Výživa pre aterosklerózu dolných končatín: ponuka zdravých potravín

Ateroskleróza je primárne spojená s ľudskou výživou. Z tohto dôvodu má diéta pre aterosklerózu ciev dolných končatín mimoriadny význam pri liečbe patológie a bez nej nie je možné zlepšiť stav pacienta aj pri najmodernejších liekoch. Patológia sa vyskytuje v dôsledku zhoršeného metabolizmu lipidov (tukov).

Je to dôležité! Nebezpečenstvo je len zlý cholesterol, zatiaľ čo dobré je potrebné, a preto je dôležité pre diétu znížiť príjem len prvý.

Všeobecné pravidlá výživy na prevenciu aterosklerózy

Dodržiavanie niekoľkých jednoduchých pravidiel vo výžive pomáha v mnohých ohľadoch predchádzať vzniku aterosklerózy žíl nôh, čo je najnebezpečnejšia forma patológie, pretože sa prejavuje až v momente, keď je vaskulárna permeabilita už značne narušená a komplikácie sa začínajú vyvíjať. Vo zvlášť pokrokovej forme spôsobuje ochorenie gangrénu a spôsobuje stratu dolných končatín.

Základné pravidlá výživy sú:

1. ½ porcie jedla by mali pozostávať zo zeleniny alebo ovocia.
2. 1/3 porcie sa skladajú z produktov bohatých na pomalé sacharidy (napríklad obilniny).
3. 1/3 porcie - bielkovinové potraviny vrátane živočíšnych tukov.
4. Jesť len varené, parné alebo pečené potraviny. Vyprážané a údené potraviny sú zakázané.

Nové nutričné ​​odporúčanie pre aterosklerózu ciev nôh a zabránenie jej dennej konzumácii najmenej 100 g ovocia alebo zeleniny, ktoré majú tieto farby: t

Samostatne je potrebné prideliť cesnakové a ľanové semeno, ktoré by malo byť v dennej strave, pretože prispieva k rozdeleniu existujúcich plakov, najmä v dolných končatinách.

Je diéta všeliek na aterosklerózu nôh?

Je dôležité si uvedomiť, že iba diéta, dokonca aj s veľmi prísnym dodržiavaním, nemôže úplne ochrániť pred ochorením, ak existujú aj iné faktory predisponujúce k chorobe okrem nezdravej stravy. Nasledujúce faktory prispievajú k tvorbe aterosklerotických plakov v žilách nôh:

• nedostatok fyzickej aktivity;
• prejedanie;
• užívanie alkoholu;
• chronický stres;
• nepriaznivá ekológia.

Aby sa dosiahol pozitívny výsledok, okrem výživy by sa životný štýl mal prehodnotiť, aby sa zvýšila fyzická aktivita, znížili stresové situácie a zostali viac mimo mesta v miestach s čistým vzduchom.

Pretože sa dnes ateroskleróza krvných ciev rýchlo zvyšuje a prítomnosť plakov sa zaznamenala aj u adolescentov, je potrebné naučiť dieťa od detstva k správnej výžive a životnému štýlu, aby sa predišlo ďalším problémom so žilami nôh.

Aký je rozdiel medzi zlým a dobrým cholesterolom

Zlý cholesterol sa na rozdiel od dobrého nepodieľa na procesoch tvorby hormónov a tvorbe zdravých kostí. Súčasne látka preniká do krvného riečišťa, pričom sa nepoužíva a nerozdeľuje, postupne sa usadzuje na cievnych stenách. V dôsledku toho je osoba konfrontovaná s obliterujúcou endarteritídou. Zlý cholesterol vstupuje do tela v ohromujúcom množstve spolu s jedlom, zatiaľ čo dobré je produkované v pečeni.

Zásady výživy

Keď diéty na zníženie hladiny zlého cholesterolu v tele, je potrebné nielen zahrnúť niektoré produkty v menu a vylúčiť ostatných z neho, ale aj pozorovať správne pitný režim, správne pripraviť a jesť potraviny. Dávajte pozor na požadované a denné množstvo soli, ktoré by nemalo prekročiť 10 g.

Pitný režim

Vzhľadom k tomu, množstvo sacharidov v strave je výrazne znížená, je pomerne veľká záťaž na obličky, a preto, aby sa zabránilo vzniku kameňov a piesku, musíte piť aspoň 2 litre čistej vody za deň. V teplom by sa množstvo kvapaliny malo zvýšiť na najmenej 3 litre.

Okrem vody je vhodné piť čerstvé ovocné šťavy bez cukru. Pre sladenie, môžete pridať med v malom množstve.

Varovanie! Ak máte ochorenie obličiek, potom by ste mali k diéte pristupovať opatrne, aby sa nevyvolalo zhoršenie stavu. U urológa sa vyžaduje predchádzajúca konzultácia.

Potravinárske funkcie

Jesť jedlo by malo byť zlomok, v malých porciách tak, aby telo nezažilo preťaženie. Tam by malo byť po 3-4 hodinách, nie je usporiadanie občerstvenie medzi jedlami. Ak naozaj chcete jesť, môžete jesť ovocie alebo zeleninu, ale nie viac ako 300 g naraz, a nemali by obsahovať veľké množstvo škrobu.

Použitie prevažne rastlinných tukov, najmä olivového a ľanového oleja. Je tiež povolené používať tekvicu. Tieto oleje by nemali len variť jedlo, ale aj naplniť šalátmi. Maslo, dokonca aj v malých množstvách, je prísne zakázané.

Pozorovanie diéty pre aterosklerózu je nevyhnutné pre život. Porušenie tohto zákona nie je povolené viac ako 1-2 krát ročne, ale iba v prípade, ak sa stav nezhorší a nevyvoláva vznik bolesti v nohách alebo zlyhanie pečene.

Pitie alkoholu

Alkohol pri chorobách ciev a žíl dolných končatín s pravidelným užívaním vedie k tomu, že cholesterolové plaky v cievach sa prudko zvyšujú, v dôsledku čoho sa zhoršuje stav pacienta a dochádza k závažnej bolesti v nohách.

Je prijateľné používať ľahké suché červené víno len v malom množstve (nie viac ako 100 ml) 1 krát za 2-3 mesiace.

Ak je to možné, z akéhokoľvek alkoholu by sa malo upustiť.

Zakázané s aterosklerózou

Mnohé produkty pri ateroskleróze dolných končatín sú pod najprísnejším zákazom a mali by byť z ponuky vylúčené. Iné môžu byť použité, ale len v minimálnom množstve alebo s určitými výhradami.

O konzumácii vajec

Osobitnú pozornosť si zasluhuje konzumácia vajec pri ateroskleróze. Dlho bol mylný názor, že tento jedinečný produkt je zdrojom zlého cholesterolu. Dnes, keď sa preukáže, že to tak nie je, mnohí naďalej veria v mýtus a opúšťajú vajcia.

Cholesterol, ktorý sa nachádza v slepačích vajciach, je dobrý a nepoškodzuje cievy. Avšak vzhľadom na to, že látky v zložení vajec môžu so svojím nadmerným používaním spôsobiť preťaženie pečene na pozadí nízkosacharidovej stravy, je potrebné obmedziť na 8 vajec týždenne.

Povolené výrobky

Pacientom je povolených veľa produktov, a preto je strava dosť rôznorodá. Odporúčané na použitie:

• bobule - najmä červené, žlté a tmavé kvety;
• ovocie - najmä citrusové a granátové jablká;
• sušené ovocie v malých množstvách;
• zelenina;
• greeny - petržlen je obzvlášť užitočný;
• orechy - najviac 40 g na deň;
• huby;
• Nespotrebované mliečne výrobky bez cukru;
• chudé mäso - preferované hovädzie a králičie mäso;
• morské plody;
• chudé ryby;
• Odvar z dogrose a želé na ňom založený;
• med sbiten - nie pre diabetes.

Ak sa vyskytnú chronické ochorenia, do stravy sa môžu zahrnúť ďalšie produkty alebo niektoré z prípustných látok môžu byť vylúčené. Určuje ho ošetrujúci lekár.

Využívanie diéty pri ateroskleróze dolných končatín je zahrnuté v komplexe liečebných opatrení, a preto je možné úpravu výživy vykonávať len pod dohľadom lekára. Pacient nemôže dobrovoľne vstúpiť do diéty nových produktov alebo vylúčiť niektorú z nich. Klinická výživa často stačí na zastavenie progresie ochorenia a na udržanie zdravia.

Užitočné produkty pre aterosklerózu

Ateroskleróza označuje systémové ochorenie, ktoré je založené na ukladaní cholesterolu v stenách tepien, čo vedie k ischémii orgánu (zlý prietok krvi). Zvyčajne sú postihnuté cievy srdca, mozgu, obličiek, rúk a nôh. Menej často orgány malej panvy, tráviaci trakt trpia. Tento proces metabolizmu tukov, ktorý sa v mladom veku začal nepozorovane, vedie k postupnému zužovaniu tepien, čo môže viesť k výskytu infarktu myokardu alebo mozgovej ischémie (mŕtvica). V poslednej dobe sa venuje veľká pozornosť prevencii aterosklerózy. Jednou zo zložiek prevencie vzniku tejto patológie je vypracovanie odporúčaní pre správnu výživu. Aká je odporúčaná diéta pre aterosklerózu ciev dolných končatín, mozgu, srdca?

Prečítajte si tento článok.

Symptómy a mechanizmy tvorby ateromatických plakov

Latinské slovo "athero" znamená mäkký, kašovitý vklad.

Ateromatózny plak sa skladá z cholesterolu, mastných usadenín, vápnika, presýtených tekutinou, čo vedie k blokovaniu tepny, zabraňuje normálnemu prietoku krvi. Keď je pohyb krvi cez cievy pomalý, vedie to k tvorbe zrazenín a ďalšej stenóze (zúženiu) artérie, čo môže vyvolať ischémiu orgánov (srdcový infarkt alebo mŕtvicu). V Spojených štátoch amerických sa srdcový infarkt objavuje každých 43 sekúnd, každý rok sa diagnostikuje 1,5 milióna prípadov infarktu myokardu, z ktorých približne polovica vedie k smrti.

