Diéta číslo 10 - s chorobami kardiovaskulárneho systému

Srdce je jediný sval v tele, ktorý pracuje nepretržite a pumpuje krv, aby zásoboval celé telo živinami a kyslíkom.

Koľko to bude fungovať efektívne závisí aj na tom, čo jeme.

Lekári sú presvedčení, že výživový systém „diéta č. 10“ vyvinutý už dávno umožňuje zlepšenie krvného obehu a zvládanie prvých príznakov srdcových ochorení.

Základné princípy výživy pri kardiovaskulárnych ochoreniach:

1. Eliminujte zo stravy potraviny, ktoré vzrušujú nervový systém. Po prvé, ide o kofeín a kofeínové nápoje: koktaily, energetické nápoje a dokonca všetky druhy coly. Zvyšujú srdcovú frekvenciu, navyše zaťažujú srdcový sval.

Lekári zahŕňajú silný čaj, bohaté vývary a jedlá obsahujúce veľké množstvo korenia na rovnaké vzrušujúce produkty.

2. Znížiť príjem živočíšneho tuku. Mastné potraviny živočíšneho pôvodu - mäsové konzervy, bravčové mäso, mastné vtáky, všetky druhy vedľajších produktov, klobásy, údené mäso a bravčové mäso - sú bohaté na škodlivý cholesterol, ktorý sa ukladá do nádob vo forme plakov. Môžu narušiť prietok krvi, vrátane ciev, ktoré kŕmia samotné srdce.

Ale v ponuke je miesto pre nízkotučné teľacie mäso, králik, kuracie mäso a moriak. Variť, pariť alebo piecť - každá metóda varenia, ktorá neumožňuje pridávanie tuku navyše.

3. Znížte množstvo soli v potrave. Tým sa zníži množstvo tekutiny, ktorá je zadržaná v tele a znižuje sa zaťaženie srdca, nútené pumpovať zvýšený objem krvi. Zvýšený krvný tlak, najmä v dôsledku retencie tekutín.

Snažte sa opustiť uhorky a marinády, nekupujte hotové omáčky, údené mäso a klobásy. Z rovnakého dôvodu je lepšie upustiť od rýchleho občerstvenia, občerstvenia a potravín, ktoré sú často zvýšeným obsahom soli.

4. Pridajte Omega-3 mastné kyseliny do vašej stravy. Tieto živiny pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v tele, zasahujú do procesu tvorby krvných zrazenín a znižujú krvný tlak.

Väčšina zo všetkých Omega-3 v rastlinných olejoch a rybí olej. Odborníci odporúčajú zvoliť nie príliš mastné ryby a morské plody. Najlepšie je variť ich, ale môžete si vyprážať bez tuku. Ale solené, údené a konzervované ryby do srdca sú škodlivé - kvôli nadmernému obsahu soli.

5. Jedzte frakčné. Pri chorobách srdca vedie preplnený žalúdok a nadúvanie k podráždeniu autonómnych nervov zodpovedných za fungovanie srdca. A to zase na prerušenie jeho práce.

Lekári sa domnievajú, že 4 - 5 malých jedál počas dňa sa ľahko strávi a nevyvolá ďalší stres na nervový a teda kardiovaskulárny systém.

Diéta pre srdcové choroby

Zdravý životný štýl a vyvážená strava sú pre človeka nevyhnutné aj vtedy, keď sú jeho srdce a cievy v zdravom stave a vykonávajú svoje základné funkcie. Pri chorobách kardiovaskulárneho systému alebo po operácii musíte dodržiavať špeciálnu diétu na obnovenie zdravia srdca. Sprievodným výsledkom akejkoľvek kardio stravy je chudnutie. Mnohí odborníci v oblasti kardiológie odporúčajú svojim pacientom, aby stratili nadmernú telesnú hmotnosť. Ako sa zbaviť kíl, budete znížiť zaťaženie na depresiu srdcového svalu.

Strava pre pacientov s rozsiahlym srdcovým infarktom

Pre kompletný rehabilitačný proces lekári odporúčajú úplne zmeniť systém napájania. Diétny stôl je vymenovaný okamžite po infarkte. Pre príliš plných ľudí predpisujúci ošetrujúci lekár spravidla predpisuje ďalší diétny stôl na chudnutie, pretože strata nadváhy odstraňuje ďalšiu záťaž zo srdcového svalu. Diéta po utrpení srdcový infarkt má niekoľko hlavných funkcií, pozoruje, že pacient sa rýchlo zotavuje.

Po prvé, po infarkte musí byť výživa zlomková: až 7-krát denne. Strava by sa mala vyskytovať v redukovaných porciách.

Po druhé, pacienti trpiaci srdcovým infarktom preukázali použitie mrkvovej šťavy. V nápoji musíte pridať lyžicu rastlinného oleja.

Po tretie, konzumované mliečne výrobky musia byť odstredené.

Štvrtým pravidlom je špeciálna kaša na varenie. Mali by byť mierne prevarené, rozdrvené a tekuté. Polievky sa najlepšie varia na zeleninovom základe alebo vo vývare z chudého mäsa. Solné riady potrebujú minimálne množstvo. Korenie a koreniny by mali byť vylúčené.

S rozsiahlym srdcovým infarktom za pol až dva mesiace začína obdobie zjazvenia, počas ktorého môže byť potrava už diverzifikovaná na maximum. Môžete jesť jedlá varené so soľou, ale stále s mierou. Po infarkte potrebuje telo obnoviť rovnováhu vody a soli. K tomu by ste mali jesť veľké množstvo tekutiny: vypiť aspoň tri poháre vody denne, jesť polievky a ovocné nápoje.

Po prvej fáze rehabilitácie po srdcovom infarkte by sa mal počet jedál znížiť a veľkosť porcií sa postupne zvyšovala. Z nápojov bude užitočné zahrnúť do diétne fermentovaných mliečnych výrobkov: kefír a ryazhenka.

Po zvyšok svojho života by mali ľudia, ktorí mali srdcový infarkt, konzumovať potraviny bohaté na cholesterol (väčšinou varené vajcia), uhorky, korenené a tučné jedlá, alkoholické nápoje a silnú kávu.

Výživa a životný štýl pri hypertrofickej chorobe srdca

Pri hypertrofii svalového tkaniva srdca je obmedzená práca myokardu. Ak sa nebudete uchyľovať k včasnej liečbe, prepážka medzi pravou a ľavou komorou sa môže zdeformovať a práca srdcových chlopní bude znateľne ťažká.

Pri hypertrofii ľavej komory sa stratí elasticita steny. S cieľom kompenzovať nedostatok dôležitých stopových prvkov a obnoviť zdravú funkciu srdca je potrebné dodržiavať zdravý životný štýl. Špeciálny stôl bez soli by mal mať nasledujúce gastronomické vlastnosti:

• Všetky jedlá by mali byť dusené, varené alebo pečené.
• Mäsové výrobky by mali byť chudé, pretože konzumácia tukov živočíšneho pôvodu môže viesť k zhoršeniu zdravotného stavu pacienta s hypertrofiou ľavej komory.

Počet jedál by sa mal zvýšiť až na 4-5 krát, jedlá by sa mali skladať z malých porcií. Podmienky vyliečenie ľavej komory hypertrofia zahŕňa zdravý životný štýl so zníženou fyzickou námahou. Dodržiavanie týchto lekárskych odporúčaní na normalizáciu kvality života povedie k ďalšiemu efektu zníženia hmotnosti.

