Výživa výživy v aterosklerotických léziách ciev mozgu a krku

Diéta pre aterosklerózu mozgu a krku je súčasťou komplexu terapeutických opatrení. Pri tejto chorobe je to obzvlášť dôležité, pretože ukladanie plakov cholesterolu na cievnych stenách prispieva k nesprávnej diéte. Okrem toho, podľa niektorých výskumných údajov, pacienti, ktorí aktívne nasledujú túto diétu, sa zotavujú rýchlejšie ako tí, ktorí užívajú lieky, ale nedodržiavajú diétu.

Lekárska výživa hrá hlavnú úlohu v liečbe aterosklerózy

Ako začať?

Vytvorte si menu pre aterosklerózu, ktoré by malo byť spolu so svojím lekárom. Môžete sa obrátiť na špecialistu, ktorého sledujete, a ak existuje možnosť, potom na výživu. Je to spôsobené rôznym stupňom poškodenia krvných ciev mozgu a nerovnakými ukazovateľmi cholesterolu v krvi u rôznych pacientov. Ak je teda hladina normálu normálna, ale osoba patrí do rizikovej skupiny pre mnoho faktorov, stačí dodržať špeciálnu diétu a upraviť životný štýl.

Ak je cholesterol zvýšený a nie je znížený, zatiaľ čo existujú aj provokatívne faktory na jeho zvýšenie, potom by ste mali veľmi prísne dodržiavať diétu pre cievy mozgu a srdca. V prípade absencie výsledku sú títo pacienti dodatočne predpísaní.

S veľmi vysokou mierou výživy v ateroskleróze ciev je ešte prísnejšie, a lieky musia byť prijaté bez zlyhania.

Diéta pre aterosklerózu vylučuje zo stravy potraviny, ktoré sú bohaté na cholesterol

Základné pravidlá diéty pre aterosklerózu krvných ciev hlavy

Základ diétnej výživy pri ateroskleróze mozgových ciev je založený na niekoľkých pravidlách vyvinutých v Akadémii vied Ruskej federácie. Tvoria diétu číslo 10C.

1. Znížením obsahu tuku v potrave odmietnutím alebo redukciou potravín, ktoré obsahujú nasýtené mastné kyseliny.
2. Zvýšte množstvo vlákniny obsahujúcej potraviny.
3. Vzdať sa rýchlo sacharidov.
4. Zvýšte množstvo potravy s nenasýtenými mastnými kyselinami.
5. Odmietnite vyprážané potraviny, obracajte sa k vareniu, pečeniu, duseniu.
6. Obmedzte príjem soli.

Priemerný kalorický príjem dennej dávky je približne 2500 kcal. Ak je nadbytok telesnej hmotnosti, nesmie prekročiť 2000 kcal denne.

Hlavnou úlohou diéty je spomaliť priebeh ochorenia a dlhodobo udržať schopnosť aktívneho života

Čo je možné a čo nie?

Čo nemôžete jesť s aterosklerózou mozgu? Zoznam zakázaných produktov zahŕňa:

• mäsové výrobky;
• tučné bravčové a hovädzie mäso, jahňacie mäso;
• tuk z vtákov, umiestnený pod kožou;
• údené výrobky;
• akékoľvek konzervy;
• margarín, tuky a oleje živočíšneho pôvodu;
• Mastné omáčky;
• rýchle občerstvenie;
• pečivo, pečivo, biely chlieb.

Mimochodom, tie isté produkty nemôžu byť konzumované na konzumáciu pri ateroskleróze srdca, krčných ciev a dolných končatín.

Liečba aterosklerózy diétou poskytuje dôkladný a informovaný prístup k potravinám.

Medzi produktmi namierenými proti ateroskleróze mozgu možno rozlišovať nasledovné: t

• chudé mäso, hydina;
• ryby s nízkym obsahom tuku;
• ovocie, bobule a zelenina;
• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• huby;
• Ražný chlieb s otrubami;
• rastlinné oleje;
• obilniny;
• cestoviny vyrobené z hrubej múky.

Od nápojov v strave osoby trpiacej aterosklerózou mozgových ciev, slabého čaju a kávy, džúsov, kompótov sú povolené.

Napriek tomu, že ryby prezentované v strave by mali byť chudé, niekedy musíte zahrnúť do stravy a jej druhov, ako sú sleď a makrela.

100 g týchto produktov obsahuje dennú dávku omega-3, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu a čistí krvné cievy, zlepšuje činnosť mozgu a srdca. Omega nenasýtené mastné kyseliny sa tiež nachádzajú v ľanových semenách, vlašských orechoch, sójových bôboch a iných potravinách.

Aké jedlá môžu byť zahrnuté do menu?

Môžete urobiť pomerne pestrú ponuku produktov, ktoré môžete jesť. Takže ako prvé jedlá si môžete variť rôzne zeleninové polievky. Môže to byť boršč, špíz, červená repa (studená alebo horúca). Vitajte obilnín polievky, mlieko, polievka-pyré, s kurací proteín, cestoviny, okroshka. Základom takýchto polievok môže byť voda.

Ak sa prvý pokrm na vode zdá nevýrazný, potom je povolené varenie v bujóne (mäso, ryby, huby).

Musí však mať veľmi nízky obsah tuku. Odporučiť mäso trochu variť, a potom vypustiť vývar a zalejeme ďalšou vodou. Tento vývar je ideálny ako základ pre polievku.

Druhé kurzy nie sú o nič menej rôznorodé. Z výrobkov prezentovaných v ateroskleróze, takmer každý druh mäsa, hydiny, ryby môžu byť pripravené, nezabudnite na podmienku, že by mali byť chudé. S vtákmi, musíte najprv odstrániť kožu, pretože obsahuje hlavný tuk. Vystrihnite časti mäsa s vysokým obsahom tuku, nechávajte len samotné svalové tkanivo. Na prípravu hlavných jedál sa pripravujú pripravené jedlá, pečené, varené. Príkladom by bolo:

• zelenina dusená s mäsom;
• parné kotlety;
• guláš varený bez vyprážania;
• pečené kotlety a ďalšie.

Ako základ pre omáčky sa odvar zo zeleniny, húb, rýb alebo vývaru bez mäsa.

Na ozdobu varenej kaše, zeleninového pyré, varenej alebo pečenej zeleniny. Mimochodom, čerstvá zelenina by mala byť prítomná na stole pri každom jedle. Môžu byť jednoducho narezané alebo varené vo forme šalátu, ochutené rastlinným olejom alebo kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

V menu pre aterosklerózu, nie sú žiadne obmedzenia v občerstvenie. Morský kale, sleď, želé a iné druhy občerstvenia sú vítané.

Pokiaľ ide o pečivo a chlieb, potom musíte dodržiavať tieto požiadavky. Po prvé, výrobky by nemali byť soľ a cukor. Po druhé, musia byť vyrobené z hrubej múky. Pridanie do cesta cesto, ľanové semienko je vítané. Koláče môžu s kapustou, mäsom, hubami a inými povolenými potravinami.

Pri ateroskleróze mozgových ciev je priradená diéta číslo 10

Odporúča sa variť jedlá z obilnín. Treba mať na pamäti, že krehká kaša, tým vyšší je jej kalorický obsah, bez ohľadu na počet zložiek. Zrná (pohánka, proso, ovos a iné) sa používajú na výrobu kastrólov alebo príloh.

Hoci vajcia sú považované za zdroj vysokého cholesterolu, nemali by byť úplne vylúčené zo stravy.

