Jedlo so zvýšeným cholesterolom

Ak má človek zvýšený cholesterol v krvi, má vysoké riziko vzniku srdcových ochorení a krvných ciev, ktoré sú spôsobené tvorbou cholesterolových plakov na cievnom endoteli. Takýmto pacientom sa odporúča upraviť výživu na zníženie cholesterolu, znížiť index telesnej hmotnosti a pravidelne cvičiť. Iba kompetentný a integrovaný prístup k problému sa vyhne medikácii a zabráni zdravotným následkom.

Všeobecné zásady výživy

Hypercholesterolémia neznamená celoživotný prechod na najprísnejšiu diétu, naopak, potraviny so zvýšeným cholesterolom sú dosť rôznorodé a mnohé produkty sú povolené. Ide skôr o prechod na správne stravovacie návyky, ktoré odporúčajú lekári rôznych profilov. Ak chcete dosiahnuť trvalé zníženie cholesterolu v krvi, musíte dodržiavať nasledujúce zásady:

1. Jedzte zlomok 5-6 krát denne. Jedlo by malo byť také, aby sa ľudia nepreháňali.
2. Dodržiavajte optimálnu úroveň kalórií konzumovaných denne pre určité pohlavie a vek. Toto odporúčanie sa týka skôr normalizácie hmotnosti, ktorá je dôležitá v boji za normálny cholesterol.
3. Odpadové polotovary, hotové mäsové výrobky, údeniny, údeniny, atď.
4. Prestaňte kupovať sušienky, dezerty. Je lepšie piecť sami z povolených potravín.
5. Je potrebné znížiť príjem tukov o jednu tretinu, zatiaľ čo rastlinný tuk by mal byť úplne opustený a nahradený rastlinnými olejmi - olivovým, ľanovým, kukuričným, sezamovým atď. musia byť úplne opustené, pretože môžu výrazne zvýšiť aterogénny cholesterol v krvi.
6. Nákup mliečnych výrobkov, musíte mať len nízkotučné odrody.
7. Uistite sa, že jesť rieky a morské ryby. Takže v morských rybách je veľké množstvo polynenasýtených tukov, ktoré pomáhajú čistiť cievy z aterosklerotických plakov. Týždeň by mal jesť aspoň 3 porcie rybích pokrmov.
8. Nahraďte bravčové mäso v strave chudým mäsom - hovädzie, jahňacie, králičie mäso. Mäsové jedlá variť najviac 3 krát týždenne.
9. Ako mäso sa odporúča používať kuracie prsia - to je docela chudé a bohaté na bielkoviny.
10. Ak je to možné, odporúča sa zahrnúť do diétnej hry: voľne žijúce vtáky, zverinu. Toto mäso obsahuje aspoň tuk.
11. Milujte kašu. Vďaka vysokému obsahu hrubých vlákien absorbujú cholesterol a prirodzene ho odstraňujú z tela.
12. Nepostrádateľnou zložkou stravy je zelenina a ovocie. V deň ich celkovej konzumácie by malo byť 500 gramov. Oni sú lepšie jesť čerstvé, niektoré zeleniny môžu byť varené alebo pečené.
13. Je lepšie úplne odmietnuť kávu. Ak to nie je možné, potom môže piť 1 šálku denne. Vykonané štúdie potvrdili, že tento nápoj môže zvýšiť produkciu aterogénnych lipidov pečeňovými bunkami.
14. Odstráňte pivo a silný alkohol. Niekedy môžete vypiť 1 pohár suchého červeného vína.

Podobné princípy výživy neznamenajú prísne obmedzenia. Naopak, zoznam povolených výrobkov dáva veľa priestoru pre kulinárske fantázie, keď môžete variť veľmi chutné a výdatné jedlá.

Bielkoviny, tuky a sacharidy

Pre plné fungovanie tela, človek by mal prijímať bielkoviny, tuky a sacharidy s jedlom, takže ľudia s vysokým cholesterolom v krvi nemôže úplne vzdať tuku.

Bielkoviny, mnohí z nás sú zvyknutí na mäso, častejšie z bravčového mäsa. Je to však zdroj veľkého množstva cholesterolu. Takže, čo je tam na jedenie plne a správne bez poškodenia zdravia?

proteíny

Ich odborníci na výživu odporúčajú dostať sa z nasledujúcich potravín:

• morské alebo riečne ryby;
• krevety;
• chudé teľacie alebo hovädzie mäso;
• kuracie prsia;
• rafinované morčacie mäso;
• strukoviny: hrach, fazuľa, šošovica, cícer.

Tieto produkty postačujú na prípravu zdravých výživných jedál každý deň. Na raňajky a večeru, môžete niekedy jesť nízkotučné tvaroh, nízkotučné prírodné jogurt alebo kefír.

sacharidy

Mali by prijať väčšinu diéty. Nasledujúce potraviny budú prospešné pre ľudí s vysokým cholesterolom:

• bobule, ovocie, zelenina, melóny;
• obilné obilniny;
• chlieb z raže, pohánky alebo ryžovej múky.

Výhodou takýchto sacharidov je ich vysoký obsah vlákniny, ktorá pomáha znižovať "škodlivý" cholesterol v krvi. Čistia črevá, absorbujú zbytočné tuky tela a bránia im vstrebávať sa do krvi. Okrem toho vysoký obsah vitamínov a minerálov prispieva k normalizácii metabolizmu, vrátane metabolizmu lipidov.

Musia byť prítomní v strave každého človeka, dokonca aj u pacienta s hypercholesterolémiou. Je potrebné vylúčiť nasýtené tuky, ktoré môžu len zvyšovať hladinu aterogénneho cholesterolu. Preferovať rastlinné tuky:

• slnečnica;
• olivový;
• sezamový;
• kukurica, atď.

Dokonca ani rastlinné oleje sa nedajú použiť na vyprážanie výrobkov, je lepšie s nimi plniť šaláty. V tejto forme pomôžu zvýšiť antiaterogénne lipidy, ktoré sú nevyhnutné na udržanie metabolizmu lipidov na optimálnej úrovni.

Rybie tuky, ktoré sú obsiahnuté v: t

Obsahujú cholesterol, ale všetko je neutralizované nenasýtenými omega-3 mastnými kyselinami, takže morské ryby musia byť nevyhnutne zahrnuté v strave osoby s vysokým cholesterolom.

Čo môžete jesť a čo nie

V počiatočnom štádiu prechodu na správnu výživu je pomerne ťažké si spomenúť, ktoré potraviny môžete jesť a ktoré z nich je lepšie vzdať sa alebo použiť čo najmenej. Ponúkame tabuľku so zoznamom takýchto produktov. To môže byť vytlačené a uchovávané v kuchyni na prvej strane riadiť svoj jedálniček a variť pomocou povolených produktov.

Ak je základom vašej stravy je v podstate brať povolené potraviny z tabuľky, môžete normalizovať vysoký cholesterol a udržať jeho úroveň na optimálnej úrovni.

Koľko cholesterolu je v potravinách

Ak má človek vysoký cholesterol v krvi, jeho denný príjem s jedlom by nemal prekročiť 200-250 mg na základe štádia aterosklerotických procesov v tele.

Správne formulovať svoju diétu pomôže lekár, ale je tiež stojí za to vedieť, koľko cholesterolu je v produktoch, ktoré zaberajú prvé pozície na jeho obsah.

Ak chcete jesť tieto potraviny, musíte počítať ich porcie na základe obsahu cholesterolu na 100 g, aby nedošlo k prekročeniu dennej sadzby tuku. Ak pacient s hypercholesterolémiou naďalej konzumuje tieto produkty vo veľkých množstvách, bude to ďalej zvyšovať hladinu cholesterolu a zhoršiť aterosklerotické zmeny v cievach.