Diétny stôl pre aterosklerózu ciev a aorty a srdca

Toto ochorenie porušuje všetky záznamy v jeho prevalencii. Nepriaznivým dôsledkom aterosklerózy aorty a krvných ciev je, že nepriaznivo ovplyvňuje mozog. Zvláštnosť tohto ochorenia spočíva v procese ukladania aterosklerotických plakov na vnútornej stene cievy alebo aorty, čo môže viesť k úplnému upchaniu cievy.

Nutričné ​​charakteristiky aterosklerózy aorty a srdcových ciev, arytmií, ischemickej choroby srdca a hypertenzie sú takmer identické. Diétna tabuľka číslo 10 zahŕňa opustenie používania živočíšneho tuku, múky a cukroviniek, soli. Mal by piť menej tekutín na uvoľnenie srdcového svalu a zníženie zaťaženia ciev. Nebojte sa kategorických obmedzení uvedených gastronomických dobrôt.

Pri ateroskleróze aorty a krvných ciev lekári umožňujú pacientovi zahrnúť do krmiva celozrnný ražný chlieb, nesolené suché sušienky a pečivo vyrobené z pšeničnej múky 1-2 stupňov. Je veľmi užitočné pri ateroskleróze jesť ovsené vločky, pohánka, chudé mäso a čerstvé šťavy.

Aby ste sa následne vyhli aterosklerotickým usadeninám na stenách aorty a krvných ciev, mali by ste z vašej stravy úplne odstrániť klobásy, klobásy a sójové výrobky.

Kardiotrofická diéta pre vrodené srdcové ochorenie, fibriláciu predsiení a angínu pectoris

Ak je dieťaťu diagnostikovaná porucha srdca alebo fibrilácia predsiení, výživa by mala byť vyvážená a nápomocná. Je potrebné zahrnúť mierne cvičenie v dennom režime. Systém lekárskej výživy pre vrodené malformácie, atriálnu fibriláciu alebo angínu pectoris má niekoľko funkcií:

• Zvýšený obsah proteínov
• Tuky sú len v rastlinnej forme,
• Vylúčenie potravín obsahujúcich veľké množstvo vlákniny zo stravy, t
• Dostupnosť čerstvého ovocia a zeleniny v menu,
• Spôsob varenia je parný, varený alebo pečený,
• Odstráňte zo stravy solené a údené výrobky.

Pri fibrilácii predsiení, srdcových ochoreniach a angíne pectoris nesmiete piť príliš veľa tekutín. Ak chcete byť v dobrom stave a zvýšiť energiu kontrakcie srdca, počet jedál by sa mal zvýšiť na 6-krát denne. Diéta by mala obsahovať potraviny naplnené vitamínmi A a D, energetický materiál a tiež obsahovať zvýšené hladiny draslíka, horčíka a vápnika. Je veľmi užitočné jesť čerstvé zelené, najmä špenát.

Operácia srdca. Nutričné ​​poradenstvo po posunutí

Operácie srdca sa vyznačujú zložitosťou a dlhou dobou rehabilitácie. Po podstúpení bypassu pacient dlhodobo podstúpi rehabilitačnú liečbu v nemocnici. Po akejkoľvek veľmi komplikovanej operácii srdca by mala strava pacienta obsahovať obmedzenie príjmu tuku. Niektorí odborníci vôbec zakazujú zahrnutie potravín obsahujúcich tuky živočíšneho pôvodu do stravy. Strava po utrpení posunu má tieto vlastnosti:

• Vylúčenie vyprážaných potravín
• Používanie hydinového mäsa a odrôd chudého mäsa, t
• Rehabilitovaná strava zahŕňa sušené ovocie, orechy, bobule, zeleninu a čerstvú šťavu,
• Najuniverzálnejším prostriedkom na doplnenie nákladov na energiu je špenát. Mala by byť zelená. Je obohatený o vitamíny, minerály a kyselinu listovú.
• Mliečne výrobky sú lepšie používať nízkotučné: syr, tvaroh, mlieko.
• Aby ste sa po operácii zotavili a doplnili energetickú rovnováhu, mali by ste piť kyslé nápoje, ovocné nápoje a želé.

Odporúča sa zaradiť kefír a ryazhenku do menu rehabilitovaného pacienta, ktorý podstúpil posun. Zo sýtených nápojov je lepšie úplne sa vzdať. Čaj a káva sú najlepšie varené bez cukru.

Ťažká operácia srdca je riziko pre celé telo. Môžu sa vyskytnúť sprievodné ochorenia, ako je angína, arytmia, riziko srdcového infarktu a srdcových ochorení. Aby ste chránili vaše telo pred takýmito testami a vyhli sa poškodeniu posunovacej časti cievy, musíte úplne odstrániť alkohol z vašej stravy a prestať fajčiť.

Napájanie po výmene ventilu

Pre všetky kardiovaskulárne ochorenia lekári odporúčajú spravidla diétnu tabuľku číslo 10. Ale v každom prípade existujú niektoré špeciálne odporúčania, ktoré umožňujú pacientovi maximalizovať kvalitu života a obnoviť prácu srdcového svalu. V súčasnosti sa operácia náhrady ventilu vykonáva u pacientov akéhokoľvek veku. Počas obdobia rehabilitácie majú odporúčania týkajúce sa výživy tieto vlastnosti:

• Redukcia výrobkov obsahujúcich jednoduché sacharidy: cukrovinky a pečivo. Eliminovať použitie živočíšnych tukov. Toto pravidlo platí najmä pre osoby, ktorých paralelná diagnóza je ischemická choroba srdca.
• Maximálne zníženie počtu stimulantov pre telo: stolová soľ, silný čaj, káva, cukor a cigarety.
• Obohatenie menu bielkovinovými produktmi prírodného pôvodu: pečené s rybami, čerstvou zeleninou a ovocím, sušené marhule, hrozienka, orechy.

Pre deti, ktoré podstúpili operáciu náhrady chlopne, lekári pri tvarovaní svojej stravy odporúčajú dodržiavať rovnaké zásady. Pacienti, ktorí majú pridružené ochorenia: vaskulárnu aterosklerózu, srdcové ochorenia, fibriláciu predsiení, angínu pectoris, by mali úplne upustiť od používania alkoholu a sójových produktov.

Umelá chlopňa v srdci neznamená, že by ste mali úplne prejsť na chudú kašu, zeleninu a bobule, ale váš postoj k zlým návykom by sa mal prehodnotiť.

Diétny stôl po utrpení srdca stenting

Stentovanie srdca je typ chirurgického zákroku, počas ktorého je do postihnutej srdcovej cievy umiestnený lekársky stent, aby sa rozšíril priechod pre prirodzený priebeh krvi. Teraz stenting pórov a tepien je plánovaná operácia, ktorá obnovuje prietok krvi a zlepšuje kvalitu života pacienta. Aby sa po operácii zachovala pozitívna dynamika, je potrebné pozorovať zdravý životný štýl a jesť správne.

