Výživa pre zlyhanie srdca

Akútne alebo chronické porušovanie funkčnej aktivity srdca znižuje jeho kontraktilnú schopnosť. So stratou normálneho fyziologického plnenia a vyprázdňovania komôr dochádza k poruche krvného obehu všetkých orgánov. To vedie k závažným ochoreniam srdca, vrátane zlyhania srdca I (HI), II, HIIA, HIIB, III (HIII) a smrti. Správna výživa s ochorením pomôže odstrániť prebytočnú tekutinu z buniek, odstrániť edém, normalizovať metabolické procesy a zbaviť sa dýchavičnosti.

úvod

Chronické srdcové zlyhanie (CHF) je kumulatívny syndróm spôsobený ochorením obehového systému, ktorého podstatou je nerovnováha medzi hemodynamickou potrebou tela a schopnosťami srdca.

Klinicky sa CHF prejavuje piatimi hlavnými príznakmi:

1. dýchavičnosť;
2. búšenie srdca;
3. únava;
4. znížená fyzická aktivita;
5. retencia tekutín v tkanivách (edém).

Jednoducho povedané, CHF je neschopnosť srdca poskytovať krv tkanivu v súlade s ich metabolickými potrebami v stave pokoja a s miernou námahou, za predpokladu, že neexistuje hypovolémia a znížený hemoglobín.

Moderné princípy výživy pacienta s CHF

Významným faktorom pri liečbe a prevencii srdcových ochorení je racionálna a vyvážená strava. Nesprávne zostavená denná dávka je základným spojením, ktoré spôsobuje rozvoj nadváhy, zhoršeného metabolizmu lipidov a tolerancie na sacharidy, hypertenziu, aterosklerózu. Čo zase zvyšuje riziko infarktu myokardu, cievnej mozgovej príhody, arytmií a v dôsledku toho aj CHF.

Chronické srdcové zlyhanie nie je nezávislá patológia. To je dôsledok dlhodobého ochorenia, ktoré oslabilo myokard.

Hlavnými príčinami CHF sú jedna alebo kombinácia nasledujúcich patológií:

• účinky koronárnych srdcových ochorení (IBS), spôsobené aterosklerózou;
• arteriálnej hypertenzie;
• chlopňové vady (mitrálne, aorty, trikuspidálne);
• kardiomyopatia, zápalové ochorenie srdca;
• poruchy rytmu (často - atriálna fibrilácia);
• ochorenia endokrinného systému: diabetes mellitus, hypo-, hypertyreóza, Addisonova choroba, Kona);
• alkoholizmus.

Diéta osoby s kardiovaskulárnym ochorením môže prispieť k:

• zníženie zaťaženia myokardu a krvných ciev;
• spomalenie patologických zmien v cievnej stene, zlepšenie ich elasticity;
• zníženie hladiny cholesterolu v krvi;
• zabránenie vzniku edému, ktorý významne bráni normálnemu fungovaniu kardiovaskulárneho systému;
• o stanovení metabolizmus;
• znížiť požadovanú dennú dávku liekov na liečbu CHF.

Lekárska výživa je určená kombináciou mnohých faktorov:

• výber potravín;
• stanovenie pomeru jednotlivých produktov a živín;
• optimálne spôsoby varenia;
• stupeň brúsenia;
• potravinový režim;
• príjem kalórií.

Aby potraviny v CHF vytvorili optimálne zázemie na zvýšenie účinku hlavných typov liečby, zabránili progresii a komplikáciám ochorenia, je potrebné urobiť denné menu tak, aby:

• pacient plne prijal potrebné živiny vzhľadom na existujúce ochorenia;
• Za odporúčanú cenu je možné zakúpiť sadu odporúčaných produktov;
• pokrmy boli rôzne, pomerne ľahko sa pripravovali;
• zohľadnila sa individuálna neznášanlivosť a preferencie konkrétneho pacienta;
• diéta bola rozdelená do 4-6 recepcií a večer by nemalo byť viac ako 25% denného objemu jedla.

Odporúčam pacientom, aby si domov váhy a monitorovať ukazovatele telesnej hmotnosti 2-3 krát týždenne. Súbor 2-3 kilogramov za 3 dni indikuje retenciu tekutín a vyžaduje konzultáciu s lekárom a korekciu liečebného režimu.

Váženie je potrebné aj u pacientov so sprievodnou obezitou. Strata 10% počiatočnej telesnej hmotnosti vedie k poklesu krvného tlaku o 5 mm. Hg. Znižuje zaťaženie srdca, dýchavičnosť, bolesť v kĺboch, zvyšuje využitie glukózy v tkanivách.

Aké produkty vylúčiť

American Heart Association (AHA) identifikuje ako hlavné látky, ktoré majú byť obmedzené pri zlyhaní srdca, sodíku a vody.

Sodík je minerál, ktorý sa nachádza v mnohých potravinách, najmä v pohodlných potravinách, rýchlom občerstvení a soli. Prispieva k retencii vody v tkanivách, preťaženiu cievneho lôžka objemom, vysokým krvným tlakom, dekompenzácii srdcovej aktivity.

ANA odporúča denný príjem nie viac ako 2 800 mg sodíka (a ideálne menej ako 1 500 mg).

Ani diéta bez soli nezaručuje, že osoba neprekročí denné množstvo sodíka.

Väčšina skrytej soli sa nachádza v salámach, uhorkách a uhorkách, konzervovaných, hotových mrazených jedlách, syroch (parmezán, Brynza, Feta, Rossiysky, spracovaných), sójovej omáčke, majonéze.

Voda. Obmedzenie príjmu tekutín u pacientov s hemodynamicky stabilným CHF je mierne až 1,5-2 litrov za deň. Pri dekompenzácii srdca a edematóznom syndróme, ktorý si vyžaduje intenzívne používanie diuretík, by denné množstvo vody nemalo prekročiť 1 - 1,2 litra.

Pacientom s ochoreniami kardiovaskulárneho systému sa odporúča vylúčiť:

• rýchle občerstvenie, vhodné potraviny, konzervované potraviny;
• vyprážané na masle, korenené, korenené jedlo;
• uhorky a marinády;
• koncentrované mäsové vývary;
• tučné mäso, droby, klobásy, klobásy;
• silný čaj, káva;
• alkohol, tabak.

Dôležité prvky stravy

Denné menu pacienta s CHF musí byť v prvom rade vyvážené vzhľadom na bielkoviny, tuky, sacharidy, náklady na energiu, nasýtené esenciálnymi mikroelementmi pre srdce.

Proteíny. Dôležitý štrukturálny prvok buniek. Denne sa odporúča jesť 2-3 porcie proteínu.

Ekvivalent jednej porcie:

• 100 gramov rýb, mäsa (chudé hovädzie mäso, teľacie mäso, hydina);
• ? šálky varených fazúľ alebo hrachu;
• 1 vajce.

Obmedzujúce proteíny v potrave sú potrebné len v prípade zlyhania obličiek a azotémie.

Mliečne výrobky. Optimálne množstvo - 2-3 porcie:

• 100 g tvarohu;
• 1 šálka mlieka s obsahom tuku 1-2%;
• 1 šálka kefíru, ryazhenka, jogurt, jogurt bez prísad;
• 2 polievkové lyžice. l. obsah tuku v kyslej smotane najviac 15%.

Zelenina a ovocie. To je najdôležitejšia časť stravy, ktorá poskytuje telu vlákninu, pektín, stopové prvky, vitamíny a má nízky obsah kalórií.

