Výživa mozgovej mŕtvice - menu a diétne smernice

Mŕtvica je akútny stav, pri ktorom dochádza k výraznému zhoršeniu krvného obehu v mozgu.

Tento stav so sebou prináša pretrvávajúce neurologické, fyziologické a psychologické poruchy v tele pacienta.

A preto po prevode akútneho obdobia potrebujú komplexnú rehabilitáciu.

Postup pri zostavovaní dennej stravy

Denná strava pre mozgovú mŕtvicu je tvorená s ohľadom na to, čo spôsobilo patológiu. Vo väčšine prípadov ide o aterosklerózu mozgových ciev. Okrem toho, vysoký krvný tlak a obezita môžu vyvolať patologický proces. Je v smere normalizácie cholesterolu, zníženie hmotnosti a stabilizácia krvného tlaku je menu. Základné princípy výživy predstavujú nasledujúce body:

• odstrániť potraviny bohaté na cholesterol;
• Obohaťte menu o potraviny bohaté na vlákninu;
• znížiť na minimum potraviny a jedlá s množstvom "ľahkých" sacharidov;
• znížiť príjem soli a cukru.

Nemenej dôležitý je spôsob prípravy jedál z menu.

Pri mozgovej mŕtvici by sa mali uprednostniť varené, dusené a pečené jedlá. Tuhý "nie" znamená vyprážané a nakladané jedlá.

Ďalšia vec, ktorú treba vziať do úvahy pri zostavovaní menu, je podiel spotreby výrobkov z rôznych skupín. V jednej časti potravín živočíšneho pôvodu vrátane mliečnych, mäsových a rybích výrobkov musí byť najmenej 5 častí rastlinných produktov, medzi ktoré patrí čerstvá a tepelne spracovaná zelenina a ovocie, ako aj rastlinné oleje. Je veľmi žiaduce použiť polovicu normy rastlinných produktov bez tepelného spracovania.

Denne teda musí konzumovať najmenej 400 gramov čerstvej zeleniny vo forme šalátov a príloh, ako aj najmenej 200 gramov čerstvého ovocia. Spotrebuje sa približne rovnaké množstvo zeleniny a ovocia: vo forme zemiakovej kaše, džúsov, kastrólov atď.

V chemickom zložení podiel spotreby potravy po cievnej mozgovej príhode zodpovedá tabuľke č. 10. Podľa tejto diéty by denná dávka pacienta mala zahŕňať:

• od 300 do 400 g sacharidov, z ktorých viac ako 2/3 musí byť „pomalých“;
• najviac 90 g proteínov, z ktorých 45-50 g musí byť zvieratá;
• najviac 70 g tuku, z toho by malo byť zeleninové;
• nie viac ako 6-7 g soli.

Taktiež diétny stôl číslo 10 zabezpečuje príjem tekutín (voľný, nepočítajúc bujóny a nápoje) v objeme 1,2 litra za deň. Denný kalorický obsah tohto jedálneho lístka je asi 2500 kcal, čo pokrýva každodenné potreby organizmu pri regenerácii po vážnej chorobe.

Zakázané výrobky

Zo širokej škály produktov, ktoré môžu byť použité zdravými ľuďmi, rehabilitácia po mŕtvici, nie všetky sú povolené. Čierna listina obsahuje potraviny, ktoré môžu nejakým spôsobom ovplyvniť hladinu cholesterolu v krvi, krvný tlak alebo hmotnosť pacienta:

• tučné ryby, najmä varené spôsobom vyprážania, ako aj konzervované ryby obsahujúce veľa soli a vedľajšie produkty;
• koncentrované bujóny;
• čerstvé pečivo, najmä sladké a sladké;
• korenené omáčky, vrátane horčice;
• akékoľvek druhy rybieho kaviáru;
• čokoláda a kakao;
• Nakladaná, solená a nakladaná zelenina;
• údené mäso a údené mäso;
• korenistá zelenina - reďkovka, cesnak, reďkovka, cibuľa, chren;
• salámy a podobné mäsové výrobky;
• živočíšne a kuchynské oleje;
• káva a silný čaj, alkoholické nápoje;
• mastné syry;
• varené vajcia a vyprážané vajcia;
• vyprážané pečivo, vrátane palaciniek a palaciniek;
• jedlá na báze strukovín, vrátane hrachu, šošovky a fazule;
• tuku kyslej smotany.

V prvých dvoch týždňoch by malo byť jedlo čo najľahšie pre učenie. To umožní rýchlejšie uvoľnenie živín do poranených tkanív.

Každý rok zomierajú milióny ľudí na mŕtvicu, ešte viac ľudí sa stane invalidnými. Odporúčame, aby ste si test - riziko cievnej mozgovej príhody, aby ste zistili, či ste v riziku tohto ochorenia.

Ako zistiť približujúci sa mŕtvicu u žien, naučíte sa tu.

Mnohí pacienti s mozgovou príhodou sa zaujímajú o to, ako znovu získať stratené funkcie a či je možné úplne sa zotaviť. Nasledujúca téma http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/lechenie/kak-vosstanovitsya.html je venovaná týmto otázkam.

Je to celkom jednoduché vytvoriť kompletné a pestré menu pre pacientov, ktorí utrpeli mozgovú mŕtvicu, pretože môžete zahrnúť veľa rôznych jedál v ňom. Je dôležité si uvedomiť, že by malo byť aspoň päť jedál denne.

Jedálny lístok po mŕtvici tvoria obilniny a vegetariánske polievky. V prvom mesiaci po útoku sa odporúča variť pyré polievky v zeleninových vývaroch (okrem húb a strukovín).

Postupne môžu pridávať druhú porciu pozostávajúcu z mäsa a rýb so zeleninou a obilninami.

V tomto prípade, mäsové výrobky, je žiaduce najprv variť, a potom variť pečenie alebo kaše.

Neskôr, od začiatku druhého mesiaca rehabilitácie, môžu byť parné mäsové guľky varené z mäsa a rýb, pečené mäso (bez pruhov tuku a fascia) a vyprážané v rastlinnom oleji so zeleninou.

V prvom mesiaci môžete servírovať zeleninu, zeleninovú kašu, varenú v pare alebo klasickú metódu na prípravu pokrmov z mäsa a rýb. Neskôr môžete pridať metódy varenia pečením alebo jemným pražením.

Od mliečnych výrobkov až po pacientov s mozgovou príhodou, tvarohom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku v malom množstve a mliekom. Sú obzvlášť užitočné v kombinácii so zeleninou a ovocím.

Zo sladkých jedál, ovocných pyré a prírodných marshmallow bez pridaného cukru, sušené ovocie, kissels, kompóty, želé a peny sú povolené pre pacientov.

Vajcia môžu byť varené z vajec. Mäkké varené vajcia budú tiež užitočné. U pacientov s diagnózou vysokého cholesterolu v krvi je potrebné vylúčiť žĺtky. V tomto prípade menu obsahuje proteínové omelety a pusinky s ovocím.