Celé vajcia (so žĺtkom) sa môžu konzumovať maximálne 3-4 týždne a viac bielkovín je povolených. Môžete variť omelety, pridávať do šalátov (bez žĺtka), pečiva, náplní a iných jedál.

Čo môžete piť s aterosklerózou krvných ciev hlavy? Rozsah je tiež veľmi rôznorodý. Toto je:

• šťavy;
• kompóty;
• želé;
• kávové nápoje;
• ovocné nápoje;
• dekorácie (divoká ruža, horský popol);
• čaj je slabý;
• bylinné čaje.

Dobrým doplnkom k akémukoľvek pokrmu bude ľanové semeno, senovka grécka, cesnak a zelené.

Diétny režim pre aterosklerózu

Diéta pre aterosklerózu mozgu znamená správnu diétu. Počet jedál by mal byť aspoň 5, optimálne - 6. Fragmentácia znižuje objem porcií spotrebovaných naraz. To zase znižuje záťaž nielen na zažívacom trakte, ale aj na činnosť srdca a krvných ciev, cirkuláciu mozgu. Z rovnakého dôvodu nejedzte pred spaním.

Výživa pre cerebrálnu aterosklerózu sa má vykonávať v malých dávkach 5-6 krát denne.

Je pôst pre aterosklerózu užitočný?

V sieti sa môžete stretnúť s otázkou, aký užitočný je pôst na aterosklerózu. Názory výskumných pracovníkov na túto tému sa líšia. Niektorí argumentujú, že z neho nemá úžitok, zatiaľ čo iní tvrdia, že lekársky pôst, najmä v počiatočných štádiách ochorenia, má pozitívny účinok. Možno konštatovať, že niekedy je užitočné stráviť pôstné dni. Je však potrebné brať do úvahy sprievodné ochorenia, pretože táto metóda má závažné kontraindikácie.

Diéta pre aterosklerózu karotických tepien a ciev krku a hlavy umožňuje nielen zastaviť patologický proces, ale aj zvýšiť obranyschopnosť organizmu, zlepšiť gastrointestinálny trakt a zlepšiť zdravie.

Správna výživa pri ateroskleróze mozgových ciev

Liečba aterosklerózy zahŕňa neustále dodržiavanie diéty. Choroba závisí od výživy: ukladanie cholesterolových plakov je výsledkom prejedania sa, jedenia tukových potravín, sladkých alebo slaných potravín, rýchleho občerstvenia. V prípade cerebrálnych cievnych ochorení je predpísaných niekoľko terapeutických diét: metabolická diéta, tabuľka 10, sacharidy s nízkym obsahom sacharidov atď. Hlavnou požiadavkou je, aby diéta bola vybraná ošetrujúcim lekárom a bola pozorovaná bez ústupov.

Obsahuje diétne jedlá

Vedenie diéty pri ateroskleróze mozgových ciev je vedomý prístup k organizácii vlastnej výživy. Z potravy je potrebné vylúčiť potraviny bohaté na tuky, konzervačné látky, GMO a cukor. Ďalšou dôležitou podmienkou: zníženie kalórií o 15-17% dennej hodnoty. Ak sa choroba vyvíja na pozadí nadmernej hmotnosti, potom by počet denných kalórií nemal prekročiť 1800. Raz alebo dvakrát týždenne potrebujete dni nalačno, počas ktorých je povolené používať rastlinné produkty, odstredené mlieko a iné mliečne výrobky s minimálnym obsahom tuku, bylinného alebo zeleného čaju.,

Pacienti môžu na varenie používať iba nerafinované rastlinné oleje.

Obsahujú vzácne polysaturované mastné kyseliny, fosfolipidy, tokoferoly a tokotrienoly. Živočíšne tuky nemôžu konzumovať viac ako 80 g denne, sacharidy - nie viac ako 350 g a povolené množstvo soli je až 8 g. Prípustné množstvo proteínu sa vypočíta z 1,5 g na kg hmotnosti pacienta. Obohaťte diétu o ďalší príjem vitamínu C, niacínu, pyridoxínu a rutínu. Tiež dodávky vitamínov prispieva k jedlu: musíte jesť viac čerstvej zeleniny a ovocia, semien a orechov, čerstvé šťavy a bobule, rôzne zelené a korenie.

Terapeutické hladovanie

Či pôst je prospešný pri ateroskleróze, závisí od prístupu k procesu. Ložiská cholesterolu sú zvyčajne sprevádzané nadváhou alebo sú výsledkom podvýživy, ale môžu byť pozorované aj vo veľmi tenkých, dokonca aj vyľudnených ľuďoch. Náhle odmietnutie potravy v prítomnosti vonkajších chronických procesov, chorôb krvi a krvných ciev, srdca, mozgu môže vyvolať prudké zhoršenie.

Schéma nalačno by mala byť vyvinutá pre individuálneho pacienta kardiológom, neurológom a odborníkom na výživu.

Mal by byť zavedený hladko, aby sa sledovala prítomnosť dní vykladania, čistenie pečene a čriev. Ak sa necítite dobre, hladovanie sa má zastaviť a vyhľadať lekára.

Užitočné a schválené pre produkty hypertenzie

Medzi povolené a odporúčané produkty na aterosklerózu patrí králičie mäso, teľacie mäso alebo morčacie mäso. Jahňacie a parné hovädzie mäso by malo byť chudé, bez filmov a mastných vrstiev. Môžete variť mäsovú zver, perličky, prepelicu. Ryby sú nevyhnutným produktom na stole osoby s diagnózou AH. Mali by sa tiež vybrať odrody rýb s minimálnym obsahom tuku. Môže to byť akákoľvek červená ryba, tuniak, treska, štika, merlúza, atď. Je bohatý na fosfor a pomáha eliminovať cholesterol z tela.

Zelenina a ovocie musia jesť od 400 g denne. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi cesnak a repu, paradajky, kapusta, zelené korenie. Z ovocia - citrusové plody, avokádo, banány, zelené hrozno. Ovocná omáčka môže byť vynikajúcou náhradou za tradičné omáčky na mäso alebo ryby. Uprednostňuje sa omáčka z obilnín - pohánka, bulgur, ovsené vločky, proso, chia.

Ak chcete jesť správne počas diéty, musíte zahrnúť viac orechov v strave. Arašidy a vlašské orechy majú jasný anti-sklerotický účinok. Morské plody sú tiež potrebné na stole: sú bohaté na jód a mnoho vzácnych aminokyselín. V dennom menu môžete zahrnúť riasy, lastúry, mušle, chobotnice. V dopoludňajších hodinách sa odporúča syr s nízkym obsahom tuku a iné fermentované mliečne výrobky s minimálnym obsahom tuku. Je lepšie vybrať si čakanku, bylinné čaje a čaje, kvas, ovocný nápoj, kompót, biely alebo zelený čaj z nápojov.

Čo môžete jesť v obmedzenom množstve

Produkty, ktoré možno spotrebovať niekoľkokrát za mesiac, zahŕňajú:

• Pečeň, srdce, obličky a iné vedľajšie produkty;
• Šunka a klobásy;
• med;
• Majonéza, kečup, sójová omáčka;
• Kuracie vajcia;
• Hnedá ryža a krupica;
• Biely chlieb;
• maslo;
• Silný čierny čaj, káva bez mlieka.

