Správna výživa pre vaskulárne ochorenia

Zdravé ľudské telo je dobre zavedeným mechanizmom, v ktorom všetky orgány a systémy hrajú dôležitú úlohu, ale len ich dobre koordinovaná práca dáva možnosť pokračovať v ďalšom rozvoji a existencii osoby bez neúspechu. Všetky orgány nášho tela sú tvorené bunkami, ktoré sú navzájom úzko prepojené a stav všetkých orgánov a telesných systémov závisí od toho, ako fungujú. Niektoré procesy prebiehajú v každej bunke tela, keď je bunka nefunkčná, jej funkcie sú narušené, dochádza k poruche tohto alebo toho orgánu.

Medzi populáciou vyspelých krajín v úmrtnosti, kardiovaskulárne ochorenia zaujímajú prvé miesto. Celosvetovo postihuje vaskulárne ochorenie podľa WHO 30% populácie. V porovnaní s Ruskom, v Európe, v priemere 3, 5 krát toto číslo je nižšie pre mužov a 1,5 krát pre ženy.

Aby sa zabránilo vaskulárnym ochoreniam, je nevyhnutné, bez čakania na prvé príznaky ochorenia, zefektívniť váš životný štýl. Po prvé, aby sme sa vzdali zlých návykov (alkohol, fajčenie), po druhé, aby sme robili mierny pohyb, nie je potrebné chodiť do telocvične, stačí si zvyknúť na jednoduché fyzické cvičenia počas dňa a chodiť na čerstvom vzduchu. Tretia podmienka a možno najdôležitejšia je racionálna diéta.

Keď nastane vaskulárne ochorenie, rastie spojivové tkanivo a stimuluje sa tvorba a rast aterosklerotických plakov, ktoré blokujú lumen artérií a tým porušujú výživu orgánov, najmä srdca. Zložka plaku je cholesterol - látka, ktorá sa vyrába hlavne v pečeni, a tiež vstupuje do tela potravinami obsahujúcimi živočíšne bielkoviny. Ak je narušená rovnováha medzi metabolizmom lipidu (dodávajúcim cholesterol) a sacharidom (nadbytočným) metabolizmu, vyvíja sa ateroskleróza, ak je rovnováha zachovaná, steny ciev zostávajú hladké a nedochádza k blokáde.

• Genetická predispozícia (ak matka alebo otec trpí aterosklerózou, ochorenie sa môže prenášať na deti).

• Poškodená funkcia pečene - telo, ktoré produkuje cholesterol a je zodpovedné za metabolizmus tukov v tele.

● Klimakterické obdobie u žien (hladina ženských pohlavných hormónov sa znižuje v tele, ktoré tiež vykonávajú funkciu ochrany ciev pred cholesterolom).

• Diabetes mellitus - kvôli vysokej hladine cukru v krvi sa elasticita krvných ciev znižuje, stávajú sa krehkými a zvyšuje sa hromadenie usadenín.

● Fajčenie - zhoršuje krvný obeh v dôsledku vazospazmu, ktorý je spôsobený požitím nikotínu v tele, resp. Zvýšením akumulácie cholesterolu

• Zneužívanie alkoholu - škodlivý účinok na pečeňové bunky, spôsobujúci nezvratné zmeny v tele, ktorý hrá obrovskú úlohu v metabolizme lipidov a sacharidov.

● Obezita - v dôsledku metabolizmu tukov sa objavuje nadváha, ktorá zase vedie k ďalším stresom na kardiovaskulárnom systéme.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať správnej výžive v prípade cievneho ochorenia.

Správna výživa je veľmi dôležitým faktorom pri cievnych ochoreniach. Pri správnej voľbe výrobkov je dôležité zorganizovať potravinový systém, v ktorom telo dostane všetky dôležité látky pre normálnu ľudskú existenciu. Racionálna diéta je znížiť počet kalórií v strave a znížiť obsah tuku a potravín bohatých na cholesterol.

Keď je zakázané cievne ochorenie - mäsové bujóny, živočíšne tuky, droby, kaviár, mozgy, sadlo, vyprážané potraviny, alkoholické nápoje. Spotreba soli, uhoriek, korenených, kyslých jedál, údených potravín je obmedzená.

Z dezertov by sa malo vylúčiť použitie koláčov, muffinov, krémov. Limit čokoláda, kakao, káva, zmrzlina, cukor,

Správna výživa zahŕňa:

Chlieb hlavne raž, celozrnný, galette cookies, chrumkavý chlieb, sušienky, pečivo (ak neexistuje tendencia k obezite).

Polievky - preferované vegetariánske, zeleninové (boršč, kapustová polievka, červená repa). Mäsová polievka nie je viac ako 1 krát týždenne, ovocie, mlieko, nízkotučné.

Mäsové pokrmy - chudé hovädzie mäso, jahňacie, bravčové, kuracie, morčacie mäso, väčšinou varené, pečené, uprednostňuje sa varenie parených jedál.

Rybie pokrmy - z rôznych odrôd rýb (kapor, štika, treska, treska, ostriež, šafran, merlúza, šťuka, atď.). Sleď je povolený len v čaji alebo mlieku.

Z vajíčok sa pripravujú omelety proteínov, ktoré sa pridávajú do kastrólov.

Šaláty z rôznych druhov zeleniny s prídavkom zelených a morských plodov, vinaigrety s rastlinným olejom

Výrobky, ako sú strukoviny, šťovík, špenát, šampiňóny, by mali byť vylúčené z ponuky chorôb kardiovaskulárneho systému.

Ovocie, bobule a rôzne ovocné šťavy, okrem hrozna a hroznovej šťavy, sú nevyhnutné pre správnu výživu.

Každá kaša, cestovinové pokrmy (obmedzené len s obezitou).

Omáčky sa varia v zeleninovom vývare.

Mlieko a mliečne výrobky - tvaroh, kefír, jogurt, jemné syry. Obmedzené na použitie smotany a kyslej smotany.

Nápoje - čaj, môžete pridať mlieko, citrón, prírodnú kávu (v malých množstvách) a kávový nápoj, šípkový odvar.

Z tukov používa rôzne rastlinné oleje, maslo nie viac ako 20 g. za deň.

Odporúča sa najmä pri cievnych ochoreniach bohatých na draselné soli - zemiaky, baklažány, kapusta, zeler, hrozienka, sušené marhule, marhule, slivky, broskyne, ananásy, šípky.

