Strava pre hypertenznú tabuľku 10

Vysoký tlak

Dosiahnutie konzistentnej kompenzácie arteriálnej hypertenzie je možné len s integrovaným prístupom. Použitie liekov rozhodne nestačí. Musí sa dodržať diéta číslo 10 pre hypertenziu.

Diéta poskytuje množstvo obmedzení v strave. Takže pacient sa musí vzdať mastných, vyprážaných a slaných jedál. Taktiež zabezpečuje odmietnutie kofeínových nápojov, údenín a sladkostí.

Klinický obraz

Čo hovoria lekári o hypertenzii

Liečil som hypertenziu mnoho rokov. Podľa štatistík, v 89% prípadov, hypertenzia končí srdcový infarkt alebo mŕtvica a smrť osoby. Približne dve tretiny pacientov teraz umierajú počas prvých 5 rokov ochorenia.

Ďalšou skutočnosťou je, že tlak môže byť zrazený a nevyhnutný, ale to nevylieči samotnú chorobu. Jediný liek oficiálne odporúčaný Ministerstvom zdravotníctva na liečbu hypertenzie a používaný kardiológmi v ich práci je NORMIO. Liek ovplyvňuje príčinu ochorenia, takže je možné úplne sa zbaviť hypertenzie. Okrem toho v rámci federálneho programu ju môže každý občan Ruskej federácie získať zadarmo.

Dokonca aj pacient bude musieť jesť zlomok, sledovať pitný režim, znížiť množstvo soli v potrave, jesť len zdravé potraviny, ktoré sú bohaté na vlákninu, vitamíny a bielkoviny.

Pravidlá diétnej terapie

Arteriálna hypertenzia je mimoriadne nebezpečná patológia. Ak nechcete liečiť ochorenie komplexne a včas, potom sa môže vyvinúť ateroskleróza, hypertenzná kríza, infarkt myokardu, mozgová príhoda, srdcové zlyhanie.

Povinným pravidlom je dodržiavať určitú diétu. Ak pacient nejedol nevyvážene, potom mu žiadne lieky pomôžu rýchlo stabilizovať krvný tlak a dosiahnuť stabilnú remisiu hypertenzie.

Tabuľka 10 Hypertonická strava je vhodná vo všetkých ohľadoch. Môže sa ľahko pozorovať počas celého života. So zdravou stravou môžete zlepšiť krvný obeh a stabilizovať celkový kardiovaskulárny systém.

Všimnite si základné pravidlá diétnej tabuľky číslo 10:

Jedlá na varenie v rúre alebo v pomalom hrnci. Nie je možné vyprážať pokrmy, pretože keď vyprážate jedlo, stráca svoju hodnotu. Okrem toho zvýšený príjem živočíšnych tukov môže spôsobiť aterosklerózu.
Moc by mala byť zlomková. Najlepšie je použiť jedlo 4-6 krát denne. Frakčná sila zníži zaťaženie orgánov tráviaceho traktu a kardiovaskulárneho systému. Okrem toho, keď používate túto techniku, môžete ľahko stabilizovať metabolizmus a zbaviť sa kíl navyše.
Dodržiavanie pitného režimu. Táto položka je povinná. Pri nedostatočnom príjme tekutín je telo vystavené silnému stresu. Optimálne sa používa 1,5-2 litrov čistenej vody denne.
Množstvo soli v menu sa zníži na 4-6 gramov denne. Nie je možné konzumovať veľa soli, pretože negatívne ovplyvňuje prácu srdca a zadržiava tekutinu v tele.
Príjem kalórií sa znižuje. Hypertenzným pacientom sa neodporúča konzumovať viac ako 2500 kalórií denne, najmä v prítomnosti nadváhy.
Pomer proteínov: tuk: sacharidy = 3: 1: 4.

V prítomnosti hypertenzie a diabetes mellitus typu II je potrebné upraviť pomer BJU.

Aké potraviny možno predpísať pacientom s hypertenziou?

Pri hypertenzii akejkoľvek závažnosti by mala nasledovať vyvážená strava.

V menu by mali dominovať potraviny s vysokým obsahom horčíka, vitamíny C, E, A, B. Aj hypertonická strava by mala byť dostatočná na vlákninu.

Ako bolo uvedené vyššie, základom stravy by mali byť sacharidy. Môžete konzumovať komplexné (dlhé) sacharidy. Tuky sú tiež neoddeliteľnou súčasťou stravy, ale môžete konzumovať len tuky rastlinného pôvodu, pretože neprispievajú k zvýšeniu cholesterolu v krvi. Čo sa týka proteínov, sú užitočné ako proteíny rastlinného, tak živočíšneho pôvodu.

Je teda možné zahrnúť do ponuky:

Chlieb. Môžete jesť žito alebo pšeničný chlieb. Užitočný bude aj otrubový chlieb.
Galety.
Vlašské orechy.
Ľanový, olivový, tekvicový olej.
Chudé mäso Najužitočnejšie sú kuracie mäso, králik, moriak, teľacie mäso, chudé hovädzie mäso.
Ryby. Tuk a chudé ryby sú prospešné. Prečo sú mastné odrody užitočné? Faktom je, že obsahujú omega-3, omega-6 a omega-9 nenasýtených mastných kyselín. Tieto prvky majú pozitívny vplyv na prácu srdca a znižujú hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou (škodlivý cholesterol).
Morské plody.
Kuracie vajcia. Ale tu stojí za zmienku, že človek nemôže konzumovať viac ako 2 vajcia denne.
Nízkotučné mliečne výrobky. Je veľmi užitočné použiť tvaroh, jogurt, mlieko, slane solený syr, kefír, nízkotučný jogurt.
Cestoviny z tvrdej pšenice.
Zelenina a ovocie.
Sušené ovocie.
Bobule.
Huby.
Pastila, med, marshmallows.
Nízkotučná omáčka.
Kasha.

Medzi nápojmi povolená čakanka, zelený čaj, čerstvé džúsy, vývar boky.

Aké potraviny vylúčiť zo stravy?

Pri hypertenzii v akomkoľvek štádiu by mali byť výrobky z veľkého množstva živočíšnych tukov (trans-tuky), cukru, soli, kofeínu vylúčené z menu.

Nakladaná zelenina je prísne zakázaná. Prečo nemôžu byť uvedené na stôl pre hypertenziu? Faktom je, že soľ zadržiava tekutiny v tele, a môže vyvolať skoky v krvnom tlaku.

Z ponuky by malo byť vylúčené:

Mastné mäso a hydina.
Droby a polotovary.
Káva, silný čierny čaj, kakao.
Údené mäso.
Masa.
Konzervované potraviny.
Energetické nápoje.
Rýchle občerstvenie
Slané syry a mastné mliečne výrobky.
Pikantná a mastná omáčka.
Sladkosti.
Výrobky zo sladkej múky.

Taktiež je prísne zakázané piť alkoholické nápoje v prípade hypertenzie.

Vzorové menu pre hypertenziu

Pred zvážením približného menu je potrebné určiť niekoľko pravidiel. V prípade esenciálnej hypertenzie a iných ochorení kardiovaskulárneho systému by sa mal leví podiel kalórií konzumovať ráno.

To platí najmä pre komplexné sacharidy. Faktom je, že vo sne sa všetky metabolické procesy spomaľujú, takže je prísne zakázané zapĺňať noc. Pred spaním je vhodné konzumovať bielkovinové potraviny, pretože sa rýchlejšie vstrebávajú a majú menší tlak na orgány tráviaceho traktu.

Diéta číslo 10 pre hypertenziu a týždenné menu

V diéte č. 10 s hypertenziou by sa malo menu pre týždeň robiť s prihliadnutím na charakteristiky prejavov choroby. Diéta číslo 10 je veľmi účinná a poskytuje dobré výsledky pri hypertenzii. Poslala priamo na liečbu a obnovu srdca.

Čo je to diéta číslo 10?

Hlavná požiadavka na takúto diétu - odstrániť soľ z menu a používať menej tekuté. Diéta číslo 10 znižuje príjem kalórií. Diétne jedlá poskytujú priaznivé podmienky pre krvný obeh a stimuláciu srdca.

