Heart Diet

Správna strava so srdcovými chorobami pomôže zlepšiť zdravie jadra, pomôže tiež zabrániť rozvoju mnohých problémov so srdcom a cievami.

Dokonca aj starovekí tvrdili, že sme to, čo jeme. Dobre vyvážená strava môže pracovať zázraky pre srdcové choroby alebo pre ich prevenciu.

Po prvé, správna výživa pomôže zbaviť sa škodlivého cholesterolu, ktorý upcháva steny ciev. Vysoká hladina takéhoto cholesterolu môže viesť k tvorbe krvných zrazenín v cievach. V kombinácii so zdravým a mobilným životným štýlom diéta pre srdcové choroby pomôže plavidlám zostať zdravými a pružnými. Znamená to, že sa jednoducho dohodnú a rozšíria. Takže človek nebude mať problémy s vysokým a nízkym krvným tlakom.

Existuje niekoľko pravidiel zdravej výživy srdca. Prvým je obmedziť používanie zbytočných potravín. Teraz existuje veľa produktov, ktoré obsahujú "prázdne" kalórie. Tieto potraviny rýchlo uspokojí hlad, ale nenasýtia telo vitamínmi, antioxidantmi, minerálmi alebo inými užitočnými a výživnými látkami. Tieto produkty nepriaznivo ovplyvňujú kardiovaskulárny systém. Nemôžu byť použité, ak chcete zachovať zdravie srdca, a sú kontraindikované pre tých, ktorí už trpia týmto orgánom.

Druhým pravidlom je jesť rôzne potraviny. Existuje päť hlavných skupín produktov potrebných pre zdravie srdca a osoby ako celku. Ide o obilniny, zeleninu, ovocie, mliečne výrobky, mäso a ryby. Je veľmi dôležité, aby vaše telo každý deň dostávalo výživu aspoň od jedného „zástupcu“ každej z týchto skupín potravín. Potom bude srdce zdravé a život bude príjemný.

Čo je diétna choroba srdca?

Pre mnohých, vyvstáva otázka: aký druh stravy pre ochorenia srdca pomôže udržať zdravie? Existuje niekoľko druhov potravín, ktoré musia byť vylúčené zo stravy alebo znížiť ich používanie. A existuje veľa potravín, ktoré je žiaduce zahrnúť do stravy pre srdce. Po prvé, je dôležité znížiť príjem soli. Každý vie, že soľ zadržiava vodu v tele.

Vo všeobecnosti je soľ dobrá pre zdravie a nemala by byť úplne vylúčená zo stravy. Ale znížiť používanie nebolí. Voda spôsobuje opuchy a zvyšuje tlak na srdce. A tomu by sa malo zabrániť. Je dôležité pochopiť, že soľ je obsiahnutá nielen v potravinách, ktoré varíte a soľ, ale aj v mnohých hotových výrobkoch, ktoré si kúpite v obchode. A niektorá zelenina alebo potraviny sú bohaté na soľ. Napríklad v zeleru s vysokým obsahom soli. Táto zelenina je dobrá pre zdravie, ale ak ju dáte do polievky alebo do šalátu, potom to stojí za to, aby ste tento pokrm trochu poslúžili.

Veľa soli je vložená do čipov a iné, aby som to povedala mierne, nezdravé produkty. Veľa soli sa tiež vloží do salám, klobás a iných hotových jedál. Preto sú takéto produkty sotva vhodné na výživovú výživu. Okrem soli, musíte znížiť spotrebu tukových potravín. Je lepšie nahradiť polovicu živočíšnych tukov zeleninou. V rovnakej dobe, rastlinný olej je lepšie kúpiť nie rafinovaný. Čím menej výrobkov je spracovaných, tým užitočnejšie sú pre telo.

Polynenasýtené kyseliny, ako napríklad omega-3, sú dobré pre zdravie srdca. Môžu byť nájdené v rastlinných aj živočíšnych potravinách. Mnohé z nich sú napríklad v obilninách a najmä v ovsených vločkách. Preto by mali byť raňajky výživné a zdravé, čo znamená, že je lepšie začať deň s kašou. Bude to skvelé s ovocím. Sladké ovocie a med môže nahradiť cukor v strave. Kaša je bohatá nielen v kyselinách, ale aj vo vlákne.

Vlákno čistí črevá a pomáha lepšie absorbovať živiny z potravín. Takže vaše srdce dostane viac výživy. Môžete tiež pridať orechy do ovsenej kaše, aby sa zvýšila jej nutričná hodnota a aby srdce všetky potrebné stopové prvky. Horčík je jedným z kľúčových stopových prvkov, ktoré pomôžu obnoviť funkciu srdca.

Pomáha predchádzať arytmiám, znižuje krvný tlak a je veľmi užitočný pre pacientov s hypertenziou. Horčík sa nachádza v pohánke, v mlieku a mliečnych výrobkoch, v špenáte alebo petržlenovej vňate, ako aj vo fazuli a iných strukovinách. Všetky tieto produkty sú užitočné nielen pre srdce, ale aj všeobecne pre ľudské telo.

Recepty na srdce

Diéta pre jadrá je spojená s mnohými z nich ako niečo nevýrazné a bez chuti. Ale to nie je, pretože mnoho receptov na diétu so srdcovými chorobami môže byť veľmi chutný. Nie je potrebné popierať si chutné jedlo, stačí sa naučiť variť zdravo a chutne.

Všetci milujeme okusovať alebo jesť niečo na cestách. Preto sa potravinársky priemysel "nespí" a posypal police s rôznymi ready-made občerstvenie alebo občerstvenie. Jediný problém je, že väčšina z týchto svalov je škodlivá pre zdravie a jednoducho neprijateľná v strave jadier. Tu sú niektoré zdravé občerstvenie recepty. Po prvé, vločky alebo gule vyrobené z prírodných a celých zŕn sú ideálne pre jadrá. Môže to byť slaný chrumkavý chlieb z celých zŕn.

Môžu byť konzumované ako samostatné jedlo a môžu byť použité pri príprave občerstvenia. Napríklad obilniny alebo chlieb (rozpadnuté) sa môže zmiešať s orechmi a semenami. Ak pridáte dressing limetovej šťavy, granátového jablka alebo pomaranča, dostanete skvelé chrumkavé občerstvenie, ktoré je veľmi dobré pre srdce.

A môžete jesť sušené ovocie. Ak sa vám nepáči jesť ich celé alebo oddelene, môžete si vytvoriť užitočné cukríky pre jadrá. Takéto sladkosti sú vhodné pre celú rodinu a môžu úspešne nahradiť nakúpené sladkosti nielen pre jadrá, ale aj pre deti. Pre ich prípravu je potrebné vziať hrozienka, slivky, dátumy, sušené marhule a figy. Všetky tieto sušené ovocie sú veľmi dobré pre srdce. Potrebujú brúsiť, rezať ručne alebo blendrom. Môžete pridať orechy, ako sú vlašské orechy alebo lieskové orechy. Zmiešajte dohromady a pridajte med alebo prírodnú čiernu melasu.

Z výslednej zmesi môžete valiť gule alebo im dať tvar srdca. Cukrovinky sa môžu zvinúť v orechovej strúhanke alebo v kakaovom prášku. A užitočné a dokonca aj liečivé sladkosti sú pripravené. Okrem predjedál a dezertov si môžete variť zdravé polievky. Napríklad fazuľová polievka. Fazuľa je lepšie brať skôr sušené ako konzervované. Fazuľa sú bohaté na horčík a draslík a sú veľmi dobré pre srdce. Nie je nutné variť silný mäsový vývar pre takúto polievku. Fazuľa, ako všetky strukoviny, je veľmi bohatá na železo. Z tohto dôvodu je možné variť chudú polievku.