Aké potraviny nemajú cholesterol

Aby sa znížil „škodlivý“ cholesterol v krvi a zvýšil sa hladina antiaterogénnych lipidov, je potrebné dávať prednosť produktom, v ktorých nie je vôbec žiadny cholesterol, alebo je obsiahnutý v minimálnom množstve. Treba však mať na pamäti, že niektoré z nich, hoci sú zbavené „zlého“ cholesterolu, sú dosť vysoké v množstve kalórií, takže by sa nemali konzumovať bez opatrenia a niektoré, ako napríklad orechy, majú trochu.

Tu je zoznam potravín a jedál, ktoré nemajú cholesterol:

• akékoľvek rastlinné produkty: zelenina, melóny, bobule, ovocie;
• čerstvé šťavy. Takéto výrobky podobné obalom z obalov, aj keď neobsahujú cholesterol, ale v ňom je cukor, a preto nadmerné kalórie;
• obilná kaša, varená bez pridania mlieka a masla;
• obilniny a strukoviny;
• zeleninové polievky;
• rastlinné oleje, ale stojí za to zvážiť ich vysoký obsah kalórií;
• orechy a semená, ale potrebujú jesť najviac 30 gramov denne.

Ak dávate prednosť najmä uvedeným potravinám a jedlám, môžete zvýšiť "dobrý" cholesterol v krvi a znížiť "zlé" v priebehu niekoľkých mesiacov.

Aké potraviny znižujú hladinu cholesterolu v krvi

V posledných desaťročiach sa v rôznych krajinách uskutočnilo množstvo rozsiahlych štúdií, ktoré preukázali, že cholesterol a výživa sú úzko prepojené. Dodržiavaním určitých diétnych pokynov je možné dosiahnuť výrazné zníženie „zlého“ cholesterolu.

Je však dôležité nielen znížiť úroveň aterogénnych lipoproteínov, ale aj zvýšiť obsah "užitočného" cholesterolu. K tomu potrebujete čo najviac jesť nasledujúce produkty:

• Avokádo je ovocie najbohatšie na fytosteroly: 76 g beta-sitosterolu sa nachádza v 100 g. Ak budete jesť polovicu tohto ovocia každý deň, potom za 3 týždne, ak budete dodržiavať zásady správnej výživy, bude pokles celkového cholesterolu na úrovni 8-10%;
• Olivový olej je tiež zdrojom rastlinných sterolov, ktoré ovplyvňujú pomer „zlého“ a „zdravého“ cholesterolu v krvi: keď sa podáva denne, môže zvyšovať zdravý cholesterol a znižovať zlé, zatiaľ čo celková hladina cholesterolu klesne o 15-18%;
• výrobky zo sóje a fazule - ich prínos spočíva v obsahu rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, ktorá pomáha prirodzene vylučovať "zlé" lipidy z tela a bráni im vstrebávať sa do krvi. Je teda možné nielen znížiť hladinu aterogénnych lipidov, ale tiež zvýšiť koncentráciu „dobrého“ cholesterolu v krvi;
• brusnice, brusnice, čučoriedky, záhrady a lesné maliny, granátové jablko, jahody: tieto bobule obsahujú veľké množstvo polyfenolov, ktoré môžu zvýšiť tvorbu antiaterogénnych lipidov v krvi. Ak sa 150 g týchto plodov konzumuje denne, potom po 2 mesiacoch môžete zvýšiť „dobrý“ cholesterol o 5%, ak do dennej stravy pridáte pohár brusnicovej šťavy, môžete v rovnakom časovom období zvýšiť antiaterogénne lipidy o 10%;
• Kiwi, jablká, ríbezle, melóny - všetko ovocie a bobule, bohaté na antioxidanty. Majú dobrý účinok na metabolizmus lipidov v tele a môžu znížiť hladinu cholesterolu o približne 7% za predpokladu, že sa konzumujú denne počas 2 mesiacov;
• ľanové semená - silný prírodný statín, ktorý pomáha bojovať proti vysokému cholesterolu v krvi;
• Makrela, losos, tuniak, treska, pstruh: všetky ryby, ktoré žijú v chladnom mori, obsahujú rybí olej - najbohatší zdroj Omega-3 kyselín. Ak budete jesť asi 200-250 g rýb denne, po 3 mesiacoch môžete znížiť hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou o 20-25% a zvýšiť "zdravý" cholesterol o 5-7%;
• celé zrná a ovsené vločky - vďaka veľkému množstvu hrubých vlákien absorbujú zlý cholesterol, ako špongiu, a odstraňujú ho z tela;
• cesnak - nazýva sa jedným z najsilnejších rastlinných statínov, čo umožňuje zvýšiť syntézu lipoproteínov s vysokou hustotou v pečeňových bunkách, zatiaľ čo cesnak pôsobí na "zlý" cholesterol. Zabraňuje jeho poklesu na stenách krvných ciev vo forme aterosklerotických plakov;
• včelie produkty - peľ a perga. Obsahujú veľké množstvo užitočných látok pre organizmus, ktoré majú nielen pozitívny vplyv na prácu celého tela, ale tiež normalizujú metabolické procesy a hladinu lipidov v krvi;
• Všetky greeny v akejkoľvek forme sú bohaté na luteín, karotonoidy a vlákniny, ktoré nám spoločne umožňujú normalizovať metabolizmus lipidov v tele.

Ak budete študovať podrobne a budete dodržiavať tieto pravidlá a zásady každý deň, môžete výrazne ovplyvniť celkovú hladinu cholesterolu v krvi, posilniť vaše zdravie a zlepšiť vašu pohodu. Je však dôležité nielen dodržiavať správnu výživu, ale aj prejsť na zdravý životný štýl: prestať fajčiť a piť alkohol, začať športovať (alebo aspoň cvičiť ráno), pozorovať prácu a odpočinok. Integrovaný prístup k problému pomôže rýchlo ho odstrániť a konsolidovať dosiahnuté výsledky pre život.

Princípy diéty s vysokým obsahom cholesterolu v krvi

Diabetes mellitus je často sprevádzaný vysokým cholesterolom v krvi, čo vedie k mnohým komplikáciám.

Normálna hladina cholesterolu v krvi nepresahuje 5,2 mmol. Pre ženy je optimálna rýchlosť do 4,7. Ak prekročí číslo 5,2, ale je to menej ako 6,4 mmol, potom dochádza k porušeniu normy. Pri ukazovateľoch nad 6,4 mmol potrebuje človek naliehavú liečbu. Nebezpečný stav s hladinou cholesterolu nad 7,8 mmol.

Ak je diagnóza diagnostikovaná prvýkrát, dochádza aj k zvýšeniu hladiny cholesterolu. V druhom type diabetu je táto vlastnosť spojená s obezitou, ktorá postihuje takmer všetkých ľudí s vysokou hladinou cukru v krvi. Človek je to, čo jej je. Preto je základom liečby diéta, vrátane zvýšenej hladiny glukózy v krvi. Diétne potraviny znamenajú rad obmedzení v potravinách, ktoré sa musia dodržiavať.

Základné princípy diéty

Hlavné pravidlo diéty - obmedzený príjem potravy s nasýtenými tukmi. Denná potreba cholesterolu u ľudí je 1000 mg. Zároveň je telo schopné produkovať ho vo výške 80%. Zvyšných 20% ľudí sa dostáva zo živočíšnych produktov.

Vášeň pre rýchle občerstvenie a nadmerne mastné potraviny nepriaznivo ovplyvňujú zdravie. Ak je zvýšenie hladiny cukru v krvi, potom diéta by mala byť braná veľmi vážne.

Ľudia, ktorí nemajú zdravotné problémy, môžu tiež dodržiavať zásady nízko cholesterolovej stravy ako prevenciu.