V správnej výžive je potrebné zahrnúť potraviny, ktoré majú vysoký obsah horečnatých solí (vlašské orechy, mandle, sójové bôby, ovsené vločky, pohánka, obilné obilniny, otruby). Dôležitú úlohu zohrávajú vitamíny C (citrusové plody, kapusta, ríbezle, brusnice, jablká), A (morské plody, mrkva), E (rastlinné oleje).

Cievna diéta - základné princípy výživy. Čo môže a čo nemôže pacient na diéte s kardiovaskulárnymi ochoreniami?

V modernom svete zaujíma srdcové ochorenie vedúcu pozíciu v počte úmrtí.

Kto nepočul o ischemickej chorobe srdca alebo srdcovom infarkte a mŕtvici?

Tieto choroby sú prakticky na perách každého.

Choroby srdca sa ľahšie liečia, ak sa konvenčná terapia kombinuje s vaskulárnou diétou.

Odborníci hovoria, že väčšina srdcových patológií je spojená s nedostatkom draslíka a horčíka v tele. Preto je dôležité zabezpečiť, aby bol stôl pacienta plný produktov obsahujúcich tieto užitočné stopové prvky.

Všeobecné princípy diéty pri kardiovaskulárnych ochoreniach

Správna výživa pri kardiovaskulárnych chorobách priamo ovplyvňuje účinnosť liečby. Prvá vec, ktorú musíte venovať pozornosť - kvalita spotrebovaného tuku. Ten, kto trpí srdcovými chorobami, by mal minimalizovať spotrebu tukových potravín.

Oleje a tuky živočíšneho pôvodu, ktoré prešli priemyselným spracovaním, by sa mali obmedziť na diétu chorej osoby. Takéto látky nie sú úplne stráviteľné, časť sa usadzuje na stenách ciev. Hovoríme o tučné mäso, mliečne výrobky, syr, toľko obľúbených fast food.

Odporúča sa používať rastlinné oleje. Strávia všetky tuky, ktoré vstupujú do tela. Každý olej má svoj vlastný súbor prospešných látok. Preto je potrebné z času na čas meniť typy olejov.

Odporúčané nerafinované oleje, ktoré sa najlepšie konzumujú so zeleninou, používajú sa na šalátový dresing. Užitočné slnečnica, olivy, tekvice, kukurica, ľanový olej. Maximálna "dávka" akejkoľvek - 2-3 veľké lyžice denne.

Medzi hlavné odporúčania cievnej diéty patria:

1. Minimalizovať spotrebu mäsa. Na varenie používajte rastlinné tuky.

2. Zahrnúť ryby do vašej stravy.

3. Jedzte potraviny, ktoré môžu viazať "zlý" cholesterol. Medzi ne patria: fazuľa, fazuľa, zelenina, baklažán, zemiaky, sušené ovocie.

4. Jedzte výrobky bez mliečneho tuku, výhodne výrobky z kyslého mlieka.

5. Znížte príjem soli.

6. Do ponuky pridajte viac produktov obsahujúcich draslík. Ide predovšetkým o banány, hrozno, kivi, citrusy atď.

7. Odmietnuť sýtené sladké nápoje vrátane alkoholických nápojov.

8. Jedzte veľa vlákniny potravín. Zelenina a ovocie, ktoré ju obsahujú, normalizujú činnosť čriev, prispievajú k lepšej podpore potravy cez tráviaci trakt, vytvárajú pocit sýtosti, naplňujú telo užitočnými vitamínmi a stopovými prvkami, posilňujú imunitný systém.

9. Odmietnite múku a sladké, sledujte svoju vlastnú váhu.

10. Maximalizujte svoju stravu. Jesť a rastliny a potraviny živočíšneho pôvodu (v obmedzenom množstve).

11. Snažte sa jesť jedlo v rovnakom čase na aktívne vylučovanie žalúdočnej šťavy. Šíriť denný objem v 3-4 alebo 4-5 (s obezitou) techniky.

12. Neprenášajte. Ak naozaj chcete jesť pred spaním, piť kefír alebo jesť jablko.

Varovanie! Nepredpisujte diétu sami. Nedostatok presných znalostí o ich chorobe, neschopnosť urobiť menu - to všetko môže viesť k zlému zdravotnému stavu.

Podľa vedcov, výrobky obsahujúce flavonoidy prispievajú k prevencii kardiovaskulárnych ochorení. Patrí medzi ne: čaj, cibuľa, jablká, víno. Okrem toho, omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny sú mimoriadne prospešné pri srdcových ochoreniach. Nachádzajú sa v rastlinných olejoch, sójových bôboch, fazuľach, morských plodoch, rybách. Tieto látky zlepšujú prácu krvných ciev, znižujú hladinu cholesterolu, posilňujú kardiovaskulárny systém.

Produkty odporúčané pre poruchy srdca:

• olej z tresčej pečene, pšeničné klíčky

• mastné ryby: losos, losos

Diéta pre kardiovaskulárne ochorenia zahŕňa použitie:

• vegetariánska polievka alebo boršč, zelenina, zemiaky, mliečna polievka

• chudé mäso, ryby, morské plody

• nízkotučné mliečne výrobky

• vajcia (do 4 týždenne)

• obilniny (pohánka, ovsené vločky, proso) v malých množstvách - ryža a krupica

• zelenina, ovocie, bobule

• malé množstvo cukru

• slabý čaj alebo káva

Výrobky zakázané na ochorenie srdca:

• Živočíšne tuky, s ktorými cholesterol vstupuje do tela. Nachádzajú sa v tukovom mäse (bravčové, jahňacie), v masle, tukových mliečnych výrobkoch, v salámach. Mastné mäso a klobásy by sa mali úplne odstrániť a zvyšok konzumovať v malých množstvách s prihliadnutím na vašu chorobu.

• Alkohol negatívne ovplyvňuje celé telo, otrava. Alkohol robí srdce prácu, ktorá sa nazýva "opotrebenie." Zvyšuje krvný tlak, pomáha pri rozvoji srdcového infarktu a cievnej mozgovej príhody, spôsobuje komplikácie ischemickej choroby srdca.

• Potraviny obsahujúce kofeín. Patrí medzi ne silný čaj, káva, energia, kakao, čokoláda. Tieto nápoje prispievajú k vazospazmu, zvýšenému krvnému tlaku. Niektorí vedci však tvrdia, že mierne množstvo čaju alebo kávy je naproti tomu užitočné pri srdcových ochoreniach.