Diétny stôl číslo 10 pre hypertenziu je použitie pečených, varených a dusených potravín. Ťažko stráviteľné potraviny vo všeobecnosti by mali byť vylúčené zo stravy. Takéto menu nasiakne organizmus alkáliou, znižuje kyslosť, za týchto podmienok sa dodáva požadované množstvo horčíka a vápnika, ktoré zabraňuje ukladaniu tukov v pečeni.

Pri diéte číslo 10 je veľmi dôležité rešpektovať čas jedla. S touto diétou, jedia 6-7 krát denne.

Čo by mala byť diéta číslo 10. t

Diéta číslo 10 - najlepšie jedlo pre hypertenziu.
S takou diétou sa jedlo pripravuje bez soli. Počas prípravy jedla môže byť do pripraveného jedla pridaná určitá soľ, čo sa však neodporúča.

Potraviny, ktoré je potrebné konzumovať v strave číslo 10, sú veľmi rôznorodé.

Môžete použiť trochu masla a rastlinného oleja. Môžete dokonca variť na to, ale nie smažiť. Vyprážané jedlá sú prísne zakázané.

Je veľmi užitočné s takou diétou jesť čerstvé ovocie a bobule. Tam sú dusené sušené ovocie, želé, ale nie veľmi sladké.
Silný čaj je lepšie používať, ako aj kávu. Na čaj môžete pridať mlieko alebo citrón. Stále sa odporúča piť infúzie divokej ruže a listov ríbezlí, džúsov z plodov, ovocia a zeleniny. Ale najlepšie zo všetkých čerstvo vymačkaných a bez pridaného cukru.

Chlieb sa môže konzumovať výlučne z pšenice a iba prvej a druhej triedy. Žitný chlieb sa môže jesť kúsok po kúsku, asi 50 g týždenne.
Povolené použitie chudého mäsa (hovädzie, kuracie, teľacie), dusené alebo pečené.

Čím viac rýb je užitočné, tým viac. Odporúča sa zvoliť bielu farbu: obsahuje menej kalórií a nie je ako tuk červený.

Vítané sú aj nesladené a nesolené sušienky. Pečenie môže byť tiež bez kvasiniek.
Použitie morských rias bude tiež užitočné, naplní telo potrebným množstvom vápnika.

Tvaroh a nízkotučné kyslá smotana sú bohaté na vápnik a draslík. Odporúča sa piť odstredené mlieko a mliečne výrobky. Syr môže byť ľubovoľný počet, ale prísne nesolené odrody.

Teplé jedlá majú tiež svoje vlastné charakteristiky. Pri diéte číslo 10, jedia polievku z červenej repy, rybia polievka, kapustová polievka, boršč, pohánkové polievky, všetky druhy zeleninových polievok, ale striktne v mäsovom vývare, bez mäsa.

Počet vajec týždenne by mal byť 4-5, uvarený jemne. Omeleta vyrobená iba z vaječných bielkov.

Na raňajky, zvyčajne konzumuje mliečnu kašu z pohánky, ovsené vločky a proso. Vhodné sú rôzne kastroly.

Na čistenie ciev a posilnenie srdca, aby zmes vlašských orechov, hrozienok, sušených marhúľ a sliviek. To všetko je mleté a pridáme med a citrón. Táto hmota sa konzumuje každý deň ráno na prázdny žalúdok.

Zelenina sa odporúča cuketa, kapusta, tekvica, zemiaky, hrášok, mrkva a repa. Môžete nakrájať čerstvé repy a miešať s medom. Táto hmota sa berie 1 krát denne, veľmi dobre znižuje tlak. Preto je vinaigrette veľmi užitočná, pretože sa skladá z repy.
Použitie sleďa je prijateľné, ale len nasiaknuté. Klobása, šunka a klobásy by mali byť nesolené odrody.
Veľmi užitočné ovocné šaláty s nízkym obsahom tuku jogurtu.

Je prísne zakázané jesť v diéte číslo 10 pečivo pečivo a nafúknuť. Mastné mäso tiež poškodí srdce, pretože telo bude uložené tuky.

Zakázané takéto druhy zeleniny:

Nemôžete jesť rebarbory, šťovík, čokoládu, zmrzlinu, sladké krémy, pretože tieto produkty spôsobia smäd.
Strava prísne zakazuje používanie alkoholu a nikotínu. Horčica, majonéza, kečup a sóda sa tiež neodporúčajú.

Zakázané a takéto vedľajšie jedlá ako:

Diéta desať je navrhnutý tak, aby sa zbavil opuchu, znížil dýchavičnosť, vyrovnal a zlepšil tep, normalizoval krvný tlak, zlepšil zdravie srdca.

Zakázané sú produkty, ktoré excitujú aktivitu centrálneho nervového systému, dráždia tkanivo obličiek a pri hypertenzii sú veľmi nebezpečné a môžu zhoršiť stav pacienta, pretože strava 10 je určená pre hypertenzných pacientov.

Existuje určitá schéma, ktorá je veľmi dôležitá v prípade hypertenzie:

85 g - bielkoviny (z toho zvieratá 48 - 55%);
380 - 420 g - sacharidy;
75 g - tuky (z toho zelenina 15-25%).

Kalorický príjem by nemal prekročiť 2400-2600 kcal. Soľ môže byť 2-3 g, a je najlepšie ju úplne odstrániť z použitia. Zelenina sa najlepšie spotrebuje tepelne. Plody sú len čerstvé, takže pri spracovaní nestratia všetky vitamíny.

Prestávka medzi jedlami by mala byť najmenej dve hodiny.

Malo by existovať viac produktov, ktoré zvýšia odstránenie prebytočnej tekutiny z tela.

Menu pre týždeň s hypertenziou

S diétou číslo 10 pre hypertenziu, môže byť menu pre týždeň najrozmanitejšie a chutné.

Raňajky sú potrebné od 7 do 8 hodín. O 10.30 - obed. V jednu hodinu sa vyžaduje obed. O štvrtej hodine popoludňajšieho občerstvenia. A večera o 19:00. 1,5 hodiny pred spaním môžete opäť urobiť ľahké občerstvenie.

Raňajky: na stole môžete servírovať pohánkovú kašu, omeletu dusenú, čaj s citrónom.
Obed: ovocný šalát.
Obed: varené hovädzie mäso, polievka s rezancami v bujóne, chlieb jeden kus, kompot zo sušeného ovocia.
Čas na čaj: jablko.
Večera: dusená rybacia kotleta, zeleninový guláš, šípkový vývar.
Pred spaním: nízkotučný kefír.

Raňajky: krupica, syrový kastról, slabá káva.
Obed: tomel.
Obed: mrkva a karfiolový šalát, dusené kuracie prsia, pohánková polievka, chlieb, čerstvá šťava.
Obed: nízkotučné mlieko, nesladené a nesolené sušienky (tri kusy).
Večera: zemiaková kaša, pečená ryba, kompót zo sušeného ovocia.
Pred spaním: pohár jogurtu.

Raňajky: mäkké vajcia, chlieb a maslo, čakanka nápoj sú podávané na stole.
Obed: pečená hruška.
Obed: polievka s perličkovým jačmeňom, bravčová rolka zo chudého mäsa so zeleninou, kúsok chleba, želé.
Snack: odvar z bokov, cukrovinky, ale nie čokoláda.
Večera: dusená kapusta s cuketou, rezeň z chudého bravčového mäsa, slabý čaj.
Pred spaním: melón.

Raňajky: tvarohový kastról, ovocná šťava.
Obed: bobule.
Obed: polievka z červenej repy, kaša zo jačmeňa so zeleninou, chlieb, kompót zo sušeného ovocia.
Bezpečné, želé.
Večera: pečené zemiaky, varený karfiol, slabý čaj.
Pred spaním: varené vajce.

Raňajky: nízkotučný tvaroh so zakysanou smotanou, miešanými vajcami, nápojom z čakanky.
Obed: banán.
Obed: polievka, chlieb, pečené hovädzie mäso, želé.
Snack: odvar z divokej ruže s pikantným košíček.
Večera: varená repa, bezmäsitý pilaf, slabý čaj s citrónom.
Pred spaním: mlieko so sušenými slivkami.

Raňajky: ovsené vločky, varené kuracie prsia, zeleninová šťava - mrkva.
Obed: chlieb s maslom a šípkovým čajom.
Obed: dusená rybacia kotleta, polievka s proso, zeleninový guláš, ovocný kompót.
Snack: hruška.
Večera: morský kaputo šalát, jačmenná kaša, mäkké varené vajcia, čerstvá šťava.
Pred spaním: ovsená kaša.