Je potrebné jesť 5 porcií denne:

• ? šálky krájaného ovocia (čerstvé alebo pečené);
• ? šálky varenej alebo pečenej zeleniny.

Kaši a chlieb. Táto časť stravy je zodpovedná za energetickú saturáciu tela. Uprednostňujú sa pomalé sacharidy, ktoré konzumujú 5 porcií denne:

• 1 kus celozrnného chleba;
• ? cestoviny;
• ? šálky ryže, pohánky, ovsených vločiek a iných obilnín.

Nenasýtené tuky a oleje. Telo potrebuje získať "správne" tuky, pretože to je stavebný materiál všetkých bunkových membrán. Na varenie a šalátový dresing je najlepšie použiť rafinované oleje (olivy, kukurica, slnečnica, ľan).

Dobrým zdrojom zdravých tukov sú orechy (sušené, bez korenia). Môžete konzumovať 1 hrsť (40 gramov) denne.

Aby bola potrava jasnejšia, soľ môže byť nahradená aromatickými bylinkami (petržlen, bazalka, oregano, rozmarín, rasca, koriandr), cesnakom, cibuľou, citrónovou šťavou, paprikou.

Pacienti s aterosklerózou by mali venovať osobitnú pozornosť množstvu vlákniny v strave (pretože zabraňujú absorpcii mastných kyselín z čreva). Deň muži potrebujú 76 a ženy 28 gramov.

Tiež, keď nie je možné úplne nasýtiť diétu základnými vitamínmi a stopovými prvkami, odporúčam pacientom, aby užívali včelie produkty a výživové doplnky obohatené draslíkom, horčíkom, zinkom, vápnikom, fosforom (vitamíny A, C, E, B1, B2, B6) s kurzami.

Pokiaľ ide o tepelné spracovanie: produkty so srdcovým zlyhaním je lepšie variť, variť alebo piecť. Varenie na grile a panvici s teflónovým povlakom bez oleja je povolené.

Ukážkové menu na týždeň

Optimálny systém pre srdcové zlyhanie je DASH napájací systém vyvinutý American Heart Association.

Pri zostavovaní približného 7-dňového menu pre pacienta s CHF je potrebné vziať do úvahy príčiny ochorenia a sprievodnú patológiu. Napríklad, ak sú ICHS a ateroskleróza príčinou srdcového zlyhania, osobitná pozornosť by sa mala venovať obmedzeniu nasýtených tukov, obohateniu stravy pektínom a vlákninou. Pri diabete sa zamerajte na elimináciu potravín s vysokým glykemickým indexom.

Tam sú low-sodík náhrady (himalájskej soli, "Saga"), ktoré môžu dať jedlo slanú chuť. Chlorid draselný sa môže použiť len po konzultácii s lekárom a kontrole hladiny K v sére.

Pre svojich pacientov uvádzam zoznam odporúčaných jedál a kombinujú dávku samostatne, berúc do úvahy chuťové preferencie, dostupný sortiment výrobkov a individuálne kulinárske zručnosti.

Klinický prípad

Môj pacient N. má 64 rokov. História štádia hypertenzie III. Stupňa. V roku 2015 utrpel akútny Q-infarkt myokardu prednej steny ľavej komory, komplikovaný kardiogénnym pľúcnym edémom. V čase prvej návštevy v roku 2016 sa pacient sťažoval na dýchavičnosť, zhoršenú fyzickou námahou, rýchlym srdcovým tepom, opuchom nôh. Objektívne: N. mal som st. obezita (BMI - 34,4 kg / m2), krvný tlak - 145/100 mm. Hg. Čl. HR - 89 úderov / min. Podľa výsledkov prieskumu hypercholesterolémia, hypokinéza prednej steny ľavej komory, ejekčná frakcia 40%. Pacient neustále vzal "Enap N", "Concor", "Furosemide", "Cardiomagnyl", počas útokov pil "Nitroglycerín". Diagnóza bola stanovená: CHF IIA, IIFC. Odporúča sa napraviť životný štýl, vzdať sa tabaku a alkoholu, každý deň bola zvolená diéta na zlyhanie srdca.

Počas dvoch rokov sa pacient postupne prispôsoboval novej strave. Na poslednej recepcii: BMI - 28,9 kg / m2, krvný tlak - 136/85 mm. Hg. Čl. HR - 79 úderov / min. Sťažnosti na dýchavičnosť sa znížili, epizódy použitia "nitroglycerínu" nie sú dlhšie ako 1 krát týždenne. Pacient zaznamenáva výrazné zvýšenie fyzickej aktivity. Podľa výsledkov konzultácií bol furosemid zrušený.

Zo zoznamu si pacient vyberie 3 hlavné jedlá a 2-3 občerstvenia.

1. Ovsené vločky, pohánka, kukurica, ryža, 40 gramov, varené v mlieku s vodou v pomere 1: 1 až 1 lyžička. med, 1 varené vajce, bylinkový čaj.
2. Omeleta z 2 vajec s mliekom, 1-2% (100 ml), plátok celozrnného chleba, jablko, čaj.
3. 300 g tekvicovo-ryžového (alebo proso) pudingu, 30 gramov tvrdého syra.
4. 200 gramov tvarohových koláčov s lesnými plodmi a 1 polievkovou lyžičkou. l. kyslá smotana alebo med, kakao na nízkotučné mlieko.
5. Ovsyanoblin s 2 lyžice. l. ovsené vločky, 1 vajce s 30 g tvrdého syra, čerstvá uhorka, čaj.
6. Zeleninové muffiny so zeleným hráškom, zelenými fazuľkami a paprikou, čaj.

1. Zeleninové pyré (300 gramov), 100 gramov vareného mäsa, 1 kus chleba.
2. Chudý boršč (300 gramov), 100 gramov dusenej alebo upečenej hydiny, kúsok chleba.
3. Zeleninový šalát s rastlinným olejom, parný kotlet s ovsenou kašou, kompót.
4. 100 gramov cestovín so zeleninovou omáčkou, 100 gramov mäsa, čerstvá zelenina.
5. Šošovicová polievka, 300 gramov, 100 gramov pečených rýb so zeleninou.

1. 200 g pečených rýb so zeleninovou oblohou.
2. Papriky, baklažány alebo cuketa plnená kuracím mäsom a pečené v rúre.
3. Zeleninový šalát s chobotnicou s citrónovo-horčicovým dressingom, 1 plátok celozrnného chleba s 30 gramami syra.
4. Šalát z varených fazúľ so zeleninou, ochutený rastlinným olejom alebo bylinkovým jogurtom, celozrnným chlebom.
5. Vinaigrette s fazuľou, ochutené olivovým olejom.
6. Dusené hydinové kotletky s dusenou kapustou.
7. Pečené zemiakové šupky s omáčkou na báze jogurtu, bylín a cesnaku so zeleninovým šalátom.
8. Omeleta so špargľou, čerstvou zeleninou.

1. Hrsť sušených orechov.
2. Jablko pečené v rúre s medom, škoricou a tvarohom.
3. 100 g tvarohu a 100 ml Ryazhenka alebo 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana.
4. 1 banán, jablko alebo hruška.
5. 1 šálka krájaného ovocia.
6. 200-250 ml fermentovaného mliečneho nápoja.
7. Plátok chleba s 30 gramami syra.
8. 200 g mliečneho pudingu.
9. 10 ks. sušené marhule alebo sušené marhule.
10. 1 hrsť hrozienok.
11. 1 šálka kefíru, jogurtu alebo ryazhenky.