Kombináciou vyššie uvedených produktov môžete vytvoriť veľmi rozmanité menu.

Ako príklad môžeme uviesť nasledujúci zoznam jedál pre daný deň (s možnosťami):

1. Teplé mlieko, otrubový chlieb, strúhaný tvaroh s ovocným pyré bez cukru.
2. Kaša sliznica v mlieku z prosa alebo ovsené vločky s pridaním bobúľ alebo ovocia, slabý čaj (môže byť zelený).
3. Omelínový proteín s mliekom, dusený, čaj a kus otrubového chleba.

1. Ovocné pyré alebo ovocný šalát, malý tvaroh.
2. Čerstvo vylisovaná šťava, cereálny chlieb s plátkom nesoleného syra s nízkym obsahom tuku alebo polovica mäkkého vareného vajca.
3. Bylinný čaj s kúskom obilia chleba alebo galetie cookies.

1. Polievka-pyré s diétnym mäsom na zeleninovom vývare, zeleninové pyré s varenými karbonátky. Tea.
2. Zeleninová polievka (polievka, polievka z červenej repy, kharcho), varená pohánka s parnou kotletou. Sušené ovocie kompót.
3. Rybia polievka s krupicami alebo zeleninou, upečené ryby s parnou zeleninou. Kissel.

Na dezert na obed môžete ponúknuť sušené ovocie (okrem sušeného hrozna), galette cookies.

1. Zeleninový šalát s ľanovým dressingom, kefír.
2. Kefír a jablko sa môžu piecť so škoricou.
3. Čerstvé ovocné a zeleninové šťavy, nízkotučné tvarohy.

1. Dušené kuracie gule so šalátom z čerstvej zeleniny. Ovocie a bobule kompót.
2. Parné rybie kotletky s pečenou zeleninou, ozdobou. Kávový nápoj na čakanke.
3. Varená králičia pena s varenou dusenou špargľou. Zelený čaj.

1. Pohár čerstvé ovocné šťavy.
2. Kefír.
3. Mlieko Kissel.
4. Jogurt.

Je dôležité si uvedomiť, že objem jednej misky by nemal presiahnuť 300 ml. Najlepšie je, ak je porcia ešte menšia, ak je v ponuke niekoľko jedál.

Okrem toho odborníci odporúčajú, aby pri príprave menu doma vziať do úvahy povahu účinkov mozgovej mŕtvice.

Ak má teda pacient zhoršenú funkciu prehĺtania alebo žuvania jedla, všetky pokrmy by mali byť pripravené vo forme polokvapalného pyré. V tomto formulári môžete obslúžiť prvý a druhý kurz.

Je dôležité zabezpečiť, aby potraviny neobsahovali žiadne inklúzie. K tomu sa pred podávaním pretiera cez sito.

Výživa po cievnej mozgovej príhode je dôležitým bodom rehabilitácie. Pri správnej príprave menu sa pacient zotavuje rýchlejšie. Okrem toho, špeciálna diéta môže znížiť riziko opakovania.

Je to o tom, ako sa pohotovostná starostlivosť poskytuje na mozgovú príhodu, na ktorú závisia šance pacienta na zotavenie a rýchlu rehabilitáciu. Záleží na pacientovi a jeho príbuzných, ako rýchlo rozpoznajú príznaky blížiaceho sa útoku.

V tomto článku je uvedený súbor cvičení na rehabilitáciu po mŕtvici.

Správna výživa počas mozgovej mŕtvice

Z tohto článku sa dozviete: aký druh jedla po cievnej mozgovej príhode je zrýchlené uzdravenie, ktoré skupiny potravín sú užitočné pre pacientov, ktorí utrpeli porušenie mozgového obehu. Tipy na výživu, ktoré vám pomôžu znížiť riziko recidívy cievnej mozgovej príhody.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedúci oddelenia anestéziológie a intenzívnej starostlivosti, 8 rokov praxe. Vysokoškolské vzdelávanie v odbore Všeobecné lekárstvo.

Ľudia, ktorí utrpeli mozgovú príhodu, je zvýšené riziko zlej výživy, v ktorej ich telo nedostáva dostatok živín s jedlom a nápojmi. To môže spomaliť ich zotavenie. Pri mozgovej mŕtvici môže byť nesprávna výživa spôsobená:

• Problémy s prehĺtaním (dysfágia).
• Problémy s pohybom rúk a rúk (napríklad je pre pacienta ťažké použiť nôž a vidličku).
• Problémy s pamäťou a myslením (napríklad pacienti môžu zabudnúť jesť).
• Zhoršenie chuti do jedla alebo nedostatok hladu.

Diéta po mŕtvici má niekoľko cieľov:

1. Zlepšenie zotavenia pacienta po mŕtvici.
2. Prevencia rozvoja re-mŕtvice.
3. Zabezpečenie príjmu živín v prípade porúch prehĺtania a vedomia.

V kombinácii s inými zmenami životného štýlu je diéta veľmi dôležitou súčasťou rehabilitácie po cievnej mozgovej príhode a zabraňuje vzniku opakovaného porušovania mozgového obehu.

Problematika správnej výživy pacientov po mŕtvici sa zaoberá neurológmi a odborníkmi na výživu.

Zlepšenie zotavenia pacienta z mŕtvice s výživou

Mnohí vedci správne veria, že správna výživa môže zvýšiť účinnosť rehabilitácie po mŕtvici. Tento názor je založený na výsledkoch vedeckých štúdií, ktoré preukázali prítomnosť metabolických zmien v mozgu po akútnej ischémii a účinnosti špeciálnej výživy pri znižovaní zhoršeného fungovania.

Pacienti počas rehabilitácie potrebujú diétu, ktorá zabezpečí adekvátny príjem základných živín a zabráni prevahe katabolických procesov (tj procesov, počas ktorých sa vlastné zdroje tela používajú ako zdroj energie). Tieto požiadavky spĺňa kompletná a vyvážená strava založená na zelenine, ovocí a celozrnných výrobkoch.

Užitočné produkty pre tých, ktorí utrpeli mŕtvicu

Menu pacienta po cievnej mozgovej príhode by malo zahŕňať nasledujúce skupiny produktov:

• Cereálne výrobky, z ktorých najmenej polovica musí byť celé zrno.
• Zelenina. Je lepšie si vybrať bohaté živiny, tmavozelenú a oranžovú zeleninu, musíte pravidelne konzumovať strukoviny a hrach.
• Ovocie. Každý deň musíte jesť rôzne čerstvé, mrazené alebo sušené ovocie.
• Mliečne výrobky. Mali by ste si vybrať nízkotučné mliečne výrobky alebo nemliečne výrobky bohaté na vápnik.
• Protein. Môžete jesť chudé alebo chudé mäso, hydinu. Nezabudnite na rôzne fazuľa, orechy a ryby, ktoré tiež slúžia ako vynikajúce zdroje bielkovín.
• Tuky. Väčšina tuku by mala pochádzať z rýb, orechov a rastlinných olejov. Je potrebné obmedziť používanie masla, margarínu a tuku.

