Čo môže a nemôže jesť po mŕtvici?

Strava po cievnej mozgovej príhode je dôležitou zložkou obnovenia zdravia, pretože jedlo určuje nielen pleť, ale aj to, ako sa ľudia po chorobe zlepšujú. Odporúčania sovietskej školy lekárskej výživy, ktoré boli vyvinuté takmer pred 100 rokmi, ale stále relevantné a účinné až do súčasnosti vďaka hlbokému vedeckému prístupu, pomáhajú rýchlejšie vstávať. Potvrdzuje to aj ich využívanie nielen lekármi pri obnove pacientov po chorobe, ale aj novovzniknutými dietetikmi na vypracovanie výživových programov.

Princípy diéty po mŕtvici

Napriek rozdielom v príčinách týchto ochorení je diéta po ischemickej a hemoragickej mŕtvici podobná. Používa sa schéma výkonu vyvinutá pre takéto prípady profesorom Pevznerom. Po navrhovanej diéte pomáha zlepšiť funkcie srdca a ciev, zmierňuje a pomáha obličkám a pečeni pracovať ľahšie a lepšie, zaobchádza s tráviacimi orgánmi veľmi starostlivo, normalizuje metabolizmus.

Pokiaľ ide o výživu po mŕtvici doma, musíte vziať do úvahy, že osoba s normálnou hmotnosťou môže konzumovať 2600 Kcal denne, ale ak je nadváha, maximálne 2300. Zloženie zloženia potravín by malo byť nasledovné (cez šikmý zlomok, ukazovatele sú uvedené pre ľudí s normálnou váhou). nadváha a nadváha):

• 100/90 g - bielkoviny a viac ako polovica by mala byť zvieratá;
• 350/300 g - sacharidová zložka;
• 80/70 g - tukový diel;
• kvapalina, okrem toho, že je obsiahnutá v potravinách - 1,2 l.

Soľ je obmedzená až do úplného vylúčenia. Rekonštrukcia sa musí naučiť riadiť soli prítomné vo výrobkoch. Všetko, čo môžete jesť po mŕtvici, by nemalo dráždiť trávenie, excitovať krvné cievy, nervy, srdce. Ťažko stráviteľné jedlá nie sú povolené, ale potraviny, ktoré pridávajú vitamíny do stravy (najmä C a B), lipotropné látky, draslík, horčík sú povinné. Zvyšuje sa obsah alkalizujúcich potravín - zeleniny, ovocia, mliečnych výrobkov - a ten sa najlepšie nakupuje bez tuku alebo s minimálnym obsahom, maximálne povolené množstvo je 5%. A mliečne výrobky by mali byť opustené. Zahrnutie morských plodov do menu je vítané.

Diéta po mŕtvici by nemala obsahovať polotovary - majú veľa trans-tukov, konzervačných látok a soli, čo zvyšuje objem krvi. Po mŕtvici nie je potrebné jesť žiadne nezvyčajné potraviny. Ale pripravujú jedlo bez soli, pridávajúc soľ, ak je to naozaj potrebné, len pri stole, pred jedlom. Ryby a mäso sa uvarí, hydina sa odstráni z hydiny, zelenina sa rozdrví, čím silnejšie, tým hrubšie vlákno je v nich a zelenina sa zomelie. Teplé jedlo sa podáva.

Odporúčania týkajúce sa zloženia stravy

Výberom ponuky musíte venovať pozornosť obsahu kalórií a zloženiu stopových prvkov:

• Brokolica, špargľa, celozrnné výrobky poskytujú telu kyselinu listovú.
• V ponuke po ischemickej mozgovej príhode (aka mozgovému infarktu) alebo hemoragike musia byť prítomné produkty obsahujúce veľa antioxidantov, ovocia a zeleniny. Je dokázané, že ľudia, ktorých strava nie je menej ako polovica ovocia, o 30% menej náchylný k mŕtviciam.
• Potrebujete jesť viac potravín obsahujúcich vitamíny B.₆: celozrnný chlieb, pšeničné klíčky, mrkva, zelenina, ovocie. Vitamín B sa podieľa na znižovaní hladiny homocysteínu a v dôsledku toho aj na riziku mŕtvice.
• Je dôležité jesť potraviny bohaté na draslík. Je to ryba a opäť celozrnné výrobky, ovocie, zelenina. Draslík znižuje obsah sodíka v tele, pomáha predchádzať hypertenzným fenoménom, ktoré pomáhajú predchádzať mŕtviciam. Tento stopový prvok je bohatý na výrobky predávané v každom obchode - zemiaky, slivky, banány, pomaranče, paradajky.
• Vyvážená strava pre mozgovú príhodu by mala obsahovať chudé mäso, ale nemusia sa do nej zapojiť - nie je viac ako 1 krát denne.

Kombinácia týchto opatrení pomôže normalizovať stav ciev, telo dostane dostatok živín, zvýši saturáciu tkanív kyslíkom vrátane tkaniva mozgu.

Keďže výživa po ischemickej cievnej mozgovej príhode sa nelíši od diéty predpísanej po jej hemoragickej odrode, mali by sa riadiť nasledujúcimi odporúčaniami týkajúcimi sa použitia liekov (táto diéta sa používa aj na mikro-mŕtvicu):