• Soľ. Neodporúča sa na cievnej strave, pretože obsahuje sodík, ktorý zadržiava vodu, čo spôsobuje zvýšenie tlaku.

Správna výživa pre kardiovaskulárne ochorenia - vzorové menu

Menu na 1 deň:

Raňajky: Omeleta z 1 dusených vajec, ovsené vločky, slabý čaj.

2 raňajky: Pečené jablká s cukrom.

Obed: Varené mäso (chudé), mrkvové pyré, zeleninová polievka s jačmeňom, ovocný kompót.

Obed: Vývar boky.

Večera: zemiaková kaša, varené ryby, kastról tvaroh, džús.

Pred odchodom do postele - pohár kefíru.

Menu pre týždeň:

1 deň

Raňajky: Pohánková kaša s mliekom, zelený čaj (slabý).

Druhé raňajky: 1 varené vajce.

Obed: Zeleninová polievka, kastról (zelenina s mäsom), bobuľovina.

Bezpečný, banán alebo kivi.

Večera: zemiaková kaša, zeleninový šalát s rastlinným olejom.

Pred spaním - kefír.

2 dni

Raňajky: Mliečna kaša, bylinné odvar.

Druhé raňajky: Nízkotučný tvaroh.

Obed: Kuracia polievka, zemiaková kaša, šťava.

Čas na čaj: Koktejl na mlieko, banán (možno pridať do koktailu).

Večera: Vermicelle kastról, varený šalát z červenej repy.

Pred odchodom do postele - želé.

3 dni

Raňajky: parná omeleta, slabý čaj.

Druhé raňajky: jablko pečené v rúre s cukrom.

Obed: Vegetariánsky boršč, dusené palacinky, karbonátky, kompót.

Obed: Tvaroh alebo tvarohový kastról.

Večera: Ryby, dusené v kyslej smotane, mrkvový šalát s olivovým olejom.

Pred spaním - jogurt (bez prísad).

4 dni

Raňajky: Mliečna krupica, káva s mliekom.

Druhé raňajky: Mrkva, strúhaná na jemnom strúhadle s cukrom.

Obed: Zeleninová polievka, varené zemiaky s kúskom morky, šťava.

Obed: Akýkoľvek ovocný šalát.

Večera: Dušené pohankové kotlety, kapustový šalát s prídavkom zelených.

Pred spaním - malý nízkotučný tvaroh.

5 dní

Raňajky: varené vajcia, pečená tekvica.

Druhé raňajky: Ovocné želé.

Obed: Vermicelli polievka, dusená kapusta, varené mäso, dusené ovocie.

Čas na čaj: Pečené jablko s cukrom.

Večera: Fishcake, kukuričná kaša, zeleninový šalát.

Pred spaním - odvar z bylín.

6 dní

Raňajky: Ovsené vločky vo vode (s prídavkom sušeného ovocia), bylinné odvar.

Druhé raňajky: tvaroh.

Obed: Zemiaková polievka, pilaf so zeleninou, mors.

Večera: Varené makaróny, karbonátky, zeleninový šalát s olivovým olejom.

Pred spaním - jogurt.

7 dní

Raňajky: Zvyčajná mliečna kaša z detstva, slabý roztok čaju.

Druhé raňajky: Vinaigrette.

Obed: jačmeňová polievka, dusené zemiaky, želé.

Večera: Zeleninový kurací kastról, vinaigrette.

Pred spaním - kefír.

Recepty na niektoré jedlá

Kuracia polievka

Nalejte asi 2 litre vody do smaltovanej misky, varte, vyhoďte nakrájané zemiaky (alebo čokoľvek chcete) ošúpané zemiaky, mrkvu a cibuľu, ako aj nejakú pohánku. Vyprážajte kuracie prsia v rastlinnom oleji. Dajte ju do hrnca s polievkou a varte, kým nie je pripravený. Na konci pridajte soľ.

Zeleninový šalát

Je vyrobený z akéhokoľvek druhu zeleniny. Hlavná vec - na konci vyplniť rastlinný olej. Na cievnej diéte je užitočný varený repný šalát so zeleným hráškom. Varíme koreňovú zeleninu, potom, ako je to obvyklé, rozotrite ju na strúhadle s veľkými zubami. Pridajte zelený hrášok (bez tekutiny) do strúhanej hmoty, nalejte šalát s rastlinným olejom.

Zemiakový kastról s tvarohom.

Zemiaky ošúpeme (200 g), nakrájame na veľké kúsky a varíme až do čiastočného varenia, pripravíme zemiakovú kašu. Spojte zemiakovú hmotu so strúhaným tvarohom (s nízkym obsahom tuku) a pridajte štvrtinu vajíčka, premiešajte.

V dôsledku vášho úsilia dostanete hmotu, ktorá by sa mala položiť na vymastený plech na pečenie a vložiť do rúry. Top s vrstvou kyslej smotany a vajec (pre-beat). Pred použitím nalejte kastról s malým množstvom nízkotučnej kyslej smotany.

Masové tácky s cuketou.

Mleté hovädzie mäso (100 g) zmiešame s vylisovaným mokrým chlebom, pridáme soľ a dobre premiešame. Vytvorte malé kúsky a uvarte ich v dvojitom kotle. Pripravte cuketu vopred: nakrájajte na plátky a varte v slabo osolenej vode.

Namažte plech na pečenie s maslom, dajte naň cuketu, položte paličku do stredu každej z nich, nalejte všetku kyslú smotanu a pečieme v peci až do zlatohnedej farby.

Správna výživa pri kardiovaskulárnych ochoreniach - dôležité body

Pri dodržiavaní cievnej diéty je potrebné brať do úvahy niektoré pravidlá, ktoré umožnia rýchlejšie prekonať chorobu. Čo potrebujete vedieť:

1. Chorý človek by si mal pamätať, že je najlepšie jesť často a pomaly, aby nedošlo k preťaženiu žalúdka.

2. Množstvo tekutiny, ktorú vypijete, sa zníži. Toto je v prvom rade nevyhnutné pre tých ľudí, ktorí sú oboznámení s edémom. Povolené piť tradičné 1,5 litra vody denne.

3. Použitie dostatočného množstva vlákniny eliminuje nadbytok „škodlivého“ cholesterolu a tiež odstraňuje toxíny a trosky. Minimálne množstvo ovocia a zeleniny k jedlu - 300 g denne.