Hlavné zdroje tuku v potrave počas mŕtvice

Desať stratégií výživy, ktoré znižujú riziko recidívy cievnej mozgovej príhody

1. Jedzte rôzne potraviny každý deň.

Žiadny výrobok nie je schopný poskytnúť telu všetky potrebné živiny, takže každý deň musíte jesť rôzne potraviny.

2. Jedzte jasné farby potravín.

Pre zdravé živiny pre vstup do tela, je dôležité jesť rôzne potraviny s jasnými farbami počas každého jedla. Môžete poskytnúť telu širokú škálu živín, výber žiarivo žlté, tmavo červené, oranžové, tmavo zelené, modré a fialové ovocie, zelenina a fazuľa.

3. Jedzte 5 alebo viac porcií ovocia a zeleniny každý deň.

Štúdie ukázali, že je najlepšie využiť výhody zdravého stravovania, aby sa zvýšil počet ovocia a zeleniny vo vašom menu. Preto jesť každý deň aspoň 5 porcií týchto produktov.

4. Prečítajte si štítky s potravinami

Štítky produktu vám umožnia dozvedieť sa viac o potravinách, ktoré kupujete a jete. Pri výbere potravín si prečítajte informácie na etikete o kalóriách, celkovom tuku, nasýtených a trans-tukoch, cholesterole, sodíku a vlákninách.

5. Obmedzte cholesterol, nasýtený a trans-tuk.

Cholesterol je tukovou látkou, ktorá vzniká v ľudskom tele a je nevyhnutná na ochranu zdravia buniek. Jeho zvýšenie v krvi však môže zvýšiť riziko mŕtvice a srdcových ochorení. Toto zvýšenie môže byť spôsobené dvoma zložkami - množstvom cholesterolu produkovaného v tele a množstvom jeho príjmu z potravy.

Strava bohatá na nasýtené tuky spôsobuje zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárnych problémov. Nachádzajú sa v živočíšnych produktoch a niektorých rastlinných olejoch (palmový, kokosový). Obmedzenie konzumácie týchto produktov je veľmi dôležité pri prevencii mŕtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Aby ste obmedzili príjem nasýtených tukov, vykonajte výmenu podľa nasledujúcej tabuľky:

Strava bohatá na trans-tuky tiež vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi a zvýšeniu kardiovaskulárneho rizika. Sú tvorené konverziou nenasýtených rastlinných olejov na viac nasýtené formy prostredníctvom procesu hydrogenácie. Výrobky obsahujúce hydrogenované rastlinné oleje by sa mali zlikvidovať.

Trans mastné kyseliny sa nachádzajú v:

• výrobky, ktoré obsahujú čiastočne hydrogenované oleje (sušienky, sušienky, vyprážané pochutiny a pekárenské výrobky);
• tvrdý margarín;
• väčšina vyprážaných potravín;
• priemyselná výroba s rýchlym občerstvením a polotovarom.

Jedlo s cievnou mozgovou príhodou by malo obsahovať obmedzené množstvo cholesterolu, čo je ďalší dôležitý krok v prevencii opätovného výskytu mozgového obehu. To možno dosiahnuť:

1. Odstraňovanie tuku z mäsa a odstraňovanie kože z hydiny.
2. Obmedzenia frekvencie konzumácie mäsa, hydiny a iných živočíšnych výrobkov.
3. Redukčné porcie mäsa na 100 g
4. Obmedzenia používania oleja a tukov.
5. Použitie mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom tuku.

6. Obmedzte množstvo sodíka vo vašej strave.

Mnohí ľudia konzumujú viac sodíka ako je potrebné. To môže spôsobiť retenciu tekutín a zvýšenie krvného tlaku. Jednou z metód na zníženie obsahu sodíka v potrave nie je pridávanie soli do potravín na stole. Ale to nemusí stačiť.

Príjem sodíka môžete tiež znížiť nasledujúcimi metódami:

• Nahraďte soľ bylinkami a korením. Soľ je jedným z hlavných zdrojov sodíka v strave. Namiesto nich možno použiť bylinky a koreniny. Zlikvidujte zmesové korenia, ktoré môžu obsahovať soľ.
• Jedzte menej spracované a konzervované potraviny, ktoré môžu obsahovať sodík, a to ako na dodanie chuti a arómy, tak na ich uchovanie.
• Vyberte si čerstvé potraviny, ktoré neobsahujú soľ.
• Pri nákupe potravín zistite z etikety, koľko soli alebo sodíka obsahujú.
• Oboznámte sa so zložením liekov. Sodík môže byť súčasťou mnohých z nich.

Väčšina lekárov odporúča pacientom mŕtvicu v prvých dňoch na obmedzenie príjmu sodíka na 2000 mg denne. Ľudia s vysokým krvným tlakom sa však neodporúčajú používať viac ako 1500 mg denne.

7. Jedzte potraviny s vysokým obsahom vlákniny.

Vláknina (vláknina) je súčasťou zdravej výživy, ktorá môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi a znížiť kardiovaskulárne riziko. Táto časť rastlinnej potravy nie je absorbovaná v tele. Vláknina, prechádzajúca tráviacim traktom, ovplyvňuje trávenie potravy a vstrebávanie živín. Množstvo jeho použitia ovplyvňuje nielen cholesterol a kardiovaskulárne riziko, ale má aj iné prospešné vlastnosti: pomáha kontrolovať hladinu glukózy v krvi, podporuje pravidelnú stolicu, zabraňuje chorobám tráviaceho traktu a pomáha normalizovať hmotnosť.

Zvýšiť množstvo vlákniny v strave:

• Začnite svoj deň celozrnným cereálnym alebo celozrnným toastom.
• Jedzte celé ovocie namiesto ovocnej šťavy.
• Pridajte ½ šálky chickpea na tmavý listový zeleninový šalát.
• Namiesto bielej múky pekárne, kúpiť celozrnné.
• Kúpiť celozrnné cestoviny a hnedú ryžu.
• Pridajte čerstvé ovocie alebo orechy do jogurtu alebo tvarohu.
• Na občerstvenie použite ovocie alebo zeleninu.

Dostatok vlákniny tiež zabraňuje kolísaniu hladín glukózy v krvi počas dňa. To vám tiež pomôže cítiť sa naplno a môže zabrániť náhlemu vzhľadu túžby jesť niečo sladké - vďaka ktorému sa zlepší kontrola hmotnosti.