Bolesť na hrudníku, dýchavičnosť, závraty, únava alebo brnenie v rukách, nohách - to všetko sú príznaky spomalenia prietoku krvi v orgánoch, ktoré sú diagnostikované:

• elektrokardiogram (EKG);
• záťažové testy (ergometria bicyklov, záťaž drogami);
• krvné testy;
• RTG vyšetrenie (angiografia atď.);
• echokardiografia;
• CT (počítačová tomografia);
• PET (pozitrónová emisná tomografia);
• MRI (magnetická rezonancia).

Ateroskleróza a nutričné ​​rizikové faktory

Strava na aterosklerózu krvných ciev spravidla začína vzbudzovať záujem, ak sa objavia príznaky porúch obehového systému. Len málo ľudí vie, že porážka krvných ciev s touto chorobou sa často začína ako dieťa, a až po 20 rokoch sa diagnóza potvrdí. Niektorí vedci naznačujú, že ochorenie sa vyskytuje aj v maternici: jeho nutričné ​​preferencie môžu ovplyvniť formujúci endotel (vnútornú vrstvu) embryonálnych artérií.

Podľa Americkej spoločnosti pre výživu 97% Američanov nedodržiava diétu, ktorá obsahuje prospešné potraviny pre aterosklerózu. Napríklad vláknina, ktorá sa nachádza len vo výrobkoch rastlinného pôvodu (ovocie a zelenina), sotva klesne na polovicu odporúčanej dávky organizácie v strave dospelej populácie. Tento príklad ukazuje, že aj taký národ „informovaný“ z hľadiska kardiovaskulárnych ochorení má problémy s organizáciou výživy pri ateroskleróze ciev dolných končatín, srdca a mozgu.

Nedodržiavanie diétnych odporúčaní, podľa tejto štátnej organizácie, je hlavným dôvodom, prečo jedna tretina dospelých Američanov vykazuje zvýšené hladiny cholesterolu a vysoký krvný tlak a dve tretiny trpia nadváhou. Porucha metabolizmu cholesterolu, hypertenzia, obezita - tri hlavné rizikové faktory pre rozvoj kardiovaskulárnych ochorení.

Vzhľadom k prevalencii v strave ovocia, zeleniny, celých zŕn, orechov, strukovín, vlákniny, ľudské telo dostáva rôzne biologicky aktívne látky (vitamíny, minerály, atď) a čo je najdôležitejšie, v tomto type potravín sú prakticky žiadne nasýtené tuky a cholesterol.

Nikdy nie je neskoro začať premýšľať o zdraví vašich ciev. Štúdie ukázali, že pacienti s mozgovou príhodou, ktorí konzumujú správnu výživu, diétu pri ateroskleróze mozgových ciev prispeli k zníženiu rizika relapsu o 40% ako u pacientov, ktorí nechceli vykonať zmeny v ich stravovaní.

Diétne odporúčania pre aterosklerózu

Existuje päť základných odporúčaní pre organizáciu správnej výživy. Medzi ne patrí vyhýbanie sa živočíšnym produktom, znižovanie spotreby rafinovaného oleja, soli, sladidiel, určitých druhov tukov a ďalšie.

Viac rastlinných produktov

Zelenina, fazuľa, celé zrná a ovocie - zdroj nielen vitamínov a živín, ale aj krok smerom k normálnemu fungovaniu tráviaceho traktu, čisteniu nádob. Je dokázané, že stredne statický dospelý človek s vysokým rizikom kardiovaskulárnych ochorení, ktorý sa stáva vegetariánom, má šancu:

• stratiť 5 kg nadváhy;
• znížte krvný tlak o 7/5 mm Hg. v.;
• znížiť hladiny „zlého“ cholesterolu;
• zlepšenie hladiny cukru v krvi.

To všetko sa dá dosiahnuť len za 5 mesiacov. U obéznych detí má vegetariánska strava podobné výsledky, ako aj normalizuje inzulínovú rezistenciu (citlivosť tkaniva na inzulín je rizikovým faktorom, s ktorým je spojená možnosť diabetu).

Prevaha rastlinných potravín v strave je dobrou šancou, ako sa zbaviť obezity. 75% mužov, 67% žien a 31% detí trpiacich nadváhou teda stráca tieto kilá, ak prechádzajú na diétu, ktorá obsahuje prevažne rastlinné produkty.

Konzumácia viac zeleniny, ovocia, celých zŕn a strukovín je dobrou investíciou do vášho zdravia. Bolo preukázané, že tento prístup znižuje riziko predčasnej smrti, nástupu určitých typov rakoviny a demencie.

Redukované rafinované obilniny, stolová soľ a sladidlá

Okrem aterosklerózy je potrebné konzumovať čo najviac potravín rastlinného pôvodu, obohatených vitamínmi A, D, E, C, kyselinou listovou, vápnikom, draslíkom a vláknami, je potrebné sa vyhnúť rafinovaným (čisteným) obilninám a množstvo soli a sladidiel by malo byť obmedzené. A tu je dôvod, prečo:

• Rafinované obilniny. V procese spracovania a rafinácie strácajú dôležité živiny (vitamíny, vlákninu, stopové prvky a fytochemikálie). Po takejto "manipulácii" takmer úplne strácajú svoje živiny, zostáva len škrob. Napríklad pri mletí pšeničného zrna zostáva jadro bohaté na sacharidy a klíčky sa odstránia. Múka zostáva bez vitamínov, vlákniny, nenasýtených tukov. Preto sa musíte pokúsiť diverzifikovať svoje celozrnné obilniny. Hnedá ryža, jačmeň, ovos a quinoa poskytujú telu vlákninu, ktorá pomáha odstraňovať prebytočný cholesterol.
• Prebytok soli (NaCl). Koľko soli (NaCl) človek potrebuje, závisí do veľkej miery od jeho veku, zdravotného stavu, etnického pôvodu a pohlavia. Denná potreba sodíka v tele sa pohybuje od 1 500 do 2 300 miligramov. Avšak 90% populácie je preťažených týmto katiónom, pričom spotrebuje v priemere 3 592 miligramov denne. Najlepší spôsob ako nájsť „ideálnu dávku“ je konzultovať s lekárom.

• Sladidlá. Na získanie sladkej chuti sa pri výrobe niektorých potravín predpokladá pridanie sladidiel. Nadmerná konzumácia výrobkov obsahujúcich tento doplnok môže zvýšiť riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení o 50 percent. Cukor je najlepšie získať z ovocia, najmä preto, že obsahujú vitamín C. Podľa odborníkov na výživu táto možnosť znižuje riziko srdcových ochorení o 15 percent. Jeden pomaranč, šálka jahôd, ananás, časť varených ružičkových kel, môže poskytnúť dennú požiadavku na vitamín C.

Pridanie do stravy orechov a jedlých semien

Mandle, vlašské orechy, píniové oriešky, para orechy a ľanové semienko sú ideálne na prevenciu srdcových ochorení v dôsledku obsahu týchto látok:

• diétna vláknina,
• vitamín E,
• rastlinné steroly,
• L-arginín
• polynenasýtené a mononenasýtené tuky, t
• omega-3 mastné kyseliny.

Tieto látky znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu, zabraňujú tvorbe ateromatóznych plakov a zaisťujú elasticitu steny tepny, čo znižuje pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín.

Hrsť jedlých semien (semien), umiestnených v dlani vašej ruky, možno pridať do šalátov, polievok, omáčok alebo dusených mäsa. V tomto prípade nesmieme zabúdať, že orechy sú potraviny s vysokým obsahom kalórií, 40 gramov výrobku obsahuje približne 250 kalórií.

Olej získaný zo slnečnicových semien, olív, vlašských orechov je lepšie vylúčiť a používať celý výrobok. Vzhľadom k tomu, v procese varenia olej stráca vlákniny, zatiaľ čo kalórie v ňom rastú, čo ruší výhody orechov a semien v priebehu aterosklerózy, a môže tiež viesť k vzniku extra libier.

Nejedzte potraviny, ktoré obsahujú trans a nasýtené tuky.

Odborníci na výživu a lekári dospeli ku konsenzu o trans mastných kyselinách: tieto látky sú škodlivé pre ľudské zdravie. Sú schopní zmeniť pomer v tele „zlého“ a „dobrého“ cholesterolu, čím sa zvyšuje hladina LDL (lipoproteín s nízkou hustotou), čím sa znižuje HDL (lipoproteín s vysokou hustotou). Okrem toho, trans-tuky spôsobujú poškodenie buniek, ktoré lemujú steny tepien, sú "predchodcom" obezity, rakoviny, infarktu myokardu a mŕtvice. Charakteristický pre tieto tuky - tvrdnú pri izbovej teplote. Možno ich nájsť v margaríne, káve so smotanou, kuracie krídla, cukrovinky, hranolky.

Nasýtené tuky, ktoré sa nachádzajú v živočíšnych výrobkoch, predstavujú vážny problém pre kardiovaskulárny systém. Prispievajú k akumulácii "škodlivého" cholesterolu. Ich hlavnými zdrojmi sú vajcia, syr, pizza, kuracie mäso, mäso (klobásy, slanina, rebrá, hamburgery) atď.

Strava bohatá na nasýtené a trans-tuky stojí mäso-jedlík niekoľko rokov života. Ľudia, ktorí si vyberajú diétu s prevahou rastlinných potravín, žijú dlhšie.

Zahrnúť doplnky stravy vitamín B12 do stravy

Denná požiadavka na vitamín B12 je 2,4 mikrogramov, pre ženy, ktoré sú tehotné alebo dojčiace, 2,6 a 2,8 mikrogramov.

Metabolické (metabolické): rizikové faktory

Okrem pochopenia, aký druh stravy je nevyhnutný pre obliteráciu aterosklerózy dolných končatín, alebo keď sú artérie kŕmené mozgom, srdcom a inými orgánmi ovplyvnené ateromatóznymi plakmi, stojí za to vedieť, aké sú metabolické rizikové faktory spojené s metabolickými poruchami v tele. Index telesnej hmotnosti, obvod pásu, glykemický index, krvný tlak a hladiny cholesterolu sú ukazovatele, ktoré pomáhajú hodnotiť pravdepodobnosť závažnej orgánovej ischémie (gangréna, mŕtvica, srdcový infarkt).