Aby ste sa tejto organickej zlúčeniny účinne zbavili, musíte dodržiavať tieto zásady:

1. Frakčná sila. Jedlo sa má užívať v malých porciách a častejšie. Z tohto dôvodu je riziko konzumácie nadbytočného jedla minimálne.
2. Obmedzený príjem živočíšnych tukov - majú väčší vplyv na hladinu cholesterolu v krvi. Na varenie vyprážaných potravín použite olivový olej.
3. Obmedzený príjem soli. Denná dávka nemá prekročiť 5 gramov. Soľ si zachováva intersticiálnu tekutinu a podporuje tvorbu edému.
4. Úplné odmietnutie prijať alkohol a tabak. Tieto škodlivé návyky vyvolávajú zahusťovanie krvi, čo vedie k mnohým komplikáciám.
5. Množstvo mäsa by nemalo prekročiť 100 gramov.
6. Mierna spotreba mlieka a výrobkov obsahujúcich mlieko.
7. Vták musí byť konzumovaný bez tuku a kože.
8. Počas hasenia môže byť nedostatok oleja kompenzovaný bežnou vodou.
9. Dôležitým znakom diéty je použitie vlákniny, pretože zabraňuje absorpcii cholesterolu v gastrointestinálnom trakte. Jeho najväčšie množstvo je obsiahnuté v obilninách, zelenine a ovocí. Vyberte si tie zeleniny, ktoré obsahujú minimum škrobu. Cibuľa a cesnak sú tiež veľmi užitočné, musia byť jesť surové.
10. Pitie vitamínu D, ktorý sa nachádza v rybách veľa.

Diéta pomôže zlepšiť celkový stav, znížiť množstvo tuku a zlepšiť metabolické procesy v tele.

Čo nemôže jesť?

Ak je indikátor mierne nad normou, zoznam nižšie uvedených produktov by mal byť obmedzený. So silným prebytkom úplne odmietnuť ich prijatie.

Potraviny, ktoré sú zakázané:

1. Potraviny bohaté na sacharidy a s významným obsahom cukru: pečivo, dezerty, sladkosti.
2. Jedlá pripravené z vnútorných orgánov zvierat, menovite: pečeň, jazyk, obličky, srdce.
3. Údené mäso a klobásy, klobásy sú bohaté na škodlivé tuky.
4. Výrobky s obsahom mlieka. Krém a kyslá smotana sú veľmi mastné v zložení, mali by byť konzumované čo najmenej. Je zakázané mať majonézu, ak je to možné, mala by byť úplne vylúčená zo stravy. Šaláty môžu byť naplnené olejom z kukurice, olív, slnečnice, ľanu.
5. Nejedzte kuracie vaječný žĺtok, pretože obsahuje nadmerné množstvo cholesterolu. Ak vezmeme do úvahy vajce ako celok, potom obsahuje dostatočné množstvo chloramfenikolu, ktorý znižuje škodlivé látky obsiahnuté v žĺtku.
6. Namiesto mastných mäsa by ste mali venovať pozornosť hydine a rybám.
7. Krevety.
8. Zmrzlina, pretože obsahuje veľa cukru.
9. Rýchle občerstvenie: párky v rožku, hamburgery a hranolky.
10. Tuk sa musí pred varením odstrániť z mäsa. Ideálne - hovädzie, jahňacie, konské mäso.
11. Rôzne druhy syrov.

Povolené výrobky

Aké potraviny znižujú hladinu cholesterolu? Diéta by mala byť obohatená o esenciálne tuky, ktoré sú bohaté na rastlinný olej, mastné ryby, orechy.

Vedci potvrdili, že táto zlúčenina v rastlinných tukoch úplne chýba. Preto ich možno prijať bez obmedzenia. Pre väčší úžitok sa neodporúča ohrievať. Používa sa na pridávanie do kaše, na prípravu šalátov zo zeleniny a ovocia.

Ryby by sa mali pridávať do stravy najmenej dvakrát týždenne. Ideálnou voľbou je morská ryba. Môžete si vziať pečeň z rôznych druhov rýb, rovnako ako rozpustné alebo v kapsulách z rybieho oleja. Omega-3 tuky riedia krv a normalizujú cholesterol.

Mlieko, kyslá smotana, smotana, kefír, tvaroh na nákup s minimálnym obsahom tuku. Cestoviny výhradne z tvrdej pšenice. Chlieb z otrúb. Mäso s nízkym obsahom tuku: kurča, králičie mäso, morka.

Odporúča sa jesť viac rôznych druhov zeleniny, najmä listovej zeleniny. Kyselina šťaveľová, ktorá je obsiahnutá v kapusta, šťaveľ, špenát, dokonale redukuje tuky v tele.

Rastlinné vlákno odstraňuje prebytočný cukor a tuk. Kaša musí byť pripravená z celých nespracovaných zŕn. Ovesná kaša, pšenica alebo pohánková kaša s akýmkoľvek rastlinným olejom je ideálny pre začiatok dňa.

Ako nápoj môžete využiť rôzne bylinné a zelené čaje, minerálnu vodu, džúsy. Nenechajte sa uniesť s kávou. Ovocné nápoje, ovocné šaláty, zeleninové šťavy sú vhodné na dezert.

Ak sa zvýši hladina cholesterolu a cukru v krvi, musíte vypracovať denný plán stravovania. Jedlo sa má užívať najmenej 5 krát denne v malých dávkach.

Vzorové menu pre daný deň:

1. Raňajky. Pohánková alebo pšeničná kaša s pridaním jablka alebo pomaranča. Čaj, káva, ovocný kompot bez cukru.
2. Druhé raňajky Šalát z uhorky, paradajok, šalátu a špenátu s olivovým olejom. Pohár mrkvovej šťavy.
3. Obed. Polievka s prídavkom olivového oleja. Na druhej parné kuracie kotletky so zeleninovým gulášom. Kus bochníka a jablkový džús.
4. Čas na čaj Ovsené vločky a pohár jablkovej šťavy.
5. Večera. Ryby guláš, otruby chlieb, čaj alebo dogrose vývar bez cukru.

Správna výživa pomôže zabudnúť na chorobu a žiť celý život.

Potreba dodržiavania správnej výživy

Diéta pomáha regulovať obsah lipoproteínov, čím znižuje hladinu látky v krvi. Vo väčšine prípadov je možné ukazovateľ normalizovať pomocou správnej výživy aj bez použitia špeciálnej farmakoterapie.

Diety ľudia majú čisté lode. Má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, pokožku, nechty, vlasy.

Produkty stravy bez cholesterolu obsahujú antioxidanty. Tieto látky pomáhajú spomaľovať proces zmien na koži súvisiacich so starnutím, neumožňujú rozvoj rôznych patológií.

Dôsledky nedodržania diéty

Ak analýza ukázala vysoký cholesterol, musíte rýchlo prejsť na akciu na jej zníženie. Na tento účel musí pacient dodržiavať prísnu diétu. Nedodržanie tejto podmienky sa môže zhoršiť.

Zvýšené hladiny lipofilných zlúčenín a hladiny cukru v krvi sú spojené s rozvojom aterosklerózy žíl a artérií. Ochorenie nastáva, keď sa v artériách tvoria cholesterolové plaky, ktoré sú pripojené k stenám a môžu čiastočne alebo úplne blokovať lúmen. To vedie k obehovým problémom.

Vysoká hladina škodlivých tukov môže vyvolať mozgovú príhodu mužov a žien (poškodenie mozgu v dôsledku zhoršeného krvného obehu), infarkt myokardu (nekrotické zmeny v srdcovom svale).

Pri vysokom cholesterole sa môže vyskytnúť cerebrálna ateroskleróza s problémami s pamäťou, poruchami sluchu a zraku.

Video materiál na zníženie cholesterolu v krvi:

Je potrebné mať na pamäti, že diéta a iné spôsoby liečby sa môžu aplikovať len po konzultácii s lekárom. Samoliečba môže byť veľmi nebezpečná.

