Výživa po mŕtvici: približné menu

Zdvih je mimoriadne nebezpečný stav, ktorý trvá mnoho životov. Akonáhle dôjde k mozgovému infarktu, sú potrebné potrebné terapeutické opatrenia. To je jediný spôsob, ako zachrániť pacienta. Obdobie rehabilitácie je dlhé a ťažké.

Dôležitou úlohou pri úplnom zotavovaní pacienta je výživa po mŕtvici. Diéta pre cievnu mozgovú príhodu je nevyhnutne zvolená individuálne, na základe celkového stavu pacienta. Takže proces rehabilitácie bude najkratší a najefektívnejší.

Ak má pacient problémy s prehĺtaním a nemôže sa živiť sám, použije sa špeciálna sonda. Viac výživy prostredníctvom sondy uvedenej v tomto článku.

Všeobecné zásady správnej výživy

Špecializovaná strava po hemoragickej forme ochorenia, ako aj po ischemickej cievnej mozgovej príhode je približne rovnaká.

Zásady zahŕňajú tieto prvky:

• V prvých dňoch alebo dokonca týždňoch je zobrazené podávanie trubíc. Toto jedlo vám umožňuje poskytnúť telu potrebné látky, ak pacient nie je schopný samostatne prijímať jedlo. Ak je pacient v bezvedomí (potrava pre pacientov s lôžkom), je tiež potrebné kŕmenie sondy. Spôsob prípravy pozostáva z dvojitého mletia jedla cez mlynček na mäso, jeho rozomletím mixérom alebo jeho pretieraním cez sito. Na napájanie cez sondu je vhodná len tekutá potrava.
• Mode. Je potrebné vypracovať jasný režim stravovania. Po akútnom porušení mozgového obehu sú všetky orgány a systémy v nesúlade. Vyskytujú sa problémy s trávením. Na uľahčenie práce tráviaceho traktu je potrebné jesť do hodiny.
• V každom pravidelnom jedle je cena v malých porciách, aby nedošlo k preťaženiu tráviaceho traktu.

Užitočné produkty

Čo môžete jesť po mŕtvici? Výživa počas mozgovej mŕtvice závisí od stavu pacienta. Počas obdobia príjmu živín sa zobrazuje použitie chudých druhov mäsa a ozdôb. Tiež zeleninové a ovocné pyré.

V budúcnosti sa diéta rozširuje a zahŕňa:

• Pekárske výrobky. Pre mozgové cievy pacienta po cievnej mozgovej príhode sú takéto produkty zbytočné, avšak chlieb vytvára potrebné črevné zaťaženie v čreve, odbúrava trakt, normalizuje pohyblivosť a urýchľuje evakuáciu výkalov. Prípustná konzumácia stale chlieb z raže a pšeničnej múky, nasiaknutých sušienok, otruby.
• Zelenina, ovocie a šťavy. Ide o ideálne produkty pre cievy: normalizujú krvný obeh, znižujú tlak (výživa pre hypertenziu, vrátane potravy rastlinného pôvodu).
  • Najužitočnejšie plody sú: jablká (rozširuje cievy, sú užitočné pre žily a normalizujú odtok krvi), hrušky, pomaranče a citrusové plody (zabraňujú oxidačným procesom, podporujú riedenie krvi v cievach, znižujú koncentráciu lipidových štruktúr, eliminujú cholesterol), broskyne (nižšia koncentrácia lipidov normalizovať krvný obeh).
  • Najefektívnejšou zeleninou sú cuketa, baklažán, kapusta, cibuľa, atď. Hlavnými aktívnymi živinami, ktoré určujú terapeutický účinok tejto potraviny, sú vitamíny B, vitamín C, iné vitamíny, minerály, organické kyseliny, antioxidanty. Za deň musíte jesť aspoň pol kilogramu čerstvého ovocia. Tento prístup znižuje krvný tlak, prispieva k výžive krvných ciev.
  • Ak sa poškodenie mozgu ešte nevyskytlo, môžete rýchlo vyčistiť nádoby šťavami.
  • Aké produkty riedia krv? Ovocie a zelenina tiež prísť na záchranu. Zvlášť účinné citrusy a jablká. Antikoagulačný účinok je nevyhnutný na normalizáciu prietoku krvi.
• Kultúry fazule. Znížiť cholesterol a jasné krvné cievy. To platí najmä pri ischemickej cievnej mozgovej príhode, keď sa v lumene žíl a ciev vytvárajú aterosklerotické plaky. Kultúry ako šošovica, fazuľa a hrach obsahujú veľké množstvo kyseliny listovej. Riziko opätovného poškodenia mozgových štruktúr sa znižuje o 25%. Strukoviny sú vazodilatátory.
• Ryby, mäso. Sú užitočné pre mozog, pretože umožňujú normalizovať metabolizmus v mozgových tkanivách. Spotreba hydinového mäsa, králika, rýb sa ukázala ako najužitočnejšia pre platesy a tresku.
• Fermentované mliečne výrobky. Jesť po ischemickej cievnej mozgovej príhode nie je možné bez mliečnych potravín. Je vhodný na prípravu stravy v období resuscitácie, pre pacientov po lôžku po mŕtvici. Potraviny z kyslého mlieka zahŕňajú potraviny pre srdce a cievy. Stabilizujú bunkovú výživu, zvyšujú kontraktilnú funkciu myokardu (teda vhodnú na posilnenie srdca). Prispievať k normálnej činnosti hlavy (zvýšiť rýchlosť zotavenia kognitívnych funkcií).

Uvedená diéta zahŕňa nielen produkty po cievnej mozgovej príhode. Rovnaká výživa so zvýšeným tlakom pomôže zabrániť akútnej ischémii mozgových štruktúr.

Nový nástroj na rehabilitáciu a prevenciu mŕtvice, ktorý má prekvapivo vysokú účinnosť - Kláštorná zbierka. Kláštorná zbierka naozaj pomáha riešiť následky mŕtvice. Okrem toho čaj udržiava normálny krvný tlak.

Čo môže a nemôže jesť po mŕtvici?

Strava po cievnej mozgovej príhode je dôležitou zložkou obnovenia zdravia, pretože jedlo určuje nielen pleť, ale aj to, ako sa ľudia po chorobe zlepšujú. Odporúčania sovietskej školy lekárskej výživy, ktoré boli vyvinuté takmer pred 100 rokmi, ale stále relevantné a účinné až do súčasnosti vďaka hlbokému vedeckému prístupu, pomáhajú rýchlejšie vstávať. Potvrdzuje to aj ich využívanie nielen lekármi pri obnove pacientov po chorobe, ale aj novovzniknutými dietetikmi na vypracovanie výživových programov.

Princípy diéty po mŕtvici

Napriek rozdielom v príčinách týchto ochorení je diéta po ischemickej a hemoragickej mŕtvici podobná. Používa sa schéma výkonu vyvinutá pre takéto prípady profesorom Pevznerom. Po navrhovanej diéte pomáha zlepšiť funkcie srdca a ciev, zmierňuje a pomáha obličkám a pečeni pracovať ľahšie a lepšie, zaobchádza s tráviacimi orgánmi veľmi starostlivo, normalizuje metabolizmus.