Táto „chrbtica“ umožňuje pacientovi naprogramovať týždenné menu a postupne zavádzať nové recepty zo zoznamu povolených produktov.

Lekár odporúča

Život hacking prispôsobiť diétu: t

• V obchode starostlivo preštudujte štítok. Väčšina výrobcov v zložení uvádza koncentráciu sodíka na 100 gramov. Vyberte si produkty, ktorých obsah Na je nižší ako 350 mg na jednu porciu. Je tiež vhodné venovať pozornosť obsahu kalórií, množstvu a pomeru tukov.
• Preferujte jednoduché jedlá s minimálnym varením.
• Vytlačte odporúčané a zakázané výrobky na samostatné listy a zaveste ich na chladničku.
• Ak je to možné, kúpte si pomalý varič a gril. To zjednoduší proces varenia a zníži množstvo tuku v miske.
• Na vyprážanie použite misky s teflónovým alebo keramickým povlakom. Na povrch aplikujte silikónovým štetcom rastlinný olej.
• Upravte police, vyhoďte všetky škodlivé polotovary, rýchle občerstvenie.
• Nahraďte trepačku soli čajovou lyžičkou soli. To zjednoduší výpočet sodíka.
• Jedlo už osolte na vlastnom tanieri.
• Odstráňte soľ z tabuľky. Dajte poháre sušených bylín, cibule, cesnaku, citróna. Rozmaní chuť jedál.

zistenie

Životný štýl, kultúra potravín a fyzická aktivita nepochybne významne ovplyvňujú priebeh kardiovaskulárnych ochorení. Vážny prístup k organizácii vašej stravy umožní pacientovi zlepšiť zdravie, znížiť riziko komplikácií a hospitalizácií av budúcnosti zlepšiť kvalitu života a vzdať sa niektorých liekov.

Výživa pre srdcové zlyhanie je vyvážené, pestré, bohaté na živiny menu, ktoré človek potrebuje dodržiavať celý svoj život.

Sosudinfo.com

Zlyhanie srdca je vážny stav, pri ktorom dochádza k narušeniu normálneho prietoku krvi vo vnútorných orgánoch a tkanivách tela v dôsledku patologických javov čerpacej funkcie srdca. Chronické prejavy syndrómu zhoršujú kvalitu života pacientov: rýchlo sa unavujú, trpia dýchavičnosťou a edémom, ako aj hypoxiou tkaniva.

Liečba tohto ochorenia zahŕňa tak liekovú terapiu, ako aj korekciu životného štýlu a stravy. Výživa pre srdcové zlyhanie je zameraná na zníženie zaťaženia myokardu, vylučovanie tekutín a normalizáciu soľnej rovnováhy organizmu.

Organizácia lekárskej výživy

V prípade zhoršenej funkcie srdca je menu založené na niekoľkých princípoch:

• Zníženie množstva soli na 5 g denne. To zahŕňa nielen čistú prísadu do riadu, ale aj jej obsah v hotových výrobkoch: chlieb, klobásy, mlieko, džúsy atď.
• Čiastočné rozdelenie stravy (z 5 jedál denne).
• Znížený príjem tekutín. Množstvo voľnej vody vrátane džúsov a iných nápojov by malo byť 0,7-1,2 litra denne. Neodporúča sa znižovať túto rýchlosť, pretože práca vylučovacích systémov je komplikovaná.
• Kontrola objemu moču. Aby sa predišlo opuchu, je potrebné nielen znížiť prietok tekutín, ale aj stimulovať jeho vylučovanie pomocou prírodných diuretík (šípkové infúzie, sušené ovocie, bobule).
• Zníženie množstva cukru, sladkostí a múky.
• Obnovte normálnu rovnováhu pH v tele. Znakom patologických stavov srdca je narušenie acidobázickej rovnováhy gastrointestinálneho traktu. Môžete to dokonca aj s pomocou alkalických potravín: jablká, byliny, cuketa, tekvice, repa, uhorky, atď.
• Povinné šetrné tepelné spracovanie výrobkov. Prípustné metódy zahŕňajú varenie, varenie v pare, pečenie. Aby sa zabránilo aktívnemu nadúvaniu v črevách, je vylúčená konzumácia surovej zeleniny (okrem šalátu, paradajok a uhoriek).
• Porušenie účtovníctva. Pri cukrovke je množstvo sacharidov prísnejšie obmedzené a pri ateroskleróze by mala byť znížená nutričná hodnota dennej dávky o jednu tretinu v porovnaní s obvyklou normou znížením príjmu tukov (vajcia, vedľajšie produkty, tuk, tučné mäso, niektoré ryby).

Ak budete dodržiavať všetky pravidlá pre prípravu diéty, vaša pohoda sa zlepší a účinnosť liečby liekmi sa zvýši.

Najbežnejšie diéty pre srdcové zlyhanie: Carrel menu, tabuľka číslo 10 a číslo 10a Pevzner. Carrel Diet stanovuje prísnejšie limity pre mäso, ryby a teplé korenie. Potreba bielkovín a vápnika je naplnená mliečnymi výrobkami, najmä nízkotučným vareným mliekom.

Carrel výživa je založená na štyroch soľ-free diéty, ktoré sú aplikované konzistentne. Prvá sa skladá len zo 700 ml teplého mlieka a 100 ml divokého ružového vývaru, ktorý sa vypije zlomok. Zvyšné tri obsahujú malé množstvo pevnej potravy. Táto diéta sa odporúča pri ťažkej srdcovej dysfunkcii alebo ako prípravný postup pred prechodom na Pevsnerovu diétu. Trvanie je 2 týždne.

Diéta číslo 10

Tabuľka 10 sa odporúča pre zlyhanie stupňa I - IIA.

Spotreba soli je obmedzená na 6 g, predpokladá sa, že v produktoch je už obsiahnutých 2-3 g korenia, takže nie je možné pridať viac ako 3 g soli. Počet odvarov, džúsov, želé, čistej vody, polievok sa znižuje na 1,2 litra, z toho minerálna voda môže byť maximálne 400 ml. Spotreba chleba by mala byť znížená na 250 g denne, cukor - na 30 g.

Odporúča sa zvýšiť podiel potravín obsahujúcich zlúčeniny draslíka a horčíka (zemiaky, sušené marhule, slivky, jablká, orechy, špenát), ako aj ostatné druhy zeleniny a mliečnych výrobkov. Je povolené jesť chudé ryby a mäso.

Nutričná hodnota dennej stravy by mala byť:

• najviac 2500 kcal;
• 90 g proteínov;
• až 70 g tuku (najmenej 20 g zeleniny);
• až 400 g sacharidov.

Diéta číslo 10a

Tabuľka č. 10a má prísnejšie pravidlá a je určená pre pacientov s nedostatočnosťou IIB - III. Všetky potraviny sa varia bez soli, vyprážanie je úplne zakázané. Jedlá sa podávajú grilované a len teplé.

Množstvo tekutiny klesá z 1,2 litra na 600 - 700 ml za deň, spotreba chleba na 150 g.

• do 2000 kcal;
• 50 - 60 g proteínov;
• 50 g tuku (až do 15 g zeleniny);
• 300 g sacharidov.