1. Tuky sú povolené len vo forme zeleniny, ghí a smotany nesoleného masla. Varia na nich jedlo. Kulinárske tuky používané napríklad pri sladkom pečení, ako aj tuky z mäsa sú zakázané - ovplyvňujú zdravie pacientov, ktorí sú škodliví.
2. Občerstvenie by sa malo skladať iba z povolených produktov, vrátane šalátu s dresingom rastlinného oleja, šalátov zo strúhanej mrkvy a morských plodov. Ovocné šaláty môžu byť plnené nízkotučným jogurtom. V strave by mala byť pridaná morská kapusta.
3. Z obilnín pripravte drobivé cereálie, kastrólky, krupeniki. Krupica a ryža sa používajú zriedka, varené cestoviny sa tiež nezneužívajú. Strukoviny sú prísne zakázané.
4. Mliečne výrobky - nízkotučné (mliečne výrobky, mlieko, tvaroh). Je potrebné obmedziť krém, kyslá smotana, pretože ich beztučný možnosti na predaj sa nestane. Preto sa tieto produkty postupne pridávajú do pripraveného jedla. Syr je vylúčený zo stravy.
5. Mäso sa vyberá len chudé. Varí sa, prípadne ďalej praží. Klobásy, mäsové konzervy, droby sú zakázané.
6. Nápoje sa podávajú vo forme vareného slabého čaju, vývarových bokov. Do kávových nápojov sa pridáva mlieko. Zeleninové šťavy by mali byť bez soli a sladké ovocie a bobule zriedené vodou. Hroznová šťava kvôli zvýšenej sladkosti je obmedzená. Silne uvarený čaj a káva, ako aj kakao sú vylúčené.
7. Zelenina sa varí, je povolené ďalšie pečenie. Jedálny lístok obsahuje zemiaky, karfiol, uhorky, paradajky, šalát, mrkvu, tekvicu, cuketu, repu. K pripraveným jedlám sa pridáva petržlen, cibuľa, kôpor.
8. Koreniny a omáčky sú varené bez korenia, preto vylučujú všetko, čo obsahuje chren, horčicu, korenie, cesnak, vývar z húb, rýb alebo mäsa. Môžete použiť kyselinu citrónovú, vavrín, škoricu, vanilín.
9. Vták sa používa nemastný, bez kože. Rovnako ako v prípade mäsových výrobkov sa môže variť a potom pečiť. Vo forme konzervovanej hydiny nie je dovolené používať.
10. Ryby sa používajú nízkotučné plemená, varené, potom môžete piecť. Užitočné varené morské plody, výrobky s ich použitím. Konzervované ryby a morské plody, kaviár, solené a údené ryby sú zakázané.
11. Sladkosti sa používajú vo forme marmelády, medu, cukru, sladkostí bez čokoládových zložiek av prípade obezity sú uvedené sladkosti vylúčené. Môžete si mliečnu želé, variť kompóty. Zakázané čokolády, koláče, rovnako ako všetky sladké pečivo.
12. Polievky sa môžu konzumovať v množstve 250 - 400 g na jednu porciu. Musia byť vegetariáni. Varené sú aj ovocné a mliečne polievky. Môžete jesť červenú repu. Polievky sú oblečené so zelenými, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, jogurtom s nízkym obsahom tuku. Používanie vývarov z húb, mäsa, rýb je zakázané.
13. Ovocie a bobule sa používajú úplne rozpadnuté, s mäkkou dužinou, bez hrubého vlákna.
14. Chlieb a výrobky z pšeničnej múky sa konzumujú sušené alebo pečené deň predtým. Môžete jesť fantázie cookies. Puff a pečivo sú zakázané, nemôžete jesť ani čerstvé pečivo, palacinky, palacinky.
15. Vajcia (nie viac ako jeden deň) sa konzumujú len v smyatku, pripravujú paru alebo pečené omelety, najlepšie len z proteínov. Je lepšie nezahrnúť žĺtky do jedla pacienta. Zakázané varené vajcia, vyprážané miešané vajcia.

Diéta na prevenciu mŕtvice je tiež založená na vyššie uvedených nutričných zásadách, pretože pomáhajú zotaviť sa z choroby a zabrániť jej výskytu alebo opakovaniu.

Tipy pre výživu

V niektorých prípadoch je dôležité nielen to, čo potrebujete jesť, ale ako. Mŕtvica spôsobuje telu obrovské škody a zanecháva za sebou vážne následky, najmä dysfágiu (porušenie prehĺtania), preto pri vývoji diéty pre mozgovú príhodu je potrebné vziať do úvahy všetky zvláštnosti stavu pacienta. Po vývine choroby pacient po určitú dobu zostane v nemocnici na parenterálnu výživu - je „kŕmený“ cez IV kvapkanie - a to pokračuje, kým sa hladina vedomia normalizuje a nie je správne vyhodnotené zachovanie funkcie prehĺtania.

Ak je človek ťažko prehltnúť, rozsah použitých produktov je ďalej zúžený - dysfágia pri jedle po mŕtvici nemožno ignorovať. Okrem toho je proces kŕmenia značne komplikovaný - pacient kašľa počas jedla, môže sa dusiť potravou, výrobky sa zaseknú za jeho tvár, vypadnú z úst. Schopnosť prehltnúť potravu by sa preto mala posúdiť pred prechodom na perorálne kŕmenie, ktoré by v tomto prípade malo byť nadmerne opatrné, ale musí zostať úplné. Pred prepustením pacienta z mŕtvice z kliniky by jeho rodinní príslušníci mali byť vyškolení v riadnom kŕmení pacienta a mali by byť oboznámení s tým, aké produkty by sa mali vyhnúť počas mŕtvice.

Ako jesť

Ak je ťažké prehltnúť, jedlo by malo byť pyré a tekutina by mala byť hrubá. Odstráňte všetky tuhé, vláknité a vodnaté zo stravy. Na dosiahnutie nutričnej hodnoty po cievnej mozgovej príhode je povolené používať výživové doplnky obsahujúce prospešné zložky. Ak je cukrovka, je nevyhnutné poradiť sa s odborníkom na výživu, pretože škrob často pôsobí ako zahusťovadlo, ktoré zvyšuje príjem sacharidov a narúša rovnováhu zloženia potravín.

Pri samo-kŕmení by ste mali venovať pozornosť tomu, či rekonvalescenti jedia všetko, pretože znížením pocitu radosti z jedenia môžete odmietnuť jesť alebo používať jeho minimálny objem, čo povedie k vyčerpaniu tela, ktoré je už ochorením vyčerpané.

Hlavnou vecou je povzbudiť rekonvalescentov, aby sa živili sami a pomáhali mu len vtedy, keď to bude potrebné, kým nebude môcť bez pomoci. Ak rekonvalescent nemôže jesť sám, je potrebné dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• eliminovať situácie, ktoré môžu rozptyľovať pozornosť, poskytovať pokojnú atmosféru;
• kŕmiť osobu s mŕtvicou len sedením, v prípade potreby pomocou vankúša na chrbát, zatiaľ čo pomocník by mal byť na úrovni očí rekonvalescenta, aby mohol vidieť všetky manipulácie asistenta;
• potraviny sa prijímajú pomalým tempom, pričom sa používa len kovová lyžička;
• kvapalina sa vypije cez slamku alebo zo špeciálneho kávovaru s výtokom.

Popísanú výživu je možné použiť aj pomocou mikrokroku, ischemickej alebo hemoragickej mŕtvice. Pri výbere potravín by ste mali zvážiť paralelné odporúčania pre lieky. Niektoré lieky predpísané po cievnej mozgovej príhode nereagujú s jedlom najlepším spôsobom, takže budete potrebovať ďalší príjem vitamínov alebo stopových prvkov, potravinárskych prídavných látok. Je dôležité sledovať objem potravy, najmä tých, ktorí sa potrebujú zbaviť prebytočného tuku na tele - jedna časť by mala mať rovnaký objem ako sklo. Ak je ťažké zdržať sa príliš veľkého množstva na tanieri, znamená to, že potraviny by sa mali vložiť priamo do pohára, aby sa časom zastavili. Rehabilitácia po cievnej mozgovej príhode je dlhý proces, výživa v nej zohráva dôležitú úlohu, takže odporúčania ošetrujúceho lekára by sa nemali prehliadať.

Terapeutická diéta po ischemickej cievnej mozgovej príhode

Vývoj ischemickej cievnej mozgovej príhody

Eliminácia následkov cievnej mozgovej príhody je dlhodobým liečebným zotavením, liečbou fyzioterapiou, masážou a korekciou stavu pacienta správnou výživou. Diéta v období rehabilitácie je dôležitou etapou, pretože na pozadí prebytku tela tukmi a sacharidmi je narušená normálna funkcia srdca a mozgu. Terapeutická strava po ischemickej cievnej mozgovej príhode je zameraná na zlepšenie práce všetkých životne dôležitých orgánov, najmä postihnutého mozgu.