Fazuľa ísť dobre s paradajkami. Lepšie je dať čerstvé paradajky, domáce paradajková pasta alebo paradajková šťava. Horúca paprika alebo chilli by sa však nemali dať, pretože môžu spôsobiť arytmiu a spôsobiť ďalší stres srdcu. Fazuľa je lepšie namočiť cez noc, takže sa varí rýchlejšie. V takejto polievke môžete pridať brokolicu. Táto kapusta je bohatá na vitamín P a je veľmi dobrá pre srdce. Môžete pridať cibuľu a mrkvu, ale nie je smažiť na masle. Je lepšie len nakrájať na kocky a okamžite uvariť v polievke. Všeobecne platí, že zazharki škodlivé pre zdravie srdca.

Ak dôkladne varíme fazuľa, potom okrem zeleniny (paradajka, zemiaky, cibuľa, mrkva a zeler), je možné, aby sa k nemu pridali obilniny. Hotová polievka môže byť veľkoryso posypaná jemne nasekanou petržlenovou vňaťou, ktorá je tiež veľmi dobrá pre srdce. Polievka sa podáva s domácimi krutónmi z ražného chleba. Ako môžete vidieť, diétne recepty na srdcové choroby môžu byť veľmi chutné a zdravé.

Menu pre dietu srdca

Ako urobiť diétne menu pre srdcové choroby? Tu je dôležité zvážiť niekoľko kľúčových faktorov. Po prvé, musíte kontrolovať, koľko tekutiny pijete počas dňa. To by malo zahŕňať nielen vodu, ale aj kompóty, čaje, džúsy alebo polievku. Nadmerný príjem tekutín zvyšuje zaťaženie srdca.

Po druhé, musíte znížiť množstvo soli, ktorú konzumujete. Najlepšie je vylúčiť z potravinárskych polotovarov, pretože dávajú veľa soli. Rovnako ako čipy a iné občerstvenie. Soľ nedáva tekutý čas na odstránenie z tela a spôsobuje opuchy.

V menu je potrebné zapnúť polievky, ale je lepšie, aby boli chudé polievky. Môžu byť pripravené z fazule, hrachu alebo iných strukovín. Alebo varte na druhom vývare a prvú vodu z mäsa na odtok. Takže znížite množstvo živočíšneho tuku v potrave.

Je dôležité jesť ryby aspoň niekoľkokrát týždenne. Je lepšie zvoliť si morské ryby a červené ryby (losos, losos) sú najlepšie pre zdravie srdca. Zelenina, vajcia, mäso a ryby by sa nemali vyprážať. Najlepšie je variť alebo piecť v rúre. Takže vo výrobkoch nevypúšťajú škodlivé látky a maximálne konzervované vitamíny a iné užitočné živiny.

Ako vidíte, výživa pre ochorenia srdca by mala byť pestrá a všeobecne prospešná pre zdravie celého organizmu. A tiež by sa malo zamerať na to, aby nezvyšovala nadváhu.

Čo môžete jesť na srdcové choroby?

Ak máte ochorenie kardiovaskulárneho systému, je veľmi dôležité dodržiavať správnu výživu. Je dôležité vyhnúť sa ďalšiemu stresu na srdci. Preto je dôležité byť vo forme a nezvyšovať hmotnosť, pretože obezita výrazne ovplyvňuje prácu srdca a krvných ciev. Čo teda môžete jesť na srdcové choroby? Existuje toľko výrobkov, ktoré sú dobré pre srdce a pre telo všeobecne.

Je dôležité nielen vybrať správne produkty, ale aj ich správne pripraviť a tiež ich správne dávkovať. Napríklad, výrobky z múky nie sú veľmi dobré pre zdravie, môžu provokovať súbor kíl navyše, čo je škodlivé pre zlé srdce. Ale ak si vyberiete správne produkty a správne ich dávkujete, nemôžete sa zbaviť radosti.

Napríklad je lepšie kúpiť chlieb, ktorý sa pečie z celých zŕn. Môže to byť zrnitý chlieb, ražný chlieb (je zdravší ako pšeničný chlieb), hrubý chlieb z múky, ako aj chlieb so semenami a orechmi. Tieto produkty sú bohaté na horčík, rôzne vitamíny a vlákninu. Vysoký obsah vlákniny je dobrý pre srdce a pre udržanie jeho normálnej hmotnosti. Vláknina rýchlo nasiakne žalúdok a zabraňuje prejedaniu. Ale telo ho neabsorbuje. Čistí tráviaci trakt a udržuje ho zdravý. V našom tele sú spojené všetky orgány. Zdravý žalúdok je teda zdravé srdce.

A pri kardiovaskulárnych ochoreniach je užitočné jesť ryby. Je lepšie zvoliť si morské ryby. Je bohatý na jód a iné stopové prvky. Jednou z najlepších rýb pre jadrá je losos. Táto červená ryba je bohatá na nenasýtené kyseliny. Živočíšny tuk tejto ryby neprispieva k hromadeniu škodlivého cholesterolu v cievach. Zahrnutím tejto ryby do diéty, budete pomáhať vaše telo stabilizovať tlak.

Veľmi dobré pre srdce a rôzne semená rastlín. Napríklad semeno ľanu alebo sezam. Tieto semená môžu byť pridané do šalátov alebo chleba. Môžu byť pridané do obväzu na pečenie mäsa. Prírodné červené víno je tiež dobré pre srdce. Jeho použitie však musí byť obmedzené av terapeutických malých dávkach.

Čo nemôže jesť s ochorením srdca?

Existujú však aj výrobky, ktoré sú prísne zakázané. V prvom rade existuje celá kategória výrobkov, ktoré by jadrá nemali používať. Jedná sa o výrobky, ktoré boli spracované, rafinované a tak ďalej. To môže byť rafinované tuky, a to ako zeleniny a zvierat. Živočíšne tuky, ktoré boli pereloplivanie, nazývané trans-tuky. Prispievajú k tvorbe škodlivého cholesterolu v cievach.

Často sa jedná o tieto tuky, ktoré sa pridávajú k rôznym občerstveniam, ako sú hranolky, hotové sušienky a rýchle občerstvenie. Preto je potrebné vylúčiť z potravinárskeho polotovaru a hotového občerstvenia. A aj vyprážané jedlá sú škodlivé. A zelenina a mäso s rybami je lepšie pečené alebo varené, a nie na smaženie. A aj jedlá z prvotriednej múky sú škodlivé.

Táto múka prešla mnohými úrovňami spracovania a čistenia. V skutočnosti boli z neho odstránené všetky užitočné látky a zostali len „nahé“ sacharidy. Prispievajú k rýchlemu prírastku hmotnosti, ktorému sa treba vyhnúť pri srdcových ochoreniach. Preto je najlepšie nepoužívať koláče, sušienky a biely chlieb z múky. Nahraďte ich múkovými výrobkami z celozrnnej múky.

A jadrá sú škodlivé sýtené nápoje. Majú veľa chemických prísad. Okrem toho tieto nápoje spôsobujú opuchy a navyše zaťažujú srdce a obličky. Ich použitie, ako aj použitie soli by mali byť obmedzené.

Cievna diéta - základné princípy výživy. Čo môže a čo nemôže pacient na diéte s kardiovaskulárnymi ochoreniami?

