Správna výživa počas mozgovej mŕtvice

Z tohto článku sa dozviete: aký druh jedla po cievnej mozgovej príhode je zrýchlené uzdravenie, ktoré skupiny potravín sú užitočné pre pacientov, ktorí utrpeli porušenie mozgového obehu. Tipy na výživu, ktoré vám pomôžu znížiť riziko recidívy cievnej mozgovej príhody.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedúci oddelenia anestéziológie a intenzívnej starostlivosti, 8 rokov praxe. Vysokoškolské vzdelávanie v odbore Všeobecné lekárstvo.

Ľudia, ktorí utrpeli mozgovú príhodu, je zvýšené riziko zlej výživy, v ktorej ich telo nedostáva dostatok živín s jedlom a nápojmi. To môže spomaliť ich zotavenie. Pri mozgovej mŕtvici môže byť nesprávna výživa spôsobená:

• Problémy s prehĺtaním (dysfágia).
• Problémy s pohybom rúk a rúk (napríklad je pre pacienta ťažké použiť nôž a vidličku).
• Problémy s pamäťou a myslením (napríklad pacienti môžu zabudnúť jesť).
• Zhoršenie chuti do jedla alebo nedostatok hladu.

Diéta po mŕtvici má niekoľko cieľov:

1. Zlepšenie zotavenia pacienta po mŕtvici.
2. Prevencia rozvoja re-mŕtvice.
3. Zabezpečenie príjmu živín v prípade porúch prehĺtania a vedomia.

V kombinácii s inými zmenami životného štýlu je diéta veľmi dôležitou súčasťou rehabilitácie po cievnej mozgovej príhode a zabraňuje vzniku opakovaného porušovania mozgového obehu.

Problematika správnej výživy pacientov po mŕtvici sa zaoberá neurológmi a odborníkmi na výživu.

Zlepšenie zotavenia pacienta z mŕtvice s výživou

Mnohí vedci správne veria, že správna výživa môže zvýšiť účinnosť rehabilitácie po mŕtvici. Tento názor je založený na výsledkoch vedeckých štúdií, ktoré preukázali prítomnosť metabolických zmien v mozgu po akútnej ischémii a účinnosti špeciálnej výživy pri znižovaní zhoršeného fungovania.

Pacienti počas rehabilitácie potrebujú diétu, ktorá zabezpečí adekvátny príjem základných živín a zabráni prevahe katabolických procesov (tj procesov, počas ktorých sa vlastné zdroje tela používajú ako zdroj energie). Tieto požiadavky spĺňa kompletná a vyvážená strava založená na zelenine, ovocí a celozrnných výrobkoch.

Užitočné produkty pre tých, ktorí utrpeli mŕtvicu

Menu pacienta po cievnej mozgovej príhode by malo zahŕňať nasledujúce skupiny produktov:

• Cereálne výrobky, z ktorých najmenej polovica musí byť celé zrno.
• Zelenina. Je lepšie si vybrať bohaté živiny, tmavozelenú a oranžovú zeleninu, musíte pravidelne konzumovať strukoviny a hrach.
• Ovocie. Každý deň musíte jesť rôzne čerstvé, mrazené alebo sušené ovocie.
• Mliečne výrobky. Mali by ste si vybrať nízkotučné mliečne výrobky alebo nemliečne výrobky bohaté na vápnik.
• Protein. Môžete jesť chudé alebo chudé mäso, hydinu. Nezabudnite na rôzne fazuľa, orechy a ryby, ktoré tiež slúžia ako vynikajúce zdroje bielkovín.
• Tuky. Väčšina tuku by mala pochádzať z rýb, orechov a rastlinných olejov. Je potrebné obmedziť používanie masla, margarínu a tuku.

Desať stratégií výživy, ktoré znižujú riziko recidívy cievnej mozgovej príhody

1. Jedzte rôzne potraviny každý deň.

Žiadny výrobok nie je schopný poskytnúť telu všetky potrebné živiny, takže každý deň musíte jesť rôzne potraviny.

2. Jedzte jasné farby potravín.

Pre zdravé živiny pre vstup do tela, je dôležité jesť rôzne potraviny s jasnými farbami počas každého jedla. Môžete poskytnúť telu širokú škálu živín, výber žiarivo žlté, tmavo červené, oranžové, tmavo zelené, modré a fialové ovocie, zelenina a fazuľa.

3. Jedzte 5 alebo viac porcií ovocia a zeleniny každý deň.

Štúdie ukázali, že je najlepšie využiť výhody zdravého stravovania, aby sa zvýšil počet ovocia a zeleniny vo vašom menu. Preto jesť každý deň aspoň 5 porcií týchto produktov.

4. Prečítajte si štítky s potravinami

Štítky produktu vám umožnia dozvedieť sa viac o potravinách, ktoré kupujete a jete. Pri výbere potravín si prečítajte informácie na etikete o kalóriách, celkovom tuku, nasýtených a trans-tukoch, cholesterole, sodíku a vlákninách.

5. Obmedzte cholesterol, nasýtený a trans-tuk.

Cholesterol je tukovou látkou, ktorá vzniká v ľudskom tele a je nevyhnutná na ochranu zdravia buniek. Jeho zvýšenie v krvi však môže zvýšiť riziko mŕtvice a srdcových ochorení. Toto zvýšenie môže byť spôsobené dvoma zložkami - množstvom cholesterolu produkovaného v tele a množstvom jeho príjmu z potravy.

Strava bohatá na nasýtené tuky spôsobuje zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárnych problémov. Nachádzajú sa v živočíšnych produktoch a niektorých rastlinných olejoch (palmový, kokosový). Obmedzenie konzumácie týchto produktov je veľmi dôležité pri prevencii mŕtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Aby ste obmedzili príjem nasýtených tukov, vykonajte výmenu podľa nasledujúcej tabuľky:

Strava bohatá na trans-tuky tiež vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi a zvýšeniu kardiovaskulárneho rizika. Sú tvorené konverziou nenasýtených rastlinných olejov na viac nasýtené formy prostredníctvom procesu hydrogenácie. Výrobky obsahujúce hydrogenované rastlinné oleje by sa mali zlikvidovať.

Trans mastné kyseliny sa nachádzajú v:

• výrobky, ktoré obsahujú čiastočne hydrogenované oleje (sušienky, sušienky, vyprážané pochutiny a pekárenské výrobky);
• tvrdý margarín;
• väčšina vyprážaných potravín;
• priemyselná výroba s rýchlym občerstvením a polotovarom.

Jedlo s cievnou mozgovou príhodou by malo obsahovať obmedzené množstvo cholesterolu, čo je ďalší dôležitý krok v prevencii opätovného výskytu mozgového obehu. To možno dosiahnuť:

1. Odstraňovanie tuku z mäsa a odstraňovanie kože z hydiny.
2. Obmedzenia frekvencie konzumácie mäsa, hydiny a iných živočíšnych výrobkov.
3. Redukčné porcie mäsa na 100 g
4. Obmedzenia používania oleja a tukov.
5. Použitie mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom tuku.