Raňajky: varené vajce, klobása, nápoj čakanky.
Obed: ovocné pyré.
Obed: na stole podávame varené ryby, boršč, chlieb, želé a pikantné sušienky.
Obed: odvar z divokej ruže.
Večera: dusená omeleta, vinaigrette, tekvicová kaša, slabý čaj.
Pred spaním: zeleninové pyré.

Diéta číslo 10 v hypertenzia, aj keď prísne, ale jeho stôl je veľmi chutné a rozmanité. Hlavná vec je nezanedbávať diétu číslo 10 a nie prejedať, inak očakávaný výsledok nebude, a hypertenzia nebude ustupovať.

Výživa pre hypertenzných pacientov: diéta a zdravé potraviny

Hypertenzia je skutočným morom 21. storočia. Takmer polovica svetovej populácie trpí touto chorobou, ktorej hlavným nebezpečenstvom je riziko náhleho vzniku mŕtvice alebo srdcového infarktu, ktoré predstavujú skutočnú hrozbu pre ľudský život. Našťastie vysoký krvný tlak je v súčasnosti skvele prístupný liečbe, z ktorých najdôležitejšia je správna výživa. Vysokotlaková diéta je základom konzervatívnej korekcie ochorenia, pretože ovplyvňuje priebeh životne dôležitých procesov, kontroluje hladiny cholesterolu v krvi a znižuje záťaž obličiek.

Po dlhú dobu bola hypertenzia považovaná za chorobu staršej generácie. Ale v posledných rokoch je choroba veľmi mladá. A dnes lekári čoraz viac diagnostikujú vysoký krvný tlak u mladých ľudí vo veku 35 až 45 rokov. Čo vysvetľuje túto dynamiku?

Po prvé, rozvoj hypertenzie prispieva k nezdravej strave, životu v podmienkach chronického stresu, tvrdej fyzickej práce, zlých návykov človeka.

Lekári hovoria, že odstránením takýchto faktorov pacient výrazne zvyšuje šance na odstránenie choroby. Diéta so zvýšeným tlakom a pravidelným vykonávaním špeciálnych terapeutických cvičení je pre každého účinným a cenovo dostupným prostriedkom na boj proti hypertenzii, ktorá umožňuje človeku normalizovať vlastný tlak, niekedy aj bez použitia liekov.

Nutričné charakteristiky hypertencií

Čo môžete jesť s hypertenziou? Výživa pre hypertenziu je dôležitou súčasťou komplexnej liečby ochorenia, ktorá umožňuje osobe zbaviť sa toxínov, stratiť kilá, normalizovať metabolizmus a zabrániť rozvoju syndrómu edému. Diéta pre hypertenziu závisí od niekoľkých faktorov. Pri zostavovaní individuálneho denného menu pre hypertenziu dietetik berie do úvahy nasledujúce vlastnosti zo strany pacienta:

vek chorej osoby;
stupeň komplexnosti hypertenzie;
prítomnosť diabetu, aterosklerózy, obezity, srdcových ochorení a iných orgánov;
prítomnosť fyzickej aktivity v živote pacienta;
charakter práce pacienta;
príčin vzniku ochorenia.

Otázka stravy v hypertenzii zaujíma dôležité miesto, pretože existujú potraviny, ktoré ľahko zvyšujú alebo znižujú krvný tlak.

Bez ohľadu na formu a typ ochorenia, výživa pre hypertenziu je vždy založená na určitých princípoch, vrátane:

kontrola nad kalorickým príjmom potravy, ktorá sa konzumuje počas dňa (bielkoviny by mali byť 15% diéty, zatiaľ čo tuky a sacharidy - 30% a 55%);
jedlo pri vysokom tlaku by malo byť zlomkové, to znamená, že človek musí jesť jedlo v miernych porciách päť až šesťkrát denne;
v prípade hypertenzie a obezity by sa obsah kalórií v potravinách mal znížiť znížením množstva živočíšnych tukov a ľahko stráviteľných sacharidov (pekárenské výrobky, sladkosti, koláče);
výživa pri cukrovke a hypertenzii by mala byť založená na princípoch vývoja menu pre diabetikov, to znamená, že neobsahujú cukor, sladké pečivo, biely chlieb, cestoviny a podobne;
výživa pri hypertenzii a ateroskleróze by mala byť diverzifikovaná morské plody a rastlinný olej (olivový), čo vám umožní zbaviť sa škodlivého cholesterolu,
diéta na zníženie tlaku by mala byť obohatená o bielkoviny, ktoré sú obsiahnuté v mliečnych výrobkoch, pohánkovej kaši, chudom mäse;
Je veľmi dôležité dodržiavať primeraný pitný režim a piť veľa strávenej vody, potrebnej pre normálny priebeh biochemických reakcií;
Na normalizáciu tlaku je veľmi dôležité vylúčiť soľ zo stravy alebo obmedziť jej použitie na 4 g denne.

Výživové funkcie pri hypertenzii 1 a 2 polievkové lyžice.

Jedlo pre hypertenziu 1 a 2 polievkové lyžice. trochu odlišné od predpísanej diéty pre ťažké formy ochorenia. V počiatočných štádiách vzniku ochorenia je diétna terapia účinným spôsobom boja proti patologickému nárastu tlaku, ktorý umožňuje nielen znižovať tonometer, ale aj dlhodobo fixovať výsledok bez použitia liekov pre lekárne.

Výživa pre hypertenziu 1 stupeň (rovnako ako výživa pre hypertenziu 2 stupne) je charakterizovaná množstvom obmedzení, vrátane:

zníženie príjmu bielkovín na 0,1 kg denne, čo zabráni vzniku syndrómu edému a zmierni obličky;
obmedzenie denného príjmu tukov a sacharidov na 80 a 360 gramov na prevenciu a liečbu obezity;
s hypertenziou 1 a 2 stupne, je zakázané jesť slané potraviny (denná dávka soli by nemala byť väčšia ako 5 g);
Celkové denné množstvo jedla by nemalo prekročiť 2 kg.

Diéta bez obsahu solí je indikovaná pre pacientov, ktorí zhoršili patologický proces. V tejto dobe lekári neodporúčajú solenie potravín všeobecne. Po odstránení príznakov ochorenia môže chorá osoba konzumovať soľ v malých množstvách (až 5 g denne). Zároveň je lepšie variť pokrmy bez soli a pridať ich do potravín tesne pred použitím. Hypertenzívni pacienti by mali opustiť údené mäso, konzervované potraviny a vyprážané, so zameraním na výrobky, ktoré znižujú krvný tlak a zabraňujú srdcovým ochoreniam, a to zelenine, bylinám, obilninám, zemiakom a rybám.

Prirodzene, v každom prípade by malo byť menu pre osoby trpiace hypertenziou ošetrujúcim lekárom. On tiež povie pacientovi recepty jedál, ktoré môžu byť brané ako základ pre dennú stravu. Príkladné hypertonické menu je nasledovné:

Prvá možnosť menu pre daný deň

Raňajky - kaša alebo pohánka s mliekom, kompót so sušeným ovocím.
Obed - čerstvé a pečené jablko.
Obed - polievka zo zeleniny, varené zemiaky a kúsok chudej ryby, čaj s prídavkom nízkotučného smotany.

Druhá možnosť menu pre daný deň

Raňajky - jačmeňová polievka, varená pohánka s kuracími dvojitými kotletami, šípkovým odvarom.
Večera - môžete jesť smotanový syr, kašu mrkvu a chudé mäso paštéta, jablkový džús.
Na noc - diétne jedlá, napríklad pohár kefíru.

Diéta pre hypertenziu stupňa 2 je zameraná nielen na normalizáciu vysokého tlaku. Pomáha a zlepšuje zdravie osoby s diabetom 2. typu, pľúcnou hypertenziou a inými pľúcnymi ochoreniami, vaskulárnou aterosklerózou a ischemickou chorobou srdca. Strava s arteriálnou hypertenziou je diéta s hypocholesterolom, ktorá zlepšuje krvný obeh cievami tým, že zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov, ktoré zužujú lumen krvných artérií, čo spôsobuje hladovanie tkanív kyslíkom.