4. Výrobky sú lepšie variť, piecť, to znamená variť, aby sa eliminovalo používanie prebytočného tuku.

5. Množstvo soli sa odporúča ostro obmedziť na 3-5 g denne. Jedlo by malo byť varené nesolené a dosalivat - tesne pred použitím.

6. Pri absencii zrejmých kontraindikácií môžete piť malé červené víno - až 70 ml denne, ale fajčenie je skutočným nepriateľom srdca.

10. Nadmerná váha vedie boj za normalizáciu.

11. Treba uprednostniť ovocie a zeleninu, v ktorých je množstvo vitamínu C, P, B, ako aj horčíka a draslíka.

12. Energetická hodnota výrobkov za deň by nemala prekročiť 2400-2600 kcal. Redukcia kalórií sa dosahuje redukciou množstva tuku a malého množstva sacharidov.

13. Vegetariánske alebo polievky s obilninami sa neodporúča konzumovať naraz viac ako 250-400 ml.

Diétu na kardiovaskulárne ochorenia by mali prísne dodržiavať osoby so stredne ťažkou alebo ťažkou kompenzáciou ochorenia. Diéta pomáha normalizovať metabolické procesy v tele, zlepšuje krvný obeh a kardiovaskulárny systém. Úlohou diétnej terapie je vytvoriť priaznivé, šetrné podmienky pre srdce, ako aj pre ostatné rovnako dôležité orgány.

jedlo

Správna výživa je nepopierateľná počas liečby a prevencie cievnych ochorení. Je dôležité si uvedomiť, že by to nemala byť krátkodobá strava obmedzená na niekoľko mesiacov alebo dokonca týždňov. Napríklad potrava na kŕčové žily a cievna choroba inej povahy sa bude musieť prispôsobiť počas celého života.

Hlavné ciele, ktoré táto diéta zvyčajne sleduje, sú: posilnenie stien krvných ciev, zníženie hladiny cholesterolu, riedenie hrubej krvi, udržiavanie telesnej hmotnosti v normálnom rozsahu.

Správna výživa zahŕňa nielen zahrnutie zdravých potravín do stravy, ale aj vylúčenie škodlivých, ale aj princíp distribúcie množstva potravy počas dňa. Mimoriadne dôležité je dodržiavanie pitného režimu.

Na stránke nájdete mnoho užitočných tipov a receptov, ktoré vás udrží zdravých a zabránia vzniku chorôb.

Diéta nemôže nahradiť liečbu, keď sa choroba už prejavila. Ale bude to dobrá pomoc pri komplexnom priebehu liečby. V prítomnosti provokujúcich faktorov sa výživa považuje za účinnú metódu prevencie.

Diéta číslo 10 - s chorobami kardiovaskulárneho systému

Srdce je jediný sval v tele, ktorý pracuje nepretržite a pumpuje krv, aby zásoboval celé telo živinami a kyslíkom.

Koľko to bude fungovať efektívne závisí aj na tom, čo jeme.

Lekári sú presvedčení, že výživový systém „diéta č. 10“ vyvinutý už dávno umožňuje zlepšenie krvného obehu a zvládanie prvých príznakov srdcových ochorení.

Základné princípy výživy pri kardiovaskulárnych ochoreniach:

1. Eliminujte zo stravy potraviny, ktoré vzrušujú nervový systém. Po prvé, ide o kofeín a kofeínové nápoje: koktaily, energetické nápoje a dokonca všetky druhy coly. Zvyšujú srdcovú frekvenciu, navyše zaťažujú srdcový sval.

Lekári zahŕňajú silný čaj, bohaté vývary a jedlá obsahujúce veľké množstvo korenia na rovnaké vzrušujúce produkty.

2. Znížiť príjem živočíšneho tuku. Mastné potraviny živočíšneho pôvodu - mäsové konzervy, bravčové mäso, mastné vtáky, všetky druhy vedľajších produktov, klobásy, údené mäso a bravčové mäso - sú bohaté na škodlivý cholesterol, ktorý sa ukladá do nádob vo forme plakov. Môžu narušiť prietok krvi, vrátane ciev, ktoré kŕmia samotné srdce.

Ale v ponuke je miesto pre nízkotučné teľacie mäso, králik, kuracie mäso a moriak. Variť, pariť alebo piecť - každá metóda varenia, ktorá neumožňuje pridávanie tuku navyše.

3. Znížte množstvo soli v potrave. Tým sa zníži množstvo tekutiny, ktorá je zadržaná v tele a znižuje sa zaťaženie srdca, nútené pumpovať zvýšený objem krvi. Zvýšený krvný tlak, najmä v dôsledku retencie tekutín.

Snažte sa opustiť uhorky a marinády, nekupujte hotové omáčky, údené mäso a klobásy. Z rovnakého dôvodu je lepšie upustiť od rýchleho občerstvenia, občerstvenia a potravín, ktoré sú často zvýšeným obsahom soli.

4. Pridajte Omega-3 mastné kyseliny do vašej stravy. Tieto živiny pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v tele, zasahujú do procesu tvorby krvných zrazenín a znižujú krvný tlak.

Väčšina zo všetkých Omega-3 v rastlinných olejoch a rybí olej. Odborníci odporúčajú zvoliť nie príliš mastné ryby a morské plody. Najlepšie je variť ich, ale môžete si vyprážať bez tuku. Ale solené, údené a konzervované ryby do srdca sú škodlivé - kvôli nadmernému obsahu soli.

5. Jedzte frakčné. Pri chorobách srdca vedie preplnený žalúdok a nadúvanie k podráždeniu autonómnych nervov zodpovedných za fungovanie srdca. A to zase na prerušenie jeho práce.

Lekári sa domnievajú, že 4 - 5 malých jedál počas dňa sa ľahko strávi a nevyvolá ďalší stres na nervový a teda kardiovaskulárny systém.

Diéta pre cievy: najužitočnejšie produkty pre tepny a žily

Zdravé cievy sú zárukou dobrého zdravia a normálneho fungovania väčšiny vnútorných orgánov. Ale problémy s nimi sú spojené so širokou škálou chorôb, vrátane život ohrozujúceho infarktu myokardu a mŕtvice.

Tradične, prvá vec, ktorú lekár odporúča, je upriamiť pozornosť na pacienta s patológiou obehového systému - to je povaha stravy. A čo by mala byť lekárska strava pre krvné cievy: analyzovať v našom preskúmaní a video v tomto článku.