U osoby po mŕtvici, rečovej a motorickej aktivite sa znižuje odolnosť tela voči vonkajším a vnútorným stimulom av závažných prípadoch vedie choroba k invalidite. Pre takýchto pacientov je potrebná neustála starostlivosť pre blízkych ľudí, ktorí musia prevziať zodpovednosť za vytvorenie menu, s ktorým môže lekár a odborník na výživu a neurológ pomôcť.

Výživa a ochorenia cievneho systému

Ischemická a hemoragická mŕtvica sa vzťahuje na bežné ochorenia cievneho systému, ktoré často postihujú starších ľudí na pozadí existujúcich ochorení v tele. V mladom veku existuje aj riziko vaskulárneho poškodenia, ktoré je charakteristické pre vážne organické poškodenie mozgu, kompresiu ciev počas hernie krčnej chrbtice a iných závažných ochorení.

Použitie jednotlivých skupín výrobkov môže zabrániť vzniku mŕtvice a vyvolať jej výskyt.

Nesprávna strava je jedným z rizikových faktorov výskytu choroby, pretože telo sa počas života postupne upcháva, ale choroba sa objavuje náhle a vedie k nezvratným následkom.

Ak sa tomu nevyhnete, mali by ste okamžite skontrolovať jedlo a dodržiavať prísne obmedzenia predpísané lekárom a odborníkom na výživu.

Čo je diéta po ischemickej cievnej mozgovej príhode?

Strava po ischemickej cievnej mozgovej príhode

1. Prvým a základným pravidlom pre vytvorenie správneho menu je obmedzenie soli a cukru.
2. Pacient by mal jesť jedlo varené len tromi spôsobmi: varené, pečené a dusené.
3. Je prísne zakázané jesť vyprážané jedlá, údené mäso, konzervované potraviny, príliš slané a korenie riadu.
4. Denné menu by sa malo skladať z potravín bohatých na vlákninu, minerály a vitamíny.
5. Obmedzenie tukov, ťažko stráviteľné sacharidy.
6. Stravovanie pacienta by malo byť často a v malých porciách, menu je vytvorené tak, aby sa naplnila denná potreba tela pre kalórie, jesť 5-6 porcií jedla.

Nadmerný príjem soli vedie k hromadeniu tekutiny v tele, čo zhoršuje stav ľudí s hypertenziou. Obmedzenie príjmu soli na 5 g denne vám umožní vyhnúť sa silným záchvatom hypertenzie.

Zníženie hladiny cholesterolu v krvi, cez diétu, umožňuje vyčistiť cievny systém a zabrániť tvorbe plakov, ktoré môžu vyvolať ischemickú cievnu mozgovú príhodu.

Čo vylúčiť zo stravy?

Alkohol je prísne zakázaný.

Diéta po ischemickej cievnej mozgovej príhode zakazuje používanie nasledujúcich produktov a jedál:

1. Mastné mäso a ryby, vrátane bravčového mäsa, jahňacieho mäsa, kačice, červenej ryby, ľanu, ružového lososa.
2. Výrobky z múky, lístkového cesta, koláčov, koláčov, bielej čokolády, smotany.
3. Korenie, korenie, koreniny, horčica, majonéza, omáčky.
4. Bohaté vývary, huby a všetky jedlá s hubami.
5. Použitie strukovín, šťavy, špenátu, repy, reďkovky a fazule je obmedzené.
6. Z ovocia podľa obmedzenia padá hrozno.
7. Je zakázané používať silné osviežujúce nápoje, vrátane čierneho čaju, kávy (lekár môže povoliť jednu šálku prírodnej kávy v určitých dňoch).
8. Silne vylúčené alkoholické a nealkoholické nápoje.

Toto je hlavný zoznam zakázaných potravín a výrobkov, ktoré môže ošetrujúci lekár zmeniť v závislosti od dôsledkov ochorenia u pacienta.

Terapeutická strava po ischemickej cievnej mozgovej príhode zahŕňa konzumáciu veľkého množstva tekutiny, čo je dôvod, prečo je tak dôležité obmedziť obsah soli a všetkých slaných potravín pre normálnu elimináciu tekutín z tela.

Povolené výrobky

Povolené mliečne výrobky

Napriek tomu, že diéta po ischemickej cievnej mozgovej príhode je trochu obmedzená, výživa pacienta môže byť pestrá a nie len liečebná, ale aj chutná. So skúsenosťami s varením pre pacienta bude viac a viac príležitostí na zlepšenie kvality potravín a vychutnať si jedlo.

Diéta diéta umožňuje nasledujúce potraviny: t

1. Mäsové výrobky: biele mäso, kuracie mäso, varený moriak, chudé jahňacie mäso, chudé hovädzie mäso.
2. Ryby: všetky nízkotučné odrody, vrátane tresky škvrnitej, platesy bradavičnatej, chodca, niekedy diéty po ischemickej cievnej mozgovej príhode, sa môžu zriediť tuniakom a lososom, ale veľmi zriedka.
3. Mliečne výrobky a vajcia: použitie nízkotučné syr, ryazhenka, tvaroh, kefír, mlieko v menu je prijateľné. Niekedy môžete dať pacientovi roztopený syr a maslo do 20 g. Vajcia môžu byť podávané varené, ale len proteínové a nie viac ako 1 na deň.
4. Pekárske výrobky a obilniny: diéta s mŕtvicou umožňuje ovsené vločky, ryžu, chlieb bez soli, celozrnné ražné múky, sušienky. Menej často môžete jesť cestoviny, sladké cereálie a biely chlieb.
5. Surová a varená zelenina: varené a pečené zemiaky, kapusta a kapustová šťava, baklažány, tekvicové a tekvicové šťavy, zelené, vrátane kôprom a petržlenu, mrkva, surové uhorky, paradajky.
6. Ovocie a sladkosti: je užitočné dávať pacientovi sušené ovocie, džem, džemy, bobule, sušené marhule, banány a marhule. Medzi dezerty povolené po mŕtvici, vydávajú želé, puding, marshmallow, marmeládu, slabý čaj, med.
7. Nápoje: je užitočné pre pacientov piť liečivé odvarky z liečivých bylín, ktoré pôsobia upokojujúco, zelené čaje bez cukru, zeleninové šťavy zriedené vodou, želé, pikantné ovocné nápoje, ovocné šťavy. Niekedy povolené kakao, káva s mliekom (prírodné).

Pred rozhodnutím o akejkoľvek diéte, mali by ste sa poradiť s niekoľkými špecialistami, vrátane odborníka na výživu, imunológa, neurológa a alergistu.

Vzorové menu

Jesť pacienta po ischemickej cievnej mozgovej príhode by malo byť často av malých dávkach. Medzi jedlami, musíte piť veľa vody, pretože užívanie liekov provokuje suché sliznice, a niektoré z prisudzovaných liekov sú diuretiká.