Pokiaľ ide o výživu po mŕtvici doma, musíte vziať do úvahy, že osoba s normálnou hmotnosťou môže konzumovať 2600 Kcal denne, ale ak je nadváha, maximálne 2300. Zloženie zloženia potravín by malo byť nasledovné (cez šikmý zlomok, ukazovatele sú uvedené pre ľudí s normálnou váhou). nadváha a nadváha):

• 100/90 g - bielkoviny a viac ako polovica by mala byť zvieratá;
• 350/300 g - sacharidová zložka;
• 80/70 g - tukový diel;
• kvapalina, okrem toho, že je obsiahnutá v potravinách - 1,2 l.

Soľ je obmedzená až do úplného vylúčenia. Rekonštrukcia sa musí naučiť riadiť soli prítomné vo výrobkoch. Všetko, čo môžete jesť po mŕtvici, by nemalo dráždiť trávenie, excitovať krvné cievy, nervy, srdce. Ťažko stráviteľné jedlá nie sú povolené, ale potraviny, ktoré pridávajú vitamíny do stravy (najmä C a B), lipotropné látky, draslík, horčík sú povinné. Zvyšuje sa obsah alkalizujúcich potravín - zeleniny, ovocia, mliečnych výrobkov - a ten sa najlepšie nakupuje bez tuku alebo s minimálnym obsahom, maximálne povolené množstvo je 5%. A mliečne výrobky by mali byť opustené. Zahrnutie morských plodov do menu je vítané.

Diéta po mŕtvici by nemala obsahovať polotovary - majú veľa trans-tukov, konzervačných látok a soli, čo zvyšuje objem krvi. Po mŕtvici nie je potrebné jesť žiadne nezvyčajné potraviny. Ale pripravujú jedlo bez soli, pridávajúc soľ, ak je to naozaj potrebné, len pri stole, pred jedlom. Ryby a mäso sa uvarí, hydina sa odstráni z hydiny, zelenina sa rozdrví, čím silnejšie, tým hrubšie vlákno je v nich a zelenina sa zomelie. Teplé jedlo sa podáva.

Odporúčania týkajúce sa zloženia stravy

Výberom ponuky musíte venovať pozornosť obsahu kalórií a zloženiu stopových prvkov:

• Brokolica, špargľa, celozrnné výrobky poskytujú telu kyselinu listovú.
• V ponuke po ischemickej mozgovej príhode (aka mozgovému infarktu) alebo hemoragike musia byť prítomné produkty obsahujúce veľa antioxidantov, ovocia a zeleniny. Je dokázané, že ľudia, ktorých strava nie je menej ako polovica ovocia, o 30% menej náchylný k mŕtviciam.
• Potrebujete jesť viac potravín obsahujúcich vitamíny B.₆: celozrnný chlieb, pšeničné klíčky, mrkva, zelenina, ovocie. Vitamín B sa podieľa na znižovaní hladiny homocysteínu a v dôsledku toho aj na riziku mŕtvice.
• Je dôležité jesť potraviny bohaté na draslík. Je to ryba a opäť celozrnné výrobky, ovocie, zelenina. Draslík znižuje obsah sodíka v tele, pomáha predchádzať hypertenzným fenoménom, ktoré pomáhajú predchádzať mŕtviciam. Tento stopový prvok je bohatý na výrobky predávané v každom obchode - zemiaky, slivky, banány, pomaranče, paradajky.
• Vyvážená strava pre mozgovú príhodu by mala obsahovať chudé mäso, ale nemusia sa do nej zapojiť - nie je viac ako 1 krát denne.

Kombinácia týchto opatrení pomôže normalizovať stav ciev, telo dostane dostatok živín, zvýši saturáciu tkanív kyslíkom vrátane tkaniva mozgu.

Keďže výživa po ischemickej cievnej mozgovej príhode sa nelíši od diéty predpísanej po jej hemoragickej odrode, mali by sa riadiť nasledujúcimi odporúčaniami týkajúcimi sa použitia liekov (táto diéta sa používa aj na mikro-mŕtvicu):

1. Tuky sú povolené len vo forme zeleniny, ghí a smotany nesoleného masla. Varia na nich jedlo. Kulinárske tuky používané napríklad pri sladkom pečení, ako aj tuky z mäsa sú zakázané - ovplyvňujú zdravie pacientov, ktorí sú škodliví.
2. Občerstvenie by sa malo skladať iba z povolených produktov, vrátane šalátu s dresingom rastlinného oleja, šalátov zo strúhanej mrkvy a morských plodov. Ovocné šaláty môžu byť plnené nízkotučným jogurtom. V strave by mala byť pridaná morská kapusta.
3. Z obilnín pripravte drobivé cereálie, kastrólky, krupeniki. Krupica a ryža sa používajú zriedka, varené cestoviny sa tiež nezneužívajú. Strukoviny sú prísne zakázané.
4. Mliečne výrobky - nízkotučné (mliečne výrobky, mlieko, tvaroh). Je potrebné obmedziť krém, kyslá smotana, pretože ich beztučný možnosti na predaj sa nestane. Preto sa tieto produkty postupne pridávajú do pripraveného jedla. Syr je vylúčený zo stravy.
5. Mäso sa vyberá len chudé. Varí sa, prípadne ďalej praží. Klobásy, mäsové konzervy, droby sú zakázané.
6. Nápoje sa podávajú vo forme vareného slabého čaju, vývarových bokov. Do kávových nápojov sa pridáva mlieko. Zeleninové šťavy by mali byť bez soli a sladké ovocie a bobule zriedené vodou. Hroznová šťava kvôli zvýšenej sladkosti je obmedzená. Silne uvarený čaj a káva, ako aj kakao sú vylúčené.
7. Zelenina sa varí, je povolené ďalšie pečenie. Jedálny lístok obsahuje zemiaky, karfiol, uhorky, paradajky, šalát, mrkvu, tekvicu, cuketu, repu. K pripraveným jedlám sa pridáva petržlen, cibuľa, kôpor.
8. Koreniny a omáčky sú varené bez korenia, preto vylučujú všetko, čo obsahuje chren, horčicu, korenie, cesnak, vývar z húb, rýb alebo mäsa. Môžete použiť kyselinu citrónovú, vavrín, škoricu, vanilín.
9. Vták sa používa nemastný, bez kože. Rovnako ako v prípade mäsových výrobkov sa môže variť a potom pečiť. Vo forme konzervovanej hydiny nie je dovolené používať.
10. Ryby sa používajú nízkotučné plemená, varené, potom môžete piecť. Užitočné varené morské plody, výrobky s ich použitím. Konzervované ryby a morské plody, kaviár, solené a údené ryby sú zakázané.
11. Sladkosti sa používajú vo forme marmelády, medu, cukru, sladkostí bez čokoládových zložiek av prípade obezity sú uvedené sladkosti vylúčené. Môžete si mliečnu želé, variť kompóty. Zakázané čokolády, koláče, rovnako ako všetky sladké pečivo.
12. Polievky sa môžu konzumovať v množstve 250 - 400 g na jednu porciu. Musia byť vegetariáni. Varené sú aj ovocné a mliečne polievky. Môžete jesť červenú repu. Polievky sú oblečené so zelenými, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, jogurtom s nízkym obsahom tuku. Používanie vývarov z húb, mäsa, rýb je zakázané.
13. Ovocie a bobule sa používajú úplne rozpadnuté, s mäkkou dužinou, bez hrubého vlákna.
14. Chlieb a výrobky z pšeničnej múky sa konzumujú sušené alebo pečené deň predtým. Môžete jesť fantázie cookies. Puff a pečivo sú zakázané, nemôžete jesť ani čerstvé pečivo, palacinky, palacinky.
15. Vajcia (nie viac ako jeden deň) sa konzumujú len v smyatku, pripravujú paru alebo pečené omelety, najlepšie len z proteínov. Je lepšie nezahrnúť žĺtky do jedla pacienta. Zakázané varené vajcia, vyprážané miešané vajcia.

