Príčiny "mastnej krvi" a metódy jej liečby

Darovaním krvi na akékoľvek laboratórne vyšetrenie treba starostlivo pripraviť, pretože nedodržanie predbežných opatrení je možné získať neinformatívnym materiálom. Jednou z takýchto možností je definícia tzv. "Mastnej krvi". Vzhľadom na tento stav sa nevykonávajú ďalšie laboratórne manipulácie s krvou. Analýza sa považuje za neinformatívnu a pacient je zmätený novo identifikovaným symptómom. Tento stav krvi však nie je vždy dôvodom na paniku, ale skôr podnetom k tomu, aby ste venovali pozornosť svojmu životnému štýlu.

Aká je podstata takéhoto stavu krvi?

Mastná alebo chylózna krv sa nazýva, keď obsahuje triglyceridy v koncentrácii, ktorá je oveľa vyššia ako povolená rýchlosť. V tomto prípade má krvná plazma po separácii centrifugáciou pomerne hustú konzistenciu a belavú farbu. Len málo laboratórií je schopných pokračovať v laboratórnej diagnostike s takýmto materiálom.

Triglyceridy sú neutrálne lipidové zlúčeniny, ktoré tvoria základ pre splnenie energetických potrieb všetkých buniek. Vstupujú do tela rastlinnými a živočíšnymi krmivami. Ich absorpcia nastáva v dôsledku klkov tenkého čreva, potom vstupujú do krvi, kde sú transportované do tkaniva vo forme chylomikrónov.

Normálne hodnoty triglyceridov v krvi kolíšu v závislosti od pohlavia a veku osoby. Podľa WHO sa koncentrácie do 1,17 mmol / l považujú za priemernú normálnu hladinu triglyceridov v krvi. Prekročenie ich prípustných noriem vedie k nerovnováhe rovnováhy lipidov v tele. Tento stav sa nazýva dyslipidémia alebo hyperlipidémia.

Príčiny Chyle Blood

Vo väčšine prípadov je dôvodom zistenia tukovej krvi zanedbanie pravidiel prípravy na štúdium:

• 1-2 dni pred odberom krvi by mali byť vyprážané a tučné jedlá vylúčené zo stravy;
• deň pred analýzou zakázal používanie alkoholu;
• odber krvi sa vykonáva striktne na prázdny žalúdok (posledný príjem potravy v predvečer musí byť najmenej 12 hodín pred štúdiou).

Nedodržanie týchto bodov vedie k dočasnému zvýšeniu triglyceridov aj v krvi zdravého človeka. V tomto prípade lekár pošle pacienta, aby vykonal analýzu. Ak sú vylúčené nutričné ​​príčiny, hyperlipidémia je signálom porušenia metabolizmu tukov a metabolizmu všeobecne. Tento stav vyžaduje ďalšie vyšetrenie pacienta.

Pri systematickej identifikácii krvnej cievy je potrebné zistiť, prečo sa tento stav vyskytuje. Patologické príčiny môžu byť nasledovné:

• obezita;
• ochorenia štítnej žľazy so zníženou funkciou;
• diabetes;
• ochorenia pečene (cirhóza, vírusová hepatitída, poškodenie alkoholom);
• abnormality v lymfatickom systéme;
• dedičné formy hyperlipidémie s prevládajúcim zvýšením hladiny triglyceridov;
• ochorenie obličiek, najmä v prítomnosti nefrotického syndrómu alebo zlyhania obličiek.

Hyperlipidémia so zvýšením neutrálneho tuku v krvi môže byť sprevádzaná nasledujúcimi ochoreniami:

• kardiovaskulárne (ateroskleróza, hypertenzná choroba, všetky typy koronárnych srdcových ochorení);
• dna;
• zápal pankreasu;
• porušenie metabolizmu vápnika;
• neurogénna anorexia;
• chronický stres;
• genetická (glykogenóza, chromozomálna patológia, akútna intermitentná porfýria);
• zlomeniny veľkých tubulárnych kostí.

V niektorých prípadoch výskyt tuku v krvi prispieva k užívaniu určitých liekov:

• glukokortikoidy;
• hormonálne lieky s vysokou dávkou estrogénu;
• diuretiká;
• blokátory beta adrenoreceptorov.

Liečba chyózneho stavu krvi

Čo robiť v prípade zistenia hyperlipidémie, požiadajte kvalifikovaného lekára. Špecializácia ošetrovaného lekára závisí od príčiny patológie (gastroenterológ, endokrinológ, kardiológ).

Najprv musíte urobiť korekciu životného štýlu. To zahŕňa dodržiavanie diéty znižujúcej lipidy a pravidelné mierne cvičenie. V komplexe môže normalizácia výživy a športu účinne riešiť obezitu a zvýšené hladiny tuku v krvnom sére. Znížia sa nielen hladiny triglyceridov, ale aj celkový cholesterol, lipoproteíny s nízkou a veľmi nízkou hustotou. Všetky tieto látky sú faktormi vo vývoji aterosklerózy.

Diéta znižujúca lipidy

Hlavnou zásadou tejto diéty je obmedziť používanie tukových potravín bohatých na triglyceridy a cholesterol a vylúčiť jednoduché sacharidy.

Jedlo sa užíva zlomok 5-6 krát denne, v malých porciách. Výhodnejšie je použitie takých typov tepelného spracovania výrobkov: varenie vo vode alebo v pare, dusenie, pečenie. Vylúčené dusenie v oleji, opekanie.

Obmedzenie používania kalórií sa poskytuje osobám s nadváhou a obezitou. Denná sadzba pre takýchto ľudí je až 1200 kcal. Odporúča sa tiež večeru najneskôr do 19.00 hod.

Zoznam odporúčaných, zakázaných a produktov, ktoré by mali byť obmedzené:

Rastlinné oleje výhodne lisované za studena v prírodnej forme: t

olivový, kukurica, slnečnica

Je to dôležité! V stave chrípky krvi je nutný zvýšený pitný režim.

Odporúča sa používať približne 2 litre tekutiny denne, ale len vtedy, ak neexistujú žiadne obmedzenia v dôsledku existujúcej patológie srdca a obličiek. Je vhodné piť vodu s citrónovou šťavou.

Drogová liečba "mastná krv"

Farmakologická korekcia hyperlipidémie sa uskutočňuje v súlade s diagnózou, ktorá je príčinou vysokých hladín lipidov v krvi. Aby sa znížila koncentrácia triglyceridov, lipoproteínov, cholesterolu v krvi, môžu byť predpísané nasledujúce lieky:

• statíny (atorvastatín, razuvastatín, simvastatín);
• ionomeničové živice (Colestipol, Cholestyramine);
• Kyselina nikotínová, nikofuranóza;
• fibráty (Benzafibrat, Clofibrat)
• probukol;
• ezetimib;
• Prípravky na báze omega-3 mastných kyselín.

Varovanie! Drogovú korekciu zvýšených krvných lipidov môže predpísať iba lekár.

Liečba základného ochorenia, ktorého prejavom je hyperlipidémia, je tiež povinná.

Bylinná medicína

Okrem diéty a protidrogovej liečby môžete použiť bylinnú terapiu na zníženie koncentrácie triglyceridov a cholesterolu v krvi.

