Aké potraviny zvyšujú a znižujú hladinu cholesterolu

Ateroskleróza

Preložené zo starovekej gréčtiny - "pevná žlč." Ide o komplexnú zlúčeninu, prírodný polycyklický lipofilný alkohol. 80% produkuje samotné telo, zvyšok tvorí 20% potravín. Iný názov, ktorý sa používa vo väčšine krajín, je cholesterol.

Prvé pridelené v roku 1769 zo žlčových kameňov. V roku 1859 Marselen Bertlo dokázal, že tukovitá látka patrí do triedy alkoholov.

Cholesterol je nerozpustný vo vode, je zodpovedný za integritu bunkových membrán a produkciu vitamínu D, hormónov a žlčových kyselín.

Lipoproteíny sú komplexné zlúčeniny, ktorými sa cholesterol transportuje cez telo. Existujú tri typy:

Nízka hustota („zlá“);
Vysoká ("dobrá"). Zabraňuje tvorbe aterosklerotických plakov.
Chylomikróny. Obsahujú triglyceridy. Objavujú sa v črevách.

Na kontrolu stavu tela pre prítomnosť abnormalít a patológií vykonajte biochemickú analýzu krvi.

Pre spoľahlivosť výsledku ho berú striktne na prázdny žalúdok: odstránenie alkoholu a drog na 24 hodín, nie jedenie - 12 hodín, nefajčenie a nepití - 6 hodín.

V prípade zvýšeného „zlého“ cholesterolu, ktorý indikuje aterosklerózu, je potrebný ďalší lekársky výskum.

Výsledok sa môže líšiť od normy, ak sa krv vyšetruje počas tehotenstva, po otrave alebo infekčnom ochorení.

Zoznam potravín, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu

Je veľmi dôležité sledovať, čo jeme av akom množstve. Ako už bolo spomenuté, 20% "tuhej žlče" vstupuje do tela s konzumovanou potravou. „Zlý“ cholesterol je hrozným nepriateľom krvných ciev a srdca. Aterosklerotické plaky sa objavujú na stenách artérií. Tam sú blokády a obehových porúch. Mozog a srdce na tento problém reagujú najrýchlejšie. Preto je kedykoľvek možný infarkt myokardu alebo mŕtvica.

Aké potraviny zvyšujú hladinu cholesterolu?

Obvykle existujú tri skupiny:

„Červený zoznam“ je najnebezpečnejší, odporúča sa vylúčiť: hovädzie mozgy, jazyk, pečeň, bravčové obličky, klobásy a klobásy, holenicu a filé, kačicu, syr, maslo, smotanu, kyslú smotanu, mlieko, tukový tvaroh, vaječný prášok.
„Žltá“, menej škodlivá: zverina, králik, moriak, tvaroh 20%, prepelica a kuracie vajcia.
„Zelený“ má priaznivý vplyv na metabolizmus tukov: jahňacie mäso, ryby, raky, nízkotučné mlieko (tvaroh, kyslá smotana, kefír, mlieko, syr). Napriek vysokému obsahu "tvrdej žlče" sú prospešné. Podporujú lepšiu stráviteľnosť v tele.

Škodlivé potraviny s vysokým cholesterolom: cukrovinky (koláče, pečivo, sladkosti, zmrzlina), sýtené a alkoholické nápoje (povolené 50-70 ml bieleho alebo červeného suchého vína), káva (najmä s mliekom).

Zoznam potravín znižujúcich cholesterol

Hlavným zdrojom energie je výživa. Inhibítory zápasia s "tvrdou žlčou" v pečeni, regulátory udržujú správnu úroveň.

Aké potraviny pomáhajú znižovať „zlý“ cholesterol?

Rastlinné oleje (najmä olivové a slnečnicové nerafinované), používané ako obväz.
Mäso. Nízkotučné odrody. Napríklad jahňacina. Varenie sa odporúča na varenie v pare alebo varu.
Nápoje. Zoznam užitočných patrí voda, čerstvé šťavy, pikantné dusené ovocie.
Obilnín. Podávame ako zdroj vlákniny (chlieb, dlhý bochník celých zŕn). Nezabudnite zahrnúť do stravy kaše z ryže, pšenice, pohánky (voda alebo odstredené mlieko, žiadne maslo).
Ovocie (jablká, banány, citrusové plody, hrozno, hrušky, slivky).
Bobule (jahody, jahody, ríbezle, maliny).
Zelenina (najmä mrkva, repa, cuketa, ružičkový kel) v čerstvej a varenej forme.
Nízkotučné mliečne výrobky.
Koreniny (okrem červenej / čiernej a korenia).

Tabuľka cholesterolu v potravinách

Je dôležité si uvedomiť, že miera spotreby by nemala prekročiť 300-400 mg denne. Pre ľudí s aterosklerózou - 200 mg. Ktoré potraviny zvyšujú hladinu cholesterolu a ktoré nižšie?

Aké potraviny rýchlo a účinne znižujú hladinu cholesterolu v krvi

Výrobky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi rýchlo a účinne, sú známe ovocie a zelenina, ktoré pomáhajú pri liečbe aterosklerózy a jej komplikácie sa používajú ako adjuvantná liečba. Spolu s liekmi a ľudovými liekmi, výživa pomáha dosiahnuť dobré výsledky a normalizovať LDL v krvi.

Zoznam užitočných komponentov vo výrobkoch

Výrobky na zníženie cholesterolu by mali obsahovať prospešné látky, ktoré pomáhajú znižovať množstvo lipidového tuku v tele, odstraňujú krvné cievy z plakov a znižujú ich veľkosť.

Medzi tieto užitočné látky patria:

Resveratrol.
Fytosterolu.
Polyfenolov.
Rastlinné vlákno.
Nenasýtené mastné kyseliny.

Resveratrol je látka rastlinného pôvodu, je súčasťou zeleniny a ovocia, ktoré sú červenej alebo fialovej farby.

Táto látka sa nachádza v hrozne a červenom víne. Prítomný v zelenom čaji, paradajky, slivky a orechy. Resveratrol má iný účinok na ľudské telo, nielen znižuje hladinu cholesterolu, ale tiež vedie k normalizácii tlaku. Ošetrite antioxidanty a má protinádorový účinok.

Fytosterol sa nachádza v mnohých potravinách: kukuričný olej, pomaranče, citróny, fazuľa, rôzne orechy a dokonca aj figy.

Fytosterol je v podstate identický s cholesterolom, iba rastlinného pôvodu a nie zvieraťa. Z fytosterolov vytvorili membrány rastlinných buniek. Pomáha znižovať koncentráciu LDL v krvi o 15%.

Polyfenol sa nachádza v cukrovej trstine. Táto látka je užitočná pre každého, kto trpí aterosklerózou. Polyfenol sa nenachádza v iných výrobkoch, takže je tak cenný. Látku je možné zakúpiť v lekárni, predáva sa v kapsulách a predpisuje sa nielen na zníženie hladín LDL, ale aj ako prostriedok na chudnutie.

Vláknina je otruby, ovsené vločky, obilniny a obilniny. Vlákno čistí steny žalúdka od toxínov a škodlivých látok. Absorbuje toxíny a tuky ako špongia, normalizuje prácu orgánov tráviaceho systému. Okrem toho má vlákno pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém. Pomáha odstraňovať lipidy z tela a podporuje chudnutie.

Nenasýtené mastné kyseliny - obsiahnuté v rybách morských plemien. Nasledujúce plemená rýb sú najvhodnejšie pre ľudí s vysokou hladinou LDL:

losos alebo voľne žijúci losos;
pollock a merlúza;
sardinky.