Základné princípy stravy po utrpení stentingu pre srdce zahŕňajú nasledujúce odseky:

• Vylúčenie živočíšnych tukov zo stravy, t
• Zníženie príjmu soli na 5 gramov denne,
• Tabu na alkoholické nápoje, silný čaj a kávu,
• Margarín a maslo je najlepšie nahradiť rastlinným olejom. Majonéza by mala byť úplne vylúčená zo stravy,
• Jesť ovocie, zeleninu, bobule a orechy denne, t
• Posledné jedlo by sa malo uskutočniť najneskôr 3 hodiny pred spaním.

Lekári radia pacientom, ktorí podstúpili stenting, aby jedli frakčné a malé porcie. Jedlo je najlepšie v pare alebo pečené v rúre. Čerstvo vylisované šťavy a sušené ovocie sú veľmi užitočné. Počas obdobia aktívnej rehabilitácie je správna výživa najlepšie doplnená zdravým spánkom a miernym cvičením. Pre zotavenie je nevyhnutný sprievodný účinok straty hmotnosti. Strata hmotnosti, znížite zaťaženie srdcového svalu. Zdravá práca srdca sa teda môže obnoviť v kratšom čase.

Všeobecné odporúčania vo výžive pre kardiovaskulárne ochorenia

Zdravím vás, čitatelia!

Fráza "kardiovaskulárne ochorenia" už dávno prestala vystrašiť. Väčšina ľudí je tak zvyknutá na to, že všade, ako siréna, sú tieto slová počuť, že na nich jednoducho prestali reagovať správne. Presnejšie povedané, prestali úplne reagovať. Štatistiky sú však neúprosné. Takže kardiovaskulárne ochorenia sú hlavnou príčinou smrti väčšiny ľudí na planéte. Žiadna iná choroba nespôsobuje túto úroveň úmrtnosti obyvateľstva v žiadnej krajine. Hoci existuje jasný vzor - čím vyššia je úroveň príjmu na obyvateľa v krajine a čím vyššia je kultúra potravín, tým menší je počet prípadov s týmito strašnými chorobami. To naznačuje logický záver, že výživa v kardiovaskulárnych ochoreniach hrá kľúčovú úlohu. Pochopme, aká je úloha toho, čo jeme pre naše telo a prečo sa správna výživa môže stať všeliekom na najhoršie srdcové choroby.

Čo je to srdce?

Srdcový sval plní funkciu pohybu krvi cez cievy a dodáva ho do všetkých orgánov nášho tela.

Dôležitú úlohu zohráva výživa pre dlhodobé ochorenia srdca. Čím viac mastných, kalórií bohatých potravín, sladkostí, rýchleho občerstvenia a vyprážaných lahôdok v našej strave, tým viac naše srdcové čerpadlo trpí a arytmie sú ovplyvnené.

Príčiny ochorenia:

1. Koronárna vaskulárna oklúzia. Vyplýva to zo skutočnosti, že na stenách tepien sa vytvárajú určité plaky, ktoré buď zužujú lúmen v cieve alebo ho úplne uzavrú. To narúša normálny krvný obeh v tele a predáva srdcový rytmus, dochádza k arytmii. Plaky sa môžu rozpadať a tvoriť zrazeniny;
2. Zápal koronárnych ciev cirkulačného systému. Tento jav vedie k:
3. fajčenie;
4. Obezita a nezdravé potraviny;
5. Hormonálne poruchy.
6. Nedostatok fyzickej aktivity a stresu. Spolu so zlou nepravidelnou výživou a nekontrolovanými liekmi môže spôsobiť nielen časté arytmie, ale aj chronické srdcové zlyhanie.

Toto je samozrejme neúplný zoznam príčin srdcovej arytmie. Ale toto je úplný zoznam toho, na čo má obyčajný človek plný vplyv. Ich eliminácia znižuje riziko pádu do počtu prípadov niekoľkokrát. Ale aj keď má človek diagnostikované akékoľvek ochorenie srdca, jeho priebeh môže byť regulovaný pomocou špeciálnej diéty, jediac správne potraviny. Dodržiavanie špeciálnej diéty môže minimalizovať účinky ochorenia.

Nedostatok draslíka spôsobuje arytmie

V medicíne sa draslíková diéta pre srdce osvedčila dobre. Pointa je, že draslík je regulátorom tepu v tele. Jeho chronický nedostatok môže dokonca viesť k srdcovej zástave. Povaha tohto javu je pomerne jednoduchá. Tak, srdcový sval - myokard, rovnako ako iné svaly nášho tela, môže napučať, pod vplyvom nedostatku draslíka a nadbytok sodíka (je to draslík antagonista látky), zadržiavanie tekutín začína v tele, čo spôsobuje opuchy buniek. Srdce z toho veľmi trpí a v prvom rade reaguje so symptómom arytmie av pokročilých prípadoch - so zlyhaním srdca.

Ak chcete vylúčiť takýto výsledok udalostí, stačí použiť dostatočné množstvo draslíka. Výrobky, v ktorých je prítomný vo veľkých množstvách: t

• kapusta;
• banány;
• orechy;
• Pohánka, pšenica, ovsené vločky;
• Pláštové zemiaky;
• Sušené ovocie.

Ak sa v tele zistí nedostatok draslíka, môže sa doplniť pomocou draslíkovej diéty, ktorá je zostavená na podporu zdravia srdcového svalu. Možnosť denného napájania:

obed: zeleninová polievka so zemiakmi, varené kuracie filé, šalát z kapusty.

obed: pečené jablká alebo banán, uzvar.

Večera: zemiaková kaša s dusenou filé z morských rýb, kompót.

Výrobky, ktoré budú pozostávať z užitočného menu, by mali byť čo najčerstvejšie. Nie je potrebné používať mrazené mäso. Diéta je tiež obmedziť príjem soli, ktorá je škodlivá pre srdcové choroby. Existujú aj iné rovnako účinné diéty pre iné ochorenia kardiovaskulárneho systému.

Koronárna choroba a iné srdcové ochorenia - príznaky, príroda, výživa

Medzi najčastejšie ochorenia patrí na prvom mieste ischemická choroba. Najčastejšie sa prejavuje vo forme aterosklerózy a koronárnej insuficiencie. Nebezpečenstvo koronárnych ochorení je, že človek necíti chorobu, ale kedykoľvek môže takáto nevedomosť viesť k infarktu myokardu (druhá najčastejšia choroba srdcového svalu). Tiež prejav choroby je hypertenzia alebo vysoký krvný tlak. Ak táto choroba nie je včas diagnostikovaná, telo môže trpieť nezvratnými následkami vo forme porúch fungovania orgánov a systémov, zhoršenia zraku, pracovnej schopnosti a nakoniec mŕtvice, ktorá je v niektorých prípadoch smrteľná.

Časté príznaky srdcových ochorení

Najhoršie je, že všetky choroby krvných ciev, ktoré vedú k srdcovým ochoreniam, sú asymptomatické. Osoba nemusí dávať význam arytmiám a cítiť prvé zvony vážnejších chorôb. Ak teda existuje:

• Predĺžený nepríjemný pocit alebo bolesť v hrudníku je možným znakom infarktu myokardu;
• Pocity bolesti v ľavom predlaktí, ramene, čeľusti, ktoré siahajú dozadu, môžu tiež znamenať infarkt myokardu;
• Náhla slabosť tváre, znecitlivenie akejkoľvek časti tela, obtiažnosť vizuálnych schopností môže signalizovať mŕtvicu;
• Závraty, náhla strata koordinácie, silná bolesť hlavy tiež naznačujú možnosť mŕtvice.
• Srdcové palpitácie, ktoré sa objavia náhle a tiež rýchlo prejdú, môžu indikovať tachykardiu;
• Dýchavičnosť, rýchle dýchanie, únava - príznaky arytmie.