V modernom svete zaujíma srdcové ochorenie vedúcu pozíciu v počte úmrtí.

Kto nepočul o ischemickej chorobe srdca alebo srdcovom infarkte a mŕtvici?

Tieto choroby sú prakticky na perách každého.

Choroby srdca sa ľahšie liečia, ak sa konvenčná terapia kombinuje s vaskulárnou diétou.

Odborníci hovoria, že väčšina srdcových patológií je spojená s nedostatkom draslíka a horčíka v tele. Preto je dôležité zabezpečiť, aby bol stôl pacienta plný produktov obsahujúcich tieto užitočné stopové prvky.

Všeobecné princípy diéty pri kardiovaskulárnych ochoreniach

Správna výživa pri kardiovaskulárnych chorobách priamo ovplyvňuje účinnosť liečby. Prvá vec, ktorú musíte venovať pozornosť - kvalita spotrebovaného tuku. Ten, kto trpí srdcovými chorobami, by mal minimalizovať spotrebu tukových potravín.

Oleje a tuky živočíšneho pôvodu, ktoré prešli priemyselným spracovaním, by sa mali obmedziť na diétu chorej osoby. Takéto látky nie sú úplne stráviteľné, časť sa usadzuje na stenách ciev. Hovoríme o tučné mäso, mliečne výrobky, syr, toľko obľúbených fast food.

Odporúča sa používať rastlinné oleje. Strávia všetky tuky, ktoré vstupujú do tela. Každý olej má svoj vlastný súbor prospešných látok. Preto je potrebné z času na čas meniť typy olejov.

Odporúčané nerafinované oleje, ktoré sa najlepšie konzumujú so zeleninou, používajú sa na šalátový dresing. Užitočné slnečnica, olivy, tekvice, kukurica, ľanový olej. Maximálna "dávka" akejkoľvek - 2-3 veľké lyžice denne.

Medzi hlavné odporúčania cievnej diéty patria:

1. Minimalizovať spotrebu mäsa. Na varenie používajte rastlinné tuky.

2. Zahrnúť ryby do vašej stravy.

3. Jedzte potraviny, ktoré môžu viazať "zlý" cholesterol. Medzi ne patria: fazuľa, fazuľa, zelenina, baklažán, zemiaky, sušené ovocie.

4. Jedzte výrobky bez mliečneho tuku, výhodne výrobky z kyslého mlieka.

5. Znížte príjem soli.

6. Do ponuky pridajte viac produktov obsahujúcich draslík. Ide predovšetkým o banány, hrozno, kivi, citrusy atď.

7. Odmietnuť sýtené sladké nápoje vrátane alkoholických nápojov.

8. Jedzte veľa vlákniny potravín. Zelenina a ovocie, ktoré ju obsahujú, normalizujú činnosť čriev, prispievajú k lepšej podpore potravy cez tráviaci trakt, vytvárajú pocit sýtosti, naplňujú telo užitočnými vitamínmi a stopovými prvkami, posilňujú imunitný systém.

9. Odmietnite múku a sladké, sledujte svoju vlastnú váhu.

10. Maximalizujte svoju stravu. Jesť a rastliny a potraviny živočíšneho pôvodu (v obmedzenom množstve).

11. Snažte sa jesť jedlo v rovnakom čase na aktívne vylučovanie žalúdočnej šťavy. Šíriť denný objem v 3-4 alebo 4-5 (s obezitou) techniky.

12. Neprenášajte. Ak naozaj chcete jesť pred spaním, piť kefír alebo jesť jablko.

Varovanie! Nepredpisujte diétu sami. Nedostatok presných znalostí o ich chorobe, neschopnosť urobiť menu - to všetko môže viesť k zlému zdravotnému stavu.

Podľa vedcov, výrobky obsahujúce flavonoidy prispievajú k prevencii kardiovaskulárnych ochorení. Patrí medzi ne: čaj, cibuľa, jablká, víno. Okrem toho, omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny sú mimoriadne prospešné pri srdcových ochoreniach. Nachádzajú sa v rastlinných olejoch, sójových bôboch, fazuľach, morských plodoch, rybách. Tieto látky zlepšujú prácu krvných ciev, znižujú hladinu cholesterolu, posilňujú kardiovaskulárny systém.

Produkty odporúčané pre poruchy srdca:

• olej z tresčej pečene, pšeničné klíčky

• mastné ryby: losos, losos

Diéta pre kardiovaskulárne ochorenia zahŕňa použitie:

• vegetariánska polievka alebo boršč, zelenina, zemiaky, mliečna polievka

• chudé mäso, ryby, morské plody

• nízkotučné mliečne výrobky

• vajcia (do 4 týždenne)

• obilniny (pohánka, ovsené vločky, proso) v malých množstvách - ryža a krupica

• zelenina, ovocie, bobule

• malé množstvo cukru

• slabý čaj alebo káva

Výrobky zakázané na ochorenie srdca:

• Živočíšne tuky, s ktorými cholesterol vstupuje do tela. Nachádzajú sa v tukovom mäse (bravčové, jahňacie), v masle, tukových mliečnych výrobkoch, v salámach. Mastné mäso a klobásy by sa mali úplne odstrániť a zvyšok konzumovať v malých množstvách s prihliadnutím na vašu chorobu.

• Alkohol negatívne ovplyvňuje celé telo, otrava. Alkohol robí srdce prácu, ktorá sa nazýva "opotrebenie." Zvyšuje krvný tlak, pomáha pri rozvoji srdcového infarktu a cievnej mozgovej príhody, spôsobuje komplikácie ischemickej choroby srdca.

• Potraviny obsahujúce kofeín. Patrí medzi ne silný čaj, káva, energia, kakao, čokoláda. Tieto nápoje prispievajú k vazospazmu, zvýšenému krvnému tlaku. Niektorí vedci však tvrdia, že mierne množstvo čaju alebo kávy je naproti tomu užitočné pri srdcových ochoreniach.

• Soľ. Neodporúča sa na cievnej strave, pretože obsahuje sodík, ktorý zadržiava vodu, čo spôsobuje zvýšenie tlaku.

Správna výživa pre kardiovaskulárne ochorenia - vzorové menu

Menu na 1 deň:

Raňajky: Omeleta z 1 dusených vajec, ovsené vločky, slabý čaj.

2 raňajky: Pečené jablká s cukrom.

Obed: Varené mäso (chudé), mrkvové pyré, zeleninová polievka s jačmeňom, ovocný kompót.

Obed: Vývar boky.

Večera: zemiaková kaša, varené ryby, kastról tvaroh, džús.

Pred odchodom do postele - pohár kefíru.

Menu pre týždeň:

1 deň

Raňajky: Pohánková kaša s mliekom, zelený čaj (slabý).

Druhé raňajky: 1 varené vajce.

Obed: Zeleninová polievka, kastról (zelenina s mäsom), bobuľovina.

Bezpečný, banán alebo kivi.

Večera: zemiaková kaša, zeleninový šalát s rastlinným olejom.

Pred spaním - kefír.

2 dni

Raňajky: Mliečna kaša, bylinné odvar.

Druhé raňajky: Nízkotučný tvaroh.

Obed: Kuracia polievka, zemiaková kaša, šťava.

Čas na čaj: Koktejl na mlieko, banán (možno pridať do koktailu).

Večera: Vermicelle kastról, varený šalát z červenej repy.

Pred odchodom do postele - želé.

3 dni

Raňajky: parná omeleta, slabý čaj.

Druhé raňajky: jablko pečené v rúre s cukrom.