Diéta na prevenciu mŕtvice je tiež založená na vyššie uvedených nutričných zásadách, pretože pomáhajú zotaviť sa z choroby a zabrániť jej výskytu alebo opakovaniu.

Tipy pre výživu

V niektorých prípadoch je dôležité nielen to, čo potrebujete jesť, ale ako. Mŕtvica spôsobuje telu obrovské škody a zanecháva za sebou vážne následky, najmä dysfágiu (porušenie prehĺtania), preto pri vývoji diéty pre mozgovú príhodu je potrebné vziať do úvahy všetky zvláštnosti stavu pacienta. Po vývine choroby pacient po určitú dobu zostane v nemocnici na parenterálnu výživu - je „kŕmený“ cez IV kvapkanie - a to pokračuje, kým sa hladina vedomia normalizuje a nie je správne vyhodnotené zachovanie funkcie prehĺtania.

Ak je človek ťažko prehltnúť, rozsah použitých produktov je ďalej zúžený - dysfágia pri jedle po mŕtvici nemožno ignorovať. Okrem toho je proces kŕmenia značne komplikovaný - pacient kašľa počas jedla, môže sa dusiť potravou, výrobky sa zaseknú za jeho tvár, vypadnú z úst. Schopnosť prehltnúť potravu by sa preto mala posúdiť pred prechodom na perorálne kŕmenie, ktoré by v tomto prípade malo byť nadmerne opatrné, ale musí zostať úplné. Pred prepustením pacienta z mŕtvice z kliniky by jeho rodinní príslušníci mali byť vyškolení v riadnom kŕmení pacienta a mali by byť oboznámení s tým, aké produkty by sa mali vyhnúť počas mŕtvice.

Ako jesť

Ak je ťažké prehltnúť, jedlo by malo byť pyré a tekutina by mala byť hrubá. Odstráňte všetky tuhé, vláknité a vodnaté zo stravy. Na dosiahnutie nutričnej hodnoty po cievnej mozgovej príhode je povolené používať výživové doplnky obsahujúce prospešné zložky. Ak je cukrovka, je nevyhnutné poradiť sa s odborníkom na výživu, pretože škrob často pôsobí ako zahusťovadlo, ktoré zvyšuje príjem sacharidov a narúša rovnováhu zloženia potravín.

Pri samo-kŕmení by ste mali venovať pozornosť tomu, či rekonvalescenti jedia všetko, pretože znížením pocitu radosti z jedenia môžete odmietnuť jesť alebo používať jeho minimálny objem, čo povedie k vyčerpaniu tela, ktoré je už ochorením vyčerpané.

Hlavnou vecou je povzbudiť rekonvalescentov, aby sa živili sami a pomáhali mu len vtedy, keď to bude potrebné, kým nebude môcť bez pomoci. Ak rekonvalescent nemôže jesť sám, je potrebné dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• eliminovať situácie, ktoré môžu rozptyľovať pozornosť, poskytovať pokojnú atmosféru;
• kŕmiť osobu s mŕtvicou len sedením, v prípade potreby pomocou vankúša na chrbát, zatiaľ čo pomocník by mal byť na úrovni očí rekonvalescenta, aby mohol vidieť všetky manipulácie asistenta;
• potraviny sa prijímajú pomalým tempom, pričom sa používa len kovová lyžička;
• kvapalina sa vypije cez slamku alebo zo špeciálneho kávovaru s výtokom.

Popísanú výživu je možné použiť aj pomocou mikrokroku, ischemickej alebo hemoragickej mŕtvice. Pri výbere potravín by ste mali zvážiť paralelné odporúčania pre lieky. Niektoré lieky predpísané po cievnej mozgovej príhode nereagujú s jedlom najlepším spôsobom, takže budete potrebovať ďalší príjem vitamínov alebo stopových prvkov, potravinárskych prídavných látok. Je dôležité sledovať objem potravy, najmä tých, ktorí sa potrebujú zbaviť prebytočného tuku na tele - jedna časť by mala mať rovnaký objem ako sklo. Ak je ťažké zdržať sa príliš veľkého množstva na tanieri, znamená to, že potraviny by sa mali vložiť priamo do pohára, aby sa časom zastavili. Rehabilitácia po cievnej mozgovej príhode je dlhý proces, výživa v nej zohráva dôležitú úlohu, takže odporúčania ošetrujúceho lekára by sa nemali prehliadať.

Nutričné ​​charakteristiky pacientov s mozgovou príhodou

Jedným z faktorov rozvoja hemoragických a ischemických cievnych mozgových príhod je nesprávna výživa. Preto diéta pre ľudí s poškodením mozgového obehu nie je len časťou rehabilitačného procesu, ale aj príležitosťou na zabránenie relapsu.

Organizácia potravín v prvých dňoch choroby

Výživa pre cievnu mozgovú príhodu je dôležitou súčasťou terapie, ktorá začína v nemocnici. Miera zotavenia zdravia a možných komplikácií bude závisieť od toho, ktoré produkty tvoria stravu pacienta.

Diéta by mala pomôcť dosiahnuť tieto ciele:

• zníženie cholesterolu a trans-tukov v tele;
• zabezpečiť normálne zásobovanie mozgu krvou;
• posilniť steny krvných ciev;
• zabrániť rozvoju kritických podmienok;
• normalizovať krvný tlak;
• nevyvolávajú nervové vzrušenie (je potrebné vylúčiť čokoládu, korenie, alkohol).

Je dôležité vedieť, že musíte pacienta kŕmiť prvý deň po útoku. Jedlo by malo byť pravidelné, aby sa zabránilo rozvoju atrofie, ako aj ulceróznym léziám sliznice gastrointestinálneho traktu.

Potraviny pre mŕtvicu sú organizované v závislosti od závažnosti ochorenia. Pomerne často s ischemickou mozgovou mŕtvicou sa vyvíja kóma. V tomto prípade sa živiny injektujú ako súčasť roztoku intravenózne alebo cez nosný katéter priamo do žalúdka. Kŕmenie ležiacej osoby vykonávajú zdravotnícki pracovníci. Kontrolujú, že jedlo s kŕčmi sa nedostane do dýchacích ciest.

Potom, čo sa pacient vráti do vedomia, lekári určujú jeho schopnosť jesť sám. V prípade paralýzy jednej ruky sa pacient učí používať druhú. Kým sa nevytvorí zručnosť, pacient musí byť kŕmený lyžičkou alebo pijanom.