Podľa tejto diéty, každý deň človek môže jesť nie viac ako 200 gramov bieleho chleba a 20 gramov masla, a je lepšie úplne nahradiť tieto škodlivé výrobky užitočnými analógmi: rastlinný olej, otrubový chlieb.

Kľúčové nutričné problémy v hypertenzii 3. stupňa

Stupeň 3 hypertenzia je ochorenie, ktoré predstavuje vážne ohrozenie normálneho fungovania ľudského tela. Je to práve toto ochorenie, ktoré spôsobuje mozgové mŕtvice, srdcové infarkty a ruptúru aorty. Tretia fáza hypertenzie si vyžaduje nielen korekciu výživy a životného štýlu, ale aj neustály príjem liekov, ktoré stabilizujú vysoký krvný tlak.

Diéta s hypertenziou 3 stupne je prakticky rovnaká ako výživa pre ochorenia miernejších foriem. Charakteristickým rozdielom v týchto diétach je prísnejšie obmedzenie v prvom prípade tukov a soli v strave pacienta. V niektorých prípadoch sa lekár môže rozhodnúť úplne zakázať slané potraviny.

Čo je diéta číslo 10?

Diéta 10 je špeciálna diéta, ktorá zlepšuje prekrvenie orgánov, normalizuje kardiovaskulárny systém, eliminuje metabolické problémy a zlepšuje celkový stav organizmu. Táto diétna možnosť je indikovaná pre pacientov trpiacich chorobami srdca a ciev, ktoré sú sprevádzané srdcovým zlyhaním I-II.

Diéta číslo 10 v hypertenzii znamená zníženie kalorického príjmu potravy v dôsledku čiastočného vylúčenia živočíšnych tukov a sacharidov z denného menu. Obmedzuje príjem soli a tekutiny, čo pomáha predchádzať vzniku edému.

Podľa vedeckých zdrojov by diétna tabuľka (10 diét) mala obsahovať potraviny obohatené draslíkom (K), horčíkom (Mg) a alkalizujúcim účinkom (banány, mliečne výrobky, zelenina, veľké množstvo zeleniny).

Takáto diéta úplne vylučuje jedlá, ktoré sú veľmi ťažko stráviteľné, ako aj potraviny, ktoré zvyšujú tlak pri hypertenzii (káva, čokoláda, huby, sadlo a tučné mäso). Viac o vlastnostiach pitia kávy s hypertenziou si môžete prečítať tu.

Lekári často počujú otázku nasledujúcej povahy: "Je možné piť kávu s hypertenziou?". Diéta desať prísne zakazuje používanie kávových nápojov v akejkoľvek forme, rovnaké pravidlo platí pre tých, ktorí chcú jesť bravčovú masu a iné zakázané potraviny na hypertenziu.

Tabuľka 1. Hlavné charakteristiky výživy pri hypertenzii (tabuľka 10).

Diéta 10 pre hypertenziu

Diéta číslo 10 v hypertenzia je hlavnou zložkou liečby hypertenzie, takže jesť správne, mali by ste napísať približné menu pre týždeň.

Diétou, a to aj pri miernych tlakoch, môžete postupne vzdať lieky. Ale okrem toho je nevyhnutné prestať fajčiť, vydávať fyzické a znižovať psychický stres. Cieľ diéty 10 je zameraný na:

na chudnutie;
normalizácia metabolizmu tukov, sacharidov a elektrolytov;
odstraňovanie prebytočnej tekutiny, znižovanie opuchov;
zlepšenie stavu krvných ciev a mikrocirkulácie.

Denné kalórie

Diéta pre hypertenziu (tabuľka č. 10 a 10A) je predpísaná pre mierne (zvýšenie tlaku na 140-159 / 90-99 mm Hg.) A zodpovedajúcim spôsobom závažnejší priebeh hypertenzie (tlak vyšší ako 160/100 mm Hg.). Ďalšie odrody tejto tabuľky boli vyvinuté pre súvisiace ochorenia (koronárna choroba srdca, infarkt myokardu, reumatoidná artritída a ďalšie). Ako to vyzerá v číslach:

Diéta 10 Diéta 10A

Proteín - 70 g 60 g

Tuk - 60 g 50 g

Sacharidy - 400 g 300 g

Voda - do 1,2 l 1,2-0,8 l

Soľ - do 5 g vylúčiť

Kalorický obsah - 2300 kcal 1900 kcal

Základné pravidlá stravy 10 pre hypertenziu

Meranie krvného tlaku najmenej 2 krát denne (ráno a večer) na oboch rukách, sledujte pulz! To pomôže zmeniť fyzickú aktivitu, množstvo pitia a jedenia.
Prvým z nich je zlomková sila na normalizáciu robotov všetkých orgánov a systémov. Odporúča sa 5-6 krát / deň v malých porciách, posledné jedlo najneskôr 2-3 hodiny pred spaním. Raňajky by mali byť teplé a tekuté, ale nie viac ako 200-250 ml v objeme. Hladovanie je kontraindikované, pretože vyčerpanie tela môže viesť k reverzným reakciám.
Znížte objem tekutiny na 1,2 litra (pri zlyhaní srdca na 1000-800 ml / deň). Naplnenie nádob prebytočnou vodou zvýši tlak a tlak na prácu srdca.
Soľ by sa nemala konzumovať na maximum. Niektoré hotové výrobky už majú soľ v ich zložení (napríklad chlieb), preto sa odporúča úplne vylúčiť alebo znížiť na minimum 3-4 g / deň.
Zníženie hladiny cholesterolu v krvi nahradením tukov nasýtených živočíšnymi tukmi menej tukovými a rastlinnými tukmi. Pridajte produkty obsahujúce omega-3 mastné kyseliny.
Kardiológovia odporúčajú zaradiť do menu produkty, ktoré sú bohaté na metionín a karnitín. Ide o hovädzie mäso, vajcia, kuracie prsia, červený kaviár, tresku.

Soľ - chlorid sodný. Čo je dôležité vedieť o metabolizme elektrolytov?

Keď hladina sodíka stúpa v krvi, voľná tekutina sa začína pohybovať smerom k krvnému riečišti, čím ju naplňuje viac vody a zvyšuje krvný tlak. Obmedzením soli nebudeme porušovať normálny výkon sodíka v krvi, pretože prichádza do nášho tela neustále, vrátane hotových výrobkov. Môže byť nahradená bazalkou, citrónovou šťavou, petržlenom, koriandrom, škoricou. To je dobrý spôsob, ako sa naučiť, ako si vychutnať jedlo a pokrmy v ich čistej chuti!

Úloha potravín bohatých na draslík a horčík

Draslík a horčík sú nevyhnutné pre normálny bunkový stav kardiomyocytov a buniek nervového systému. S nedostatkom týchto minerálov sa vyvíjajú rôzne patologické stavy, niekedy dokonca život ohrozujúce. Tento a zvýšený krvný tlak, bolesť v srdci, apatia, zvýšená únava, podráždenosť, kŕče, nestabilita nervového systému, ako aj srdcové arytmie. Aby sa zachovala normálna výmena týchto minerálov, stojí za to konzumovať viac strukovín, sušených marhúľ, fíg, kale, fazule, pohánky, kešu, lieskových orechov.

Mäso alebo ryby: čo obmedziť?

Diéta číslo 10 pri hypertenzii naznačuje, že je lepšie znížiť množstvo nasýtených tukov alebo ich vôbec nepoužívať (bravčové mäso, sadlo, mastné ryby, smotana, kyslá smotana, mastný syr). Vylúčte tiež párky, údené výrobky, ryby a mäso v konzervách. Nechajte chudé hovädzie mäso, kuracie mäso, moriak, králik, rastlinné tuky. Vyberte si nízkotučné odrody rýb (treska, štika, kapor, merlúza). Z rastlinných olejov uprednostňujú olivový, sezamový, rakytníkový, olej z pšeničných klíčkov. Tiež rastlinné tuky sú v orechy, avokádo.

Diéta 10 v prípade hypertenzie 2. stupňa av prípade hypercholesterolémie úplne eliminuje použitie soli, mäsové výrobky sa lepšie konzumujú vo vode dusenej alebo varenej. Pri hypertenzii 3. stupňa sa spotreba mäsových výrobkov znižuje na minimum. Kontrola cholesterolu v krvi, kontrola tlaku je veľmi dôležitá!

Aké potraviny musia byť vylúčené zo stravy?