Denná dávka približne vyzerá takto:

1. Na raňajky, môžete jesť tvaroh so zakysanou smotanou, ovsené vločky alebo pohánková kaša, piť kávu s mliekom alebo zelený čaj.
2. Druhé raňajky pozostávajú zo zeleninového alebo ovocného šalátu, liečivého bylinného odvaru, bieleho chleba.
3. Na obed sa odporúča jesť mäso alebo ryby, môžete variť hamburgery alebo karbonátky, zeleninové šťavy.
4. Druhý obed je ľahký, zahŕňa zeleninovú polievku, biely chlieb a kakao, môžete jesť dezert.
5. Večeru tvorí kefír, ovocie.

Strava po ischemickej cievnej mozgovej príhode vám umožňuje urýchliť proces regenerácie a zlepšiť stav pacienta, normalizovať metabolické procesy a tráviaci trakt.

Komentáre

Môj brat trpel ischemickou mozgovou príhodou pred siedmimi rokmi. Dokonca aj potom, lekár povedal, že okrem drogovej terapie, je potrebné jesť správne, to znamená ísť na špeciálnu diétu. Brat začal jesť veľa morských rýb a iných morských plodov, vylúčil soľ zo stravy (aj keď to bolo ťažké pre neho), zelenina a ovocie boli vždy prítomné na stole. Ale s bolesťou hlavy po mŕtvici, jeho brat pomohol Heardixovi vyrovnať sa. Tiež poviem, že to bola táto droga, ktorá pomohla a tlak sa normalizoval.

Diéta po mŕtvici

Obnova po mŕtvici je ťažká a vážna a jedna zo základných úloh v nej hrá správna a vyvážená strava. Čo by mala byť diéta po mŕtvici doma? Podrobnosti o zložení a normách výživy.

Rehabilitácia a zdravý režim

Správna výživa po mozgovej mŕtvici je kľúčovým bodom pre zotavenie celého tela. Potom budú efektívne fungovať všetky vnútorné orgány, črevá, žlčník, pečeň, obličky, slezina, genitálna guľa. A keď je telo pripravené na boj, má silný imunitný systém, potom je doba zotavenia menej bolestivá.

Základné princípy zostavovania menu po mŕtvici

Na varenie je dôležité používať slnečnicový, repkový, olivový a sójový olej. Obrovské množstvo morských plodov a rýb, kreviet a kaviáru sú kontraindikované. Podiel chudého mäsa denne by nemal presiahnuť - 120 g.

Je potrebné odmietnuť akékoľvek pekárenské výrobky, je lepšie použiť čierny chlieb z celých zŕn, ovsených otrúb, kukuričnej múky. Jedzte viac zeleniny a ovocia prirodzeného rastu (ak je to možné).

Keď diéta po ischemickej cievnej mozgovej príhode, najlepší nápoj bude čistená voda, rovnako ako zelený čaj bez cukru a kompótov. Alkohol po mŕtvici je prísne zakázaný v akýchkoľvek dávkach!

Vzorka diétne menu po mŕtvici

• Raňajky: pohár mlieka s medom, dva plátky žitného chleba.
• Pre občerstvenie môžete jesť zelený šalát s plátkom čierneho chleba, vypiť pohár ľahko vareného čaju.
• Obed: polievka so zeleninou v hovädzom vývare, zemiaková kaša, ovocný šalát s plátkami citróna.
• Máme večeru s dvoma paradajkami, plátok čierneho chleba, s maslom a posypané kôprom. Pohár s nízkym obsahom tuku kefír.

Pozor: po mozgovej príhode sa mení chuť človeka, takže nemôžete odmietnuť jesť, aj keď je to zakázané jedlo. Hlavná vec je jesť trochu, 5-6 krát denne, jesť krémovú polievku, piť veľa tekutín. Nejedzte príliš studené alebo teplé jedlo. Mali by ste tiež vypiť celý vitamínový kurz.

Soľ spôsobuje hypertenziu

Dodržiavanie diéty po ischemickej cievnej mozgovej príhode doma, je dôležité znížiť množstvo soli v potrave, prispieva k retencii tekutín a zvyšuje krvný tlak, dáva záťaž na mozgové cievy. Namiesto toho si môžete dať bylinky a korenie, ktoré neobsahujú soľ v jedle.

Diéta pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu

Strava po cievnej mozgovej príhode pre každý deň by mala obsahovať obmedzenie živočíšnych tukov, pretože tieto zložky sú schopné provokovať mikroproces a mŕtvicu. Platné menu je nasledovné:

• Raňajky - ovsené vločky, sušené ovocie, slabý čaj.
• Druhá raňajky je ľahký šalát so zelenými, kúsok čierneho chleba.
• Obed - polievka s chudým mäsom alebo rybami, zemiaková kaša a ovocný šalát.
• Snack - nízkotučný tvaroh.
• Večera - varené kurča a časť pohánkovej kaše, pohár kompótu.

Takáto strava pacienta po mŕtvici mu umožní rýchlo obnoviť vitalitu a rehabilitovať sa po chorobe. Je dôležité nezahrnúť do dávky konzervovaných potravín zo skladu, polotovarov, hotových omáčok, polievok a pri výbere výrobkov sa pozrieť na obaly na kontrolu hladiny sodíka, hlavného zdroja soli.

Zdravá strava a zdravý životný štýl - vynikajúca prevencia pre všetky choroby!

Mŕtvica diéta

Popis k 16.5.2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 1 mesiaci
• Podmienky: neustále
• Náklady na výrobky: 1700-1900 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Ischemická cievna mozgová príhoda je stav, ktorý sa vyvíja v dôsledku zníženia krvného zásobenia mozgu v arteriálnom bazéne. To vedie k ischémii tejto oblasti a vzniká nekróza mozgového tkaniva. Klinicky sa to prejavuje výskytom pretrvávajúcich (viac ako 24 hodín) fokálnych príznakov, ktoré zodpovedajú poškodeniu cievneho systému a identifikácii akútneho infarktu mozgu pri CT alebo MRI.

Najčastejšou príčinou ischemickej cievnej mozgovej príhody je trombóza alebo embólia na pozadí aterosklerózy mozgových ciev. S porážkou veľkých tepien, pomerne rozsiahlych mozgových infarktov s ťažkými príznakmi a ťažkým priebehom. S porážkou malých tepien sa vyvíja mikroproces - srdcové infarkty s malými léziami, takže poruchy sú ťažko viditeľné a ich zotavenie sa objavuje rýchlo. Môže to byť znecitlivenie tváre, závraty alebo náhla bolesť hlavy, nekoordinovanosť, neznášanlivosť jasného svetla a hlasné zvuky. Pacienti často túto pozornosť nevenujú a zostávajú bez nevyhnutnej liečby.

Liečba zahŕňa základnú terapiu (udržiavanie krvného tlaku, normalizáciu respirácie, reguláciu homeostázy, redukciu edému mozgu, elimináciu hypertermie) a špecifickú terapiu - trombolýzu, protidoštičkovú liečbu, antikoagulačné (ak je indikované) a dokonca aj chirurgickú liečbu. Dôležitým bodom je výživa. Čo by mala byť diéta pre mŕtvicu?

Keď je vedomie inhibované alebo je prehltnuté, jedlo v nemocnici sa vykonáva pomocou sondy so špeciálnymi zmesami (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), ktorých energetická hodnota sa pohybuje medzi 1800-2400 kcal. Pre každého pacienta sa vypočíta denné množstvo proteínu, tuku a sacharidov a podá sa určité množstvo zmesi.