6. Obmedzte množstvo sodíka vo vašej strave.

Mnohí ľudia konzumujú viac sodíka ako je potrebné. To môže spôsobiť retenciu tekutín a zvýšenie krvného tlaku. Jednou z metód na zníženie obsahu sodíka v potrave nie je pridávanie soli do potravín na stole. Ale to nemusí stačiť.

Príjem sodíka môžete tiež znížiť nasledujúcimi metódami:

• Nahraďte soľ bylinkami a korením. Soľ je jedným z hlavných zdrojov sodíka v strave. Namiesto nich možno použiť bylinky a koreniny. Zlikvidujte zmesové korenia, ktoré môžu obsahovať soľ.
• Jedzte menej spracované a konzervované potraviny, ktoré môžu obsahovať sodík, a to ako na dodanie chuti a arómy, tak na ich uchovanie.
• Vyberte si čerstvé potraviny, ktoré neobsahujú soľ.
• Pri nákupe potravín zistite z etikety, koľko soli alebo sodíka obsahujú.
• Oboznámte sa so zložením liekov. Sodík môže byť súčasťou mnohých z nich.

Väčšina lekárov odporúča pacientom mŕtvicu v prvých dňoch na obmedzenie príjmu sodíka na 2000 mg denne. Ľudia s vysokým krvným tlakom sa však neodporúčajú používať viac ako 1500 mg denne.

7. Jedzte potraviny s vysokým obsahom vlákniny.

Vláknina (vláknina) je súčasťou zdravej výživy, ktorá môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi a znížiť kardiovaskulárne riziko. Táto časť rastlinnej potravy nie je absorbovaná v tele. Vláknina, prechádzajúca tráviacim traktom, ovplyvňuje trávenie potravy a vstrebávanie živín. Množstvo jeho použitia ovplyvňuje nielen cholesterol a kardiovaskulárne riziko, ale má aj iné prospešné vlastnosti: pomáha kontrolovať hladinu glukózy v krvi, podporuje pravidelnú stolicu, zabraňuje chorobám tráviaceho traktu a pomáha normalizovať hmotnosť.

Zvýšiť množstvo vlákniny v strave:

• Začnite svoj deň celozrnným cereálnym alebo celozrnným toastom.
• Jedzte celé ovocie namiesto ovocnej šťavy.
• Pridajte ½ šálky chickpea na tmavý listový zeleninový šalát.
• Namiesto bielej múky pekárne, kúpiť celozrnné.
• Kúpiť celozrnné cestoviny a hnedú ryžu.
• Pridajte čerstvé ovocie alebo orechy do jogurtu alebo tvarohu.
• Na občerstvenie použite ovocie alebo zeleninu.

Dostatok vlákniny tiež zabraňuje kolísaniu hladín glukózy v krvi počas dňa. To vám tiež pomôže cítiť sa naplno a môže zabrániť náhlemu vzhľadu túžby jesť niečo sladké - vďaka ktorému sa zlepší kontrola hmotnosti.

8. Dosiahnutie a udržanie normálnej hmotnosti.

Redukcia hmotnosti je ďalšou dôležitou stratégiou na zníženie rizika opätovného vzniku mŕtvice. Kontrola veľkosti porcií, jesť potraviny, ktoré obsahujú veľa vlákniny a trochu tuku, zvýšiť úroveň fyzickej aktivity - všetky tieto opatrenia vám pomôžu dosiahnuť normálnu váhu, ak máte extra kíl. Pamätajte, že úbytok hmotnosti sa nevyskytuje pri rýchlosti blesku, takže od samého začiatku stanovte realistické krátkodobé a dlhodobé ciele.

9. Znížiť spotrebu jednoduchých sacharidov.

Nadmerná konzumácia jednoduchých sacharidov môže spôsobiť hypertenziu, obezitu, diabetes typu 2 a zhoršený metabolizmus lipidov. Všetky tieto faktory zvyšujú riziko recidivujúcej mŕtvice.

Jednoduché sacharidy sa nachádzajú v cukre, medu, želé, džemoch, sladkých nápojoch a cukrovinkách.

Pite dostatok draslíka.

Na udržanie normálneho fungovania srdca je potrebné adekvátne použitie draslíka s jedlom. Väčšina dospelých nedostáva dostatok draslíka, ktorý je bohatý na ovocie, zeleninu a mliečne výrobky. Ak konzumujete dostatok potravín z týchto skupín, vaše telo dostane dávku draslíka.

Potraviny v rozpore s prehĺtaním a apetítom

Ak máte po prehltnutí problémy s prehĺtaním, venujte pozornosť nasledujúcim tipom:

1. Jedzte, keď nie ste unavení a cítite sa dobre. Ak budete jesť veľké porcie pneumatík, malé a časté jedlo môže pomôcť.
2. Pri jedle sedieť čo najrovnejšie a vyrovnať hlavu.
3. Nenechajte sa rozptyľovať pri jedle (napríklad sa nemusíte pozerať na televíziu, nehovorte).
4. Prideľte dostatok času na jedlo, neponáhľajte.
5. Ak je stravovanie brzdené slabosťou v ruke alebo ruke, môžete si kúpiť špeciálne príbory s hrubšími rukoväťami, ktoré sa ľahšie držia.
6. Jedzte miernejšie potraviny, ktoré sú ľahko žuť, ako je jogurt, banány, celozrnné obilniny a nesolené polievky.
7. Nakrájajte jedlo na malé kúsky, aby ste ho ľahšie žuvali.
8. Vezmite malé uštipnutia a vezmite malé dúšky. Pred ďalším uštipnutím alebo nápojom prehltnite jedlo alebo nápoj.
9. Po jedle sedieť vertikálne najmenej 30 minút.

Zlepšenie chuti k jedlu:

• Vyberte si zdravé potraviny, ktoré majú silnú chuť - napríklad vyprážané ryby a citrusové plody. Chuť potravín môže pridať korenie, ktoré je dobrou náhradou soli.
• Vyberte si potraviny, ktoré majú jasnú farbu a atraktívny vzhľad: napríklad losos, mrkva, tmavo zelená zelenina.

Najmä tieto tipy sú užitočné v prvých dňoch po mŕtvici, keď je pre človeka ťažké vyrovnať sa s negatívnymi emóciami. V tomto okamihu môže byť vážne poškodené prehltnutie a pohyb končatín. Vo väčšine pacientov sa v dôsledku liečby a rehabilitácie tieto funkcie zlepšujú alebo sú plne obnovené, ich chuť k jedlu a nálada sa zlepšujú a menu sa postupne rozširuje. Pravidlá zdravého stravovania by sa mali dodržiavať až do konca života.