Ak osoba nemá po prehltnutí reflex na prehltnutie, použite nazogastrickú trubicu a tekuté výživové zmesi. Neskôr, keď sa zručnosti začnú vracať, môžete dať šťouchané výrobky v zemiakovej kaši.

Doma musíte pokračovať v upevňovaní a zlepšovaní zručností. Nemôžete sa naštvať a viniť pacienta - to bude mať negatívny vplyv na jeho emocionálny stav a túžbu zotaviť sa a môže spôsobiť opakovaný ischemický alebo hemoragický záchvat.

Základné princípy terapeutickej stravy

To, že je možné jesť po mŕtvici, by mal ošetrujúci lekár povedať. Zvyčajne odporúča diétne tabuľky číslo 10. Dodržiavanie tejto diéty je jedným z povinných rehabilitačných opatrení. Je zameraný na zlepšenie krvného obehu, normalizáciu metabolických procesov a zníženie zaťaženia zažívacích orgánov.

Diéta by mala byť postavená z diétnych jedál. Samozrejme, žiadne šaláty s majonézou, alkohol. Na raňajky najlepšie obilnín riedke konzistencie.

Jedlo po cievnej mozgovej príhode zahŕňa:

• redukcia kalórií (až 2500 kcal denne);
• významné zníženie soli;
• redukcia tekutiny;
• vylúčenie výrobkov, ktoré sú ťažko stráviteľné;
• náhrada vyprážaných potravín za varené alebo dusené;
• zvýšenie stravy v podiele zeleniny, ovocia, potravín obsahujúcich draslík a horčík, ako aj rastlinných tukov.

Po utrpení ischemickej choroby by zdrojom bielkovín pre pacienta mala byť sója, odstredené mlieko a tvaroh. Zvlášť užitočné budú morské plody.

Jedlo by malo byť pri normálnej teplote, varené bez soli, s miernym mechanickým oderu. Pod mechanickým shchitenie dietitians znamená odstránenie z potravy produktov alebo ich častí, ktoré sú zle stráviteľné a absorbované.

Ponuka obsahuje:

• iba mleté ​​mäso (kotlety, karbonátky);
• zelenina a ovocie vo forme zemiakovej kaše alebo kastrólov;
• zemné krupice.

Denná sadzba je rozdelená na 4-5 recepcií.

Správna výživa po cievnej mozgovej príhode zníži hladinu cholesterolu v krvi, odstráni cievy aterosklerotických plakov a pomôže zabrániť vzniku nových (sú príčinou vzniku ischemickej mozgovej mŕtvice).

Ukážkové menu pre deň pre pacienta

Ak chcete pochopiť, čo by mala byť správna výživa doma, môžete použiť príklad denného menu:

• raňajky: nízkotučný tvaroh s mliekom, toast, zelený čaj s melissou alebo mäta;
• druhé raňajky: banán alebo 150 gramov čučoriedok;
• večera: zeleninová polievka s hovädzím mäsom, zemiaková kaša a parný karbanátek, šťava;
• snack: suché sušienky, nápoj z čakanky;
• večera: dusená ryba a pečená zelenina, kompót;
• pár hodín pred spaním môžete piť kefír alebo jogurt.

Výrobky, ktoré majú byť zahrnuté do stravy

Menu po mozgovej mŕtvici by sa malo meniť. Napriek nutričným obmedzeniam existuje veľký zoznam potravín, ktoré môžu byť zahrnuté do stravy pacienta. Budú užitočné pre telo a pomoc pri rehabilitácii.

Odborníci odporúčajú konzumovať tieto potraviny:

1. Ryby a iné morské plody. Omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v morských rybách (makrela, tuniak, losos), zabraňujú tvorbe usadenín cholesterolu v mozgových cievach. Ak pacient nemôže jesť morské plody, musíte si s týmito kyselinami kúpiť potravinové doplnky.
2. Hydinové mäso (okrem kačice), hovädzie mäso. Nie viac ako 3 krát týždenne.
3. Zelenina a ovocie. Sú bohaté na vitamíny a vlákninu. Nezabudnite zahrnúť špargľu, vlašské orechy, semená, hrach, špenát - to sú zdroje vitamínov B. Osobitná pozornosť by sa mala venovať mrkve, ako aj modrej zelenine a ovocím (čučoriedky, baklažány, modrá kapusta, hrozno). Štúdie ukazujú, že strava s vysokým obsahom týchto potravín môže znížiť riziko opätovného výskytu o viac ako 50%.
4. Čistá voda Urýchľuje metabolizmus, znižuje krv. Nie je potrebné používať viac ako liter za deň, v horúcich dňoch môžete zvýšiť rýchlosť 500 ml.
5. Rastlinné oleje (slnečnice, olivy, ľan). Používajú sa na obliekanie šalátov.
6. Beztučné mlieko a tvaroh.
7. Potraviny s vysokým obsahom draslíka. Sú to pomaranče, slivky, paradajky, zemiaky, špenát. Sú užitočné, pretože zabraňujú zvýšeniu tlaku.
8. Chlieb. Najlepšie je vybrať celozrnné, s pridaním semien alebo otrub.
9. Nápoje. Zelený čaj s mätou, šťavy, kompóty a odvar byliniek a divokej ruže.
10. Fazuľa. Veľmi užitočné pre neuróny. Vysoký obsah kyseliny listovej môže nielen urýchliť proces rehabilitácie, ale aj znížiť pravdepodobnosť opätovného úderu o 15-20%. Nedá sa zahrnúť do menu pre ľudí trpiacich zápchou. Takéto jedlo zhorší stav a spôsobí nadúvanie čriev.

Je dôležité si uvedomiť, že strava sa vykonáva s prihliadnutím na účinok liekov, ktoré pacient berie. Ak chcete vybrať produkty po cievnej mozgovej príhode, musíte sa najprv poradiť s lekárom.

Výrobky, ktoré majú byť vylúčené z používania

Diéta u ľudí, ktorí utrpeli mŕtvicu, znamená opustenie výrobkov, ktoré môžu spôsobiť nezrovnalosti v práci kardiovaskulárneho systému alebo nepriaznivo ovplyvniť blaho pacienta ako celku.

• alkohol;
• Sýtené nápoje;
• káva, silný čierny čaj;
• čokoláda;
• nakladaná zelenina;
• tukové mäso, sadlo;
• konzervy;
• koreniny;
• huby;
• pečenie;
• cibuľa, cesnak, reďkovka;
• kyslá smotana, smotana;
• rybí trh;
• majonézy;
• Rýchle občerstvenie a Pochutiny;
• údené mäso

U mnohých starších pacientov, ktorí mali mozgovú príhodu, sa vyvinuli komorbidity (hypertenzia, diabetes, problémy s gastrointestinálnym traktom). Pri zostavovaní menu je preto potrebné brať do úvahy zvláštnosti týchto chorôb.

Čo môže a nemôže jesť s mŕtvicou

Dlhodobá rehabilitácia po cievnej mozgovej príhode zahŕňa celý rad aktivít. Lieky, fyzikálna terapia, posilňovanie gymnastiky a špeciálne cvičenia zamerané na obnovu reči a jemných motorických schopností pomáhajú v boji proti následkom porúch mozgovej cirkulácie.