Káva, silný čaj, alkoholické nápoje
Soľ (veľa sme o tom hovorili)
Cukor a jednoduché sacharidy. Sú to pečivo, koláče, sladkosti a iné sladkosti. Musia byť nahradené medom, ovocím, sušeným ovocím a čerstvými plodmi.
Mastné mäso a ryby
Korenené koreniny a koreniny, koreniny, výrobky špecifickej chuti.

Vzorové menu:

Prvé raňajky - ovsené vločky, dusená zelenina, varené alebo mäkké varené vajcia (voliteľné).
Druhé raňajky - pečené jablko, nízkotučné tvarohy, ovocie.
Obed - zeleninová polievka, druhá - zemiaková kaša a špenát s varenými rybami (alebo morka). Dezert - malinový suflé alebo bobuľové želé
Čas na čaj - ovocná šťava (jablko), bobule, marhuľový kompót (voliteľné). Nezabudnite zvážiť denné množstvo tekutiny!
Večera - mrkva s rybím rebierka, ryža alebo pohánka so zeleninou.

Chlieb s avokádom a tvarohom

Citrónová šťava 1 lyžička

Tvaroh 2 polievkové lyžice. lyžice

Mlieko 1 lyžička.

Celozrnný chlieb 100-150 g

Slnečnicové semená 1 lyžička

Na varenie musíte vybrať zrelé avokádo, čo znamená, že jeho dužina by mala byť mäkká. Vyčistite, odstráňte kosti, jemne nakrájajte. Uistite sa, že posypeme ju citrónovou šťavou tak, že hmota nezmastne. Ďalej zmiešame tvaroh s mliekom, môžeme pridať trochu jemne nasekané zelené. Pridajte avokádo tvaroh. Chlieb nakrájajte podľa chuti, pridajte varené cestoviny zo syra a avokádo, na vrchole posypte semenami. Hotovo!

Dorado v rúre s bazalkou a citrónom

Olivový olej 1 polievková lyžica. lyžicu

Soľ podľa chuti (do 3 g)

Zelený bazalka 50g (zväzok)

Predhrejte rúru na 200 stupňov. Očistite ryby, dobre ich umyte, osušte. Vezmite fóliu a jej väčšiu časť namažte olivovým olejom. Dajte ryby tu, mierne soľ s trochou oleja. Rez polovicu citróna na tenké plátky, stlačte druhú polovicu. Šťava posypaná rybami, a plátky s bazalkou v bruchu. Rybu pevne zabaľte do fólie, pečte 20-25 minút. Tieto ryby sa môžu podávať s pečenými zemiakmi, zeleninovým pyré alebo jednoducho s čerstvou zeleninou. Bon appetit!

Šošovicová krémová polievka s mätou

Šošovka (červená) 150 g

Mrkva 1 kus

Cibuľa 1 kus

Olivový olej 1-2 lyžice. lyžice

Krém (bez tuku) 15-20 ml

Pšeničná múka 1 polievková lyžica. lyžice

Soľ podľa chuti (do 3 g)

Mint (alebo bazalka) podľa chuti

Umyte šošovku, nalejte do hrnca s vodou na strednom ohni. Nakrájajte cibuľu jemne, mrkvu mriežku. Pridajte olivový olej na predhriatej panvici, dusíme cibuľu a mrkvu až do zlatohnedej farby. Pridajte polievkovú lyžicu pšeničnej múky, premiešajte, stále držte na ohni 1-2 minúty. Medzitým by šošovka mala byť varená (nie viac ako 10 minút na ohni). V panvici nalejte obsah panvice, soľ podľa chuti. Môžete pridať 15-20 ml odtučneného krému. Vyberte hrniec z tepla, opatrne porazte šošovku mixérom. Nalejte do taniera, ozdobte misku čerstvou mätou a tyčinky podľa chuti!

Princípy diéty pre hypertenziu

Hypertenzia bola pred mnohými rokmi veľmi častým ochorením, ale v súčasnosti je diagnostikovaná v každej druhej osobe. Táto choroba predstavuje vážne ohrozenie zdravia a života, nerešpektovanie tejto situácie môže byť spojené so závažnými komplikáciami. Pacient trpiaci hypertenziou musí radikálne zmeniť svoj životný štýl, návyky, predovšetkým stravu. Správna strava pre hypertenziu zohráva veľmi dôležitú úlohu, a hoci zahŕňa niektoré diétne obmedzenia, diétne potraviny môžu byť úplné a rozmanité.

My sme to, čo jeme, táto pravda je už dávno známa všetkým. Medzi výživou a ľudským zdravím existuje najsilnejší vzťah, takže je možné s pomocou správnej výživy vyliečiť takmer akúkoľvek chorobu. Samozrejme, nedostatočná strava nie je jediným faktorom ovplyvňujúcim rozvoj hypertenzie. Existuje mnoho dôvodov, prečo sa toto ochorenie vyvíja. Napríklad, keď:

časté užívanie alkoholu;
genetická predispozícia;
konštantné napätie;
staroba;
nadváhou;
v neskorom tehotenstve.

Odmietnutie alkoholu a správne formulovaná výživa pri hypertenzných srdcových ochoreniach dávajú osobe šancu zbaviť sa tohto ochorenia.

Hlavné úlohy stravy

S pomocou diéty môžu pacienti s hypertenziou vyriešiť niekoľko problémov naraz:

normalizovať krvný obeh, normalizovať činnosť srdca, zvýšiť pružnosť a priepustnosť ciev, znížiť hladinu cholesterolu;
zlepšiť fungovanie obličkových, pečeňových a močových systémov;
odstrániť prebytočnú vodu z tela;
normalizovať zrážanie krvi;
zlepšenie metabolizmu;
prevencia aterosklerózy.

Vplyv stravy na prácu srdca a krvných ciev je nepopierateľný, pomáha znižovať tlak a udržiavať ich na rovnakej úrovni.

Hlavné zásady výživy

Hypertenzia môže byť 1, 2 a 3 stupne. Menu na hypertenziu rôznych stupňov má mierne rozdiely, ale existujú základné pravidlá, ktoré by mal pacient dodržiavať akýkoľvek stupeň ochorenia.

Odporúčané pravidlá pre diétu:

znížiť príjem soli a tekutín;
porciované porcie;
Obohaťte diétu morskými plodmi;
znížiť alebo odstrániť produkty živočíšneho pôvodu.

Diéta s hypertenziou znamená zníženie kalorického príjmu potravy, čím sa znižuje riziko tvorby cholesterolových plakov v cievach. Napriek tomu by diéta pre hypertenziu a obezitu mala obsahovať potrebné množstvo vitamínov, mikro a makroživín a živín.

Diéta číslo 10

Optimálna výživa pri hypertenzii je tabuľka č. 10. Je určená pre hypertenzných pacientov s rôznymi stupňami ochorenia. Diéta číslo 10 v hypertenzii zahŕňa zvýšený príjem draslíka a horčíka, alkalické zlúčeniny, lipotropné látky.

Diéta 10 odporúča dodržiavanie pravidelných jedál, jedlá s ňou by mali byť rozdelené aspoň 5 krát denne v malých porciách. Posledné jedlo by malo byť 2 hodiny pred spaním. Všetky jedlá s touto diétou sú pečené, varené alebo dusené, čím sa znižuje dodatočné zaťaženie tráviaceho systému. Jedlo by malo byť teplé alebo izbové, malo by sa vyhnúť príliš horúcim alebo studeným jedlám.

Je to 10. tabuľka pre hypertenziu - diéta, ktorej hlavnou požiadavkou je zníženie používania soli a tekutín. Špecialisti na prípravu stravy, riadený výberom produktov, ktoré sú prospešné pre prácu srdca, krvných ciev a ďalších orgánov, takže boli upravené zoznamy povolených a zakázaných potravín.

Čo môžete jesť s hypertenziou, a čo nie

Diéta s hypertenziou umožňuje pomerne rozsiahly zoznam produktov:

Mäso. Prednosť by mali mať nízkotučné odrody - to je kuracie mäso, moriak, králik, jahňacina, teľacie mäso, chudé mäso mladých ošípaných. Pri kúpe klobás by ste mali zvoliť nízkotučné varené klobásy, ale vo všeobecnosti je lepšie sa zdržať.
Ryby. Musíte variť nízkotučné druhy, ako je pollock, treska, treska jednoškvrnná. Vitajte na použitie rôznych morských plodov - ustrice, chobotnice, krevety a karfiolu. Obsahuje veľa jódu a ďalších mikroprvkov, ktoré sú veľmi dôležité pre srdce.