Potraviny so zvýšeným cholesterolom v krvi musia obsahovať užitočné omega-3 kyseliny. Pomáhajú znižovať LDL a zvyšujú HDL. Ale ryby si musia vybrať nielen správne, ale aj variť. Vyprážanie alebo praženie v mikrovlnnej rúre „zabíja“ všetky užitočné látky a takéto jedlo neprinesie úžitok osobe. Ale ak uhasíte ryby, uvarte ich alebo piecť v rúre - potom to bude nepochybne prínosom pre telo.

Oleje, ktoré odstraňujú cholesterol z tela, možno pripísať aj potravinám bohatým na nasýtené mastné kyseliny.

Najčastejšie sa odporúča používať: olivový olej, ľan, sezam. Môžete len piť olej na 1 polievková lyžica. lyžicu každé ráno.

Turecko a ryby s vysokým obsahom cholesterolu nahrádzajú mäso, obsahujú malé množstvo tuku a sú diétnymi výrobkami. Môžete tiež jesť teľacie mäso a kuracie prsia.

Bodliak a mliečny bodliak znižujú hladinu cholesterolu, priaznivo pôsobia na pečeň, čistia ju a normalizujú prácu. Môžete si zakúpiť mliečny bodliak v lekárni.

Výrobky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a čistiacich plavidiel: zoznam a tabuľka

Zoznam liekov na účinné a rýchle zníženie cholesterolu v krvi:

Čučoriedky a červené bobule (maliny, jahody a dokonca brusnice pomáhajú znižovať hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou v krvi).
Zelený čaj (to nie je o čajových vrecúškach).
Granátové jablko a červené jablká (obsahujú nielen vlákninu, ale aj užitočné látky rastlinného pôvodu).
Petržlen, zeler, cibuľa a cesnak (bohaté na flavonoidy).
Hnedá ryža (je rozšírená v Číne, je menej bežná a je dosť drahá).
Avokádo (toto ovocie je bohaté na rastlinné steroly, ktoré kontrolujú proces znižovania cholesterolu v krvi).
Proti rastúcemu cholesterolu sa ľanové semená používajú na miešanie s medom a jedia 1 lyžičku denne. Tento populárny recept je neuveriteľne populárny, pretože je ľahko vyrobiteľný a cenovo dostupný.
Pšeničné klíčky - obsahujú estrogény rastlinného pôvodu. Pomáhajú telu regulovať hladiny cholesterolu sám, prirodzene sa zbaviť lipidov.
Ak sa obsah LDL v tele zvýši, potom je vhodné diverzifikovať diétu so sezamom a slnečnicovými semienkami v nich 400 mg fytosterolu.
Semená zázvoru a kôpor dopĺňajú zoznam produktov, môžu byť použité spoločne alebo oddelene, naplnené medom alebo len vriacou vodou.

10 potravín, ktoré znižujú hladinu cholesterolu. Príznaky a príčiny vysokého cholesterolu

Cholesterol je veľmi dôležitý pre ľudské telo, pretože mu pomáha vytvárať nové bunky a hormóny. 80% tejto organickej zlúčeniny sa spravidla produkuje v pečeni a zvyšných 20% sa získa zo stravy. Mnohí ľudia si myslia, že len živočíšne produkty môžu zvýšiť hladinu škodlivého cholesterolu. Ale toto je mylná predstava. Zvyčajne je to spôsobené potravinami obsahujúcimi trans-tuky. Tento efekt majú aj potraviny s vysokým obsahom tuku a vysokým obsahom cukru.

Cholesterol sa transportuje v krvi naviazaním na špecifický typ proteínu. Táto kombinácia sa nazýva lipoproteín a je rozdelená do 3 typov:

hustota (HDL) - dobrý tvar;
nízka hustota (LDL) - slabá forma;
veľmi nízka hustota (VLDL) - zlý tvar;
chylomikróny - nesú malé množstvo cholesterolu, ale veľa triglyceridov (iný druh tuku).

Je dôležité poznať množstvo cholesterolu, ktoré máte v krvi, pretože je silne spojené so srdcovými ochoreniami. Riziko vzniku patológií však závisí nielen od tohto, ale aj od typu. LDL je spravidla ten, ktorý spôsobuje ischemickú chorobu srdca. Pripevňuje sa na steny tepien, čo vedie k ateroskleróze (kalenie a upchávanie tepien). To zase spôsobuje srdcový infarkt, mŕtvicu, zvýšený krvný tlak atď.

Príznaky vysokého cholesterolu v krvi

V počiatočných fázach tohto procesu je spravidla veľmi ťažké vnímať akékoľvek negatívne zmeny. Mnohí sa o probléme dozvedia až po infarkte alebo diagnóze. Preto je dôležité sledovať vaše zdravie a pravidelne vykonávať krvný test.

Avšak, tam sú prvé príznaky vysokého cholesterolu, na ktoré človek nie vždy ukazujú náležitú pozornosť. Patrí medzi ne:

nepohodlie v srdci,
hypertenzia,
slabosť a bolesť v dolných končatinách,
poškodenie pamäte
únava,
zažívacie ťažkosti.

Príčiny vysokého cholesterolu

1. Fajčenie. To je pomerne častou príčinou väčšiny chorôb a chorôb. Dym poškodzuje steny tepien, čo vedie k ukladaniu tukových usadenín na stenách ciev. Znižuje tiež dobrý cholesterol.

2. Obezita. Nadváha je ďalšou bežnou príčinou. S indexom telesnej hmotnosti nad 30, budete s najväčšou pravdepodobnosťou tento problém.

3. Zlá výživa. Jesť veľké množstvo fastfoodov a iných potravín bohatých na trans-tuky určite zvýši hladinu cholesterolu. Patrí medzi ne: pečivo, vyprážané potraviny, tučné omáčky, červený a čierny kaviár, kalmáre, krevety, klobásy, údené mäso, majonéza, margarín, mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, mäso, koláče, rafinované rastlinné oleje, sadlo, sladkosti, maslo, klobásy, syry, hranolky, vaječný žĺtok.

4. Nedostatok cvičenia. Keď nebudete cvičiť, nespaľujete tuk. Príliš veľa jeho akumulácie povedie k zvýšeným hladinám cholesterolu v krvi.

5. Vysoký krvný tlak. Steny tepien môžu byť poškodené hypertenziou. To povedie k tomu, že cholesterol sa bude rýchlo hromadiť na stenách ciev.

6. Cukrovka. Zvyčajne, keď je cukor vysoký, hladiny cholesterolu sa tiež zvyšujú. Príliš veľa glukózy v krvi zvýši LDL.

Aké potraviny znižujú hladinu cholesterolu a čisté cievy

Použitie nižšie uvedených liekov zníži riziko akýchkoľvek komplikácií alebo vedľajších účinkov.

citrus

Citrusové plody obsahujú pektín a sú bohaté na vlákninu, ktorá znižuje zlý cholesterol a chráni srdce.

ovos

Absorbuje všetok prebytočný cholesterol, ktorý sa nachádza v žalúdku, a znižuje zlé o 5,5% za pouhých 6 týždňov. Preto, aby problém vyriešiť, začať jesť tanier chutné ovsené vločky na vode na raňajky. Môžete pridať bobule a hrozienka, aby sa zlepšila chuť.

jačmeň

Je bohatý na vlákninu a hrá rovnakú úlohu ako ovos pri znižovaní cholesterolu. Beta glukán v produkte pomáha viazať ho v črevách a tým zabraňuje jeho vstrebávaniu.

Použite asi 2-3 g jačmeňa denne, aby sa tento problém účinne eliminoval.

fazuľa

Veľmi bohaté na vlákninu, strukoviny, znížiť cholesterol na 8% pri konzumácii pol šálky denne. Tiež sa budete cítiť plný dlhší čas, čo vám neumožní konzumovať viac kalórií. Na dosiahnutie najlepších výsledkov spotrebujte viac čiernych alebo škvrnitých fazule.