Prostredníctvom sondy môžete zadávať jedlo a jedlo. Povolené sú nízkotučné varené mäso a ryby, ktoré dvakrát prechádzajú cez mlynček na mäso a pretierajú sa cez sito. Výsledná pyré sa zmieša s kašovitou bočnou miskou a bujón sa pridá k požadovanej konzistencii, ktorá prechádza sondou. V deň, keď pacient dostane 50 g rýb a 150 g mäsa, 200 ml kefíru, 600 ml mlieka, 150 g tvarohu, 50 g kyslej smotany. Nápoje sa pripravujú pyré, zriedia sa mliekom alebo vývarom.

Zemiaky, mrkva, repa, karfiol, cuketa, tekvica sú dobre uvarené v mäkkom a rozdrvené do stavu zemiakovej kaše. Ak je možné pacienta prehltnúť, prenesú sa do nezávislej výživy: tekuté kaše, šťavy, ovocné a zeleninové pyré, polievky s mäsom, rozomleté ​​v mixéri. Nápoje sú povolené čaj s mliekom, kakaom s mliekom, džúsy, čaj šípky.

Diéta pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu by mala byť v súlade s odporúčaniami lekárskej tabuľky 10C, ktorá je predpísaná pre vaskulárnu aterosklerózu. Táto terapeutická výživa je zameraná na normalizáciu metabolizmu lipidov a spomalenie progresie aterosklerózy. Obsahuje fyziologické množstvo bielkovín, živočíšny tuk, jednoduché sacharidy a soľ (4-5 g) sú obmedzené. Výživa je obohatená o rastlinné oleje, ktoré obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny a vlákninu (obilniny, zeleninu a ovocie).

Výživa po ischemickej cievnej mozgovej príhode je teda založená na nasledujúcich princípoch:

• normalizácia krvného cholesterolu, pretože hlavnou príčinou cievnej mozgovej príhody je ateroskleróza a poruchy metabolizmu lipidov;
• obmedzenie kalórií v dôsledku cukru a pečenia;
• kontrolovať krvný tlak redukciou soli v potrave. Jedlo sa pripravuje bez neho a pridáva sa 4-5 g do riadu;
• vysoko kvalitné vitamínové zloženie (najmä kyselina listová, vitamíny B6, B12, E);
• spotreba tekutín do 1,2 litra;
• maslo sa nechá až 20 g denne a až 30 g rastlinného oleja;
• odporúča pravidelné stravovanie (až 5-krát denne), aby sa zabránilo pocitom hladu;
• keď sú nadváha, cukor, múka a cereálne riady výrazne obmedzené alebo úplne odstránené;
• nápoje, ktoré vzrušujú centrálny nervový systém (alkohol, silný čaj a káva) sú obmedzené.

Teraz viac o týchto bodoch. Správna výživa má znížiť spotrebu živočíšneho tuku a eliminovať dodávky cholesterolu z potravín. Zároveň je potrebné zvýšiť spotrebu vlákniny s obilninami, zeleninou a ovocím. Vláknina absorbuje prebytočný cholesterol a spotrebuje ho cez črevá.

Komplexné sacharidy z čerstvej zeleniny, ovocia a obilnín normalizujú energetický metabolizmus, ktorý je dôležitý po mŕtvici, pomaly stráviteľný a vytvára pocit sýtosti. Uprednostňuje sa zelenina a ovocie fialovej a červenej farby (obsahujú anticykanidíny, ktoré znižujú priepustnosť kapilár): hrozno, granátové jablko, baklažán, červená kapusta, sladká červená paprika, repa.

Pri poruchách prietoku mozgovej krvi, hypertenzii a ateroskleróze sa zvyšuje potreba omega-3 polynenasýtených mastných kyselín. Sú nenahraditeľné a nie sú syntetizované v tele. Denná potreba pre nich je 1-2 gramy. Najväčšie množstvo kyseliny linolénovej sa nachádza v ľanových semenách, zatiaľ čo zdrojom eikosapentaénovej a dokosahexaénovej kyseliny sú rybí olej, morské ryby, tuniak, sleď, sardinka a losos. To je dôvod, prečo by v strave pacientov mali prevládať rastlinné oleje a morské ryby, čo je lepšie nahradiť mäso v strave.

Dôležitá je aj prítomnosť vitamínu E, ktorého zdrojom sú morské ryby a rastlinné oleje, sója, mlieko, zelenina. Vitamín B6 je veľmi užitočný, ktorý získavame z ovocia, zeleniny a celých zŕn: brokolica, špenát, mrkva, semená, pšeničné klíčky, kukurica, strukoviny. Účinok B6 je redukcia homocysteínu, ktorý hrá významnú úlohu pri výskyte ischémie.

Vitamíny B6 a B12 prispievajú k supresii homocysteínu, ale kyselina listová je v tomto ohľade účinnejšia. Jej prijatie 400 mikrogramov denne a viac je potrebné na zníženie rizika opätovného úderu. S nedostatkom homocysteínu sa rýchlo akumuluje v krvi. Lídri v kapuste kyseliny listovej, brokolice, fazule, šošovice, citrusov.

Po mŕtvici, osoba je organický v pohybe a prírastok hmotnosti je zaznamenaný. Extra kalórie prichádzajú s pečivom a sladkosťami. Nahradiť pšeničný chlieb otrubami, musíte sa vzdať palacinky, koláče a buchty, namiesto sladkostí, nechajte si med, ovocie a sušené ovocie, v ktorých je oveľa väčší úžitok ako u koláčov a pečiva. Cukor je povolený na 50 g denne. Na kontrolu hmotnosti musíte každé dva týždne vážiť. Pravidelne budete musieť zabezpečiť pôst dní: kefír alebo tvaroh, a pre sezónu - uhorka a melón.

S hemoragickou mŕtvicou, ktorá sa vyskytuje na pozadí zvýšeného tlaku, sú základné princípy výživy rovnaké, ale obmedzujúca soľ, ktorá viaže a drží tekutinu v tele, má mimoriadny význam, čo vedie k ešte väčšiemu zvýšeniu tlaku a stresu na kardiovaskulárny systém. Súčasne sa jedlo varí bez soli a používa sa v hotových jedlách v množstve 2 - 4 g.

Druhou charakteristickou črtou výživy v tejto forme mŕtvice je obmedziť príjem tekutín na 1,2 litra denne a vylúčiť z diéty kávu, silný čaj, rôzne tonické nápoje a stimulanty (ženšen, eleutherococcus, atď.). Do istej miery znížiť tlak odvar z diuretických bylín, valeriána, hloh, repy šťavy a chokeberry. Veľmi dôležité je udržanie hladiny draslíka a horčíka v krvi. Tieto stopové prvky sa nachádzajú v ryži, proso, slivkách, sušených marhuliach, hrozienkach, ovsených vločkách, farbe a bielej kapuste, otrubovom chlebe, orechoch, hovädzom mäse.