V stave chyle krvi môžu byť užitočné nasledovné:

• infúzia listov lúky;
• infúzia lístkov ríbezlí, malín;
• infúzia brusnicového ovocia;
• tinktúra na báze kôprom a cesnaku;
• ľanový olej;
• harmančekový odvar;
• odvar z koreňa sladkého drievka.

Použitie všetkých populárnych metód by malo byť vždy koordinované so svojím lekárom.

Dôsledky zvýšených krvných lipidov

Hyperlipidémia ako symptóm je zahrnutý v koncepte metabolického syndrómu alebo tzv. „Smrtiaceho kvarteta“. Tento komplex symptómov zabezpečuje prítomnosť ďalších troch nozológií: obezity, diabetes mellitus 2. typu, arteriálnej hypertenzie.

Varovanie! Metabolický syndróm spôsobuje každoročne smrť miliónov ľudí.

Existuje tendencia zvyšovať počet pacientov s touto patológiou a priemerný vek pacientov sa každý rok znižuje. Táto skutočnosť priamo súvisí so životným štýlom moderných ľudí: nezdravá strava, fyzická nečinnosť, zlé návyky. Vplyv týchto faktorov významne zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, ako je ischemická choroba srdca, ateroskleróza a hypertenzia. Smrť nastáva v dôsledku smrteľnej arytmie, progresívneho srdcového zlyhania, rozsiahleho infarktu myokardu, mŕtvice.

Preto nie je nič dôležité pri identifikácii krivky krvi v laboratórnej diagnostike, keď dôvodom je nesprávna príprava na analýzu. Ak sa dodržiavajú všetky pravidlá, tento výsledok znamená, že pacient musí byť vyšetrený, aby identifikoval príčinu patológie.

Triglyceridy sú zvýšené v krvi: čo to znamená (príčiny vysokej hladiny)

Ľudia, ktorí obdržali výsledky analýz, niekedy vidia, že triglyceridy v krvi sú zvýšené. Čo to môže znamenať, aké sú dôvody vysokého indexu a aké dôsledky možno očakávať?

Čo sú triglyceridy? Ide o druh tuku, ktorý je hlavným zdrojom energie buniek tela. Triglyceridy vstupujú do tela spolu s jedlom a ich syntéza prebieha v tkanivách a orgánoch zažívacieho traktu. Pri diagnostikovaní kardiovaskulárnych ochorení je veľmi dôležitá štúdia krvných testov na triglyceridy.

Kedy je vysoká hladina triglyceridov pre pacienta nebezpečná?

Optimálny indikátor triglyceridov v krvi je od 150 do 200 mg / dl. Podľa odborníkov to znamená, že hladina tuku v krvi pri týchto číslach nie je nebezpečná. Táto hodnota neohrozuje vývoj patologických zmien v kardiovaskulárnom systéme.

Avšak nedávny výskum amerických vedcov v Medical Center v štáte Maryland tieto tvrdenia popiera. Podľa lekárov z Ameriky, ak sú triglyceridy zvýšené zo 100 mg / dl, môže to viesť k rozvoju vaskulárnej aterosklerózy a infarktu myokardu.

Existuje však ďalšie nebezpečenstvo vysokých triglyceridov v krvi. V ľudskom tele existujú dva typy cholesterolu: HDL a LDL. Aby sme nešli do komplexných lekárskych vysvetlení, môžete povedať: „dobrý“ cholesterol a „zlý“ cholesterol. V ľudskom tele sú oba tieto cholesteroly vždy prítomné.

U zdravého človeka existuje správna rovnováha medzi týmito cholesterolmi (zlá - málo, dobrá - mnoho). Čo to znamená pre zdravie tela a pre triglyceridy? Pri správnom pomere cholesterolu a indexu tuku tesne nad 200 mg / dl sa znižuje pravdepodobnosť vzniku kardiovaskulárnych komplikácií. Táto podmienka sa bohužiaľ vykonáva zriedka.

Je to dôležité! S vekom sa zvyšuje rýchlosť indikátora triglyceridov. U mužov a žien je táto hodnota iná.

Nižšie je tabuľka normálnej úrovne týchto tukov.

Dôvody zvýšenej úrovne

Triglyceridy sú často zvýšené v krvi, príčiny tohto javu sú rôzne:

1. Hlavnými dôvodmi sú zdravotné problémy a staroba. To sa odráža v krvnom teste a skok triglyceridov.
2. Zlepšenie triglyceridov v krvi vedie k zlému životnému štýlu. Z toho vyplýva, že je potrebné upraviť stravu (v extrémnych prípadoch je potrebné sa zdržať prejedania) a odstrániť používanie alkoholických nápojov.
3. Pri analýze tehotnej ženy sú hladiny triglyceridov zvyčajne zvýšené. Zvýšenie počtu tukov je spôsobené hormonálnymi zmenami v tele. Navyše, vysoký cholesterol počas tehotenstva nie je nezvyčajný.
4. Rast triglyceridov v krvi môže spôsobiť príjem určitých liekov (analýza tukov bude nevyhnutne odrážať túto skutočnosť). To platí najmä pre hormonálne lieky. Ak napríklad žena užívajúca perorálnu antikoncepciu má krvný test, ktorý vykazuje príliš vysokú hladinu tuku v krvi, naznačuje to, že by ste mali okamžite kontaktovať špecialistu, ktorý vám predpíše náhradu.

Aké je riziko vysokých hladín tuku v krvi?

Aké sú dôsledky pre telo môžu mať vysoký obsah tuku v krvi? Vosokie triglyceridy naznačujú prítomnosť rôznych ochorení u pacienta (to sú hlavné dôvody). Tu je zďaleka úplný zoznam:

• diabetes typu 2;
• hypertenzia;
• zápal pankreasu;
• infarkt myokardu;
• mŕtvice;
• hepatitídy a cirhózy pečene;
• ateroskleróza;
• ischemickej choroby srdca.

Ako normalizovať množstvo tuku v krvi

Po prvé, pacient by sa mal úplne vzdať užívania alkoholu (ak je takýto problém prítomný). Diéta by mala byť úplne prepracovaná, potom triglyceridy budú normálne, dôvody sú vždy na povrchu, ako analýza ukáže.

Prejedanie by nemalo byť povolené v čase jedenia a mali by sa uprednostňovať potraviny s nízkym obsahom tuku. Dobrým príkladom sú morské plody.

Dávajte pozor! Početné štúdie ukázali, že strava založená na morských plodoch prináša najpôsobivejšie výsledky. Krvný test ukazuje, že triglyceridy počas takejto diéty sú mierne znížené.

Odporúča sa však vyhnúť sa potravinám s vysokým obsahom triglyceridov. Je to:

1. o akýchkoľvek výrobkoch z múky;
2. o nápojoch s umelými sladidlami;
3. o cukre;
4. o alkohole;
5. o mäsových a tukových potravinách.

Ak je situácia komplikovaná (to ukáže analýzu) a samotná diéta nie je účinná, je potrebné začať lieky. Dnes existuje niekoľko liekov, ktoré môžu úspešne riešiť vysoké hladiny triglyceridov v krvi.