Sója a tofu

Proteín v sóji môže dramaticky znížiť LDL a absorbovať cholesterol. Je dokázané, že konzumácia denne 16 g sójového proteínu môže znížiť cholesterol o 6%. Uistite sa, že vždy jesť čerstvé sójové výrobky.

Olivový olej

Je to úžasná zložka, ktorá sa široko používa v stredomorskej strave a hovorí sa, že je to spôsob zdravého životného štýlu Grékov. Je bohatý na mononenasýtené mastné kyseliny, čím účinne znižuje hladiny LDL. Napriek tomu sa odporúča nebrať viac ako 3 polievkové lyžice. olivového oleja denne.

avokádo

Rovnako ako olivový olej, avokádo sú bohaté na mononenasýtené tuky. Pomáhajú znižovať hladinu LDL a zvyšuje HDL. Avokáda sú tiež skvelé pre srdce. Odporúča sa, aby ste ju konzumovali mierne, pretože obsahuje veľa kalórií.

brokolica

Kapusta je bohatá na vlákninu, takže funguje zázraky v prevencii vysokého cholesterolu.

Orechy

Najmä mandle a kešu pomáhajú účinne riešiť problém. Štúdie ukázali, že ľudia, ktorí konzumovali 40 gramov vlašských orechov denne, mohli znížiť svoje svedectvo o 5,4%.

Hroznová šťava

Podľa výskumu z University of Madrid pacienti, ktorí konzumovali nápoj, znížili svoje záporné hodnoty o 9%. Okrem toho posilní vaše srdce.

Z vyššie uvedeného môžeme vyvodiť, že na udržanie zdravia je potrebné dodržiavať zdravú výživu, dobrý životný štýl a pravidelne kontrolovať, či hladina cholesterolu je normálna.

Aké potraviny pomáhajú znížiť hladinu cholesterolu v krvi

Zvýšené hladiny nebezpečného cholesterolu sú predmetom mnohých sporov. Podľa amerických vedcov je to veľmi škodlivé pre ľudské zdravie. Lekári rozdeľujú túto látku na škodlivé a prospešné a navrhujú jesť potraviny znižujúce hladinu cholesterolu.

To neznamená, že je čas vzdať sa svojich obľúbených darov. Je načase len upraviť menu a zahrnúť produkty na zníženie cholesterolu. Znížiť potrebu mať množstvo mastných a nie príliš zdravých potravín.

Takéto potraviny by mali byť nahradené chutnými a zdravými potravinami, ktoré podporia telo, nasýtia ho polynenasýtenými mastnými kyselinami, vyčistia vnútorné steny tepien od nebezpečných nánosov, znížia riziko vzniku krvných zrazenín a iných zdravotných problémov.

Produkty na zníženie cholesterolu: spoločné črty

Aby sme pochopili, ktoré potraviny znižujú hladinu cholesterolu v krvi, mali by sme určiť objem a kvalitu tukov, ktoré obsahujú.

Odporúča sa konzumovať iba produkty, ktoré umožňujú:

Vyhnite sa trans-tukom - nebezpečným látkam, ktoré sa nachádzajú vo veľkých množstvách v fast foodoch, vyprážaných potravinách;
Udržať rovnováhu, keď príjem kalórií nepresiahne 30 - 35% z celkového množstva kalórií denne. Lekári poznamenávajú, že pre ženy denná sadzba nepresahuje 50 - 75 gramov, pre mužov 70 - 100 gramov;
Nahraďte mäsom z ľahšieho jedla, plnotučné mliečne výrobky (tvaroh, syr, maslo atď.);
Získajte polynenasýtené tuky, ktoré sú v rybách, rastlinných olejoch, orechoch.

Je dôležité, aby všetky potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu, alebo úplne vylúčené z diéty, alebo jesť v extrémnych prípadoch (keď nie je iná cesta von). Je lepšie jesť orechy alebo ovocie, jesť potraviny bohaté na vlákninu.

Potraviny, ktoré znižujú cholesterol, sú však najlepšie vylúčené zo stravy (veľké množstvá cukru, hydrogenovaných rastlinných olejov, polotovarov s neznámym obsahom, potraviny z rafinovanej múky, alkoholu a kofeínu).

Posledné dve zložky nemôžu byť úplne vylúčené zo stravy, ale iba na obmedzenie ich spotreby.

Rastlinné zložky proti cholesterolu: čo by malo byť v produktoch?

Všetky produkty proti cholesterolu sú cenné. Pozitívny výsledok je pozorovaný vďaka rôznym zložkám rastlín. Pohodlný stôl produktov na zníženie cholesterolu v krvi vám umožní urobiť dobre premyslené menu.

Tabuľka. Bylinné zložky na zníženie cholesterolu v krvi

Existujú nejaké výrobky, ktoré dokázali, že znižujú hladinu cholesterolu a čistiacich nádob, a aké sú účinné?

Cholesterol je fóbia 21. storočia. Na boj proti tomuto nepriateľovi zdravia sa vynakladajú miliardy. Vedecké časopisy s rôznym stupňom dôveryhodnosti sú plné hlasných titulkov „Hlavná príčina srdcového infarktu a trombózy bola nájdená. Poponáhľajte si zistiť, ktoré potraviny znižujú hladinu cholesterolu v krvi rýchlo a efektívne? V skutočnosti, obyčajní ľudia sa tak bojí cholesterolu, pretože to nevedia vôbec.

Cholesterol je nepostrádateľnou súčasťou každej bunky v ľudskom tele. Je nevyhnutný pre produkciu pohlavných hormónov, konštrukciu nervových spojení v mozgu, syntézu vitamínu D. Ale tento kľúčový prvok základných biologických procesov poškodzuje telo, ak vstúpi do krvi v prebytku.

70% celkového cholesterolu sa produkuje v pečeni a 30% pochádza z potravy. Pečeň využíva na syntézu nasýtené tuky z potravín. Jedlo dodáva nielen tretinu cholesterolu, ale tiež stimuluje jeho syntézu organizmom. Aby ste udržali optimálnu hladinu cholesterolu, musíte dodržiavať zdravú výživu a jesť potraviny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi.

Výživa, znižuje LDL a čistiace cievy

Ak je zdravá strava dobrovoľnou voľbou pre zdravého človeka, je to nevyhnutnosť pre jedincov so zlými parametrami lipidovej krvi.

Je možné rýchlo a efektívne znížiť?

Korekcia stravovacích návykov a používanie výrobkov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, pomáha v krátkom čase (3-6 týždňov) zlepšiť výkon laboratórnych krvných testov.

Po prvé, musíte zistiť, aký druh cholesterolu znížiť. Na tento účel sa meria hladina lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) a lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL) na určenie povahy porúch metabolizmu lipidov.

LDL (zložený z 80% tuku, 20% proteínu) sa syntetizuje v pečeni a transportuje cholesterol do orgánov. Tradične sa nazývajú „zlý cholesterol“, tvoria aterosklerotické fibrózne výrastky na stenách ciev.

Cholesterol na stenách nádoby

HDL (50% tuku, 50% bielkovín) sa tiež syntetizuje v pečeni a vykonáva „reverzný tranzit“, HDL je „dobrý“ tuk, odstraňuje prebytočný cholesterol z krvi. Ak sa HDL syntetizuje v správnom množstve, potom bude svedomito „zametať“ nadbytok LDL z artérií a rovnováha lipidov v krvi bude optimálna.

Schopnosť syntetizovať „dobré“ HDL ovplyvňuje množstvo faktorov.

genetická predispozícia;
úroveň fyzickej aktivity, stres, zlé návyky;
age;
súvisiace ochorenia, lieky;
strave.

Konzumácia potravín znižujúcich cholesterol je nevyhnutná pre pacientov s nebezpečnými hladinami LDL a triglyceridov.