Aké potraviny rýchlo znižujú škodlivý cholesterol v krvi?

Zvýšené hladiny „zlého“ cholesterolu v krvi vedú k vzniku závažných ochorení kardiovaskulárneho systému. Liečba liekmi často spôsobuje vedľajšie účinky a namiesto zlepšenia pohody sú ovplyvnené ďalšie životne dôležité orgány. Ktoré produkty znižujú hladinu cholesterolu v krvi, rýchlo ho odstránia z tela, je možné ho pochopiť štúdiom ich biochemického zloženia.

Užitočné bylinné prísady

Niektoré druhy zeleniny, ovocia, strukovín a obilnín sú známe tým, že znižujú hladinu "zlého" cholesterolu v krvi a zvyšujú HDL. Pozitívny výsledok vzniká v dôsledku niektorých zložiek rastliny nachádzajúcich sa v zložení týchto produktov.

fytosteroly

Ide o prospešné rastlinné látky nachádzajúce sa v rastlinách. Pre ľudské telo vykonávajú rovnakú funkciu ako cholesterol, ale zároveň znižujú absorpciu škodlivých lipidových zlúčenín v čreve a podporujú ich elimináciu. Pravidelná konzumácia potravín obsahujúcich fytosteroly pomáha kontrolovať hladinu cholesterolu v krvi.

Produkty, ktoré prinášajú cholesterol:

• mandle;
• sójový, olivový olej;
• čerstvá zelenina a ovocie;
• fazuľa;
• brusnice;
• zeler;
• Kombucha;
• pšeničné klíčky;
• pšenica, ryžové otruby.

Bohatý na fytosterol a čerstvé bobule: brusnice, hrozno, čučoriedky, maliny, granátové jablká. Okrem toho, tieto výrobky obsahujú veľké množstvo základných vitamínov, mikroelementov, vykonávajú antioxidačné funkcie, čistenie tela od toxínov a toxínov. Ak chcete zvýšiť hladinu dobrého cholesterolu v tele, musíte piť brusnicový džús.

polyfenoly

Tieto prírodné rastlinné látky stimulujú produkciu lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL) v tele, pôsobia ako prírodné antioxidanty, pomáhajú znižovať LDL. Jesť potraviny bohaté na polyfenoly, vo forme čerstvých štiav, zemiakovej kaše, môžete zvýšiť obsah HDL v krvi o 5% za 1,5-2 mesiace.

Produkty proti cholesterolu:

• červená fermentovaná ryža;
• jahody;
• granáty;
• červené hrozno, víno;
• brusnice;
• fazuľa;
• čierna ryža;
• kakao.

Výskumy vedcov ukazujú, že po diéte bohatej na rastlinné polyfenoly môže významne znížiť riziko vzniku rakoviny, ochorení kardiovaskulárneho systému, endokrinného systému, osteoporózy.

Je to dôležité! Jedzte potraviny, nápoje potrebujú čerstvé alebo po minimálnom tepelnom spracovaní parou.

Potraviny, ktoré boli vystavené teplu, stráca množstvo užitočných zložiek o 30 - 50%.

resveratrol

Je to aktívna chemikália, ktorú rastliny potrebujú na odpudzovanie parazitov. U ľudí pomáha spomaliť tvorbu cholesterolových plakov v stenách krvných ciev, čím sa znižuje hladina lipoproteínov s vysokou hustotou v krvi.

Výrobky, ktoré znižujú cholesterol a čistiace cievy:

Je vhodné piť červené víno, ale nie viac ako jedno sklo denne. Vlastnosti uvedených produktov vám umožňujú ich používanie, aby sa zabránilo kardiovaskulárnym patológiám, malígnym nádorom, predĺženiu života.

Nenasýtené mastné kyseliny

Na normalizáciu pomeru škodlivého a prospešného cholesterolu potrebuje telo získať nenasýtené kyseliny z potravinových produktov, ktoré nie sú produkované nezávisle (omega-3, omega-6). Tieto látky pomáhajú čistiť a posilňovať steny ciev, zabraňujú tvorbe cholesterolových plakov, krvných zrazenín a normalizujú metabolizmus lipidov.

Hlavnými zdrojmi nenasýtených mastných kyselín sú bylinky a potraviny znižujúce cholesterol:

• ryby: šproty, sleď, losos, kapor;
• rybí olej;
• tekvicové semená;
• ľanový olej;
• hrozno;
• mandle;
• červená ryža;
• mariánsky trávnik;
• Kombucha;
• kakaa;
• zázvor;
• zeler.

Šproty a iné odrody mastných rýb živia telo nenasýtenými kyselinami potrebnými na syntézu lipoproteínov s vysokou hustotou.

Živočíšne tuky prispievajú k tvorbe lipidových zlúčenín v krvných cievach, ktoré tvoria cholesterolové plaky. Nenasýtené tuky voľne prechádzajú cez tepny. Preto by sa pri príprave stravy mala pripraviť s pridaním prírodných olejov lisovaných za studena.

Rastlinné vlákno

Ak chcete znížiť úroveň škodlivého cholesterolu a zvýšiť krvný obsah zdravých, musíte jesť potraviny bohaté na vlákninu. Hrubé rastlinné vlákna sú nepostrádateľnými pomocníkmi v boji proti lipoproteínom s nízkou hustotou. Ich hlavnými vlastnosťami sú: spomalenie procesu asimilácie tukov a sacharidov, normalizácia črevnej motility a celá činnosť tráviaceho traktu, stimulácia metabolizmu lipidov. To znižuje absorpciu škodlivého cholesterolu črevnými stenami.

Rastlinný polysacharid pektínu sa nachádza vo všetkých druhoch ovocia a zeleniny. Prispieva k normalizácii metabolizmu lipidov, znižuje cholesterol. Pektín vďaka svojim obklopujúcim vlastnostiam zabraňuje vstrebávaniu „zlého“ cholesterolu do krvi a odstraňuje ho z tela.

Zoznam potravín obsahujúcich vlákninu: t

• obilná kaša;
• avokádo;
• huby;
• mandle;
• brusnice;
• červená ryža;
• ľanové semená;
• hliva ustricová;
• bodliak mliečny;
• baklažán;
• hrozno;
• bobule: ostružiny, jahody, ríbezle;
• repa;
• zelené fazuľa;
• zeler.

Na zníženie cholesterolu je vhodné jesť pšenicu, pohánku, jačmeň alebo jačmenné obilniny, hnedú, hnedú, divokú ryžu. Odporúča sa použiť na varenie celozrnnej múky obsahujúcej pektín. Červená ryža má špeciálne pigmenty, ktoré zvyšujú hladinu dobrého cholesterolu.

Potraviny znižujúce hladinu cholesterolu, ktoré obsahujú pektín:

• repa;
• sušené kornelové bobule;
• hrozno;
• zeler;
• baklažán;
• bobule kalina;
• jablká
• brusnicová.

Pektín normalizuje tráviaci trakt, stimuluje metabolické procesy, vykonáva antioxidačnú funkciu. Látka sa nerozpúšťa, absorbuje škodlivé toxíny a cholesterol, odstraňuje ich z tela.

Pektín musí byť prítomný v dennej strave a musí byť najmenej 15 gramov. Neodporúča sa používať pektín vo forme výživových doplnkov bez predchádzajúceho konzultácie s lekárom.

Diéty na zníženie cholesterolu

Nižšie sú zakázané a povolené potraviny (tabuľka) pre ľudí so zvýšenou hladinou "zlého" cholesterolu.

Zakázané mäsové výrobky:

• bravčové mäso;
• jahňacie;
• kačacie mäso;
• salámy;
• droby;
• údené mäso;
• konzervované potraviny.