Povolená dávka alkoholu týždenne - do 100 ml, ak ateroskleróza nie je sprevádzaná hypertenziou. Uprednostňuje sa sušenie červeného vína, sladovej whisky, sherry, starého koňaku alebo rumu.

Zakázané výrobky

Hydrogenované a živočíšne tuky, ktoré obsahujú cholesterol vo veľkých množstvách a prispievajú k jeho akumulácii na cievnych stenách, je zakázané používať.

Patrí medzi ne:

Koláče sú pripravené s pridaním veľkého množstva masla, takže musia byť vylúčené zo stravy. Zakázané sú kvasené mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku: kyslá smotana, smotana, kondenzované mlieko, ryazhenka, tukový tvaroh, syr a jogurt. Vylúčiť z diétne mastné ryby: makrela, sleď, halibut, beluga a jeseter, omul, šprota a úhor, bielok a mník.

Úplne musí opustiť akékoľvek rýchle občerstvenie, pečenie, muffin, cestoviny vyrobené z obyčajnej pšeničnej múky, bielej ryže, zmrzliny a kávy.

Diéta 10 pre hypertenziu

Výživa pre aterosklerózu mozgových ciev by mala byť kompletná a komplexná, takže každá diéta je predpísaná a kontrolovaná lekárom. Tabuľka 10 je obrazom terapeutickej výživy, ktorá sa odporúča pre ochorenia ciev a srdca. Bola vyvinutá diéta na zlepšenie krvného obehu, prácu CAS, pečenie, gastrointestinálneho traktu a obličiek, na čistenie tela spracovaných produktov a trosky. Od ostatných diétnych systémov sa líši obmedzením príjmu tekutín a solí.

Pri zostavovaní ponuky lekári odporúčajú dodržiavať nasledujúce jednoduché pravidlá:

• Približne 85 g proteínov je povolených za deň, z ktorých 55% je živočíšneho pôvodu;
• Množstvo tuku za deň nie je väčšie ako 75 g, podiel živočíšneho tuku je 65%;
• Sacharidy v menu by mali byť asi 380 g;
• Limit soli 6 g denne. Polovica z nich je určená na solenie hotových jedál.

Celkový kalorický obsah denného menu pre dospelých je obmedzený na 2 700 kcal.

Čo je povolené počas diéty

Jedlo pre cerebrálnu artériosklerózu by malo byť ľahké. Lekári odporúčajú jesť viac zeleniny, rýb alebo mäsových vývarov bez pridania korenia a soli. Chlieb je lepšie vybrať raž alebo celozrnnú múku. Je lepšie, ak je trochu stale: čerstvý a mäkký chlieb je zakázaný počas diéty.

Mäso s nízkym obsahom tuku sa odporúča pariť alebo variť so zeleninou. Počet vajíčok za deň nie je väčší ako jeden. Mliečne výrobky sú dôležitou zložkou diétneho stola, ale ich obsah tuku by nemal prekročiť 5%. Jedinou výnimkou je kyslá smotana a smotana: musia byť úplne vylúčené z menu. Na každodenné použitie sa vyžaduje zelenina a ovocie. Môžete jesť ako čerstvé a spracované. Čaj možno nahradiť bylinnými nálevmi a odvarmi. Pri ateroskleróze je užitočná infúzia hlohu, harmančeka, mäty piepornej, čierneho čučoriedky a bobúľ žeravcov, čierneho a červeného ríbezľa, odvarov šípky. Večera by mala byť ľahká. Posledné jedlo sa odporúča 2-3 hodiny pred spaním.

Ukážkové menu na týždeň

• Raňajky: miešané vajcia, ovsené vločky z mlieka, harmančekový čaj;
• Obed alebo občerstvenie: kapustový šalát s jablkami;
• Obed: jačmeňová polievka v zeleninovom vývare, kurča, pečené zemiaky;
• Obed: kompót z bobúľ čiernych čučoriedok, jabĺk a šípkov;
• Večera: quinoa a dusená zelenina.

• Raňajky: squashové polievky s zelerom, čakankou;
• Snack: nejaké ovocie;
• Obed: vegetariánska polievka, králik s mliečnou omáčkou, varené zemiaky, čaj;
• Snack: jablko, hruška, kivi a pomarančový šalát;
• Večera: ryba pečená vo fólii so zeleninou.

• Prvé raňajky: čerstvé ovocie a čaj;
• Snack: bobuľovité želé alebo prírodný jogurt s plátkami jabĺk;
• Obed: polievka z tekvicového pyré, mäsové karbonátky, šťava;
• Obed: bylinný čaj alebo kompót;
• Večera: pohánková kaša s parným teľacím mäsom.

• Raňajky: tvaroh a mrkvový kastról, čakanka;
• Snack: čerstvý kapustový šalát s uhorkou a kôprom;
• Obed: dusená fileta z lososa s domácimi cestovinami;
• Čas na čaj: šípkový kompót;
• Večera: dusené rybie kotlety, bulgur, cvikla a cesnakový šalát.

• Raňajky: tvarohové koláče z nízkotučného tvarohu, čaj;
• Snack: ovocný šalát;
• Obed: hríbové rizoto, rybie dusené mäsové guľôčky, kompót;
• Bezpečné,: šalát z rukoly, zeleru a avokáda;
• Večera: varené zemiaky a čerstvá zelenina.

• Prvé raňajky: ovocný šalát;
• Snack: nízkotučný kefír a kúsok domáceho syra;
• Obed: morčacie prsia s cesnakovou omáčkou, čerstvá zelenina;
• Snack: bobule smoothie;
• Večera: filé z hovädzieho mäsa, pečené zemiaky, čaj na noc.

• Raňajky: ražné sušienky s nízkotučným syrom;
• Snack: ovocné želé;
• Obed: rybí vývar s pridaním zemiakov, moriek, dusených;
• Bezpečné, niekoľko druhov ovocia;
• Večera: kuracie zrazy, pohánková kaša, zelený čaj.

Z organizácie správnej výživy závisí na úspechu liečby aterosklerózy. Dodržiavanie stálej stravy neznamená vzdať sa chutného jedla. Nájdete tu recepty diétne sladkosti, pečivo, rôzne omáčky na ryby a mäso, polievky a hlavné jedlá. Hlavným pravidlom je sledovať zloženie a obsah kalórií v potravinách, vyhnúť sa vyprážaným a korenistým jedlám, ako aj obmedziť denný príjem soli. Tam je potreba často av malých porciách, ktoré bránia vzniku pocitu hladu a ťažkosti v žalúdku z prejedania.

Jedlo a strava pre aterosklerózu ciev hlavy, krku a dolných končatín

Využitie výhod civilizácie prinieslo ľudstvu množstvo spôsobov, ako uľahčiť život. Ukázalo sa však, že ľahko dostupné výživné potraviny, na ktoré sa už nevyskytujú na nerovnom teréne, sú zradné. Priniesla ľuďom chorobu.

Ateroskleróza sa vyskytuje ako výsledok interakcie genetickej predispozície a vonkajších faktorov. Charakter konzumovaných potravín je významným predpokladom pre rozvoj tohto ochorenia.

Je potrebné meniť potraviny tak pri ateroskleróze, ako aj pri rizikových faktoroch (arteriálna hypertenzia a nadváha).

Diéta pre aterosklerózu: všeobecné zásady diéty

Keď je ateroskleróza potrebná na dodržanie diéty, aby sa znížilo riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení (koronárna choroba srdca), čo vedie ku komplikáciám.