Prvá vec, ktorú lekár odporučí v prípade závažného ochorenia srdca, je kvalitné lekárske ošetrenie, ale druhým a nevyhnutným momentom jeho pozitívneho výsledku a zotavenia pacienta je diéta.

Diéta pre srdcové choroby

Musí obsahovať: pšeničný chlieb z 1 alebo 2 druhov múky, rastlinných a mliečnych polievok, nie tučné varené alebo pečené mäso, nie tučné morské a riečne ryby, mlieko, mliečne výrobky, tvrdé syry, obilniny, ovocie a zelenina, čerstvé a po tepelnom spracovaní, t rastlinného oleja.

Vylúčené produkty: veľmi čerstvý chlieb, cesto na pečivo, silné mäso a rybie vývar. Nemôžete luskoviny, tučné mäso, droby, konzervy, údené klobásy, mastné a solené ryby. Solená a marinovaná zelenina, ako aj reďkovky, cibuľa, huby sú nežiaduce. Nemusíte jesť korenené občerstvenie, rybí kaviár, silné čaje, kávu, infúzie.

Spomínate si na takéto jednoduché potraviny a výživové princípy, musíte formovať svoju dennú stravu. Najzaujímavejšie je, že diéta je v praxi jednoduchá a držanie sa tohto režimu pre srdcové ochorenia nie je pre organizmus ako celok ťažké a veľmi zdravé. Môžete schudnúť, čo nepochybne len zlepší sebaúctu, náladu a povedie všetky systémy tela k poriadku. Je to veľmi podobné jedlu pre dieťa.

Ukážkové menu na týždeň

Ráno: mliečna pohánková kaša, zelený čaj.

Druhé raňajky: mäkké varené vajce.

Obed: zeleninová polievka, pečené mäso na zeleninovom vankúši, ovocné želé.

Večera: zemiaková kaša, zeleninový šalát s rastlinným olejom.

2 hodiny pred spaním: pohár kefíru

Ráno: mliečne ovsené vločky so sušenými marhuľami, bylinkovým čajom.

Druhé raňajky: hrsť syra z kyslého mlieka.

Obed: polievka na druhom kuracím vývare, zemiaková kaša s kukuričnými krupicami s omáčkou, šťava.

Čas na čaj: mliečny koktail s banánom.

Večera: rybí guláš so zakysanou smotanou, teplý šalát s tekvicou, mrkva, ochutené olivovým olejom.

2 hodiny pred spaním: pohár jogurtu bez plniva

Ráno: dusená omeleta, čierny čaj (slabý).

Druhé raňajky: pečené jablko.

Obed: kapustová polievka, dusené zemiakové placky s mäsovými karbonátky, kompót.

Obed: tvarohový kastról

Večera: makaróny a syrový kastról, repný šalát s orechmi.

2 hodiny pred spaním: želé

Ráno: krupica kaše s mliekom, kávový nápoj s mliekom.

Druhé raňajky: strúhaná mrkva s medom alebo cukrom.

Obed: polievka z červenej repy, pečené zemiaky s morčacími prsiami a cuketou, šťava.

Obed: ovocný šalát s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

Večera: dusené pohankové kotlety, šalát s kapustou a zelenými.

2 hodiny pred spaním: 100 gramov nízkotučného tvarohu

Ráno: tekvicová kaša, varené vajce.

Druhé raňajky: želé

Obed: vermicelli polievka, dusená kapusta so slivkami a teľacím steak, kompót.

Bezpečné, pečené jablká.

Večera: kukuričná kaša s rybím rezeň a zeleninovou omáčkou, šalát s paradajkami a uhorkami.

2 hodiny pred spaním: bylinný čaj so sušičkou

Ráno: müsli so sušeným ovocím na vode s olejom, bylinkovým čajom.

Druhé raňajky: tvarohový puding.

Obed: polievka s perlovým jačmeňom a kyslou smotanou, zemiaky dusené s paprikou, želé.

Večera: cuketa kastról s mletým kuracím mäsom, vinaigrette.

2 hodiny pred spaním: pohár kefíru

Ráno: kaše z ryžového mlieka, zelený čaj.

Druhé raňajky: vinaigrette.

Obed: kaša-mrkvová polievka so zakysanou smotanou, ryža so zeleninou, mors.

Obed: ovocný šalát.

Večera: cestoviny s karbonátky v paradajkovej omáčke, šalát zo sezónnej zeleniny s olivovým olejom.

2 hodiny pred spaním: jogurt

- ľahké cvičenie v dopoludňajších hodinách vo forme nabíjania;

- dlhé prechádzky na čerstvom vzduchu;

- chôdza rýchlym tempom aspoň hodinu počas dňa;

- prísna diéta predpísaná lekárom pre akýkoľvek druh srdcových ochorení.

Je dôležité pochopiť, že diéta pre akékoľvek kardiovaskulárne ochorenia je jednoducho potrebná. Poznanie choroby a jej pochopenie sú dve úplne odlišné veci. Dodržiavanie jednoduchých pravidiel, výživy a cvičenia počas choroby, môže nielen minimalizovať účinky ochorenia, ale často zabudnúť na zlé srdce navždy.

Diéta pre ochorenia srdca: vyvážená strava pre úspešnú liečbu

Diéta pre srdcové choroby by mala udržiavať rovnováhu vitamínov a stopových prvkov, ktoré kardiovaskulárny systém potrebuje: vitamíny A, C, E, rovnako ako skupina B, draslík a horčík.

Optimálne množstvo potravy, jej zloženie, kalorický obsah a spôsoby prípravy, špeciálne vybrané v závislosti od špecifického ochorenia, sa nazývajú diéta. Preložené z gréckej diaity znamená "životný štýl", "režim".

Súlad so zásadami správnej výživy v kardiologických patológiách je zameraný na posilnenie srdcového svalu, jeho normalizáciu a zníženie opuchu tkanív. Kľúčové princípy diéty pre srdcové ochorenia:

• nepreháňajte sa, aby ste sa vyhli obezite, čo komplikuje prácu žalúdka a preťaženia srdca;
• jedlo by malo byť ľahko stráviteľné: menej tuku - menej cholesterolu - menej aterosklerotických usadenín na stenách koronárnych ciev;
• jedlo v malých porciách 5-6 krát denne;
• obmedzenie príjmu soli (až 3-5 g denne) - na boj proti opuchu a preťaženiu srdca;
• obmedzenie príjmu tekutín (až 1 - 1,5 litra denne, v závislosti od diagnózy a stavu pacienta) - na rovnaký účel;
• obmedziť používanie cukru, čo vyvoláva výskyt edému.

Draslík sa podieľa na svalovej kontrakcii, na nastavení krvného tlaku a srdcovej frekvencie. Špenát, cibuľa, baklažán, zemiaky (pečené), ružičkový kel, strukoviny (vrátane arašidov), morský kel (kelp), tekvice, banány, jablká, broskyne, marhule (sušené marhule) (hrozienka), slivky, med, orechy.