Povolené mäsové výrobky: t

Zakázané mliečne výrobky:

Povolené mliečne výrobky:

• alkohol;
• káva;
• sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým.

• čerstvé šťavy;
• Zelený čaj;
• brusnicový džús;
• červené víno.

Vyprážaná zelenina. Povolená zelenina, ovocie a bobule:

• všetka čerstvá alebo dusená zelenina, t
• ovocie, čerstvé jahody alebo zemiaková kaša, t
• zeleninové šaláty;
• brusnicová.

• vyprážané ryby;
• červený a čierny kaviár.

• losos;
• šproty;
• kapor;
• sleď;
• losos;
• ryby, pečené alebo dusené.

Zakázané horúce korenie a majonéza. Povolené použitie zázvoru, bieleho korenia, horčice.

Môžete použiť prírodné rastlinné oleje, ako dressing v zeleninových šalátoch a dusených mäsoch.

Nemôžete jesť vyprážané vajcia, môžete variť, ale nie viac ako 3 ks za deň.

Je zakázané jesť kokosové orechy, môžete - mandle, arašidy, vlašské orechy. Nemôžete jesť maslo pečivo, biely chlieb, môžete - otruby chlieb, pečivo z celozrnnej múky. Pšeničné klíčky sú užitočné.

• bodliak mliečny;
• koreň púpavy;
• hloh;
• ženšen.

Vzorové menu pre vysoký cholesterol

Ak chcete, aby menu správne, mali by ste zvážiť, aké užitočné komponenty sú v zložení potravinárskych výrobkov. Mali by obsahovať pektín, antioxidanty, fytosteroly, nenasýtené mastné kyseliny, polyfenoly, vitamíny.

Na raňajky si môžete variť akékoľvek obilniny (pšenica, ovos, ryža, pohánka), jesť jedno čerstvé jablko, pomaranč alebo akékoľvek bobule, piť zeleninové a ovocné šťavy. Užitočné čerstvé kakao s odstredeným mliekom.
Na obed, varíme polievku v zeleninovom vývare, môžete použiť huby, ale nemôžete pridať zazharku. V polievke si môžete dať trochu kyslej smotany bez tuku. Podávame s uvarenými fazuľkami alebo baklažánom. Čerstvá zelenina, zeler a iné bylinky sa pridávajú do šalátov ochutených olivovým alebo ľanovým olejom.

Z mäsových jedál môžete jesť varené kuracie prsia alebo teľacie mäso s čerstvou zeleninou. Je tiež možné variť parné placky. Ryby: šproty, solený losos, sleď, pečený kapor, pstruh.

Je užitočné jesť bobule počas dňa, piť čerstvo vylisované ovocné šťavy, brusnicový džús, bylinné čaje, ktoré znižujú hladinu cholesterolu.

Na večeru podávame šalát, nízkotučné mliečne výrobky, zelený čaj s lyžičkou medu. Jedlo pred spaním by malo byť ľahké. Denná dávka otrubového chleba - 60 g, počas dňa nemôžete používať viac ako 30 gramov cukru.

Denná strava by mala byť navrhnutá tak, aby uspokojila potrebu tela pre vitamíny a stopové prvky. Preto by jedlo malo byť rôzne, musíte jesť 5 krát denne v malých porciách.

Huby s vysokým cholesterolom

Ako súčasť huby existujú užitočné zložky, ktoré majú antioxidačné, protizápalové, protirakovinové vlastnosti. Okrem toho huby normalizujú metabolizmus lipidov v tele. Špeciálna látka lovastatín, ktorá obsahuje šampiňóny, spomaľuje proces syntézy cholesterolu v pečeni, zvyšuje hladinu HDL cholesterolu v krvi, vykonáva odstraňovanie LDL v črevách.

Najužitočnejšie sú ustrice a šampiňóny. Ich pravidelná konzumácia so zvýšeným cholesterolom, aterosklerózou, rýchlo znižuje LDL o 10%, prispieva k deštrukcii lipidových plakov v cievach, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Šampiňóny sú prírodné antioxidanty, ktoré odstraňujú škodlivé toxíny a toxíny z tela. Týmito vlastnosťami huba prevyšuje klíčivosť pšenice, bulharské korenie a tekvicu.

Šampiňóny obsahujú veľké množstvo základných vitamínov, stopových prvkov a rastlinných bielkovín, ktoré môžu nahradiť mäsové a mliečne výrobky, ľahko sa vstrebávajú do organizmu a rýchlo uspokojujú hlad.

Pri zvýšenom cholesterole by mali byť huby varené pre pár alebo pečené so zeleninou, varené, sušené. Huba obsahuje najviac živín v čiapke. Nízke množstvo kalórií umožňuje používať šampiňóny počas rôznych diét.

Je zakázané jesť vyprážané alebo konzervované huby. Jesť huby môžu znížiť riziko aterosklerózy, srdcového infarktu, mŕtvice, rakoviny.

Koreň zázvoru

Užitočné vlastnosti tohto korenia sú široko používané v receptoch tradičnej medicíny. Základný koreň sa používa na liečbu aterosklerózy, ochorení kĺbov a vysokého cholesterolu v krvi.

Zázvor pomáha riediť krv, čo zabraňuje tvorbe krvných zrazenín v cievach. Korenený koreň normalizuje metabolizmus lipidov, čistí steny tepien z plakov cholesterolu. Zázvor obsahuje špeciálnu látku gingerol, ktorá pomáha urýchliť spaľovanie tukov v tele, reguluje hladinu prospešných lipoproteínov.

Táto účinná látka podporuje rýchlu saturáciu, a preto sa účinne používa pri nízkokalorických diétach.

Pri zvýšenom cholesterole je vhodné piť čaj, do ktorého sa pridáva kúsok koreňa. Na varenie, zázvor trel na jemnom strúhadle a zalejeme vriacou vodou, pridajte lyžičku medu a niekoľko kvapiek citrónovej šťavy do šálky. Nápoj by sa mal variť 60 minút, potom sa môže vypiť ako obyčajný čaj.

Ďalší recept na čaj: Zázvor sa nakrája na malé plátky, naleje sa vodou a varí sa 10 minút. Potom pridajte med a citrónovú šťavu. Pite nápoj by mal byť filtrovaný.

Zázvor sa pridáva do zeleninových šalátov a iných jedál ako aromatické korenie. Mal by sa používať na zníženie hmotnosti, normalizáciu lipidových procesov, zníženie krvného tlaku. Zázvor je kontraindikovaný u ľudí trpiacich patológiami kardiovaskulárneho systému. Nemôžete pridať ani variť korenie pred spaním, aby nedošlo k narušeniu nespavosti.

Bodliak mliečny

Bodliak mliečny má choleretické vlastnosti, prispieva k odstráneniu nadbytočného cholesterolu. Nenasýtené mastné kyseliny v jeho zložení prispievajú k zvýšeniu hladín HDL, antioxidačný účinok pomáha čistiť telo toxínov a toxínov. Bodliak mliečny urýchľuje metabolické procesy, normalizuje črevnú mikroflóru. Aplikujte rastliny čerstvé, sušené a ako prášok.

Takto sa varí ostropestrečné mlieko: 1 čajová lyžička bylinky sa naleje 250 ml vriacej vody a 15 minút sa naplní. Je potrebné piť takýto čaj v teplej forme ráno a večer pol hodiny pred jedlom.

Liečba vysokého cholesterolu sa vykonáva s džúsmi z čerstvej rastliny. Vytlačte ho z rozdrvených listov. Na zvýšenie trvanlivosti sa do pripravenej šťavy pridáva vodka (4: 1). Nápoj infúzie potrebujú 1 čajovú lyžičku pred jedlom ráno.