• Vlákna sú organické prírodné zlúčeniny, ktoré inhibujú produktivitu tukov v pečeni.
• Kyselina nikotínová. Jeho pôsobenie je nasmerované rovnakým smerom ako pôsobenie predchádzajúcich prostriedkov. Okrem toho kyselina nikotínová stimuluje „dobrý“ cholesterol.
• Statíny, cholesterol pilulky, zničiť triglyceridy potlačením "zlého" cholesterolu. Stručne povedané, vytvárajú správnu rovnováhu v tele všetkých typov cholesterolu.

Samozrejme, mali by ste vždy pamätať na prevenciu nadmerného tuku v krvi, ktorého príčiny môžu spočívať v nesprávnej strave a alkohole. Iba drastickou zmenou životného štýlu sa môžete chrániť pred vážnymi zdravotnými problémami.

Čo je to krv?

Prečo sa krv stane mastnou

V prvom rade príčiny krvnej chyly je nesprávne dodanie analýzy. Každý vie, že krv sa musí podávať nalačno a deň predtým sa neodporúča konzumovať tučné potraviny a alkohol.

Po jedle dochádza k dočasnému zvýšeniu hladiny tukov a glukózy v krvi a po požití alkoholu sa zvyšujú hladiny pečeňových enzýmov.

Trvanie obdobia, počas ktorého bude krv mastná, závisí od individuálnych vlastností tela a od kvality jedla.

Ďalšou príčinou chyle krvi je metabolická porucha. Často majú všetci členovia rodiny zvýšený cholesterol.

Je to spôsobené nielen zvláštnosťami výživy, ale aj dedičným faktorom (dedičná hypercholesterolémia).

Niektoré ochorenia pečene môžu tiež spôsobiť tukovú krv. Tento proces sa zhoršuje na pozadí nesprávnej výživy.

dôvody

Niekedy krvné chilli nie sú príznakom patológie. Tento výsledok možno napríklad dosiahnuť porušením pravidiel darcovstva krvi. Ak chcete mať spoľahlivé údaje, musíte:

• jesť potraviny obsahujúce tuky a alkohol deň pred testom - v prvom prípade sa hladina lipidov a cukru v krvi v druhom prípade zvyšuje v pečeňových enzýmoch;
• Nejedzte 10 - 12 hodín pred odobratím vzorky krvi.

V iných prípadoch môže byť prítomnosť triglyceridov v krvi spôsobená:

• dedičné metabolické poruchy, vrátane metabolizmu lipidov;
• metabolické ochorenia: diabetes, obezita, anorexia;
• ochorenia tráviaceho systému: vírusová hepatitída, cirhóza, chronická a akútna pankreatitída;
• kardiovaskulárne ochorenia: hypertenzia, ateroskleróza, infarkt myokardu, angína pectoris;
• poruchy krvácania;
• patológie muskuloskeletálneho systému: dna, polyartritída, artritída;
• životný štýl: podvýživa, alkoholizmus, stres;
• poruchy lymfatického systému;
• syndróm respiračnej tiesne;
• zlyhanie obličiek;
• hypotyreóza;
• hyperkalciémia;
• Downov syndróm;
• užívanie určitých liekov, ako sú hormóny, diuretiká, beta-blokátory.

Znížené množstvo plazmy a zvýšenie hladiny červených krviniek vedie k viskozite krvi. Prečo sa to deje?

Faktory ovplyvňujúce hustotu krvi:

· Strata veľkého množstva tekutín organizmom (opakované vracanie, hnačka) t

· Patologické poškodenie stien krvných ciev (ateroskleróza, vaskulitída, nedostatok vitamínov)

• Zlyhanie pečene, ktoré vedie k zníženiu tvorby enzýmov (cirhóza pečene, hepatitída)

Čo je to krv chilli? Je tento stav nebezpečný?

Po krvnom teste môžu výsledky naznačovať prítomnosť chilli. Neznalý človek môže okamžite predpokladať prítomnosť závažného ochorenia hematopoetického systému. V skutočnosti nie je za týmto menom nič skryté.

Čo je to chilez a ako je to nebezpečné pri analýze krvi?

Ihneď je potrebné poznamenať, že pod týmto termínom sa nezakrýva špecifické ochorenie, ale zvýšenie hladiny triglyceridov, ktoré by normálne mali úplne chýbať. Chyle sérum môže byť zistené u osoby akéhokoľvek veku, sféry aktivity a pohlavia.

Krvné chilli je patologický stav, keď sa v zložení tejto biologickej tekutiny nachádza veľké množstvo tukových častíc, čo sťažuje diagnostiku. Triglyceridy sú neutrálne tuky a krv, ktorá ich obsahuje počas laboratórnej analýzy po odstredení, sa stáva, ako kyslá smotana, biela a veľmi silná.

Čo sú triglyceridy?

Ako sme zistili, tieto látky sú neutrálne tuky - potenciálne zdroje energie, ktoré sú spolu s cholesterolom jednou z hlavných foriem ukladania tukov v tele.

Triglyceridy sú estery glycerolu, triatomického alkoholu a vyšších mastných kyselín. Vstupujú do ľudského tela s jedlom. Počas ich rozkladu sa premieňajú na glycerol a mastné kyseliny, ktoré sú absorbované stenami tenkého čreva. Potom sú resyntetizované a zahrnuté do chylomikrónov. V tejto forme vstupujú do tkaniva.

Príčiny krvných chilli

Stojí za zmienku, že úroveň neutrálnych tukov môže kolísať aj počas dňa. Napríklad ich množstvo v sére významne stúpa o 15-30 minút po jedle a spadá len po 10-12 hodinách. Z tohto dôvodu sa všetky testy vykonávajú striktne nalačno, po celonočnom pôste tak, aby lipidy obsiahnuté v potrave nevstúpili do krvi.

Hlavné príčiny porušenia:

• To sa môže vyskytnúť pri ochoreniach obličiek a pečene, napríklad pri zlyhaní obličiek, nefrotickom syndróme, cirhóze, vírusovej hepatitíde, alkoholizme;
• Chyle sérum môže byť tvorené na pozadí patológií spojených s metabolizmom, ako je hypotyreóza, diabetes, obezita;
• Takýto záver sa často robí v dôsledku chyby pacienta - osoba jednoducho pripraví nesprávny spôsob zberu testov. Nesmiete jesť tučné jedlá, alkohol, neskoro v predvečer;
• Veľmi zriedkavo sú príčiny spojené s dedičnými poruchami metabolizmu lipidov. V tomto prípade môže koncentrácia triglyceridov prekročiť limity normy desaťnásobne;
• Veľké množstvo nečistôt v krvných lymfatických bunkách môže tiež vyvolať chilli. Takéto stavy vznikajú, keď je narušená funkcia lymfatického systému.

Vysoká koncentrácia triglyceridov je spravidla sprevádzaná bežnými klinickými prejavmi, ktoré sú spojené s obezitou, metabolickými poruchami, zvýšeným zaťažením pečene.

Chyle sérum neumožňuje vykonať kvalitatívny krvný test a správne posúdiť stav tela. Okrem toho je často príznakom mnohých ochorení a všeobecných porúch vo fungovaní orgánov a systémov.