Zmeniť množstvo a povahu konzumovaných potravín, aby:

• zlepšenie trofizmu tkanív (aktiváciou krvného obehu);
• upraviť biochemické zloženie krvi;
• obnoviť normálny metabolizmus (metabolizmus) v stenách ciev a myokardu;
• zníženie schopnosti zrážania krvi;
• nastaviť hmotnosť;
• normalizovať činnosť nervového systému.

Na dosiahnutie týchto účinkov dodržiavajte tieto zásady:

• obmedziť energetickú hodnotu konzumovaných potravín na požadované minimum, aby sa udržala ideálna telesná hmotnosť;

Energetické potreby v závislosti od životného štýlu sú uvedené v tabuľke:

• Uprednostnite tieto produkty:
  • zelenina a ovocie;
  • nerafinované zrno (obmedzené na celozrnný chlieb);
  • nízkotučné mliečne výrobky (čerstvé mlieko bude musieť byť odložené na lepšie časy);
  • chudé mäso;
  • mastné ryby (áno, ide o polynenasýtené omega-3 mastné kyseliny);
• Celkové množstvo spotrebovaného tuku by nemalo prekročiť 30% energie spotrebovanej za deň, navyše:
  • nasýtené tuky by mali byť jedna tretina alebo menej;

V nízkokalorickej diéte (zameranej na chudnutie) je čiastočne nahradená komplexnými sacharidmi, morskými plodmi a rastlinnými olejmi.

• cholesterol sa spotrebuje až do 300 mg denne (koniec koncov sa tiež syntetizuje v pečeni);
• obmedzenie množstva rýchlych cukrov (preferujú sa cukríky s nízkym obsahom sacharidov, pretože hyperglykémia pripravuje pôdu pre aterosklerotický plak);
• v prítomnosti hypertenzie alebo nadváhy znížte spotrebu soli na 5 g / deň;
• obmedziť alkohol.

Ak je pacient chorý na cukrovku, potom dostane od endokrinológa dietetické odporúčania.

Ponuka odporúčaných produktov pre tento týždeň

Jedlá pre diétu

Mliečne a mliečne výrobky z tabuľky sú prezentované v beztukovej forme.

Môžete kombinovať navrhované pokrmy podľa vašich predstáv, ale v celkovej bielkoviny tvoria 90-100 g, tuky - 70-80 g (polovica zeleniny), sacharidy - 300-350 g, a celkom kalórií - 2200-2500.

Ateroskleróza mozgových ciev: čo hľadať

Správna výživa pri ateroskleróze mozgových ciev je založená na vyššie opísaných hlavných princípoch. Diéta je však obohatená o produkty, ktoré obsahujú látky, ktoré majú priaznivý vplyv na fungovanie mozgových tkanív tvárou v tvár ohrozeniu zásobovania krvou.

Medzi tieto aktívne zložky potravín patria: t

1. Beta karotén. Chráni mozgové bunky na dlhú dobu. Obsiahnuté vo svetlých plodoch - tekvica, mrkva, mango, melón, papája.
2. Vitamín B1. Inhibuje starnutie mozgovej kôry, zlepšuje dodávanie kyslíka do neurónov a pomáha intracelulárnemu procesu výroby energie. Obsahuje živočíšne produkty: kuracie mäso, teľacie mäso, ryby a orechy, strukoviny.
3. Vitamín B6. Pomáha produkovať mediátory (špeciálne molekuly, pomocou ktorých sa prenášajú príkazy v nervovom systéme). Zdroje - vajcia, mliečne výrobky, pšeničné klíčky, zemiaky, kuracie mäso, morka, červené mäso, produkty morského pôvodu (mastné odrody morských rýb), strukoviny.
4. Vitamín B9. Znižuje riziko poškodenia stien krvných ciev a tvorby krvných zrazenín. Nachádza sa prevažne v rastlinných výrobkoch - zelenine (zelená listová), ovocí a orechoch.
5. Vitamín B12. Zodpovedný za myelinizáciu (pokrývajúce špeciálne bunky) nervové vlákna. To je nevyhnutné pre rýchly prenos impulzov (pre vysokú rýchlosť a presnosť reakcie v reakcii na dráždivú látku).
6. Vitamín C. Má antioxidačný účinok (stabilizuje bunkové membrány), pomáha vstrebávať železo (a je zodpovedný za hladinu hemoglobínu, ktorý transportuje kyslík do buniek centrálneho nervového systému, chráni mozog pred hypoxiou). Obsahuje najmä zelenú zeleninu a citrusové plody.
7. Omega-3 mastné kyseliny. Zabraňujú degenerácii neurocytov (ku ktorým dochádza v dôsledku hypoxie v dôsledku chronického poklesu prietoku krvi v zásobe jedného z mozgových ciev). Obsiahnuté v odrodách mastných rýb - sardele, sardinky, tuniaka, lososa.
8. Jód. Je tak dôležité (najmä vo fáze rastu mozgu), že ak chýba, dieťa bude rásť mentálne neúplné. Tento prvok je bohatý na morské plody (riasy, zástupcovia fauny), hovädziu pečeň, mlieko, vaječný žĺtok.

Odporúčania pre diétu pri ateroskleróze mozgu a krku sú podobné. Jediné, čo môžete urobiť, je zvýšiť podiel prípravkov na riedenie krvi (pretože ak je aterosklerotická lézia karotických artérií, existuje vysoké riziko tvorby trombov a blokovania jednej z mozgových tepien). O nich sa bude diskutovať nižšie.

Poškodenie ciev dolných končatín: aké výrobky sú povinné na používanie?

Pri zostavovaní diéty pre aterosklerózu s primárnou léziou artérií končatín sa berú do úvahy možné komplikácie tejto formy ochorenia. Keďže hlavným problémom (najmä v prípade poškodenia krvných ciev nôh) sú trofické poruchy (vredy bez hojenia, gangréna), diéta pacienta by mala byť bohatá na potraviny, ktoré prispievajú k primeranému prekrveniu tkanív.

Tento zoznam obsahuje:

1. Flavonoidy (resveratrol, citrín, rutín, hesperidín, quercetín). Tieto látky majú skutočne úžasné vlastnosti:
   • riediť krv;
   • udržiavať elastické vlastnosti cievnej steny;
   • prispievať k vymiznutiu malých krvných zrazenín;
   • zabrániť šíreniu aterosklerózy;
   • Resveratrol zabraňuje tvorbe krvných zrazenín v cievach (nachádzajúcich sa v koži zrelého hrozna).
   Nachádzajú sa v: ovocie čerešní, rakytníka, čerešní, sliviek, čiernych ríbezlí, brusníc, lieskových orechov, dogrose.
2. Kumarín. Účinok týchto látok je na riedenie krvi a prevenciu krvných zrazenín. Sú obsiahnuté v petržlenu (ďalšie plus v prospech šalátov, čo je najdôležitejšie - bez majonézy), zeler, koreň chrenu, kvety harmančeka (namiesto zeleného čaju, ako bylinné).
3. Vitamín E. Jednou z akcií je posilnenie cievnej steny. Zlepšuje aj reologické vlastnosti krvi (tekutosť). Dobrými zdrojmi tejto látky sú zelené, orechy a semená, rastlinné oleje.

Diéta predpísaná na aterosklerózu dolných končatín sa tiež používa s istotou na porážku horných končatín.