8. Dosiahnutie a udržanie normálnej hmotnosti.

Redukcia hmotnosti je ďalšou dôležitou stratégiou na zníženie rizika opätovného vzniku mŕtvice. Kontrola veľkosti porcií, jesť potraviny, ktoré obsahujú veľa vlákniny a trochu tuku, zvýšiť úroveň fyzickej aktivity - všetky tieto opatrenia vám pomôžu dosiahnuť normálnu váhu, ak máte extra kíl. Pamätajte, že úbytok hmotnosti sa nevyskytuje pri rýchlosti blesku, takže od samého začiatku stanovte realistické krátkodobé a dlhodobé ciele.

9. Znížiť spotrebu jednoduchých sacharidov.

Nadmerná konzumácia jednoduchých sacharidov môže spôsobiť hypertenziu, obezitu, diabetes typu 2 a zhoršený metabolizmus lipidov. Všetky tieto faktory zvyšujú riziko recidivujúcej mŕtvice.

Jednoduché sacharidy sa nachádzajú v cukre, medu, želé, džemoch, sladkých nápojoch a cukrovinkách.

Pite dostatok draslíka.

Na udržanie normálneho fungovania srdca je potrebné adekvátne použitie draslíka s jedlom. Väčšina dospelých nedostáva dostatok draslíka, ktorý je bohatý na ovocie, zeleninu a mliečne výrobky. Ak konzumujete dostatok potravín z týchto skupín, vaše telo dostane dávku draslíka.

Potraviny v rozpore s prehĺtaním a apetítom

Ak máte po prehltnutí problémy s prehĺtaním, venujte pozornosť nasledujúcim tipom:

1. Jedzte, keď nie ste unavení a cítite sa dobre. Ak budete jesť veľké porcie pneumatík, malé a časté jedlo môže pomôcť.
2. Pri jedle sedieť čo najrovnejšie a vyrovnať hlavu.
3. Nenechajte sa rozptyľovať pri jedle (napríklad sa nemusíte pozerať na televíziu, nehovorte).
4. Prideľte dostatok času na jedlo, neponáhľajte.
5. Ak je stravovanie brzdené slabosťou v ruke alebo ruke, môžete si kúpiť špeciálne príbory s hrubšími rukoväťami, ktoré sa ľahšie držia.
6. Jedzte miernejšie potraviny, ktoré sú ľahko žuť, ako je jogurt, banány, celozrnné obilniny a nesolené polievky.
7. Nakrájajte jedlo na malé kúsky, aby ste ho ľahšie žuvali.
8. Vezmite malé uštipnutia a vezmite malé dúšky. Pred ďalším uštipnutím alebo nápojom prehltnite jedlo alebo nápoj.
9. Po jedle sedieť vertikálne najmenej 30 minút.

Zlepšenie chuti k jedlu:

• Vyberte si zdravé potraviny, ktoré majú silnú chuť - napríklad vyprážané ryby a citrusové plody. Chuť potravín môže pridať korenie, ktoré je dobrou náhradou soli.
• Vyberte si potraviny, ktoré majú jasnú farbu a atraktívny vzhľad: napríklad losos, mrkva, tmavo zelená zelenina.

Svetlé potraviny zvyšujú chuť do jedla

Najmä tieto tipy sú užitočné v prvých dňoch po mŕtvici, keď je pre človeka ťažké vyrovnať sa s negatívnymi emóciami. V tomto okamihu môže byť vážne poškodené prehltnutie a pohyb končatín. Vo väčšine pacientov sa v dôsledku liečby a rehabilitácie tieto funkcie zlepšujú alebo sú plne obnovené, ich chuť k jedlu a nálada sa zlepšujú a menu sa postupne rozširuje. Pravidlá zdravého stravovania by sa mali dodržiavať až do konca života.

V ťažkých prípadoch porušenia prehĺtania a vedomia človek, ktorý utrpel mŕtvicu, nemôže jesť vlastné jedlo. Na poskytnutie potrebnej výživy tela pre mozgovú mŕtvicu sa cez nos nasunie tenká sonda do žalúdka, cez ktorú sa vstrekujú nasekané potraviny a voda do tráviaceho traktu. Niekedy na tie isté účely pacienti, u ktorých sa po liečbe a rehabilitácii nezmizli po prehltnutí, neukladajú gastrostóm - to znamená, že vytvárajú kanál v prednej brušnej stene, ktorý vedie priamo do žalúdka. V takýchto prípadoch, pred prepustením domov, zdravotnícky personál učí ľudí, ktorí sa starajú o chorých, ako vykonávať jedlo po mŕtvici doma cez skúmavku alebo gastrostóm.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedúci oddelenia anestéziológie a intenzívnej starostlivosti, 8 rokov praxe. Vysokoškolské vzdelávanie v odbore Všeobecné lekárstvo.

Strava po mŕtvici: povolené a zakázané potraviny, vzorové menu

Choroby kardiovaskulárneho systému sú na celom svete mimoriadne bežné. Skupina cievnych ochorení zahŕňa aj mŕtvicu. Ide o akútny patologický stav, ktorý si vyžaduje pohotovostnú lekársku starostlivosť. Po skončení kritického obdobia prichádza obdobie rehabilitácie po mŕtvici. V tomto štádiu zohráva dôležitú úlohu ľudská výživa.

Princípy diéty po mŕtvici

Mŕtvica je akútnym porušením mozgového obehu. Takéto faktory, ako je ateroskleróza mozgových ciev a hypertenzia, spôsobujú nástup mŕtvice. Po cievnej mozgovej príhode ani ateroskleróza, ani hypertenzia nezmiznú nikde. Zostáva teda riziko opakovaných ťahov na pozadí existujúcich chorôb v budúcnosti. Tieto choroby sa musia bojovať pomocou liekov a stravy.

Po mŕtvici je veľmi dôležité, aby osoba viedla zdravý životný štýl a správne sa najedla. Diéta má nasledujúce ciele: pomôcť telu zotaviť sa z mŕtvice, rovnako ako ovplyvniť existujúce ochorenia (ateroskleróza, hypertenzia), aby sa zabránilo výskytu opakovaných ťahov.

Pre ľudí, ktorí utrpeli mozgovú príhodu, lekári pripisujú lekársku stravu číslo 10. Táto diéta je široko používaná pri rôznych kardiovaskulárnych ochoreniach. Základné princípy diéty:

• Znížiť obsah živočíšneho tuku v potravinách;
• Zvýšiť množstvo rastlinného tuku;
• Znížiť používanie ľahko stráviteľných sacharidov (bielej múky, cukroviniek, zemiakov atď.) A uprednostniť komplexné sacharidy (obilniny, obilniny, zelenina);
• Bielkoviny sa musia konzumovať v dostatočnom množstve;
• Obmedzte príjem soli;
• Obmedziť príjem cholesterolu;
• Obmedzte množstvo tekutiny, ktorú pijete denne na 1,5 litra;
• Zvýšiť obsah vitamínov B, C, E, draslíka, horčíka v potrave;
• Varenie jedla varením, parením, vyhýbajte sa praženiu.