Aby sa zvýšila ich účinnosť a zabránilo relapsom, je tiež potrebné zrevidovať diétu chorého človeka, kompetentne organizovať jeho jedlo po ischemickej cievnej mozgovej príhode.

Úrodná pôda

Zdvih nie je selektívny. Jej obeťami sú ženy a muži rôzneho veku, profesie, sociálne postavenie. Od svojho vývoja nikto nie je imúnny. Ale ľudia, ktorí sa nestarajú o vyváženú stravu, pravidelne konzumujú mastné a nasýtené sacharidovými potravinami, sú vystavení vysokému riziku. Takéto jedlo ohrozuje celé telo a najmä kardiovaskulárny systém.

Stimuluje tvorbu aterosklerotických plakov. Vyvíjajúc sa na stenách ciev, spôsobujú ich zužovanie a potom upchávanie. V dôsledku toho dochádza k ischemickej cievnej mozgovej príhode, ktorá sa pravdepodobne opakuje, ak pacient nechápe, že sa môžu konzumovať len zdravé potraviny.

Blokovanie lúmenu krvných ciev, aterosklerotické plaky vyvolávajú rýchly nárast tlaku. V dôsledku toho sa vyvíja hemoragická mŕtvica, ktorej následky môžu byť nezvratné. Aby sa z neho rýchlo zotavil a aby sa predišlo zhoršeniu jeho stavu, musí pacient dodržiavať všetky odporúčania lekára vrátane správneho stravovania.

Preto je dôležité vedieť, čo môžete jesť po mŕtvici, a aké potraviny sú prísne zakázané.

Prečo potrebujete diétu?

Diéta pre ischemickú cievnu mozgovú príhodu je navrhnutá tak, aby:

1. Znížiť hladiny škodlivého cholesterolu a tuku v krvi, zabrániť ich hromadeniu.
2. Vytvoriť podmienky pre normalizáciu mozgového obehu.
3. Zabrániť opätovnému rozvoju patologického procesu a poškodeniu pacienta.
4. Urýchliť rehabilitáciu pacienta, pomôcť mu zotaviť sa rýchlejšie a vrátiť sa k aktívnemu životnému štýlu.

Vedecké štúdie potvrdili, že výživa v súlade s diétou je obzvlášť dôležitá v prvých dňoch po mŕtvici. Správne vyvážená strava pomáha predchádzať komplikáciám a výrazne znižuje proces regenerácie. Bolo tiež dokázané, že jednotlivé produkty s mozgovou príhodou môžu negovať úsilie lekárov, čo spôsobuje ďalší útok.

Kľúčové odporúčania

Výživa pre mozgovú príhodu zahŕňa:

• častá konzumácia potravín v malých množstvách;
• dodržiavanie denných kalórií (asi 2500 kcal, ale nie viac);
• zamerať sa na potraviny bohaté na vlákna. Pomôžu vyhnúť sa zápche;
• účtovanie biochemického zloženia riadu. Každý deň pacient potrebuje jesť jedlo, ktoré obsahuje dostatok bielkovín, vitamínov a minerálov, ako aj tuky a komplexné sacharidy rastlinného pôvodu;
• obohatenie stravy o antioxidačné vlastnosti. Zvýšia zásobovanie mozgových buniek kyslíkom a zabránia vzniku hypoxie tkaniva;
• zaradenie výrobkov obsahujúcich elektrolyty (draslík, vápnik, horčík, sodík). V správnej vzájomnej kombinácii prispievajú k vedeniu impulzu medzi nervovými bunkami;
• príjem látok schopných posilniť cievne steny.

Všetky produkty pre mŕtvicu sú rozdelené do 3 skupín. Prvý obsahuje užitočné. Jedia sa podľa princípu „čím viac, tým lepšie“, ale v rozumných medziach. Druhá skupina sa skladá z produktov, ktoré lekári neodporúčajú používať, ale stále umožňujú v malých množstvách a zriedka. V tretej - tie, ktoré môžu ublížiť osobe po ischemickej cievnej mozgovej príhode. Oni absolútne nemôžu jesť.

Pre pacientov, ktorí utrpeli porušenie mozgového obehu, odporúčame tabuľku liečby na čísle 10. Vhodné aj pre nich je stredomorská strava.

Vyžaduje sa použitie

Správne organizovať jedlo po mŕtvici doma pomôže lekárovi. Poskytne podrobné odporúčania o zložení stravy na základe histórie, závažnosti stavu pacienta, prognóz. Lekár vám rozhodne poradí, ako maximalizovať podiel ovocia a zeleniny v ňom. Ich použitie po mozgovej mŕtvici o 30% znižuje riziko opätovného vývoja patologického procesu.

Zelenina je bohatá na vlákninu a obsahuje veľa kyseliny listovej. Pomáhajú normalizovať metabolizmus a odstraňovať krvné cievy z cholesterolových usadenín. S trávením zeleniny telo nemá problémy. To vám umožní bezpečne zahrnúť ich do diéty pre pacientov po lôžku po mŕtvici. Šaláty z tekvice, kapusty, špenátu, mrkvy a repy sú chutné a zdravé jedlá.

Ovocie je ďalšou podstatnou zložkou stravy. Ale používajte ich opatrne, vzhľadom na prítomnosť sprievodných ochorení (cukrovka, alergie).

Ako nakŕmiť pacientov náchylných k alergickým reakciám? Odpoveď je jednoduchá - jablká a lepšie ako zelené. Akékoľvek citrusové plody alebo hrušky, ktoré jedia po mŕtvici, sú kontraindikované. V prípade diabetu sa musí podiel ovocia v dennom menu nahradiť zeleninami a zeleninou.

Bunky ľudského tela používajú ako stavebný materiál proteíny rastlinného a živočíšneho pôvodu. Preto bude správne pravidelne podávať pacientovi produkty s vysokým obsahom. To umožní jeho telu účinnejšie sa vysporiadať s nekrotickými a atrofickými zmenami, ktoré sa v ňom vyskytli.

Diéta by mala byť pestrá kuchyňa z:

• chudé mäso (lepšie, ak je to vták alebo teľacie mäso);
• morské ryby;
• fazuľa;
• sójové bôby.

Ale nezneužívajte mäso. Tam je mŕtvica, je žiaduce, aby maximálne 2-3 krát týždenne. Namiesto živočíšnych tukov je lepšie používať zeleninu. Sú obsiahnuté v olejoch: slnečnica, oliva, repka, ľanové semeno.

Draslík pacienta bude zabezpečený banánmi, dátumami, jablkami, hrozienkami, sušenými slivkami, sušenými marhuľami, píniovými orieškami, mandľami, fazuľkami, zemiakmi, repami, morskými riasami, celozrnnými obilninami. Vitamín B6, ktorý znižuje hladinu homocysteínu, ktorý stimuluje rozvoj aterosklerózy, - špenát, brokolica, vlašské orechy, klíčky pšeničných klíčkov, slnečnicové semená.