V ťažkých prípadoch porušenia prehĺtania a vedomia človek, ktorý utrpel mŕtvicu, nemôže jesť vlastné jedlo. Na poskytnutie potrebnej výživy tela pre mozgovú mŕtvicu sa cez nos nasunie tenká sonda do žalúdka, cez ktorú sa vstrekujú nasekané potraviny a voda do tráviaceho traktu. Niekedy na tie isté účely pacienti, u ktorých sa po liečbe a rehabilitácii nezmizli po prehltnutí, neukladajú gastrostóm - to znamená, že vytvárajú kanál v prednej brušnej stene, ktorý vedie priamo do žalúdka. V takýchto prípadoch, pred prepustením domov, zdravotnícky personál učí ľudí, ktorí sa starajú o chorých, ako vykonávať jedlo po mŕtvici doma cez skúmavku alebo gastrostóm.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedúci oddelenia anestéziológie a intenzívnej starostlivosti, 8 rokov praxe. Vysokoškolské vzdelávanie v odbore Všeobecné lekárstvo.

Výživa s microstroke mozgu

Mikroproces sa vo väčšine prípadov vyvíja na pozadí chorôb sprevádzaných metabolickými poruchami. Správne organizovaná výživa pre akútne obehové poruchy mozgu je kľúčovým bodom, ktorý je dôležitý pre rýchle zotavenie. Zdravá strava pomáha pacientovi kontrolovať krvný tlak a hmotnosť, znižuje riziko opakovanej vaskulárnej krízy, pomáha vrátiť sa k normálnemu životu rýchlejšie. Odborníci na výživu Yusupovskogo nemocnice, aby individuálne menu pre každého pacienta, s prihliadnutím na odporúčania ošetrujúceho lekára.

Profesionálni kuchári dbajú na želania každého pacienta. Pripravujú jedlá z prírodných produktov vysokej kvality. Váš lekár určí typ diétneho stola, súbor jedál a frekvenciu príjmu potravy. Jedlo po mikro mŕtvici pre ženy a mužov je rovnaké.

Pacienti počas hospitalizácie sú v pohodlných oddeleniach s vysokou úrovňou služieb. V každej komore sú klimatizačné zariadenia, ktoré zabezpečujú optimálne tepelné podmienky. Pacientom sú plne poskytnuté produkty osobnej starostlivosti. Pozorný a pohotový personál rýchlo rieši všetky problémy.

Neurológovia predpisujú lieky, ktoré pomáhajú obnoviť krvný obeh v postihnutých oblastiach mozgu. Pacienti dostávajú najúčinnejšie lieky, ktoré majú minimálne vedľajšie účinky. Vďaka inovatívnym metódam rehabilitácie a integrovanému prístupu k liečbe sa ich poškodené funkcie rýchlo obnovujú.

Strava po mikrokroku

Po akútnom porušení mozgového obehu potrebujú pacienti plnohodnotnú diétu, ktorá zabezpečí, že do tela vstúpi vyvážené množstvo bielkovín, tukov a sacharidov. Nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy je adekvátne množstvo vitamínov a minerálnych látok v konzumovaných potravinách. Po úraze je dôležité pozorovať vodný režim.

Pri výbere výrobkov, z ktorých budú pripravené jedlá, odborníci na výživu odporúčajú uprednostniť celé zrná alebo výrobky z nich vyrobené. Po úraze by ste mali jesť oranžové a tmavo zelené potraviny, jedlá z hrachu a fazule. Každý deň by malo byť v ponuke dostatok čerstvého, mrazeného alebo sušeného ovocia a bobúľ.

V strave by mali byť nízkotučné mliečne výrobky. Na to, aby sa telu poskytli živočíšne bielkoviny, biela hydina, teľacie mäso, sú najlepšie vhodné chudé ryby. Hlavnými zdrojmi tuku sú orechy a ryby. Pacienti po mikroprocese by sa mali vyhnúť konzumácii tuku, margarínu, minimalizácii porcie masla.

Diéta po cievnej mozgovej príhode je zameraná na zníženie rizika recidívy. Pri výbere potravín by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim kritériám:

• nutričná hodnota (kalórie);
• prítomnosť tuku;
• prítomnosť nasýtených a trans-tukov;
• je tu nejaký cholesterol;
• obsah solí a vláknových vlákien.

Obmedzenie príjmu trans-tukov zníži hladinu cholesterolu v krvi, čo má veľký význam pre poškodenie mozgu. Strava bohatá na nasýtené tuky zvyšuje hladinu cholesterolu, prispieva k rozvoju kardiovaskulárnych ochorení, aterosklerózy mozgových ciev. Mnohé z nich sú obsiahnuté v Smaltse, tvrdých syroch, vaječných žĺtkoch, zmrzline, kokosovom oleji a oleji z palmových jadier. Obmedzenie použitia týchto produktov je obzvlášť dôležité pre pacientov po mikro-mŕtvici trpiacej cukrovkou.

Čo môžete jesť po mikro-mŕtvica

S cieľom znížiť množstvo nasýtených tukov v potrave sa odporúča nahradiť maslo margarínom, mastným syrom s nízkym obsahom tuku. Keď robíte diétu po úraze, môžete zahrnúť nie obyčajnú zmrzlinu do stravy, ale mrazené ovocné šťavy alebo nízkotučné chladené jogurty. Namiesto mastných omáčok a obväzov na šaláty sa odporúča použiť olivový olej. Po akútnom narušení mozgovej cirkulácie je potrebné vybrať si na obale, na ktorom je napísané, že obsahujú prírodné rastlinné oleje a neobsahujú trans-tuky.

V strave ľudí, ktorí utrpeli mikroproces, by mali byť vyprážané potraviny vymenené pečené na grile alebo v rúre, varené v dvojitom kotle alebo varené. S cieľom obmedziť obsah cholesterolu v potravinárskych výrobkoch sa odporúča rezať viditeľný tuk z mäsa a pokožku z vtáčieho mäsa. Jedna porcia mäsa by nemala obsahovať viac ako 150 gramov. Pacienti s vysokým rizikom akútnej cerebrovaskulárnej príhody, ktorí trpia arteriálnou hypertenziou, by mali znížiť obsah soli v potrave. Prispieva k zadržiavaniu tekutín v tele, čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku. Stolovú soľ možno nahradiť bylinkami a korením.

Čo nie je jesť po mikroproces

Je potrebné úplne vylúčiť akékoľvek pečenie, chlieb, koláče, buchty, margarín, sladkosti a maslo zo stravy pacientov po mikro-mŕtvici. V jedálnom lístku by nemali byť jedlá z mastných mäsa a rýb, údené mäso a uhorky. Po akútnom porušení mozgového obehu sú vyprážané potraviny, bravčové mäso, jahňacie mäso kontraindikované pacientom.

Neurológovia v Jusupovskej nemocnici odporúčajú pacientom po mikro-mŕtvici vzdať sa alkoholu v akejkoľvek forme. Jedinou výnimkou, ktorá sa dá urobiť, je prírodné červené víno. Váš lekár musí objasniť, koľko tohto nápoja možno konzumovať.

Kuchári Yusupovskej nemocnice pripravujú jedlá s dodržiavaním benígnych technológií: dusenie, varenie v pare, v rúre. Počas varenia nepridávajte žiadne oleje a soľ, odstráňte vrstvu tuku vytvorenú na povrchu výrobkov. Oni používajú rôzne recepty, ktoré umožňujú diverzifikovať menu, aby sa jedlá chutné a zdravé.