Biochemické, biometrické ukazovatele normy

Diéta pre aterosklerózu dolných končatín

Ateroskleróza nôh ciev

Ďalším závažným ochorením nôh je arteriálna ateroskleróza obliterans. Je spôsobená tvorbou aterosklerotických plakov na vnútornej stene tepien (často sa nachádzajú na dolných končatinách), čo vedie k výraznému zúženiu lúmenu tepny až po jej zablokovanie, zhoršenému prietoku krvi v nohe. Môže spôsobiť gangrénu nôh a nevyhnutnú amputáciu (v pokročilých prípadoch).

Táto choroba je veľmi zákerná, pretože bez povšimnutia.

U mužov je väčšia pravdepodobnosť obliterácie aterosklerózy (92% všetkých pacientov). Symptómy ochorenia sú: necitlivosť a chilliness nôh, suchá koža a pomalší rast nechtov, "intermitentná klaudikácia" (bolesť v lýtkových svaloch pri chôdzi, ktorá mizne alebo sa zníži, keď sa zastaví), slabá pulzácia tepien nôh. Príležitostné menšie rany sa spomalia oveľa pomalšie a neskôr sa môžu stať trofickými vredmi. S progresiou ochorenia sa bolesti stávajú trvalými a zosilňujú sa v noci. Farba kože na nohách a dolných končatinách (bledosť, cyanóza, mramorovanie), ulcerácia a nekróza mäkkých tkanív prstov na nohách, nohách, nohách.

Faktory prispievajúce k rozvoju aterosklerózy dolných končatín sú

• Pokročilý vek
• hypertonické ochorenie
• cukrovka
• alkohol
• fajčenie
• Časté nervové zážitky počas celého života
• Jesť potraviny bohaté na živočíšne tuky. zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi.
• Dôležitú úlohu zohráva predĺžené ochladzovanie nôh a omrzlín prenesených v mladom veku.

Hlavnou liečbou aterosklerózy dolných končatín je dnes chirurgický zákrok (bypass a protetická oprava tepien, ich balóniková angioplastika a stenting).

Terapeutické (konzervatívne) účinky pri ateroskleróze sú zamerané tak priamo na cievy nôh, ako aj na celý organizmus.

Priraďte rôzne lieky zamerané na elimináciu vazospazmu, podporte ich expanziu, zlepší krvný obeh

V dňoch liečby je potrebné vylúčiť príčiny, ktoré môžu spôsobiť vazospazmus. Nohy musia byť chránené pred podchladením a pri pohybe sa vyhýbajte preťaženiu.

Rüdiger Dalke napísal; s arteriálnym uzavretím: životne dôležitá energia putovala do slepej uličky, beznádejnej situácie. Trpiaca vitalita stvrdne a vedie k blokáde.

Čo robiť

• Podobne ako pri každej chorobe, čím je liečba horšia, tým je lepšie poradiť sa s lekárom (je lepšie, ak nie je v prevádzke), tým väčšia je pravdepodobnosť, že vaše nohy budú čo najlepšie zdravé, spomaľujú proces zúženia a blokovania ciev a znižujú bolesť.
• Je potrebné zámerne sa zbaviť zlých návykov (predovšetkým z fajčenia, prispieva k rozvoju aterosklerózy), zmeniť stravu a poradiť sa so svojím lekárom, keď sa zhoršujete (napríklad zmena farby kože končatín, zvýšenie bolesti nôh atď.)
• Len príležitostne, ak je človek pozorný a úctivý k svojmu telu, potom aj v starobe môže výrazne spomaliť rozvoj vaskulárnej aterosklerózy a udržať aktivitu. To znamená, že vaše nohy môžu a mali by byť pomáhané!

Jedzte správne

1. Ateroskleróza bude prospešná: repa, reďkovky, tekvice, baklažány, kapusta, hrášok, sójové bôby, fazuľa, fazuľa, šalát, cibuľa a iné zelené korenie, čierne a červené ríbezle, čerešne, jablká, čierne chokeberry, maliny, pohánkové cereálie, ovos, zelenina oleje (nerafinované) Celozrnný chlieb, tiež s otrubami.
2. V prípade aterosklerózy je užitočné riasy alebo morské riasy. V akejkoľvek forme varenia.
3. Riasy sa dajú rozdrviť a uvariť (variť, kým sa farba nezmení)
4. Varená kelp ochutená citrónovou šťavou je celkom vhodná na ozdobu, nakrájanú sušenú kelp si môžete nakrájať na prášok a pridať pol polievkovej lyžičky na polievku alebo si vziať rovnaké množstvo denne, pričom riziko vzniku aterosklerózy pri používaní morských rias sa každý deň znižuje na polovicu.
5. Zahrnúť ryby do svojho jedálnička, aspoň raz alebo dvakrát týždenne.
6. Jedzte nízkotučné tvaroh, najlepšie domáce.
7. Strouhaný chren s kyslou smotanou zmiešame v pomere: jedna polievková lyžica chrenu na jednu pohár kyslej smotany. Take s jedlom 1 polievková lyžica tri, štyrikrát denne.
8. Pre priaznivú prácu srdcovej činnosti sa odporúča jesť dve vaječné bielky (na lačný žalúdok) s prídavkom 2 čajových lyžičiek kyslej smotany a jednej čajovej lyžičky medu.
9. V lete sa odporúča cvičiť čerešňovú diétu. K tomu musíte jesť deň a pol kg bobúľ (najlepšie čerstvé) a piť 4-6 šálok mlieka (nie naraz, počas dňa). Použitie iných diét v týchto dňoch je mimoriadne nežiaduce.
10. V pravidelných intervaloch raz týždenne stráviť „dni zemiakov“; použitím čerstvej zemiakovej šťavy alebo pečených zemiakov.
11. Jedzte jednu varenú mrkvu denne.
12. Zelený čaj má veľmi prospešné vlastnosti.
13. Nasledujúce produkty sa neodporúčajú:
14. Mastné mäso, obličky, pečeň, mozgy, klobásy sú tiež mliečne jedlá.
15. Obmedzte sa na príjem soli: normou dňa nie je viac ako 2-3 g.
16. Nezasahujte do sladkých jedál.
17. Vajcia môžu byť konzumované nie viac ako 4 kusy týždenne.
18. Nech je to pravidlo nepiť surovú vodu, pretože minerálne látky v nej obsiahnuté (vápno, soli, chlór, atď.) Prispievajú k rozvoju aterosklerózy. Variť vodu pred pitím.

Apple-ryža diéta na čistenie ciev

Na odstránenie aterosklerotických nánosov a čistiacich nádob, jesť jablká, chren, cesnak, divokú ružu, pohánkové kvety, morský kel a petržlen. A pravidelne vykonávať kurzy jablko-ryža stravy.

Opláchnite pohárom ryže, prikryte vodou a nechajte cez noc. V dopoludňajších hodinách vypustite vodu, naplňte ryžu porciou čerstvej vody a varte, kým nie je pripravená. Ak sa objaví hlien, znovu umyte ryžu.

Upravená ryža rozdelená na štyri porcie, jesť počas dňa.

Pite pol šálky vriacej vody, zakaždým pol hodiny pred jedlom ryže.

Ďalší deň, jesť libru olúpaných jabĺk.

V nasledujúcich dňoch dávajte prednosť potravinám rastlinného pôvodu. Po 3 dňoch opakujte 4-násobný príjem varenej ryže s následným príjmom jabĺk. V prípade potreby môžete opakovať také dni ryže až 7-krát s intervalom 3 dni.

Ale pamätajte, že varená ryža odstraňuje škodlivé a užitočné látky z tela, ako je draslík, ktorý je nevyhnutný pre normálnu funkciu srdca. Takže počas procesu čistenia, zahrnúť do svojej stravy potraviny obsahujúce draslík (hrozienka, sušené marhule), alebo piť doplnky draslíka (asparkam, panangin).

Spasenie je v pohybe!

Pamätajte si: ak si na unavenú pohovku dáte unavené nohy, urýchli sa priebeh ochorenia!

Počas fyzickej námahy sa krvný obeh v cievach zrýchľuje, čo spôsobuje, že sa zužujú a rozširujú, čím sa stávajú pružnejšími.

Navrhovaný súbor cvičení zlepšuje prietok krvi do nôh a nôh.

Jedlo pri ateroskleróze

Ateroskleróza je dôsledkom akumulácie tuku v stenách aorty a artérií. Existuje teda riziko ischemickej choroby srdca, krvných ciev dolných končatín a mozgu, čo vedie k srdcovému infarktu, mŕtvici. Ateroskleróza postupuje pomaly, dáva pacientom možnosť napraviť stav v čase, zmeniť svoje stravovacie návyky a životný štýl.

Zdravá strava pre aterosklerózu je dobrá pre srdce. Existujú produkty, ktoré vám pomôžu získať zdravé cholesterolu a tukových molekúl - lipidov. Lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL) sú škodlivé pre srdce a sú užitočné lipoproteíny s vysokou hustotou (HDL).

Účelom diéty pri ateroskleróze mozgu je kontrola hmotnosti a krvného tlaku.