Zakázané po úderoch

Keď ľudia počujú slovo „diéta“, mnoho ľudí sa spája s tuhými obmedzeniami a bez chuti. V skutočnosti, diéta po mŕtvici by mala byť kompletná a poskytnúť fyziologické potreby tela. Jedlo po mŕtvici nevyžaduje žiadne prísne obmedzenia. Ale pre rýchle zotavenie z choroby by ste mali dodržiavať odporúčania odborníkov na výživu.

Hlavným nepriateľom človeka, ktorý utrpel mŕtvicu, je cholesterol. Je to zvýšená hladina cholesterolu v krvi, ktorá vedie k rozvoju aterosklerózy a ako dôsledok nástupu mŕtvice. Ako viete, veľké množstvá cholesterolu sa nachádzajú v tukových živočíšnych produktoch, konkrétne v tukovom mäse a hydine (bravčové, jahňacie, kačacie), vedľajších produktoch, vaječných žĺtkoch, masle, mastných mliečnych výrobkoch a syroch.

Je známe, že nadmerný príjem soli vedie k zvýšeniu krvného tlaku, čo je v tomto prípade veľmi nežiaduce. Pacienti s anamnézou mŕtvice by mali obmedziť príjem soli na 3 mg / deň. A jedlo nie je možné soliť počas varenia, ale môžete posypať soľou hotových jedál.

Venujte pozornosť! Pre mnohých ľudí, spočiatku, obmedzenie soli nie je ľahké a jedlo sa zdá byť trochu bez chuti. Je spravodlivé povedať, že chuťové poháriky sa čoskoro prispôsobia nedostatku soli a jedlo sa bude opäť zdať chutné a príjemné.

Okrem toho je potrebné obmedziť používanie takýchto výrobkov: t

• Ľahko stráviteľné sacharidy (výrobky z bielej múky, cukrovinky, obmedzenie konzumácie zemiakov);
• salámy;
• Bohaté mäsové vývary;
• fazuľa;
• Tučné odrody rýb, kaviár;
• Sorrel, špenát;
• huby;
• hrozno;
• Niektoré mliečne výrobky: kyslá smotana, smotana;
• čokoláda;
• káva;
• Alkoholické nápoje.

Čo môžete jesť po mŕtvici?

Jedlo po cievnej mozgovej príhode by malo byť dostatočne vysoké a malo by obsahovať v požadovanom množstve bielkovín, tukov, sacharidov. Ako je uvedené vyššie, je nevyhnutné poskytnúť telu sacharidy na úkor komplexných sacharidov. Potraviny bohaté na komplexné sacharidy majú nízky obsah kalórií, obsahujú vlákninu, vitamíny a minerály. Na druhej strane, vláknina (vláknina, pektín) má malý, ale znižujúci účinok na lipidy, čím znižuje hladinu "škodlivých" lipidov v krvi. Potrebné komplexné sacharidy obsahujú takéto potraviny:

• Zelenina (mrkva, kapusta, paradajky, cuketa);
• Obilniny (ovos, pohánka, hnedá ryža, pšenica);
• Výrobky z hrubej múky (chlieb, müsli, cestoviny).

Bolo by chybou predpokladať, že tuk je absolútne zlo, ktorému sa treba vyhnúť všetkými prostriedkami. V skutočnosti tuky obsahujú mastné kyseliny, ktoré majú na organizmus rôzne účinky. Nasýtené mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú hlavne v živočíšnych tukoch, teda prispievajú k zvýšeniu lipidov v krvi. Nenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v rastlinných olejoch a rybích olejoch naopak znižujú hladinu lipidov v krvi. Preto by mala byť diéta po mŕtvici bohatá na potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo nenasýtených mastných kyselín. Lekári odporúčajú konzumovať až 30 gramov rastlinného oleja denne. Môže to byť ľanový, olivový alebo dokonca najbežnejší slnečnicový olej.

Úplné uzdravenie sa nedá predstaviť bez bielkovín, ktoré sú obsiahnuté v dostatočnom množstve v mäse. V období po mŕtvici je potrebné uprednostniť nízkotučné odrody mäsa, a to: kuracie mäso, králik, hovädzie mäso, teľacie mäso. V tomto prípade sa pred varením odstráni šupka z kurčaťa.

Vitamíny po mŕtvici

Je mimoriadne dôležité, aby strava v období po mŕtvici bola bohatá na esenciálne minerály a vitamíny. Podľa vedeckých štúdií ľudia s arteriálnou hypertenziou, ktorí používajú diétu obohatenú draslíkom, majú menšiu pravdepodobnosť mŕtvice. Potraviny bohaté na draslík, ako napríklad:

Lekári odporúčajú obohatiť diétu vitamínmi B, ktoré sú potrebné na obnovenie nervového tkaniva po mŕtvici. Vitamíny tejto skupiny sa nachádzajú v obilninách a otruboch, orechoch, zelenej zelenine, mäse.

Tiež je potrebné venovať pozornosť vitamínu E, ktorý je antioxidant. Vedci tvrdia, že vitamín E znižuje bolestivé účinky po mŕtvici. Tento vitamín sa nachádza vo veľkých množstvách v rastlinných olejoch, morských rybách a morských plodoch, orechoch a obilninách.

Vzorové menu pre daný deň

Diéta po mŕtvici nemožno nazvať prísne. Osoba, ktorá pozoruje zdravú stravu, nemá žiadne nepríjemné pocity, pretože sa nemusí zbaviť chutných jedál. Môžete ľahko pripraviť rôzne pokrmy, ktoré budú pestré a zdravé. Vzorové menu pre tento deň vyzerá takto:

• 8.00 - ovsené vločky s prídavkom sušeného ovocia, zeleného čaju;
• 11,00 - 5% tvaroh, ovocný kompót;
• 14.00 - nízkotučná kuracia polievka, časť čerstvej zeleniny, čaj;
• 17.00 - parná omeleta, časť čerstvých paradajok;
• 20.00 - dusená chudá ryba, pohánková kaša.

V noci môžete piť kafír s nízkym obsahom tuku alebo ryazhenka. Počas dňa vypite až 1,5 litra tekutiny (vrátane polievky, ovocnej šťavy, čaju).

Grigorov Valeria, lekár, lekár

7,868 zobrazení, 2 dnes

Ako jesť po mŕtvici - hrubé menu na týždeň

Mŕtvica - choroba, ktorá sa vyskytuje, keď dochádza k poruche krvného obehu mozgového tkaniva. Nesprávny životný štýl, neadekvátna strava s prebytkom škodlivých produktov, zlé návyky - to všetko vedie k rozvoju cievnych porúch, proti ktorým je mozgová príhoda.

Správna výživa po cievnej mozgovej príhode môže zlepšiť fungovanie srdca a ciev a urýchliť proces regenerácie.