Je ťažšie zotaviť sa pre ležiacich pacientov. Čučoriedky a brusnice im pomôžu prekonať následky choroby. Byť prírodnými antioxidantmi, zvýši vitalitu a posilní telo. Pre porušenie mozgového obehu, odborníci odporúčajú jesť viac zeleniny a ovocia fialovej farby: tmavé hrozno, červená kapusta, baklažán.

Majú mnoho antokyanínov, ktoré znižujú riziko opätovného výskytu ochorenia. Tieto tipy by sa mali brať do úvahy aj u pacientov s mikroprocesom.

Zásady výživy

Strava po mŕtvici doma pokračuje až do konca rehabilitačného obdobia. V tomto čase je potrebné obmedziť príjem soli a zmeniť vodný režim (znížiť denný objem tekutiny spotrebovanej na 1,2 litra). Zákazom budú produkty, ktoré:

• ťažko stráviteľné;
• dráždi kardiovaskulárny systém a obličky;
• môže spôsobiť nervové vzrušenie.

Ťažko mať milovníkov kávy a milovníkov silného čaju. Tieto nápoje, ako každý alkohol, správnej výživy, predpísané lekári po vývoji mŕtvice, neakceptuje. Môžete ich nahradiť odvarmi užitočných bylín, dogrose infúzie, zeleného čaju s pridaním lístkov mäty alebo medovky.

Mliečne výrobky zahŕňajú v strave pacienta opatrne. Pre mnohých ľudí, dokonca aj v beztučnej forme, spôsobujú nadúvanie čriev. Oneskorené stolice budú kontraindikáciou ich príjmu.

V dôsledku diéty, hladiny cholesterolu by sa mali znížiť, takže jesť jedlo sa neodporúča byť vyprážané. Môže sa variť alebo dusiť. Ideálne pre pacientov možnosť - dať prednosť dusené jedlá.

Často sa stáva, že po mikrokroku alebo úplnej mŕtvici sa chuť pacientov výrazne zvyšuje. V tomto prípade lekári odporúčajú rozdrviť porcie. Ak je objem potravín, ktoré sa plánujú konzumovať počas dňa, rozdelený na 5-6 častí, čím sa zvyšuje frekvencia ich príjmu, nebude potrebné ho prekročiť na úkor stravy.

Zakázané výrobky

Diéta s mozgovou príhodou vylučuje:

• tučné potraviny: mliečne výrobky (kyslá smotana, maslo, mastné mlieko a smotana), mäsové výrobky (mastné bravčové mäso, kačica, sadlo), koláče a smotanové koláče, margarín, majonéza;
• potraviny s vysokým obsahom sacharidov: akýkoľvek muffin, cukrík, čokoláda a iné sladkosti;
• údené mäso;
• Klobásy a salámové výrobky;
• Horúce omáčky;
• Konzervované a nakladané potraviny;
• huby.

Ak osoba trpí cukrovkou, do tohto zoznamu sa pridáva ovocie a akékoľvek cukrovinky. Pacient po cievnej mozgovej príhode by mal mať jasnú predstavu, že ich nemožno konzumovať ani so silnou túžbou. Použitie týchto produktov sťažuje proces rehabilitácie, môže zhoršiť stav pacienta a dokonca spôsobiť nový útok.

Vajcia sú užitočné, ale nie viac ako 2 kusy počas týždňa. Je lepšie odmietnuť polotovary. V procese varenia sa soľ nepoužíva. Jeho prípustné množstvo je 1 lyžička. za deň. Aby ste ju neprekročili, soľ je už pripravená na podávanie.

Ak pacient leží

Ak mŕtvica zbavila pacienta mobility, zmenila ho na pacienta ležiaceho na lôžku, diéta vyžaduje osobitnú liečbu vyvinutú podľa individuálnych indikácií s prihliadnutím na závažnosť porúch. Kompetentne ho môže robiť len ošetrujúci lekár.

Kŕmenie pacientov so zhoršenou funkciou prehĺtania sa vykonáva v nemocnici. Vedie sa cez špeciálnu skúmavku so zmesami živín, ktorá obsahuje všetky prvky potrebné na to, aby telo žilo a obnovovalo sa. Bežné výrobky možno použiť, ale v tekutom stave: pyré polievka, mlieko.

Rovnakým spôsobom sa kŕmia pacienti s duševnými poruchami spôsobenými mŕtvicou. Môžu sa prejaviť vo vedomom odmietnutí jesť. Pacient stráca záujem o život a nereaguje na požiadavky príbuzných. Potom, s ich súhlasom, je umiestnený v zdravotníckom zariadení, kde sa vykonáva potrava. Krmte pacienta cez sondu toľko dní, koľko je potrebné na vznik pozitívnej dynamiky.

Ak je pacient pri vedomí, ale nemôže samostatne pohybovať rukami, použite misku na pitie alebo mu dajte jedlo ako dieťa z lyžice. S čiastočnou paralýzou je pacient postupne trénovaný na používanie pohyblivej ruky. Užitočné sú doma nerozbitné riady a podnos. Nebuďte nadbytočnými obrúskami a uterákmi.

Pre pacientov s poškodením mozgovej cirkulácie je lepšie podávať tekuté alebo polotekuté potraviny. Je ľahšie prehltnúť a vstrebáva sa rýchlejšie. Je dôležité vziať do úvahy kompatibilitu liekov s liekmi a dodržiavať odporúčania pre užívanie liekov (pred jedlom alebo po jedle).

Menu variabilita

Menu po mŕtvici by nemalo byť monotónne a bez chuti. Recepty založené na povolených výrobkoch vám umožňujú variť mnohé jedlá, čo obmedzuje len používanie soli, tuku, korenia a iných korenín.

Šaláty z čerstvej zeleniny a ovocia, polievky, polievka z cvikly, cereálie, soté, varené makaróny, parné kotlety, kotlety z kuracích pŕs, rybia polievka, otrubový chlieb alebo cereálny chlieb, nízkotučný jogurt, bielkovina alebo zelená omeleta, pudingy, kastroly z tvarohu alebo mrkvy, syrniki, toasty, galetnye cookies, marshmallows, marmelády, kompót, želé, ovocné želé, cukríky, peny, džem, med - nie je úplný zoznam možností.

Ak sa bez soli, jedlo sa zdá bez chuti, môžete ho okoreniť s drveným cesnakom, čerstvými bylinkami (petržlen, kôpor), morskou kapustou. Podávajte teplé, ale nie príliš horúce.

Ako správne jesť a aké produkty by sa mali opustiť - otázky, ktoré by sa mali týkať aj úplne zdravých ľudí. Podľa ľudovej múdrosti, "sme to, čo jeme." A pokiaľ ide o takúto nebezpečnú chorobu ako mŕtvicu, je to absolútne pravda. Diéta sa odporúča nielen ľuďom, ktorí zažili jej následky, ale aj tým, ktorí sú ohrození alebo len pozorne sledujú svoje zdravie. Koniec koncov, aby sa zabránilo rozvoju patologického procesu je oveľa jednoduchšie, ako sa vysporiadať s jeho komplikácie.