Zlúčeniny horčíka prispievajú k odstraňovaniu vaskulárnych a svalových spazmov, pomáhajú syntetizovať proteíny a vylučovať cholesterol z tela. Zoznam potravín s vysokým obsahom tohto stopového prvku zahŕňa: pšeničné otruby, tekvicové a slnečnicové semená, sezam, mandle, borovicu a orechy, pohánku, sójové bôby, olivy, melón, dátumy, petržlen, špenát.

Lekárska výživa pri kardiovaskulárnych ochoreniach

15. septembra 2011

Vedci už dlho dokázali existenciu priameho vzťahu medzi tým, čo a ako človek jedí a jeho chorobami. Odborníci na výživu vyvinuli 15 diétnych stolov, na základe ktorých sa vyberá individuálna strava v závislosti od ochorenia. Ide o kardiovaskulárne ochorenia, ktoré sú na prvom mieste z hľadiska úmrtnosti. Choroby, ako je koronárna choroba srdca, srdcové chyby, arteriálna hypertenzia, mozgová príhoda, infarkt myokardu, ateroskleróza, ako aj kŕčové žily, by sa mali liečiť nepretržite a komplexne. Správna výživa prispieva k účinnosti liekov a môže tiež predĺžiť život pacientov. Okrem toho, správna výživa je prevencia ochorení srdca a ciev, najmä v prítomnosti rizikových faktorov. Rizikovými faktormi pre rozvoj ochorení kardiovaskulárneho systému sú dedičnosť, fajčenie, zlá výživa, nadmerná konzumácia alkoholu, vek (po 40 rokoch), vysoký krvný tlak, cukrovka, obezita, stres a sedavý spôsob života.

Diétna terapia kardiovaskulárnych ochorení je zameraná na korekciu metabolických porúch, zmiernenie srdcovej aktivity a zvýšenie účinku liekov. Pri menovaní klinickej výživy sa berie do úvahy štádium a priebeh ochorenia, stav trávenia, ako aj prítomnosť súvisiacich ochorení.

Hlavným princípom diéty pre takéto ochorenia je frakčná strava s častým jedlom, obmedzenie v strave tekutých a sodných solí, pričom obohacuje stravu o vitamíny a draselné soli.

Diéta číslo 10, ako hlavná diéta pre kardiovaskulárne ochorenia

Pri predpisovaní diétnej terapie kardiovaskulárnych ochorení sa používajú diéty č. 10, 10a, 10c, 10i. V ťažkých prípadoch sa môžu použiť špecializované diéty, ako je draslík, hypo-sodík, ovocie a zelenina a iné.

Pri chorobách kardiovaskulárneho systému, pri ateroskleróze, reumatizme, srdcových defektoch, hypertenzii, ako aj po infarkte myokardu sa predpisuje diéta č. Táto diéta prispieva k rýchlej obnove zhoršeného krvného obehu, zlepšuje metabolizmus a tiež podporuje rýchlu elimináciu metabolických produktov z tela a stimuluje činnosť obličiek a pečene.

Diéta sa vyznačuje obmedzením spotreby soli (až na 5 mg), hrubých vlákien a tekutín (až 1,5 l) a zvýšením príjmu potravín obsahujúcich vápenaté soli. Sú to sušené marhule, dátumy, slivky, hrozno, banány, pečené zemiaky, brokolica, citrusové plody a kapusta. Rovnako ako výrobky obsahujúce horečnaté soli, pohánka, ovsené vločky, otruby, orechy. Hlavným cieľom diéty číslo 10 je znížiť zaťaženie srdca počas trávenia.

Zásady výživy v súlade s diétou číslo 10:

• potraviny by mali byť čo najrôznejšie;
• obmedzenie výrobkov, ktoré sú zdrojom rastlinných vlákien;
• zvýšenie stravy v potravinách, ktoré prispievajú k normalizácii metabolizmu tukov;
• zvýšenie potravín obsahujúcich alkalické zlúčeniny (mlieko, kapusta, mrkva, jablká, citróny);
• zvýšenie obsahu vitamínov (skupiny A, B, PP, E, retinol, kyselina askorbová), mikro- a makroelementov v potrave (draslík, vápnik, fosfor);
• časté jedlá 5-6 krát denne v malých porciách.

Diéta číslo 10 je plnohodnotná, hyponatrická, ale obsah živín v nej sa znižuje, rovnako ako látky, ktoré stimulujú nervový systém (silná káva, čaj, vývary), celkový obsah kalórií - až 2800 kcal. Jedlo varené, pečené alebo dusené.

Čo môžete jesť s cievnymi a srdcovými chorobami

Pri kardiovaskulárnych ochoreniach odborníci na výživu odporúčajú používať nasledujúce produkty:

• pšeničný chlieb, otruby, ľahko sušené, sušienky bieleho a sivého chleba, chudé pečivo;
• zeleninové, mliečne a veľké polievky so zemiakmi bez soli, polievka z červenej repy (pol porcie - 250 g);
• chudé mäso (králik, teľacie mäso, chudé hovädzie mäso), hydina (kuracie mäso, morka), ryby (šťuky, kapor, treska, pražma). Mäsové a rybie pokrmy sa používajú vo varenej alebo pečenej forme vo forme varenej mäsovej aspiku;
• zelenina a maslo - vo forme prísad v hotových jedlách, maslo - najviac 10 g denne;
• varená, pečená a surová zelenina, obilniny varené vo vode a mlieku a cestoviny ako príloha;
• ako predjedlo si môžete pripraviť šaláty z čerstvej zeleniny, vinaigrety, šaláty z morských plodov s prídavkom rastlinného oleja;
• zemiaky a kapusta - obmedzené;
• z mliečnych výrobkov kefír, jogurt, tvaroh, acidophilus sa odporúča; kyslá smotana a smotana - v jedlách;
• najviac 1-2 vajcia denne, ako doplnok k hlavným jedlám alebo ako parná omeleta;
• akékoľvek surové a pečené ovocie, bobule, ako aj sušené ovocie, sušené marhule, slivky, hrozienka;
• z nápojov - slabá káva s mliekom, čierny a zelený čaj, ovocné a bobuľové šťavy, želé, želé.

Čo nie je podľa stravy číslo 10

Pri chorobách kardiovaskulárneho systému je potrebné obmedziť spotrebu soli a tekutiny (až 5 šálok denne), ako aj živočíšne tuky. Diétna terapia pri kardiovaskulárnych ochoreniach neodporúča konzumáciu mäsových a hríbových polievok, vývarov, vyprážaného mäsa a rýb, vajec, mastných nálevu, strukovín v potrave. Diéta nezahŕňa potraviny, ktoré obsahujú veľa cholesterolu - pečeň, mozog, obličky, ako aj akékoľvek korenené a mastné jedlá, údené mäso, klobásy, huby, pečenie, čokoládu, koláče, koreniny, korenené koreniny. Zelenina sa neodporúča používať cibuľu, cesnak, šťovík a reďkovky. Nápoje nemôžu piť silnú kávu, kakao, čaj, sýtené nápoje.

Vzorové menu na deň, podľa diéty číslo 10

Raňajky (8:00) - tvaroh so zakysanou smotanou, krupicou alebo ryžovou kašou s mliekom, chlebom s maslom, čajom s mliekom.