Povolené výrobky

Chlieb je lepšie jesť raž, ale pšeničná múka je tiež povolená, rovnako ako otruby, celozrnné a celozrnné múky. Môžete si dovoliť suché sušienky, domáce ľahké občerstvenie z celozrnnej múky s otrubami a tvarohovou plnkou, kapustou alebo rybou.

Povolené zeleninové polievky, polievka, polievka z cvikly, boršč, polievky s cereáliami. Potrebujú však variť vo vode alebo zeleninovom vývare. Mäso a hydina si musia vybrať nízkotučné odrody a servírovať ich varené alebo pečené. Lekárska výživa pre túto chorobu zahŕňa prevahu v strave rýb a morských plodov, ktoré by mali nahradiť mäsové jedlá. Ak budete jesť mäso, znížiť extraktív v ňom, musíte najprv variť, a potom piecť alebo smažiť.

Zdobiť je lepšie variť zeleninu: kapusta, repa, baklažán, tekvica, mrkva, cuketa a zemiaky. Lepšie je, aby sa zmes zeleniny vo forme dusených mäsa. V čerstvej forme si môžete pripraviť rôzne šaláty s pridaním zdravých ľanových semien a rastlinných olejov, ktoré sa najlepšie menia. Zahŕňa zeleninu bohatú na kyselinu listovú: listové šaláty, špargľu, brokolicu, karfiol, kukuricu, tekvicu, repu, zeler, mrkvu.

Mlieko a mliečne výrobky by sa mali konzumovať so zníženým obsahom tuku, nízkotučný tvaroh môže slúžiť ako raňajky a kyslá smotana s nízkym obsahom tuku by sa mala pridávať len do jedál. Vajcia sú povolené až do 4 kusov týždenne, zatiaľ čo bielkoviny môžu byť konzumované častejšie (vo forme proteínových omeliet). Pohankové, jačmenné, ovsené vločky a jáhly na proso pripravujú kaše, ktoré sa môžu pridať do obilnín (kastról s tvarohom). Pre obezitu by mali byť obilnín a výrobky z múky obmedzené. Povolené maslo (20 g denne) a rastlinné oleje (30 g) sa používajú v riadoch.

Ovocie a bobule možno jesť surové, rovnako ako kompóty a želé. Uprednostňujú ovocie bohaté na draslík: sušené marhule, dátumy, hrozienka, slivky, jablká.

Môžete použiť slabý čaj s mliekom, kávový náhradník (kávové nápoje, čakanka), zeleninové a ovocné šťavy. Odporúčaný denný príjem bujónu bujónu a pšeničné otruby.

Strava po ischemickej a hemoragickej mŕtvici: princípy, približné menu na týždeň

Strava po cievnej mozgovej príhode je jedným z nevyhnutných rehabilitačných opatrení, ktoré výrazne skracujú čas obnovy.

Cievna mozgová príhoda je akútna patológia, ktorá sa vyvíja, keď je narušená dodávka krvi do určitej časti mozgu. Nedostatok prietoku krvi vedie k hladovaniu kyslíka v mozgu, čo je dôvod, prečo sú poškodené neuróny nachádzajúce sa v oblasti s poruchou zásobovania krvou a potom umierajú.

V závislosti od príčiny poruchy obehového systému sa rozlišujú dve formy mŕtvice:

• ischemická - nastáva, keď sa vyskytne v dôsledku zúženia krvných ciev, ktoré prenášajú krv do mozgu, alebo ich obštrukcie (blokovania). Blokovanie krvnej zrazeniny, častica tuku, vzduchových bublín, nádorových nádorov, jaziev alebo cholesterolových plakov na stenách krvných ciev môže blokovať tok krvi;
• hemoragické - vyskytuje sa v prípade prasknutia mozgovej cievy a uvoľnenia krvi v mozgovom tkanive, počas ktorého je orgán nasýtený a stláčaný. Príčinou mozgového krvácania môže byť aneuryzma alebo porušenie integrity cievnej steny v dôsledku aterosklerózy, ako aj konštantný tlak na cievnu stenu počas hypertenzie.

Okrem hlavných dôvodov existujú rizikové faktory, ktoré sú rovnaké pre obe formy mozgovej mŕtvice. Patria sem tie, ktoré nemôžu byť ovplyvnené (dedičnosť, staroba, vrodené chyby kardiovaskulárneho systému) a faktory súvisiace so životným štýlom osoby. Jedným z kľúčových rizikových faktorov je diéta.

Tabuľka 10 je určená pre pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami, zahŕňa produkty, ktoré zlepšujú krvný obeh a posilňujú srdce a cievy. Táto diéta je vhodná pre mužov a ženy.

Strava je nesprávna a správna

Sedavý spôsob života a iracionálne nadmerné jedlo vedie k obezite a zvýšenej hladine cholesterolu v krvi. Prvý faktor zvyšuje zaťaženie ciev a vedie k rozvoju perzistentnej hypertenzie, to znamená, že stále vysoký tlak v cievach, druhý - prispieva k ukladaniu cholesterolu na stenách ciev vo forme plakov a vzniku aterosklerózy. Preto by mala byť diétne menu pre mozgovej mŕtvice by mala byť navrhnutá tak, aby sa znížil vplyv škodlivých faktorov na telo, pomôcť obnoviť stratené funkcie a zabrániť vzniku negatívnych následkov mŕtvice a relapsov.

Čo môžete jesť s mŕtvicou, a čo - to je nemožné? Čo stojí za krmenie pacienta počas rôznych období rehabilitácie a ako sa bude diéta líšiť po ischemickej a hemoragickej mŕtvici?

Aká strava je vhodná pre pacienta po mŕtvici?

Základné pravidlá diéty po mozgovej mŕtvici:

1. Minimalizujte príjem soli. Ak je to možné, mali by ste úplne opustiť soľ, ale jej spotreba je povolená až do 5 g denne. Nadbytok soli vedie k zvýšenému tlaku, ktorý je mimoriadne nebezpečný po mŕtvici. V tejto súvislosti sú zakázané všetky solené a marinované výrobky.
2. Obmedzte príjem živočíšneho tuku. To pomôže znížiť hladinu cholesterolu v krvi, odstrániť cievy aterosklerotických plakov a obnoviť fyziologický prietok krvi v artériách.
3. Pri varení používajte rastlinný olej: repku, sóju, olivu alebo slnečnicu.
4. Vylúčiť alebo aspoň obmedziť na 50 gramov na deň príjmu cukru.
5. Zahrnúť do denného menu veľké množstvo vlákniny, ktoré priaznivo ovplyvňuje trávenie a pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Celulóza sa nachádza vo veľkých množstvách v obilninách, otrubách, zelenine a sušenom ovocí.
6. Konzumujte aspoň dvakrát týždenne morské plody. Obsahujú mnoho polynenasýtených mastných kyselín, najmä omega-3. Tieto látky zlepšujú funkciu mozgu, pomáhajú posilňovať steny ciev a znižujú hladinu cholesterolu v krvi.
7. Obohaťte diétu vitamínmi a minerálmi. Najdôležitejšie pre pacientov po mŕtvici: Vitamín B6 (nájdený v mrkve, slnečnicových semenách, špenáte, vlašských orechoch, hrášku, lososoch a sleďoch); kyselina listová (špargľa a brokolica); draslíka (v strukovinách, ovocí, zelenine, celých zrnách, banánoch, rybách).