Kritické ukazovatele profilu lipidov v krvi:

LDL - nad 3,5 mmol / l;
HDL - pod 0,9 mmol / l.

"Nezdravé" testy naznačujú potrebu prechodu na produkty, ktoré z tela odstraňujú cholesterol.

Aké jedlo sa odporúča pre vysoký cholesterol v krvi?

Ak je úroveň "nezdravého cholesterolu" zvýšená, mali by ste upraviť diétu a prejsť na produkty, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a čistia cievy.

Je potrebné zohľadniť závažnosť iných rizikových faktorov vrátane: t

obezita;
chronický zápalový proces v intime cievy, trombóza
metabolický syndróm, inzulínová rezistencia;
genetické faktory, rodinná anamnéza aterosklerózy;
hypertenzia.

Jesť s vysokým cholesterolom by nemali byť v rozpore s pravidlami zdravej výživy. Je potrebné použiť všetky mikro a makroživiny vitamíny. Čo môžete jesť s vysokým cholesterolom:

Proteíny. "Dobrý" HDL sa syntetizuje z tukov a proteínov (50:50), strava pacienta by mala pozostávať aspoň zo 40% bielkovín s dobrou biologickou dostupnosťou. Užitočné zdroje bielkovín: hydina, ryby, orechy, fazuľa.
Tuky (25% denných kalórií). Telo ich potrebuje na syntézu hormónov, asimilovať vitamíny atď. 90% tukov musí byť nenasýtených - rastlinného pôvodu.
Sacharidy (25-30% denných kalórií). Je dôležité získať 400-600 kcal denne zo sacharidov. Toto sú hlavné zdroje energie.
Fiber. Na diéte hypocholesterol musíte použiť rastlinné vlákno na zlepšenie intestinálneho tranzitu a na prevenciu problémov s tráviacim traktom.

Kompletný zoznam toho, čo môžete jesť na zníženie cholesterolu

Pre moderného človeka sa diéta hypocholesterolu javí ako veľmi prísna, pretože zavádza veľa obmedzení na obvyklé chutné jedlá. Ale strava môže byť vyvážená, chutná a pestrá.

Čo môžete jesť s vysokým cholesterolom?

„Biele“ hydinové mäso, zverina, kačacie prsia, chudé hovädzie mäso;
vaječné bielky;
syry s nízkym obsahom tuku do 35%: Edam, Feta, Mozzarella, Brynza, Camembert;
ryby (ostriež, treska, merlúza, pstruh);
mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
morské plody: chobotnice, raky, mušle, lastúry;
zelenina, ovocie
oleje: ľanové semeno, tekvica, olivy, hroznové semená;
obilniny - pohánka, perlový jačmeň, quinoa, cestoviny z tvrdej pšenice;
pečivo bez margarínu, chlieb, buchty z raže, pšenice, ovsených vločiek;
nízkotučné dezerty: pastila, džem, čokoláda bez mliečnych tukov, zmrzlina z odstredeného mlieka;
čaj, káva, sója, mandle, ryžové mlieko, kompóty, ovocné nápoje, sýtené nápoje na sladidlá.

Obsah LDL v potravinách

Rýchlosť cholesterolu u rizikových pacientov nie je vyššia ako 200 mg denne. Tabuľky cholesterolu v potravinách vyvinuli odborníci na výživu, aby pomohli pacientom kontrolovať množstvo spotrebovaného cholesterolu.

Kompletný stôl cholesterolu v potravinách

Potraviny podporujúce cholesterol

Jedným z najdôležitejších spôsobov liečby pacientov s vysokým cholesterolom je nutričná korekcia. Mali by ste vedieť, že až 20% celkového cholesterolu prichádza s jedlom. Denná spotreba potravín s vysokým obsahom živočíšneho tuku môže zvýšiť hladinu škodlivých lipoproteínov v krvi, viesť k ukladaniu cholesterolových plakov, rozvoju aterosklerózy a jej nebezpečných komplikácií. Pre prevenciu a liečbu choroby, v prvom rade, lekári odporúčajú odstránenie z diétnych produktov, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi.

Prečo je zvyšovanie hladiny cholesterolu nebezpečné

Cholesterol je dôležitou látkou pre ľudské telo a jeho chemická štruktúra je mastný alkohol. Je to stavebný materiál pre cytoplazmatickú membránu všetkých buniek a je neoddeliteľnou súčasťou hormónov a vitamínov. Preto väčšina z nich je produkovaná v pečeni a konzumuje telo podľa potreby.

Cholesterol z jedla je druh rezervy a používa sa aj na každodenné potreby. Ak deň za dňom prekročí odporúčaný denný príjem tejto látky, cholesterol bude cirkulovať v nadbytku v zložení lipoproteínov - komplexov "tuk + proteín". Vo veľkých množstvách sú tieto komplexy (najmä nízka hustota - nasýtená mastným alkoholom a chudobnými na proteíny) najhoršími nepriateľmi pre zdravie srdca a ciev. LDL tvorí na stenách artérií a posilňuje spojivové tkanivo a vytvára husté aterosklerotické plaky, ktoré môžu úplne upchať lumen cievy. V tomto prípade je krvný obeh orgánov a tkanív narušený a dochádza k ich nekróze - nenapraviteľná smrť. Srdce a mozog „pociťujú“ nedostatok kyslíka a živín najrýchlejšie, preto najčastejšie komplikácie aterosklerózy sú:

infarkt myokardu;
akútna koronárna smrť;
mŕtvice.

Stojí za zmienku, že riziko vzniku aterosklerózy vo veku menej ako 50 rokov je vyššie u mužov ako u žien. Je to spôsobené nielen tým, že muži sú náchylnejší na škodlivé návyky a stres, ktoré sú predispozičnými faktormi pre rozvoj ochorenia, ale aj na ochranné vlastnosti ženských pohlavných hormónov. Estrogény "chránia" krvné cievy a nedovoľujú, aby cholesterol výrazne stúpal nad normálne hodnoty. Miera incidencie sa u starších pacientov rovná, pretože ochranný účinok ženských pohlavných hormónov je ukončený.

Optimálna hladina cholesterolu pre zdravých ľudí a pacientov s aterosklerózou je 5,0 mmol / la nižšia. Toto je indikátor, ktorému sa treba snažiť vyhnúť ukladaniu aterosklerotických plakov. Ak je pacientovi diagnostikovaná ateroskleróza a hodnoty cholesterolu výrazne presahujú optimálnu hodnotu, okrem stravy s obmedzením niektorých produktov a zahrnutím do stravy iných, môže lekár predpísať lieky na zníženie lipidov na úpravu metabolizmu tukov.

Normálne hodnoty stanovené pre každú vekovú kategóriu pacientov sa pohybujú medzi 5,0-6,4 mmol / l. Ak má človek tendenciu zvyšovať koncentráciu cholesterolu v ročných prieskumoch, je to dôvod, prečo podniknúť prvé kroky a odstrániť potraviny, ktoré ju zvyšujú z dennej stravy. To prinesie svoje výsledky a bude slúžiť ako účinná prevencia aterosklerózy.

Vysoké hodnoty cholesterolu sú 6,5-7,8 mmol / l. Tieto ukazovatele poukazujú na významné porušenia metabolizmu tukov. Zvýšenie koncentrácie mastného alkoholu môže nielen chyby v potrave, použitie potravín nasýtených tuhými tukmi, ale aj vnútorné príčiny, ako je zhoršený metabolizmus, cukrovka, chronické zvýšenie krvného tlaku.

Cholesterol nad 7,8 mmol / l znamená kritické zvýšenie tejto hodnoty. Je bezpečné povedať, že ateroskleróza u takéhoto pacienta už existuje a jeho život je v nebezpečenstve: smrteľné komplikácie ochorenia sa môžu vyvinúť kedykoľvek.