Choroby spojené s krvou

Chily sa môžu vyskytnúť na pozadí nasledujúcich ochorení:

• hypertenzia;
• ateroskleróza;
• Angina pectoris;
• Infarkt myokardu;
• Trombóza mozgových ciev;
• Artritída, polyartritída, dna;
• Akútna a chronická pankreatitída;
• Poruchy metabolizmu lipidov a systému zrážania krvi;
• Downov syndróm, stres, anorexia neurotická, intermitentná akútna porfýria, idiopatická hyperkalcémia, glykogenóza prvého, tretieho a štvrtého typu.

Aká je liečba chyly?

Neprepadajte panike, ak výsledky analýz takýto záver. Opakovaný odber krvi sa odporúča v súlade so všetkými pravidlami. Žalúdok musí byť úplne prázdny.

V predvečer dňa testovania, nemôžete jesť tuk a alkohol, takže krv zostáva čistá. Ak sa pri opakovanom výskume potvrdí záver, oslovte lekára.

V prvom rade, aby sa znížili hladiny triglyceridov, pacient by mal upraviť svoju stravu - vylúčiť z ponuky múku, mastné, korenené a slané potraviny a jedlá, alkoholické nápoje.

V niektorých prípadoch možno budete musieť viesť liečebný postup. Terapia je zvolená individuálne v každom prípade porušenia, aby sa zabránilo progresii patológie a vzniku komplikácií. Adekvátna liečba je založená na užívaní liekov, ktoré ovplyvnia príčiny, ktoré vyvolali krvné chilli. Veľmi často liečba zahŕňa obnovenie metabolizmu a normálne fungovanie pečene.

Zriediť krv v neprítomnosti kontraindikácie vymenovať hojný nápoj, ktorý spočíva v použití minerálnej non-sýtené vody alebo normálne s pridaním citrónovej šťavy. Lymfa je zbavená nečistôt pomocou špeciálnej tinktúry z kôprom a cesnaku. Čaje z bobúľ a listov malín, ríbezlí, infúzie brusníc a lúčky sú dobre riedené krvou. Používajú sa tiež na zabránenie tvorby chylového séra.

Na zníženie koncentrácie cholesterolu môže byť olivový a ľanový olej, jačmeň, ryžové otruby, aktívne uhlie a burina citrónový olej. Hirudoterapia pomáha účinne riediť krv - liečba pijavicami.

Pred prijatím akýchkoľvek opatrení, aj na základe receptov tradičnej medicíny, sa však musíte poradiť so svojím lekárom. V opačnom prípade môžete poškodiť telo.

Aký je názov tuku v krvi?

Je cholesterol tuk u ľudí alebo nie?

• Stabilizuje hladinu cukru na dlhú dobu
• Obnovuje produkciu inzulínu pankreasom

Uvažujme skôr o relevantnej otázke - je to cholesterolový tuk, alebo nie? Aby ste to pochopili, mali by ste objasniť, že táto látka je obsiahnutá v krvnej plazme, vo forme komplexných komplexov s transportnými proteínmi.

Objem zlúčeniny je produkovaný organizmom nezávisle s použitím pečeňových buniek. Tak sa tvorí asi 80% cholesterolu obsiahnutého v tele a 20% z neho prichádza z vonkajšieho prostredia spolu s jedlom.

Najväčšie množstvo požitého cholesterolu v potravinách sa nachádza v:

1. červené mäso;
2. syr s vysokým obsahom tuku;
3. maslo;
4. vajíčka.

Cholesterol je nevyhnutný pre udržanie procesov, ktoré zabezpečujú životne dôležitú činnosť človeka, jeho zdravie, ale je schopný vytvoriť veľa problémov v tele, keď jeho počet prevyšuje fyziologickú normu údržby.

Zvýšené hladiny látky sú rizikovým faktorom ischemickej choroby srdca. Včasné návštevy u lekára a vymenovanie správneho liečebného režimu môžu pomôcť znížiť hladiny cholesterolu a významne znížiť riziko vzniku rôznych patológií.

Cholesterol je transportovaný krvou cez lipoproteíny. Existujú dva typy lipoproteínov:

• LDL (lipoproteín s nízkou hustotou) je „zlý“ typ cholesterolu. Keď je v krvi príliš veľa tejto látky, môže sa pomaly hromadiť v artériách, čím sa zužuje, čo zvyšuje riziko vzniku ischemickej choroby srdca. Pacient by sa mal vždy snažiť o zníženie hladiny LDL, je potrebné jesť zdravé potraviny a viesť zdravý životný štýl.
• HDL (lipoproteín s vysokou hustotou) je "dobrý" typ cholesterolu. Pomáha odstraňovať prebytočný cholesterol z krvného obehu a vracia ho do pečene, kde sa zrúti a opúšťa telo.

Aký je rozdiel medzi týmito dvoma typmi látky a kontroluje ich rýchlosť v tele.

Hlavné rozdiely

V biochémii existuje jedna veľmi veľká kategória látok, ktorá zahŕňa cholesterol aj tuk. Táto kategória sa nazýva lipid. Tento pojem sa málo používa v každodennom živote.

Lipidy sú organické zlúčeniny, ktoré sú nerozpustné vo vode. Skupina týchto zlúčenín zahŕňa tuky, oleje, vosky, steroly (vrátane cholesterolu) a triglyceridy.

Lipidy sú správnym vedeckým pojmom na opisovanie tukov a cholesterolu, ale ľudia používajú rovnaký názov pre všetky z nich v každodennom živote - tuky. Preto sa predpokladá, že by bolo dobré povedať, že cholesterol je typ tuku.

Cholesterol je veľmi unikátny typ tuku. Mnoho druhov tukov má pomerne jednoduchú chémiu. Napríklad mastné kyseliny sú väčšinou priame chemické reťazce. Cholesterol je komplexnejší. Má nielen kruhové molekulárne štruktúry vo svojom dizajne, ale tieto kruhové štruktúry sa musia vyskytovať vo veľmi špecifickej konfigurácii.

V praktickom a dietetickom zmysle znamená tuk v potravinách nielen cholesterol, ale aj oleje a mastné kyseliny. Keď hovoria o tuku v potrave, znamenajú dostatočne veľký počet potravinových zložiek s veľkou energetickou rezervou.

Osoba takmer nikdy nespotrebuje jedlo, ktoré obsahuje viac ako 1 gram cholesterolu na 100 gramov výrobku, a nikdy nedostane významné množstvo kalórií z cholesterolu. Možno teda tvrdiť, že cholesterol je veľmi odlišný od iných druhov tukov v potrave.

Človek by nemal zabúdať, že cholesterol, ako tuk, s jeho nadbytkom v tele je schopný spôsobiť značné škody na ňom, takže je dôležité kontrolovať ich množstvo v tele.

Poradenstvo odborníkov v oblasti výživy

Odborníci na výživu naznačujú, že celkové množstvo tuku spotrebovaného v potravinách by malo dávať osobe 15 až 30 percent energie potrebnej na deň. Tento indikátor závisí od fyzickej aktivity osoby. Preto môže stredne aktívna osoba konzumovať približne 30% svojich denných kalórií prostredníctvom tukov, zatiaľ čo tí, ktorí uprednostňujú sedavý spôsob života, by ju mali v ideálnom prípade znížiť na 10-15%.