Konzumácia by mala byť aspoň 4 krát denne, výhodne 5-6, v malých dávkach. Celkové množstvo výrobkov za deň by nemalo prekročiť 2 kg. Spotreba vody a iných tekutín je dohodnutá s lekárom. Vo väčšine prípadov je povolené piť najviac 1 liter tekutiny za deň.

Zoznam povolených produktov

Po mozgovej príhode je zakázané veľa jedál a jedál. Napriek tomu je zoznam výrobkov, ktoré môžu byť konzumované a dokonca odporúčané, dostatočne veľký na to, aby poskytovali pestré menu pre každý deň.

Povolené chudé mäso a ryby v pečenej alebo varenej forme:

Môžete jesť varený vaječný bielok.

Odporúčaná zástera:

Okrem čierneho a celozrnného chleba sú povolené sušienky a chudé sušienky.

Odporúčaná zemiaková kaša, prílohy, kastról zeleniny: tekvica, cuketa, baklažán, paradajky, mrkva, uhorky, varené alebo pečené zemiaky, biela kapusta, karfiol a iné druhy kapusty.

Je vhodné pridať do riadu cibuľu, cesnak, petržlen, chren, kôpor, fenikel.

Dezerty, ktoré môžu byť zahrnuté do stravy po mŕtvici - ovocie, sušené ovocie, džemy alebo zaváraniny, džem, marshmallows. Tiež povolené želé, pudingy, marmelády, sladkosti s náhradami cukru, ktoré sa zvyčajne používajú pri diabete.

Nápoje sú povolené kompóty, pikantné ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvé ovocné a zeleninové šťavy, bylinné dekorácie, slabý čaj a čaj s mliekom. Niekedy je dovolené piť kakao.

Ak je to možné, mali by ste úplne opustiť soľ, ale jej spotreba je povolená až do 5 g denne. Nadbytok soli vedie k zvýšenému tlaku, ktorý je mimoriadne nebezpečný po mŕtvici.

Lekári odporúčajú používať tieto produkty občas, to znamená 1-2 krát týždenne:

• mliečne polievky;
• sladké obilniny;
• marshmallow, džem, med;
• hovädzie, jahňacie;
• sleď, losos, tuniak, makrela;
• tavené syry;
• celé vajcia;
• maslo;
• cestoviny;
• dusené zemiaky.

Prvé jedlá sa môžu variť na slabom mäse, rybie vývar, ako aj na zelenine.

Posledné jedlo by malo byť mierne a najneskôr tri hodiny pred nočným spánkom.

Zakázané po úderoch

Zoznam potravín a jedál zakázaných po mŕtvici:

• vyprážané a údené mäso;
• bravčové mäso;
• koža vtáka;
• všetky druhy údenín (najmä tukov);
• vyprážané, údené ryby;
• bohaté vývary;
• smotana, kondenzované mlieko;
• majonézy;
• sušienky, muffiny;
• krupice;
• vyprážané zemiaky, hranolky;
• strukoviny (hrach, fazuľa atď.);
• reďkev;
• kvaka;
• kvaka;
• špenát;
• šťaveľa;
• hrozno;
• všetky druhy húb;
• zmrzlina;
• krémové krémy;
• čokoláda, fondán, karamel;
• rýchle občerstvenie

Silná káva a čaj, nápoje sýtené oxidom uhličitým, vyrobené nektáre, ovocné nápoje nie sú povolené. Alkohol nepriaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atď.) Je prísne zakázaný. V neskorom pooperačnom období sa so súhlasom lekára môže občas vypiť pohár prírodného červeného suchého vína.

Diéta po mŕtvici doma

Ako urobiť menu pre pacienta s mŕtvicou? Trvanie hospitalizácie môže byť odlišné, ale častejšie sa pacienti vracajú domov šesť dní po nástupe ochorenia.

Je potrebné obmedziť spotrebu živočíšnych tukov. To pomôže znížiť hladinu cholesterolu v krvi, odstrániť cievy aterosklerotických plakov a obnoviť fyziologický prietok krvi v artériách.

Ak chcete poskytnúť im komplexnú a vyváženú stravu doma, ako aj zohľadniť kompatibilitu produktov, môžete použiť hotové dávky. Jedným z nich je tabuľka 10. Táto diéta je určená pre pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami, zahŕňa produkty, ktoré zlepšujú krvný obeh a posilňujú srdce a cievy. Tabuľka 10 je vhodná pre mužov a ženy.

Princípy tabuľky tabuľky č. 10:

• rozdelenie jedál - 5-6 jedál denne v malých porciách;
• príjem sacharidov nie je vyšší ako 400 g za deň, bielkoviny - približne 90 g za deň, tuk - približne 70 g za deň;
• kvapalina - do 1,2 litra denne.

Ukážkové menu na týždeň

• Prvé raňajky: ovsené vločky na vode, jogurt alebo varené vajcia.
• Druhá raňajky: ovocný šalát.
• Obed: zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom, dusená kuracia kotleta so zeleninovým pyré, sušený ovocný kompót.
• Čas na čaj: dogrose vývar, banán.
• Večera: varená ryba, dusená zelenina, dezert - tvarohový puding s bobuľami, bylinkový čaj bez cukru.
• Neskorá večera: pohár kefíru.

• Prvé raňajky: ryžová kaša s mliekom, čaj bez cukru.
• Druhé raňajky: ovocné pyré.
• Obed: zeleninová polievka s čerstvými zeleninami, malá časť vareného hovädzieho mäsa s príchuťou karfiolu, želé.
• Obed: kompot zo sušeného ovocia.
• Večera: tvarohový kastról s kúskami ovocia alebo bobúľ, nízkotučné varené ryby, zeleninový šalát.
• Neskorá večera: kefír.

• Prvé raňajky: ovsené vločky s mliekom, kompót.
• Druhá raňajky: mrkvový puding.
• Obed: zeleninová polievka s ryžou, dusená kuracia kotletka so zeleninovou oblohou, ovocná šťava.
• Obed: odvar z divokej ruže.
• Večera: nízkotučný tvaroh s bylinkami, varené ryby.
• Neskorá večera: kefír.

• Prvé raňajky: kaša na vode, čaj bez cukru.
• Druhé raňajky: pečené ovocie.
• Obed: zeleninová polievka, kúsok hovädzieho mäsa s karfiolom a zelenými fazuľkami, ovocné želé.
• Obed: kompot zo sušeného ovocia so škoricou.
• Večera: tvarohový puding, pečená ryba so zeleninovou oblohou, bylinkový čaj bez cukru.
• Neskorá večera: kefír.

• Prvé raňajky: omeleta z jedného vajca s paradajkami, pohánková kaša s malým kúskom masla, kompót.
• Druhá raňajky: ovocný šalát.
• Obed: zeleninový vývar, parný kurací rezeň, príloha z varenej zeleniny, kompót.
• Čas na čaj: dogrose vývar, banán.
• Večera: rybie karbonátky a karfiolové pyré, na dezert - tvaroh alebo jogurt s lesnými plodmi.
• Neskorá večera: kefír alebo mlieko.