Strava po mŕtvici: povolené a zakázané potraviny, vzorové menu

Choroby kardiovaskulárneho systému sú na celom svete mimoriadne bežné. Skupina cievnych ochorení zahŕňa aj mŕtvicu. Ide o akútny patologický stav, ktorý si vyžaduje pohotovostnú lekársku starostlivosť. Po skončení kritického obdobia prichádza obdobie rehabilitácie po mŕtvici. V tomto štádiu zohráva dôležitú úlohu ľudská výživa.

Princípy diéty po mŕtvici

Mŕtvica je akútnym porušením mozgového obehu. Takéto faktory, ako je ateroskleróza mozgových ciev a hypertenzia, spôsobujú nástup mŕtvice. Po cievnej mozgovej príhode ani ateroskleróza, ani hypertenzia nezmiznú nikde. Zostáva teda riziko opakovaných ťahov na pozadí existujúcich chorôb v budúcnosti. Tieto choroby sa musia bojovať pomocou liekov a stravy.

Po mŕtvici je veľmi dôležité, aby osoba viedla zdravý životný štýl a správne sa najedla. Diéta má nasledujúce ciele: pomôcť telu zotaviť sa z mŕtvice, rovnako ako ovplyvniť existujúce ochorenia (ateroskleróza, hypertenzia), aby sa zabránilo výskytu opakovaných ťahov.

Pre ľudí, ktorí utrpeli mozgovú príhodu, lekári pripisujú lekársku stravu číslo 10. Táto diéta je široko používaná pri rôznych kardiovaskulárnych ochoreniach. Základné princípy diéty:

• Znížiť obsah živočíšneho tuku v potravinách;
• Zvýšiť množstvo rastlinného tuku;
• Znížiť používanie ľahko stráviteľných sacharidov (bielej múky, cukroviniek, zemiakov atď.) A uprednostniť komplexné sacharidy (obilniny, obilniny, zelenina);
• Bielkoviny sa musia konzumovať v dostatočnom množstve;
• Obmedzte príjem soli;
• Obmedziť príjem cholesterolu;
• Obmedzte množstvo tekutiny, ktorú pijete denne na 1,5 litra;
• Zvýšiť obsah vitamínov B, C, E, draslíka, horčíka v potrave;
• Varenie jedla varením, parením, vyhýbajte sa praženiu.

Zakázané po úderoch

Keď ľudia počujú slovo „diéta“, mnoho ľudí sa spája s tuhými obmedzeniami a bez chuti. V skutočnosti, diéta po mŕtvici by mala byť kompletná a poskytnúť fyziologické potreby tela. Jedlo po mŕtvici nevyžaduje žiadne prísne obmedzenia. Ale pre rýchle zotavenie z choroby by ste mali dodržiavať odporúčania odborníkov na výživu.

Hlavným nepriateľom človeka, ktorý utrpel mŕtvicu, je cholesterol. Je to zvýšená hladina cholesterolu v krvi, ktorá vedie k rozvoju aterosklerózy a ako dôsledok nástupu mŕtvice. Ako viete, veľké množstvá cholesterolu sa nachádzajú v tukových živočíšnych produktoch, konkrétne v tukovom mäse a hydine (bravčové, jahňacie, kačacie), vedľajších produktoch, vaječných žĺtkoch, masle, mastných mliečnych výrobkoch a syroch.

Je známe, že nadmerný príjem soli vedie k zvýšeniu krvného tlaku, čo je v tomto prípade veľmi nežiaduce. Pacienti s anamnézou mŕtvice by mali obmedziť príjem soli na 3 mg / deň. A jedlo nie je možné soliť počas varenia, ale môžete posypať soľou hotových jedál.

Venujte pozornosť! Pre mnohých ľudí, spočiatku, obmedzenie soli nie je ľahké a jedlo sa zdá byť trochu bez chuti. Je spravodlivé povedať, že chuťové poháriky sa čoskoro prispôsobia nedostatku soli a jedlo sa bude opäť zdať chutné a príjemné.

Okrem toho je potrebné obmedziť používanie takýchto výrobkov: t

• Ľahko stráviteľné sacharidy (výrobky z bielej múky, cukrovinky, obmedzenie konzumácie zemiakov);
• salámy;
• Bohaté mäsové vývary;
• fazuľa;
• Tučné odrody rýb, kaviár;
• Sorrel, špenát;
• huby;
• hrozno;
• Niektoré mliečne výrobky: kyslá smotana, smotana;
• čokoláda;
• káva;
• Alkoholické nápoje.

Čo môžete jesť po mŕtvici?

Jedlo po cievnej mozgovej príhode by malo byť dostatočne vysoké a malo by obsahovať v požadovanom množstve bielkovín, tukov, sacharidov. Ako je uvedené vyššie, je nevyhnutné poskytnúť telu sacharidy na úkor komplexných sacharidov. Potraviny bohaté na komplexné sacharidy majú nízky obsah kalórií, obsahujú vlákninu, vitamíny a minerály. Na druhej strane, vláknina (vláknina, pektín) má malý, ale znižujúci účinok na lipidy, čím znižuje hladinu "škodlivých" lipidov v krvi. Potrebné komplexné sacharidy obsahujú takéto potraviny:

• Zelenina (mrkva, kapusta, paradajky, cuketa);
• Obilniny (ovos, pohánka, hnedá ryža, pšenica);
• Výrobky z hrubej múky (chlieb, müsli, cestoviny).

Bolo by chybou predpokladať, že tuk je absolútne zlo, ktorému sa treba vyhnúť všetkými prostriedkami. V skutočnosti tuky obsahujú mastné kyseliny, ktoré majú na organizmus rôzne účinky. Nasýtené mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú hlavne v živočíšnych tukoch, teda prispievajú k zvýšeniu lipidov v krvi. Nenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v rastlinných olejoch a rybích olejoch naopak znižujú hladinu lipidov v krvi. Preto by mala byť diéta po mŕtvici bohatá na potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo nenasýtených mastných kyselín. Lekári odporúčajú konzumovať až 30 gramov rastlinného oleja denne. Môže to byť ľanový, olivový alebo dokonca najbežnejší slnečnicový olej.

Úplné uzdravenie sa nedá predstaviť bez bielkovín, ktoré sú obsiahnuté v dostatočnom množstve v mäse. V období po mŕtvici je potrebné uprednostniť nízkotučné odrody mäsa, a to: kuracie mäso, králik, hovädzie mäso, teľacie mäso. V tomto prípade sa pred varením odstráni šupka z kurčaťa.

Vitamíny po mŕtvici

Je mimoriadne dôležité, aby strava v období po mŕtvici bola bohatá na esenciálne minerály a vitamíny. Podľa vedeckých štúdií ľudia s arteriálnou hypertenziou, ktorí používajú diétu obohatenú draslíkom, majú menšiu pravdepodobnosť mŕtvice. Potraviny bohaté na draslík, ako napríklad:

Lekári odporúčajú obohatiť diétu vitamínmi B, ktoré sú potrebné na obnovenie nervového tkaniva po mŕtvici. Vitamíny tejto skupiny sa nachádzajú v obilninách a otruboch, orechoch, zelenej zelenine, mäse.

Tiež je potrebné venovať pozornosť vitamínu E, ktorý je antioxidant. Vedci tvrdia, že vitamín E znižuje bolestivé účinky po mŕtvici. Tento vitamín sa nachádza vo veľkých množstvách v rastlinných olejoch, morských rybách a morských plodoch, orechoch a obilninách.