Bodliak mliečny sa používa pri varení, jeho zelené listy možno pridať do šalátov. Kvety a korene sa používajú ako korenie. V lekárňach si môžete kúpiť byliny v čajových vrecúškach. Bodliak mliečny vo forme prášku sa pridáva do každej misky.

Bodliak mliečny môže spôsobiť vedľajšie účinky. Aby ste tomu predišli, mali by ste sa pred začatím liečby poradiť so svojím lekárom.

Kombucha

Je známy svojimi priaznivými vlastnosťami s vysokým cholesterolom a Kombuchou. Normalizuje metabolizmus lipidov, zmierňuje zápal, zabraňuje vzniku aterosklerózy, odstraňuje toxíny z tela.

Huba sa používa ako infúzia ráno na lačný žalúdok. Počas dňa môžete vypiť až 1 liter terapeutického činidla. Hríbu môžete naplniť malinovou, ostružinovou, brezovou a lipovou vôňou.

Čerstvá zelenina, ovocie, bobule: červené hrozno, mandle, brusnice, kakao, baklažán, šproty, kombucha, červená paprika, cereálie, fermentovaná ryža pomôže rýchlo znížiť hladinu škodlivého cholesterolu. A toto je neúplný zoznam liečivých produktov. Je dôležité, aby potrava bola užitočná, a môže nasýtiť telo základnými látkami, normalizovať metabolizmus lipidov.

Tabuľka - čo môžete jesť s vysokým cholesterolom a čo nie?

Čo môžete jesť a čo nemôže byť na vysokej úrovni cholesterolu v krvi u žien a mužov? Čo robiť pre prázdniny? Predstavujeme Vašej pozornosti vhodnú tabuľku (zoznam), kde prvý stĺpec obsahuje produkty, ktoré je možné zjesť (so zvýšeným lpn / zníženým lpvp), a druhý, ktorý je zakázaný. Pre každú skupinu výrobkov sú poskytnuté krátke odporúčania (tipy pre lekárov a odborníkov na výživu).

Aké potraviny môžete jesť s vysokým cholesterolom, a ktoré nemôžete - tabuľka / zoznam

Obilniny, pečivo, sladkosti

• Ak je cholesterol zvýšený, ale naozaj chcete jesť niečo sladké, potom vyberte najnižšie kalórie - ovocné želé, ovsené vločky cookies. Môžete sa objaviť (lepšie domáce z odstredeného mlieka). Rozvíjajte svoje vlastné kulinárske zručnosti!
  

Mlieko, mliečne výrobky, vajcia

• Nebojte sa, odstredené mlieko obsahuje toľko živín (bielkovín, vápnika a fosforu) ako celé a surové / tučné mlieko.
  
• Vaječné bielkoviny neobsahujú cholesterol, takže neváhajte nahradiť celé vajcia s nimi v receptoch (z výpočtu: celé vajce = dva proteíny). So zvýšeným cholesterolom v krvi (rovnako ako riziká aterosklerózy), nemôžete jesť viac ako 2 žĺtky týždenne.
  
• Nikdy nepridávajte syr do mäsových jedál, inak sa zdvojnásobí: obsah nezdravých tukov a kalórií.
  

Polievky, bujóny

• Po varení hovädzieho vývaru, uistite sa, že sa ochladí. Potom, obvyklá polievková lyžica odstráni celú vrstvu mrazeného tuku.
  
• S vysokou hladinou cholesterolu v krvi, ako hlavné jedlo, môžete (a dokonca musíte) jesť polievky, ochutené ryžou alebo "ľahkými" cestovinami.
  

Ryby a morské plody

Mäso a mäsové výrobky

Olej, tuk, trans tuk

• Počas varenia odrežte všetok "tuk" z mäsa a odstráňte kožu vtáka.
  
• So zvýšeným cholesterolom obmedzte spotrebu vedľajších produktov. Avšak raz za mesiac sa odporúča zahrnúť do stravy malú (asi 80 g) kúsku pečene, pretože obsahuje vitamíny a železo.
  
• Nemôžete jesť vyprážané jedlá. Ak musíte vyprážať, potom použite rastlinné oleje a panvicu s nepriľnavým povlakom. Ak použijete gril, umiestnite mäso alebo rybu na gril, aby ste uložili všetok tuk.
  
• Snažte sa skombinovať mäsové jedlá s cestovinami a zeleninou / "zelenými" šalátmi.
  

Zelenina a ovocie

• Sezónne zeleninové šaláty a občerstvenie s citrónovou šťavou, bylinkami, zdravým korením. Úplne vylúčiť: majonézu, všetky druhy tukových omáčok a kečup.
  

Šťavy, nápoje, alkohol

• So zvýšeným množstvom cholesterolu v krvi sa snažte úplne eliminovať používanie alkoholických nápojov. Čo robiť pre prázdniny? Pre mužov, najviac dve alkoholické nápoje denne, pre ženy - nie viac ako jeden. Podľa noriem WHO môže byť takýmto nápojom pohár piva (330 ml), pohár suchého vína (250 ml) alebo pohár silných výrobkov (nie viac ako 60 ml).
  

Čo robiť pre dovolenku s vysokým cholesterolom?

• Snažte sa nepodvádzať sami o tom, že môžete niečo jesť, ale niečo je nemožné. Po prvé, pochopiť, že všetky chronické ochorenia sú liečené - chronicky. To znamená, že keby sme jedli dlhú dobu, čo je škodlivé pre telo (možno nevedomky), potom pre normálne uzdravenie nebudeme musieť jesť "občerstvenie" na dlhú dobu. A po druhé, nádej na to najlepšie v živote. Ako to bolo napísané na prsteň Šalamúnovom: "a prejde."
• Na konci, dnes existuje obrovské množstvo receptov na chutné jedlo, absolútne neškodné pre naše zdravie. Nebuďte leniví, nájdite ich. Posilnite svoj vlastný kulinársky talent. Pomocou tejto tabuľky môžete nezávisle vypočítať zoznam produktov s normalizovaným podielom cholesterolu v potrave denne (maximálne 300 mg).

• Ak máte problémy s vysokým cholesterolom v krvi, ale vôľa nestačí, napríklad odmietnuť jesť "zakázané jedlo" na párty. Požiadajte svojho manžela alebo manžela (alebo blízkeho priateľa), aby vám pomohli s týmto problémom - t. Dajte mu (alebo jej) slovo - udržať "až do víťazného". Alebo urobte vážnu stávku (viac pre mužov).
• V čase sviatkov sa pokúste presunúť viac. Môže to byť tanec (prirodzene, mierny), všetky vonkajšie hry atď. Skvelá možnosť, napríklad častejšie a dlhšie chôdze so psom. Vo všeobecnosti sa pozrite na okolnosti.
• Pokiaľ ide o alkohol, je lepšie ho vzdať. Napriek tomu, že podľa štandardov WHO sú povolené s mierou. Ale tam, kde prvých 50 ml, tam a druhý. A za nimi a tretí (na princípe: "Boh miluje Trojicu"). Môžete byť zábavní bez alkoholu.

Viac informácií o povolených (a dokonca odporúčaných), ako aj zakázaných potravinách (uvedených v tabuľke / zozname vyššie) pre vysoký cholesterol v krvi nájdete v ďalších článkoch na našich webových stránkach.

Existujú nejaké výrobky, ktoré dokázali, že znižujú hladinu cholesterolu a čistiacich nádob, a aké sú účinné?

Cholesterol je fóbia 21. storočia. Na boj proti tomuto nepriateľovi zdravia sa vynakladajú miliardy. Vedecké časopisy s rôznym stupňom dôveryhodnosti sú plné hlasných titulkov „Hlavná príčina srdcového infarktu a trombózy bola nájdená. Poponáhľajte si zistiť, ktoré potraviny znižujú hladinu cholesterolu v krvi rýchlo a efektívne? V skutočnosti, obyčajní ľudia sa tak bojí cholesterolu, pretože to nevedia vôbec.