Strava s obliterujúcou formou

Keď je ateroskleróza obliterans kontraindikovaná:

• tukové mäso;
• mäsové výrobky;
• živočíšne tuky (maslo, sadlo);
• akékoľvek vyprážané potraviny;
• vaječné žĺtky;
• Maslo koláče;
• cukrovinky.

V takejto situácii je dokonca minimálne zvýšenie bariér prietoku krvi smrteľné.

zistenie

Správna výživa je dôležitým aspektom liečby aterosklerózy. Jeho princípy sú jednoduché a bolestne známe všetkým: na minimálnom množstve tuku a sladkého, veľkého množstva prírodných produktov. Pôvod ľudskej rasy sa však stratí niekde v lone prírody a nie pred dverami najbližšej reštaurácie rýchleho občerstvenia.

Diéta pre aterosklerózu - a liečba a prevencia. V záujme pacienta, aby bol primárny (zameraný na prevenciu vzniku príznakov ochorenia), študoval recepty zdravej kuchyne.

„Can“ a „not“ diéty pre aterosklerózu mozgových ciev

Strava je jednou z hlavných zložiek úspešnej liečby diagnózy cerebrálnej artériosklerózy.

„Správne“ potraviny a vhodný spôsob ich použitia majú liečivý účinok, vytvárajú správne zázemie pre najúčinnejší účinok liekov na telo a vyhýbajú sa exacerbáciám.

Vlastnosti napájania

Pri ateroskleróze mozgových ciev je priradená diéta číslo 10. To zahŕňa zníženie príjmu kalórií, zníženie príjmu tuku, zvýšenie v strave podiel potravín bohatých na vlákninu, najmä zeleniny.

Tu sú zásady výživy pacientov s touto diagnózou:

• Potrebujete "dobrý" cholesterol, rovnako ako dostatočné množstvo zeleniny, ovocia, bohaté na vitamíny B6, B12, C, E, ktoré sú ľahko stráviteľné.
• Jedlo sa varí bez tuku alebo sa používa len rastlinný olej a ochladený tuk sa odstraňuje z hotových prvých jedál.
• Výrobky varené, dusené.
• Z vyprážaného, ​​soleného, ​​konzervovaného a údeného odpadu.
• Soľ sa pridáva do hotových jedál, nie sú solené počas varenia, pečenia.
• Na prípravu cukroviniek nepoužívajte celé vajce, ale len bielkoviny.
• Jedlá by mali byť päť jedál, aby sa zabránilo prejedaniu.
• Zvyšuje sa podiel bielkovinových potravín, najmä v dôsledku tvarohu, rýb, chudého mäsa (prípustná dávka - až 150 g na deň každého z uvedených výrobkov). Pomáha dlhšie udržiavať pocit plnosti a telo trávi viac energie pri trávení.

V tabuľke sú uvedené hlavné normy (za deň):

Povolené výrobky

Počas obdobia dodržiavania diéty by pacienti mali jesť tieto produkty: t

• Zelení, zelenina - zemiaky, všetky druhy kapusty, hrášok, mrkva, tekvica, cuketa, baklažán.
• Ovocie, bobule - zrelé, surové, sušené, v kompótoch, želé, peny.
• Mäso: nízkotučné odrody, varené, pečené po varení, nízkotučné varené klobásy, šunka.
• Ryby, morské plody: tuniak, losos, treska, sardinka, pstruh, mušle.
• Mliečne výrobky, mliečne výrobky, nízkotučné - tvaroh, solený syr, kyslá smotana ako prísada do hlavných jedál.
• Výrobky z múky: pšeničný chlieb (trieda I - II), raž, lekársky chlieb, nesolené pečivo a sušené sušienky.
• Prvé kurzy: polievka z červenej repy, kapustová polievka, polievka, polievka - vegetariánska s prídavkom obilnín a zemiakov, mliečnych výrobkov, ovocia.
• Krupica - ovsené vločky, pohánka, proso. Obmedziť používanie ryže, krupice, cestovín.
• Šaláty, vinaigrety, ochutené rastlinným olejom, s morskými plodmi.
• Nápoje - slabý čaj, prírodná káva alebo jej náhrada prídavkom mlieka, šťavy - zelenina, ovocie, šípky, otruby.

Gastronomické tabu

Mnohé potraviny zdobia menu sú obľúbené pochúťky. Avšak pri ateroskleróze mozgových ciev sú odmietnuté. Prišiel zákaz:

• živočíšne tuky, vrátane masla;
• tučné mäso, vrátane salám a paštét;
• Tučné vývary, jedlá pripravené s použitím;
• polievky a bujóny z húb, strukovín, rýb;
• Omáčky zo zakázaných potravín, majonéza.
• vnútorné orgány zvierat (droby) - pečeň, obličky, mozgy, ako aj výrobky z nich, paštéty;
• Mastné mliečne výrobky, syry od 30%, zmrzlina;
• vyprážané zemiaky, hranolky;
• pečené pečivo, cukrárenské výrobky s vysokým obsahom kalórií.

Môžete, ale opatrne

Používajte opatrne:

• rastlinný olej;
• syry s nízkym obsahom tuku;
• varené mäkké varené vajcia (nie viac ako 3 kusy týždenne) vo forme proteínových omeliet.
• sójová omáčka;
• cukrovinky, marmeláda, ovocný sirup, marshmallow, cukor, med;
• cestoviny.

Chcete zistiť, či je liečba cerebrálnej artériosklerózy ľudovými liekmi účinná? Ste tu!

Viete, či je aneuryzma karotickej artérie nebezpečná a ako ju včas odhaliť? Ak nie, prečítajte si toto.

Vzorové menu

Povolené výrobky musia byť riadne kombinované. Tu sú tri možnosti menu pre daný deň.

1. možnosť

• Raňajky: ovsené vločky, zeleninový šalát, ochutené rastlinným olejom, kávou.
• Obed: hovädzí stroganoff, jedno jablko, tvaroh.
• Obed: varené mäso, zeleninový guláš zo zemiakov a cuketa, kompót.
• Snack: varené ryby, zemiaková kaša, charlotte s jablkami, čaj.
• Večera: kefír.

2. možnosť

• Raňajky: vaječný bielok omeleta, dusená, pšeničná kaša, káva s mliekom.
• Obed: zeleninový šalát z kapusty a uhoriek.
• Obed: polievka z perlového jačmeňa a zeleniny, dusené mäsové placky, bobule.
• Obed: tvaroh, ovocie.
• Večera: varené ryby, tekvicová kaša.

3. možnosť

• Raňajky: prírodný jogurt, surové jablko, čaj.
• Obed: tvarohový kastról.
• Obed: ryža a zeleninová polievka, šalát s morskou kapustou, dusené mäsové guličky, dusené ovocie.
• Obed: kefír.
• Večera: ryba pečená v rúre, varené zemiakové pyré, mrkvový šalát s cesnakom, rastlinný olej.

Osobitné odporúčania

Čistiace nádoby prispievajú k zahrnutiu niektorých druhov zeleniny a ovocia do terapeutickej stravy. Uistite sa, že ponuka ľudí trpiacich aterosklerózou by mala zahŕňať melón, baklažán, grapefruit, morské riasy, ako aj čerešne, jahody, kdoule. Zabraňujú ukladaniu vápnika, odstraňujú cholesterol, nasýtia telo vitamínmi a užitočnými mikro- a makro-prvkami - napríklad jódom, ako je morský kale.