Potraviny, ktoré zvyšujú cholesterol

V dennej strave priemerného človeka sú vždy produkty, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi. V prvom rade ide o mäso, hydinu, ryby, mlieko, mliečne výrobky a vajcia, nasýtené živočíšnym tukom. Je zaujímavé, že rastlinné tuky nemôžu zvýšiť cholesterol, pretože majú inú chemickú štruktúru. Sú bohaté na analógy živočíšneho tuku sitosterol a polynenasýtené mastné kyseliny, normalizujú metabolizmus tukov a majú blahodárny účinok na organizmus. Sitosterol je schopný viazať sa s molekulami cholesterolu v tenkom čreve a vytvárať nerozpustné komplexy, ktoré sú slabo absorbované do krvi. Vďaka tomu môžu rastlinné tuky znížiť koncentráciu škodlivých lipidových frakcií v tele a zvýšiť koncentráciu prospešných antiaterogénnych lipoproteínov. Preto nápis na etikete slnečnicového oleja „Naše výrobky neobsahujú cholesterol“ nie je nič viac ako reklamná kampaň výrobcu.

Stojí za zmienku, že riziko vzniku aterosklerózy nie je ovplyvnené len obsahom cholesterolu v určitom produkte, ale aj tým, ktorý typ mastných kyselín v ňom prevláda - škodlivé nasýtené alebo antiaterogénne nenasýtené. Napríklad hovädzí loj, okrem vysokej hladiny mastného alkoholu, je bohatý na tuhé nasýtené tuky. Je to samozrejme „problémový“ produkt z hľadiska tvorby aterosklerózy a jej komplikácií. Pravidelná konzumácia tuku môže zvýšiť hladinu cholesterolu na významné čísla. Podľa štatistík je v krajinách, kde základom stravy je hovädzie mäso, výskyt aterosklerózy jednou z najvyšších na svete.

Napriek vysokému obsahu cholesterolu sú morské ryby (najmä losos, losos, makrela, sleď) bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny. Vďaka tomu reguluje metabolizmus lipidov v tele.

Preto všetky potraviny s vysokým obsahom cholesterolu možno rozdeliť do troch veľkých skupín:

„Červený zoznam“ - tie potraviny, ktoré výrazne zvyšujú hladinu cholesterolu. Odporúča sa vylúčiť (alebo obmedziť čo najviac) z vašej stravy;
"Žltý" zoznam - produkty, ktoré zvyšujú cholesterol v menšom rozsahu, pretože obsahujú zložky užitočné pre metabolizmus tukov;
"Zelený" zoznam - produkty, ktoré napriek vysokému obsahu cholesterolu majú pozitívny vplyv na metabolizmus lipidov v tele.

Obsah cholesterolu v potravinách, ktoré môžu zvýšiť škodlivé lipoproteíny a spôsobiť rozvoj aterosklerózy, je uvedený v tabuľkách nižšie. Malo by byť zrejmé, že koncentrácia cholesterolu v produkte je vo veľkej miere ovplyvnená podmienkami zvieraťa na farmách.

Aké potraviny rýchlo znižujú škodlivý cholesterol v krvi?

Zvýšené hladiny „zlého“ cholesterolu v krvi vedú k vzniku závažných ochorení kardiovaskulárneho systému. Liečba liekmi často spôsobuje vedľajšie účinky a namiesto zlepšenia pohody sú ovplyvnené ďalšie životne dôležité orgány. Ktoré produkty znižujú hladinu cholesterolu v krvi, rýchlo ho odstránia z tela, je možné ho pochopiť štúdiom ich biochemického zloženia.

Užitočné bylinné prísady

Niektoré druhy zeleniny, ovocia, strukovín a obilnín sú známe tým, že znižujú hladinu "zlého" cholesterolu v krvi a zvyšujú HDL. Pozitívny výsledok vzniká v dôsledku niektorých zložiek rastliny nachádzajúcich sa v zložení týchto produktov.

fytosteroly

Ide o prospešné rastlinné látky nachádzajúce sa v rastlinách. Pre ľudské telo vykonávajú rovnakú funkciu ako cholesterol, ale zároveň znižujú absorpciu škodlivých lipidových zlúčenín v čreve a podporujú ich elimináciu. Pravidelná konzumácia potravín obsahujúcich fytosteroly pomáha kontrolovať hladinu cholesterolu v krvi.

Produkty, ktoré prinášajú cholesterol:

mandle;
sójový, olivový olej;
čerstvá zelenina a ovocie;
fazuľa;
brusnice;
zeler;
Kombucha;
pšeničné klíčky;
pšenica, ryžové otruby.

Bohatý na fytosterol a čerstvé bobule: brusnice, hrozno, čučoriedky, maliny, granátové jablká. Okrem toho, tieto výrobky obsahujú veľké množstvo základných vitamínov, mikroelementov, vykonávajú antioxidačné funkcie, čistenie tela od toxínov a toxínov. Ak chcete zvýšiť hladinu dobrého cholesterolu v tele, musíte piť brusnicový džús.

polyfenoly

Tieto prírodné rastlinné látky stimulujú produkciu lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL) v tele, pôsobia ako prírodné antioxidanty, pomáhajú znižovať LDL. Jesť potraviny bohaté na polyfenoly, vo forme čerstvých štiav, zemiakovej kaše, môžete zvýšiť obsah HDL v krvi o 5% za 1,5-2 mesiace.

Produkty proti cholesterolu:

červená fermentovaná ryža;
jahody;
granáty;
červené hrozno, víno;
brusnice;
fazuľa;
čierna ryža;
kakao.

Výskumy vedcov ukazujú, že po diéte bohatej na rastlinné polyfenoly môže významne znížiť riziko vzniku rakoviny, ochorení kardiovaskulárneho systému, endokrinného systému, osteoporózy.

Je to dôležité! Jedzte potraviny, nápoje potrebujú čerstvé alebo po minimálnom tepelnom spracovaní parou.

Potraviny, ktoré boli vystavené teplu, stráca množstvo užitočných zložiek o 30 - 50%.

resveratrol

Je to aktívna chemikália, ktorú rastliny potrebujú na odpudzovanie parazitov. U ľudí pomáha spomaliť tvorbu cholesterolových plakov v stenách krvných ciev, čím sa znižuje hladina lipoproteínov s vysokou hustotou v krvi.

Výrobky, ktoré znižujú cholesterol a čistiace cievy:

Je vhodné piť červené víno, ale nie viac ako jedno sklo denne. Vlastnosti uvedených produktov vám umožňujú ich používanie, aby sa zabránilo kardiovaskulárnym patológiám, malígnym nádorom, predĺženiu života.

Nenasýtené mastné kyseliny

Na normalizáciu pomeru škodlivého a prospešného cholesterolu potrebuje telo získať nenasýtené kyseliny z potravinových produktov, ktoré nie sú produkované nezávisle (omega-3, omega-6). Tieto látky pomáhajú čistiť a posilňovať steny ciev, zabraňujú tvorbe cholesterolových plakov, krvných zrazenín a normalizujú metabolizmus lipidov.

Hlavnými zdrojmi nenasýtených mastných kyselín sú bylinky a potraviny znižujúce cholesterol:

ryby: šproty, sleď, losos, kapor;
rybí olej;
tekvicové semená;
ľanový olej;
hrozno;
mandle;
červená ryža;
mariánsky trávnik;
Kombucha;
kakaa;
zázvor;
zeler.

Šproty a iné odrody mastných rýb živia telo nenasýtenými kyselinami potrebnými na syntézu lipoproteínov s vysokou hustotou.

Živočíšne tuky prispievajú k tvorbe lipidových zlúčenín v krvných cievach, ktoré tvoria cholesterolové plaky. Nenasýtené tuky voľne prechádzajú cez tepny. Preto by sa pri príprave stravy mala pripraviť s pridaním prírodných olejov lisovaných za studena.