Ako výživa ovplyvňuje tepny a žily

Jedlo je hlavným zdrojom energie pre ľudské telo. Vďaka živinám (bielkovinám, tukom a sacharidom), vitamínom, mikro- a makroelementom je možná jeho precízna a harmonická práca.

A ako môže povaha stravy ovplyvniť stav kardiovaskulárneho systému?

Napríklad prebytok v strave mastných vyprážaných potravín, rýchleho občerstvenia, pohodlných potravín a trans-tukov spôsobuje výrazné zvýšenie koncentrácie cholesterolu v krvi. Molekuly tejto tukovej substancie sú schopné usadiť sa na vnútorných stenách krvných ciev, čím vytvárajú aterosklerotické plaky - hlavnú príčinu aterosklerózy a rôznych porúch obehu.

Dostatočné množstvo v strave zeleniny a ovocia, adekvátny režim pitia, naopak prispieva k posilneniu ciev a predlžuje dobu ich „služby“. Preto je dodržiavanie princípov terapeutickej diéty pre cievy dôležité pre všetkých ľudí, najmä pre pacientov s poruchami obehového systému.

Pri vypracúvaní individuálnych odporúčaní týkajúcich sa výživy lekársky pokyn odporúča, aby odborník odpovedal na nasledujúce otázky:

• či má pacient výrazné klinické príznaky ischemickej choroby srdca;
• aké sú rizikové faktory aterosklerózy u pacienta;
• Aké sú ciele (úroveň krvného tlaku, srdcová frekvencia), laboratórne (hladina cholesterolu a jeho frakcie, ukazovatele zrážanlivosti krvi), inštrumentálne (Dopplerove) údaje.

Dávajte pozor! Odporúča sa pacientovi odporučiť diétu, a to najmä predpisovať liečbu liekmi až po stanovení presnej diagnózy ochorenia.

Všeobecné odporúčania lekárskej stravy

Aké zásady sú založené na terapeutickej výžive?

Diéta pre cievne ochorenia zahŕňa:

1. Čiastočné (4-5 krát denne) jedlá v malých porciách. Opuchnutý, preplnený žalúdok ovplyvňuje stimuláciu autonómneho nervového systému, čo vedie k prerušeniam inervácie srdcového svalu a ciev.
2. Varenie v pare alebo varenie. Úplné odmietnutie vyprážaných potravín.
3. Večera najneskôr 3 hodiny pred spaním. Plný žalúdok vo večerných hodinách vedie k preťaženiu v tele a negatívne ovplyvňuje prácu obehového systému.
4. Zníženie podielu živočíšneho tuku v potrave. To, že je hlavným zdrojom potravy "zlého" cholesterolu v tele, a tiež vyvoláva tvorbu a rast cievnych cholesterolových plakov. Je lepšie ho nahradiť potravinami bohatými na omega-3 a omega-6 bohaté polynenasýtené a mastné kyseliny.
5. Zníženie množstva soli. Dobre známou chemickou vlastnosťou soli je schopnosť "prilákať" vodu, ktorá prispieva k retencii tekutín, zvýšeniu objemu cirkulujúcej krvi a rozvoju artériovej hypertenzie.
6. Zbavenie alkoholu a látok so stimulačným účinkom na centrálny nervový systém. Majú nepriamy vplyv na prácu srdcového svalu a cievneho tonusu, čo vedie k ich rýchlemu zhoršeniu.

Je to dôležité! Ak sú poruchy kardiovaskulárneho systému kombinované s inou somatickou patológiou, pokyny pre pacientov môžu byť odlišné. Uistite sa, že sa so svojím lekárom prediskutujete s nutričnými vlastnosťami vašich ochorení.

Potraviny pre plavidlá: čo je možné a čo nie

Užitočné produkty

Čo lekári odporúčajú jesť pre silné tepny a žily? Diéta krvných ciev by mala byť založená na produktoch uvedených v tabuľke nižšie.

Viac nedávno, vedci vymenovali zoznam potravín, ktoré by ste mali pridať do svojho jedálnička, ak snívate o zdravých cievach. Podľa štúdií, živiny obsiahnuté v nich pomáhajú posilniť steny tepien a žíl, zabrániť rozvoju aterosklerózy a arteriálnej hypertenzie.

Diéta v liečbe krvných ciev musí obsahovať:

1. Avokádo je nezvyčajná zelenina pre náš región, ktorá vďaka svojmu vysokému obsahu zdravých tukov znižuje riziko aterosklerózy o 17%. Priemerná cena v obchodoch s potravinami začína od 100 p. a vyššie.
2. Celozrnné výrobky (otrubový chlieb, ovsené vločky, nerafinované alebo hnedá ryža, pohánka) - prispievajú k viazaniu a odstraňovaniu látok škodlivých pre cievy z tela.
3. Špargľa je jedným z najúčinnejších „čistiacich prostriedkov“ tepien, čo ich chráni pred toxickými metabolitmi a inými nežiaducimi látkami.
4. Granátové jablko - vďaka obsahu unikátnych fytochemikálií chráni cievne steny pred zápalovými zmenami a inými poškodeniami.
5. Brokolica - obsahuje veľa vlákniny a vitamínu K, potrebné na udržanie normálneho cievneho tonusu.
6. Kurkuma - znižuje možnosť ukladania cholesterolu na stenách ciev o 25%.
7. Tomel - sa skladá z polyfenolov, ktoré posilňujú cievnu stenu a zabraňujú jej poškodeniu.
8. Zelený čaj je bohatý na katechíny, má pozitívny vplyv na stav cievnej steny.

Škodlivé produkty

Spolu so zdravými potravinami v strave pre zdravé a silné plavidlá, tam sú riady, ktoré by sa mali vyhnúť.

• čerstvý biely chlieb;
• pečenie;
• bohaté vývary;
• husté teplé polievky;
• tučné mäso (bravčové, hovädzie, kačacie), sadlo, údené mäso, mäso v konzervách;
• tvrdý syr;
• kyslá smotana;
• krém;
• fazuľa;
• uhorky a marinády;
• Cukrovinky, cukrovinky;
• káva;
• kakaa;
• silný čaj;
• Olej na varenie;
• margarín.

Vyliečime diétu choroby

Posilniť krvné cievy, zabrániť rozvoju kardiovaskulárnych ochorení, očistiť telo od nahromadených toxínov a trosky, ako aj stimulovať procesy krvného obehu nielen pomocou rôznych liekov, ale aj vyváženou stravou.