Je potrebné mať na pamäti, že takmer každý druh potravín má určité množstvo tuku, takže niektorí odborníci hovoria, že bez pridania extra tuku do stravy, môžete konzumovať najmenej 10% tuku každý deň.

Samotný cholesterol nie je tuk, patrí do polycyklických lipofilných alkoholov, syntetizuje sa hlavne v bunkách pečene a čiastočne v bunkách iných orgánov produkovaných pečeňou.

Prebytok cholesterolu je zlý pre zdravie srdca. Jeho nadbytok môže zvýšiť šance na rozvoj kardiovaskulárnych ochorení. U zdravého človeka by LDL nemala byť vyššia ako 130 mg a HDL môže byť približne 70 mg. V kombinácii by oba typy látok nemali prekročiť 200 mg.

Tieto indikátory je možné monitorovať pomocou špeciálneho typu diagnózy.

Ako jesť?

Pokiaľ ide o diétu, obzvlášť dôležitý je typ tuku konzumovaného človekom.

Na rozdiel od predchádzajúcich odporúčaní odborníkov na výživu, ktorí navrhli nízkotučné diéty, novšie štúdie ukazujú, že tuky sú nevyhnutné a prospešné pre ľudské zdravie. Stupeň prínosu pre telo závisí od typu tuku

Veľmi často, výrobcovia, zníženie množstva tuku v potravinárskom výrobku, zvýšenie obsahu sacharidov.

Ľudské telo rýchlo strávi tieto sacharidy, ovplyvňuje hladinu cukru v krvi a hladiny inzulínu, čo často vedie k zvýšeniu telesnej hmotnosti, obezite a následne k rozvoju ochorení.

Zistenia z viacerých štúdií dokazujú, že neexistuje žiadny vzťah medzi celkovým počtom kalórií pochádzajúcich z tuku a vývojom takýchto závažných ochorení, rakoviny a srdcových ochorení a neexistuje priamy vzťah so zvýšením telesnej hmotnosti.

Skôr než dodržiavať nízkotučné, non-cholesterolové diéty, je dôležitejšie zamerať sa na zdravé „dobré“ tuky a vyhnúť sa škodlivým „zlým“ tukom. Tuk je dôležitou súčasťou zdravého stravovania.

Musíte si vybrať potraviny s "dobrými" tukmi, ktoré obsahujú nenasýtené mastné kyseliny, aby sa obmedzil príjem potravy, s vysokým obsahom nasýtených mastných kyselín, mali by ste sa vzdať používania produktov, ktoré obsahujú trans-tuky.

Aký je rozdiel medzi dobrými a zlými tukmi?

"Dobré" nenasýtené tuky sú zložené z mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín.

Spotreba takýchto zložiek potravín naznačuje nižšie riziko vzniku rôznych patológií a chorôb.

Sú považované za najbezpečnejšie pre ľudské zdravie.

Výrobky s vysokým obsahom takejto látky sú rastlinné oleje (ako sú olivy, repka, slnečnica, sója a kukurica); orechy; semená; ryby.

"Zlé" tuky - trans-tuky - zvyšujú riziko ochorenia, ak sa konzumujú v malých množstvách. Výrobky obsahujúce trans-tuky sú väčšinou tepelne spracované.

Trans mastné kyseliny sa získajú hydrogenáciou rastlinných olejov a ich prenesením z kvapalného do pevného stavu. Našťastie trans-tuky sú dnes zakázané v mnohých krajinách, takže sú takmer úplne odstránené z mnohých produktov.

Nasýtené tuky, aj keď nie sú tak škodlivé ako trans mastné kyseliny, majú negatívny vplyv na zdravie v porovnaní s nenasýtenými tukmi a najlepšie sa používajú v moderovaní.

Produkty, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi sú:

Zatiaľ čo znižuje spotrebu potravín, ako je červené mäso a maslo, môžu byť nahradené ryby, fazuľa, orechy.

Tieto produkty obsahujú veľké množstvo tuku, ktorý sa skladá z nenasýtených mastných kyselín.

Výsledky štúdií účinku tuku

Dnes sa uskutočnilo mnoho štúdií, v dôsledku čoho bolo možné určiť, či tvrdenie, že cholesterol je tuk, ktorý je škodlivý pre ľudské zdravie, je mýtus.

Na základe vyššie uvedených informácií je úplným klamom si myslieť, že táto látka je škodlivá pre ľudské zdravie.

Akýkoľvek organizmus nemôže fungovať normálne bez dostatočného množstva dobrého cholesterolu. Jeho prebytok však môže viesť k niekoľkým negatívnym dôsledkom. Preto musíte vedieť, aké sú rozdiely medzi dobrým a zlým cholesterolom a ako minimalizovať množstvo prvého a normalizovať druhé v ľudskom tele.

V šesťdesiatych a sedemdesiatych rokoch dvaja prominentní vedci verili, že nasýtený tuk je hlavnou príčinou srdcových ochorení, pretože zvyšuje hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi. Táto myšlienka bola základným kameňom nízkotukovej diéty.

Ako výsledok niekoľkých štúdií a chybných rozhodnutí v roku 1977, táto diéta bola odporúčaná mnohými lekármi. V tom čase nebola jediná štúdia o vplyve tejto diéty na ľudské telo. V dôsledku toho sa verejnosť stala účastníkom najväčšieho nekontrolovaného experimentu v histórii.

Tento experiment je veľmi škodlivý a jeho účinky sú hmatateľné až do súčasnosti. Krátko nato začala epidémia diabetu.

Mýty a realita o tukoch

Ľudia začali jesť menej zdravé potraviny, ako je mäso, maslo a vajcia, zatiaľ čo jesť viac spracovaných potravín, ktoré majú vysoký obsah cukru a rafinovaných sacharidov.

V 70. rokoch minulého storočia bolo málo informácií o vplyve diéty bez cholesterolu na osobu, diéta s nízkym obsahom tuku bola starostlivo študovaná len v posledných rokoch.

Bola testovaná v najväčšej kontrolovanej štúdii. Do tejto štúdie sa zapojilo 48 835 žien po menopauze, ktoré boli rozdelené do dvoch skupín. Jedna skupina jedla potraviny s nízkym obsahom tuku, zatiaľ čo druhá skupina pokračovala v „normálnom“ jedení.

Po 7,5-8 rokoch predstavovali zástupcovia nízkotučných potravinových skupín len 0,4 kg menej ako kontrolná skupina a vo výskyte srdcových ochorení neboli žiadne rozdiely.

Ďalšie obrovské štúdie nenašli výhody nízkotučné diéty.

Bohužiaľ, dnes nízkotučné diéta odporúča väčšina organizácií výživy. Je to však nielen neefektívne, ale môže tiež významne poškodiť ľudské zdravie.

Ak si prečítate mnohé recenzie tých, ktorí dodržiavajú normálnu diétu, vrátane zdravých potravín, je jasné, že konzumáciou prírodných potravín s dostatočným „zdravým“ tukom, môžete výrazne zlepšiť ich zdravie, skôr než ak budete dodržiavať prísnu diétu.

Bez dostatočného dobrého cholesterolu v tele človek trpí množstvom chorôb. V tomto prípade je žiaduce nielen prijímať ho prostredníctvom produktov, ale aj normalizovať proces vlastného rozvoja vnútornými orgánmi. A na to by ste mali jesť správne a viesť zdravý životný štýl. A samozrejme pochopiť, že cholesterol nie je doslova tuk. Hoci tieto dve látky sú vzájomne prepojené.