Užitočné produkty

Medzi povolené potraviny na zlyhanie srdca patria:

• Chlieb z múky 1 - 2 stupne alebo s otrubami, bielym chlebom, pečivom bez vajec a maslom. Vždy, keď je to možné, všetky produkty neobsahujú soľ.
• Polievky (vylúčené pri diéte číslo 10a). Vývar na jedlo môže byť chudý, slabé mäso alebo ryby.
• Nízkotučné mäso (králik, kurča, teľacie mäso) a ryby (merlúza, štika, treska).
• Zelenina. Nezrelý hrášok a biela kapusta sú povolené v obmedzenom množstve. Surový môže jesť iba paradajky, uhorky, šalát a strúhanú mrkvu.
• Obilniny a cestoviny.
• Vajcia (2-3 ks týždenne). Odporúčané proteínové omelety, varené vajcia, pusinky. Zakázané vyprážané vajcia.
• Maslo a rastlinný olej.
• Mliečne výrobky a nízkotučné mlieko.
• Nápoje z ovocia a bobúľ (kompót, želé, džús, smoothies), minerálna voda, bylinné čaje a šípky, slabé nápoje z čaju a kávy, zriedené mliekom.
• Ovocie a sušené ovocie.
• Sladkosti (cukor, prírodné želé, med, marshmallow, marshmallow, džem, suché sušienky, pečené ovocie).
• Prírodné rastlinné a nízkotučné mliečne omáčky, zelené, niektoré koreniny (škorica, klinčeky, sušený vavrín).
• Diétne pochutiny (kusy zeleniny a ovocia, malé množstvo syrov a slabo solené ryby).

Výrobky, ktorým sa treba vyhnúť

Pri zlyhaní srdca je potrebné vylúčiť z ponuky:

• čierny čaj a káva;
• alkoholické nápoje;
• vnútornosti, morské plody s vysokým obsahom cholesterolu;
• údené mäso, marinády, korenené, mastné a slané jedlá;
• silné bujóny;
• čokoláda;
• sýtené sladké nápoje.

Obmedzenie sa vzťahuje na niektoré druhy zeleniny, ktoré vyvolávajú nadúvanie: kapusta, cibuľa, reďkovky, cesnak, fazuľa, hrach.

Pôst dní

S intenzívnym prejavom príznakov choroby, lekári odporúčajú nielen zmeniť schému drogovej terapie, ale aj stráviť pôst dní.

Diéta pre zlyhanie srdca

Popis k 22. novembru 2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 20 dňoch
• Podmienky: neustále
• Náklady na výrobky: 1700-1800 rubľov. týždenne

Všeobecné pravidlá

Chronické srdcové zlyhanie je komplex príznakov, ktoré sa vyskytujú pri rôznych chorobách kardiovaskulárneho systému, v ktorých sa neschopnosť srdca vyvíja správne a poskytuje dostatočné množstvo krvných emisií, ktoré vyhovujú potrebám tela. Jeho klinickými prejavmi sú dýchavičnosť, edém spôsobený retenciou sodíka a vody, slabosť a obmedzenie fyzickej aktivity. Pravdepodobné príčiny tohto stavu sú ochorenia myokardu, srdcové vady chlopní a ochorenia koronárnych artérií. Vo vyšších vekových skupinách najčastejšie k tomuto stavu vedie ischemická choroba srdca, arteriálna hypertenzia a diabetes mellitus.

S vekom, v dôsledku progresívnych zmien srdcového svalu a poklesu počtu kardiomyocytov, dochádza k hypertrofii myokardu so znížením čerpacej funkcie srdca a zhoršením krvného obehu. To vedie k poruchám metabolizmu plynu v tele, opuchu a stagnácii v rôznych orgánoch (pľúca, obličky a orgány gastrointestinálneho traktu).

Vyvíja sa kongestívna gastritída, objavuje sa nevoľnosť, strata chuti do jedla, vracanie, preťaženie čreva, ktoré zhoršuje trávenie potravy a jej vstrebávanie, dochádza k strate hmotnosti, sklonu k zápche a nadúvaniu.

U pacientov postupuje nedostatok potravy, čo sa prejavuje hypoproteinémiou (pokles hladiny bielkovín v krvi), nedostatkom vitamínov (najmä B1), stratou svalovej bielkoviny a hmotnosťou. Preto by mala byť diéta so srdcovým zlyhaním zameraná na odstránenie týchto porúch.

Výživové vlastnosti v CHF majú obmedziť soľ a vodu (s výrazným edémom). Potraviny by mali byť ľahko stráviteľné, bohaté na vitamíny as dostatočným obsahom bielkovín. Príjem kalórií v rozmedzí 1900-2500 kcal. Pacientom sa odporúča rozdeliť jedlo s jedlom až 6-krát denne. Dostatočné množstvo potravy spôsobuje, že sa bráni vzpriamiť, čo zhoršuje fungovanie srdca. Jedlo v malých porciách je obzvlášť dôležité pre pacientov s lôžkom.

Stupeň obmedzenia soli v strave s CHF závisí od závažnosti stagnácie:

• I FC - slané potraviny sú vylúčené zo stravy, nie sú solené počas varenia a množstvo soli na solenie je 3 g.
• II FC - slané potraviny sú vylúčené a solenie nie je povolené. Všeobecne sa môže spotrebovať až 1,5 g.
• III FC - varenie bez soli, použitie chleba bez soli, vylúčené dávkovanie (menej ako 1,0 g).

Obmedzenie tekutín je dôležité v extrémnych situáciách - s dekompenzáciou, keď je potrebné aplikovať diuretiká intravenózne. Takže pri CHF IIB a III FC je kvapalina obmedzená na 0,5-0,8 l, a pri CHF IIA na 1,0 l. V normálnych situáciách môže byť objem kvapaliny 1,5 l / deň. Diéta závisí od štádia CHF.

Diéta v štádiách I a II zlyhania srdca je zameraná na uľahčenie funkcie kardiovaskulárneho systému, zlepšenie fungovania obličiek, tráviacich orgánov a diurézy. Použije sa štandardná diéta # 10. Diéta by mala obsahovať 80-90 g proteínov (väčšina zvierat), 70 g tuku a 350 g sacharidov. Príjem kalórií - 2300-2500 kcal. Poskytuje mierne mechanické schastzhenie tráviaceho traktu.

• Soli a kvapaliny. Potraviny sa pripravujú bez soli, je povolené v určitom množstve.
• Potraviny bohaté na cholesterol (droby, klobásy).
• Hrubá vláknina v potrave, ktorá môže spôsobiť fermentáciu a tvorbu plynu.
• Jedlá, ktoré spôsobujú nadúvanie (strukoviny, kvas, čerstvé kvasnicové pečivo, nápoje s plynom, hrozno, hrozienka, angrešt, otruby, huby, naklíčené zrno).
• Vzrušujúca aktivita kardiovaskulárneho systému a nervového systému (čokoláda, veľmi silná káva, čaj, kakao, tonikum).
• Dráždi pečeň a obličky (ostré, vyprážané, extrakčné látky).
• Spotreba kvapaliny do 1,2 - 1,5 litra.
• Cukor (50 g denne), môže byť nahradený medom alebo nesladeným džemom. Keď sú nadváhy jednoduché sacharidy výrazne obmedzené.
• Pikantné predjedlá, mastné vyprážané jedlá, mäso a ryby mastných druhov, mäsové, rybie / hubové vývarky sú vylúčené.

Neexistujú dôvody na odmietnutie mierneho používania pikantnej zeleniny, korenia a korenín, cibule, cesnaku. Do jedál môžete pridať citrónovú a paradajkovú šťavu alebo nejaký jablkový ocot, kečup a domácu majonézu (bez soli). To umožňuje, aby nesolené potraviny dávali chuť a vzhľadom na to, že pacienti majú často zníženú chuť do jedla, stáva sa to relevantným.