Okrem toho kategorické odmietanie škodlivých stravovacích návykov a udržiavanie zdravého životného štýlu vám umožní udržiavať nielen zdravie, ale aj mládež a krásu po mnoho rokov. Nižšie sú uvedené základné princípy správnej výživy, zamerané na dosiahnutie určitých cieľov, napríklad čistenie nádob alebo zvýšenie pružnosti ich stien, podrobnejšie pre ktoré bude rozprávať video v tomto článku.

S kŕčovými žilami

Nesprávna strava, nadváha, nedostatok pravidelnej fyzickej aktivity, zvýšená koncentrácia cholesterolu v hemalimfe - tieto faktory môžu byť právom považované za jednu z hlavných príčin, ktoré prispievajú k rozvoju kŕčových žíl. Toto ochorenie, charakterizované zápalovými léziami tkanív žíl, je pomerne ťažké liečiť.

Eliminácia kŕčových žíl, ako aj prevencia ich opakovania môže byť predmetom komplexnej liečby, okrem iného vrátane vyváženej stravy, ktorá môže odporučiť ošetrujúceho lekára.

Už s výskytom viditeľných pavučinových žíl na nohách by sa mali vyvodiť nasledujúce pravidlá pre zdravú výživu s kŕčovými žilami:

1. Nízkotučné odrody mäsa a rýb. Varenie riadu z týchto produktov by malo byť pomocou metód, ako je var, dusenie a pečenie.
2. Prakticky všetky druhy zeleniny, s výnimkou zemiakov. Jesť nové zemiaky v období zberu je povolené, ale len v obmedzenom množstve.
3. Ovocie a bobule s kyslou chuťou. Neodporúča sa jesť ovocie, ktoré má sladkú chuť a obsahuje veľké množstvo škrobu.
4. Všetky druhy obilnín.
5. Nápoje: domáce džúsy a kompóty, ovocné nápoje a želé.

Pokiaľ ide o pekárenské výrobky, pečenie, sladkosti a iné neuveriteľne chutné, ale škodlivé produkty, potom by sa ich používanie malo upustiť. Je povolené jesť takéto potraviny len vtedy, keď sú konzervované av prísne obmedzených množstvách.

Na stimuláciu krvného obehu v prípade kŕčových žíl je potrebné použiť čo najviac tekutiny. Najlepšie zo všetkého je, ak je to najbežnejšia voda.

Na čistenie nádob

V procese vitálnej aktivity sa v artériách každej osoby tvorí cholesterol alebo arteriálne plaky, ktorých prítomnosť vedie k zníženiu elasticity cievnych stien, zvýšeniu ich krehkosti a riziku vzniku krvných zrazenín.

Je možné vyčistiť cievy a zabrániť správnemu stravovaniu prebytku cholesterolu v budúcnosti:

1. Citrusové plody. Vďaka obsahu vitamínu C a ďalších živín, citrusových plodov, najmä citrónov, pomáhajú očistiť cievnu dutinu a posilniť steny.
2. Je potrebné zahrnúť do obvyklej stravy ostrú zeleninu, teda cibuľu a cesnak, ako aj niektoré druhy korenia, vrátane napríklad kurkumy, škorice.
3. Podporuje účinné čistenie tepien a žíl konzumáciou takej zeleniny ako brokolica, paradajky, mrkva, karfiol. Môžete jesť ako čerstvé, tak aj po tepelnom spracovaní.
4. Čerstvo vylisované zeleninové šťavy, zriedené vodou v pomere 1: 1, tiež pomáhajú čistiť a posilňovať cievy, ako aj zlepšovať metabolizmus. Najlepšie je jesť šťavy z mrkvy, kapusty a repy.
5. Účinne čistiť krvné cievy a nasýtiť telo vitamínom C pomôže bujóny bujónu. Nápoj by mal byť namiesto zvyčajného čaju, najmenej trikrát počas dňa.

Na stimuláciu metabolických procesov a zlepšenie prietoku krvi, ktorý spolu pomáha čistiť telo, môžete použiť čaj z koreňa zázvoru s prídavkom citrónovej šťavy a prírodného medu. Ak chcete získať požadovaný výsledok, piť tento nápoj by mal byť aspoň tri týždne.

Tip! Nemali by ste používať zeleninové šťavy a zeleninu v surovej forme osobám trpiacim zápalovými ochoreniami orgánov tráviaceho traktu. Konzumácia takýchto potravín môže vyvolať vznik exacerbácie.

Na posilnenie ciev nôh

V súčasnosti sa výrazne zvýšil počet ľudí trpiacich rôznymi chorobami žíl dolných končatín. Je to kvôli nedostatku fyzickej aktivity, udržiavaniu prevažne sedavého životného štýlu, nezdravej stravy, prítomnosti nadváhy.

Aby sa zabránilo takýmto ochoreniam, ako aj zlepšiť žilovú sieť nôh, odporúča sa zahrnúť do stravy:

• hovädzia alebo teľacia pečeň;
• zelenina, ovocie a bobule obohatené veľkým množstvom vitamínu C: divoká ruža, citróny, pomaranče, papriky, čierne ríbezle;
• hrozno a hroznová šťava, varená doma;
• fermentované mliečne výrobky;
• rastlinných olejov, je lepšie zvoliť olivové a ľanové semeno, napriek tomu, že cena týchto je pomerne vysoká;
• morské plody, morské ryby, chudé mäso;
• celé zrná;
• infúzie a odvar z liečivých bylín, napríklad nesmrteľ, gaštan konský.

Je potrebné poznamenať, že v prítomnosti chorôb žíl, je takmer nemožné dosiahnuť úplné uzdravenie len pomocou správnej výživy. Vyvážená strava je výhradným prvkom komplexnej terapie, vrátane liečby liekmi a ľudovou liečbou.

Na posilnenie mozgových ciev

Podľa lekárskych štatistík, choroby kardiovaskulárneho systému už mnoho rokov zaujímajú popredné miesto v zozname medzi príčinami úmrtnosti. Mnohí sú náchylní na lézie rôznych druhov a tepien mozgu.

Pre ich očistenie a posilnenie špecialisti vyvinuli unikátnu diétu založenú na konzumácii:

• morské ryby, morské plody, rybí olej, morské riasy;
• teľacie, kuracie a morčacie mäso;
• pohánka, vlašské orechy;
• pikantné zelené, špenát, listový šalát;
• sušené ovocie, prírodný med;
• čučoriedky;
• vysoko kvalitná prírodná horká čokoláda;
• nové zemiaky.