Alternatívnou možnosťou na liečenie tela by mohla byť vegánska strava. Má však významnú nevýhodu, z ktorej sa nedá odmietnuť: pre obyvateľov krajín bývalého ZSSR je dosť ťažké, aby si vyvážené menu robili len na základe rastlinných produktov. Okrem toho vedci dokázali, že to nie je cholesterol, ktorý je prítomný v mäse, ale nedostatok vlákniny - zeleniny a ovocia - čo je nebezpečné.

Spravidla sú pacienti dobre znášaní, diéty nie sú škodlivé pre telo. Naopak, pri tejto metóde výživy sa zdravotný stav zlepšuje, telesná hmotnosť sa normalizuje v dôsledku čistenia ciev, organizmu ako celku. Lekári pravidelne poradia, aby podstúpili terapeutickú výživu, ale najprv musíte počúvať rady svojho lekára o kompatibilite s lekárskym ošetrením.

Prvé príznaky oklúzie mozgových ciev sa niekedy pozorujú aj u detí. Symptómy sa však prejavia, keď sa lúmen tepny zužuje viac ako dve tretiny.

Ako jedna z najnebezpečnejších komplikácií ochorenia - mŕtvica alebo aneuryzma mozgových ciev. Aby sa predišlo ochoreniu alebo oneskoril jeho vzhľad, je potrebné zabezpečiť správnu výživu od prvých dní života. Potom bude možné vyhnúť sa odloženiu cholesterolu na stenách ciev.

Potraviny v ateroskleróze mozgových ciev

Jednou z hlavných príčin cerebrálnej (cerebrálnej) aterosklerózy je nesprávne stravovacie návyky a životný štýl. Depozícia cholesterolu na endotel (vnútorný povrch ciev) vyvoláva transformáciu cievnych stien mozgu. Ako cholesterolové plaky sa zvyšujú a zahusťujú, cievy strácajú svoju elasticitu a zužujú sa, aby cez ňu mohla prechádzať krv. V dôsledku toho je narušená prirodzená cirkulácia, ohrozujúca mŕtvica.

Je mimoriadne dôležité včas identifikovať chorobu a začať komplexnú liečbu. Okrem liekov, ktoré normalizujú hladiny cholesterolu a inhibujú rast výrastkov na endoteli, zohráva dôležitú úlohu správna výživa pri ateroskleróze mozgových ciev a odmietanie zlých návykov. S zanedbaním stravy, aj tie najmodernejšie lieky nie sú schopné zastaviť progresívny rozvoj ochorenia.

Hlavnou úlohou pacienta s touto diagnózou je naučiť sa zvládať hladiny cholesterolu. Je potrebné blokovať príjem lipoproteínov s nízkou hustotou, tzv. "Zlého" cholesterolu, so súčasným zvýšením spotreby lipoproteínov s vysokou hustotou ("dobrý" cholesterol). To sa dá ľahko dosiahnuť úpravou stravy a dodržiavaním základných pravidiel stravovania.

Hlavné princípy terapeutickej výživy

Proces organizovania správnej výživy pozostáva zo štyroch bodov:

• únik zdravých potravín z potravy;
• obmedzenie používania určitých jedál;
• úvod do stravy zdravých potravín;
• všeobecných odporúčaní.

Všeobecné dietetické pravidlá, ktoré musí dodržiavať pacient s aterosklerotickou léziou mozgových ciev:

• znížiť príjem kalórií (denný príjem kalórií by sa mal udržiavať v rozmedzí 2000-2500 kcal);
• používať iba spôsoby varenia, ako napríklad dusenie, varenie, varenie v pare alebo pečenie v peciach, zabalené vo fólii;
• znížiť dennú dávku soli na 5-6 gramov, vrátane produktov s pôvodne vysokým obsahom soli;
• Neprekračujte celkový denný objem približne 2,4 kg;
• neznižovať dennú dávku voľnej tekutiny vo veľkosti 1000-1500 ml;
• odstrániť vyprážané potraviny;
• vzdať sa alkoholu;
• zamerať sa na zeleninu a ovocie ako na vitamínovú zložku stravy;
• držať sa 5-6 jedla;
• monitorovať množstvo spotrebovaných živín (tuky, sacharidy, bielkoviny), pretože strava poskytuje jasnú rovnováhu týchto ukazovateľov;
• nahradiť krém a čokoládové dezerty so syrom.
• Obohaťte diétu vitamínmi a tonickými bylinnými vývarmi;
• používajte čerstvý cesnak pravidelne (pár klinčekov denne) ako liek proti cholesterolu.

Tip! V dietetike existuje koncept „zlatého pravidla platne“, podľa ktorého sa pri jedle jedia tieto časti dosky: zelenina - ½, komplexné sacharidy (príloha) - hlavná zložka bielkovín - ¼. Tak sa dosiahne optimálna rovnováha živín pre zdravú výživu.

Čo môžete: užitočné, povolené produkty

Napriek prítomnosti všetkých výnimiek by diéta nemala byť skromná. Vyžaduje sa prítomnosť všetkých živín, ako aj použitie produktov obsahujúcich lipoproteíny s vysokou hustotou. Správna výživa zahŕňa:

• Mäso: hydina, králik, teľacie mäso, hovädzie mäso (chudé). Tieto odrody sú ľahko stráviteľné a nesúvisia s tvorbou cholesterolových plakov;
• morské ryby Obsahuje užitočné Omega-kyseliny a fosfor, je nenahraditeľným zdrojom bielkovín;
• nízkotučné mlieko a mliečne výrobky. Pomáha udržiavať hladinu vápnika v tele. Odporúča sa jogurt, mäkký tvaroh, nápoje z kyslého mlieka;
• zelenina. Bohatý na vitamíny, vlákninu. Obsahujú polyfenoly (látky, ktoré pomáhajú absorbovať "dobrý" cholesterol a eliminujú "zlé"). Uprednostňuje sa kapusta všetkých odrôd, mrkva, paradajky;
• obilniny a obilniny. Podporovať vylučovanie cholesterolu a normalizovať činnosť tráviaceho systému. Diéta nevyhnutne zahŕňa obilniny, varené vo vode alebo odstredenom mlieku, z pohánky, ryže, ovsa, proso. Je vítaná konzumácia otrúb a diétneho chleba;
• ovocie bez akejkoľvek voľby. Sú prirodzeným zdrojom vitamínov pre udržanie imunitného systému, oslabeného aterosklerózou tela.

Okrem toho je potrebné zaviesť výrobky s vysokou hladinou fytosterolov (avokádo), luteínu a karotonoidov (akékoľvek zelené z lože). Z nápojov bude užitočný zelený čaj, ktorý obsahuje polyfenoly, vývar boky, bohaté na kyselinu askorbovú.

Tip! Mnohí odborníci na výživu majú názory na výhody pôstu pri ateroskleróze. Počas hladných dní telo začína vydávať uložený "zlý" cholesterol, čím tlačí lúmen medzi stenami krvných ciev a obnovuje cirkuláciu mozgu. Pred použitím takejto radikálnej metódy boja proti ateroskleróze by ste však mali dostať podrobnú konzultáciu s lekárom, prejsť testami a podrobiť sa fyzickému vyšetreniu tela (ultrazvuk, MRI atď.)