Je dôležité obohatiť stravu o vitamíny, draselné a horečnaté soli. Draslík má diuretický účinok, ktorý je pre týchto pacientov veľmi dôležitý, zlepšuje srdcovú aktivitu a znižuje riziko porúch rytmu. Medzi výrobky s vysokým obsahom patrí pečené zemiaky, hrozienka, citrusy, borovice a vlašské orechy, kaleráb, tekvice, dátumy, uhorky, šošovka, figy, hrach, fazuľa, sójové výrobky, hrozno, ružičkový kel, marhule, jablková šťava, banány, morský kale, broskyne, špenát, baklažán, melón, slivky, marhule a sušené marhule, sardinky, mrkva. Jedným z jeho najlepších zdrojov sú banány, ktoré je potrebné konzumovať každý deň.

Horčík je tiež nevyhnutný, pretože pacienti neustále užívajú diuretiká. Podporuje expanziu krvných ciev, odstránenie prebytočného cholesterolu, jeho prítomnosť je nevyhnutná pre absorpciu vápnika a fosforu. Najdôležitejší je jeho hypotenzný, antiischemický a antiarytmický účinok. Pri nedostatku horčíka sa zrýchľuje progresia aterosklerózy a prolapsu mitrálnej chlopne, vyskytuje sa trvalá tachykardia a arytmie, zaznamenáva sa zvýšenie mortality na ischemickú chorobu srdca. Prípady infarktu myokardu vo veku 30-40 rokov sú spojené so zníženým obsahom srdcového svalu. Môžete ho prijať s nasledujúcimi produktmi: tekvicové a slnečnicové semená, pšeničné otruby, vlašské orechy, špenát, sezamové semienka, mandle, piniové orechy, arašidy, fazuľa, dátumy.

Pacienti s CHF II B a štádiom III budú kŕmení v rámci limitov stanovených v lekárskej tabuľke č. 10A. Základné požiadavky zostávajú rovnaké, ale soľ je obmedzenejšia na 1,5 gramu denne. Táto potrava má nižšiu energetickú hodnotu (1800-1900 kcal), proteíny sú obmedzené na 60 g a tuky na 50 g denne.

Jedlá sú varené len v ošumelej forme a varené. Pretože aktivita pacientov je obmedzená, funkcia čriev sa často znižuje. V tomto prípade sa do stravy zavádza viac preháňaných potravín: dusené sušené marhule a sušené slivky, zrelé ovocie, pečené jablká a čerstvo nastrúhané, varené mrkvy a repy, karfiolové pyré, tekvice a cuketa, nápoje z fermentovaného mlieka. V prítomnosti nadváhy sú raz týždenne určené dni nalačno.

Pacienti so závažným zlyhaním obehového systému so zlyhaním štandardnej diéty možno odporučiť Carrelovu diétu. Jeho pôsobenie je spôsobené alkalickou orientáciou produktov (mlieko až 7-krát denne, chlieb bez soli, ryžová kaša, vajcia s mäkkými varmi, zemiaková kaša), ako aj obmedzovanie tekutín a vylučovanie soli. Táto potravina má výrazne zníženú energetickú hodnotu. Pravidelne môže byť diéta draslíka predpísaná na rôzne obdobia, čo pomáha normalizovať metabolizmus vody a soli a zvyšuje močenie.

Pri progresívnom srdcovom zlyhaní sa vyvíja srdcová kachexia (závažná strata), ktorá je faktorom znižovania priemernej dĺžky života pacientov. Tento stav je indikáciou pre priradenie výživovej podpory. Prítomnosť kachexie srdca sa zvažuje, ak je strata hmotnosti väčšia ako 5 kg za 6 mesiacov alebo BMI menej ako 19 kg / m2.

Umelá výživa v CHF môže zvýšiť telesnú hmotnosť pacienta, komorovú ejekčnú frakciu a znížiť funkčnú triedu zlyhania. Pred vymenovaním sa určia energetické potreby pacienta (vypočíta sa bazálny metabolizmus) podľa Harris-Benedictovej metódy s použitím vzorcov. Berú do úvahy aktivitu pacienta (chôdza, odpočinok na lôžku alebo odpočinok v posteli), stav (po operácii alebo poranení, peritonitída, kachexia atď.), Ako aj teplota pacienta. Potom je nedostatok proteínu v pacientovi určený dennou bilanciou dusíka.

Negatívna bilancia dusíka indikuje prevahu straty bielkovín v príjme. Strata 125 - 180 g proteínu znamená pokles svalovej hmoty o 500 - 750 g. Pri podávaní enterálnej výživy je rozhodujúca hladina nedostatku bielkovín a deficit hmotnosti.

Umelé potraviny s vysokým obsahom kalórií sa môžu použiť vo forme dodatočnej alebo primárnej podpory pre pacienta. S uloženou tráviacou funkciou ju pacient dostáva vo forme pitia obvyklým spôsobom alebo pomocou sondy (u ťažko chorých pacientov). Používajú sa oligopeptidové zmesi, napríklad Peptamen alebo štandardné živiny - Nutrizon, Nutren, Berlamin Modular, Nutrilan MCT.

Začať užívať tieto prostriedky s malými dávkami (5% úrovne energetických potrieb) a pacient musí piť enzýmové prípravky. Objem doplňovania energie, a teda aj objem zmesi, sa postupne zvyšuje každých 7 dní.

Pri ťažkej dekompenzácii CHF sú optimálne zmesi na báze hydrolyzovaných proteínov, tukov (triglyceridy so stredne dlhým reťazcom) a sacharidov (maltodextrín). Príjem zmesí koriguje metabolické poruchy, prispieva k zvýšeniu vytrvalostných záťaží a spomaľuje rozvoj CHF.

Povolené výrobky

Jedlá na srdcové zlyhanie u pacientov bez závažného ochorenia zahŕňajú:

• Pšeničný chlieb, mierne sušený a bez soli, hubovitý koláč, chudé pečivo.
• Vegetariánske polievky (so zemiakmi, obilninami, zeleninou), polievkou z červenej repy. V polievkach pridajte kyslú smotanu, bylinky, citrón alebo kyselinu citrónovú.
• Nízkotučné odrody teľacieho a hovädzieho mäsa, kuracie mäso, bravčové mäso, králik, moriak. Mäso je predvarené a používa sa na následné praženie a pečenie. Môžete variť akékoľvek pokrmy z mletého mäsa.
• Nízkotučné druhy rýb a mierne tuk. Technologické metódy varenia sú rovnaké ako mäsovo varené s následným vyprážaním, varenými karbonátkami a karbonátky. Akékoľvek varené morské produkty sú povolené. Ryby sa považujú za ľahko stráviteľný produkt, preto by mali byť zahrnuté do stravy 3 - 4 krát týždenne a nahrádzať ich mäsové jedlá.
• Mliečne výrobky s priemerným obsahom tuku, tvarohom a jedlami z neho, kvasené mliečne nápoje. S obmedzením sa používa kyslá smotana, smotana, mastné a slané syry.
• Jedno vajce denne (pečené omelety, vajcia s mäkkým varom).
• Akékoľvek zrná o prenosnosti a preferenciách. Používajú sa na výrobu kaše s mliekom a vodou, kastrólmi a pudingmi. Varené cestoviny a rezance sú povolené.
• Zo zeleniny môžete jesť: zemiaky, mrkva, repa, karfiol, cuketa, tekvica, paradajky, šalát zelený list, uhorky. Väčšina zeleniny sa varí vo varenej alebo pečenej forme. K hotovým jedlám je možné pridať zelenú cibuľu, petržlen a kôpor. Pamätajte, že kapusta a zelený hrášok môžu spôsobiť nadúvanie, takže sa používajú šetrne.
• Šaláty z čerstvej zeleniny, vinaigrety, zeleninové dusené mäso a kaviár, akékoľvek morské šaláty sú povolené.
• Zrelé ovocie a bobule, všetky sušené ovocie (hrozienka sú obmedzené), mlieko bozky, kompóty, bozky, med, džem, peny, želé a krémy, karamel, marmeláda. Spotreba čokolády je obmedzená.
• Domáce omáčky sú zelenina, kyslá smotana, paradajka, mlieko, cibuľa, ovocie. V jedlách môžete pridať bobkový list, kyselinu citrónovú, sušené byliny, vanilku, škoricu.
• Chudobný čaj a prírodná káva, zelený čaj s citrónom, kakao, kávové nápoje, všetky šťavy (okrem hrozna), infúzia šípky.
• Nesolené maslo, rôzne rastlinné oleje. Olivový olej je bohatý na kyselinu olejovú a zdrojom omega-6 mastných kyselín sú bavlna, kukurica a slnečnica.