Obed (13 hodín) - zeleninová mletá polievka, parné kotlety v bielej omáčke, drobivá ryžová kaša, pečené jablká alebo jačmeňová polievka so zeleninou, varené mäso s mrkvovým pyré, čaj.

Čas na prípravu čaju (16 hodín) - miešané vajcia a pyré z jablkovej mrkvy, infúzia šípky.

Večera (19 hodín) - kastról z pohánkových tvarohov, zeleninové kotletky so slivkami, želé alebo tvarohový puding, zemiaky s varenými rybami, želé.

Neskorá večera (22 hodín) - pohár jogurtu alebo ovocnej šťavy, sušienky.

Iné diéty pre kardiovaskulárne ochorenia

Diéta číslo 10a je predpísané pre kardiovaskulárne ochorenia so závažnými poruchami krvného obehu. Celkový kalorický obsah stravy je až 2000 kcal, znižuje sa spotreba bielkovín, sacharidov, tukov, tekutín a vlákniny. Varná soľ je úplne vylúčená. Menu sa skladá z vegetariánskych polievok, dusených mäsových a rybích pokrmov, pyré, jogurtu a nízkotučného tvarohu. Slané, vyprážané a mastné jedlá, údené mäso a huby sú úplne vylúčené zo stravy.

Základom výživy s diétou Carell je dávkovaná strava odstredeného mlieka s postupným zvyšovaním jeho množstva (až 2 litre denne). Avšak, vzhľadom na menejcennosť stravy, boli neskôr vykonané zmeny na túto diétu.

Vedec M.I. Pevsner navrhol diétu pre ovocie a zeleninu pre osoby s nadváhou s hypertenziou. Táto diéta má nižšiu energetickú hodnotu, obmedzuje príjem sodíka a tekutín a zároveň zvyšuje príjem draslíka. Odporúčame akúkoľvek zeleninu, ovocie a jedlá z nich - vinaigrety, šaláty, zemiakovú kašu, džúsy, kompóty.

S nedostatočným krvným obehom, hypertenziou a edémom sa používa diéta s draslíkom, v ktorej sa diétna hodnota stravy postupne zvyšuje, spotreba sodíka je značne obmedzená, soľ je vylúčená. Strava je obohatená o draslík. Jedlo sa užíva 6 krát denne, rovnaké krmivá ako v strave č. 10 sú vylúčené zo stravy a okrem diéty č. 10 sa odporúčajú potraviny bohaté na draslík - sušené ovocie, jablká, banány, kapusta, divoká ruža, zemiaky.

Diéta s ryžovým kompótom (Kempner) - jedna z odrôd draslíkovej diéty. Jeho vlastnosťou je prudký pokles obsahu bielkovín a tukov v potrave, ako aj sodíka. Ako súčasť tejto diéty - ryžové kaše, varené bez soli a kompótu. Ryžová kaša - 2 krát denne, kompót - 6 pohárov denne. Vzhľadom k menejcennosti, táto diéta môže byť použitá nie dlhšie ako 3-4 dni.

S nedostatočným krvným obehom, na pozadí aterosklerózy a hypertenzie, je predpísaná Yarotského diéta. Vo svojom zložení - čerstvý nízkotučný tvaroh a kyslá smotana. Má výrazný diuretický účinok, ako aj lipotropné účinky.

Diéta horčíka pomáha znižovať krvný tlak, cholesterol v krvi, zvyšuje močenie a má protizápalový účinok. Je založený na diéte diéty č. 10 so zvýšením obsahu potravín bohatých na horčík. Jedná sa hlavne o ovsené vločky, proso, pohánka a zelenina, zelenina, fazuľa, orechy.

Pri symptomatickej hypertenzii a hypertenzii, pri vaskulárnej ateroskleróze sa používa hypo-sodíková diéta, ktorá pomáha zlepšovať funkciu obličiek, znižovať krvný tlak a excitabilitu centrálneho nervového systému. V hyponatrickej diéte je množstvo rafinovaných sacharidov znížené, obsah soli a tekutiny je obmedzený a množstvo vitamínov a bunkových membrán je zvýšené. Zeleninové a vegetariánske polievky, varená a pečená zelenina, chudé mäso a ryby, obilniny a cestoviny, mliečne výrobky, ovocie sú povolené.

Aj v prípade vaskulárnych a srdcových ochorení sa dni nalačno môžu vykonávať 1-2 krát týždenne. Môže to byť napríklad deň vykladania jabĺk, keď sa denne spotrebuje 1,5 kg pečených a surových jabĺk, uhorka (1,5 kg čerstvých uhoriek denne bez soli) alebo šalát, keď sa 300 g šalátu podáva 5 krát denne. zelenina alebo ovocie, bez soli, s kyslou smotanou alebo rastlinným olejom.

Zvláštnosti výživy pri rôznych typoch kardiovaskulárnych ochorení

Ateroskleróza je chronické ochorenie, ktoré postihuje artérie. Rôzne tuky podobné látky (cholesterol) prenikajú cez steny tepien, čo vedie k tvorbe aterosklerotického plaku, ktorý sa postupne zvyšuje, zužuje lúmen tepny, čo bráni cirkulácii. Vývoj ochorenia je podporovaný zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi v dôsledku podvýživy, fajčenia a hypertenzie. Zvyčajne sa ateroskleróza vyvíja v mladom veku a v žiadnom prípade sa neprejavuje. Plavidlá postupne strácajú svoju elasticitu, plaky prispievajú k zúženiu ich medzier, takže tkanivá a orgány nedostávajú dostatok živín a kyslíka. V dôsledku toho sa môžu vyskytnúť komplikácie - mŕtvica, infarkt myokardu a iné. Bohužiaľ, ochorenie je veľmi časté a prvý infarkt končí v každom treťom prípade.

Aby sa zabránilo rozvoju aterosklerózy, je potrebné správne jesť, znížiť spotrebu potravín bohatých na cholesterol, ako aj živočíšne tuky, alkohol. Diéta s kardiovaskulárnymi ochoreniami vám umožní oddialiť vývoj ochorenia, normalizovať hladinu cholesterolu v krvi. Vďaka diéte budú vaše krvné cievy „čisté“ a zdravé dlhšie.

Ak trpíte aterosklerózou, vaše jedlo by sa malo líšiť. Namiesto mäsa si vyberte hydinu, ryby a strukoviny. Časti chudého mäsa a hydiny by nemali prekročiť 100 gramov. v konečnej podobe. Je potrebné vylúčiť zo stravy údené mäso, slaninu, klobásy, klobásy, hranolky, hamburgery. Pri varení používajte rastlinný olej (až 2 lyžice denne). Obmedzte používanie pečene, mozgov, ako aj cukroviniek, zmrzliny. Varte jedlo varené a pečené, dusené. Soľ môže byť počas jedla.

Ak sa odporúča ateroskleróza:

• obilniny a celozrnný chlieb;
• nízkotučné mliečne výrobky - 1% kefír, tvaroh, nesladený jogurt;
• zelenina a ovocie - najmenej 400 g denne, môže byť v šalátoch s prídavkom rastlinného oleja;
• morské plody bohaté na jód;
• sušené ovocie, vlašské orechy, mandle;
• nápojov odporúča zelený čaj, kompóty, prírodné šťavy.