Okrem zahrnutia vyššie uvedených produktov do stravy by sa tiež malo zvýšiť zvyčajné množstvo príjmu tekutín. Je lepšie piť obyčajnú čistú vodu, odvar pripravený na základe koreňa zázvoru alebo bokov. V horúcich dňoch sa odporúča piť vodu s malým množstvom citrónovej šťavy.

Expanzia ciev a žíl

Tvorba cholesterolových plakov v lúmene tepien v priebehu času vedie k zníženiu ich elasticity, zvýšeniu krehkosti a riziku výskytu tohto druhu patológie, ako je blokáda. Aby ste tomu zabránili, mali by ste pravidelne jesť potraviny, ktoré prispievajú k rozšíreniu krvných ciev, ako aj normalizáciu krvného obehu.

Ako taký môže byť volaný:

1. Celé zrná. Užitočné látky obsiahnuté v obilninách, ktoré neboli podrobené primárnemu spracovaniu, prispievajú k viazaniu a eliminácii takzvaného "škodlivého" cholesterolu z tela, čo zabraňuje tvorbe plakov.
2. Biela a karfiolová, brokolica. Pravidelná konzumácia týchto druhov zeleniny občas znižuje riziko trombózy a tvorby cholesterolových plakov.
3. Kurkuma, zázvor. Prispievajú k riedeniu krvi a zlepšujú jej zloženie, ako aj stimuláciu krvného obehu.
4. Morské riasy. Obsahujú látky, ktoré prispievajú k eliminácii zápalových procesov ovplyvňujúcich žilové steny.
5. Zelený čaj. Jedinečný nápoj bohatý na antioxidačné látky, ktorý prispieva k eliminácii zápalových procesov, riedeniu krvi, zlepšeniu zloženia hemolymfy, stimulácii metabolických procesov.
6. Tomel. Antioxidačné látky a vláknina sú súčasťou tohto ovocia, zabraňujú tvorbe plakov a prispievajú k odstraňovaniu škodlivého cholesterolu z tela.
7. Šípek. Pomáha posilňovať imunitné sily organizmu a zvyšuje jeho odolnosť, stimuluje metabolizmus a zlepšuje prietok krvi.

Aby ste dosiahli požadovaný účinok, mali by ste používať vyššie uvedené produkty aspoň raz denne. Je možné jesť zeleninu tak čerstvé, ako aj po tepelnom spracovaní.

Tip! Konzumácia kapusty sa neodporúča pre osoby trpiace chorobami tráviaceho traktu orgánov zápalovej patogenézy.

Zdravé jedlá

Moderní odborníci na výživu vyvinuli špeciálnu diétu nazývanú „Stredozemie“, ktorá pomáha obnoviť a zlepšiť metabolizmus, znížiť nadbytočnú telesnú hmotnosť a celkový zdravotný stav tela.

Okrem uvedených výhod však táto diéta prispieva aj k posilneniu obehového systému, pretože jej terapeutická strava zahŕňa hlavne produkty na čistenie nádob.

Ako príklad potravinových možností, ktoré sa odporúčajú používať podľa tejto diéty, sa nazýva:

Diéta pre cievne ochorenia

Diéta pre cievne ochorenia zahŕňa celý rad určitých potravín.

Koniec koncov, aby sa dosiahol určitý výsledok, musíte jesť správne. Vlastnosti tejto diéty, jej zákazy a odporúčania nájdete nižšie.

Čo je diéta pre cievne ochorenia?

Čo je teda najúčinnejšou diétou pre cievne ochorenia a na čo sa zameriava? Cieľom tejto práce je zlepšiť krvný obeh, ako aj celkové fungovanie kardiovaskulárneho systému. Tento typ jedla je fyziologicky kompletný, ale je nevyhnutný len na obmedzenie niektorých jedál. V prvom rade je potrebné poznamenať, ktoré choroby vyžadujú diétu vo všeobecnosti. Patria sem ateroskleróza, hypertenzia, ischemická choroba srdca, srdcový infarkt a dokonca aj kardiovaskulárne zlyhanie.

Mali by ste vylúčiť tie látky, ktoré sú schopné excitovať nervový systém. Patrí medzi ne káva, silný čaj a mäsový vývar. Malo by sa vylúčiť a ryby by sa nemali používať v žiadnej forme. Okrem toho, táto diéta je bohatá na horčík, lipotropné faktory, rovnako ako rôzne zlúčeniny. Po prvé, táto diéta je zameraná na zlepšenie ľudského stavu.

Denná strava je teda plná zemiakov, repy, jabĺk a kapusty. Je tiež potrebné poznamenať, že všetky potraviny by mali byť varené a vo všeobecnosti je žiaduce, aby sa dusili alebo pečili. Vyprážané jedlá v každom prípade nemožné. Diéta pre cievne ochorenia znamená určitú diétu.

Diétne recepty na cievne ochorenia

Aké diétne recepty na cievne ochorenia by ste mali venovať pozornosť? Takže v skutočnosti existuje pomerne málo receptov. Preto stojí za to zvážiť napríklad pár z nich.

Zeleninový baklažán baklažán

Hlavnými zložkami sú baklažány, v množstve 200 gramov, 40 gramov cibule, niektoré paradajkové pyré, niektoré greeny, 5 gramov cukru a soli podľa chuti. Prvá vec je vziať zeleninu, umyť a piecť v rúre. Potom je potrebné nechať baklažány vychladnúť a potom ich odstrániť z kože. Potom nakrájajte a pridajte trochu nakrájanej cibule. Je tiež dobré pridať paradajkové pyré, a potom miešať a dusíme asi 30 minút, kým sa všetko nezhustne. Do konca varenia pridajte cukor a soľ podľa chuti, ako aj zeleninu. Tak môžete variť lahodné jedlo z baklažánu.

Teraz stojí za zváženie ďalší recept.

Boršč na zeleninový vývar

Aké ingrediencie treba užívať? Takže musíte variť 200 gramov zemiakov, 130 gramov repy a kapustu. Asi 40 gramov mrkvy a cibule. Nerobte bez zelených, tak sa zmestí 10 gramov kôpor a petržlen. Tiež chuť je dobré vziať kyslú smotanu, maslo a cukor. Prvým krokom je znížiť všetku zeleninu a pridať ich do varného vývaru. To všetko sa varí 10 minút, potom sa pridá mrkva, kaša paradajok a varí sa ďalších 10 minút na ohni, potom sa pridá cukor a varí sa ďalších 5 minút. Pred podávaním misky na stôl ju môžete naplniť kyslou smotanou a ozdobiť zelenými. Diéta pre cievne ochorenia môže byť tak chutné a príjemné.