Jedlo po mikroprocese doma

Po liečbe v nemocnici Yusupov pacienti pokračujú v rehabilitácii doma. Jej neoddeliteľnou súčasťou je diéta. Je navrhnutý tak, aby spĺňal všetky lekárske štandardy. Odborníci na výživu Yusupovskogo nemocnice vziať do úvahy prítomnosť komorbidít, gastronomické preferencie osoby.

Doma môžete ľahko pripraviť veľa zdravých jedál. V strave pacienta po mikro-mŕtvici, by malo byť dostatočné množstvo baklažánu, kapusta, cuketa, mrkva a reďkovky. Na deň by mal jesť až 400 gramov ovocia a zeleniny. Nevzdávajte sa používania banánov. Sú bohaté na draslík, čo má pozitívny vplyv na stav ciev.

Pri konzumácii strukovín je telo nasýtené kyselinou listovou, čo znižuje riziko recidívy mikro-mŕtvice o 20%. Je ťažké preceňovať výhody čučoriedok v období po mŕtvici. Anthokyanosidy, ktoré sú obsiahnuté v bobuliach, neumožňujú, aby sa červené krvinky držali pohromade a chránili cievy pred deštrukciou, čo môže zabrániť opakovanému akútnemu porušeniu mozgového obehu.

Byť doma po mikroprocese by ste nemali odmietnuť beztukové mliečne výrobky. V strave by mal byť tvaroh, ryazhenka a kefír. Lekári odporúčajú domácu pitnú šťavu, kompot zo sušeného ovocia, šípkový vývar a slabý čaj.

V strave po úraze musí obsahovať vitamíny a minerály. Vitamín B6 je prítomný v nasledujúcich produktoch:

• mrkva;
• slnečnicové semená;
• vlašské orechy;
• špenát;
• hrach;
• sleď;
• losos.

Draslík je bohatý na strukoviny a celé zrná a kyselina a-pinolová sa nachádza v morských rybách. Dôležitou súčasťou menu po mikro mŕtvici je ovocie a zelenina, semená a orechy. Energetická hodnota výrobkov spotrebovaných za deň by nemala presiahnuť 2,5 tisíc kilokalórií.

Zavolaním sa môžete dohodnúť s lekármi Yusupovskej nemocnice. Po vyšetrení a výsledkoch testov neurológovia spolu s odborníkom na výživu určia optimálnu diétu zameranú na zotavenie z mikroprocesu. V kombinácii s drogovou terapiou a fyzickou rehabilitáciou bude spoľahlivým prostriedkom prevencie cievnych ochorení mozgu.

Výživa po mozgovej mŕtvici - princípy a pravidlá stravy, odporúčané a nežiaduce potraviny

Infarkt mozgu sa vyznačuje rýchlym vývojom a vážnymi následkami. V záujme rýchlejšieho zotavenia z mozgovej príhody sa prijíma súbor opatrení, ktorý zahŕňa normalizáciu výživy. Čo môžete jesť počas tohto obdobia a aké potraviny sú zakázané? Viac o tom v prehľade stravy, princípoch výživy pacienta

Čo je mŕtvica

Náhle poškodenie krvného obehu v mozgu vedie k poškodeniu centrálneho nervového systému (centrálneho nervového systému). Keď mŕtvica do buniek nedostane potravu, kyslík, ktorý spôsobuje ich smrť. Z toho prichádza rozpad telesných funkcií. Ak pacient neposkytuje včasnú pomoc, procesy sa stanú nezvratnými. Existujú dva hlavné typy cievnych mozgových príhod:

• Hemoragická. Príčinou je prasknutie cievy, ktoré vedie k krvácaniu do mozgových blán.
• Ischemická choroba. Vyskytuje sa ako dôsledok upchatia tepien, ktoré kŕmia mozog krvnými zrazeninami.

Patologický stav sa vyvíja rýchlo, vyžaduje si dlhé obdobie zotavenia. Pomoc poskytovaná v prvých 5 hodinách po útoku môže výrazne skrátiť dobu rehabilitácie. Cievna mozgová príhoda sa vyznačuje výskytom takýchto príznakov:

• závraty;
• krútená tvár;
• poškodený pohyb na jednej strane tela;
• znecitlivenie končatín;
• bolesť hlavy;
• strata kontroly nad situáciou;
• zhoršené videnie, sluch;
• nekoherentná reč;
• paralýza končatín;
• poruchy koordinácie.

Úloha výživy pri rekonvalescencii po mŕtvici

Taktika liečby cerebrovaskulárnej príhody znamená organizáciu terapeutickej výživy. To by malo byť povinnou súčasťou životného štýlu po mŕtvici. Pred diétou sú takéto úlohy:

• pomôcť znovuzrodeniu tela po chorobe;
• zlepšiť fungovanie srdca a krvných ciev;
• zastavenie progresie ochorení vyvolávajúcich mozgovú príhodu - hypertenzia, ateroskleróza;
• vylúčiť potraviny, ktoré spôsobujú vzrušenie nervov.

Jedlo po mozgovej príhode by malo byť vyvážené, úplné. Telo potrebuje získať všetky komponenty potrebné pre fungovanie. Diéta pomáha:

• zníženie množstva cholesterolu v krvi;
• zlepšiť prácu tráviaceho traktu;
• normalizovať metabolické procesy;
• odstrániť škodlivé stravovacie návyky;
• obnoviť blahobyt;

Zásady výživy

Výživa po mozgovej mŕtvici obsahuje všeobecné odporúčania. Pretože obehové poruchy sa vyskytujú z rôznych dôvodov, existujú znaky diéty v závislosti od typu patológie. Odborníci majú takéto návrhy:

• Pri ischemickej cievnej mozgovej príhode by sa potrava mala zamerať na obmedzenie živočíšnych tukov, ktoré vyvolávajú aterosklerózu.
• V prípade hemoragickej mŕtvice je potrebné vylúčiť použitie soli, čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku. V rámci zákazu sa jedná o silnú kávu, čaj, tonické nápoje.

Všeobecné princípy organizácie výživy pre pacienta po cievnej mozgovej príhode zodpovedajú diéte liečebnej tabuľky č. Odborníci na výživu odporúčajú:

• znížiť kalorický obsah v dôsledku odmietnutia sladkostí, pečenia;
• normalizovať hladiny cholesterolu v krvi;
• cvičiť rozdelené jedlá - 5 krát denne;
• obmedziť živočíšne tuky;
• držať týždenné dni pôstu;
• eliminuje alkohol, stimuluje centrálny nervový systém;
• zvýšenie obsahu vitamínov v potravinách;
• u pacientov s normálnou hmotnosťou sledujte denný kalorický príjem potravy v 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení mozgového obehu by mala spĺňať tieto požiadavky:

• zahŕňajú potraviny bohaté na vlákninu v strave;
• jedlá na varenie varením v pare;
• používať komplexné sacharidy - obilniny, obilniny, zeleninu;
• používať potraviny obsahujúce omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny - vlašské orechy, rastlinné oleje, morské ryby;
• používať výrobky, ktoré obsahujú stopové prvky horčík, draslík - ryža, sušené slivky, sušené marhule.