Obed: Vegetariánsky boršč, dusené palacinky, karbonátky, kompót.

Obed: Tvaroh alebo tvarohový kastról.

Večera: Ryby, dusené v kyslej smotane, mrkvový šalát s olivovým olejom.

Pred spaním - jogurt (bez prísad).

4 dni

Raňajky: Mliečna krupica, káva s mliekom.

Druhé raňajky: Mrkva, strúhaná na jemnom strúhadle s cukrom.

Obed: Zeleninová polievka, varené zemiaky s kúskom morky, šťava.

Obed: Akýkoľvek ovocný šalát.

Večera: Dušené pohankové kotlety, kapustový šalát s prídavkom zelených.

Pred spaním - malý nízkotučný tvaroh.

5 dní

Raňajky: varené vajcia, pečená tekvica.

Druhé raňajky: Ovocné želé.

Obed: Vermicelli polievka, dusená kapusta, varené mäso, dusené ovocie.

Čas na čaj: Pečené jablko s cukrom.

Večera: Fishcake, kukuričná kaša, zeleninový šalát.

Pred spaním - odvar z bylín.

6 dní

Raňajky: Ovsené vločky vo vode (s prídavkom sušeného ovocia), bylinné odvar.

Druhé raňajky: tvaroh.

Obed: Zemiaková polievka, pilaf so zeleninou, mors.

Večera: Varené makaróny, karbonátky, zeleninový šalát s olivovým olejom.

Pred spaním - jogurt.

7 dní

Raňajky: Zvyčajná mliečna kaša z detstva, slabý roztok čaju.

Druhé raňajky: Vinaigrette.

Obed: jačmeňová polievka, dusené zemiaky, želé.

Večera: Zeleninový kurací kastról, vinaigrette.

Pred spaním - kefír.

Recepty na niektoré jedlá

Kuracia polievka

Nalejte asi 2 litre vody do smaltovanej misky, varte, vyhoďte nakrájané zemiaky (alebo čokoľvek chcete) ošúpané zemiaky, mrkvu a cibuľu, ako aj nejakú pohánku. Vyprážajte kuracie prsia v rastlinnom oleji. Dajte ju do hrnca s polievkou a varte, kým nie je pripravený. Na konci pridajte soľ.

Zeleninový šalát

Je vyrobený z akéhokoľvek druhu zeleniny. Hlavná vec - na konci vyplniť rastlinný olej. Na cievnej diéte je užitočný varený repný šalát so zeleným hráškom. Varíme koreňovú zeleninu, potom, ako je to obvyklé, rozotrite ju na strúhadle s veľkými zubami. Pridajte zelený hrášok (bez tekutiny) do strúhanej hmoty, nalejte šalát s rastlinným olejom.

Zemiakový kastról s tvarohom.

Zemiaky ošúpeme (200 g), nakrájame na veľké kúsky a varíme až do čiastočného varenia, pripravíme zemiakovú kašu. Spojte zemiakovú hmotu so strúhaným tvarohom (s nízkym obsahom tuku) a pridajte štvrtinu vajíčka, premiešajte.

V dôsledku vášho úsilia dostanete hmotu, ktorá by sa mala položiť na vymastený plech na pečenie a vložiť do rúry. Top s vrstvou kyslej smotany a vajec (pre-beat). Pred použitím nalejte kastról s malým množstvom nízkotučnej kyslej smotany.

Masové tácky s cuketou.

Mleté hovädzie mäso (100 g) zmiešame s vylisovaným mokrým chlebom, pridáme soľ a dobre premiešame. Vytvorte malé kúsky a uvarte ich v dvojitom kotle. Pripravte cuketu vopred: nakrájajte na plátky a varte v slabo osolenej vode.

Namažte plech na pečenie s maslom, dajte naň cuketu, položte paličku do stredu každej z nich, nalejte všetku kyslú smotanu a pečieme v peci až do zlatohnedej farby.

Správna výživa pri kardiovaskulárnych ochoreniach - dôležité body

Pri dodržiavaní cievnej diéty je potrebné brať do úvahy niektoré pravidlá, ktoré umožnia rýchlejšie prekonať chorobu. Čo potrebujete vedieť:

1. Chorý človek by si mal pamätať, že je najlepšie jesť často a pomaly, aby nedošlo k preťaženiu žalúdka.

2. Množstvo tekutiny, ktorú vypijete, sa zníži. Toto je v prvom rade nevyhnutné pre tých ľudí, ktorí sú oboznámení s edémom. Povolené piť tradičné 1,5 litra vody denne.

3. Použitie dostatočného množstva vlákniny eliminuje nadbytok „škodlivého“ cholesterolu a tiež odstraňuje toxíny a trosky. Minimálne množstvo ovocia a zeleniny k jedlu - 300 g denne.

4. Výrobky sú lepšie variť, piecť, to znamená variť, aby sa eliminovalo používanie prebytočného tuku.

5. Množstvo soli sa odporúča ostro obmedziť na 3-5 g denne. Jedlo by malo byť varené nesolené a dosalivat - tesne pred použitím.

6. Pri absencii zrejmých kontraindikácií môžete piť malé červené víno - až 70 ml denne, ale fajčenie je skutočným nepriateľom srdca.

10. Nadmerná váha vedie boj za normalizáciu.

11. Treba uprednostniť ovocie a zeleninu, v ktorých je množstvo vitamínu C, P, B, ako aj horčíka a draslíka.

12. Energetická hodnota výrobkov za deň by nemala prekročiť 2400-2600 kcal. Redukcia kalórií sa dosahuje redukciou množstva tuku a malého množstva sacharidov.

13. Vegetariánske alebo polievky s obilninami sa neodporúča konzumovať naraz viac ako 250-400 ml.

Diétu na kardiovaskulárne ochorenia by mali prísne dodržiavať osoby so stredne ťažkou alebo ťažkou kompenzáciou ochorenia. Diéta pomáha normalizovať metabolické procesy v tele, zlepšuje krvný obeh a kardiovaskulárny systém. Úlohou diétnej terapie je vytvoriť priaznivé, šetrné podmienky pre srdce, ako aj pre ostatné rovnako dôležité orgány.

Diéta číslo 10 - s chorobami kardiovaskulárneho systému

Srdce je jediný sval v tele, ktorý pracuje nepretržite a pumpuje krv, aby zásoboval celé telo živinami a kyslíkom.

Koľko to bude fungovať efektívne závisí aj na tom, čo jeme.

Lekári sú presvedčení, že výživový systém „diéta č. 10“ vyvinutý už dávno umožňuje zlepšenie krvného obehu a zvládanie prvých príznakov srdcových ochorení.

Základné princípy výživy pri kardiovaskulárnych ochoreniach:

1. Eliminujte zo stravy potraviny, ktoré vzrušujú nervový systém. Po prvé, ide o kofeín a kofeínové nápoje: koktaily, energetické nápoje a dokonca všetky druhy coly. Zvyšujú srdcovú frekvenciu, navyše zaťažujú srdcový sval.

Lekári zahŕňajú silný čaj, bohaté vývary a jedlá obsahujúce veľké množstvo korenia na rovnaké vzrušujúce produkty.

2. Znížiť príjem živočíšneho tuku. Mastné potraviny živočíšneho pôvodu - mäsové konzervy, bravčové mäso, mastné vtáky, všetky druhy vedľajších produktov, klobásy, údené mäso a bravčové mäso - sú bohaté na škodlivý cholesterol, ktorý sa ukladá do nádob vo forme plakov. Môžu narušiť prietok krvi, vrátane ciev, ktoré kŕmia samotné srdce.