Lekári poskytujú pacientom s aterosklerózou dolných končatín mozog, aortu nasledujúce odporúčania:

• udržanie zdravej hmotnosti vyvážením fyzickej aktivity a príjmu kalórií;
• zdravá výživa pri ateroskleróze dolných končatín je spojená s ukončením fajčenia, reguláciou hmotnosti a tréningom;
• tréning by mal trvať od jednej do jednej a pol hodiny, je užitočný pre mozgové cievy;
• diéta by mala zahŕňať zeleninu a ovocie, obzvlášť užitočné pre plavidlá, ktoré sú jasne farebné - mrkva, špenát, broskyne, bobule;
• celé zrná, zelenina, strukoviny sú bohaté na vlákninu; dobré celozrnné odrody - ovsené vločky, bulgur, proso, hnedá ryža, pohánka;
• aspoň dvakrát týždenne je potrebné do stravy zahrnúť mastné ryby - losos, makrela, sardinky bohaté na omega-3 mastné kyseliny, kyselinu eikosapentaénovú, kyselinu dokosahexaénovú;
• je žiaduce získať 5-10% denného príjmu kalórií z potravín bohatých na omega-6 mastné kyseliny - slnečnicový, ľanový a kukuričný olej, orechy;
• obmedziť príjem nasýtených tukov, ktoré obsahujú živočíšne produkty, na aorty a mozgové cievy sú škodlivé a trans-tuky obsiahnuté v produktoch rýchleho občerstvenia a zakúpených pečení;
• malo by sa uprednostniť chudé mäso a jeho sójový analóg, nízkotučné mliečne výrobky; mäso a ryby by mali byť pečené alebo grilované, je lepšie potraviny preťažiť alebo jesť úplne bez soli; spracované potraviny zvyčajne predávajú solené; zníženie množstva soli normalizuje krvný tlak, znižuje riziko srdcového zlyhania a iných ochorení;
• znížiť spotrebu sladkých potravín; alkohol môže byť konzumovaný veľmi mierne - pre mužov - 2 porcie denne, ženy - 1 porcia;
• ak už boli diagnostikované srdcové, aortálne a cerebrálne vaskulárne ochorenia, mali by byť do stravy zahrnuté výživové doplnky obsahujúce omega-3 mastné kyseliny; ak má krv vysokú hladinu triglyceridov, mali by ste zvýšiť dávku kyselín, užívať vitamíny a antioxidanty - C, E, beta-karotén, doplnky kyseliny listovej, aby ste zabránili nepríjemným príznakom srdca a ciev.

Odporúčania určené deťom a tehotným ženám:

• počas tehotenstva sa vyvarujte veľkého množstva mastných morských rýb (makrela, tuniak) a mäkkýšov, ktoré môžu obsahovať zvýšené množstvo ortuti;
• nahromadenie plakov v artériách začína v detstve, takže zdravá výživa je pre deti dôležitá; to pomôže predchádzať ochoreniam srdca, aorte a cievnemu ochoreniu dolných končatín; Deti by mali jesť chudé mäso, ovocie, celé zrná a zeleninu, fazuľa a mliečne výrobky.

Oleje a tuky

Oleje a tuky sú nevyhnutné pre fungovanie mozgu a celého tela. Pomáhajú udržiavať normálne krvné tuky. Kvalita tuku je veľmi dôležitá: zdrojom mastných kyselín sú „dobré“ tuky, ktoré podporujú zdravie srdca a mozgových ciev. Nasýtené a trans-tuky sú "zlé" a treba sa im vyhnúť. Štvrtina celkových denných kalórií potrebných na získanie "dobrých" tukov. Produkty prvej voľby sú olivy, ľanový olej, orechy, avokádo, ryby a mäkkýše.

Produkty druhej voľby obsahujúce Omega-6 polynenasýtené kyseliny: kukurica, slnečnicový olej. Kyselina linolová, ktorá sa v nich nachádza, má protizápalové účinky. Adekvátny príjem omega-6 mastných kyselín pomáha znižovať krvný tlak, znižuje riziko diabetu.

Nasýtené tuky, ktoré tvoria produkty živočíšneho pôvodu, kakaové maslo a dlaň, by nemali prekročiť 7% dennej stravy.

Všetky tuky sú v porovnaní s proteínmi a sacharidmi veľmi vysoké. Ak chcete vypočítať optimálne množstvo príjmu tuku za deň, musíte vynásobiť množstvo tuku v gramoch po 9 (toľko kalórií v gramoch).

Dostatočné množstvo omega-3 kyselín obsahuje dve porcie rýb týždenne. Ďalším vysoko kvalitným zdrojom sú výživové doplnky. Pacienti so srdcovým ochorením, aortálnou aterosklerózou, po konzultácii s lekárom, úspešne zaradili do diétneho rybieho oleja.

Sacharidy, vláknina a cukor

Odporúčanie pre aterosklerózu je 50-60% denného kalorického obsahu získaného zo sacharidov.

Komplexné sacharidy a vláknina sa nachádzajú v zelenine a celozrnných zrnách. Uprednostňujú sa pred škrobom, ktorého zdrojom sú cestoviny, zemiaky a pečivo vyrobené z bielej múky. Vláknina je dôležitou zložkou výživy, obsahujú ju len rastliny. Vlákna nie sú absorbované telom, ale vykonávajú svoju úlohu. Na ochranu srdca a ciev pri ateroskleróze dolných končatín je odporúčaná dávka 25 gramov pre ženy a 37 pre mužov.

Rôzne typy vlákien majú svoje výhody:

• nerozpustné - nachádzajú sa v orechoch, semenách, celých zrnách, semenách, otrubách, strukovinách a ovocích; pravidelná konzumácia celých zŕn znižuje riziko srdcových ochorení, cukrovky 2. typu; mandle, makadamové orechy chránia srdce a steny aorty pri ateroskleróze, bez ohľadu na obsah vlákniny;
• rozpustná vláknina obsahuje otruby, jablká, citrusové plody, zemiaky, znižujú krvný tlak, pomáhajú dosiahnuť zdravý cholesterol.

Jednoduché sacharidy (cukor) by mali byť menšie ako jedna desatina dennej nutričnej normy.

proteín

Proteín sa nachádza v mliečnych výrobkoch, mäse a niektorých rastlinných potravinách, je považovaný za kľúč k silným kostiam a silným svalom. Lekári odporúčajú dostať desatinu denných kalórií z mäsa, rýb, mlieka, strukovín, sóje.

Cholesterol sa nachádza v žĺtkach, muškách, mliečnych tukoch, červenom mäse. Lekári odporúčajú znížiť ich počet. Tí, ktorí majú srdcové ochorenia, krvné cievy dolných končatín, denne sa odporúča používať nie viac ako 200 mg cholesterolu.

Zdrojom kompletného proteínu pri ateroskleróze sú ryby: makrela, losos, pstruh, sardinka. Ekvivalentné podávaniu rýb sú tri kapsuly rybieho oleja.

Sója obsahuje vlákninu a všetky hlavné typy proteínov. Jeho úplnými zdrojmi sú tofu, sójové bôby a mlieko z nich.

Mäso a hydina: na ochranu srdca sa odporúča chudé druhy. Nasýtené tuky - hlavný zdroj nebezpečenstva pri ateroskleróze.

Mliečne výrobky sa odporúčajú tie, ktoré obsahujú najmenšie množstvo tuku.

Vitamíny, antioxidanty

Hodnota vitamínov C a E je tiež v tom, že sú antioxidantmi. Tieto chemikálie sú schopné absorbovať voľné radikály - oxidačné produkty. Chráni celé telo vrátane obehového systému.

minerály

Strava bohatá na draslík znižuje krvný tlak. Banány, hrušky, pomaranče, slivky, melóny, paradajky, hrach, orechy a avokádo sú bohaté na tento stopový prvok. Po konzultácii s lekárom je možné užívať draslíkové doplnky na aterosklerózu aorty a dolných končatín.

Vápnik reguluje tón hladkých svalov, čo je zlá strana krvných ciev. Pravidelný príjem vápnika normalizuje krvný tlak.

diéty

Stredomorská strava s diagnostikovanou aterosklerózou srdcových ciev a dolných končatín je bohatá na živiny a vlákninu. Obsahujú olivový olej, paradajky, morské plody, byliny, cesnak. Chcú ho prispôsobiť, obmedziť spotrebu mäsa, uprednostňovať nízkotučné mliečne výrobky. Takáto diéta pri ateroskleróze znižuje riziko srdcového infarktu, znižuje hladinu cholesterolu. Ľudia, ktorí kombinujú stredomorskú stravu a zdravý životný štýl, žijú zaujímavejšie a dlhšie.

DASH diéta (proti hypertenzii) pomáha znižovať krvný tlak, aby sa zabránilo riziku mŕtvice. Táto aterosklerózna strava je prospešná v tom, že je bohatá na živiny a vlákninu, ale poskytuje redukciu hmotnosti, hojenie dolných končatín a celého tela.

• znížený príjem soli;
• denná spotreba orechov alebo strukovín;
• pokles nasýtených tukov;
• obmedzenie sacharidov na 55% kalorického príjmu.

Smernice by mali byť na zlepšenie výživy a fyzickej aktivity, diéta pre aterosklerózu pomôže postupne znížiť objem žalúdka a plnohodnotní pacienti ľahko stratia 15% svojej hmotnosti. Aby sa zachovalo to, čo sa dosiahlo, mali by sme stanoviť realistické ciele a všetky druhy fyzickej aktivity, vybrať tú najpríjemnejšiu.

Aj na našich stránkach je užitočný materiál na prevenciu aterosklerózy. radiť mu, aby si prečítal.

Jedlo v ateroskleróze

Hlavnou diétou je diéta číslo 10 - desiata antiaterosklerotika. Funkcie v strave závisia od telesnej hmotnosti. Ak máte koronárnu aterosklerózu, aterosklerotickú kardiosklerózu alebo infarkt myokardu, ktorý ste mali v minulosti, a nadváha, kalorický príjem by nemal byť vyšší ako 2 200 - 2 400 kcal. Zníženie kalorického obsahu sa dosahuje hlavne redukciou prvého kurzu na polovičný podiel, čím sa znižuje množstvo chleba a cukru. Mala by byť 6-krát denne, čím sa zabráni jednorazovému nadmernému nasýteniu. Potraviny sa pripravujú úplne bez soli, v prípade potreby sa solia pri stole - nie viac ako 4-5 g soli denne. Jedlá sa varia hlavne vo vode, dusenom, dobre uvarenom mäse, rybách a zelenine. Celková hmotnosť dennej dávky je znížená na 2-2,5 kg. Voľná ​​tekutina je obmedzená na 700-900 ml.

Celkové množstvo tuku, vrátane obsiahnutého v potravinách, s aterosklerózou a nadváhou by malo byť okolo 60 gramov denne, z ktorých 70% sú zeleniny a 30% sú zvieratá.

Množstvo proteínov pri ateroskleróze nie je obmedzené na: 100 g proteínu za deň, z čoho 60-70% zvieraťa. Živočíšne proteíny zabraňujú mastnej degenerácii pečene a hlavne ukladaniu cholesterolu v stenách ciev. Nachádzajú sa v chudom mäse (hovädzie mäso, teľacie mäso, moriak, chudé bravčové mäso), chudé ryby (treska, štika, ostriež, ľad, atď.). nasiaknutý sleď, vaječný bielok, mlieko, nízkotučný tvaroh, nápoje kyseliny mliečnej, sójové bôby, hrach, pohánka, ovsené vločky a obilniny z pšenice.