Význam správnej výživy po mŕtvici

Post-mŕtvica diéta je stanovená ošetrujúci lekár, ktorý bude vysvetľovať, čo môžete jesť, čo nie a ako organizovať jedlo po mŕtvici, v závislosti na stave pacienta.

• Dodržiavanie post-mŕtvej diéty znižuje pravdepodobnosť relapsu o 30%.
• Človek, ktorý utrpel mŕtvicu, by mal jesť podľa pravidiel stravy č. 10, ktorá je určená na udržanie srdca a ciev.
• Korekcia diéty po cievnej mozgovej príhode môže zlepšiť zdravotné a metabolické procesy, znížiť hladinu cholesterolu.
• Keď pacient opustil nemocnicu, monitorovanie diéty sa vykonáva doma.
• Strava po cievnej mozgovej príhode by mala byť rôzna a mala by obsahovať iba povolené potraviny.

Čo môžete jesť po mŕtvici?

Po mozgovej mŕtvici by sa menu malo koordinovať s lekárom.

Najužitočnejšie produkty:

• Zelenina. Sú užitočné kvôli zvýšenej koncentrácii vlákniny a vitamínu B9, ktoré obnovujú metabolické procesy, zlepšujú stav ciev a nevytvárajú zvýšené zaťaženie počas trávenia.
• Bobule. Bobule obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov, ktoré urýchľujú proces obnovy funkcie mozgu. Berry pokrmy sú obzvlášť užitočné pre pacientov so stratou motorickej funkcie.
• Výrobky s vysokým obsahom bielkovín. Proteín v strave po cievnej mozgovej príhode je nevyhnutný na odstránenie poškodenia v ložiskách s poškodeným krvným obehom, preto je dobré jesť pokrmy, ktoré zahŕňajú mäso, ryby a strukoviny (fazuľa, sójové bôby, hrach, šošovica). Ale musíte opustiť mastné mäso.

Odporúča sa, aby sa po strave zahrnuli do stravy nasledujúce potraviny:

• Teľacie mäso, hydinové mäso (okrem kačice), králik;
• Červené ryby;
• Celozrnné obilniny;
• Ovocie, bobule a zelenina, ktoré majú modrú farbu;
• orechy;
• greeny;
• Bran chlieb.

Tiež povolené jesť:

• Ovesné sušienky;
• Sušený chlieb;
• Piškotové koláče varené doma;
• Kvalitná varená klobása s nízkym obsahom tuku;
• Odrody rýb s nízkym obsahom tuku;
• Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• Rastlinné oleje;
• Varené vajcia (mali by byť varené tak, aby žĺtok zostal tekutý - mäkký alebo varený);
• Mierne množstvo medu;
• Pasta durum (raz za tri dni a nie viac);
• Všetky jedlá sú založené na rastlinných zložkách;
• Mliečna polievka s obilninami alebo cestovinami;
• Zeleninové polievky a polievky so stredne tučným vývarom.

Dôležité: Jedlo po mozgovej príhode pre muža, ženy, ktoré sú obézne, by malo prispieť k zníženiu telesnej hmotnosti. K tomu, znížiť množstvo tuku (nie viac ako 65-70 gramov za deň), a celkový kalorický obsah znížiť.

Aké druhy ovocia sú povolené?

Jedlo po mŕtvici by malo zahŕňať ovocie. Podobne ako zelenina obsahujú veľké množstvo prospešných prvkov, ktoré priaznivo ovplyvňujú všetky procesy v tele. Zákaz ovocia sa ukladá v prípade, že pacient má ochorenie, pri ktorom sa vyskytujú potravinové obmedzenia alebo alergie.

Citrusové plody a hrušky nie sú vhodné pre alergický inzulín, ale sú povolené jablká, najmä zelené odrody.

Tiež užitočné potraviny na báze ovocných zložiek:

Ak je v krvi pacienta zistená nadmerná hladina cukru (alebo má diabetes mellitus v anamnéze), je nevyhnutné obmedziť konzumáciu ovocia s vysokým obsahom fruktózy a niektorých plodov na báze ovocia v strave po mŕtvici.

Patrí medzi ne:

Čo nemôže jesť po mŕtvici?

Pri cievnej mozgovej príhode sú rizikom vklady ciev na stenách ciev. Ak nie sú eliminované, zvyšuje sa pravdepodobnosť relapsu.

Na zníženie koncentrácie cholesterolu je potrebné vylúčiť tieto druhy potravín:

• Mastné jedlo. Strava po cievnej mozgovej príhode neumožňuje konzumáciu mastných mäsových výrobkov - bravčového mäsa, kačice, - kyslej smotany, mlieka s vysokým obsahom tuku, smotany, majonézy. Maslo je povolené, ale v malých množstvách. Je lepšie ho nahradiť ľahkým margarínom.
• Jednoduché sacharidy, ktoré sa premenia na tuky štiepením. Patrí medzi ne pečivo, sladkosti, sladké sušienky,
• Korenené korenie a soľ. Sodík bráni prietoku krvi, zadržiava tekutinu a nepriaznivo ovplyvňuje metabolizmus.
• Údené výrobky: klobása, mäso, ryby.
• Káva, alkoholické a sýtené nápoje. Kofeín, etylalkohol a škodlivé prísady v sóda nepriaznivo ovplyvňujú telo: zvýšenie tlaku, narušenie fungovania krvných ciev.
• Polotovary.

Dôležité: Tmavá a horká čokoláda sa môže konzumovať s mierou.

Strava po cievnej mozgovej príhode sa tiež odporúča zmeniť: je potrebné jesť frakčné, 5-6 alebo viackrát denne. To umožňuje menšie namáhanie tela.

Čo kŕmiť pacientov?

Spôsoby kŕmenia závisia od závažnosti poškodenia mozgových štruktúr a od typu patológie: pri hemoragickej a ischemickej cievnej mozgovej príhode sa diéta mierne líši. Menu je vytvorené lekárom individuálne.

Existujú tri stavy, ktoré vyžadujú metódy enterálneho kŕmenia:

• Porážka dýchacích a prehĺtacích centier mozgu. Kŕmenie sa vykonáva pomocou skúmavky (sondy), cez ktorú do žalúdka vstupuje živná zmes obsahujúca potrebnú úroveň živín.
• Zmeny v psychike. Po cievnej mozgovej príhode sa správanie človeka môže zmeniť v dôsledku organického poškodenia a psychickej traumy z vedomia jeho stavu. Ležiaci pacient je schopný odmietnuť jesť a jedlo po mŕtvici sa vykonáva cez trubicu.
• Kóma, ktorá sa vyvíja po vážnom poškodení.

Tiež pomocou trubice, niektoré lieky sú injekčne. Počas liečby v nemocnici sa kŕmia zdravotné sestry na lôžku.

Ako jesť s rôznymi typmi mŕtvice?