Ale v ponuke je miesto pre nízkotučné teľacie mäso, králik, kuracie mäso a moriak. Variť, pariť alebo piecť - každá metóda varenia, ktorá neumožňuje pridávanie tuku navyše.

3. Znížte množstvo soli v potrave. Tým sa zníži množstvo tekutiny, ktorá je zadržaná v tele a znižuje sa zaťaženie srdca, nútené pumpovať zvýšený objem krvi. Zvýšený krvný tlak, najmä v dôsledku retencie tekutín.

Snažte sa opustiť uhorky a marinády, nekupujte hotové omáčky, údené mäso a klobásy. Z rovnakého dôvodu je lepšie upustiť od rýchleho občerstvenia, občerstvenia a potravín, ktoré sú často zvýšeným obsahom soli.

4. Pridajte Omega-3 mastné kyseliny do vašej stravy. Tieto živiny pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v tele, zasahujú do procesu tvorby krvných zrazenín a znižujú krvný tlak.

Väčšina zo všetkých Omega-3 v rastlinných olejoch a rybí olej. Odborníci odporúčajú zvoliť nie príliš mastné ryby a morské plody. Najlepšie je variť ich, ale môžete si vyprážať bez tuku. Ale solené, údené a konzervované ryby do srdca sú škodlivé - kvôli nadmernému obsahu soli.

5. Jedzte frakčné. Pri chorobách srdca vedie preplnený žalúdok a nadúvanie k podráždeniu autonómnych nervov zodpovedných za fungovanie srdca. A to zase na prerušenie jeho práce.

Lekári sa domnievajú, že 4 - 5 malých jedál počas dňa sa ľahko strávi a nevyvolá ďalší stres na nervový a teda kardiovaskulárny systém.

Všeobecné odporúčania vo výžive pre kardiovaskulárne ochorenia

Zdravím vás, čitatelia!

Fráza "kardiovaskulárne ochorenia" už dávno prestala vystrašiť. Väčšina ľudí je tak zvyknutá na to, že všade, ako siréna, sú tieto slová počuť, že na nich jednoducho prestali reagovať správne. Presnejšie povedané, prestali úplne reagovať. Štatistiky sú však neúprosné. Takže kardiovaskulárne ochorenia sú hlavnou príčinou smrti väčšiny ľudí na planéte. Žiadna iná choroba nespôsobuje túto úroveň úmrtnosti obyvateľstva v žiadnej krajine. Hoci existuje jasný vzor - čím vyššia je úroveň príjmu na obyvateľa v krajine a čím vyššia je kultúra potravín, tým menší je počet prípadov s týmito strašnými chorobami. To naznačuje logický záver, že výživa v kardiovaskulárnych ochoreniach hrá kľúčovú úlohu. Pochopme, aká je úloha toho, čo jeme pre naše telo a prečo sa správna výživa môže stať všeliekom na najhoršie srdcové choroby.

Čo je to srdce?

Srdcový sval plní funkciu pohybu krvi cez cievy a dodáva ho do všetkých orgánov nášho tela.

Dôležitú úlohu zohráva výživa pre dlhodobé ochorenia srdca. Čím viac mastných, kalórií bohatých potravín, sladkostí, rýchleho občerstvenia a vyprážaných lahôdok v našej strave, tým viac naše srdcové čerpadlo trpí a arytmie sú ovplyvnené.

Príčiny ochorenia:

1. Koronárna vaskulárna oklúzia. Vyplýva to zo skutočnosti, že na stenách tepien sa vytvárajú určité plaky, ktoré buď zužujú lúmen v cieve alebo ho úplne uzavrú. To narúša normálny krvný obeh v tele a predáva srdcový rytmus, dochádza k arytmii. Plaky sa môžu rozpadať a tvoriť zrazeniny;
2. Zápal koronárnych ciev cirkulačného systému. Tento jav vedie k:
3. fajčenie;
4. Obezita a nezdravé potraviny;
5. Hormonálne poruchy.
6. Nedostatok fyzickej aktivity a stresu. Spolu so zlou nepravidelnou výživou a nekontrolovanými liekmi môže spôsobiť nielen časté arytmie, ale aj chronické srdcové zlyhanie.

Toto je samozrejme neúplný zoznam príčin srdcovej arytmie. Ale toto je úplný zoznam toho, na čo má obyčajný človek plný vplyv. Ich eliminácia znižuje riziko pádu do počtu prípadov niekoľkokrát. Ale aj keď má človek diagnostikované akékoľvek ochorenie srdca, jeho priebeh môže byť regulovaný pomocou špeciálnej diéty, jediac správne potraviny. Dodržiavanie špeciálnej diéty môže minimalizovať účinky ochorenia.

Nedostatok draslíka spôsobuje arytmie

V medicíne sa draslíková diéta pre srdce osvedčila dobre. Pointa je, že draslík je regulátorom tepu v tele. Jeho chronický nedostatok môže dokonca viesť k srdcovej zástave. Povaha tohto javu je pomerne jednoduchá. Tak, srdcový sval - myokard, rovnako ako iné svaly nášho tela, môže napučať, pod vplyvom nedostatku draslíka a nadbytok sodíka (je to draslík antagonista látky), zadržiavanie tekutín začína v tele, čo spôsobuje opuchy buniek. Srdce z toho veľmi trpí a v prvom rade reaguje so symptómom arytmie av pokročilých prípadoch - so zlyhaním srdca.

Ak chcete vylúčiť takýto výsledok udalostí, stačí použiť dostatočné množstvo draslíka. Výrobky, v ktorých je prítomný vo veľkých množstvách: t

• kapusta;
• banány;
• orechy;
• Pohánka, pšenica, ovsené vločky;
• Pláštové zemiaky;
• Sušené ovocie.

Ak sa v tele zistí nedostatok draslíka, môže sa doplniť pomocou draslíkovej diéty, ktorá je zostavená na podporu zdravia srdcového svalu. Možnosť denného napájania:

obed: zeleninová polievka so zemiakmi, varené kuracie filé, šalát z kapusty.

obed: pečené jablká alebo banán, uzvar.

Večera: zemiaková kaša s dusenou filé z morských rýb, kompót.

Výrobky, ktoré budú pozostávať z užitočného menu, by mali byť čo najčerstvejšie. Nie je potrebné používať mrazené mäso. Diéta je tiež obmedziť príjem soli, ktorá je škodlivá pre srdcové choroby. Existujú aj iné rovnako účinné diéty pre iné ochorenia kardiovaskulárneho systému.

Koronárna choroba a iné srdcové ochorenia - príznaky, príroda, výživa

Medzi najčastejšie ochorenia patrí na prvom mieste ischemická choroba. Najčastejšie sa prejavuje vo forme aterosklerózy a koronárnej insuficiencie. Nebezpečenstvo koronárnych ochorení je, že človek necíti chorobu, ale kedykoľvek môže takáto nevedomosť viesť k infarktu myokardu (druhá najčastejšia choroba srdcového svalu). Tiež prejav choroby je hypertenzia alebo vysoký krvný tlak. Ak táto choroba nie je včas diagnostikovaná, telo môže trpieť nezvratnými následkami vo forme porúch fungovania orgánov a systémov, zhoršenia zraku, pracovnej schopnosti a nakoniec mŕtvice, ktorá je v niektorých prípadoch smrteľná.