Živočíšne tuky v strave sú výrazne obmedzené. Vylúčené sú jahňacie, hovädzie, bravčové mäso atď. Tuk, potraviny bohaté na cholesterol - mozgy, pečeň, obličky, žĺtky, kaviár. Je však nemožné úplne vylúčiť potraviny, ktoré obsahujú cholesterol, takže 2 - Môžete jesť 1 vajce, malý kaviár, kúsok jazyka dvakrát týždenne. Zo živočíšneho tuku umožnilo malé množstvo masla. Musíte jesť rastlinné tuky - slnečnicový, kukuričný, olivový a bavlníkový olej. Zvyšujú črevnú motilitu, odstraňujú prebytočný cholesterol z tela. Nerafinovaný rastlinný olej je zdravší: obsahuje viac fosfatidov potrebných na normalizáciu metabolizmu tukov.

Celkové množstvo sacharidov by malo byť okolo 250 g. Cukor, med, džem, sirupy, iné sladkosti, biely chlieb, sušienky, pečivo, koláče, krupica a ryža a veľa zeleniny, ovocia, bobúľ, pohánky a ovsa sú výrazne obmedzené. zadok. Chlieb väčšinou raž, výhodne s pridaním otruby. Hlavné jedlá sú vinaigrety a šaláty s rastlinným olejom z kapusty, zemiakov, sójových bôbov, čerstvých uhoriek, paradajok, cukety, tekvice, kôpor, petržlen. V malom množstve povolené fazuľa, fazuľa, hrášok, huby, špenát. Polievky sú tiež vegetariánske - boršč, polievka z červenej repy, okroshka, kapustová polievka, ovocie. Krupice, mliečne polievky sú povolené, a raz týždenne - slabý mäsový vývar (sekundárny alebo kosť).

Diéta by mala byť obohatená o vitamíny, ktoré normalizujú metabolizmus, znižujú priepustnosť ciev, zabraňujú ukladaniu cholesterolu v nich. Zvlášť dôležité sú vitamíny C, P, B6, PP, B12. Nachádzajú sa v zelenine, ovocí, lesných plodoch, voňavej vývare, pive a pekárenských kvasniciach, pšeničných otrubách, sójovej múke. Pri ateroskleróze je vitamín D škodlivý a preto všetky produkty, ktoré ho obsahujú, sú vaječný žĺtok, rybí olej, pečeň a obličky.

Veľmi užitočné, najmä v zimnom období, sú morské potraviny, ktoré obsahujú veľa organického jódu, metionínu, vitamínov B a ďalších zlúčenín, ktoré bránia rozvoju aterosklerózy. Môže sa jednať o čerstvé mrazené a suché morské kaly, čerstvé mrazené a lastúry, mušle, olihne, morské uhorky, krevety atď. Vo vlastnej šťave, ktoré sa môžu pripraviť ako samostatné jedlá a ako prísada do šalátov, vinaigret. Morské plody sa odporúča jesť 6 krát týždenne. Morská kapusta jesť každý druhý deň - má laxatívny účinok. Tieto produkty vyžadujú opatrnosť v prítomnosti ochorení gastrointestinálneho traktu.

Zakázané mäsové polievky, tučné mäso a ryby, mäso z vnútorných orgánov, smotana, zmrzlina, krémy, muffiny, korenené, slané a mastné občerstvenie, silná prírodná káva, silný čaj, kakao, čokoláda, alkoholické nápoje v akejkoľvek forme a množstve. Ako nápoje, slabý čaj, čaj s mliekom, slabá, lepšia náhradná káva, ovocné, zeleninové a bobulové šťavy, dogrose vývar atď. Z predjedál, nízkotučné šunky, mliečne, diétne, diabetické a lekárske salámy, neostré syry, rôzne šaláty, vinaigrety. Omáčky na zeleninovom vývare, na mlieku, omáčke, sladkej, ovocnej, zeleninovej.

V prípade aterosklerózy komplikovanej koronárnym ochorením a nadváhou v rovnakom čase sú uvedené dni nalačno: mlieko, kefír, tvaroh, ovocie, zelenina.

Pri absencii hypertenzie sú povolené dni nalačno - raz za 3 - 10 dní. Tieto dni prispievajú k odstraňovaniu tekutín z tela, znižujú telesnú hmotnosť, normalizujú krvný tlak, zlepšujú celkové zdravie.

Ak ateroskleróza, komplikovaná alebo nekomplikovaná, postupuje na pozadí normálnej telesnej hmotnosti alebo dokonca jej deficitu, energetická hodnota diéty by mala byť o niečo vyššia ako s nadváhou a mala by byť približne 2800-3000 kcal. Proteín v takejto diéte je asi 100 g, množstvo tuku sa zvýši na 70 g a 400 g sacharidov, namiesto polovičného jedla z prvej misky môžete jesť celú dávku. Množstvo chleba, cukru, zvyšuje o 10 g masla. Zvyšok diéty je rovnaký ako pri ateroskleróze, na pozadí nadváhy.

Doma môžete použiť diétu číslo 5, ktorá obmedzuje diétu ľahko stráviteľných sacharidov. Ak dôjde k zlyhaniu obehu v dôsledku aterosklerózy, môžete sa uchýliť k diéte číslo 10 alebo číslo 10 a.

1. raňajky. Kaše s mliekom, zeleninový šalát so slnečnicovým olejom, káva s mliekom

2. raňajky. Tvaroh s cukrom, jablká

Obed. Zeleninová polievka 0,5 porcií, varené mäso pod bielou omáčkou s pohánkovou kašou, sušené ovocie kompót

Čas na čaj Vývar boky s suchar

Večera. Varené ryby s varenými zemiakmi, čaj s citrónom

Na noc. Kyslé mlieko

Celý deň. Biely chlieb 100 g, šedý chlieb 150 g, cukor 50 g

Vlastnosti výživy pri ateroskleróze dolných končatín

Ateroskleróza obliterans je vážna choroba, rozšírená a plná vážnych následkov. Spodným riadkom je tvorba mastných plakov z vnútra krvných ciev nôh. V dôsledku toho trpí schopnosť tepien prejsť prietokom krvi, čo môže viesť k úplnému upchatiu kanála, čo spôsobuje poruchy v práci na prekrvení končatín ciev. Diagnóza v skorých štádiách zvyšuje pravdepodobnosť vyliečenia a vyhýba sa komplikáciám. Dôležitú úlohu medzi terapeutickými opatreniami hrá špeciálna diéta pre aterosklerózu ciev dolných končatín.

Všeobecné pravidlá

Hlavným cieľom, pre ktorý je zavedená špecializovaná strava, je znížiť rýchlosť progresie ochorenia. Obsahuje niekoľko čiastkových aspektov:

• Bojujte so zlou prácou metabolizmu.
• Ako sa zbaviť telesného tuku.
• Zlepšenie prekrvenia tela.

Schéma je založená na nahradení živočíšnych tukov a stráviteľných sacharidov nízkokalorickými potravinami a vláknami. Objem substitúcie sa vypočíta na základe telesnej hmotnosti pacienta.

Podľa obmedzení tiež spadajú:

• Soľ (najviac 10 g denne). V procese varenia riadu nie je posypeme, korenie je pridaný pri stole.
• Pitná voda (limit - 1,2 l)
• Cholesterol (horná lišta - 0,3 g)

Hrubá zelenina s vysokým obsahom vlákniny by sa mala prevariť. Výživová frakcia, 5 krát denne v malých porciách.

druh

1. Pre pacientov s normálnou hmotnosťou: 90-100 g proteínu, najmenej polovica zvieraťa, 80 g tuku (výhodne zeleniny), až 400 g sacharidov, ale cukor je 50 g. Celkový počet kalórií je 2600-2700.
2. Pacienti s nezdravými cievami a obezitou - konzumujú menej 10 g lipidov a 100 g sacharidov, čím sa znižuje nutričná hodnota stravy na 2200 kcal.

Jedlo pri ateroskleróze

Diéta predpísaná pre toto ochorenie patrí medzi lekárske "stoly" číslo 10.

Časť lipidov, tzv. „Dobrý“ má množstvo užitočných vlastností potrebných na fungovanie všetkých systémov ľudského tela vrátane v krvi. Trans mastné kyseliny a nasýtené živočíšne tuky sú škodlivé a zvyšujú x. Odporúča sa prijímať zo správneho tuku v potravinách s aterosklerotickými cievami až do všetkých kalórií konzumovaných denne.

PUFA Omega-6 normalizuje krvný tlak u ľudí náchylných na hypertenziu, znižuje pravdepodobnosť diabetu. Omega-3 mastné kyseliny zlepšujú fungovanie srdca a krvných ciev. Potreba je uspokojená s odrodami morských rýb a prípravkami z rybieho oleja.

Živočíšne oleje, palma a kakao by nemali prekročiť koncentráciu 7% diéty pri ateroskleróze.

Vypočítajte dennú mieru energie pri ateroskleróze, získanej s tukmi, možno vynásobiť počtom gramov tuku o 9%.

Sacharidy, vláknina a cukor

Je optimálne konzumovať tieto živiny v pomere 50-60% celkovej energetickej hodnoty menu. Hlavným zdrojom sú celozrnné potraviny, čerstvá zelenina. Obsahujú vlákninu a komplexné sacharidové vlákna. Prvá sa používa na odstránenie toxínov, druhá na dlhodobú dodávku energie.

Molekuly takýchto zlúčenín sú rozdelené do dvoch typov:

• Rozpustný - v ovsených otrubách, jablkách, citrusoch, normalizuje úroveň tlaku a cholesterolu v krvi.
• Nerozpustný - konzumuje sa semená a orechy, obilniny, fazuľa a ovocie, zabraňuje ochoreniam krvných ciev a srdcového svalu, pomáha riešiť problémy, ktoré sa už vyskytli.

Instantné sacharidy v pšeničnej múke a sladkostiach prispievajú k tvorbe plakov v cievach, zvyšujú hladinu cukru v krvi. Ich obsah by nemal prekročiť 0,1 kalórií.

proteín

Najviac nutričná živina, 4 kcal / 1g. Dodáva sa s mäsom, strukovinami, mliečnymi výrobkami, rybami, niektorými rastlinami, je 10-15% stravy v ateroskleróze.