Čo je cholesterol je opísaný vo videu v tomto článku.

• Stabilizuje hladinu cukru na dlhú dobu
• Obnovuje produkciu inzulínu pankreasom

Ktoré potraviny majú dobrý cholesterol?

Čo je nebezpečný cholesterol v potravinách? Táto mastná, voskovitá látka sa vyrába v pečeni a slúži na stavbu bunkových membrán, pomáha telu produkovať žlč potrebnú na trávenie a hormóny.

Vaša pečeň produkuje toľko cholesterolu, koľko potrebujete pre správne fungovanie tela. Ale cholesterol v prebytku vstupuje do tela s jedlom. Prebytočné tuky sa ukladajú na steny tepien vo forme plakov, čo spôsobuje ich zúženie. V miestach vazokonstrikcie sa tvoria krvné zrazeniny, ktoré môžu úplne zbaviť krvného zásobovania samostatného orgánu.

Keď sa lumen tepien zásobujúcich srdcový sval kyslíkom zužuje, vyvíja sa koronárna choroba srdca. Ak krvná zrazenina úplne blokuje prístup kyslíka do srdcového svalu, časť svalového tkaniva odumrie a lekári hovoria o infarkte myokardu. Keď zrazenina blokuje prietok krvi do mozgu, vyvinie sa mŕtvica, tj čiastočná alebo úplná smrť nervových buniek mozgu.

Infarkt a mŕtvica sú veľmi nebezpečné podmienky. V prípade, že zdravotná starostlivosť nie je poskytnutá okamžite, často dochádza k smrti. Infarkt myokardu, ako komplikácia ischemickej choroby srdca, je na prvom mieste medzi príčinami úmrtia v rozvinutých krajinách, mŕtvica je druhou najčastejšou príčinou smrti.

Ak chcete pochopiť, ako výživa ovplyvňuje vaše zdravie, je dôležité vedieť o vlastnostiach cholesterolu v tele.

Nie všetky lipoproteíny sú rovnako prospešné.

Cholesterol sa nerozpúšťa v kvapaline. Molekuly tukov sa šíria po celom tele spolu s krvným obehom spojeným s proteínmi. Táto kombinácia proteínov a tukov sa nazýva lipoproteíny.

Existuje niekoľko hlavných kategórií lipoproteínov:

• Lipoproteíny s vysokou hustotou (HDL) sa považujú za „dobré“. HDL dodáva prebytok cholesterolu späť do pečene, čo odstraňuje prebytočnú látku z tela.
• Nízkohustotné lipoproteíny (LDL) sa nazývajú "zlé". Tieto komplexy molekúl dodávajú cholesterol z pečene do rôznych orgánov tela. Keď sa LDL stáva príliš veľa, nadbytok cholesterolu sa ukladá na steny krvných ciev vo forme hustých plakov, ktoré zhoršujú prietok krvi. Vklady na stenách ciev spôsobujú aterosklerózu a môžu nakoniec viesť k smrti.
• Lipoproteíny s veľmi nízkou hustotou (VLDL) sa používajú hlavne ako nosiče triglyceridov, inej formy tuku v tele. Veľký počet VLDL je tiež spojený s rizikom aterosklerózy.

Cholesterol v rôznych potravinách

Táto časť poskytuje tabuľku cholesterolu v potravinách. Použite ho na kontrolu množstva tohto typu tuku, ktorý prichádza denne s jedlom. Pre zdravých ľudí lekári odporúčajú obmedziť príjem cholesterolu na 300 miligramov denne.

Ak existuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení, alebo v prípadoch zvýšenia hladiny nezdravých tukov v krvi, denný príjem cholesterolu by sa mal znížiť na 200 miligramov.

Čo potraviny cholesterol? Táto látka obsahuje všetky potraviny živočíšneho pôvodu, najmä živočíšne tuky. Prvé miesto na obsahu tohto typu tuku je pochúťka - hovädzie mozgy. Obsah cholesterolu na 100 gramov mozgu môže presiahnuť tri tisíce miligramov - desaťkrát vyšší ako denná hodnota. To nie je prekvapujúce, pretože mozog ľudí a zvierat pozostáva hlavne zo zmesi vody a tuku. Druhé miesto zaujme rybí olej - asi 760 miligramov na 100 gramov. Ale pretože rybí olej sa zriedka užíva vo veľkých množstvách, cholesterol v rybom oleji zvyčajne nemá vážny vplyv na zdravie.

Spomedzi potravín, ktoré sa často konzumujú, má vaječný žĺtok najvyššiu koncentráciu cholesterolu.

Existujú potraviny, ktoré obsahujú dobrý cholesterol? Konzumácia tukových potravín vo veľkých množstvách má v každom prípade zlý vplyv na zdravie. Ale ak sa riadite odporúčaniami lekárov, malo by byť v našej strave prítomné malé množstvo živočíšneho tuku. Ak sa zmestíte do denného príjmu cholesterolu, mali by ste si vybrať potraviny s normálnym obsahom tuku a nie potraviny s nízkym obsahom tuku a potraviny obsahujúce trans-tuky.

Aké závery možno vyvodiť z uvedených údajov?

• Ak máte strach o hladinu cholesterolu - odmietnite jesť vajcia. Lekári neodporúčajú jesť viac ako sedem celých vajec týždenne, alebo odhodiť časť žĺtkov. V kuracích vajciach proteín obsahuje takmer žiadny cholesterol.
• Tí, ktorí sa obávajú srdcových ochorení, by mali tiež odmietnuť vedľajšie produkty a jedlá pripravené z nich.
• Obmedzte spotrebu rýchleho občerstvenia. Jeden veľký Mac obsahuje približne 85 mg. cholesterol. Zvlášť škodlivé sú kuracie alebo bravčové mäso, obalené v kuracom žĺtku - táto kombinácia obsahuje asi 225 miligramov cholesterolu.
• Väčšinu mäsových výrobkov možno nahradiť rybími pokrmami. Ryby obsahujú omega-3 kyseliny, ktoré sú dobré pre srdce. Odporúča sa znížiť príjem mäsa na 140 gramov denne. Kus mäsa v porcii by nemal presiahnuť paluby hracích kariet.
• Maslo a margarín by mali byť nahradené rastlinným olejom, výhodne olivovým alebo repkovým olejom. Užitočným zdrojom tuku sú orechy (vlašské orechy, mandle).
• Kuracie mäso a morčacie mäso by sa mali konzumovať bez kože. Najväčšie množstvo tuku je v podkožnej vrstve tuku.
• Znížte množstvo soli pridanej do potravín.
• Znížte príjem cukru. Sladkosti nahrádzajú ovocie.
• Jedzte viac zeleniny, celozrnné výrobky.
• Obmedzte príjem alkoholu. Alkoholické nápoje znižujú množstvo zlých lipoproteínov, ale poškodenie alkoholu má prednosť pred jeho prospešnými vlastnosťami. Ak už konzumujete alkoholické nápoje, mali by ste znížiť spotrebu na mierne hodnoty.