Čo vylúčiť: škodlivé produkty

Vznik aterosklerotického rastu na intravaskulárnej mozgovej stene prispieva k použitiu radu produktov obsahujúcich lipoproteíny s nízkou hustotou. Podľa pravidiel stravy pre túto chorobu, nasledujúce druhy výrobkov a kulinárske jedlá podliehajú úplnému odstráneniu zo stravy:

• Mäso: bravčové droby, mäso v konzervách (paštéta, dusené mäso), bravčové mäso je vylúčené, je potrebné odstrániť kožu z kurčiat pred varením;
• polievkový základ vo forme bohatého vývaru z akéhokoľvek druhu mäsa;
• ryby: tučné odrody, konzervované ryby (vrátane kaviáru), všetky odrody solených rýb;
• údené (studené / teplé) mäso a rybie výrobky;
• salámy, salámy, salámy akéhokoľvek druhu;
• tučné omáčky na báze majonézy, kečup;
• mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku: syr, kyslá smotana, tvaroh, tvaroh, smotana, zmrzlina;
• jedlá z húb (polievky, druhé jedlá, nakladané a nakladané huby);
• sladké lístkové pečivo, čokoláda;
• rýchle občerstvenie, hranolky, hranolky.

Silne uvarený čaj a káva majú negatívny vplyv na cievy hlavy, preto je lepšie tieto nápoje odmietnuť.

Tip! 1) Pred nejakým časom zakázané zoznam doplnil vajcia. Podľa najnovších údajov z medicínskeho výskumu bol tento produkt rehabilitovaný. Je povolená mierna konzumácia vajec z kurčiat a prepelíc pri ateroskleróze. 2) Kontraindikácie konzumácie bravčového mäsa sa nevzťahujú na sadlo. Výrobok obsahuje kyselinu arachidónovú, ktorá pomáha čistiť cievy „zlého“ cholesterolu. Denná dávka tuku je 10-15 gramov, zatiaľ čo je úplne nemožné ho vyprážať.

Čo obmedziť: zakázané produkty

Výživový príspevok je obmedzený na spotrebu tukov živočíšneho a rastlinného pôvodu. Nepoužívajte úplne opustiť maslo, ale denná sadzba výrobku by nemala prekročiť 10-15 gramov.

Výber rastlinného oleja je určený množstvom Omega kyselín v ňom. Absolútni lídri v percentách sú:

• olivový olej;
• olej z ostropestreca;
• olej z hroznových jadier;
• ľanový olej.

Tieto oleje sa môžu nahradiť slnečnicovým olejom, ale v menších spotrebovaných množstvách.

Cestoviny musia nevyhnutne patriť do kategórie "A", tj musia byť vyrobené z pšenice vysokej kvality, bezlepkovej.

Povolené sladkosti zahŕňajú marshmallows, marshmallow a marmeládu. Nemala by sa však zneužívať, pretože v tele má cukor tendenciu premieňať sa na tuk. Denná miera sladkosti je 50-75 gramov.

Použitie sójovej omáčky je prípustné, ale v malých množstvách, kvôli bohatému obsahu soli v produkte.

Tabuľka 10 na zníženie cholesterolu

Úspešná liečba levného podielu všetkých chorôb závisí od správnej výživy. V lekárskej praxi bola vyvinutá špeciálna diéta pre každú skupinu chorôb. Diéta pre aterosklerózu mozgových ciev, označená ako "Tabuľka číslo 10".

Princípy tvorby menu sa zhodujú so základnými pravidlami korekcie stravovacích návykov pri ateroskleróze. Diéta bola vyvinutá s prihliadnutím na dôležitosť a užitočnosť produktov pre túto chorobu.

Menu pre týždeň

Menu na týždeň, desiata diéta, si môžete vytvoriť svoj vlastný. Odborníci na výživu ponúkajú zoznam jedál na raňajky, obed, večeru, ako aj jedlo na popoludňajší čaj a obed, z ktorého si pacient vyberie podľa svojho vkusu a vytvorí týždennú diétu.

Raňajky môžu zahŕňať:

• kaša (ovsené vločky, pohánka, ryža, proso, pšenica);
• Omeleta varená v mikrovlnnej rúre;
• zemiakové knedle s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku;
• palacinky s medom;
• celozrnný chlieb s nízkym obsahom tuku (ako doplnok).

Ako obed sa podáva občerstvenie:

• čerstvé ovocie;
• ovocné alebo zeleninové pyré;
• pečené s medom a škoricovými jablkami;
• ovocné želé;
• berry mousse.

Väčší výber je iný obed:

• prvé kurzy: zeleninová, kuracia alebo rybia polievka v slanom vývare, vegetariánsky boršč alebo kapustová polievka;
• druhé kurzy: akékoľvek povolené mäso varené alebo dusené. Obloha môže slúžiť: zemiaková kaša alebo zeleninové pyré, karfiol alebo kapusta, varená ryža so zeleninou, cestoviny;

Čas na čaj:

• mäkký tvaroh s bobuľami;
• Ovocný alebo zeleninový šalát;
• jogurt, tvarohový kastról;
• ovocné želé;
• chudé pečivo.

Na večeru sú k dispozícii:

• dusená zelenina s kuracím mäsom alebo králikom;
• varené ryby s ryžou alebo zemiakmi + zeleninový šalát;
• parné kuracie rolky;
• zeleninový kastról + parné mäsové guľky;
• zemiakový kastról s kuracím mäsom a šalátom z cvikly.

Stravovanie na obed a večeru sa odporúča kombinovať podľa „pravidla taniera“.

K strave nebol monotónny, mali by ste ukázať predstavivosť, zoznámiť sa s receptami vegetariánskej kuchyne. Zdravá výživa je základom úspešnej liečby a prevencie aterosklerotických cievnych ochorení.

Princípy výživy pri ateroskleróze: ako chrániť mozgové cievy?

Kardiovaskulárne ochorenia stále dominujú medzi možnými patológiami s vysokým stupňom úmrtnosti. Ale môžete sa s týmto problémom vyrovnať.

Včasná diagnostika a liečba, zdravý životný štýl a správna výživa pomôžu udržať zdravie a predchádzať nebezpečným komplikáciám. Dozvieme sa viac v našom článku, čo by mala byť správna diéta pre aterosklerózu.

Správna strava

Vaskulárna ateroskleróza je patológia spojená s nadmerným hromadením tukov, sacharidov a vápnika na cievnych stenách vo forme cholesterolových plakov. Ich postupný rast zabraňuje normálnemu prietoku krvi a zdravému metabolizmu, čo môže viesť k mozgovej príhode, ak sa problém dotkol ciev mozgu.

Koncepcia správnej výživy pri ateroskleróze mozgových ciev je redukovaná na potrebu upraviť množstvo a kvalitu tukov, sacharidov a proteínov, vitamínov a mikroprvkov vstupujúcich do tela. Je dôležité dodržiavať zásady kalorického príjmu v závislosti od hmotnosti pacienta, odvedenej práce, spotreby energie a veku.

Pozrime sa, čo je možné a čo nemožno jesť, aby sa predišlo komplikáciám aterosklerózy a aby sa situácia nedostala do patológie mozgových ciev.