Problémy s cievami vyžadujú zníženie počtu žĺtkov vajec, plnotučného mlieka vzhľadom na vysoký obsah cholesterolu - príčiny plakov v uvažovanej patológii.

Alternatívnym zdrojom proteínových molekúl sú rybie pokrmy z makrely, pstruha, tresky, sardinky alebo lososa. Môžete jesť tofu, fazuľa a sójové mlieko. Zvieratá s aterosklerózou si vyberajú nemastné, varené bez kože. Tvaroh, syr, atď. bez tuku.

Odhadované množstvo proteínu na osobu a deň - 1,4 g na kg hmotnosti pacienta.

Vitamíny, antioxidanty

Retinol, tokoferol, kyselina askorbová a selén majú antioxidačné vlastnosti. Chráni telo pred účinkami voľných radikálov, ktoré narúšajú normálne fungovanie systémov a spôsobujú zmeny tkanív.

minerály

Draslík pri ateroskleróze udržuje elasticitu cievnych stien, posilňuje ich a zlepšuje vaskulárnu funkciu. Získava sa z hrušiek, paradajok, melónov, sliviek. Pri menovaní ošetrujúceho lekára je povolený príjem špecializovaných komplexov vitamínov a minerálov.

Vápnik poskytuje tón pre hladké svaly, ktoré sú lemované cievami zvnútra.

Povolené výrobky

• Zeleninové a cereálne polievky bez vývaru, ryže a mäsa, polievka z cvikly, mäsová polievka.
• Varené, upečené ryby, kuracie mäso, moriak, králik, teľacie mäso alebo celé kúsky.
• Dôraz na morské plody a morský kale.
• Jedlá zo zeleniny varené bez vyprážania v oleji - koreňová zelenina, cuketa, baklažán, fazuľa, tekvica. Šaláty z čerstvých sezónnych zelenín, vinaigrette.
• Želé a aspiku, macerovaný sleď, nesolený syr, diétna šunka z prírodného mäsa.
• Chlieb sa konzumuje z raže alebo pšenice, zo sójovej múky, zŕn, otrúb. Môžete oprieť o sušienky, sušienky. Pridajte do pečiva otruby, nie soľ. Mäso, ryby, tvaroh, zelenina.
• Do pripraveného jedla sa pridáva syr s maximálnym obsahom tuku 9% alebo s nízkym obsahom tuku.
• 3 kuracie vajcia za 7 dní, varené mäkké varené alebo vo forme omelety.
• Záď s aterosklerózou umožnila pohánka, ovsené vločky, pšenica, jachka. Kazety sú varené na vode, krupeniki a kastrólky sú varené.
• Bobule a ovocie sa jesť čerstvé, varené kompóty, aby želé s malým množstvom cukru alebo na jeho náhrady.
• Omáčky bez majonézy a horúceho korenia, na zeleninových vývaroch s paradajkami a kyslou smotanou.
• Nápoje sú povolené slabý mliečny čaj a káva, džús, vývar boky.
• Na varenie používajte zeleninové alebo ľahké maslo, cesnak, ľanové semeno a sennu penu (monitorujte hladinu cholesterolu)

Zakázané alebo čiastočne obmedzené výrobky

• Pečenie z pečiva / lístkového cesta vrátane vč. so smotanou.
• Vývar z hydiny, rýb, mäsa, húb.
• Nemôžete tučné bravčové a jahňacie, kačacie, husacie, pečeň, olej na varenie, konzervované a údené potraviny, klobásy.
• Musíme zabudnúť na mastné ryby, kaviár, slané pochúťky.
• Syr a smotana s vysokým obsahom tuku, 20% kyslej smotany.
• Reďkovka, reďkovka, šťovík, šampiňóny, špenát.
• Zmrzlina a dezerty s čokoládou.
• Mastné omáčky na báze odvarov mäsových výrobkov, horčica.
• Silný čaj a káva bez mlieka, kakaa, horúcej čokolády.

Povolené v malých množstvách (najmä s obezitou sprevádzanou aterosklerózou):

• Žĺtky.
• Ryža, krupica, cestoviny.
• Chren a majonéza.
• Cukor, sušené ovocie, hrozno, džem.

Diéta pre aterosklerózu

Prečo je diéta taká dôležitá pre aterosklerózu - áno, pretože táto choroba je priamo spojená s jedlom.

U ľudí zlyháva metabolizmus lipidov a tukové vrstvy (ten istý cholesterol) sa postupne ukladajú na steny ciev. Z toho sa cievy zužujú, krv sa zhoršuje. Metabolické procesy sú narušené a je jasné, že pacienti s aterosklerózou častejšie trpia obezitou. Je tu dobrá správa - choroba môže byť porazená. A práve tu sa dostáva do popredia strava pre aterosklerózu v kombinácii s fyzickou námahou.

Liečba aterosklerózy stravy

Liečba aterosklerózy diétou poskytuje dôkladný a informovaný prístup k potravinám. Napríklad rafinované produkty nie sú vhodné pre pacientov s aterosklerózou. Preto je nepravdepodobné, že by cestoviny, krupica, múka a rafinovaná biela ryža boli vhodné na liečenie aterosklerózy s diétou. Na čistenie nádob by mali byť otruby - pšenica aj ovos. Na varenie používajte nerafinované cereálie, na stôl ponúkame len celozrnný chlieb. Prispieť k čisteniu krvných ciev pri liečbe aterosklerózy stravy ovocia a zeleniny. V dennej strave je preto potrebné brať do úvahy najmenej 200 gramov ovocia a 300 gramov zeleniny (vylučujeme zemiaky). Ak si vezmete tanier pacienta s aterosklerózou, mal by vyzerať takto - polovica zeleniny (alebo ovocný šalát), zo zvyšnej polovice 2/3 kaše, alebo iného bohatého sacharidového produktu. A iba zostávajúce produkty tretieho proteínu. Je dôležité pri liečbe aterosklerózy s diétou nezabudnúť na odrody v menu. Ak budete jesť ovocie a zeleninu s rôznymi fytochemikálií, anti-sklerotický efekt bude silnejší. Je to len ak zapnete farbu - zjedzte niečo žlté (oranžové alebo mandarínky), červené (paradajky alebo jablká), vínové (repné), zelené (šalát, zelené, uhorky, rebarbora), biele (krížovité). Napríklad cesnak má jasné anti-sklerotické vlastnosti. Ak budete jesť každý deň len strúčik cesnaku, potom čistenie nádob bude dobré. Účinok prichádza, ak to urobíte aspoň šesť mesiacov v rade. Samozrejme je vhodnejší čerstvý plátok cesnaku ako sušený analóg v koreni. Tam je také korenie - fengurek, to je tiež nazývané senovka grécka. Fengurek semená, jemne mleté ​​na mlynček na kávu alebo makotherke a pridané do potravín znížiť hladiny cholesterolu. Rovnaký účinok má dobre známe ľanové semeno. Je tiež mletá a pravidelne konzumovaná. Na tieto účely sa tiež melie a pravidelne pridáva do potravín. Pri liečbe aterosklerózy je tiež dôležitá strava a moderovanie v potrave. Užitočnosť potravín môže byť jednoducho zničená veľkým množstvom spotrebovaného naraz. Taktiež nie je vhodný sedavý spôsob života pacienta s aterosklerózou.

Diéta pre aterosklerózu

Takže čo by mala byť diéta pre aterosklerózu? Tento článok podrobne skúma všetky aspekty - čo vylúčiť z potravy navždy, s ktorými je potrebné dočasne sa zúčastniť. A naopak je dôležité vstúpiť do menu čo najskôr. Osoba sa uchyľuje k diéte pre aterosklerózu ciev, spravidla po výskyte dosť vážnych problémov - keď tepna je menej ako dve tretiny v klírens. Aby sa predišlo ateroskleróze, je veľmi dôležité jesť správne a najlepšie už od detstva. Cholesterol, ktorý sa ukladá na steny našich ciev, sa nachádza v živočíšnych produktoch.

Diéta pre aterosklerózu vylučuje zo stravy potraviny, ktoré sú bohaté na cholesterol, takže jeho hladina v krvi nezvyšuje spasmodically, a tak, že cholesterolu vklady nie sú tvorené v blízkosti vnútorných stien tepien. Na čistenie krvných ciev pred nadmerným cholesterolom je potrebná diéta pre aterosklerózu, vegánska. Stanovuje absenciu živočíšnych produktov vo všeobecnosti. Potom telo produkuje len svoj vlastný cholesterol. A ak pridáte mierne cvičenie, potom telo rieši aterosklerotické pásy v cievach a plakoch. Na území krajín bývalej sovietskej socialistickej republiky je veľmi ťažké byť vegetariánom. Málo výrobkov, ktoré nahrádzajú mäso, veľmi málo sezónnej zeleniny, a ak sú - potom dovezené a pomerne drahé. Preto často umožňujú konzumáciu živočíšnych produktov s nízkym cholesterolom. Odborníci na výživu dokázali v mnohých štúdiách, že to nie je skutočnosť, že potrava cholesterolu je v strave nebezpečná, ale nedostatok vlákniny vo forme zeleniny a ovocia.

Čo je diéta pre aterosklerózu?

Diéta pre vaskulárnu aterosklerózu znamená zníženie denných kalórií o približne 10-15% v porovnaní s priemernou dennou sadzbou. V prípade aterosklerózy na pozadí obezity by počet kalórií denne konzumovaných s jedlom nemal presiahnuť 1500 - 2000 kcal. Odporúča sa 1-2 krát týždenne stráviť pôst dní - jesť iba jablká, kefír alebo nízkotučné tvaroh. Energetická hodnota potravín môže byť znížená v dôsledku sacharidov a tukov živočíšneho pôvodu - tieto sú všeobecne odmietnuté pri ateroskleróze. Prakticky vylúčiť z stravy potraviny obsahujúce cholesterol - mozgy, pečeň, vaječné žĺtky, vajcia, obličky.