Vajíčka. Môžu byť použité len mäkké varené, alebo vo forme proteínových parných omeliet.
Mliečne výrobky. Ich použitie je veľmi dôležité pre telo, najmä ak je to nízkotučné mlieko, kefír, ryazhenka, tvaroh, obyčajný jogurt, syry s malým obsahom tuku. Povolené je aj obmedzené množstvo smotany a kyslej smotany.
Cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice, vedľajšie jedlá z obilnín, kaše na vode a mlieka sú povolené.

Chlieb a pečenie. Odporúča sa použiť včerajší chlieb, žitné sušienky, chlieb z celozrnnej múky prvej alebo druhej triedy. Pečenie je povolené diétne sušienky alebo nesladené piškótový koláč.
Zelenina a ovocie. Strava hypertenzie musí nevyhnutne zahŕňať zeleninové jedlá a ovocie. Zelenina je povolené uhoriek, paradajok, karfiolu, zelených, varených alebo pečených repy, zemiakov, mrkvy, tekvice, cukety, v malých množstvách môžete jesť zelený hrášok a kapustu. Je potrebné uprednostniť zrelé a sladké ovocie.

Nápoje. Je povolené piť slabý čaj, kávu s mliekom, kompot zo sušeného ovocia, želé, šípkový nápoj, čerstvo vylisované šťavy, vodu bez plynu.
Dezerty. V malých množstvách povolené želé, marmeláda, med, džem, suflé.
Omáčky a koreniny. Paradajková alebo mliečna omáčka, odporúča sa kyslá smotanová omáčka, škorica, vanilín, bobkový list alebo kyselina citrónová.
Tuky. Obmedzené používanie masla a rastlinného oleja je povolené.

Zoznam zakázaných výrobkov

Hypertenzívni pacienti by sa mali takýchto potravín zdržať: t

Chlieb a pečenie. Neodporúča sa používať čerstvo upečený chlieb, pečivo a lístkové pečivo, ako aj vyprážané pečivo, ako sú palacinky alebo lievance.
Mäso. Je potrebné odmietnuť mastné mäso, ako aj konzervované a údené výrobky.
Ryby. Nemôžete jesť mastné typy, a kaviár, konzervované potraviny, údené ryby sú tiež kontraindikované.
Vajíčka. Je neprijateľné používať vyprážané alebo uvarené varené vajcia.
Mliečne výrobky. Mali by sa opustiť syry, mlieko a mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku.

Z obilnín sú strukoviny.
Zelenina a ovocie. Vyhnite sa cibule, reďkovky, reďkovky, cesnaku, šťaveľa, kyslej kapusty, nakladaného alebo soleného sochoru. Mali by ste tiež opustiť kyslé ovocie a bobule, s hrubým vláknom.
Omáčky a koreniny. Gravy na tučné mäso a rybí vývar, majonéza, horčica, chren, adjika, červené a čierne korenie, korenené koreniny sú zakázané.
Nápoje. Nemôžete piť silnú kávu, kakao, limonádu, alkohol.
Dezerty. Je potrebné opustiť čokoládu, koláče a smotanové koláče, zmrzlinu.
Tuky. Je prísne zakázané používať tuk, ako aj jahňacie a husacie tuky.

S cieľom zbaviť sa hypertenzie pomocou diéty číslo 10, aby sa v súlade s ním by sa čas od času, musí sa stať spôsobom života. Ak sa chcete rýchlo zapojiť do nezvyčajnej diéty, musíte si na týždeň pripraviť rozvoz jedla a menu.

Približné týždenné menu

Pri zostavovaní plánu jedla by ste mali vedieť pár vecí - je lepšie mať raňajky najneskôr do 8.00 hod., O 11.00 hod. - druhé raňajky, od jedného do dvoch dní - obed, štyri hodiny - popoludňajší čaj a od 6.7 hod. - večera. Ak je potreba, jeden a pol hodiny pred spaním, môžete jesť niečo ľahké, napríklad jesť jablko alebo vypiť pohár kefíru.

S hypertenzia, hrubé menu pre týždeň vyzerá takto.

Raňajky - parný proteín omeleta, káva s mliekom, kúsok chleba so syrom.
Druhá raňajky je ovocný šalát.
Obed - zeleninová polievka, hovädzí guláš, pohánková kaša, kompót.
Čas na čaj - mlieko a suché sušienky.
Večera - ryby s dusenou zeleninou, varené zemiaky, šípkový nápoj.

Raňajky - ovsené vločky, sendvič s maslom, čaj.
Obed - dva banány.
Obed - vermicelli polievka na syrovom kuracím vývarom, kuracie karbonátky, zeleninový guláš, šípky.
Trezor, - tvaroh so zelenými.
Večera - steak z rýb, cestoviny, repný šalát.

Raňajky - ryžová pikantná kaša so zelenými, tvarohom, čajom.
Druhé raňajky - 2 jablká pečené s medom.
Obed - boršč na zeleninovom vývare so zakysanou smotanou, kuracie rolky so syrom, zemiakovou kašou.
Čas na čaj - akékoľvek ovocie.
Večera - morský guláš, jačmenná kaša, kompót.

Raňajky - krupica, syrový sendvič, čaj s mliekom.
Obed - jogurt.
Obed - rybacia polievka z nízkotukových odrôd, kuracie prsia, zapečená so zeleninou vo fólii, šípkový nápoj.
Čas na čaj - čaj a sušienky.
Večera - tvarohové koláče, pečené v rúre, s mliečnou omáčkou.

Raňajky - pohánková kaša, tvaroh so zeleninou, chlieb, čaj.
Druhé raňajky - pohár džúsu, 2 sušienky.
Obed - kapustová polievka z čerstvej kapusty, pilaf z chudého jahňacieho mäsa, kompót.
Snack - kefír.
Večera - dusená zelenina, pečené zemiaky.

Raňajky - varené vajce, kúsok sušeného chleba, zelený čaj.
Druhé raňajky - tomel alebo pomaranč.
Obed - pohánková polievka, dusená rybí koláč, zeleninový šalát, šípky.
Bezpečné, - ryazhenka s ovsené vločky cookies.
Večera - vinaigrette, chlieb, kompót.

Raňajky - jačmenná kaša, tvaroh a zeleninový sendvič, šípkový nápoj.
Druhé raňajky - banán, pohár džúsu.
Obed - ryžová polievka bez mäsa, zemiaky, dusené s hovädzím mäsom, kompót.
Čas na čaj - čaj, sušienky.
Večera - zeleninový šalát, parný kurací rezeň, čaj.

Z vyššie uvedeného je vidieť, že aj po diéte, môžete jesť rôzne a chutné. A čo je najdôležitejšie, takáto diéta pomôže vrátiť sa a udržať zdravie.

Ak tam bola hypertenzná kríza

Hypertenzná kríza je život ohrozujúci stav a všetky akcie počas jej liečby sú zamerané na zníženie a stabilizáciu krvného tlaku. V takýchto chvíľach je obzvlášť dôležitá strava. Počas tohto obdobia sa pozornosť sústreďuje na:

úplné vylúčenie mäsových a rybích výrobkov z ponuky;
varenie bez soli;
používajte iba varené alebo dusené jedlá.

Bylinné čaje a bylinné čaje majú dobrý terapeutický účinok.

Diéta číslo 10 pre hypertenziu

vysoký tlak

September Ako sa prejavuje renálna hypertenzia

Renálna hypertenzia je formou sekundárnej hypertenzie, ktorá je spojená so zhoršenou funkciou obličiek.

September Ako riadi hypertenzia obličiek: Symptómy a liečba ochorenia

Renálna hypertenzia, ktorej liečba je trochu odlišná od liečby konvenčnej hypertenzie, je celkom bežná.

Domov »Diéta pre hypertenziu» Čo je diéta číslo 10 pre hypertenziu

Čo je diéta číslo 10 pre hypertenziu

Existuje úzky vzťah medzi výživou a blahobytom pacientov, ktorý možno použiť na účinnejší boj proti chorobe. Dobré výsledky ukázala diéta číslo 10 pre hypertenziu.