Základné princípy terapeutickej stravy

1. Vylúčenie potravín obsahujúcich veľké množstvo cholesterolu z potravy, aby sa zabránilo náhlemu zvýšeniu hladín v krvi a tvorbe cievnych usadenín.
2. Pravidelné stravovanie v pravidelných intervaloch. Štyri jedlá sú preferované v malých porciách.
3. Obmedzenie obsahu soli v jedlách, ako aj horúcich korenín a korenia.
4. Zníženie denných kalórií o 10-15% v porovnaní s priemerom pre hmotnostné a vekové kategórie.
5. Ak je to potrebné, dodržiavajte diétu zameranú na zníženie nadváhy s denným množstvom kalórií 1500-2000.
6. Vylúčenie alebo maximálne obmedzenie údených a vyprážaných potravín, ľahko stráviteľných sacharidov.
7. Dajte prednosť jedlám pripraveným metódou dusenia a varenia.
8. Na monitorovanie rovnováhy výživy - riad by mal obsahovať dostatočné množstvo bielkovín, sacharidov, vitamínov a minerálov.
9. Pravidelne organizujte pôstne dni (s nadváhou) - užívajte nízkokalorické potraviny.

Pozrite si video o diéte pri ateroskleróze mozgových ciev:

Zakázané jedlo s aterosklerózou

Zoznam liekov, ktoré by mali byť vylúčené zo stravy pacientov trpiacich aterosklerózou, je takýto: t

• Mastné mäso, hus, kačica.
• Droby - pečeň, obličky, mozgy.
• Údené mäso, údeniny, konzervy.
• Odrody mastných rýb vrátane konzervovaných, solených a údených možností, kaviár.
• Ryby a hríbové omáčky, huby.
• Vaječné žĺtky.
• Mliečne jedlá s vysokým obsahom tuku - syr, smotana, tvaroh a kyslá smotana.
• Vývar z mäsa, rýb, húb, polievok s strukovinami.
• Všetky korenené, slané a mastné občerstvenie.
• Niektoré druhy zeleniny - špenát, reďkovka, reďkovka, šťovík.
• Vysoko pevné kávové a čajové nápoje, ako aj kakao.
• Cukrovinky - čokoláda, smotana, zmrzlina, pečivo a sladkosti.
• Margarínové a továrenské omáčky, sycené nápoje.

Aké potraviny môžem jesť?

Pri diagnostikovanej ateroskleróze mozgových ciev sú v strave pacienta uprednostňované nasledujúce produkty:

1. Výrobky z múky vyrobené bez soli, obsahujúce otruby, ražnú múku, múku prvej a druhej triedy, sušienky, chudé sušienky.
2. Rôzne polievky - zeleninové vývary, vegetariánske, mliečne výrobky, obilniny.
3. Občerstvenie a šaláty sú vhodné na konzumáciu so zeleninovým olejom zo zeleniny a morských plodov.
4. Diétne odrody šunky a sleďov.
5. Vaječné jedlá - omelety bez žĺtok, vajcia mäkké varené najviac 3 kusy týždenne.
6. Varené a pečené jedlá z chudého mäsa, rýb a hydiny.
7. Zelenina a jedlá z nich - všetky druhy kapusty, mrkvy, repy, zemiakov, baklažánu, cukety, tekvice, paradajok, uhoriek, šalátu, pyré zo zeleného hrášku.
8. Ozdobte z obilnín - pohánka, ovsené vločky, jačmeň a kaše jáhly.
9. Mliečne výrobky - plnotučné mlieko, nízkotučné a nízkotučné tvarohy a syry, mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, malé množstvo kyslej smotany a masla.
10. Rastlinný olej v jedlách.
11. Korenie a koreniny - mliečne, paradajkové a zeleninové omáčky, vanilka, škorica, kyselina citrónová.
12. Nápoje nie sú silné nápoje z čaju a kávy, zeleninových a ovocných štiav a extraktov zo šípky.

Medzi podmienečne povolené a obmedzené produkty patria:

• Morské plody - mušle, chobotnice, morská kapusta.
• Korenené bylinky - kôpor, petržlen, koriandr, zelená cibuľa.
• Nápoje z čakanky.
• Malé množstvo orechov a cesnaku.
• Ovocie a citrusové plody - jablká, citróny, pomaranče.

Užitočné vitamíny a aminokyseliny

Vitamíny majú významný vplyv na metabolizmus cholesterolu, čím zabraňujú ukladaniu plakov na stenách ciev. Pacienti s aterosklerózou by mali venovať pozornosť najmä prítomnosti týchto vitamínov v strave: t

1. C - stimuluje urýchlenú elimináciu cholesterolu z krvného obehu a pomáha zlepšovať stav tepien a žíl.
2. B1, B2, B12, B6 - zlepšujú prietok krvi, rozširujú krvné cievy, znižujú obsah škodlivého cholesterolu v krvi, podporujú absorpciu aminokyselín a urýchľujú tvorbu krvi.
3. A a E - očistite krvné cievy od zrazenín a krvných zrazenín, zabráňte deformácii cievnych stien, znížte zrážanlivosť krvi.

Vedúce aminokyseliny, ktoré zabraňujú progresii aterosklerotických zmien, vrátane ciev v mozgu:

• Taurín - podieľa sa na metabolizme tukov, podporuje urýchlené spracovanie tukov, stabilizuje metabolizmus, znižuje krvný tlak a podieľa sa na preprave živín.
• Arginín - uvoľňuje cievy, zlepšuje krvný obeh, spaľuje tuk a znižuje ukladanie tukov, znižuje hladinu škodlivého cholesterolu v krvi.

Jedným z hlavných zdrojov aminokyselín je prepeličie vajíčko - výrobok s jedinečným zložením, ktoré môže mať preventívny a terapeutický účinok na kardiovaskulárny systém.

Najmä použitie prepeličných vajec na aterosklerózu je nasledovné: t

1. Vzhľadom k obsahu lecitínu a cholínu bráni hromadeniu cholesterolu.
2. Vitamíny A, B1, B2, ktoré sú bohaté na prepeličie vajcia, majú pozitívny vplyv nielen na srdce a cievy, ale tiež zabezpečujú stabilné fungovanie nervového systému.
3. Interferón - pomáha udržiavať ľudský imunitný systém, urýchľuje hojenie rán a znižuje zápal.

Otázka vysokého obsahu cholesterolu v prepeličných vajciach zostáva kontroverzná.

Ako diverzifikovať zdravú výživu?

Na prvý pohľad sa zdá, že nutričná liečba aterosklerózy mozgových ciev je dosť nudná a monotónna. To vedie k tomu, že mnoho pacientov porušuje diétu, ktorí nie sú schopní vyrovnať sa s čerstvými potravinami. V skutočnosti, doprajte si niečo chutné môže a malo by byť. Preto je veľmi dôležité vedieť, ktoré výrobky nebudú poškodzovať cievy mozgu.

Na tento účel diéta zahŕňa stredomorskú kuchyňu s obsahom morských plodov. Japonská kuchyňa nie je kontraindikáciou „jadier“ - stačí vylúčiť korenené omáčky, inak ryža, ryby, sójové bôby, zelenina a rezance budú prínosom. Môžete jesť ovocie, piť zelený čaj, variť zeleninové šaláty a sezónu je sojovou omáčkou.

Müsli je zdravé a chutné jedlo na každý deň, môže byť mierne sladké, „ochutené“ orechmi a sušeným ovocím. Neexistujú žiadne prísne obmedzenia na používanie cestovín - môžu byť konzumované s nízkotučnými rybími steakami, dusenou zeleninou a kuracími prsiami.

záver

Ateroskleróza sa môže a musí bojovať, najmä preto, že zdravý životný štýl, správna strava a odmietanie zlých návykov poskytujú vynikajúce výsledky. Dobrá výživa je tiež dôležitá na pozorovanie na preventívne účely, keď sa aterosklerotická patológia ešte necíti.