Trans tuk

Rastlinné oleje neobsahujú cholesterol. Keď však rastlinný olej prechádza dodatočným čistením, vznikajú pri výrobe oleja na varenie alebo margarínu trans-tuky. Trans-tuk je odlišný od bežného tuku v konfigurácii molekúl. Vedci zistili, že hydrogenované rastlinné oleje a margaríny môžu zvýšiť hladinu cholesterolu v tele. Okrem toho, tento olej, na rozdiel od živočíšnych tukov, znižuje úroveň "dobrých" lipoproteínov v krvi, urýchlenie tvorby usadenín na stenách ciev.

Výrobcovia potravín šetria - trans-tuk je lacnejší ako živočíšne tuky vo výrobe. Teraz tieto tuky sú obsiahnuté v každom pečení, rýchle občerstvenie, ktorý sa používa pri výrobe občerstvenia: čipy, popcorn. Rastlinné oleje nahrádzajú mlieko pri výrobe zmrzliny. V mnohých krajinách používanie trans-tukov v potravinách začína obmedzovať alebo zakazovať.

Palmový olej nie je trans-tuk, ale podľa niektorých môže tiež znížiť koncentráciu cholesterolu v tele. Názory vedcov na túto problematiku sú rozdelené. Palmový olej je bezpečnejšou alternatívou margarínu a hydrogenovaného rastlinného oleja, ale zvyčajne pečivo a sladkosti obsahujú trans-tuky a palmový olej.

Potraviny znižujúce cholesterol

Existujú nejaké potraviny proti cholesterolu? Keď je cholesterol zvýšený, lekári predpisujú lieky, ktoré blokujú tvorbu tejto látky v pečeni. Ale niektoré potraviny majú tiež schopnosť znížiť hladinu tuku v krvi alebo škodlivých lipoproteínov LDL.

Po prvé, tieto produkty sú bohaté na vlákninu, ktorá nie je strávená v žalúdku a črevách. Cholesterol sa používa v pečeni na produkciu žlče, zatiaľ čo jej prebytok v čreve sa absorbuje a používa na výrobu novej žlče. Vo vode rozpustné rastlinné vlákno má schopnosť absorbovať žlč, čím znižuje produkciu cholesterolu.

Potraviny bohaté na vo vode rozpustnú vlákninu:

• Oats, ovsené vločky
• jačmeň
• Fazuľa, hrach, šošovica
• Hnedá ryža
• baklažán
• mrkva
• Ľanové semená
• jablká
• hrozno
• citrus

Okrem toho si môžete vziať farmaceutické potravinové doplnky obsahujúce vo vode rozpustnú vlákninu.

Prírodné blokátory cholesterolu:

• Červená cibuľa a cesnak
• zázvor
• reďkev
• Zelený čaj
• Kakao a tmavá čokoláda

Prevencia ochorení srdca

Pre prevenciu zvýšenia cholesterolu sa odporúča dodržiavať rovnaké opatrenia zdravého životného štýlu, ktoré sú odporúčané pre pacientov s rizikom kardiovaskulárnych ochorení.

• Jedzte diétu s nízkym obsahom soli, s vysokým obsahom cukru, ktorá obsahuje veľa ovocia, zeleniny a celých zŕn.
• Bojujte proti konzumácii živočíšnych tukov v strave, používajte rastlinný olej s mierou
• Stratiť kilá a udržať zdravú váhu
• Prestaňte fajčiť
• Cvičte aspoň pol hodiny denne
• Piť alkohol mierne alebo prestať piť

Všetko, čo potrebujete vedieť o triglyceridoch

Tuky sú z biologického hľadiska dôležitou súčasťou nášho života, pretože vďaka nim získame značný podiel energie, ktorú časom trávime. Ale všetko je dobré v miernosti a ľudia s obezitou to potvrdia. Odkiaľ pochádza obezita? Čo spôsobuje ukladanie potravinových tukov v rôznych častiach tela? Hypotéza a prejedanie majú samozrejme významnú úlohu. Existujú však aj biochemické dôvody, ktoré spočívajú v slove "triglyceridy". Takže aké sú triglyceridy? Pokúsme sa na to prísť.

funkcie

A nebude to ľahké pochopiť, pretože chemici a biológovia majú rôzne názory na triglyceridy. V dvoch bodoch sa ich názory zbiehajú: toto je "triglyceridový vzorec" a "štruktúra triglyceridov." Čo sa týka funkcií, lekári majú tendenciu úplne ignorovať komplexnú biologickú úlohu, ktorú tieto látky v tele hrajú.

Biológovia sa zvlášť nezaujímajú o „osobné vlastnosti“ triglyceridov a považujú ich za súčasť extrémne komplexnej výmeny tukov a energie v tele.

Takéto odlišné uhly pohľadu sú čiastočne dôsledkom nepružnosti chemickej terminológie: keď sa lipidy (tuky v širokom zmysle) otvorili, boli opísané príliš prísne a jednoznačne. Postupom času sa zistili lipidy, ktoré nezodpovedajú starej definícii a chemici sa museli ponáhľať, aby prišli s objasneniami a výnimkami.

Neváhajte sa pýtať svoje otázky na zamestnancov hematológ priamo na mieste v komentároch. Odpovieme na otázku >>

Biologovia, zapletení do chaosu definícií, začali brať do úvahy lipidy (aj TG) ako súčasť metabolizmu, ignorujúc chemickú terminológiu.

Stručne uveďte pojmy, ktoré sú potrebné na pochopenie úlohy triglyceridov v tele:

• Lipidy sú tuky v najširšom zmysle slova alebo látky podobné tuku. Prítomný vo všetkých živých bunkách.
• Triglyceridy - jednoduché lipidy, medzi všetkými tukmi sú hlavným zdrojom výživy buniek. Synonymum: bežné tuky. Rozdelené na: TG s krátkym reťazcom, triglyceridy so stredným reťazcom, TG s dlhým reťazcom.
• Lipoproteíny - proteíny, ktoré zahŕňajú lipidy. Sú rozdelené na lipoproteíny s vysokou hustotou („dobré“ lipoproteíny) a lipoproteíny s nízkou hustotou („zlé“ tuky).
• Cholesterol je alkohol rozpustný v tukoch. Normálne je to mimoriadne dôležité pre normálne fungovanie bunkových membrán, ale s nadbytkom sa ukladá vo forme kryštálov na vnútorných stenách ciev.

Takže, triglyceridy - je celkový tuk, ktorý k nám prichádza s jedlom a plní niekoľko funkcií:

1. Venovali sa súčasným energetickým potrebám tela.
2. Oneskorené vo forme tukových rezerv.
3. Transformované na lipoproteíny.

V prvom odseku nie je žiadne konkrétne vysvetlenie. V druhom prípade je možné uviesť: osoba má 3 hlavné zdroje energie - bielkoviny, tuky a sacharidy. Prečo sa práve tuky ukladajú v periférnych tkanivách? Po prvé, 1 gram tuku dáva osobe toľko energie ako 2 gramy sacharidov alebo bielkovín.

Po druhé, tuk vedie teplo zle, preto v chladných obdobiach v dôsledku ukladania tukov človek stráca menej tepla (čo je tiež energia).