Rastlinné vlákno

Ak chcete znížiť úroveň škodlivého cholesterolu a zvýšiť krvný obsah zdravých, musíte jesť potraviny bohaté na vlákninu. Hrubé rastlinné vlákna sú nepostrádateľnými pomocníkmi v boji proti lipoproteínom s nízkou hustotou. Ich hlavnými vlastnosťami sú: spomalenie procesu asimilácie tukov a sacharidov, normalizácia črevnej motility a celá činnosť tráviaceho traktu, stimulácia metabolizmu lipidov. To znižuje absorpciu škodlivého cholesterolu črevnými stenami.

Rastlinný polysacharid pektínu sa nachádza vo všetkých druhoch ovocia a zeleniny. Prispieva k normalizácii metabolizmu lipidov, znižuje cholesterol. Pektín vďaka svojim obklopujúcim vlastnostiam zabraňuje vstrebávaniu „zlého“ cholesterolu do krvi a odstraňuje ho z tela.

Zoznam potravín obsahujúcich vlákninu: t

obilná kaša;
avokádo;
huby;
mandle;
brusnice;
červená ryža;
ľanové semená;
hliva ustricová;
bodliak mliečny;
baklažán;
hrozno;
bobule: ostružiny, jahody, ríbezle;
repa;
zelené fazuľa;
zeler.

Na zníženie cholesterolu je vhodné jesť pšenicu, pohánku, jačmeň alebo jačmenné obilniny, hnedú, hnedú, divokú ryžu. Odporúča sa použiť na varenie celozrnnej múky obsahujúcej pektín. Červená ryža má špeciálne pigmenty, ktoré zvyšujú hladinu dobrého cholesterolu.

Potraviny znižujúce hladinu cholesterolu, ktoré obsahujú pektín:

repa;
sušené kornelové bobule;
hrozno;
zeler;
baklažán;
bobule kalina;
jablká
brusnicová.

Pektín normalizuje tráviaci trakt, stimuluje metabolické procesy, vykonáva antioxidačnú funkciu. Látka sa nerozpúšťa, absorbuje škodlivé toxíny a cholesterol, odstraňuje ich z tela.

Pektín musí byť prítomný v dennej strave a musí byť najmenej 15 gramov. Neodporúča sa používať pektín vo forme výživových doplnkov bez predchádzajúceho konzultácie s lekárom.

Diéty na zníženie cholesterolu

Nižšie sú zakázané a povolené potraviny (tabuľka) pre ľudí so zvýšenou hladinou "zlého" cholesterolu.

Zakázané mäsové výrobky:

bravčové mäso;
jahňacie;
kačacie mäso;
salámy;
droby;
údené mäso;
konzervované potraviny.

Povolené mäsové výrobky: t

Zakázané mliečne výrobky:

Povolené mliečne výrobky:

alkohol;
káva;
sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým.

čerstvé šťavy;
Zelený čaj;
brusnicový džús;
červené víno.

Vyprážaná zelenina. Povolená zelenina, ovocie a bobule:

všetka čerstvá alebo dusená zelenina, t
ovocie, čerstvé jahody alebo zemiaková kaša, t
zeleninové šaláty;
brusnicová.

vyprážané ryby;
červený a čierny kaviár.

losos;
šproty;
kapor;
sleď;
losos;
ryby, pečené alebo dusené.

Zakázané horúce korenie a majonéza. Povolené použitie zázvoru, bieleho korenia, horčice.

Môžete použiť prírodné rastlinné oleje, ako dressing v zeleninových šalátoch a dusených mäsoch.

Nemôžete jesť vyprážané vajcia, môžete variť, ale nie viac ako 3 ks za deň.

Je zakázané jesť kokosové orechy, môžete - mandle, arašidy, vlašské orechy. Nemôžete jesť maslo pečivo, biely chlieb, môžete - otruby chlieb, pečivo z celozrnnej múky. Pšeničné klíčky sú užitočné.

bodliak mliečny;
koreň púpavy;
hloh;
ženšen.

Vzorové menu pre vysoký cholesterol

Ak chcete, aby menu správne, mali by ste zvážiť, aké užitočné komponenty sú v zložení potravinárskych výrobkov. Mali by obsahovať pektín, antioxidanty, fytosteroly, nenasýtené mastné kyseliny, polyfenoly, vitamíny.

Na raňajky si môžete variť akékoľvek obilniny (pšenica, ovos, ryža, pohánka), jesť jedno čerstvé jablko, pomaranč alebo akékoľvek bobule, piť zeleninové a ovocné šťavy. Užitočné čerstvé kakao s odstredeným mliekom.
Na obed, varíme polievku v zeleninovom vývare, môžete použiť huby, ale nemôžete pridať zazharku. V polievke si môžete dať trochu kyslej smotany bez tuku. Podávame s uvarenými fazuľkami alebo baklažánom. Čerstvá zelenina, zeler a iné bylinky sa pridávajú do šalátov ochutených olivovým alebo ľanovým olejom.

Z mäsových jedál môžete jesť varené kuracie prsia alebo teľacie mäso s čerstvou zeleninou. Je tiež možné variť parné placky. Ryby: šproty, solený losos, sleď, pečený kapor, pstruh.

Je užitočné jesť bobule počas dňa, piť čerstvo vylisované ovocné šťavy, brusnicový džús, bylinné čaje, ktoré znižujú hladinu cholesterolu.

Na večeru podávame šalát, nízkotučné mliečne výrobky, zelený čaj s lyžičkou medu. Jedlo pred spaním by malo byť ľahké. Denná dávka otrubového chleba - 60 g, počas dňa nemôžete používať viac ako 30 gramov cukru.

Denná strava by mala byť navrhnutá tak, aby uspokojila potrebu tela pre vitamíny a stopové prvky. Preto by jedlo malo byť rôzne, musíte jesť 5 krát denne v malých porciách.

Huby s vysokým cholesterolom

Ako súčasť huby existujú užitočné zložky, ktoré majú antioxidačné, protizápalové, protirakovinové vlastnosti. Okrem toho huby normalizujú metabolizmus lipidov v tele. Špeciálna látka lovastatín, ktorá obsahuje šampiňóny, spomaľuje proces syntézy cholesterolu v pečeni, zvyšuje hladinu HDL cholesterolu v krvi, vykonáva odstraňovanie LDL v črevách.

Najužitočnejšie sú ustrice a šampiňóny. Ich pravidelná konzumácia so zvýšeným cholesterolom, aterosklerózou, rýchlo znižuje LDL o 10%, prispieva k deštrukcii lipidových plakov v cievach, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Šampiňóny sú prírodné antioxidanty, ktoré odstraňujú škodlivé toxíny a toxíny z tela. Týmito vlastnosťami huba prevyšuje klíčivosť pšenice, bulharské korenie a tekvicu.

Šampiňóny obsahujú veľké množstvo základných vitamínov, stopových prvkov a rastlinných bielkovín, ktoré môžu nahradiť mäsové a mliečne výrobky, ľahko sa vstrebávajú do organizmu a rýchlo uspokojujú hlad.

Pri zvýšenom cholesterole by mali byť huby varené pre pár alebo pečené so zeleninou, varené, sušené. Huba obsahuje najviac živín v čiapke. Nízke množstvo kalórií umožňuje používať šampiňóny počas rôznych diét.

Je zakázané jesť vyprážané alebo konzervované huby. Jesť huby môžu znížiť riziko aterosklerózy, srdcového infarktu, mŕtvice, rakoviny.

Koreň zázvoru

Užitočné vlastnosti tohto korenia sú široko používané v receptoch tradičnej medicíny. Základný koreň sa používa na liečbu aterosklerózy, ochorení kĺbov a vysokého cholesterolu v krvi.