Pacient s léziou mozgovej mŕtvice na dlhú dobu je v polohe na chrbte. Obmedzenie mobility môže vyvolať nárast telesnej hmotnosti. Diéta po mŕtvici pre muža, ženu s extra kilami, vyžaduje dodržiavanie týchto pravidiel:

• Udržujte denný príjem kalórií 2300 kcal.
• Dodržiavajte režim pitia - denne použite 1,2 litra čistej vody.
• Vylúčiť z diéty cukru, nahradiť ju medom.
• Odstrániť pečivo - koláče, koláče, muffin.
• Zmeňte pšeničný chlieb na raž.
• Dvakrát za mesiac vykonajte kontrolu hmotnosti.

Čo môžete jesť po mŕtvici

Je veľmi dôležité vyvážiť výživu pacienta z hľadiska množstva tukov, proteínov, sacharidov. Diéta osoby po mŕtvici by mala byť rôznorodá, užitočná, chutná. Môže obsahovať tieto jedlá:

• polievky - zelenina, ryby, mliečne výrobky, krupice;
• kaše na mlieku, vode;
• zeleninové, ovocné šaláty;
• kastról s mletým mäsom, obilninami, zemiakmi;
• nápoje - bylinné čaje, čaj s mliekom, ovocné kompóty z bobúľ, šťavy z ovocia alebo zeleniny;
• ozdobte cuketou, baklažánom, mrkvou, kapustou.

Princípy diéty po mikro-mŕtvici

Klinický typ poruchy mozgovej cirkulácie v akútnej forme je považovaný za mikrokroku. Dokonca aj jeden prípad výskytu tejto patológie si vyžaduje osobitnú pozornosť a povinnú prevenciu porušení. Podľa oficiálnych štatistík sa viac ako 40% jedincov, ktorí utrpeli mikroproces, počas prvých 3 rokov po incidente opakuje, ale vo forme závažnejších ochorení: prechodný ischemický záchvat, mozgová hypertenzná kríza, hemoragická mŕtvica.
Lekári už dlho si všimli, že dedičná predispozícia, nezdravá strava, nadváha, cukrovka, zvýšené hladiny cholesterolu v krvi a v niektorých zriedkavých prípadoch meteorologické podmienky prispievajú k porušeniu mozgového obehu. Preto jedným z najvýznamnejších a najúčinnejších preventívnych opatrení proti mŕtvici je budovanie systému správnej výživy.

Prečo je dôležité dodržiavať diétu po úraze

Muži sú náchylnejší na mikroproces, dôvodom toho sú zlé návyky - fajčenie alebo alkohol. U žien dochádza k silným negatívnym skúsenostiam. Často počúvajú odporúčania lekárov a starostlivo dodržiavajú diétu po mŕtvici.

Súlad s diétou po cievnej mozgovej príhode je zameraný na obnovu oslabeného tela, zlepšenie krvného obehu, normalizáciu metabolizmu, zníženie cholesterolu, elimináciu rozvoja diabetu. Špeciálnu diétu po mikro-mŕtvici predpisuje ošetrujúci lekár v závislosti od oblasti poškodeného mozgu, stále v nemocnici.

Pri určovaní budúcej domácej diéty, musíte venovať pozornosť hmotnosti pacienta: keď nadváha, odporúča sa znížiť objem porcií o polovicu, aby sa zabránilo zníženiu zaťaženia zažívacieho systému - vylúčiť pekárne a výrobky obsahujúce cukor. V opačnom prípade sú základy výživy po mikro-mŕtvici doma vo všeobecnosti podobné. Poďme pochopiť - čo môžete jesť po mikro-mŕtvici doma?

Princípy vyváženej tabuľky po úraze

Už v prvých dňoch po nekróze mozgového tkaniva je dôležité začať správne jesť. Diéta s mikroprocesom doma vyžaduje dodržiavanie základných pravidiel:

1. Je potrebné úplne prestať fajčiť a piť alkoholické nápoje.
2. Potraviny by mali byť vyvážené, chudé.
3. Mali by sa znížiť porcie.
4. Denný príjem potravy by sa mal zvýšiť na 5-6-krát pre meraný, stabilný tok potravy do tráviaceho traktu.
5. Je potrebné variť bez pridania soli, pretože zadržiava tekutinu, zvyšuje tlak, čo vedie k zvýšeniu záťaže ciev ciev.
6. Jedlá sa odporúčajú variť v pare alebo vo vode.
7. Vylúčiť jedlo a nápoje, čo vyvoláva zvýšenú excitáciu centrálneho nervového systému.
8. Keď nadváhu konzumovať tekutiny až jeden a pol litra.
9. Energetické denné kalórie by nemali byť vyššie ako 2500 kcal.

Ukážkové menu pre diétu po úderu

Diéta by nemala byť zbavená prospešných stopových prvkov a látok, ktoré telo potrebuje. Ak chcete jesť správne a chutné, použite recepty s nasledujúcimi zložkami:

1. Kultúry fazule. Jedzte hrach a fazuľa - kyselina listová v ich zložení pomôže znížiť riziko relapsu.
2. Mäso. Nemôžete červené mäso, len nízkotučné odrody to - kuracie alebo morčacie, teľacie alebo králik.
3. Morské plody a ryby. Fosfor je nevyhnutný pre metabolizmus mozgu na zlepšenie metabolizmu. Jeho najlepším zdrojom sú morské riasy a ryby, ako napríklad treska alebo platesa. Malo by sa jesť alebo uvariť.
4. Mliečne výrobky. Mnohí, ktorí utrpeli mikroorganizmus, úplne odmietajú mlieko, čo je v podstate nesprávne. Vylúčiť z ponuky je smotana, syr, kondenzované mlieko - to znamená výrobky s vysokým obsahom mliečneho tuku. Ale kefír alebo ryazhenka, tvaroh na odchod do stravy.
5. Ovocie a zelenina. Lekári im neodporúčajú zanedbávať v období po mŕtvici. Denná norma je jesť až 500 gramov ovocia a zeleniny. Pre optimálne fungovanie cievneho systému vyžaduje telo draslík. Jedným z najviac nasýtených týmto stopovým minerálnym ovocím je banán. Nepodliehajte však len tomu. Menu by malo byť vyvážené. Nezabudnite na zeleninu populárne v našej krajine - cuketa alebo baklažán, paradajky, kapusta (menej biela, viac brokolica a špargľa - zdroje kyseliny listovej), mrkva a reďkovky - je ľahké nájsť v obchode, a recepty na jedlá z nich sa nepočítajú.
6. Nápoje. Žiadna káva ani silný čaj. Výhody viac vo vývare z bobúľ divokej ruže, kompót zo sušeného ovocia, kvas, želé, ovocné šťavy alebo šťavy. Ak ste zvyknutí na pitie čaju, je to prípustné, ale len slabé.
7. Čučoriedky. Čučoriedky sú užitočné v období po mŕtvici, pretože obsahujú anthokyanosidy a antioxidanty - látky, ktoré chránia cievy a zabraňujú adhézii červených krviniek, ako aj podporujú celkový zdravotný stav osoby.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Výrobky, ktoré sa používajú pri liečbe mikroprocesu, by nemali obsahovať soli, transgénne tuky (často sa nachádzajú v majonéze), všetky druhy konzervačných látok - dusičnany a dusitany. Kontraindikovaný alkohol a sóda, vaječné žĺtky, sladkosti a rýchle občerstvenie, výrobky z múky a zmrzlina, klobásy, maslo a huby.