Diéta číslo 10 sa často predpisuje pacientom trpiacim srdcovými defektmi, kardiosklerózou a hypertenziou. Táto diéta vytvára priaznivé podmienky pre krvný obeh a plne uspokojuje potreby organizmu pre živiny a energiu.

Diéta číslo 10 je kompletná strava, ktorá obmedzuje používanie tekutiny a soli, rovnako ako nápoje a látky, ktoré stimulujú kardiovaskulárny systém a centrálny nervový systém. Diéta číslo 10 je najlepšie jedlo pre hypertenziu.

Diéta číslo 10 pre hypertenziu - menu a recepty

Diéta číslo 10 v hypertenzii zahŕňa varenie bez soli, soľ môže byť pridaná počas jedla. Ak má diéta číslo 10 povolené používať tieto produkty:

Pšeničný chlieb z 1-2 druhov múky, lekárskeho a ražného chleba, sušienok, pečiva bez soli;
kapusta, polievka z červenej repy, boršč, vegetariánske polievky s obilninami a zemiakmi, mliečne a ovocné polievky;
rôzne druhy chudého mäsa, rýb a hydiny, mušle, morský kel, nízkotučný tvaroh a jedlá z neho, mlieko a mliečne výrobky so zníženým obsahom tuku. Nízkotuhý syr s nízkym obsahom tuku, kyslá smotana (v jedlách);
proteínové omelety a mäkké varené vajcia (2 - 3 ks týždenne);
pohánková a ovsená krupica, proso vo forme obilnín a kastrólov. Je potrebné obmedziť krupicu, ryžu a cestoviny;
kapusta všetkého druhu, cuketa, mrkva, baklažán, tekvica, zemiaky, hrášok vo forme zemiakovej kaše. Do riadu sa môže pridať zeleň;
šaláty a vinaigrety s rastlinným olejom, kale. Namočené sleďy, varené ryby a mäso, nízkotučné varené klobásy, sladké ovocné šaláty, šunka;
zrelé bobule a ovocie v surovej forme, kompóty, sušené ovocie, želé, polosladké peny;
limit: cukor, džem, med;
slabý čaj s citrónom alebo mliekom, prírodná slabá káva alebo kávový nápoj, vývar z šípok a pšeničné otruby, zeleninové, ovocné a ovocné šťavy;
Na varenie môžete použiť malé množstvo masla a rastlinného oleja.

V prípade hypertenzie diéta číslo 10 vylučuje výrobky z bujónu a pečiva zo stravy, mastných mäsových a rybích vývarov (ako aj jednoducho mastných rýb a mäsa, ako je hus, kačica). Je potrebné vylúčiť všetky druhy konzervovaných potravín a údeného mäsa, solené a mastné syry, reďkovky, reďkovky, špenát, šťovík, čokoládu, huby, zmrzlinu, smotanové výrobky, horčicu, silnú kávu, čaj a kakao, alkohol, ako aj živočíšne a kuchynské oleje.

Diéta 10

Dôvody na vymenovanie diéty číslo 10 sú spojené s mnohými kardiovaskulárnymi ochoreniami a sťažnosťami na ťažký opuch, dýchavičnosť, búšenie srdca, únavu, srdcové arytmie, znížený výkon.

Výživa pravidlá diéta číslo 10

Liečebný stôl diéta 10 je určený na posilnenie srdcového svalu, zvýšenie diurézy, a počas trávenia, znížiť zaťaženie srdca. V závislosti od stavu pacienta, niektoré požiadavky a odporúčania podliehajú úpravám, napríklad pri absencii opuchu sa môže mierne zvýšiť rýchlosť príjmu tekutín, ako aj množstvo soli.

Jednodňové chemické zloženie stravy číslo 10:

90 až 105 g proteínov;
65 až 75 g tuku;
450-550 g sacharidov.

Obsah kalórií v potravinách denne je medzi 2500-3000 kcal. Všetky jedlá sú lepšie variť, pariť, variť alebo piecť už varené. Ovocie je vhodnejšie použiť čerstvú a tepelne upravenú zeleninu.

Základné princípy výživy strava tabuľka 10: t

denný príjem soli v množstve 2 až 4 g a v prípade veľkého edému jeho absolútne vylúčenie;
frakčná strava, menovite 5-6 jedla, je dôležité, aby táto bola najmenej 2 hodiny pred spaním;
úvod do stravy veľkého množstva výrobkov, ktoré prispievajú k zlepšenej likvidácii tela z prebytočnej tekutiny, konkrétne mlieka, zemiakov, petržlenu, kapusty, čiernych ríbezlí, broskýň, marhúľ, drieňa, hrozna, čerešní, banánov, hrozienok, sušených marhúľ, dátumov, fíg, sliviek, šípky;
denne spotrebuje najviac 0,8-1 litrov tekutiny.

Povolené a zakázané výrobky diétnej stravy 10

Mäso v diéte 10:

môžete: kuracie, morčacie, teľacie, hovädzie, bravčové a jahňacie mäso, králičie mäso, obmedzenú diétu a salámu lekárov;
žiadne mäso: husa a kačica, jahňacina, bravčové mäso, obličky, pečeň, mozog, údené mäso, údeniny a salámy, konzervy.

Ryby a morské plody:

môžu byť: nízkotučné odrody (pražma, kapor, treska, ostriež, atď.), nasiaknuté sleďy, mušle, krevety, ustrice, chobotnice;
nie: mastné odrody, kaviár, konzervované, údené, sušené a solené ryby.

môžete: vegetariánsky boršč, polievka z cvikly, polievky s obilninami, rezance, zeleninu, zemiaky, mliečne výrobky;
nie: polievky a bujóny z strukovín, rýb, mäsa, húb.

Vajcia na diétu 10:

môžu byť: mäkké varené, proteínové a parné omelety;
nie je povolené: vyprážané a varené.

Mliečne a mliečne výrobky:

Môžete: mlieko, jogurt, nesladený jogurt, kefír, ryazhenka, srvátka, tvaroh, nízkotučné odrody syra, smotana a kyslá smotana (na riad);
nie: solené, údené, korenené a mastné syry.

Strukoviny, cestoviny a obilniny:

môžete: kašu z akýchkoľvek zŕn na vode a mlieku, cestoviny z tvrdej pšenice;
no: fazuľa.

Diéta 10:

Môžete: zemiaky, repa, karfiol, mrkva, tekvica, cuketa, paradajky, uhorky, šalát, zelená cibuľa, petržlen, kôpor, zeler, zelený hrášok a kapusta;
nie: cibuľa, reďkovky, cesnak, huby, šťovík, špenát, reďkovky, nakladaná, nakladaná a solená zelenina.

možné: sušené ovocie, bobule bez pevných šupiek, mäkké a zrelé ovocie, citrusové plody;
nie: ovocie a bobule s hrubým vláknom.

Chlieb a pekárenské výrobky:

môžete: včera alebo sušený biely chlieb vyrobený z odrôd múky 1 a 2, výrobky z chudej múky, diétny a celozrnný chlieb;
nie: muffin, čerstvý chlieb, lístkové pečivo.

Pečivo a sladkosti v diéte 10:

Môžete: želé, pudingy, souffles, sambuca, marmeládu, mliečnu želé, med, smotanu, džem, peny, sladkosti (okrem čokolády);
nie: čokoláda, koláče, koláče, koláče, zmrzlina, palacinky, lievance.

môžete: zeleninový kaviár, šalát, ovocné šaláty, zeleninové šaláty a morské plody, varené a rôsolovité ryby;
nie: mastné, údené, korenené a slané občerstvenie.

Omáčky a koreniny:

Môžete: omáčky na zeleninovom vývare, paradajke, mliečne výrobky, cibuľu, kyslú smotanu, ovocnú omáčku, škoricu, vanilku, bobkový list, kyselinu citrónovú;
č.: omáčky na ryby, mäso, vývar z húb, majonéza, horčica, kečup, korenie, adjika, chren.

Oleje a tuky na diétu 10:

možné: nesolené maslo, všetky druhy nerafinovaných rastlinných olejov;
nie: mäsové, hovädzie, skopové, husacie a kuchynské oleje.

môžete: všetky druhy čaju, slabú kávu (s mliekom), ovocie, zeleninu a bobuľovú šťavu (hrozno obmedzené), šípkový odvar, kompóty, želé, minerálnu vodu bez plynu;
nie: kakao, prírodná silná káva, sýtené sladké nápoje, alkohol.