Časté príznaky srdcových ochorení

Najhoršie je, že všetky choroby krvných ciev, ktoré vedú k srdcovým ochoreniam, sú asymptomatické. Osoba nemusí dávať význam arytmiám a cítiť prvé zvony vážnejších chorôb. Ak teda existuje:

• Predĺžený nepríjemný pocit alebo bolesť v hrudníku je možným znakom infarktu myokardu;
• Pocity bolesti v ľavom predlaktí, ramene, čeľusti, ktoré siahajú dozadu, môžu tiež znamenať infarkt myokardu;
• Náhla slabosť tváre, znecitlivenie akejkoľvek časti tela, obtiažnosť vizuálnych schopností môže signalizovať mŕtvicu;
• Závraty, náhla strata koordinácie, silná bolesť hlavy tiež naznačujú možnosť mŕtvice.
• Srdcové palpitácie, ktoré sa objavia náhle a tiež rýchlo prejdú, môžu indikovať tachykardiu;
• Dýchavičnosť, rýchle dýchanie, únava - príznaky arytmie.

Prvá vec, ktorú lekár odporučí v prípade závažného ochorenia srdca, je kvalitné lekárske ošetrenie, ale druhým a nevyhnutným momentom jeho pozitívneho výsledku a zotavenia pacienta je diéta.

Diéta pre srdcové choroby

Musí obsahovať: pšeničný chlieb z 1 alebo 2 druhov múky, rastlinných a mliečnych polievok, nie tučné varené alebo pečené mäso, nie tučné morské a riečne ryby, mlieko, mliečne výrobky, tvrdé syry, obilniny, ovocie a zelenina, čerstvé a po tepelnom spracovaní, t rastlinného oleja.

Vylúčené produkty: veľmi čerstvý chlieb, cesto na pečivo, silné mäso a rybie vývar. Nemôžete luskoviny, tučné mäso, droby, konzervy, údené klobásy, mastné a solené ryby. Solená a marinovaná zelenina, ako aj reďkovky, cibuľa, huby sú nežiaduce. Nemusíte jesť korenené občerstvenie, rybí kaviár, silné čaje, kávu, infúzie.

Spomínate si na takéto jednoduché potraviny a výživové princípy, musíte formovať svoju dennú stravu. Najzaujímavejšie je, že diéta je v praxi jednoduchá a držanie sa tohto režimu pre srdcové ochorenia nie je pre organizmus ako celok ťažké a veľmi zdravé. Môžete schudnúť, čo nepochybne len zlepší sebaúctu, náladu a povedie všetky systémy tela k poriadku. Je to veľmi podobné jedlu pre dieťa.

Ukážkové menu na týždeň

Ráno: mliečna pohánková kaša, zelený čaj.

Druhé raňajky: mäkké varené vajce.

Obed: zeleninová polievka, pečené mäso na zeleninovom vankúši, ovocné želé.

Večera: zemiaková kaša, zeleninový šalát s rastlinným olejom.

2 hodiny pred spaním: pohár kefíru

Ráno: mliečne ovsené vločky so sušenými marhuľami, bylinkovým čajom.

Druhé raňajky: hrsť syra z kyslého mlieka.

Obed: polievka na druhom kuracím vývare, zemiaková kaša s kukuričnými krupicami s omáčkou, šťava.

Čas na čaj: mliečny koktail s banánom.

Večera: rybí guláš so zakysanou smotanou, teplý šalát s tekvicou, mrkva, ochutené olivovým olejom.

2 hodiny pred spaním: pohár jogurtu bez plniva

Ráno: dusená omeleta, čierny čaj (slabý).

Druhé raňajky: pečené jablko.

Obed: kapustová polievka, dusené zemiakové placky s mäsovými karbonátky, kompót.

Obed: tvarohový kastról

Večera: makaróny a syrový kastról, repný šalát s orechmi.

2 hodiny pred spaním: želé

Ráno: krupica kaše s mliekom, kávový nápoj s mliekom.

Druhé raňajky: strúhaná mrkva s medom alebo cukrom.

Obed: polievka z červenej repy, pečené zemiaky s morčacími prsiami a cuketou, šťava.

Obed: ovocný šalát s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

Večera: dusené pohankové kotlety, šalát s kapustou a zelenými.

2 hodiny pred spaním: 100 gramov nízkotučného tvarohu

Ráno: tekvicová kaša, varené vajce.

Druhé raňajky: želé

Obed: vermicelli polievka, dusená kapusta so slivkami a teľacím steak, kompót.

Bezpečné, pečené jablká.

Večera: kukuričná kaša s rybím rezeň a zeleninovou omáčkou, šalát s paradajkami a uhorkami.

2 hodiny pred spaním: bylinný čaj so sušičkou

Ráno: müsli so sušeným ovocím na vode s olejom, bylinkovým čajom.

Druhé raňajky: tvarohový puding.

Obed: polievka s perlovým jačmeňom a kyslou smotanou, zemiaky dusené s paprikou, želé.

Večera: cuketa kastról s mletým kuracím mäsom, vinaigrette.

2 hodiny pred spaním: pohár kefíru

Ráno: kaše z ryžového mlieka, zelený čaj.

Druhé raňajky: vinaigrette.

Obed: kaša-mrkvová polievka so zakysanou smotanou, ryža so zeleninou, mors.

Obed: ovocný šalát.

Večera: cestoviny s karbonátky v paradajkovej omáčke, šalát zo sezónnej zeleniny s olivovým olejom.

2 hodiny pred spaním: jogurt

- ľahké cvičenie v dopoludňajších hodinách vo forme nabíjania;

- dlhé prechádzky na čerstvom vzduchu;

- chôdza rýchlym tempom aspoň hodinu počas dňa;

- prísna diéta predpísaná lekárom pre akýkoľvek druh srdcových ochorení.

Je dôležité pochopiť, že diéta pre akékoľvek kardiovaskulárne ochorenia je jednoducho potrebná. Poznanie choroby a jej pochopenie sú dve úplne odlišné veci. Dodržiavanie jednoduchých pravidiel, výživy a cvičenia počas choroby, môže nielen minimalizovať účinky ochorenia, ale často zabudnúť na zlé srdce navždy.

Lekárska výživa pri kardiovaskulárnych ochoreniach

15. septembra 2011

Vedci už dlho dokázali existenciu priameho vzťahu medzi tým, čo a ako človek jedí a jeho chorobami. Odborníci na výživu vyvinuli 15 diétnych stolov, na základe ktorých sa vyberá individuálna strava v závislosti od ochorenia. Ide o kardiovaskulárne ochorenia, ktoré sú na prvom mieste z hľadiska úmrtnosti. Choroby, ako je koronárna choroba srdca, srdcové chyby, arteriálna hypertenzia, mozgová príhoda, infarkt myokardu, ateroskleróza, ako aj kŕčové žily, by sa mali liečiť nepretržite a komplexne. Správna výživa prispieva k účinnosti liekov a môže tiež predĺžiť život pacientov. Okrem toho, správna výživa je prevencia ochorení srdca a ciev, najmä v prítomnosti rizikových faktorov. Rizikovými faktormi pre rozvoj ochorení kardiovaskulárneho systému sú dedičnosť, fajčenie, zlá výživa, nadmerná konzumácia alkoholu, vek (po 40 rokoch), vysoký krvný tlak, cukrovka, obezita, stres a sedavý spôsob života.

Diétna terapia kardiovaskulárnych ochorení je zameraná na korekciu metabolických porúch, zmiernenie srdcovej aktivity a zvýšenie účinku liekov. Pri menovaní klinickej výživy sa berie do úvahy štádium a priebeh ochorenia, stav trávenia, ako aj prítomnosť súvisiacich ochorení.