Mnohí veria, že diétne jedlá nie sú vôbec chutné, pretože väčšina vašich obľúbených surovín, korenín a korenia je zakázaná. Vždy však môžete nájsť blízku chuť, ale nie tak škodlivú, náhradnú. Namiesto obvyklých majonézových alebo tukových šalátových zálievok je lepšie používať jogurt s nízkym obsahom kalórií alebo olivový olej; kuracie vajcia sú nahradené prepeličkou, alebo zostáva len proteín; varenie na grile je tiež možné, ale bez oleja; Alternatívou k klasickým syrom je tvaroh.

záver

Je potrebné pripomenúť, že správna výživa a sledovanie váhy nie je nová tendencia, ale predovšetkým - záujem o vlastné zdravie, prevenciu chorôb, prinášanie výsledkov len spolu s odmietaním zlých návykov a mobilným životným štýlom.

Ak sa problém neskončil a došlo k mikro-mŕtvica, skúste zmeniť diétu, vyhnúť sa rovnaké jedlá denne. Môžu sa rýchlo zobrať a začať nepriaznivo ovplyvňovať náladu a zdravie. Čím dôkladnejšie je pacient v súlade s odporúčaniami lekára a výberom produktov pre menu po mŕtvici, tým rýchlejšie sa vráti k obvyklému spôsobu života. Prísne dodržiavanie diéty urýchli proces regenerácie organizmu a zníži opakovanie ochorenia.

Čo môžete (nemôžete) jesť v prvých dňoch po mozgovej mŕtvici (ischemickej) a jedle u domácich pacientov

Mŕtvica - závažný stav spojený s podvýživou mozgu, ktorá je sprevádzaná stratou vedomia, záchvatmi, následnou paralýzou. Útok naznačuje, že nedostatok krvného zásobenia dosiahol objem, ktorý ohrozuje život človeka. Po prvej lézii je vysoká pravdepodobnosť recidívy a náhla smrť. Výživa po mŕtvici môže podporiť telo a spolu s liekmi je v prvom rade liečby. Diéta podľa klinických pozorovaní znižuje riziko relapsu o 30%.

Základné princípy výživy

Účinnosť liekov predpísaných pre pacientov s mŕtvicou môže byť negovaná nezdravou stravou a životným štýlom. Obnova je oveľa rýchlejšia, ak potrava pacienta spĺňa požiadavky a minimalizujú sa rizikové faktory. Vyvážená strava po cievnej mozgovej príhode sa nazýva lieková tabuľka číslo 10 v medicíne.

Účelom stravy je normalizovať metabolizmus, obnoviť krvný obeh, podporovať činnosť srdca, pečene, obličiek. Stupeň absorpcie liekov a živín závisí od práce gastrointestinálneho traktu, takže potrava by mala byť ľahká, nezhoršujúca trávenie.

Diéta sa vykonáva na základe hlavných potrieb tela počas rehabilitačného obdobia:

• Horčík, draslík, sodík a vápnik sú užitočné na obnovenie funkcií neurónov zodpovedných za funkciu mozgu.
• Na regeneráciu poškodených buniek potrebuje telo dostatočné množstvo proteínu a sacharidov;
• Elasticita a sila cievnej steny zvyšuje polynenasýtené tuky, vitamíny skupiny B, ako aj A, E, P, stopové prvky medi, zinku.
• Znížiť množstvo "škodlivého" cholesterolu, regulovať prácu pečeňových proteín-lipid zlúčeniny, ktoré sú obsiahnuté v odrodách mastných rýb.
• Bunkové dýchanie a ochrana pred voľnými radikálmi poskytujú antioxidanty.

Organizovanie jedla počas mozgovej mŕtvice, mali by ste zvážiť pacienta nečinnosti v prvých dňoch. Veľké množstvo vlákniny v potrave nielen zabraňuje zápche, ale tiež zabraňuje absorpcii škodlivého cholesterolu. Diéta pre mŕtvicu vylučuje soľ alebo vyžaduje minimalizáciu jej množstva.

Obsah kalórií

Osobitná pozornosť pri príprave stravy je venovaná množstvu a kvalite konzumovaných tukov. Zaťaženie tela by sa malo znížiť a stráviteľnosť živín by sa mala zvýšiť. Preto sa kalorický obsah potravín monitoruje osobitne:

• 1500 kcal - v prvých dňoch;
• nie viac ako 2000 kcal - prvých 20 dní s prísnym lôžkom;
• asi 2500 kcal - v nasledujúcich týždňoch rehabilitácie.

Je potrebné usilovať sa o takú rovnováhu zložiek:

• Sacharidy - do 500 g denne. Väčšinou komplex: obilniny, celozrnný chlieb, cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice. Obmedziť jednoduché sacharidy: cukor, med, cukrovinky.
• Proteín - do 100 g denne. Od chudého mäsa s vysokým obsahom kolagénu a elastínu: králik, kurča, moriak.
• Tuk - najviac 50 g na deň. Výhodne - rastlinné nerafinované oleje, orechy, morské ryby.

Správna výživa po cievnej mozgovej príhode by mala v plnej miere kompenzovať energetický výdaj tela na regeneráciu, preto je zníženie výživovej hodnoty tiež nežiaduce, ako aj prekročenie.

deliteľnosť

Po mozgovej mŕtvici, správna výživa zahŕňa jesť jedlo v malých porciách, najmenej 5 krát denne. Pravidlá užívania liekov doma sú vždy prediskutované so svojím lekárom: pred alebo po jedle, kompatibilita s jedlom a nápojmi.

Odporúča sa jesť súčasne. Vo večerných hodinách môžete mať mŕtvicu najneskôr 3 hodiny pred spaním. Je prijateľné uhasiť hlad s nízkotučným kefirom alebo čajom bez cukru.

Prejedanie zvyšuje riziko opakovaných záchvatov. Odporúčané množstvo jedla pre 1 príjem je individuálne, ale nemalo by zaťažovať žalúdok a spôsobiť nepríjemné príznaky.

Teplotné podmienky

Nielen stráviteľnosť látok závisí od teploty potravín. Diéta mozgovej príhody je určená na ochranu tela pred extrémnymi podmienkami. Príliš horúce jedlo spôsobuje krvný výtok, ktorý je kontraindikovaný pri cievnych ochoreniach. Studené jedlá obmedzujú krvné cievy, je potrebné sa vyhnúť takýmto kvapkám mozgovej príhody.