Aké potraviny sú užitočné pri zlyhaní srdca

Ľudské srdce pracuje v určitom rytme: pumpuje určité množstvo krvi cez cievy v určenom časovom období, aby ho zásobovalo všetkými orgánmi a systémami. Niekedy sa srdcový sval nedokáže vyrovnať so záťažou a príčinou je poškodenie myokardu, zníženie frekvencie kontrakcií, zvýšenie tlaku alebo množstvo krvi. Tento stav sa nazýva srdcové zlyhanie.

Okrem užívania predpísaných liekov sa musí pacient postarať o normalizáciu svojho vlastného životného štýlu, odstránenie stresu, minimalizáciu fyzickej námahy a maximálne zotavenie tela. Nemenej dôležitou položkou je revízia stravy. Jedlo slúži ako energia pre naše telo, intenzita práce srdca závisí od jeho množstva a kvality. V kombinácii s externými negatívnymi faktormi môže „nesprávne“ jedlo zhoršiť situáciu a urýchliť zhoršenie najdôležitejšieho orgánu.

Čo je srdcové zlyhanie?

Obmedzenia v práci srdca ho oslabujú, v dôsledku čoho krv nemôže úplne obiehať. Keď je diagnostikované zlyhanie ľavej komory, funkcia pľúc stagnuje a dochádza k záchvatom srdcovej astmy. Zlyhanie pravej komory vedie k stagnácii krvi v pečeni, akumulácii tekutiny v dutinách, opuchu dolnej časti chrbta a dolných končatín.

Defektný prietok krvi je plný nedostatku kyslíka pre vnútorné orgány a tkanivá. Hladina kyslíka vedie k rozvoju acidózy a akumulácii nespracovaných metabolických produktov - kyseliny mliečnej. Zvýšený metabolizmus a znížený metabolizmus proteínov vyvolávajú vyčerpanie tela. Edém indikuje porušenie rovnováhy vody a soli.

Hlavným cieľom stravy používanej pri srdcovom zlyhaní je stimulovať činnosť myokardu a eliminovať opuchy. Táto diagnóza je sprevádzaná stagnáciou sodíka, čo znamená obmedzenie príjmu soli počas diétnej terapie. Okrem toho je pacientovi zakázané piť veľké množstvo tekutín: prípustná hranica je 1 - 1,2 litra za deň.

Výživa pri zlyhaní srdca by mala kompenzovať nedostatok draslíka, ktorý odstraňuje prebytočnú tekutinu a prispieva k stimulácii rytmickej práce srdca. Horčík je tiež veľmi dôležitý v strave, pretože aktivuje enzýmy, urýchľuje metabolizmus, reguluje kyslosť. Narušenie fungovania myokardu často vedie k narušeniu metabolizmu vápnika. Nízky obsah tohto stopového prvku spôsobuje kŕče a bez neho je normálna koagulácia krvi nemožná.

Základné princípy výživy

Pravidlá sprevádzajúce hlavnú liečbu sú prísne. Na dosiahnutie pozitívneho výsledku, najmä vo vyššom veku, je potrebné dodržiavať nasledujúce diétne zásady:

1. Mode. Uistite sa, že frakčná moc, rozdelená do 5-6 recepcií. Je lepšie jesť trochu, môžete rozdeliť svoju obvyklú časť na polovicu (na obed a večeru).
2. Prejedanie - hojnosť jedla naraz, veľmi zaťažuje srdce, musí sa vyrovnať so spracovaním energie. Nádoby a myokard sa vyložia, ak znížite hladinu cholesterolu, zbavíte sa nadbytočných zásob tuku, monitorujete telesnú hmotnosť.
3. Kvapalina - v obmedzení "liter za deň." Patria sem polievky, čaj a iné nápoje. Čaj a káva by nemali byť silné, treba ich riediť mliekom. Voda - maximálne dve poháre, šťava by sa nemala koncentrovať. Kvapalina komplikuje prácu srdca a tvorí edém.
4. Soľ. Práca srdca je komplikovaná množstvom tekutín, ktoré je výsledkom nadmerného príjmu soli. V deň, rýchlosť je asi 5 g, av ideálnom prípade je lepšie použiť čo najmenej, až do úplného zlyhania.
5. Stopové prvky Zlepšiť metabolizmus, aktivovať metabolizmus. Hlavnými úlohami sú horčík, draslík, fosfor, vápnik. Potraviny bohaté na draslík, podporujú odstránenie tekutiny, vyrovnávajú sa s edémom, aktivujú kontraktilitu myokardu. Kvôli nedostatku prvku v tkanivách sú toxíny zadržané, srdcový sval je vyčerpaný. Nedostatok vápnika vedie k bolesti a kŕčom, dochádza k srdcovému zlyhaniu v prípade zlyhania srdca. Horčík je potrebný na obohatenie zloženia plazmy a krvi. Fosfor je zapojený do všetkých metabolických procesov.
6. Zakázané: korenené jedlá, údené výrobky, vyprážané mäso, korenie, čokoláda, bohaté vývary. To všetko zvyšuje tlak, urýchľuje prácu srdca a zabraňuje jeho uvoľneniu.
7. Tuky. Potraviny bohaté na tuky by mali byť vylúčené zo stravy. Maslo je prísne obmedzené na jednu lyžičku denne, sezóny šaláty a variť len na slnečnici. Syr môže byť konzumovaný, ale nie viac ako jeden malý kus za deň. Výrobok by nemal byť slaný.
8. Chlieb. Povolené jesť pár kusov bieleho alebo čierneho chleba za deň.
9. Sladké. Vyvoláva opuch, takže maximálne množstvo by sa malo znížiť na 6 lyžičiek granulovaného cukru, alebo ho nahradiť medom, alebo zjesť 4 cukríky.
10. Alkalické produkty. Pri srdcovom zlyhaní dochádza k porušeniu acidobázickej rovnováhy, zvyšuje sa kyslé prostredie a potom sa objavuje dýchavičnosť, arytmia atď.

• jahody;
• jablká;
• hrušky;
• špenát;
• čerstvé zelené;
• uhorky;
• repa;
• paradajky;
• mliečne výrobky a výrobky z kyslého mlieka.