Vzorové menu pre daný deň

Diéta po mŕtvici nemožno nazvať prísne. Osoba, ktorá pozoruje zdravú stravu, nemá žiadne nepríjemné pocity, pretože sa nemusí zbaviť chutných jedál. Môžete ľahko pripraviť rôzne pokrmy, ktoré budú pestré a zdravé. Vzorové menu pre tento deň vyzerá takto:

• 8.00 - ovsené vločky s prídavkom sušeného ovocia, zeleného čaju;
• 11,00 - 5% tvaroh, ovocný kompót;
• 14.00 - nízkotučná kuracia polievka, časť čerstvej zeleniny, čaj;
• 17.00 - parná omeleta, časť čerstvých paradajok;
• 20.00 - dusená chudá ryba, pohánková kaša.

V noci môžete piť kafír s nízkym obsahom tuku alebo ryazhenka. Počas dňa vypite až 1,5 litra tekutiny (vrátane polievky, ovocnej šťavy, čaju).

Grigorov Valeria, lekár, lekár

7,868 zobrazení, 2 dnes

Výživa po mozgovej mŕtvici - princípy a pravidlá stravy, odporúčané a nežiaduce potraviny

Infarkt mozgu sa vyznačuje rýchlym vývojom a vážnymi následkami. V záujme rýchlejšieho zotavenia z mozgovej príhody sa prijíma súbor opatrení, ktorý zahŕňa normalizáciu výživy. Čo môžete jesť počas tohto obdobia a aké potraviny sú zakázané? Viac o tom v prehľade stravy, princípoch výživy pacienta

Čo je mŕtvica

Náhle poškodenie krvného obehu v mozgu vedie k poškodeniu centrálneho nervového systému (centrálneho nervového systému). Keď mŕtvica do buniek nedostane potravu, kyslík, ktorý spôsobuje ich smrť. Z toho prichádza rozpad telesných funkcií. Ak pacient neposkytuje včasnú pomoc, procesy sa stanú nezvratnými. Existujú dva hlavné typy cievnych mozgových príhod:

• Hemoragická. Príčinou je prasknutie cievy, ktoré vedie k krvácaniu do mozgových blán.
• Ischemická choroba. Vyskytuje sa ako dôsledok upchatia tepien, ktoré kŕmia mozog krvnými zrazeninami.

Patologický stav sa vyvíja rýchlo, vyžaduje si dlhé obdobie zotavenia. Pomoc poskytovaná v prvých 5 hodinách po útoku môže výrazne skrátiť dobu rehabilitácie. Cievna mozgová príhoda sa vyznačuje výskytom takýchto príznakov:

• závraty;
• krútená tvár;
• poškodený pohyb na jednej strane tela;
• znecitlivenie končatín;
• bolesť hlavy;
• strata kontroly nad situáciou;
• zhoršené videnie, sluch;
• nekoherentná reč;
• paralýza končatín;
• poruchy koordinácie.

Úloha výživy pri rekonvalescencii po mŕtvici

Taktika liečby cerebrovaskulárnej príhody znamená organizáciu terapeutickej výživy. To by malo byť povinnou súčasťou životného štýlu po mŕtvici. Pred diétou sú takéto úlohy:

• pomôcť znovuzrodeniu tela po chorobe;
• zlepšiť fungovanie srdca a krvných ciev;
• zastavenie progresie ochorení vyvolávajúcich mozgovú príhodu - hypertenzia, ateroskleróza;
• vylúčiť potraviny, ktoré spôsobujú vzrušenie nervov.

Jedlo po mozgovej príhode by malo byť vyvážené, úplné. Telo potrebuje získať všetky komponenty potrebné pre fungovanie. Diéta pomáha:

• zníženie množstva cholesterolu v krvi;
• zlepšiť prácu tráviaceho traktu;
• normalizovať metabolické procesy;
• odstrániť škodlivé stravovacie návyky;
• obnoviť blahobyt;

Zásady výživy

Výživa po mozgovej mŕtvici obsahuje všeobecné odporúčania. Pretože obehové poruchy sa vyskytujú z rôznych dôvodov, existujú znaky diéty v závislosti od typu patológie. Odborníci majú takéto návrhy:

• Pri ischemickej cievnej mozgovej príhode by sa potrava mala zamerať na obmedzenie živočíšnych tukov, ktoré vyvolávajú aterosklerózu.
• V prípade hemoragickej mŕtvice je potrebné vylúčiť použitie soli, čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku. V rámci zákazu sa jedná o silnú kávu, čaj, tonické nápoje.

Všeobecné princípy organizácie výživy pre pacienta po cievnej mozgovej príhode zodpovedajú diéte liečebnej tabuľky č. Odborníci na výživu odporúčajú:

• znížiť kalorický obsah v dôsledku odmietnutia sladkostí, pečenia;
• normalizovať hladiny cholesterolu v krvi;
• cvičiť rozdelené jedlá - 5 krát denne;
• obmedziť živočíšne tuky;
• držať týždenné dni pôstu;
• eliminuje alkohol, stimuluje centrálny nervový systém;
• zvýšenie obsahu vitamínov v potravinách;
• u pacientov s normálnou hmotnosťou sledujte denný kalorický príjem potravy v 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení mozgového obehu by mala spĺňať tieto požiadavky:

• zahŕňajú potraviny bohaté na vlákninu v strave;
• jedlá na varenie varením v pare;
• používať komplexné sacharidy - obilniny, obilniny, zeleninu;
• používať potraviny obsahujúce omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny - vlašské orechy, rastlinné oleje, morské ryby;
• používať výrobky, ktoré obsahujú stopové prvky horčík, draslík - ryža, sušené slivky, sušené marhule.

Pacient s léziou mozgovej mŕtvice na dlhú dobu je v polohe na chrbte. Obmedzenie mobility môže vyvolať nárast telesnej hmotnosti. Diéta po mŕtvici pre muža, ženu s extra kilami, vyžaduje dodržiavanie týchto pravidiel:

• Udržujte denný príjem kalórií 2300 kcal.
• Dodržiavajte režim pitia - denne použite 1,2 litra čistej vody.
• Vylúčiť z diéty cukru, nahradiť ju medom.
• Odstrániť pečivo - koláče, koláče, muffin.
• Zmeňte pšeničný chlieb na raž.
• Dvakrát za mesiac vykonajte kontrolu hmotnosti.

Čo môžete jesť po mŕtvici

Je veľmi dôležité vyvážiť výživu pacienta z hľadiska množstva tukov, proteínov, sacharidov. Diéta osoby po mŕtvici by mala byť rôznorodá, užitočná, chutná. Môže obsahovať tieto jedlá:

• polievky - zelenina, ryby, mliečne výrobky, krupice;
• kaše na mlieku, vode;
• zeleninové, ovocné šaláty;
• kastról s mletým mäsom, obilninami, zemiakmi;
• nápoje - bylinné čaje, čaj s mliekom, ovocné kompóty z bobúľ, šťavy z ovocia alebo zeleniny;
• ozdobte cuketou, baklažánom, mrkvou, kapustou.