Existujú znaky výživy po cievnej mozgovej príhode v závislosti od charakteristík porúch obehového systému:

• Po ischemickej cievnej mozgovej príhode, ktorá je spôsobená uzavretím lúmenu v cieve krvnou zrazeninou, je výživa zameraná na zníženie koncentrácie cholesterolu. Po mŕtvici sú vylúčené živočíšne tuky a potraviny, ktoré pomáhajú zvýšiť cholesterol.
• Po hemoragickej mŕtvici, ktorá sa vyvíja v dôsledku prasknutia cievy v mozgu, je zakázaná soľ a potraviny, ktoré ju obsahujú. Retencia tekutín preťažuje krvné cievy, čo môže viesť k prasknutiu a vracia sa hemoragická mŕtvica. Je tiež potrebné obmedziť množstvo živočíšnych tukov a mierne piť tekutiny (nie viac ako 1-2 litre). Je dôležité zahrnúť potraviny s vysokou koncentráciou draslíka a horčíka do stravy po mŕtvici.

Jedlo počas mŕtvice v prvých dňoch av mesiaci

V prvých dňoch má výživa po cievnej mozgovej príhode svoje vlastné charakteristiky:

• Obsah kalórií sa znižuje na minimum, aby nezaťažoval telo;
• Základom výživy sú tekuté jedlá: zemiaková kaša, niektoré mliečne výrobky, mletá zelenina a ovocie, šťavy.

Koncentrácia kalórií v strave po zvýšení mŕtvice a mala by byť aspoň 2000-2500 za deň.

O mesiac neskôr, ak poškodenie mozgu nebolo príliš závažné, mnohí pacienti sú čiastočne obnovení a už môžu jesť iné jedlo. Ak sú prítomné mierne problémy s prehĺtaním, jedlo by malo byť stále tekuté.

Výživa po mŕtvici: približné menu

Zdvih je mimoriadne nebezpečný stav, ktorý trvá mnoho životov. Akonáhle dôjde k mozgovému infarktu, sú potrebné potrebné terapeutické opatrenia. To je jediný spôsob, ako zachrániť pacienta. Obdobie rehabilitácie je dlhé a ťažké.

Dôležitou úlohou pri úplnom zotavovaní pacienta je výživa po mŕtvici. Diéta pre cievnu mozgovú príhodu je nevyhnutne zvolená individuálne, na základe celkového stavu pacienta. Takže proces rehabilitácie bude najkratší a najefektívnejší.

Ak má pacient problémy s prehĺtaním a nemôže sa živiť sám, použije sa špeciálna sonda. Viac výživy prostredníctvom sondy uvedenej v tomto článku.

Všeobecné zásady správnej výživy

Špecializovaná strava po hemoragickej forme ochorenia, ako aj po ischemickej cievnej mozgovej príhode je približne rovnaká.

Zásady zahŕňajú tieto prvky:

• V prvých dňoch alebo dokonca týždňoch je zobrazené podávanie trubíc. Toto jedlo vám umožňuje poskytnúť telu potrebné látky, ak pacient nie je schopný samostatne prijímať jedlo. Ak je pacient v bezvedomí (potrava pre pacientov s lôžkom), je tiež potrebné kŕmenie sondy. Spôsob prípravy pozostáva z dvojitého mletia jedla cez mlynček na mäso, jeho rozomletím mixérom alebo jeho pretieraním cez sito. Na napájanie cez sondu je vhodná len tekutá potrava.
• Mode. Je potrebné vypracovať jasný režim stravovania. Po akútnom porušení mozgového obehu sú všetky orgány a systémy v nesúlade. Vyskytujú sa problémy s trávením. Na uľahčenie práce tráviaceho traktu je potrebné jesť do hodiny.
• V každom pravidelnom jedle je cena v malých porciách, aby nedošlo k preťaženiu tráviaceho traktu.

Užitočné produkty

Čo môžete jesť po mŕtvici? Výživa počas mozgovej mŕtvice závisí od stavu pacienta. Počas obdobia príjmu živín sa zobrazuje použitie chudých druhov mäsa a ozdôb. Tiež zeleninové a ovocné pyré.

V budúcnosti sa diéta rozširuje a zahŕňa:

• Pekárske výrobky. Pre mozgové cievy pacienta po cievnej mozgovej príhode sú takéto produkty zbytočné, avšak chlieb vytvára potrebné črevné zaťaženie v čreve, odbúrava trakt, normalizuje pohyblivosť a urýchľuje evakuáciu výkalov. Prípustná konzumácia stale chlieb z raže a pšeničnej múky, nasiaknutých sušienok, otruby.
• Zelenina, ovocie a šťavy. Ide o ideálne produkty pre cievy: normalizujú krvný obeh, znižujú tlak (výživa pre hypertenziu, vrátane potravy rastlinného pôvodu).
  • Najužitočnejšie plody sú: jablká (rozširuje cievy, sú užitočné pre žily a normalizujú odtok krvi), hrušky, pomaranče a citrusové plody (zabraňujú oxidačným procesom, podporujú riedenie krvi v cievach, znižujú koncentráciu lipidových štruktúr, eliminujú cholesterol), broskyne (nižšia koncentrácia lipidov normalizovať krvný obeh).
  • Najefektívnejšou zeleninou sú cuketa, baklažán, kapusta, cibuľa, atď. Hlavnými aktívnymi živinami, ktoré určujú terapeutický účinok tejto potraviny, sú vitamíny B, vitamín C, iné vitamíny, minerály, organické kyseliny, antioxidanty. Za deň musíte jesť aspoň pol kilogramu čerstvého ovocia. Tento prístup znižuje krvný tlak, prispieva k výžive krvných ciev.
  • Ak sa poškodenie mozgu ešte nevyskytlo, môžete rýchlo vyčistiť nádoby šťavami.
  • Aké produkty riedia krv? Ovocie a zelenina tiež prísť na záchranu. Zvlášť účinné citrusy a jablká. Antikoagulačný účinok je nevyhnutný na normalizáciu prietoku krvi.
• Kultúry fazule. Znížiť cholesterol a jasné krvné cievy. To platí najmä pri ischemickej cievnej mozgovej príhode, keď sa v lumene žíl a ciev vytvárajú aterosklerotické plaky. Kultúry ako šošovica, fazuľa a hrach obsahujú veľké množstvo kyseliny listovej. Riziko opätovného poškodenia mozgových štruktúr sa znižuje o 25%. Strukoviny sú vazodilatátory.
• Ryby, mäso. Sú užitočné pre mozog, pretože umožňujú normalizovať metabolizmus v mozgových tkanivách. Spotreba hydinového mäsa, králika, rýb sa ukázala ako najužitočnejšia pre platesy a tresku.
• Fermentované mliečne výrobky. Jesť po ischemickej cievnej mozgovej príhode nie je možné bez mliečnych potravín. Je vhodný na prípravu stravy v období resuscitácie, pre pacientov po lôžku po mŕtvici. Potraviny z kyslého mlieka zahŕňajú potraviny pre srdce a cievy. Stabilizujú bunkovú výživu, zvyšujú kontraktilnú funkciu myokardu (teda vhodnú na posilnenie srdca). Prispievať k normálnej činnosti hlavy (zvýšiť rýchlosť zotavenia kognitívnych funkcií).

