 - 3 gramy denne.

Soľ zlikvidujte po mŕtvici

Veľmi dôležité: keď sa tlak zvýši na 180-200 jednotiek, soľ je okamžite vylúčená zo stravy.

Najužitočnejšie produkty pre plavidlá

Vitamíny a stopové prvky potrebné na úspešnú rehabilitáciu pacienta

Hlavným cieľom diéty je udržiavať, dopĺňať a obnovovať funkcie tela postihnutého apoplexiou, preto potraviny, ktoré konzumujú pacienti, by mali zvýšiť prietok krvi, znížiť možnosť vzniku krvných zrazenín a nasýtiť mozog a ďalšie dôležité orgány užitočnými zlúčeninami a živinami.

Produkty obsahujúce proteín

Zakázané diétnymi prípravkami po mŕtvici

Chorí alebo ľudia, ktorí sa o neho starajú, by si mali byť vedomí toho, že aj minimálne množstvo zakázaných potravín môže vrátiť výsledok dennej ťažkej rehabilitačnej práce, preto buďte mimoriadne opatrní pri nasledujúcich jedlách:

• všetky vyprážané jedlá: musíte zabudnúť na slaninu a vajcia, koláče, vyprážané bravčové mäso, jahňacie mäso, zemiaky atď.
• pripravené s použitím tukov živočíšneho pôvodu: maslo, margarín, sadlo, sadlo, tukové tuky a iné druhy živočíšnych olejov sú zakázané;
• hotové jedlá s vysokým obsahom tuku: salámy, buchty, kastrólky, mäso s omáčkou, pečené tučné mäso z hydiny atď.;
• mliečne výrobky s obsahom tuku viac ako 2,5%: kyslá smotana, tvaroh, jogurty, ryazhenka a syry s obsahom tuku viac ako 1–2%;
• výrobky obsahujúce cholesterol, trans-tuky, palmové jadrá alebo kokosové oleje: zmrzlina, sušienky, sušienky, vaječné žĺtky, výrobky McDonald's atď.;
• sladké, korenené, slané alebo nakladané pokrmy: kečup a koláče, feferóny a pikantná zelenina, nakladané na zimné uhorky a džemy už nie sú pre vás.

Výrobky obsahujúce cholesterol sú po mŕtvici prísne zakázané.

Počas rehabilitačnej diéty je prísne zakázané:

1. Akýkoľvek druh alkoholických nápojov: sú úplne zakázané (!). Tam je určitá legenda, že suché červené víno pomáha obnoviť po mŕtvici. To nie je pravda. Jeden pohár dobrého vína denne pomáha predchádzať vzniku apoplexie a predchádzať jej, pretože má priaznivý vplyv na zloženie krvi a stav cievnych stien, ale po mŕtvici (najmä v prvých mesiacoch), dokonca aj táto maličkosť môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie tela. Okrem toho, ak bola apoplexia dôsledkom nadmernej konzumácie alkoholu, potom viete, že návrat k zlým návykom môže v priebehu maximálne 2 rokov vyvolať druhú ranu, ktorej výsledok sa môže stať smrteľným.
2. Fajčenie, zneužívanie fajčiarskych zmesí, vodná fajka - tabak a iné zmesi tenké steny krvných ciev, narúšajú výmenu plynov v krvi, narúšajú metabolizmus v mozgu v mozgovej kôre.
3. Mletá a instantná káva, tmavé druhy čaju, energie a iné nápoje, ktorých použitie môže zvýšiť krvný tlak a spôsobiť recidívu mŕtvice.

Použitie mletej a instantnej kávy, tmavého typu čaju, energetických nápojov vedie k recidíve mŕtvice

Strava po mŕtvici

V roku 1923 bol v Sovietskom zväze zriadený Inštitút výživy. Jedným z iniciátorov jej vzniku bol terapeut M. I. Pevzner, ktorého dietetické a klinické gastroenterologické odporúčania sú stále základom pre vývoj pooperačného menu „Diétny stôl č. 10“.

Cieľom je znížiť a stabilizovať vysoký krvný tlak, obnoviť a normalizovať fungovanie kardiovaskulárneho systému, zabrániť tvorbe krvných zrazenín, riediť krv.

Kalorický obsah: 1900–2500 kK.

Zdroje jednoduchých a komplexných sacharidov

Energetická hodnota a chemické zloženie dennej stravy:

• komplexné sacharidy - 350-450 gr;
• proteíny - do 100 gramov (60% - zvieratá);
• zdravé tuky - do 70 gramov (do 50% - zelenina);
• soľ - do 3 gramov (len v období po akútnom období);
• čistá voda - do 1200 mg.

Technológia varenia: varenie, spracovanie pary, opekanie, grilovanie.

Teplota potravín: ľubovoľná (povolené a teplé a studené jedlo).

Vlastnosti: recepty bez soli; nedostatok živočíšneho tuku; päť jedál denne vo frakčných porciách (120 - 150 g).

Jedlo po mŕtvici by malo byť päťkrát denne a v malých porciách.

Možnosti nahradenia bežných potravinových produktov:

1. Maslo, masť a tak ďalej - rastlinné oleje.
2. Mastné syry - „Tofu“, „Gaudette“, „Ricotta“ s obsahom tuku do 10%.
3. Ryazhenka, pečené mlieko, smotanové mlieko s obsahom tuku do 1,5%.
4. Tvaroh alebo tvaroh hmotnosť 9% tuku - rovnaké, ale až 1%.
5. Vajcia (kurča, prepelica) - len vaječný bielok.
6. Tukové mäso - sviečkovica, balyk, na kurča - mäso bez kože.
7. Zemiaky - špargľa, špenát, kapusta.
8. Sušienky, sušienky, hranolky - sušienky na raž (povolené zmáčanie olivovým olejom).
9. Zmrzlina - mrazené prírodné šťavy.
10. Pripravené omáčky, majonéza, kečup - citrónová šťava.

Zdravé hotové jedlá:

Polievky - na ľahkých mäsových vývaroch alebo na vode, oblečené s obilninami alebo drvenou zeleninou. Studené repné polievky, pyré polievky, mliečne výrobky, želé a okroshka. Podáva sa s nízkotučným jogurtom alebo kyslou smotanou, citrónovou šťavou, nasekanou zeleninou. Zakázané mäsové a huby.

Polievky by mali byť na ľahkých mäsových vývaroch alebo na vode

Mliečne výrobky by nemali byť v strave po mŕtvici.

Čokoláda a sušienky sú zakázané diétou