Hlavným princípom diéty pre takéto ochorenia je frakčná strava s častým jedlom, obmedzenie v strave tekutých a sodných solí, pričom obohacuje stravu o vitamíny a draselné soli.

Diéta číslo 10, ako hlavná diéta pre kardiovaskulárne ochorenia

Pri predpisovaní diétnej terapie kardiovaskulárnych ochorení sa používajú diéty č. 10, 10a, 10c, 10i. V ťažkých prípadoch sa môžu použiť špecializované diéty, ako je draslík, hypo-sodík, ovocie a zelenina a iné.

Pri chorobách kardiovaskulárneho systému, pri ateroskleróze, reumatizme, srdcových defektoch, hypertenzii, ako aj po infarkte myokardu sa predpisuje diéta č. Táto diéta prispieva k rýchlej obnove zhoršeného krvného obehu, zlepšuje metabolizmus a tiež podporuje rýchlu elimináciu metabolických produktov z tela a stimuluje činnosť obličiek a pečene.

Diéta sa vyznačuje obmedzením spotreby soli (až na 5 mg), hrubých vlákien a tekutín (až 1,5 l) a zvýšením príjmu potravín obsahujúcich vápenaté soli. Sú to sušené marhule, dátumy, slivky, hrozno, banány, pečené zemiaky, brokolica, citrusové plody a kapusta. Rovnako ako výrobky obsahujúce horečnaté soli, pohánka, ovsené vločky, otruby, orechy. Hlavným cieľom diéty číslo 10 je znížiť zaťaženie srdca počas trávenia.

Zásady výživy v súlade s diétou číslo 10:

• potraviny by mali byť čo najrôznejšie;
• obmedzenie výrobkov, ktoré sú zdrojom rastlinných vlákien;
• zvýšenie stravy v potravinách, ktoré prispievajú k normalizácii metabolizmu tukov;
• zvýšenie potravín obsahujúcich alkalické zlúčeniny (mlieko, kapusta, mrkva, jablká, citróny);
• zvýšenie obsahu vitamínov (skupiny A, B, PP, E, retinol, kyselina askorbová), mikro- a makroelementov v potrave (draslík, vápnik, fosfor);
• časté jedlá 5-6 krát denne v malých porciách.

Diéta číslo 10 je plnohodnotná, hyponatrická, ale obsah živín v nej sa znižuje, rovnako ako látky, ktoré stimulujú nervový systém (silná káva, čaj, vývary), celkový obsah kalórií - až 2800 kcal. Jedlo varené, pečené alebo dusené.

Čo môžete jesť s cievnymi a srdcovými chorobami

Pri kardiovaskulárnych ochoreniach odborníci na výživu odporúčajú používať nasledujúce produkty:

• pšeničný chlieb, otruby, ľahko sušené, sušienky bieleho a sivého chleba, chudé pečivo;
• zeleninové, mliečne a veľké polievky so zemiakmi bez soli, polievka z červenej repy (pol porcie - 250 g);
• chudé mäso (králik, teľacie mäso, chudé hovädzie mäso), hydina (kuracie mäso, morka), ryby (šťuky, kapor, treska, pražma). Mäsové a rybie pokrmy sa používajú vo varenej alebo pečenej forme vo forme varenej mäsovej aspiku;
• zelenina a maslo - vo forme prísad v hotových jedlách, maslo - najviac 10 g denne;
• varená, pečená a surová zelenina, obilniny varené vo vode a mlieku a cestoviny ako príloha;
• ako predjedlo si môžete pripraviť šaláty z čerstvej zeleniny, vinaigrety, šaláty z morských plodov s prídavkom rastlinného oleja;
• zemiaky a kapusta - obmedzené;
• z mliečnych výrobkov kefír, jogurt, tvaroh, acidophilus sa odporúča; kyslá smotana a smotana - v jedlách;
• najviac 1-2 vajcia denne, ako doplnok k hlavným jedlám alebo ako parná omeleta;
• akékoľvek surové a pečené ovocie, bobule, ako aj sušené ovocie, sušené marhule, slivky, hrozienka;
• z nápojov - slabá káva s mliekom, čierny a zelený čaj, ovocné a bobuľové šťavy, želé, želé.

Čo nie je podľa stravy číslo 10

Pri chorobách kardiovaskulárneho systému je potrebné obmedziť spotrebu soli a tekutiny (až 5 šálok denne), ako aj živočíšne tuky. Diétna terapia pri kardiovaskulárnych ochoreniach neodporúča konzumáciu mäsových a hríbových polievok, vývarov, vyprážaného mäsa a rýb, vajec, mastných nálevu, strukovín v potrave. Diéta nezahŕňa potraviny, ktoré obsahujú veľa cholesterolu - pečeň, mozog, obličky, ako aj akékoľvek korenené a mastné jedlá, údené mäso, klobásy, huby, pečenie, čokoládu, koláče, koreniny, korenené koreniny. Zelenina sa neodporúča používať cibuľu, cesnak, šťovík a reďkovky. Nápoje nemôžu piť silnú kávu, kakao, čaj, sýtené nápoje.

Vzorové menu na deň, podľa diéty číslo 10

Raňajky (8:00) - tvaroh so zakysanou smotanou, krupicou alebo ryžovou kašou s mliekom, chlebom s maslom, čajom s mliekom.

Obed (13 hodín) - zeleninová mletá polievka, parné kotlety v bielej omáčke, drobivá ryžová kaša, pečené jablká alebo jačmeňová polievka so zeleninou, varené mäso s mrkvovým pyré, čaj.

Čas na prípravu čaju (16 hodín) - miešané vajcia a pyré z jablkovej mrkvy, infúzia šípky.

Večera (19 hodín) - kastról z pohánkových tvarohov, zeleninové kotletky so slivkami, želé alebo tvarohový puding, zemiaky s varenými rybami, želé.

Neskorá večera (22 hodín) - pohár jogurtu alebo ovocnej šťavy, sušienky.

Iné diéty pre kardiovaskulárne ochorenia

Diéta číslo 10a je predpísané pre kardiovaskulárne ochorenia so závažnými poruchami krvného obehu. Celkový kalorický obsah stravy je až 2000 kcal, znižuje sa spotreba bielkovín, sacharidov, tukov, tekutín a vlákniny. Varná soľ je úplne vylúčená. Menu sa skladá z vegetariánskych polievok, dusených mäsových a rybích pokrmov, pyré, jogurtu a nízkotučného tvarohu. Slané, vyprážané a mastné jedlá, údené mäso a huby sú úplne vylúčené zo stravy.

Základom výživy s diétou Carell je dávkovaná strava odstredeného mlieka s postupným zvyšovaním jeho množstva (až 2 litre denne). Avšak, vzhľadom na menejcennosť stravy, boli neskôr vykonané zmeny na túto diétu.

Vedec M.I. Pevsner navrhol diétu pre ovocie a zeleninu pre osoby s nadváhou s hypertenziou. Táto diéta má nižšiu energetickú hodnotu, obmedzuje príjem sodíka a tekutín a zároveň zvyšuje príjem draslíka. Odporúčame akúkoľvek zeleninu, ovocie a jedlá z nich - vinaigrety, šaláty, zemiakovú kašu, džúsy, kompóty.