Ischemická choroba srdca je ochorenie spôsobené znížením krvného zásobenia srdcového svalu. Toto ochorenie zahŕňa infarkt myokardu, angínu pectoris, zlyhanie srdca. Hlavnou príčinou ochorenia je ateroskleróza. Diéta pre ischemickú chorobu srdca je zameraná na prevenciu výskytu aterosklerózy. Ak je ochorenie sprevádzané dýchavičnosťou a výskytom edému, potom je soľ takmer úplne vylúčená zo stravy a príjem tekutín je obmedzený na 800 ml denne.

U pacientov s infarktom myokardu, keď sa nekróza vyskytuje v oblasti svalovej siete srdca, ku ktorej dochádza v dôsledku porúch obehového systému, pomáha lekárska výživa obnoviť funkcie srdca. Správna výživa tiež zabraňuje rozvoju komplikácií, ako sú poruchy rytmu a zvýšenie mŕtvej časti srdcového svalu. Diéta je zameraná na stabilizáciu činnosti čriev, normalizáciu metabolizmu a prevenciu tvorby krvných zrazenín. Po ataku ochorenia sa zníži apetít pacientov a ošetrujúci lekár predpisuje výživu v závislosti od stavu pacienta. Soľ je vylúčená zo stravy, príjem tekutín je obmedzený, jedlo je rozdelené do 8 recepcií. Všetky potraviny sú predpísané vo varenej, teplej a tekutej forme. Keď sa stav pacienta zlepší, je mu predpísaná diéta č. 10, a Yarotsky diéta môže byť tiež pripísaná.

Hlavným príznakom hypertenzie je zvýšený krvný tlak. Je to veľmi častá choroba, trpí ju viac ako 50% ľudí nad 65 rokov. Pacientom s arteriálnou hypertenziou sa predpisuje diéta č. 10 s obmedzením soli, tekutiny (až 1,1 l denne), produktov obsahujúcich živočíšne tuky, ako aj zvýšenej konzumácie potravín obsahujúcich draselné, horečnaté soli. Jedlo pre kardiovaskulárne ochorenia by malo byť úplné a rozmanité, ale nie kalorické. Jedlo sa podáva v malých porciách, každé 2-3 hodiny.

Choroby kardiovaskulárneho systému sú veľmi časté a častejšie ako iné sú príčinami zdravotného postihnutia a smrti, takže je lepšie predchádzať ich rozvoju dodržiavaním správnej výživy.

Diéta pre srdcové choroby

Diéta pre srdcové choroby

Po opise diéty pre srdcové choroby sú recepty prezentované s popisom prípravkov odporúčaných odborníkmi na výživu srdca.

Diéta pre srdcové ochorenia závisí od stavu pacienta. Ak ochorenie srdca nie je sprevádzané opuchom a dýchavičnosťou, diéta by mala byť blízka diéte zdravého človeka, to znamená, že by mala byť racionálna. Na pozadí vyváženej stravy pri srdcovej chorobe vo fáze kompenzácie sú však potrebné nasledujúce obmedzenia.

1. Mäso a ryby by sa mali podávať vo varenej forme.

2. Limitné tuky, sacharidy by nemali prekročiť normu.

3. Zahŕňajú dni pôstu (jablko, mlieko, zelenina, bobule). Na pôstnych dňoch je potrebné znížiť fyzickú námahu, možno aj ležať v posteli.

4. Obmedzte prívod soli na 5 g za deň a tekutý - až 1 l denne.

5. Zvýšenie podávania vitamínov, najmä vitamínu B1 - 3,5 mg a vitamínu C - 100 mg.

6. Vylúčiť látky vzrušujúce nervové a kardiovaskulárne systémy (alkoholické nápoje, silná káva, čaj, kakao, pikantné občerstvenie, uhorky).

7. Vylúčiť potraviny bohaté na cholesterol (pečeň, obličky, mozgy, pľúca, mäso, rybie vývary, bravčové mäso, hovädzie mäso, skopové tuky) z diétnej choroby srdca.

8. Vylúčiť výrobky, ktoré spôsobujú nadúvanie zo stravy - strukoviny, hrozno a hroznovú šťavu, sýtené nápoje.

7. Do stravy pre srdcové choroby zahrnúť výrobky, ktoré podporujú pohyb čriev (zelenina, ovocie, mliečne výrobky, šťavy)

8. Jedlo by sa malo užívať 5 krát denne, neprekonávať. Posledné jedlo je 3-4 hodiny pred spaním a malý obed sa odporúča pred obedom.

Všetky tieto požiadavky zodpovedajú diéte číslo 10, ktorá je predpísaná pre srdcové ochorenia v štádiu kompenzácie.

Diéta pre srdcové ochorenia, sprevádzaná edémom, to znamená stav dekompenzácie alebo srdcového zlyhania, závisí od stupňa srdcového zlyhania. Priraďte diétu číslo 10c, 10a, Karel diéta, draslíková diéta.

V strave pre srdcové choroby so srdcovým zlyhaním sa injekčne podávajú produkty obsahujúce mnoho lipotropných látok, ktoré zabraňujú obezite pečene (tvaroh, pohánka, ovsené vločky, mäso s nízkym obsahom tuku a ryby), draselné soli a horčík. Jedlo v strave pre srdcové choroby so srdcovým zlyhaním je pripravená šetriť, diéta 6 krát denne (diéta číslo 10a).

Ako základná diéta pre srdcové choroby so srdcovým zlyhaním I-IIa, stupeň č. 10c je predpísaný a ako vykladacie dni, jeden je predpísaný diéta č 10a každých 7 - 10 dní. Ak má pacient nadváhu, potom si vyberte jablko, zemiaky, mliečne výrobky, tvaroh a mliečne pôstne dni.

Diéta pre srdcové choroby so srdcovým zlyhaním IIb stupeň je diéta číslo 10a, pod podmienkou, že pacient má na lôžku odpočinok s pôstnymi dňami - jablkom, ryžovým kompótom, sušeným ovocím alebo predpísanou diétou Karla, alebo diétou draselnou. Po zlepšení stavu pacienta ho prenesú na diétu č. 10 alebo najprv použijú diétu č. 10 na 1-2 dni vo forme pôstnych dní a len s trvalým zlepšením ho prenesú na diétu č.

Diéta pre srdcové choroby so srdcovým zlyhaním stupňa III začína pôstom dní alebo s Karlovou diétou alebo diétou Kalium, po zlepšení stavu pacienta je predpísaná diéta č. 10a, podľa dní pôstu 1 krát v 7-10 dňoch, potom strava č. vo forme pôstnych dní. S neustálym zlepšovaním stavu pacienta sa prenáša na diétu číslo 10, na základe ktorej, ak je to potrebné, patrí aj dieta Karla na niekoľko dní. Strava Karelia je diétna strava s tekutým obmedzením a elimináciou soli. Má 4 po sebe idúce dávky. Diéta je predpísaná na 1-2 dni, II diéta po dobu 3-4 dní, III diéta po dobu 2-4 dní, IV po dobu 3-6 dní. Diéta Carell je podrobne opísaná v časti Lieky.

Keď sa odporúča neznášanlivosť mlieka, aby sa určila diéta s draslíkom, ktorá normalizuje cievny tón, metabolizmus vody a soli, zvyšuje močenie. Draselná diéta je podrobne opísaná v časti Medicínske diéty.