Cholesterol je nepostrádateľnou súčasťou každej bunky v ľudskom tele. Je nevyhnutný pre produkciu pohlavných hormónov, konštrukciu nervových spojení v mozgu, syntézu vitamínu D. Ale tento kľúčový prvok základných biologických procesov poškodzuje telo, ak vstúpi do krvi v prebytku.

70% celkového cholesterolu sa produkuje v pečeni a 30% pochádza z potravy. Pečeň využíva na syntézu nasýtené tuky z potravín. Jedlo dodáva nielen tretinu cholesterolu, ale tiež stimuluje jeho syntézu organizmom. Aby ste udržali optimálnu hladinu cholesterolu, musíte dodržiavať zdravú výživu a jesť potraviny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi.

Výživa, znižuje LDL a čistiace cievy

Ak je zdravá strava dobrovoľnou voľbou pre zdravého človeka, je to nevyhnutnosť pre jedincov so zlými parametrami lipidovej krvi.

Je možné rýchlo a efektívne znížiť?

Korekcia stravovacích návykov a používanie výrobkov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, pomáha v krátkom čase (3-6 týždňov) zlepšiť výkon laboratórnych krvných testov.

Po prvé, musíte zistiť, aký druh cholesterolu znížiť. Na tento účel sa meria hladina lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) a lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL) na určenie povahy porúch metabolizmu lipidov.

LDL (zložený z 80% tuku, 20% proteínu) sa syntetizuje v pečeni a transportuje cholesterol do orgánov. Tradične sa nazývajú „zlý cholesterol“, tvoria aterosklerotické fibrózne výrastky na stenách ciev.

Cholesterol na stenách nádoby

HDL (50% tuku, 50% bielkovín) sa tiež syntetizuje v pečeni a vykonáva „reverzný tranzit“, HDL je „dobrý“ tuk, odstraňuje prebytočný cholesterol z krvi. Ak sa HDL syntetizuje v správnom množstve, potom bude svedomito „zametať“ nadbytok LDL z artérií a rovnováha lipidov v krvi bude optimálna.

Schopnosť syntetizovať „dobré“ HDL ovplyvňuje množstvo faktorov.

• genetická predispozícia;
• úroveň fyzickej aktivity, stres, zlé návyky;
• age;
• súvisiace ochorenia, lieky;
• strave.

Konzumácia potravín znižujúcich cholesterol je nevyhnutná pre pacientov s nebezpečnými hladinami LDL a triglyceridov.

Kritické ukazovatele profilu lipidov v krvi:

• LDL - nad 3,5 mmol / l;
• HDL - pod 0,9 mmol / l.

"Nezdravé" testy naznačujú potrebu prechodu na produkty, ktoré z tela odstraňujú cholesterol.

Aké jedlo sa odporúča pre vysoký cholesterol v krvi?

Ak je úroveň "nezdravého cholesterolu" zvýšená, mali by ste upraviť diétu a prejsť na produkty, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a čistia cievy.

Je potrebné zohľadniť závažnosť iných rizikových faktorov vrátane: t

• obezita;
• chronický zápalový proces v intime cievy, trombóza
• metabolický syndróm, inzulínová rezistencia;
• genetické faktory, rodinná anamnéza aterosklerózy;
• hypertenzia.

Jesť s vysokým cholesterolom by nemali byť v rozpore s pravidlami zdravej výživy. Je potrebné použiť všetky mikro a makroživiny vitamíny. Čo môžete jesť s vysokým cholesterolom:

1. Proteíny. "Dobrý" HDL sa syntetizuje z tukov a proteínov (50:50), strava pacienta by mala pozostávať aspoň zo 40% bielkovín s dobrou biologickou dostupnosťou. Užitočné zdroje bielkovín: hydina, ryby, orechy, fazuľa.
2. Tuky (25% denných kalórií). Telo ich potrebuje na syntézu hormónov, asimilovať vitamíny atď. 90% tukov musí byť nenasýtených - rastlinného pôvodu.
3. Sacharidy (25-30% denných kalórií). Je dôležité získať 400-600 kcal denne zo sacharidov. Toto sú hlavné zdroje energie.
4. Fiber. Na diéte hypocholesterol musíte použiť rastlinné vlákno na zlepšenie intestinálneho tranzitu a na prevenciu problémov s tráviacim traktom.

Kompletný zoznam toho, čo môžete jesť na zníženie cholesterolu

Pre moderného človeka sa diéta hypocholesterolu javí ako veľmi prísna, pretože zavádza veľa obmedzení na obvyklé chutné jedlá. Ale strava môže byť vyvážená, chutná a pestrá.

Čo môžete jesť s vysokým cholesterolom?

• „Biele“ hydinové mäso, zverina, kačacie prsia, chudé hovädzie mäso;
• vaječné bielky;
• syry s nízkym obsahom tuku do 35%: Edam, Feta, Mozzarella, Brynza, Camembert;
• ryby (ostriež, treska, merlúza, pstruh);
• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• morské plody: chobotnice, raky, mušle, lastúry;
• zelenina, ovocie
• oleje: ľanové semeno, tekvica, olivy, hroznové semená;
• obilniny - pohánka, perlový jačmeň, quinoa, cestoviny z tvrdej pšenice;
• pečivo bez margarínu, chlieb, buchty z raže, pšenice, ovsených vločiek;
• nízkotučné dezerty: pastila, džem, čokoláda bez mliečnych tukov, zmrzlina z odstredeného mlieka;
• čaj, káva, sója, mandle, ryžové mlieko, kompóty, ovocné nápoje, sýtené nápoje na sladidlá.

Obsah LDL v potravinách

Rýchlosť cholesterolu u rizikových pacientov nie je vyššia ako 200 mg denne. Tabuľky cholesterolu v potravinách vyvinuli odborníci na výživu, aby pomohli pacientom kontrolovať množstvo spotrebovaného cholesterolu.

Kompletný stôl cholesterolu v potravinách

Strava s vysokým cholesterolom

Popis k 10. máju 2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 2 mesiacoch
• Podmienky: 2 mesiace alebo viac
• Náklady na výrobky: 1700 - 1800 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Táto látka podobná tukom je nevyhnutná pre tvorbu enzýmov, hormónov a iných vecí. V prípade porušenia jeho metabolizmu a jeho vysokej hladiny v krvi sa však vyvinú ireverzibilné zmeny v cievnej stene - ateroskleróza, ktorá je nebezpečná pre jej komplikácie (srdcový infarkt, mŕtvica, zlyhanie krvného zásobovania rôznych orgánov).

Za nebezpečnú z hľadiska vývoja aterosklerózy sa považuje nerovnováha medzi frakciami - lipoproteínmi s nízkou hustotou LDL a vysokou hustotou (HDL). Prvý z nich má aterogénny účinok a ich vysoký obsah predstavuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Teleso produkuje cholesterol s vysokou hustotou („dobrý“). Mierna fyzická aktivita prispieva k jej rozvoju a zároveň znižuje hromadenie škodlivých, ktoré prichádza len s výrobkami.

Na zníženie hladiny cholesterolu sa vyvinula zdravá výživa. Diéta na zníženie hladiny cholesterolu v krvi môže byť použitá pri liečbe a prevencii chorôb - je vhodná pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Jeho cieľom je zlepšiť metabolizmus lipidov a znížiť hmotnosť. Hlavným princípom tejto diéty je redukcia živočíšneho tuku, ktorý dostávame z mäsa, mastných mliečnych výrobkov a jednoduchých sacharidov. V strave by mali byť prevažne polynenasýtené tuky (ich zdrojom sú rastlinné oleje a orechy), vláknina a komplexné sacharidy (získavame ich zo zeleniny, obilia, otruby). Je to veľké množstvo vlákniny, ktoré pomáha odstraňovať prebytočný cholesterol z gastrointestinálneho traktu. Obsah bielkovín v tejto terapeutickej strave je v normálnom rozsahu a možno ich získať konzumáciou rôznych strukovín a chudého mäsa.