1. Hlavná strava. Nasledujúce produkty sú užitočné:

• obilniny z rôznych druhov obilnín;
• chudé hovädzie mäso;
• morčacie;
• kura;
• chudé ryby;
• prvé kurzy (najlepšie vegetariánske alebo mliečne);
• pečené alebo varené zemiaky;
• dusená cuketa;
• mrkva;
• kapusta.

Zakázané a odporúčané produkty

Choroby srdca sú sprevádzané nedostatkom minerálov a niektorých vitamínov a špeciálna diéta je navrhnutá tak, aby vyplnila všetky chýbajúce medzery, čím sa normalizuje proces krvného obehu.

Základy dennej diéty

Pri chorobách kardiovaskulárneho systému sa veľká pozornosť venuje správnej a vyváženej výžive. To je dôvod, prečo lekári odporúčajú určitú možnosť menu, ktorá je vybraná s prihliadnutím na individuálne charakteristiky pacienta a štádium vývoja jeho ochorenia.

Najobľúbenejšie a najúčinnejšie diéty pre srdcové zlyhanie - výživa Pevznera a Carrella.

Užitočné produkty

Pri chronickom alebo akútnom poškodení funkcie srdca dochádza k nedostatočnému prekrveniu tkanív a orgánov osoby.

• Všetky informácie na stránke majú len informatívny charakter a NIE SÚ PRÍRUČKOU pre činnosť!
• Iba DOCTOR vám môže poskytnúť presnú diagnózu!
• Naliehavo vás žiadame, aby ste nerobili vlastné uzdravenie, ale aby ste sa zaregistrovali u špecialistu!
• Zdravie pre vás a vašu rodinu!

Srdcový sval nemôže ďalej plne pracovať, stráca svoju elasticitu, čo vedie k zadržiavaniu prebytočnej tekutiny a vzniku opuchov. Tento jav sa nazýva srdcové zlyhanie. Ochorenie sa vyskytuje pomerne často u ľudí starších ako 30 rokov.

Na obnovenie výmennej rovnováhy, ktorá je narušená z dôvodu nedostatočnej výživy a zlého zásobovania krvi, je pacientovi predpísaná špeciálna diéta bohatá na zdravé potraviny.

S aktiváciou funkcie obličiek a zvýšením diurézy dochádza k poklesu opuchov.

Uľahčuje to dodržiavanie určitých pravidiel výživy, ktoré sú charakteristické pre srdcové ochorenia, ako aj po diéte obohatenej o mikroprvky, minerály a vitamíny.

Nižšie je zoznam produktov užitočných pre prácu srdcového svalu:

• baklažán;
• repa;
• uhorky;
• cukety;
• paradajky;
• tekvica;
• listy šalátu;
• karfiol;
• zemiaky.

Neodporúča sa, aby ste do jedla zahrnuli reďkovky a reďkovky, ktoré spôsobujú tvorbu plynu v gastrointestinálnom trakte, ako aj uhorky, fermentovanú a nakladanú zeleninu. Kapusta by sa mala obmedziť na používanie.

• kyslé mlieko;
• jogurt;
• tvaroh;
• jogurt;
• kyslá smotana;
• nie ostré a nesolené odrody syra (napríklad Adyghe);
• acidophilus.

Tieto výrobky môžu byť použité na výrobu omáčok, pudingov, kastrólov, pečených, ale nie vyprážaných syrových koláčov, atď. Avšak používanie korenených alebo tvrdých syrov je prísne zakázané.

Silne sa neodporúča u pacientov so srdcovým ochorením:

• silné kurča a mäsové vývary;
• grilovanie;
• korenené a vysoko solené potraviny;
• tuku.

Mali by ste tiež znížiť množstvo konzumovaných živočíšnych tukov a vedľajších produktov, ako sú obličky, pečeň a mozgy.

• kaša z ovsených vločiek, ryže, krupice a pohánky, varená vo vode alebo v mlieku;
• cestoviny a rezance z tvrdej pšenice.

Maslo na obilniny sa môže pridávať len v malom množstve, tiež by sa mali obmedziť strukoviny (fazuľa, hrach), pretože spôsobujú nadúvanie.

• V prípade srdcového zlyhania je zakázané jesť sušené, údené, solené ryby a kaviár, ako aj silné rybie vývary.
• V tomto prípade sú povolené nízkotučné odrody (šťuka, šalvia, treska atď.) V polievke alebo pečené vo fólii bez oleja.

Ktoré výrobky z múky by mali byť zamietnuté: t

• zeleninové, bobuľovité a ovocné šťavy;
• želé;
• kompóty;
• nápoje z čakanky namiesto kávy;
• prírodná paradajková šťava (bez korenia a soli);
• slabý čaj a káva s mliekom.

Akékoľvek alkoholické nápoje, čokoláda, kakao, sýtené nápoje, silný čierny čaj a káva sú prísne kontraindikované.

• vegetariánske jedlá;
• zeleninové a obilné kaše a polievky;
• mliečne vývary.

Neodporúča sa používať viac ako 3 vajcia týždenne, varené vo forme pusinky alebo parnej omelety (prísne zakázané vyprážané vajcia). Hubové polievky by tiež nemali byť zahrnuté do stravy, pretože huby sú ťažko stráviteľné a môžu obsahovať toxíny.

Polievky pripravené pre pacienta so srdcovým zlyhaním by sa mali variť na sekundárnom, bezpečnom a ľahkom vývare alebo zeleninovom vývare.

Foto opuch nôh pri zlyhaní srdca je možné vidieť na linke.

Princípy diéty pre srdcové zlyhanie každý deň

Pre účinnosť diéty predpísanej pre srdcové choroby je potrebné dodržiavať niektoré zásady, ktoré sú považované za pravidlá zdravej výživy:

• Toto je najzákladnejšie pravidlo, ktorého dodržiavanie je nevyhnutné pre normalizáciu práce srdcového svalu. Soľ zachytáva vodu, preteká cievy s prebytočnou tekutinou a z tohto dôvodu vytvára opuchy, čo komplikuje normálne fungovanie srdca.
• Pri výpočte množstva spotrebovanej soli za deň je dôležité brať do úvahy jej obsah vo všetkých výrobkoch obsiahnutých v ponuke (napríklad v chlebe, klobásoch, šťavách atď.).
• Miera korenia pre ľudí so srdcovým ochorením nie je vyššia ako 6 gramov denne. Okrem toho sa odporúča používať soľ, v ktorej je málo sodíka.
• S exacerbáciou srdcových problémov je príjem soli buď obmedzený alebo úplne odstránený z potravy, až kým nedôjde k zlepšeniu.

• Strava zameraná na zlepšenie fungovania srdcového systému by mala byť zlomková, takže jedlá sú rozdelené na 5-6 častí minimálne a použité porcie sú malé.
• To je potrebné na uľahčenie práce gastrointestinálneho traktu a zníženie tlaku na membránu.

Neodporúča sa piť príliš málo, normálne množstvo tekutiny denne je 1,2 litra. Pri nedostatočnom príjme vody sa môže vyskytnúť zápcha, pretože proces vylučovania dusíkatých zlúčenín je komplikovaný.

Strava pacienta by mala zahŕňať:

• kompóty;
• želé;
• šťavy;
• čaj;
• voda bez plynu;
• minerálna voda v obmedzenom množstve až 2 poháre denne (kvôli obsahu soli).