Hlavné jedlá by mali byť teplé, maximálne + 38 ° C. U pacientov, ktorí nie sú schopní žuť, by sa nasekané potraviny mali pred kŕmením znovu ohriať.

konzistencia

V prvých dňoch pacienta s lôžkom po záchvate mŕtvice sa kŕmia špeciálnymi formuláciami prostredníctvom sondy. Následne sa pacienti kŕmia v závislosti od závažnosti stavu. S porážkou svalov tváre, keď je pohyb čeľustí ťažký, musia byť výrobky rozdrvené a privedené do stavu tekutých zemiakov. Kŕmenie sa vykonáva lyžičkou.

Ako sa pacient zotavuje, môžete ponúknuť jedlo v malých kusoch. Uprednostňuje sa však kašovitá konzistencia potravín. Jedlo pre pacientov, ktorí boli pripútaní na lôžko po mozgovej príhode, by nemalo vystavovať gastrointestinálny trakt. Teplé, nasekané potraviny sa vstrebávajú rýchlejšie a črevo vykonáva lepšie odvodené funkcie.

Tepelné spracovanie

S microstroke mozgu alebo rozsiahle škody na ňom, domáce varené jedlo bude najviac užitočné. Niektoré typy tepelného spracovania sú úplne vylúčené: vyprážanie, smaženie. Iné typy - kalenie, varenie - sú považované za neškodné, za predpokladu malého množstva tuku.

Najlepší spôsob, ako variť pre pacientov s mŕtvicou je dvojitý kotol. Pečenie v peci je prijateľné. Môžete jesť s jedlom microstroke varené v panvici, ktorá nevyžaduje fritovací olej.

Dávajte pozor! Mäso a ryby sa varia alebo dusia najmenej 40 minút, čo zaručuje neprítomnosť patogénov v potravinách.

Užitočné produkty

Vlastnosti diéty v mŕtvici sú spojené s príčinami ochorenia mozgu, takže strava môže byť upravená lekárom v závislosti na závažnosti stavu a súvisiacich chorôb.

Dôraz pri korekcii výživy v rôznych formách ochorenia:

• Hemoragická mŕtvica - ruptúra ​​cievy s následným krvácaním spôsobeným prudkým skokom krvného tlaku. Diéta je zameraná na reguláciu hladiny tekutiny v tele. Soľ je vylúčená, spotreba vody je obmedzená (až 1,5 litra denne).
• Výživa po ischemickej cievnej mozgovej príhode je určená na spomalenie rozvoja aterosklerózy, na zabránenie blokovania krvných ciev a zúženie ich lúmenu. Útok spôsobuje zlyhanie obehu a kyslík do mozgu. Diéta po ischemickej cievnej mozgovej príhode zabraňuje ukladaniu cholesterolu na steny ciev a je zameraná na reguláciu metabolizmu tukov.
• Keď je dôležitý úder mozgu, aby sa zabránilo rozvoju patologického procesu na rozsiahle lézie. Dočasné poruchy krvného obehu môžu byť korigované medikáciou, zmenami v návykoch a výžive.

Diéta založená na tabuľke č. 10 sa používa na kŕmenie pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami, aterosklerózou, hypertenziou, ischémiou - všetkými stavmi spojenými s mŕtvicou. Pravidlom takéhoto výkonu je malý počet komponentov. 1-2 zložené pokrmy sú ľahšie stráviteľné, zdravšie potraviny sa lepšie vstrebávajú.

Potraviny, ktoré sa môžu konzumovať po mŕtvici:

• obilniny varené vo vode alebo v mlieku;
• Polievky, s výnimkou vývaru;
• chudé mäso a hydina;
• chlieb (sušené alebo celozrnné);
• prémiové cestoviny;
• varená zelenina, čerstvé ovocie;
• vajcia vo forme omeliet a mäkkého varu;
• morské ryby - hlavný produkt mŕtvice;
• akékoľvek rastlinné tuky, nerafinované oleje, nízkotučná kyslá smotana (v malých množstvách), maslo (nesolené);
• šťavy a odvar zo zeleniny a ovocia, zelený čaj.

Použitie cereálnych nápojov a kávy je diskutované individuálne s ošetrujúcim lekárom. Po ischemickom záchvate alebo mikrokroku sa odporúča jesť byliny a zeleninu tmavozelenej farby: petržlen, špenát, brokolica. Látky obsiahnuté v nich zabraňujú tvorbe cholesterolových plakov.

Sladkosti sú nahradené čerstvým a sušeným ovocím. S normálnou hladinou cukru v krvi, je užitočné pre pacientov jesť 1 banán denne. Všetko, čo potrebujete k jedlu počas mŕtvice je tiež užitočné pre jeho prevenciu. Takýto diétny stôl môže byť považovaný za zdravú stravu na udržanie mládeže a sily tela.

Čo nemôže jesť

Obmedzenia diéty nie sú spojené len s poškodením krvných ciev, tlaku a prekrvenia krvi. Vylúčte akékoľvek produkty, ktoré môžu vzrušiť nervový systém a narušiť trávenie. Čokoľvek, čo je zakázané jesť počas mŕtvice, by sa nemalo používať ani po normalizácii štátu.

Po cievnej mozgovej príhode nemôžete takéto produkty jesť:

• bujóny: mäso, ryby, huby;
• tukové mäso, vrátane hus, kačica;
• údené mäso a konzervované potraviny;
• kaviár, solené ryby;
• droby: pečeň, obličky, mozgy;
• vyprážané vajcia alebo varené varené vajcia;
• tvaroh s obsahom tuku viac ako 9%;
• huby a strukoviny v akejkoľvek forme;
• cibuľa, cesnak, horčica, chren, horúce korenie;
• čerstvý chlieb, pečivo alebo lístkové pečivo;
• vyprážané výrobky z múky (palacinky, palacinky);
• solená, nakladaná zelenina;
• nápoje s plynom;
• kakao, káva a čokoláda;

Vylúčte takúto zeleninu a listové plodiny zo stravy: reďkovky, reďkovky, šťovík. Mastné, slané, korenené občerstvenie a omáčky sú tiež zakázané.

Výživa pacientov, ktorí podstupujú rozsiahly alebo mikrokrokový ischemický alebo hemoragický typ, by nemala obsahovať lyofilizovaný tuk, rýchle občerstvenie a vhodné potraviny.

Napriek množstvu zákazov je zoznam schválených výrobkov dostatočne veľký na to, aby poskytoval plnú stravu. Pozorovanie denného kalorického obsahu a rovnováhy potrebných látok, môžete jesť chutné a zdravé po mŕtvici.

Pre správnu výživu počas mozgovej mŕtvice sa pripraví príkladné týždenné menu vopred. Na základe vyššie uvedených odporúčaní sa vytvorí zoznam jedál pre každý deň.

pondelok

Zdravé jedlo s mŕtvicou by nemalo byť monotónne. Pacient si tak rýchlo zvykne na zmeny v strave a učí sa samostatne kombinovať a nahrádzať riad podľa vlastného uváženia.