Pri diéte z aterosklerózy by pacienti mali jesť iba nerafinované oleje, pretože sú bohaté na poly-nasýtené mastné kyseliny, vitamín E, fosfolipidy. V deň diéty aterosklerózy musíte jesť až 80 g tuku. Pacient s aterosklerózou musí opustiť sladkosti - prísne obmedziť spotrebu cukru, medu, džemu - v tele, tieto produkty sa premieňajú na cholesterol a triglyceridy. Sacharidy v dennom menu pacienta s aterosklerózou dosahujú 300-400 g denne. Soľ v diéte aterosklerózy sa spotrebuje maximálne 8 g denne. Množstvo proteínov v strave aterosklerózy sa dá vypočítať - približne 1, 4 na kilogram telesnej hmotnosti pacienta, väčšina z nich sú bielkoviny živočíšneho pôvodu. Obohatenie stravy je spôsobené dodatočným príjmom kyseliny askorbovej, pyridoxínu, niacínu a rutínu pacientom s aterosklerózou. Kyselina askorbová a rutín posilňujú steny ciev, pomáhajú znižovať prenikanie cholesterolu, vitamín C urýchľuje rozklad cholesterolu v pečeni pacienta a jeho odstraňovanie z tela. Požadované množstvo vitamínov v potrave aterosklerózy môže byť vyvážené prostredníctvom výživy - zeleniny a plodov, džúsov a ovocných nápojov, zelených. Je vhodné zaviesť do diéty morský kel, kalmáre, kraby, mušle - stopové prvky ako jód a mangán v nich v dostatočnom množstve. Pri diéte z aterosklerózy by mal pacient vypiť minerálne vody hydrogenuhličitanu sodného, ​​hydrogenuhličitanu sodného.

Minimálne trikrát denne musíte túto minerálnu vodu vypiť. Pri rýchlosti 3,3 ml na 1 kg ľudskej hmotnosti. Ukazuje sa až 900 ml. minerálna voda denne, piť vodu tridsať minút pred jedlom. Priebeh úpravy vody trvá približne šesť týždňov.

Diéta 10 pre aterosklerózu

Diéta číslo 10 pre aterosklerózu je predpísaná pre vaskulárne lézie rôznych častí ľudského tela - je univerzálna pre všetky typy aterosklerózy.

Účelom stravy je zlepšiť krvný obeh, znížiť množstvo cholesterolu.

Zvláštnosťou tejto diéty je obmedzenie v používaní tekutiny - pacient s aterosklerózou denne môže piť najviac jeden a pol litra kvapaliny, vrátane čaju a kávy.

Všeobecná charakteristika diéty "10 s aterosklerózou - podľa chemického zloženia, proteíny by mali byť 100 g., Tuky - 70 - 80 g. (30% zeleniny, sacharidy 350 - 400 g. (Podiel jednoduchých sacharidov 30 - 50 g.) Bez cholesterolu, hyponatrická diéta s polysaturovanými mastnými kyselinami kyseliny a vlákniny.

Maximálne použité kilokalórie nie sú vyššie ako 2500 kcal. Ale ak je pacient tiež obézny, potom by energetická hodnota potraviny spotrebovanej za deň nemala byť vyššia ako 1800 kcal.

Princíp varenia - počas varenia, varenia - varenia a následného opekania - nes soli. Pacient dostáva soľ na ruky jeden deň - nie viac ako 3 g.

Množstvo soli sa berie do úvahy aj v hotových výrobkoch, napríklad v chlebe.

Počet jedál denne je šesť.

Existujú určité obmedzenia výberu produktov, ktoré sa musia dodržiavať. O výbere produktov pre diétu číslo 10 pre aterosklerózu sa podrobnejšie píše v ďalších častiach. Pripomeňme len pár vecí - je veľmi dôležité použiť, ale obmedziť žĺtky vajec, ryže, krupice, cestoviny. Reďkovky, reďkovky, šťovík, špenát, šampiňóny by sa nemali konzumovať.

V potravinách s diétou číslo 10 z aterosklerózy konzumujú malé množstvo obilného chleba, nie maslové sušienky. Polievky s diétou číslo 10 je lepšie variť vegetariánske - v zeleninovom vývare s obilninami. Ale ak naozaj chcete, potom v non-tuk vývar. Odporúčajú sa mliečne polievky.

Diéta pre aterosklerózu dolných končatín

Pri ateroskleróze dolných končatín je narušený krvný obeh, v tkanivách dochádza k bolesti a necitlivosti. Nebezpečenstvo nedostatočnej produkcie kyslíka dolnými končatinami je možný výskyt trofických vredov a gangrény. Liečba musí nevyhnutne zahŕňať diétu pre aterosklerózu dolných končatín. Lekári identifikovali rizikové faktory, ktoré vedú k ateroskleróze dolných končatín - fajčenie, zvýšený cholesterol, vysoký krvný tlak, vysoká hladina cukru v krvi a nedostatočný výkon. Najdôležitejšou vecou v boji proti ateroskleróze dolných končatín je prestať fajčiť. Strava pre aterosklerózu dolných končatín - základ liečby. Cieľom takejto diéty je redukovať potraviny obsahujúce cholesterol, regulovať soľ, tekutinu a živočíšny tuk.

Strava pre aterosklerózu dolných končatín sa mení na životný štýl. Vždy ho sledujte. Sub-kalórie diéta je predpísaný pre pacientov s nadváhou. Odporúčame, aby sa pacienti s aterosklerózou dolných končatín obrátili na produkty, ako je biela kapusta - prinášajú cholesterol a sú bohaté na vitamín C. Odporúčaná dávka kapusty je sto gramov denne a môžete jesť kyslú kapustu. Je veľmi dôležité, aby ste sa nezačali prejsť s aterosklerózou dolných končatín. Tam sú často malé porcie. Tuční ľudia konzumujú oveľa viac kyslíka a ich krvný systém funguje viac. Diéta číslo 10 je ideálna na liečbu aterosklerózy dolných končatín.

Diéta pre aterosklerózu mozgu

Ateroskleróza mozgových ciev vedie k mŕtvici. Liečba mozgovej aterosklerózy je liek a diéta. Diéta pre aterosklerózu mozgu je mimoriadne dôležitá pre úspech a uzdravenie. Bude musieť dodržať veľmi dlhú dobu, aj keď sa pravidelne sťahujete z diéty pri ateroskleróze mozgu, budete sa musieť vrátiť k novým stravovacím návykom. Ľudia, ktorí sú náchylní k ateroskleróze, sa lepšie starajú o prevenciu ochorenia. Preto sa späť k diéte aterosklerózy - je to liečba a je to prevencia ochorenia. Minimalizujte množstvo cholesterolu v potrave. Zvyknite si jesť potraviny, ktoré čistia telo - kapusta, ovsené vločky, cesnak. Zvyknite si jesť vlákno v dostatočnom množstve. Aeróbne cvičenie by sa malo stať rovnakým zvykom ako kefovanie a čistenie zubov. Sledujte telesnú hmotnosť a hladinu cukru v krvi - je potrebné. Fajčenie - zabudnúť, ako zlý sen. Žiadna diéta nezachráni pred aterosklerózou, ak človek fajčí.

Diéta pre aterosklerózu karotídy

Vážna a nepríjemná choroba si vyžaduje komplexnú a dlhodobú liečbu. Diéta pre aterosklerózu karotických tepien umožní pacientovi vyhnúť sa mozgovej príhode, porušeniu mozgového obehu. Základom úspešnej liečby je diéta a zdravý životný štýl. Naše telo je mechanizmus, ktorý vyžaduje čistenie a mazanie, doplňovanie energie. To všetko poskytne diétu pre aterosklerózu karotických artérií. Ak je pacientovi poskytnutá takáto diagnóza, potom je vhodné diétne menu pre aterosklerózu, diéta číslo 10, ktorá je univerzálna pre všetky vaskulárne ochorenia. Ale ak je ateroskleróza karotických tepien už v dosť závažnom štádiu, lekári môžu odporučiť operáciu.

Diéta pre aterosklerózu ciev srdca

Nádej iba na účinok liekov pri ateroskleróze ciev srdca je neprimeraná. Budete musieť ísť na špeciálnu diétu a mierne prehodnotiť svoj životný štýl. Je to diéta pre aterosklerózu srdcových ciev, ktorá poskytne vynikajúci liečivý účinok a povedie k uzdraveniu. Jednoduché, dusené alebo pečené jedlá, nízkotučné polievky, absencia vedľajších produktov, huby, údené potraviny a slanosť v menu zlepšia pohodu pacienta s aterosklerózou ciev srdca. Je dôležité si uvedomiť, že diéta nie je obmedzovač, ale priateľ. A ak je to nemožné bez neho, potom ju musíte milovať a diverzifikovať. Diéta číslo 10 je dokonalá. Vzorové menu takejto diéty v ďalšej časti článku.

Diétne menu pre aterosklerózu

Napriek pomerne prísnym obmedzeniam môže byť stravovacie menu pre aterosklerózu rôzne, atraktívne a nie nudné. Najdôležitejšia vec na zapamätanie je, že ak nemôžete zmeniť veci, zmeňte svoj postoj k nim. Začneme vytvárať menu - vezmeme povolený zoznam výrobkov, napíšeme približné menu na týždeň, ideme a tieto produkty kupujeme. Aby bolo viac zábavy, aby vaše deti (alebo vnúčatá), usporiadať krásne menu a zavesiť ho na chladničku na magnet. Takže nezabudnete na to, čo môžete a čo potrebujete a čo vôbec nemôžete. Pamätajte, že je potrebné vopred pripraviť diétne jedlá, aby ste uspokojili svoj hlad zdravými potravinami. Krok za krokom, môžete uspieť, obnoviť a dokonca aj chudnúť. Takže hrubé menu na deň:

• Raňajky: Tvarohový puding - 150 g alebo krupica - 150 g. čaj
• Obed - jablká - 100g.
• Obed - jačmeň so zeleninou vo vode 150g; pečené mäso s tekvicou a mrkvou - 55 g + 50 g; jablkový kompot - 200ml.
• Snack - jablká - 100g, vývar boky - 200 ml;
• Večera - zemiaková kaša s varenými rybami - 150g + 85g; ovocný pilaf - 90 g; nie silný čaj s mliekom - 200 ml.
• V noci môžete piť šálku jogurtu. Chlieb - 120g. za deň, cukor - 50 g; maslo - 35g.