Zázvor pomáha riediť krv, čo zabraňuje tvorbe krvných zrazenín v cievach. Korenený koreň normalizuje metabolizmus lipidov, čistí steny tepien z plakov cholesterolu. Zázvor obsahuje špeciálnu látku gingerol, ktorá pomáha urýchliť spaľovanie tukov v tele, reguluje hladinu prospešných lipoproteínov.

Táto účinná látka podporuje rýchlu saturáciu, a preto sa účinne používa pri nízkokalorických diétach.

Pri zvýšenom cholesterole je vhodné piť čaj, do ktorého sa pridáva kúsok koreňa. Na varenie, zázvor trel na jemnom strúhadle a zalejeme vriacou vodou, pridajte lyžičku medu a niekoľko kvapiek citrónovej šťavy do šálky. Nápoj by sa mal variť 60 minút, potom sa môže vypiť ako obyčajný čaj.

Ďalší recept na čaj: Zázvor sa nakrája na malé plátky, naleje sa vodou a varí sa 10 minút. Potom pridajte med a citrónovú šťavu. Pite nápoj by mal byť filtrovaný.

Zázvor sa pridáva do zeleninových šalátov a iných jedál ako aromatické korenie. Mal by sa používať na zníženie hmotnosti, normalizáciu lipidových procesov, zníženie krvného tlaku. Zázvor je kontraindikovaný u ľudí trpiacich patológiami kardiovaskulárneho systému. Nemôžete pridať ani variť korenie pred spaním, aby nedošlo k narušeniu nespavosti.

Bodliak mliečny

Bodliak mliečny má choleretické vlastnosti, prispieva k odstráneniu nadbytočného cholesterolu. Nenasýtené mastné kyseliny v jeho zložení prispievajú k zvýšeniu hladín HDL, antioxidačný účinok pomáha čistiť telo toxínov a toxínov. Bodliak mliečny urýchľuje metabolické procesy, normalizuje črevnú mikroflóru. Aplikujte rastliny čerstvé, sušené a ako prášok.

Takto sa varí ostropestrečné mlieko: 1 čajová lyžička bylinky sa naleje 250 ml vriacej vody a 15 minút sa naplní. Je potrebné piť takýto čaj v teplej forme ráno a večer pol hodiny pred jedlom.

Liečba vysokého cholesterolu sa vykonáva s džúsmi z čerstvej rastliny. Vytlačte ho z rozdrvených listov. Na zvýšenie trvanlivosti sa do pripravenej šťavy pridáva vodka (4: 1). Nápoj infúzie potrebujú 1 čajovú lyžičku pred jedlom ráno.

Bodliak mliečny sa používa pri varení, jeho zelené listy možno pridať do šalátov. Kvety a korene sa používajú ako korenie. V lekárňach si môžete kúpiť byliny v čajových vrecúškach. Bodliak mliečny vo forme prášku sa pridáva do každej misky.

Bodliak mliečny môže spôsobiť vedľajšie účinky. Aby ste tomu predišli, mali by ste sa pred začatím liečby poradiť so svojím lekárom.

Kombucha

Je známy svojimi priaznivými vlastnosťami s vysokým cholesterolom a Kombuchou. Normalizuje metabolizmus lipidov, zmierňuje zápal, zabraňuje vzniku aterosklerózy, odstraňuje toxíny z tela.

Huba sa používa ako infúzia ráno na lačný žalúdok. Počas dňa môžete vypiť až 1 liter terapeutického činidla. Hríbu môžete naplniť malinovou, ostružinovou, brezovou a lipovou vôňou.

Čerstvá zelenina, ovocie, bobule: červené hrozno, mandle, brusnice, kakao, baklažán, šproty, kombucha, červená paprika, cereálie, fermentovaná ryža pomôže rýchlo znížiť hladinu škodlivého cholesterolu. A toto je neúplný zoznam liečivých produktov. Je dôležité, aby potrava bola užitočná, a môže nasýtiť telo základnými látkami, normalizovať metabolizmus lipidov.

Potraviny - zvyšovanie cholesterolu (zoznam + tabuľka)

Potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi a upchávajú cievy. Čo sú to zákerní "ničitelia" nášho tela? Sme obklopení toľko chutných vecí, doslova lákavé ich apetít! Oči vybehnú... A v zásade je normálne, že človek dostane PLEASURE z jedla (a nie fajčenie a alkohol). Ale, ako hovorili starovekí: VŠETKO je pre mňa prípustné, ale NIE VŠETKO je užitočné! Takže, v tomto článku budeme poukazovať na jedlo, nielen - VÁŽNE rastúci škodlivý cholesterol v krvi, ale tiež prispieva k rozvoju ďalších chorôb. Takže, aké jedlo by malo byť dočasne opustené a odkiaľ - navždy !?

Aké potraviny zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi?

Ponúkame vám zoznam potravinárskych výrobkov, a to nielen vysoký obsah cholesterolu (neodporúča, a dokonca zakázané pod podmienkou vysokej hladiny lpnp / (TG) triglyceridov), ale aj zdravé (aj!) Ľudia.

"Biele" pekárenské výrobky (biela múka)

Začať naše hodnotenie, v skutočnosti, všetky pekárenské výrobky z bielej múky. Prispievajú k zničeniu inzulínovej rovnováhy v našom tele, čo vždy vedie k zvýšeniu už vysokej hladiny cholesterolu. Podľa štúdií, u žien (milujúci "chutné" buchty), riziko infarktu sa zvýši až o 2,25%! V súvislosti s pokračovaním divokého glykemického indexu.

Len pár týždňov po vzdaní sa bieleho chleba a iných „dobrôt“ (prekonanie falošného pocitu „podvýživy“) budete cítiť úľavu v žalúdku. Bohužiaľ, sú bezohľadní výrobcovia, ktorí "dokončiť" naše zdravie s chemickými prísadami. S cieľom vyrobiť viac produktov: a rýchlo a lacnejšie. A „tehly“ na tretí deň už smrdia (pravdepodobne ste si to všimli sami).

S vysokou hladinou cholesterolu, môžete jesť (a niekedy aj - to je nevyhnutné!) Len hnedý chlieb, napríklad pečené z ražnej múky! Ideálna prírodná medicína našich predkov nie je len z problémov s cievami (čítaj: rozvoj aterosklerózy), ale aj problémy s obezitou / anémiou.

Čo ešte nie je možné pri vysokom cholesterole, rovnako ako pečeň (v skutočnosti, "továreň" výroby cholestrol, v takmer všetky zvieratá alebo vtáky).

"Červené" mäso a mäsové výrobky z neho, droby. T

Nasledujúce potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu (a veľmi veľa) sú „červené“ mäso (tj živočíšny pôvod / červená / nie „biela“ hydina), mäsové výrobky a vedľajšie produkty z mäsa (vnútorné orgány). Najväčšou hrozbou pre ľudí s vysokou cholestrol je práve tá druhá. Okrem toho nie sú to len vnútornosti zvierat, ale aj vtáky. Napríklad 100 gr. kuracie pečeň tvorí 492 ml. čistý cholesterol.

Ale titul majstra sveta "prítomnosťou cholesterolu" (medzi všetkými potravinami všeobecne) patrí k takýmto vedľajším produktom ako hovädzie a bravčové mozgy - až do 2300 mg. O 765% vyššia ako denná norma. A vďaka Bohu, toto jedlo nie je populárne. Aj keď, nevyzerajú veľmi chutne.