Diéta pre srdcové ochorenia so srdcovým zlyhaním musí byť starostlivo rozšírená, kontrola, či sa objaví opuch a dýchavičnosť.

Nižšie sú recepty na diétne diéty pre srdcové choroby.

Diéta pre choroby srdca, recepty:

Diéta pre ischemickú chorobu srdca

Princípy diéty pre ischemickú chorobu srdca

Vo všetkých štádiách pozorovania, v procese prevencie, liečby a rehabilitácie pacientov s ischemickou chorobou srdca, sa diétna terapia buduje v súlade s nasledujúcimi zásadami:

Korešpondencia kalórie diéta energie potreby tela. Príjem kalórií sa vypočíta individuálne: v závislosti od pohlavia, veku, úrovne fyzickej aktivity a telesnej hmotnosti. Ak má pacient nadváhu, je indikované zníženie kalórií o maximálne 40% (do 1700-1400 kcal / deň). Pôst dní nie viac ako 1-2 krát týždenne s kalorickým obsahom až 800-1000 kcal.

Kontrola nad kvantitatívnym a kvalitatívnym zložením tuku v potrave. Súlad so správnym pomerom nasýtených mastných kyselín (EFA), mononenasýtených mastných kyselín (MUFA) a polynenasýtených mastných kyselín (PUFA). Obmedzenie diétneho cholesterolu (stupeň obmedzenia závisí od typu hyperlipidémie). Je dôležité vyhovieť potrebám tela pre fosfolipidy, rastlinné steroly, lipotropné faktory.

Súlad s celkovým množstvom sacharidov v potrave pre energetické potreby tela. Pomer celkových / rafinovaných sacharidov nie je menší ako 7: 1. Keď svedectvo ostro limituje inzulínové rafinované sacharidy až do ich úplného vylúčenia.

Poskytovanie esenciálnych aminokyselinových potrieb s celkovým obsahom proteínov v potrave nepresahujúcim 1,1 g / kg ideálnej telesnej hmotnosti, s pomerom proteínov živočíšny / rastlinný proteín 1: 1.

Patogenetická rovnováha stravy podľa zloženia vitamínov, obsahu mikro- a makronutrientov, vlákniny.

Dodržiavanie správneho technologického spracovania výrobkov a liečivých jedál (odstraňovanie extrakčných látok, okrem vyprážaných, konzervovaných jedál, horúcich korenín, kuchynskej soli na kulinárske účely).

Frakčná strava, vrátane 4-6 jedál. Posledné jedlo - 2-3 hodiny pred spaním.

Metóda diferencovaného využívania diétnej terapie koronárnych srdcových ochorení

V procese vývoja ischemickej choroby srdca, v rôznych štádiách jej vzniku, sú metabolické poruchy významne odlišné, čo si vyžaduje použitie rôznych metód diétnej terapie.

V prípade multifaktoriálnej primárnej a sekundárnej prevencie umožňuje použitie diéty účinne ovplyvniť narušený metabolizmus a významne znížiť význam takýchto rizikových faktorov pre koronárne srdcové choroby, ako je hyperlipidémia, nadváha, nízka glukózová tolerancia a arteriálna hypertenzia.

V akútnych a subakútnych štádiách ochorenia, adekvátna diétna terapia, ako pozadie na vykonávanie liekovej terapie, pomáha obnoviť funkčnú schopnosť myokardu, zlepšiť tok reparačných procesov v nekrózovej zóne, znížiť hemodynamické poruchy a hemokoagulačnú aktivitu.

Vo fáze rehabilitácie pacientov s ischemickou chorobou srdca pomáha diétna terapia zvyšovať odolnosť organizmu voči stresovým situáciám, korigovať metabolické poruchy.

V každom prípade je potrebné individualizovať diétne odporúčania, berúc do úvahy charakteristiky priebehu ochorenia, jeho štádium a tiež zohľadnenie tradícií v strave pacienta.

Meshcheryakova V.A. a kol. Pokyny pre postupnú diétnu terapiu pacientov s ischemickou chorobou srdca. Metodické odporúčania / Ed. EA Beyul. M. 1986.

Oganov R.G. Koronárna choroba srdca (prevencia, diagnostika, liečba). - M. 1998.

Pogozheva A.V. Základy racionálnej výživy pri kardiovaskulárnych chorobách // Klinická strava. 2004. V. 1. Č

Pogozheva A.V. Výživa pre ischemickú chorobu srdca. Kvalita života. 2007. № 3.

Diéta číslo 10, diéta pre aterosklerózu srdca a mozgu, hypertenzia, diéta 10c

Indikácie: ateroskleróza krvných ciev srdca, mozog, ischemická choroba srdca, hypertenzia na pozadí aterosklerózy.

Technológia prípravy: mäso, ryby, hydina, zelenina, po mletí, var. Varte bez soli, pridajte soľ do jedla počas jedla.

Výrobky z chlieb a múky - pšeničná múka 1-2 druhov, raž, lekár, suché sušienky bez sušienok, pečivo bez soli.

Polievky - kapustová polievka, boršč, polievka z červenej repy, vegetariánske polievky so zemiakmi a obilninami, ovocie, mliečne výrobky.

Mäso, hydina, ryby - rôzne druhy nízkotučných odrôd, v kusoch alebo nasekané, po varení možno pečiť, morský kel, mušle.

Mliečne výrobky - mlieko a mliečne výrobky so zníženým obsahom tuku, nízkotučný tvaroh a jedlá z neho, nízkotučné, nízko nasolené syry, kyslá smotana - v jedlách.

Vajcia - proteínové omelety, mäkké varené 2-3 ks. za týždeň.

Krupica - pohánka, ovsené vločky, proso vo forme drobivej a viskóznej kaše, kastról. Limit ryža, krupica, cestoviny.

Zelenina - kapusta všetkého druhu, mrkva, cuketa, tekvica, baklažán, zemiaky, hrášok vo forme zemiakovej kaše alebo jemne drvené. Zelení - v jedlách.

Občerstvenie - vinaigrety a šaláty s rastlinným olejom, vrátane morských rias a iných morských produktov, varených aspických rýb a mäsa, nasiaknutého sleďa, nízkotučné syry s nízkym obsahom tuku, nízkotučné varené klobásy, nízkotučné šunky, sladké ovocné saláty.

Ovocie, bobule, sladkosti - ovocie a bobule zrelé surové, sušené ovocie, kompóty, želé, polosladké peny. Jam, cukor, med sú obmedzené.

Nápoje - slabý čaj s citrónom, mliekom, slabou prírodnou kávou a kávovým nápojom, zeleninové, ovocné a bobuľové šťavy, vývar šípky a pšeničné otruby.

Tuky - maslo a rastlinné oleje na varenie av jedlách.

Výrobky z masla a lístkového cesta, mäsových, rybacích a hubárskych vývarov, strukovín, mastných mäsa a rýb, kačice, hus, pečene, obličiek, mozgov, údeného mäsa, všetkých druhov konzervovaných potravín, slaného a mastného syra, reďkovky, reďkovky, šťavy, špenátu, huby, čokoláda, smotanové výrobky, zmrzlina, korenie, horčica, silný čaj a káva, kakao, živočíšne a kuchynské oleje, alkoholické nápoje.

Zdieľajte informácie v jeho blogu, v sociálnej oblasti. sieť. so svojimi návštevníkmi!