Ak vezmeme do úvahy všetky predložené odporúčania, potom v budúcnosti bude ľahké urobiť individuálne diétne menu 10 na týždeň, na základe vlastného vkusu a preferencií.

Možnosť jednodňovej diétnej ponuky 10 na hypertenziu

Raňajky: čaj, varené mäso, vinaigrette.

Druhé raňajky: čaj, chlieb, varené kurča s hnedou ryžou, zeleninový šalát.

Obed: hovädzí stroganoff, vegetariánsky boršč (môžete s kyslou smotanou), sako zemiaky, želé alebo marmeládu.

Večera: pečené alebo varené ryby, pilaf so sušeným ovocím, čaj.

Pite 2 hodiny pred spaním jednu pohár jogurtu alebo jogurtu.

Na varenie je zakázané používať soľ. K predloženej dávke môžete pridať niekoľko plátkov bieleho a ražného chleba, masla asi 15 g a cukru asi 50 g.

Možnosť jednodňového diétneho menu 10 pre kardiovaskulárne zlyhanie

Prvé raňajky: mliečna krupica, pohánková alebo ryžová kaša s maslom, parná omeleta alebo mäkké varené vajce alebo tvaroh so zakysanou smotanou, čaj s džemom.

Druhé raňajky: guláš, strúhaná mrkva alebo červená repa so zakysanou smotanou, jablkom alebo niektorými sušenými marhuľami.

Obed: vegetariánsky boršč (s kyslou smotanou) alebo ryžová (grilovaná) polievka, varené mäso, dusená repa alebo mrkva, mliečna želé alebo jablkový pretlak s namočenými slivkami.

Snack: odvar z divokej ruže, jablka alebo mierne nasiaknutých sliviek.

Večera: tvaroh, mlieko, varené rezance s maslom alebo zemiakové hamburgery so slivkami alebo dusená repa s jablkami, čaj.

2 hodiny pred spaním: pol pohára mlieka alebo pohár čaju s mliekom.

Počas dňa sa k všetkým jedlám dodatočne distribuuje 250 gramov otrubového chleba alebo pšeničného chleba, 10 gramov masla, 30 gramov cukru a maximálne 1 liter kvapaliny (vrátane nápojov a prvých jedál). Soľné potraviny sú zakázané a môžete ich utierať alebo brúsiť podľa priania.

Na zostavenie diétneho menu 10 počas jedného týždňa sú celkom vhodné opísané možnosti jednodňovej dávky. ako základ, ktorý ich doplní povolenými výrobkami.

Číslo diétnej tabuľky 10

Diéta číslo 10 poskytuje vyváženú stravu pri liečbe ochorení kardiovaskulárneho systému, hypertenzie, aterosklerózy a ďalších ochorení.

Indikácie pre diétnu tabuľku číslo 10

Diéta číslo 10 sa používa pri liečbe ochorení kardiovaskulárneho systému s miernymi obehovými poruchami, hypertenziou. ischemická choroba srdca, ateroskleróza artérií srdca, mozgových a periférnych ciev.

Účel tabuľky číslo 10

Účelom diéty číslo 10 je poskytnúť pacientom adekvátnu výživu a zároveň vytvoriť najpriaznivejšie podmienky pre normalizáciu a zlepšenie krvného obehu.

Všeobecná charakteristika tabuľky číslo 10

Diéta číslo 10 plne uspokojuje ľudské fyziologické potreby živín a energie a zároveň obmedzuje spotrebu soli a tekutín. Príjem kalórií je normálny, dochádza k zvýšenému príjmu vitamínov, minerálov, rastlinných vlákien.

Diéta zahŕňa obmedzenie a elimináciu potravín a jedál, ktoré majú stimulujúci alebo dráždivý účinok na nervové a kardiovaskulárne systémy, ako aj na obličky (extraktívne látky, éterické oleje, korenené, slané, tonické, alkoholické nápoje).

Jedlo je dusené, varené alebo pečené, bez soli. Soľ sa podáva pacientovi v množstve 3-4 g.

Diéta číslo 10 poskytuje frakčný režim príjmu potravy 4-6 krát denne. Posledné jedlo je 2-3 hodiny pred spaním.

Chemické zloženie a energetická hodnota tabuľky tabuľky č

Bielkoviny: 85 - 90 g (vrátane 45 g živočíšnej bielkoviny).

Tuk: 70 - 80 g (vrátane aspoň 30 g rastlinného tuku).

Sacharidy: 300 - 350 g.

Denný kalorický obsah: 2 200 - 2 400 kcal.

Voľná kvapalina: 1,5–2 l.

Soľ: 6 - 8 g

Vitamíny: retinol (A) - 0,3 mg, riboflavín (B2) - 2,5 mg, tiamín (B1) - 1,7 mg, kyselina nikotínová (B3) - 22 mg, kyselina askorbová (C) - 150 mg.

Makronutrienty: sodík - 2,6 g, draslík - 4,2 g, vápnik - 1 g, fosfor - 1,8 g

Stopové prvky: železo - 6 mg.

Optimálna teplota potravín: od 15 do 65 stupňov Celzia.

Odporúčané výrobky a riady diéta tabuľka číslo 10

Chlieb: pšenica (vrátane soli) 1 a 2 odrody včera alebo sušená strúhanka, chudé sušienky a chudé pečivo.

Polievky: vegetariánske polievky (so zeleninou, cereáliami, ovocím, boršč, polievka z červenej repy), mliečne polievky. Bežne sa polievky podávajú v 1/2 porciách s vylúčeným silným edémom.

Mäsové jedlá: hovädzie mäso, teľacie mäso, jahňacie, bravčové mäso, kuracie mäso, morčacie mäso, kuracie mäso, králik varený alebo pečený po varení - kúsok, nasekaný.

Rybie pokrmy: nízkotučné odrody varených rýb, nasekané, pečené; odporúčané varené morské plody.

Prílohy: obilniny (ovsené vločky, pohánka, krupica) vo forme obilnín, kastrólov, pudingov atď.; odporúča akúkoľvek surovú zeleninu, uvarenú, pečenú; povolené cestoviny (výhodne diabetické), pohánkové rezance; pre obezitu je všetko okrem zeleniny obmedzené.

Mliečne výrobky: mlieko, fermentované mliečne výrobky, tvaroh a jedlá z nich; zakysaná smotana v malých množstvách v jedlách; nízkotučné nízkotučné syry.

Vajcia: nie viac ako 5 vajec týždenne varených alebo vo forme parnej proteínovej omelety.

Občerstvenie: aspic, saláma lekárov, šaláty z čerstvej a varenej zeleniny, zeleninový kaviár a zelenina v konzervách, mierne syry s nízkym obsahom tuku, zelenina.

Omáčky: zelenina (vrátane paradajok), mlieko, kyslá smotana, ovocie.

Sladké jedlá: akékoľvek čerstvé ovocie a bobule; cukor (do 50 g), med, džem, peny, želé, sušené ovocie.

Nápoje: slabý čaj a káva s mliekom a bez mlieka, káva z náhrad, ovocné želé, bobuľovité a mliečne nápoje, dogrose vývar, čerstvé džúsy, po dohode s lekárom minerálnej vody.

Tuk: čerstvý rastlinný olej; čerstvé nesolené maslo - obmedzené.

Vylúčené výrobky a jedlá diéta tabuľka číslo 10

Všetky vyprážané, slané a korenené jedlá, výrobky z múky vyrobené z pšeničnej múky vysokej kvality, sladké pečivo, tučné mäso, hydina a ryby, bravčová masť, pečeň, tuky na varenie, silné mäsové, rybie a huby, vývar, solené ryby, údené výrobky, by mali byť vylúčené zo stravy. salámy, mastné syry, nakladaná zelenina, konzervované potraviny, marinády, korenené koreniny, omáčky, koreniny a koreniny, kyslá kapusta, čokoláda, kakao, hrozno. Vylúčiť alkoholické nápoje.

Vzorové menu diéta tabuľka číslo 10

Obed: polievka s jačmeňom a zemiakmi, hovädzí stroganoff, dusená mrkva, mliečna želé.

Čas na čaj: dogrose vývar, namočené sušené ovocie (sušené marhule, slivky).

Predchádzajúci Článok

Nasledujúci Článok

Hlavná