Medzi všetky "červené" mäso stojí za zmienku samostatne bravčové mäso. Dokonca aj bez zohľadnenia tukových vrstiev (ešte viac, zhoršenie situácie prítomnosťou nezdravých tukov), bravčová panenka obsahuje 380 mg, a stopka - 360 (pre rovnaké 100 gramov výroby). Najviac škodlivé mäso / "biele" mäso (podľa lekárov a odborníkov na výživu) je kačica.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať pečeni - v skutočnosti "továrňam cholestrol" u ľudí a zvierat. Samozrejme, že nemôže byť použitý vo veľkom množstve (najmä pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi ochoreniami). Ale pre jeho užitočné vlastnosti, to je nádherný. Podľa renomovaných odborníkov na výživu, 80 gr. teľacia pečeň za mesiac, dokonca užitočná pre ľudí trpiacich aterosklerózou (kvôli prítomnosti chrómu v jeho zložení).

Hovädzie pečeň obsahuje vápnik, horčík, sodík, fosfor, zinok, proteíny, proteíny železa. Vitamíny A, C a niektoré zo skupiny B. A tiež esenciálne aminokyseliny: tryptofán, lyzín, metionín. Preto sa odporúča (na mierne užívanie) pre ľudí trpiacich nervovými chorobami, anémiou, chorobami kĺbov a dokonca aj fajčiarom. Jedinou výnimkou je kuracia pečeň. Nedá sa použiť.

Vaječné žĺtky

Podľa výsledkov výskumu, v niektorých pokrmoch varených s „aktívnym“ použitím vaječných žĺtkov, je jednoducho veľké množstvo cholesterolu. Na zvyčajnej / klasickej porcii (s hmotnosťou 100 g) - 1230 mg. To presahuje dennú sadzbu až o 410%!

Nezabudnite si všimnúť, že spomedzi všetkých vaječných žĺtkov - najviac "neškodné". Skutočnými šampiónmi (o ktorých sa svet vážne nerozmýšľal) sú morčacie a husacie vajcia (933 mg / 884 mg na 100 g výrobku). Neďaleko - prepelica - asi 600 mg.

Avšak, titul "čestný" víťaz medzi produkty, ktoré dôkladne zvýšiť cholesterol (medzi "žĺtok" zástupcovia) patrí k vaječnému prášku - až 2050 mg!

Vaječné bielky sú zároveň nielen bezpečnými výrobkami, ale sú tiež veľmi užitočné (prirodzene, s miernosťou). Nemôžu byť v žiadnom prípade zanedbané!

Škodlivé morské plody

Pokračujte v zozname škodlivých produktov (zvyšovanie cholesterolu v krvi), niektorých „darov“ morí a oceánov. Ide predovšetkým o červený kaviár (až 588 mg cholesterolu na 100 gramov výrobkov, čo je o 196% viac ako denná norma!), Jeseter jesetera, exotické kalamáre a kraby. A tiež, mäso (módne teraz v baroch / reštauráciách) chobotnice, mušle, mušle, sépia a krevety.

Zvyčajná časť (tj krevety) už obsahuje 65% prípustnej rýchlosti na deň. Ale na tomto mieste sa nezastavíme počas sviatku / banketu? Objednáme si niečo iné... Ďalším argumentom pre úplne opustenie týchto pochúťok: „exklusívne“ menu, najmä zo surových morských plodov, niekedy len s „veľmi exotickými červami“.

To možno pripísať aj prakticky akémukoľvek rybu varenému na masle (alebo ešte horšie v bravčovom tuku). Jednoducho povedané, s vysokým obsahom cholesterolu v krvi nie je možné jesť (!) Vyprážané rybie pokrmy.

Ale tu sú iné spôsoby varenia (napr. Dusená), môžete jesť a nie! Najmä muži a ženy nad 60 rokov. Okrem toho najmenej 2 porcie týždenne.

Vylúčte zo stravy úplne všetky konzervované ryby!

Škodlivé rastlinné oleje

Nasledujúce potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi (ohrozené) sú kokosové, palmové a arašidové maslo. Obsahujú len rekordné množstvo poly-nasýtených mastných kyselín, ktoré ničia metabolizmus tukov a tukov. To prispieva nielen k rýchlemu rozvoju aterosklerózy, ale tiež významne zvyšuje riziko vzniku ďalších chorôb, nie menej závažné.

Arašidové maslo je považované za najškodlivejšie pre ľudí trpiacich vysokou hladinou cholesterolu v krvi. Napriek tomu, že výrazne znižuje riziká niektorých typov rakoviny (o takmer 25%), ale „vďaka“ aflatoxínom (vo svojom zložení), naopak (!) Výrazne zvyšuje riziko vzniku rakoviny pečene. Najmä v pečeni s poruchami, vrátane tých, ktoré súvisia s lipidovou nerovnováhou).

Trans-tuky (hydrogenované oleje a tuky) t

Čo iné potraviny zvyšujú náš cholesterol? Jedná sa o „sendvičové maslo“ a margarín, zemiakové lupienky a „rýchle občerstvenie“ (podrobne ich popíšeme nižšie), sušienky, popcorn. A prakticky všetky „komerčné“ sladkosti (to znamená (nie) domáce). To znamená, že obchod "dobroty" pre večerné radosť: muffiny, croissanty, sušienky, smotany / čokoládové sušienky, koláče, atď Zvyčajne sa pečie s použitím hydrogenovaných olejov a tukov.

Veľmi chutný vzhľad, ale len "zabíjanie" nás. Spravidla sa vyrábajú aj z bielej múky (najvyššej kvality), o jej negatívnom vplyve - napísali sme vyššie. Podľa výsledkov výskumu dokonca aj zdravé ženy (s častým užívaním takýchto „sladkostí“) sú vážne ohrozené diabetom typu II. Rozvíjajte osobné kulinárske zručnosti - na varenie chutných a všetkých 200% zdravých potravín!

Záver: ľudia trpiaci kardiovaskulárnymi ochoreniami (ktorí sledujú hladiny lipoproteínov a triglyceridov lipoproteínov / lipoproteínov) sú prísne zakázané jesť produkty vyrobené s trans-tukom. Pomerne vážne a veľmi rýchlo zvyšujú úroveň „zlého“ cholesterolu v krvi (rovnako ako triglyceridov) a výrazne znižujú obsah „dobrého“.

Rýchle občerstvenie, hamburgery, párky v rožku

Potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu, sú rýchle občerstvenie, hamburgery, párky v rožku, pizze, hranolky, „kurací tabak“ a iné výrobky z pouličných stánkov, gril barov alebo mini reštaurácií. Okrem toho, že nielen zvýšiť úroveň "zlého" cholesterolu v krvi, ale aj vážne "zničiť" náš žalúdok! A okrem majonézy, kečupu, všetkých druhov tukov / korenených omáčok a sódy (najmä Coca-Cola, Pepsi-Cola, atď.) - sú úplne zničené!

Nehovoriac o vývoji karcinogénov (s vysokým rizikom rakoviny), ktoré vznikli pri opakovanom tepelnom spracovaní rastlinného oleja. To znamená, že keď je na tom istom oleji, je niečo „tvrdé“ niekoľkokrát za sebou.

Samozrejme, pracujúcim ľuďom sa táto správa nebude páčiť. Čo potom jesť v čase obeda? Ale napríklad vám odporúčame pozrieť sa na čísla. A to je len selektívne.

Obsah cholesterolu v niektorých rýchlych potravinách (v preklade - "fast food") pre jednu porciu (bez omáčok a korenín):

"Big Mac" - 85 mg
bežný instantný sendvič obsahuje až 150 mg
"Classic Double" - 175 mg
klasický vaječný sendvič - asi 260 mg
a nakoniec záznam: raňajky „Burritto“ - 1 porcia / 465 mg

Potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo cholesterolu (tabuľka)

Po preskúmaní údajov v tejto tabuľke sa dozviete, aké potraviny majú veľa zlého cholesterolu. Kde je najviac (v neuveriteľne veľkých / rekordných množstvách - nad dennú normu). Aký druh potravín je prísne zakázaný so zvýšenými hladinami cholesterolu v krvi?

Predchádzajúci Článok

Nasledujúci Článok

Hlavná