Množstvo chleba nie je väčšie ako 200 g za deň, je tiež povolené používať dietetické bochníky s otrubami. Príjem soli a tekutiny je obmedzený na 1,2 litra. Jedlá by mali byť pripravené bez soli, ale na stole môžete pridať nejaké hotové jedlá. Zelenina je jedená surová alebo dusená, mäso a ryby je lepšie variť (piecť), aby sa znížil obsah tuku v potrave. Pri večeri je dôležité jesť veľké množstvo zeleniny. Denný príjem kalórií - 1400 - 1500 kcal.

Základné princípy výživy s vysokým cholesterolom v krvi:

• Obilniny, zelenina a ovocie obsahujúce komplexné sacharidy a veľké množstvo vlákniny by mali byť asi 60% stravy. Zelenina by sa mala konzumovať denne 400 g (jedna tretina čerstvá) a 200 g výrobkov z obilia.
• Prevaha rastlinných olejov v potrave.
• Mierna spotreba povolených mliečnych výrobkov.
• Potraviny s vysokým cholesterolom v krvi zahŕňajú zahrnutie rýb, kurčiat a moriek, ktoré sú výberovými produktmi, a chudé hovädzie mäso v strave by malo byť na druhom mieste.
• Množstvo soli je minimálne.
• 2-3 vajcia týždenne (proteín nie je obmedzený).
• Nedovoľte, aby pocit hladu (v čase zariadiť občerstvenie s ovocím).

Diéta s vysokým cholesterolom u žien sa nelíši od stravy pre mužov a všeobecné zásady výživy sú zachované. Celkový cholesterol u žien a mužov by nemal byť väčší ako 5,2 mmol / l, indikátor 6,19 mmol / l sa už považuje za významne zvýšený. HDL u žien by mala byť aspoň 0,9 mmol / l a až 1,9 mmol / l, u mužov je toto číslo odlišné - od 0,7 do 1,7 mmol / l.

Nástup menopauzy nepriaznivo ovplyvňuje výmenu cholesterolu a je vysvetľovaný tým, že s nástupom jeho syntézy estrogénu je znížená, a reguluje produkciu "dobrého" cholesterolu. Zlepšiť "zlé" prispieť k sedavý životný štýl ženy, prejedanie a jesť mastné a high-kalorické potraviny.

Výživa so zvýšeným cholesterolom u žien by mala obsahovať maximálne množstvo rastlinných produktov bohatých na fytosteroly, ktoré kontrolujú a znižujú hladinu zlého cholesterolu:

• pšeničné klíčky;
• sezamové semená;
• slnečnicové semená;
• ľanové semeno;
• olivový olej;
• olej z hroznových jadier;
• avokádo.

Nemenej užitočné sú zelenina a ovocie, ktoré obsahujú pektín: jablká, citrusové plody, repu, melóny a zeleninové šťavy. Nezabudnite, že všetky druhy ovocia a zeleniny vo fialovej a červenej farbe obsahujú polyfenoly, ktoré stimulujú produkciu dobrého cholesterolu: čučoriedky, jahody, maliny, brusnice, brusnicový džús, čučoriedky, brusnice, granátové jablká, fialové a červené hrozno, slivky, baklažány. Zelené listové šaláty a zelenina sú tiež užitočné: kapusta, šalát, špenát, šťovík, artičok a petržlen, kôpor a zelená cibuľa k dispozícii všetkým.

Do stravy je potrebné zahrnúť strukoviny, ktoré vďaka vysokému obsahu vlákniny odstránia zo čreva škodlivý cholesterol. Čo sa týka obsahu bielkovín, môžu nahradiť mäso.

Staršie ženy profitujú z používania sójových produktov, ktoré obsahujú fytoestrogény. Nezabudnite na správne kulinárske spracovanie mäsa a rýb - prinajmenšom tuk vo varení - je najlepšie piecť v rúre, v nádobách alebo v pare.

Vzhľadom k ženám na sladkosti, bude veľmi ťažké vzdať sa sladkých smotanových výrobkov, čokolády a sladkostí, sladkého pečiva, sušienok, vaflí a obmedziť sa na cukor. Ale toto sa musí urobiť. Tukové mäso by malo tiež zmiznúť zo stravy, je potrebné opustiť spracované mäso (klobása, bravčové mäso). Zakázané bravčové mäso, slanina a slanina. Nezabudnite na potrebu cvičenia. To všetko prinesie iba výhody - analýzy budú normalizované, váha sa zníži a budete sa cítiť atraktívni.

Vysoký cholesterol sa často pozoruje pri ochoreniach vnútorných orgánov a endokrinného systému: nefritída, hypotyreóza, obezita, diabetes. Táto kombinovaná patológia vyžaduje špeciálny prístup k výžive a serióznejšiu liečbu. V každom prípade je problém riešený individuálne a terapeutická výživa je priradená podľa základného ochorenia. Napríklad, čo diéta je indikovaná pre vysoký cholesterol v prítomnosti ochorenia obličiek? V tomto prípade musíte dodržiavať tabuľku č. 7 a jej odrody. Diéta 7 je predpísaná pre chronické ochorenia obličiek a okrem obmedzenia soli, množstvo spotrebovanej tekutiny, zaisťuje elimináciu potravín bohatých na cholesterol (obličky, pečeň, žĺtok vajec, mozgy).

svedectvo

Zobrazené na sklade:

Povolené výrobky

Správna výživa s vysokým cholesterolom by mala byť normou. Čo by to malo byť? Po prvé, musíte odstrániť mäsové bujóny - variť vegetariánske polievky, ak je to pre vás ťažké a nezvyčajné, môžete použiť slabý druhotný vývar na prvý chod a opatrne odstrániť tuk. Použite zemiaky v minimálnom množstve a je lepšie pripraviť kombináciu zeleninových polievok, polievky a boršč.

Mäso a hydina by sa mali odoberať z druhov s nízkym obsahom tuku, koža vtáka je neprijateľná, tuk z mäsa sa musí dodatočne odrezať. Vzhľadom k tomu, strava stanovuje obmedzenie tuku, mäso by malo byť varené alebo pečené bez pridania kyslej smotany, majonézy a tuku. Jedzte zeleninu ako prílohu, nie porridge. Najlepšie sa varia na raňajky (ovsené vločky, pohánka a hnedá ryža).

Na zníženie cholesterolu pomôže kapusta (všetky druhy), mrkva, cuketa, tekvica, baklažán, alebo šaláty z čerstvej zeleniny a zeleného hrášku. Celkový počet konzumovaných zeleniny denne je najmenej 400 g.

Rastlinný olej prvej extrakcie sa používa na plnenie hotových jedál. Užitočné v tomto ohľade, ľanový olej, líder v obsahu omega-3 mastných kyselín, ktoré regulujú produkciu prospešných lipidov.

Zníženie cholesterolu možno dosiahnuť zavedením nízkotukových rýb do stravy a spotreba mäsa (kurčiat) by mala byť obmedzená na 1 krát týždenne. Z rýb by ste mali zvoliť diétne odrody: merlúza, treska škvrnitá, treska merlang, navaga, pollock, pollock.

Chlieb je povolený raž, z obilnej múky a otruby. Na občerstvenie a na prvé jedlá je možné použiť bez droždia (s otrubami, s ľanovými semienkami). Mlieko a mliečne výrobky majú povolený len redukovaný tuk av obmedzenom množstve. Povolený zelený čaj a slabá káva s mliekom a bez cukru, zeleninové šťavy a ovocie bez cukru.