• Prvé raňajky: ryžová kaša s mliekom, čaj s citrónom.
• Druhá raňajky: ovocný šalát.
• Obed: zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom, dusená kuracia kotleta so zeleninovým pyré, sušený ovocný kompót.
• Čas na čaj: ovocné želé.
• Večera: dusená ryba, pečená cuketa na dezert, na dezert - tvarohový kastról, bylinkový čaj bez cukru.
• Neskorá večera: kefír.

• Prvé raňajky: tvaroh s hrozienkami, slabý čaj bez cukru.
• Druhá raňajky: ryžový puding.
• Obed: zeleninová polievka s čerstvými bylinkami, kuracie prsia bez šupky so zemiakovou kašou, pohár želé.
• Obed: odvar z divokej ruže.
• Večera: varené ryby, obloha z dusenej zeleniny.
• Neskorá večera: pohár ryazhenka.

video

Ponúkame na prezeranie videa na tému článku.

Výživa po mozgovej mŕtvici - princípy a pravidlá stravy, odporúčané a nežiaduce potraviny

Infarkt mozgu sa vyznačuje rýchlym vývojom a vážnymi následkami. V záujme rýchlejšieho zotavenia z mozgovej príhody sa prijíma súbor opatrení, ktorý zahŕňa normalizáciu výživy. Čo môžete jesť počas tohto obdobia a aké potraviny sú zakázané? Viac o tom v prehľade stravy, princípoch výživy pacienta

Čo je mŕtvica

Náhle poškodenie krvného obehu v mozgu vedie k poškodeniu centrálneho nervového systému (centrálneho nervového systému). Keď mŕtvica do buniek nedostane potravu, kyslík, ktorý spôsobuje ich smrť. Z toho prichádza rozpad telesných funkcií. Ak pacient neposkytuje včasnú pomoc, procesy sa stanú nezvratnými. Existujú dva hlavné typy cievnych mozgových príhod:

• Hemoragická. Príčinou je prasknutie cievy, ktoré vedie k krvácaniu do mozgových blán.
• Ischemická choroba. Vyskytuje sa ako dôsledok upchatia tepien, ktoré kŕmia mozog krvnými zrazeninami.

Patologický stav sa vyvíja rýchlo, vyžaduje si dlhé obdobie zotavenia. Pomoc poskytovaná v prvých 5 hodinách po útoku môže výrazne skrátiť dobu rehabilitácie. Cievna mozgová príhoda sa vyznačuje výskytom takýchto príznakov:

• závraty;
• krútená tvár;
• poškodený pohyb na jednej strane tela;
• znecitlivenie končatín;
• bolesť hlavy;
• strata kontroly nad situáciou;
• zhoršené videnie, sluch;
• nekoherentná reč;
• paralýza končatín;
• poruchy koordinácie.

Úloha výživy pri rekonvalescencii po mŕtvici

Taktika liečby cerebrovaskulárnej príhody znamená organizáciu terapeutickej výživy. To by malo byť povinnou súčasťou životného štýlu po mŕtvici. Pred diétou sú takéto úlohy:

• pomôcť znovuzrodeniu tela po chorobe;
• zlepšiť fungovanie srdca a krvných ciev;
• zastavenie progresie ochorení vyvolávajúcich mozgovú príhodu - hypertenzia, ateroskleróza;
• vylúčiť potraviny, ktoré spôsobujú vzrušenie nervov.

Jedlo po mozgovej príhode by malo byť vyvážené, úplné. Telo potrebuje získať všetky komponenty potrebné pre fungovanie. Diéta pomáha:

• zníženie množstva cholesterolu v krvi;
• zlepšiť prácu tráviaceho traktu;
• normalizovať metabolické procesy;
• odstrániť škodlivé stravovacie návyky;
• obnoviť blahobyt;

Zásady výživy

Výživa po mozgovej mŕtvici obsahuje všeobecné odporúčania. Pretože obehové poruchy sa vyskytujú z rôznych dôvodov, existujú znaky diéty v závislosti od typu patológie. Odborníci majú takéto návrhy:

• Pri ischemickej cievnej mozgovej príhode by sa potrava mala zamerať na obmedzenie živočíšnych tukov, ktoré vyvolávajú aterosklerózu.
• V prípade hemoragickej mŕtvice je potrebné vylúčiť použitie soli, čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku. V rámci zákazu sa jedná o silnú kávu, čaj, tonické nápoje.

Všeobecné princípy organizácie výživy pre pacienta po cievnej mozgovej príhode zodpovedajú diéte liečebnej tabuľky č. Odborníci na výživu odporúčajú:

• znížiť kalorický obsah v dôsledku odmietnutia sladkostí, pečenia;
• normalizovať hladiny cholesterolu v krvi;
• cvičiť rozdelené jedlá - 5 krát denne;
• obmedziť živočíšne tuky;
• držať týždenné dni pôstu;
• eliminuje alkohol, stimuluje centrálny nervový systém;
• zvýšenie obsahu vitamínov v potravinách;
• u pacientov s normálnou hmotnosťou sledujte denný kalorický príjem potravy v 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení mozgového obehu by mala spĺňať tieto požiadavky:

• zahŕňajú potraviny bohaté na vlákninu v strave;
• jedlá na varenie varením v pare;
• používať komplexné sacharidy - obilniny, obilniny, zeleninu;
• používať potraviny obsahujúce omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny - vlašské orechy, rastlinné oleje, morské ryby;
• používať výrobky, ktoré obsahujú stopové prvky horčík, draslík - ryža, sušené slivky, sušené marhule.

Pacient s léziou mozgovej mŕtvice na dlhú dobu je v polohe na chrbte. Obmedzenie mobility môže vyvolať nárast telesnej hmotnosti. Diéta po mŕtvici pre muža, ženu s extra kilami, vyžaduje dodržiavanie týchto pravidiel:

• Udržujte denný príjem kalórií 2300 kcal.
• Dodržiavajte režim pitia - denne použite 1,2 litra čistej vody.
• Vylúčiť z diéty cukru, nahradiť ju medom.
• Odstrániť pečivo - koláče, koláče, muffin.
• Zmeňte pšeničný chlieb na raž.
• Dvakrát za mesiac vykonajte kontrolu hmotnosti.

Čo môžete jesť po mŕtvici

Je veľmi dôležité vyvážiť výživu pacienta z hľadiska množstva tukov, proteínov, sacharidov. Diéta osoby po mŕtvici by mala byť rôznorodá, užitočná, chutná. Môže obsahovať tieto jedlá:

• polievky - zelenina, ryby, mliečne výrobky, krupice;
• kaše na mlieku, vode;
• zeleninové, ovocné šaláty;
• kastról s mletým mäsom, obilninami, zemiakmi;
• nápoje - bylinné čaje, čaj s mliekom, ovocné kompóty z bobúľ, šťavy z ovocia alebo zeleniny;
• ozdobte cuketou, baklažánom, mrkvou, kapustou.