Uvedená diéta zahŕňa nielen produkty po cievnej mozgovej príhode. Rovnaká výživa so zvýšeným tlakom pomôže zabrániť akútnej ischémii mozgových štruktúr.

Nový nástroj na rehabilitáciu a prevenciu mŕtvice, ktorý má prekvapivo vysokú účinnosť - Kláštorná zbierka. Kláštorná zbierka naozaj pomáha riešiť následky mŕtvice. Okrem toho čaj udržiava normálny krvný tlak.

Výživa po mozgovej mŕtvici - princípy a pravidlá stravy, odporúčané a nežiaduce potraviny

Infarkt mozgu sa vyznačuje rýchlym vývojom a vážnymi následkami. V záujme rýchlejšieho zotavenia z mozgovej príhody sa prijíma súbor opatrení, ktorý zahŕňa normalizáciu výživy. Čo môžete jesť počas tohto obdobia a aké potraviny sú zakázané? Viac o tom v prehľade stravy, princípoch výživy pacienta

Čo je mŕtvica

Náhle poškodenie krvného obehu v mozgu vedie k poškodeniu centrálneho nervového systému (centrálneho nervového systému). Keď mŕtvica do buniek nedostane potravu, kyslík, ktorý spôsobuje ich smrť. Z toho prichádza rozpad telesných funkcií. Ak pacient neposkytuje včasnú pomoc, procesy sa stanú nezvratnými. Existujú dva hlavné typy cievnych mozgových príhod:

• Hemoragická. Príčinou je prasknutie cievy, ktoré vedie k krvácaniu do mozgových blán.
• Ischemická choroba. Vyskytuje sa ako dôsledok upchatia tepien, ktoré kŕmia mozog krvnými zrazeninami.

Patologický stav sa vyvíja rýchlo, vyžaduje si dlhé obdobie zotavenia. Pomoc poskytovaná v prvých 5 hodinách po útoku môže výrazne skrátiť dobu rehabilitácie. Cievna mozgová príhoda sa vyznačuje výskytom takýchto príznakov:

• závraty;
• krútená tvár;
• poškodený pohyb na jednej strane tela;
• znecitlivenie končatín;
• bolesť hlavy;
• strata kontroly nad situáciou;
• zhoršené videnie, sluch;
• nekoherentná reč;
• paralýza končatín;
• poruchy koordinácie.

Úloha výživy pri rekonvalescencii po mŕtvici

Taktika liečby cerebrovaskulárnej príhody znamená organizáciu terapeutickej výživy. To by malo byť povinnou súčasťou životného štýlu po mŕtvici. Pred diétou sú takéto úlohy:

• pomôcť znovuzrodeniu tela po chorobe;
• zlepšiť fungovanie srdca a krvných ciev;
• zastavenie progresie ochorení vyvolávajúcich mozgovú príhodu - hypertenzia, ateroskleróza;
• vylúčiť potraviny, ktoré spôsobujú vzrušenie nervov.

Jedlo po mozgovej príhode by malo byť vyvážené, úplné. Telo potrebuje získať všetky komponenty potrebné pre fungovanie. Diéta pomáha:

• zníženie množstva cholesterolu v krvi;
• zlepšiť prácu tráviaceho traktu;
• normalizovať metabolické procesy;
• odstrániť škodlivé stravovacie návyky;
• obnoviť blahobyt;

Zásady výživy

Výživa po mozgovej mŕtvici obsahuje všeobecné odporúčania. Pretože obehové poruchy sa vyskytujú z rôznych dôvodov, existujú znaky diéty v závislosti od typu patológie. Odborníci majú takéto návrhy:

• Pri ischemickej cievnej mozgovej príhode by sa potrava mala zamerať na obmedzenie živočíšnych tukov, ktoré vyvolávajú aterosklerózu.
• V prípade hemoragickej mŕtvice je potrebné vylúčiť použitie soli, čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku. V rámci zákazu sa jedná o silnú kávu, čaj, tonické nápoje.

Všeobecné princípy organizácie výživy pre pacienta po cievnej mozgovej príhode zodpovedajú diéte liečebnej tabuľky č. Odborníci na výživu odporúčajú:

• znížiť kalorický obsah v dôsledku odmietnutia sladkostí, pečenia;
• normalizovať hladiny cholesterolu v krvi;
• cvičiť rozdelené jedlá - 5 krát denne;
• obmedziť živočíšne tuky;
• držať týždenné dni pôstu;
• eliminuje alkohol, stimuluje centrálny nervový systém;
• zvýšenie obsahu vitamínov v potravinách;
• u pacientov s normálnou hmotnosťou sledujte denný kalorický príjem potravy v 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení mozgového obehu by mala spĺňať tieto požiadavky:

• zahŕňajú potraviny bohaté na vlákninu v strave;
• jedlá na varenie varením v pare;
• používať komplexné sacharidy - obilniny, obilniny, zeleninu;
• používať potraviny obsahujúce omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny - vlašské orechy, rastlinné oleje, morské ryby;
• používať výrobky, ktoré obsahujú stopové prvky horčík, draslík - ryža, sušené slivky, sušené marhule.

Pacient s léziou mozgovej mŕtvice na dlhú dobu je v polohe na chrbte. Obmedzenie mobility môže vyvolať nárast telesnej hmotnosti. Diéta po mŕtvici pre muža, ženu s extra kilami, vyžaduje dodržiavanie týchto pravidiel:

• Udržujte denný príjem kalórií 2300 kcal.
• Dodržiavajte režim pitia - denne použite 1,2 litra čistej vody.
• Vylúčiť z diéty cukru, nahradiť ju medom.
• Odstrániť pečivo - koláče, koláče, muffin.
• Zmeňte pšeničný chlieb na raž.
• Dvakrát za mesiac vykonajte kontrolu hmotnosti.

Čo môžete jesť po mŕtvici

Je veľmi dôležité vyvážiť výživu pacienta z hľadiska množstva tukov, proteínov, sacharidov. Diéta osoby po mŕtvici by mala byť rôznorodá, užitočná, chutná. Môže obsahovať tieto jedlá:

• polievky - zelenina, ryby, mliečne výrobky, krupice;
• kaše na mlieku, vode;
• zeleninové, ovocné šaláty;
• kastról s mletým mäsom, obilninami, zemiakmi;
• nápoje - bylinné čaje, čaj s mliekom, ovocné kompóty z bobúľ, šťavy z ovocia alebo zeleniny;
• ozdobte cuketou, baklažánom, mrkvou, kapustou.