Zvážte ponuku na ďalší deň.

• Raňajky - pohánková kaša - 150 g., Čaj - 200 ml;
• Obed - jablko alebo hruška;
• Obed - kapusta na vode s prídavkom rastlinného oleja - 150 ml; parné kotlety, dusená zelenina - 80g - 200g; kompot zo sušeného ovocia - 200 ml.
• Obed - šípkový odvar alebo harmančekový čaj s kúskom sušienok;
• Večera - morská kapusta s rastlinným olejom a zeleninou - 150g; ryba pečená s citrónom a petržlenom - 80 g varených zemiakov - dve malé zemiaky; čaj - 200 ml. V noci, tradičný čerstvý non-mastný kefír - 200 ml.

Diétne recepty na aterosklerózu.

Naše recepty rozdeľujeme na dve časti - ľudové prostriedky, ktoré pomôžu znížiť hladinu cholesterolu v krvi a recepty, ktoré pacienti s aterosklerózou môžu používať v ich menu.

Čistenie nádob „metódami starej mamy“, inými slovami pomocou tradičnej medicíny.

1. Cesnak je tajnou zbraňou proti cholesterolu. Naše babičky to urobili - asi 50 gramov. 200 ml vodky sa naleje na rozdrvený čerstvý cesnak, trvajúci na týždeň na tmavom mieste (musíte zmes raz denne pretrepať). Desať kvapiek sa užíva trikrát denne v jednej čajovej lyžičke s vodou, bez ohľadu na jedlo. Dvojtýždňový kurz trvá dva mesiace neskôr. Kurz sa opakuje po 2 mesiacoch;
2. Zmes hlohového ovocia, jahôd a malinového lístia - 2 polievkové lyžice zmesi, ktoré sa uchovávajú vo vodnom kúpeli v 500 ml vody. Výsledný kmeň bujónu - vezmite 100 ml, odvar pol hodiny pred jedlom. Kurz je tri mesiace;
3. Urobte zmes rovnakých častí plodov feniklu, gaštanových kvetov, medovky, trojlístku, adonisu. Jedna polievková lyžica takejto zmesi trvať v termosku, nalial pohár vriacej vody. Pite tretinu šálky prijatej infúzie pol hodiny po jedle mesiac, po týždni prestávky, opakujte priebeh.

Diétne recepty na aterosklerózu mäsových nádob:

• Domloma. Zloženie: 400g. mäso, rastlinný olej, 200 gramov hroznových listov, 1 cibuľa; ryža - 50 g; Paradajka - 200g, 2 vajcia, kyslá smotana, múka, zelenina.
• Mäso jemne nakrájajte. V rastlinnom oleji dusíme cibuľu do mäkkého stavu, pridáme ryžu, vyberieme paradajky z kože, jemne ich rozrežeme a vložíme do mäsa, pridáme horúcu vodu. Potom, čo ryža už absorbovala vodu, dajte plnku do zmesi, jemne nasekali zelenú a dajte ju tam. Pripravte si hroznové listy - vložte do nich plnku a zabalte do obálky. Zložte hroznovú kapustu na panvicu (dajte pevne), zalejeme horúcou vodou a dusíme na nízkej teplote (môžete na deliči). Kým kapusta rolky sú varu, aby sa omáčka z kyslej smotany, rozšľahané vajcia a múky, šírenie to trochu s vývarom kapusta. Keď sa voda vyparí, nalejte plnené kapusta na pripravenú omáčku.
• Mäso so sušenými slivkami. Zloženie: 700 g mäsa, cibule - 2 ks; lyžice masla, múky a sliviek. Rez mäsa na prúžky ako hovädzie Stroganoff, osmažte cibuľu na masle, potom smažiť trochu v rovnakom mäso, posypeme múkou, premiešajte a pridajte vodu, aby mäso, aby bola jej sotva pokrytá a privedieme k pripravenosti na miernom ohni. Pridajte k mäsu šľahané sušené slivky, namočené vopred 30 minút pred podávaním.
• Sladké a kyslé mäso. Potrebujeme: 700 g mäsa, pol litra vývaru, 8 zemiakov, 2 cibule, rastlinného oleja, cukru, octu, paradajkového pretlaku. Nakrájame mäso jemne, smažíme v lyžičke, Rast. olej na vysokej teplote, potom zalejeme vývar a tushin. Zemiaky uvaríme a každý zemiak nakrájame na niekoľko kusov. Cibuľu opražíme, nakrájame na malé množstvo rastlinného oleja, pridáme trochu cukru, octu, paradajkového pretlaku, premiešame a vyberieme z tepla. Pridajte omáčku na mäso, ktoré by malo byť dusené asi 45 minút, zemiaky položte na vrch a pečieme v rúre.

Diétne recepty na aterosklerózu rybích plavidiel:

• Rybie karbonátky. Potrebujeme asi 400 g mletých rýb (je lepšie to robiť doma); cibuľa, ryža - 2 polievkové lyžice; vajcia, múka - dve polievkové lyžice; trochu kyslej smotany a banda zelených. Zakysanou smotanou berieme v obchode 15% tuku. Varte ryžu, potom umyte studenou vodou v cedníku. Cibuľu nakrájajte jemne. Pridáme prevarenú ryžu a nasekanú cibuľu v mletých rybách, rozbijeme vajcia a dobre premiešame. Ruky zvlhčujeme a vytvárame malé guľôčky, posypeme ich múkou (alebo ich hodíme do misky - ako je to pre niekoho vhodnejšie), smažíme v lyžičke slaniny alebo rastlinného oleja. Fry rýchlo cez vysoké teplo, doslova minútu. Potom nalejte zmes kyslej smotany s vodou a varte 20 minút. Pred podávaním posypte jemne nasekanou zelenou.
• Pečené ryby so zemiakovou kašou. Zloženie - 120 gramov chudého rybieho filé, biely suchý chlieb - 40 g; pol vajca; zemiaky - jedna malá, 1 polievková lyžica. l. mlieko; Kôň greeny a gramy soli. Pripravíme zemiakovú kašu. Filety vynechali cez mlynček na mäso, nasiaknutý chlieb a zvitky. Zmiešajte šťouchané zemiaky a mletých rýb pridajte polovicu vajcia, šľahačka s lyžičkou mlieka, zamiešajte, tvoriace hrniec a dajte piecť, predmazané formu do rúry. Pred podávaním posypte hotový pokrm zeleňou.

Takže, všetko je dobre známe, že strava v aterosklerózy výrazne uľahčuje stav zdravia pacienta, urýchľuje proces hojenia, je ako profylaktické - sú náchylné k artérioskleróza ľudia môžu občas sedieť na takejto stravy.

Čo môžete jesť s aterosklerózou?

Tu je zoznam produktov odporúčaných odborníkmi na výživu pre pacientov s aterosklerózou. Jedná sa o vtáčie filé, ošúpané z kože a tuku, jemného teľacieho mäsa, králika, možno aj zveri. Odporúča sa jesť morské ryby častejšie. Na rozdiel od iných diét, diéta pre aterosklerózu zahŕňa prítomnosť v strave mastných rýb obsahujúcich poly-nasýtené mastné kyseliny, ktoré sú tak prospešné pre cievy. Okrem toho sa môžu konzumovať všetky fermentované mliečne výrobky (kefír, tvaroh, jogurt, ryazhenka, jogurt). Pravé mlieko sa odporúča používať len odstredené. Povolené sú až dve vajcia týždenne. Spotreba žĺtkov by mala byť prísne obmedzená. Ovocie a zelenina sú povolené s niekoľkými výnimkami - hrozno a dátumy nie sú povolené. Krupice - môžete ľubovoľne. Malé množstvo cestovín je povolené. Celozrnný chlieb - malé množstvo, niekoľko tenkých plátkov denne. Je povolené ochutnať jedlá s rôznymi sušenými bylinkami a korením. Čaj a nie len silný.

Čo nemôžete jesť s aterosklerózou?

Ihneď súhlasiť - žiadne zvieratá a hydrogenované tuky. Prvá obsahuje cholesterol a druhá prispieva k ukladaniu na stenách ciev. Preto v čase diéty vylučujeme takéto potraviny: tučné mäso. Je to práve ten kúsok, kde je tuk viditeľný, kde je medzi vláknami. Maslo je veľmi, veľmi málo, sadlo - nie v každom prípade. Kategoricky nemôžete používať margaríny a tzv. Spready.

Nemôžete jesť pasty (najmä milovaná pečeň - žiaľ), droby - pečeň, mozog a obličky tiež nie sú žiaduce. Vylúčte z dávky polievok na bohatých, mastných a silných vývaroch. Na to, aby vývar nebol tuk, existujú dva spôsoby. Prvá - na odstránenie tuku v už ochladenom vývare lyžičkou. A druhá je priviesť vývar do varu. Vylejte. Nalejte mäso s vodou a varte polievku na druhom vývare. Je potrebné vylúčiť zo stravy klobásy, klobásy. Mastné plnotučné mlieko, mastný syr, smotana, kondenzované mlieko, kyslá smotana (najmä domáce, v ktorých je lyžica hodná). V čase diéty musíme opustiť zmrzlinu. Nejedzte hranolky a zemiakové lupienky. Majonéza, ukladanie tukov omáčky - kategoricky vylúčiť. Muffiny obsahujú ľahké cukry, ktoré zvyšujú denný príjem kalórií a prispievajú k ukladaniu tuku.

Ale tieto produkty používať ako je to možné, ale s opatrnosťou a pomerne veľkým množstvom: zeleninou a olivovým olejom (odporúčame kúpiť rozprašovač na šaláty), med - to je možné s jednou lyžičkou nesladeného čaju ako náhrada za sladkosti. Chudé mäso - chudé hovädzie mäso, chudá šunka, chudé hovädzie mäso. Môžete jesť syr s percentom tuku menej ako tridsať (priznajme si to, že takéto syry nájsť na pultoch veľmi ťažké. Je to hlavne taliansky ricotta). Môžete sezónu jedlo s malým množstvom sójovej omáčky. Z alkoholických nápojov povolené len suché červené víno. So zvyškom (najmä so silnými alkoholickými nápojmi) sa budete musieť podieľať na diéte.