S nedostatočným krvným obehom, hypertenziou a edémom sa používa diéta s draslíkom, v ktorej sa diétna hodnota stravy postupne zvyšuje, spotreba sodíka je značne obmedzená, soľ je vylúčená. Strava je obohatená o draslík. Jedlo sa užíva 6 krát denne, rovnaké krmivá ako v strave č. 10 sú vylúčené zo stravy a okrem diéty č. 10 sa odporúčajú potraviny bohaté na draslík - sušené ovocie, jablká, banány, kapusta, divoká ruža, zemiaky.

Diéta s ryžovým kompótom (Kempner) - jedna z odrôd draslíkovej diéty. Jeho vlastnosťou je prudký pokles obsahu bielkovín a tukov v potrave, ako aj sodíka. Ako súčasť tejto diéty - ryžové kaše, varené bez soli a kompótu. Ryžová kaša - 2 krát denne, kompót - 6 pohárov denne. Vzhľadom k menejcennosti, táto diéta môže byť použitá nie dlhšie ako 3-4 dni.

S nedostatočným krvným obehom, na pozadí aterosklerózy a hypertenzie, je predpísaná Yarotského diéta. Vo svojom zložení - čerstvý nízkotučný tvaroh a kyslá smotana. Má výrazný diuretický účinok, ako aj lipotropné účinky.

Diéta horčíka pomáha znižovať krvný tlak, cholesterol v krvi, zvyšuje močenie a má protizápalový účinok. Je založený na diéte diéty č. 10 so zvýšením obsahu potravín bohatých na horčík. Jedná sa hlavne o ovsené vločky, proso, pohánka a zelenina, zelenina, fazuľa, orechy.

Pri symptomatickej hypertenzii a hypertenzii, pri vaskulárnej ateroskleróze sa používa hypo-sodíková diéta, ktorá pomáha zlepšovať funkciu obličiek, znižovať krvný tlak a excitabilitu centrálneho nervového systému. V hyponatrickej diéte je množstvo rafinovaných sacharidov znížené, obsah soli a tekutiny je obmedzený a množstvo vitamínov a bunkových membrán je zvýšené. Zeleninové a vegetariánske polievky, varená a pečená zelenina, chudé mäso a ryby, obilniny a cestoviny, mliečne výrobky, ovocie sú povolené.

Aj v prípade vaskulárnych a srdcových ochorení sa dni nalačno môžu vykonávať 1-2 krát týždenne. Môže to byť napríklad deň vykladania jabĺk, keď sa denne spotrebuje 1,5 kg pečených a surových jabĺk, uhorka (1,5 kg čerstvých uhoriek denne bez soli) alebo šalát, keď sa 300 g šalátu podáva 5 krát denne. zelenina alebo ovocie, bez soli, s kyslou smotanou alebo rastlinným olejom.

Zvláštnosti výživy pri rôznych typoch kardiovaskulárnych ochorení

Ateroskleróza je chronické ochorenie, ktoré postihuje artérie. Rôzne tuky podobné látky (cholesterol) prenikajú cez steny tepien, čo vedie k tvorbe aterosklerotického plaku, ktorý sa postupne zvyšuje, zužuje lúmen tepny, čo bráni cirkulácii. Vývoj ochorenia je podporovaný zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi v dôsledku podvýživy, fajčenia a hypertenzie. Zvyčajne sa ateroskleróza vyvíja v mladom veku a v žiadnom prípade sa neprejavuje. Plavidlá postupne strácajú svoju elasticitu, plaky prispievajú k zúženiu ich medzier, takže tkanivá a orgány nedostávajú dostatok živín a kyslíka. V dôsledku toho sa môžu vyskytnúť komplikácie - mŕtvica, infarkt myokardu a iné. Bohužiaľ, ochorenie je veľmi časté a prvý infarkt končí v každom treťom prípade.

Aby sa zabránilo rozvoju aterosklerózy, je potrebné správne jesť, znížiť spotrebu potravín bohatých na cholesterol, ako aj živočíšne tuky, alkohol. Diéta s kardiovaskulárnymi ochoreniami vám umožní oddialiť vývoj ochorenia, normalizovať hladinu cholesterolu v krvi. Vďaka diéte budú vaše krvné cievy „čisté“ a zdravé dlhšie.

Ak trpíte aterosklerózou, vaše jedlo by sa malo líšiť. Namiesto mäsa si vyberte hydinu, ryby a strukoviny. Časti chudého mäsa a hydiny by nemali prekročiť 100 gramov. v konečnej podobe. Je potrebné vylúčiť zo stravy údené mäso, slaninu, klobásy, klobásy, hranolky, hamburgery. Pri varení používajte rastlinný olej (až 2 lyžice denne). Obmedzte používanie pečene, mozgov, ako aj cukroviniek, zmrzliny. Varte jedlo varené a pečené, dusené. Soľ môže byť počas jedla.

Ak sa odporúča ateroskleróza:

• obilniny a celozrnný chlieb;
• nízkotučné mliečne výrobky - 1% kefír, tvaroh, nesladený jogurt;
• zelenina a ovocie - najmenej 400 g denne, môže byť v šalátoch s prídavkom rastlinného oleja;
• morské plody bohaté na jód;
• sušené ovocie, vlašské orechy, mandle;
• nápojov odporúča zelený čaj, kompóty, prírodné šťavy.

Ischemická choroba srdca je ochorenie spôsobené znížením krvného zásobenia srdcového svalu. Toto ochorenie zahŕňa infarkt myokardu, angínu pectoris, zlyhanie srdca. Hlavnou príčinou ochorenia je ateroskleróza. Diéta pre ischemickú chorobu srdca je zameraná na prevenciu výskytu aterosklerózy. Ak je ochorenie sprevádzané dýchavičnosťou a výskytom edému, potom je soľ takmer úplne vylúčená zo stravy a príjem tekutín je obmedzený na 800 ml denne.

U pacientov s infarktom myokardu, keď sa nekróza vyskytuje v oblasti svalovej siete srdca, ku ktorej dochádza v dôsledku porúch obehového systému, pomáha lekárska výživa obnoviť funkcie srdca. Správna výživa tiež zabraňuje rozvoju komplikácií, ako sú poruchy rytmu a zvýšenie mŕtvej časti srdcového svalu. Diéta je zameraná na stabilizáciu činnosti čriev, normalizáciu metabolizmu a prevenciu tvorby krvných zrazenín. Po ataku ochorenia sa zníži apetít pacientov a ošetrujúci lekár predpisuje výživu v závislosti od stavu pacienta. Soľ je vylúčená zo stravy, príjem tekutín je obmedzený, jedlo je rozdelené do 8 recepcií. Všetky potraviny sú predpísané vo varenej, teplej a tekutej forme. Keď sa stav pacienta zlepší, je mu predpísaná diéta č. 10, a Yarotsky diéta môže byť tiež pripísaná.

Hlavným príznakom hypertenzie je zvýšený krvný tlak. Je to veľmi častá choroba, trpí ju viac ako 50% ľudí nad 65 rokov. Pacientom s arteriálnou hypertenziou sa predpisuje diéta č. 10 s obmedzením soli, tekutiny (až 1,1 l denne), produktov obsahujúcich živočíšne tuky, ako aj zvýšenej konzumácie potravín obsahujúcich draselné, horečnaté soli. Jedlo pre kardiovaskulárne ochorenia by malo byť úplné a rozmanité, ale nie kalorické. Jedlo sa podáva v malých porciách, každé 2-3 hodiny.

Choroby kardiovaskulárneho systému sú veľmi časté a častejšie ako iné sú príčinami zdravotného postihnutia a smrti, takže je lepšie predchádzať ich rozvoju dodržiavaním správnej výživy.