• citrusové ovocie;
• šípky;
• obilniny;
• jahody;
• slnečnicové semená;
• potraviny bohaté na draslík a horčík (orechy, broskyne, sušené marhule, kapusta, banány);
• zemiaky;
• slivky;
• a tak ďalej

• jablká;
• hrušky;
• zelená;
• tekvica;
• cukety;
• zemiaky;
• repa;
• listový šalát;
• uhorky;
• karfiol;
• mliečnych výrobkov.

Carrel Jedlá

Diéta sa používa nielen na obnovenie krvného obehu, ale aj na zbavenie sa kíl navyše.

Carrel jedlo má svoje špeciálne vlastnosti:

• diuretický účinok;
• používať teplé varené mlieko;
• vylúčenie soli;
• vysoký obsah vápnika;
• zlomok príjmu potravy.

Medzi zakázané výrobky v tejto diéte:

• sladkosti;
• bohaté produkty;
• korenie alebo korenie;
• ryby;
• mäso;
• akékoľvek údené, konzervované alebo nakladané jedlá.

Takáto ponuka a zákazy niektorých výrobkov súvisia so skutočnosťou, že diéta je najčastejšie predpisovaná ľuďom, ktorí majú závažnú formu kardiovaskulárnych ochorení (napríklad so srdcovými ochoreniami).

Keď sa budete riadiť predpísanou diétou, odstránia sa edémy a zníži sa opuch brušnej a hrudnej dutiny.

Podstatou príjmu potravy je denná spotreba čerstvého mlieka (3 až 5 pohárov) a postupné zavádzanie tuhých potravín do stravy. Vzorové menu pre tento deň vyzerá takto: ½ šálky mlieka každé dve hodiny od rána do večera (nie viac ako 1 liter tekutiny sa aplikuje v 8 alebo 10 dávkach).

Do tretieho týždňa diéty by mali byť do ponuky v malých množstvách zavedené nasledujúce produkty:

• kyslé mlieko;
• chlieb;
• zemiaky;
• vajec;
• zelenina;
• čerstvé mäso (na základe povolenia lekára).

V prípade komplikácií aterosklerózy by sa diéta mala znížiť o 1/3 celkovej stravy a potraviny, ktoré majú vitamín D alebo cholesterol (napríklad žĺtky, mastné mäso a ryby, kyslá smotana, smotana, maslo, droby) sa odstránia.

Denná kalorická diéta pre srdcové zlyhanie v Carrel nemôže byť viac ako 2700 kilokalórií.

Vzorové menu

Pri ďalšej liečbe sa pacient postupne presúva na iný typ potravy - tabuľka číslo 10 alebo tabuľka číslo 10a podľa Pevznera, ktorá sa vyznačuje poklesom dávky tekutiny za deň a nedostatkom soli v potrave.

Hlavné podmienky počas varenia sú:

• kalórie denne nie je viac ako 2 000 - 2 500 kilokalórií;
• jedlo by malo byť ľahké a dobre stráviteľné;
• s potravinami, vitamínmi, stopovými prvkami a minerálmi by sa mali konzumovať v dostatočnom množstve;
• spracovanie potravín by malo byť šetrné (pečenie, varenie, varenie v pare);
• množstvo tekutiny nemôže byť viac ako 1,5 litra denne;
• Chlieb výrobky sú povolené do 250 gramov, a granulovaný cukor - až 30 gramov každý deň.

Tabuľka č

Diéta číslo 10 je predpísaná v prítomnosti nasledujúcich zdravotných problémov:

• zlyhanie srdca;
• obezita;
• komplikácie ochorenia vo forme obmedzení fyzickej aktivity;
• angina pectoris;
• ochorenia srdca;
• alergická alebo infekčná myokarditída;
• počas rekonvalescencie po infarkte.

Vzorové menu pre tento deň vyzerá takto:

• kaše na mlieku z krupice, ryže alebo pohánkovej krupice (vo výške 50 gramov obilnín na šálku mlieka a štipku granulovaného cukru);
• lyžička oleja;
• omeleta v pare, 80 g tvarohu s 25 g kyslej smotany alebo vareného vajca;
• šálka slabého čaju s jednou z troch prísad - mlieko, džem alebo jablko.

• 100 gramov strúhanej repy alebo mrkvy s prídavkom lyžice kyslej smotany;
• Okrem toho je povolené čerstvé jablko (do 100 gramov), marmeláda z jablkovej mrkvy alebo namočené sušené marhule (do 30 gramov).

• 100 gramov vareného alebo pečeného mäsa so zmesou zeleniny alebo cibule;
• ½ porcií vegetariánskej polievky - boršč, ryža s plátkom citrónu, jačmeň so zakysanou smotanou a zemiaky alebo ovocie s drobky;
• výber z čerstvých jabĺk alebo zemiakovej kaše, želé na mlieku (7 gramov zemiakového škrobu a 10 gramov granulovaného cukru je potrebných na šálku) alebo 50 gramov nasiaknutých sliviek.

• 50 gramov šťavnatého jablka alebo akéhokoľvek ovocia namoćeného vo vode;
• šálka infúzie šípky (je možné pridať cukor).

• 80 g tvarohu s 50 ml kyslej smotany alebo mlieka;
• ½ šálky mlieka s cukrom alebo čajom pridané v polovici s mliekom;
• výber z dusených karbonátok zo zemiakov a sliviek, mrkva s kotletami s drobkom a ovocím (20 g krupice, štipka cukru a strúhanky, ½ šálky mlieka, 200 gramov mrkvy, trochu masla a 30 gramov sušeného ovocia), varené rezance s maslom alebo jablkami a červenou repou t dusená v kyslej smotane.

Tabuľka 10a

Znakom tejto diéty je znížiť množstvo tekutiny na jeden liter, používať denne až 30 gramov cukru a 150 gramov bieleho chleba. Všetky produkty sa zomleli a pripravili bez soli a oleja.

Príkladné diétne menu pre každý deň so srdcovým zlyhaním je nasledovné:

• ryžová kaša, návnady, pohánka alebo proso, varené v mlieku s prídavkom hrozienok (50 gramov obilnín si vyžaduje šálku mlieka a štipku granulovaného cukru);
• na lyžicu masla.

• výber jedného strúhaného jablka so štipkou cukru, extraktu šípky alebo čerstvej mrkvovej šťavy;
• 60 gramov tvarohovej hmoty s 20 gramami kyslej smotany, omelety v pare alebo vaječného vareného mäkkého varu.

• zemiaková kaša na výber zo zeleniny, zemiakov, tekvice alebo mrkvy (porcia do 100 gramov);
• parné mäso - karbonátky, nakrájané na plátky alebo kotletky s prídavkom chleba dennej normy;
• výber polievky na mlieku, jablku, brusnicovom alebo ríbezľovom pyré.

• 75 g tvarohu, halušky so zakysanou smotanou alebo mäkké varené vajce s lyžičkou cukru;
• výber z karotky alebo zemiakových placiek s pridaním sušených marhúľ, so slivkami zo krupice alebo suflé so zeleným hráškom.

Ak má osoba srdcové zlyhanie, lekársku diétu môže predpísať lekár iba po dôkladnom vyšetrení a pri zohľadnení individuálnych charakteristík tela pacienta.

Prečítajte si tiež, prečo dochádza k kardiopulmonálnemu zlyhaniu a ako ho rozpoznať v skorých štádiách.

Popis príčin a symptómov srdcového zlyhania pravej komory nájdete tu.