Tretí bod, transformácia na lipoproteíny, by mala byť venovaná určitá pozornosť. Ale najprv, o rozdiele medzi krátkymi, strednými a dlhými reťazcami TG. V skutočnosti je ich všeobecný vzorec rovnaký, ale rozdiel spočíva v počte "tukových blokov" na molekulu. V triglyceridoch s krátkym reťazcom z nich je 4 až 6 z nich, v reťazcoch s dlhým reťazcom - okolo 20. Takže čím viac tukových blokov na molekulu tuku sa podieľa na syntéze lipoproteínov, tým nižšia je hustota samotného lipoproteínu.

A aký je rozdiel medzi lipoproteínmi s vysokou a nízkou hustotou? Štruktúra HDL je navrhnutá tak, aby tieto molekuly prenášali cholesterol z periférnych tkanív do centrálneho krvného obehu, kde sa tento cholesterol spotrebuje podľa situácie.

LDL robí opak: prenášajú cholesterol z celkového krvného obehu do periférnych tkanív a malých ciev, kde sa tvoria (s nadbytkom LDL) kryštalických usadenín.

Je veľmi ľahké sa stratiť v metabolizme (dokonca aj lekári niekedy zabudnú, čo príde z čoho a čo sa deje), takže vám poskytneme krátke stlačenie vyššie uvedeného:

1. tuk vo forme TG s potravinami vstupuje do tela;
2. časť ide k súčasným potrebám, časť - k telesnému tuku, časť - k produkcii lipoproteínov;
3. čím dlhší je triglyceridový reťazec, tým viac tuku telo potrebuje na distribúciu;
4. čím viac tuku potrebujete na distribúciu, tým viac sa dostane do rezerv a tým sa produkuje lipoproteín s nízkou hustotou;
5. čím viac lipoproteínov s nízkou hustotou, tým viac cholesterolu v malých cievach.

Krvný test

Triglyceridy v krvi sa určujú pomocou biochemického krvného testu. Tento krvný test by mal byť vykonaný podľa štandardných odporúčaní: pôst, ráno, 2 dni pred testom, musíte jesť rovnakým spôsobom ako obvykle.

Triglyceridy v analýze sú ukázané zmiešané, bez rozdelenia na dĺžku reťazca (pretože je to z technického hľadiska veľmi problematické).

Vedecký výskum vzťahu medzi hladinami triglyceridov a telesnou kondíciou

Výskum TG začal v roku 1950 a odvtedy sa množstvo dát neustále zvyšuje. Pre pohodlie rozdeľujeme štúdie do podkategórií: štúdie triglyceridov, triglyceridov a výživy, triglyceridy so stredne dlhým reťazcom ako terapiu.

Štúdie triglyceridov

Ako bolo uvedené vyššie, v krvi TG boli nájdené v polovici minulého storočia, a v najbližších niekoľkých desaťročiach, prvoradou úlohou vedcov bolo zistiť, čo je tuk a čo je za to zodpovedný.

Výsledky týchto štúdií sú vo všeobecnosti opísané v časti "Viac o triglyceridoch a ich funkciách" tohto článku. Boli nájdené krátke reťazce MCT (Triglyceridy so stredným reťazcom), dlhý reťazec MCT a TG stredného reťazca. Veľká pozornosť sa venovala ich vlastnostiam prechodu na lipoproteíny, v dôsledku čoho sa zistilo, že nadbytok tukových potravín v potravinách vyvoláva hypertriglyceridémiu, spôsobuje produkciu veľkého množstva lipoproteínov s nízkou hustotou a tých, ktoré vedú k ateroskleróze a srdcovým infarktom.

Teda krvný test na triglyceridy sa stal nástrojom včasnej diagnostiky aterosklerózy.

Triglyceridy a výživa

Samostatnou oblasťou výskumu boli triglyceridy v potravinách, pretože zmena vašej stravy je najlepším (a jediným) spôsobom normalizácie tohto parametra krvi.

Prvým zo zaujímavých faktov bolo, že normalizovať hladinu tukov, ktoré potrebujete na zníženie spotreby sacharidov. Rovnaký cukor, napríklad, neobsahuje tuk, ale čím viac cukru v dennej strave, tým viac energie z neho dostane.

Tuky, ktoré by v bežnom prípade išli k súčasným potrebám tela, zostávajú nevyužité a idú "na sklade".

Druhou zaujímavou skutočnosťou je, že alkohol zvyšuje hladinu tuku v krvi. To je spôsobené tým, že alkoholické nápoje silne zaťažujú pečeň a nemá čas premeniť tuky na energiu. Časté užívanie alkoholu preto vedie k obezite.

A nakoniec, "dobré" a "zlé" produkty. Najdôležitejším objavom (a nielen pre TG) bol objav vitamínu D, ktorý sa teraz nazýva Omega-3. Tento vitamín sám o sebe nerobí nič pre ľudí, ale raz v krvi urýchľuje vstrebávanie všetkých ostatných vitamínov, ako aj bielkovín, tukov a sacharidov. Tento vitamín sa nachádza v rybích kostiach a kĺboch, takže dostať sa z jedla nie je veľmi jednoduché. Ak potrebujete upraviť rovnováhu triglyceridov (a iných účastníkov metabolizmu), je lepšie piť vitamín D.

Zvyšok objavov týkajúcich sa potravín možno nájsť v každom sprievodcovi správnej výživy. TG s dlhým reťazcom prevládajú vo vyprážaných potravinách, fast foodoch a živočíšnych tukoch.

V rastlinných potravinách a olejoch prevládajú triglyceridy s krátkym a stredným reťazcom.

Triglyceridy so stredným reťazcom ako terapia

Tieto TG majú veľký záujem o vedcov kvôli ich rovnováhe. Prevaha TG s krátkym reťazcom v strave vedie k nedostatku výživy a podvýživy a dlhodobej výživy k ateroskleróze a obezite.

Triglyceridy so stredne dlhým reťazcom ležia medzi týmito dvoma extrémami: poskytujú dostatok energie a nevedú k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Preto lekári začali rozvíjať individuálne diéty s prevahou "stredných" TG a empirické štúdie ukázali, že takéto diéty fungujú.

Ďalšie použitie TG so strednou dĺžkou je, keď iné triglyceridy nemôžu byť absorbované v dôsledku črevných alebo pečeňových abnormalít (najčastejšie genetických).

Z dôvodov, ktoré nie sú úplne pochopené, diéta s vysokým stredným reťazcom TG (viac ako 70% všetkých triglyceridov) znižuje počet epileptických záchvatov u pacientov s epilepsiou.

A nakoniec, stredne dlhý reťazec TG účinne pracuje, keď pacient nie je schopný jesť sám. Zvýšenie týchto triglyceridov v „diéte“ u takýchto pacientov znižuje riziko dlhodobých komplikácií z parenterálnej výživy.

Čo sú teda "triglyceridy" v biochemickej analýze krvi? Toto je celkový tuk, ktorý je požitý s jedlom. TG sú obsiahnuté v rozsiahlejšom systéme metabolizmu a výroby energie, rovnomerne rozloženom po celom ňom. Zvýšenie alebo zníženie hladiny triglyceridov je mimoriadne znepokojujúcim príznakom, čo naznačuje buď zlú stravu alebo metabolický problém.