Približné čiastkové menu pre pondelok:

• Raňajky - krupica (ryža) mliečna kaša, bochník otrúb, slabý čaj.
• Druhá raňajky je torta s ovocím alebo ovocím bez cukru.
• Obed - boršč (polievka), dusená zelenina, dusené mäso.
• Čas na čaj - ovsené vločky, pomaranč alebo jablko.
• Večera - varené kuracie prsia s karfiolom.

V rannej kaši, ak je to potrebné, pridajte sušené ovocie (sušené slivky alebo sušené marhule). Diéta obmedzuje používanie cukru a medu.

utorok

Približný pomer v utorok:

• Raňajky - tvarohový kastról s lyžičkou kyslej smotany s nízkym obsahom tuku alebo omáčkou z bobúľ.
• Druhé raňajky - pečené jablká.
• Obed - zeleninová polievka s cereáliami, cestoviny s dusenou patty.
• Snack - non-tuk kefír, sušienky bez cukru.
• Večera - varené ryby, zeleninový šalát.

Dávajte pozor! Diéta pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu vám umožní vstúpiť do diéty malé množstvo soli. Pri súbežnej hypertenzii je vylúčená dutina.

streda

Približné menu pre pacientov s mŕtvicou:

• Raňajky - proteínová omeleta, ovocný šalát, sušienky, čaj.
• Druhé raňajky - kastról s tvarohom a tekvicou (alebo mrkvou).
• Obed - polievka squash, ryby pečené v rúre (treska, pollock).
• Čas na čaj - odvar z bokov, koláč s jablkami bez cukru.
• Večera - pohánkový kastról s vareným králičím mäsom.

Strava pre nasledujúce dni sa vykonáva podľa rovnakých princípov a zohľadňuje osobné preferencie pacienta.

Diéta môže zabrániť ďalšej mŕtvici; jedlo po cievnej mozgovej príhode nemá pevný rámec: zdravé jedlá sa môžu striedať a nahrádzať. Hlavnou vecou je zabezpečiť, aby sa príjem tukov nezvyšoval za deň.

recepty

Vyvážená strava po cievnej mozgovej príhode zahŕňa jedlá, v ktorých recepty môžete nahradiť ingrediencie a používať ich pre celú rodinu. Plná strava nie je len terapeutickým nástrojom, ale aj dôležitým prvkom zdravého životného štýlu, ktorý je vhodný pre deti a dospelých, a tento prístup k jedlu v starobe je obzvlášť užitočný.

Prvé kurzy

Polievky - povinná zložka stravy. Vylúčením produktov zakázaných počas mŕtvice si môžete pripraviť veľa zdravých jedál na obed:

• Borsch. Zemiaky, mrkva a čerstvé paradajky sú nakrájané na kocky, kapusta je jemne nasekaná, repa je rozomletá na strúhadle. Vo vriacej vode alebo zeleninovom vývare sa umiestni prvá kapusta a po niekoľkých minútach zvyšok zeleniny. Repa sa pridáva, keď je zelenina takmer pripravená. Podávame s nasekanými bylinkami a lyžičkou kyslej smotany.
• Polievka s cereáliami. Zelenina (zemiaky, paradajky a mrkva) sa náhodne rozseká. Krupice (pšenica, pohánka, šošovica) sa umyjú; Jačmeň vyžaduje predchádzajúce namáčanie. Zelenina sa varí asi 5 minút, potom sa pridá cereálie a zahrieva sa ďalších 15 minút.
• Zeleninová polievka-pyré. Pripravené z niekoľkých produktov alebo 1 zeleniny (cuketa, tekvice, mrkva). Všetky zložky sú uvarené na mäkkosť. Hotová polievka sa rozomelie v mixéri alebo mlynčeku.

Výživa s mikroprocesom zodpovedajúcim tejto diéte znižuje riziko progresie patológie a zlepšuje účinnosť liekovej terapie.

Druhé kurzy

Okrem obilnín, zemiakovej kaše a cestovín je vhodné kastroly variť pridaním zeleniny alebo obilnín. Takéto diétne jedlá sú univerzálne. Sú vhodné na akékoľvek hlavné jedlo a malá časť sa môže konzumovať v prípade potreby. Niekoľko možností:

• Tvarohový kastról. Take nízkotučné tvaroh a poraziť vajcia a krupice na konzistenciu kyslej smotany. Nechajte pôsobiť 30 minút na napučanie krupice a umiestnite do hrubostennej formy. Hmota tvarohu sa pečie 45 minút pri teplote + 200 ° C.
• Tekvica-mrkvový puding. Zelenina sa odmeria rovnomerne (200 g buničiny), rozdrví sa a varí sa až do varenia. Pridanie vajcia, 1 polievková lyžica. l. med a pol pohára krupice, veľa poraziť mixérom. Po pol hodine sa usadená zmes umiestni do formy a pečie pri teplote + 200 ° C maximálne 25 minút.
• Pohánkový kastról s tvarohom. Zo 70 gramov pohánky varíme viskóznu kašu a po ochladení premiešame s pol balením tvarohu a 1 vajcom. Rozotrite vo forme a pečte 30 minút pri teplote + 220 ° C.

Mäsové a rybie pokrmy sa varia samostatne a vyhýbajú sa skladovaniu potravín. Jedlo pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu a jej hemoragický typ zahŕňa použitie chudého mäsa. Môže sa dusiť alebo variť. Po mikro-mŕtvici, môžete jesť ryby pečené bez pridaného oleja na varenie.

Do mletých mäsových guľôčok a mäsových guličiek sa pridáva vajíčko, je vhodné rozriediť hmotu zeleninovým pyré. Na rozbitie použite krupicu.

dezerty

Nedostatok sladkosti v strave sa uhrádza z ovocia. Niektoré chutné dezerty môžu byť pripravené bez cukru, sú vhodné pre diabetikov:

• František. Lúpané jablká sladkých odrôd sú jemne nasekané. Varíme pred zmäkčením malým množstvom vody. Keď sa hmota stane homogénnou, pretiera sa cez sito a rozprestrie sa na plech s vrstvou asi 5 cm. Vrstva ovocnej hmoty sa vyrovnáva a suší bez zatvorenia dvierok, nastavenie regulátora teploty na + 120 ° C. Tvrdená vrstva sa prevrátila a pokračovala v zohrievaní. Pastier je pripravený na rezanie na kúsky za 2 hodiny.
• Smoothies. Berry a ovocné koktaily sú vyrobené z akýchkoľvek čerstvých surovín bez prísad, šľahanie je v mixéri. Zloženie môže vstupovať do tvarohu, prírodného jogurtu, orechov.

V diéte s mikroprocesom je lepšie používať celú zeleninu a ovocie ako ich šťava bez buničiny. Celulóza obsahuje živiny a pomáha tráveniu, s rozsiahlymi léziami u imobilizovaných pacientov, pomáha normalizovať stolicu.

Je to dôležité! Bez toho, aby sa vzdali zlých návykov, cigarety, alkohol, iné stimulačné látky, lieky a diéta nepomôžu prekonať patológiu, ktorá sa začala. Mŕtvica - signál o potrebe úplne prehodnotiť spôsob života a zlepšiť ho.