Diétne menu pre cievne ochorenia

Čo by malo byť príkladné diétne menu pre cievne ochorenia? Ihneď je potrebné poznamenať, že celé menu je ošetrujúci lekár, takže všetko bude uvedené nižšie ako príklad.

Takže, na raňajky môžete jesť kašu, je povolené ju naplniť mliekom. Je možné doplniť všetko mäkkým vareným vajcom a piť čaj. Pre druhú raňajkách pečené jablká s cukrom bude robiť. Musíte pochopiť, že druhé raňajky nemôžu byť v žiadnom prípade ignorované!

Na obed je vhodné jesť niečo vážnejšie, tak vhodné pre jačmeňovú polievku so zeleninou. Mäsové bujóny doposiaľ lepšie vylúčiť. Ale zároveň ho môžete použiť ako prílohu. Len nie v čistej forme, ale spolu s zemiakovou kašou alebo mrkvou. Z nápojov by mal byť uprednostňovaný kompót.

V polovici čaju je vhodný dogrose decoction, ktorý by mal byť obmedzený.

Večera by mala byť ľahká a obsahovať varené ryby. Treba si uvedomiť, že vyprážané potraviny sú prísne zakázané. Ryby môžu byť doplnené zemiakmi a piť všetko nie je silný čaj.

V noci by ste mali štandardne vypiť pohár kefíru. Tu je diéta pre cievne ochorenia.

Čo môžete jesť s cievnymi ochoreniami?

Viete, čo môžete jesť s cievnymi ochoreniami? K tejto otázke má prísť z určitej strany. Takže môžete jesť takmer všetko, ale v trochu inej forme. Mäsové výrobky nie sú zakázané, ale napriek tomu by sa malo uprednostňovať netučné mäso.

Mliečne výrobky sú tiež povolené, ale opäť je najlepšie vybrať si netukový tvaroh a zmiešať s obilninami alebo ovocím. Výhody budú teda oveľa väčšie. Môžete jesť chlieb, ale je žiaduce, aby bol stále zrnom alebo otrubami. Stojí za zmienku, že všetky výrobky sú odporúčané na dusenie, vyprážané je prísne zakázané. Šaláty z čerstvej zeleniny budú užitočné.

Pokiaľ ide o Salk, je lepšie ho vylúčiť skôr, ako sa situácia zlepší. Môžete piť čaj, vývar a kompóty. Je lepšie vylúčiť kávové nápoje, aby opäť nezvýšili tlak. Vo všeobecnosti je potrebné sa vyhnúť potravinám, ktoré pravdepodobne dráždia kardiovaskulárny systém. Preto bola vyvinutá diéta pre cievne ochorenia.

Čo nemôže jesť s cievnymi ochoreniami?

Teraz je potrebné zistiť, čo nemôžete jesť s cievnymi ochoreniami? Prirodzene, prvé, kto vstúpi do zoznamu zákazov, sú akékoľvek vyprážané potraviny. Sú schopní zvýšiť tlak, ale v tomto štádiu nie je prijateľný. Podľa zákazu je biely chlieb, palacinky a pečivo. To všetko má negatívny vplyv na situáciu. Všetky strukoviny by mali byť vylúčené. Okrem toho sú zakázané aj smotanový syr a kyslá smotana.

Vo všeobecnosti by sa mliečne výrobky mali konzumovať s mimoriadnou opatrnosťou. Všetky nakladané potraviny tiež spadajú do rizikovej zóny, takže sú najlepšie vylúčené. Z nápojov by mala byť vylúčená káva, silný a čaj, a samozrejme alkohol. Posledná zložka je pod prísnym zákazom, pretože má škodlivý účinok na telo ako celok. Pokiaľ ide o mäsové výrobky, mali by ste vylúčiť tučné mäso, môže zvýšiť tlak. Všeobecne platí, že pri kardiovaskulárnych ochoreniach sú zakázané akékoľvek produkty, ktoré podporujú zvýšenie tlaku.

Ryby, kaviár a morské plody sú ďalším druhom potravín, ktoré by sa mali vylúčiť. Odporúča sa jesť všetko ľahké a bez škodlivých prísad. Diéta pre vaskulárne ochorenia je teda dobrým spôsobom, ako zlepšiť celkový stav človeka.

Lekárska výživa pri kardiovaskulárnych ochoreniach

15. septembra 2011

Vedci už dlho dokázali existenciu priameho vzťahu medzi tým, čo a ako človek jedí a jeho chorobami. Odborníci na výživu vyvinuli 15 diétnych stolov, na základe ktorých sa vyberá individuálna strava v závislosti od ochorenia. Ide o kardiovaskulárne ochorenia, ktoré sú na prvom mieste z hľadiska úmrtnosti. Choroby, ako je koronárna choroba srdca, srdcové chyby, arteriálna hypertenzia, mozgová príhoda, infarkt myokardu, ateroskleróza, ako aj kŕčové žily, by sa mali liečiť nepretržite a komplexne. Správna výživa prispieva k účinnosti liekov a môže tiež predĺžiť život pacientov. Okrem toho, správna výživa je prevencia ochorení srdca a ciev, najmä v prítomnosti rizikových faktorov. Rizikovými faktormi pre rozvoj ochorení kardiovaskulárneho systému sú dedičnosť, fajčenie, zlá výživa, nadmerná konzumácia alkoholu, vek (po 40 rokoch), vysoký krvný tlak, cukrovka, obezita, stres a sedavý spôsob života.

Diétna terapia kardiovaskulárnych ochorení je zameraná na korekciu metabolických porúch, zmiernenie srdcovej aktivity a zvýšenie účinku liekov. Pri menovaní klinickej výživy sa berie do úvahy štádium a priebeh ochorenia, stav trávenia, ako aj prítomnosť súvisiacich ochorení.

Hlavným princípom diéty pre takéto ochorenia je frakčná strava s častým jedlom, obmedzenie v strave tekutých a sodných solí, pričom obohacuje stravu o vitamíny a draselné soli.

Diéta číslo 10, ako hlavná diéta pre kardiovaskulárne ochorenia

Pri predpisovaní diétnej terapie kardiovaskulárnych ochorení sa používajú diéty č. 10, 10a, 10c, 10i. V ťažkých prípadoch sa môžu použiť špecializované diéty, ako je draslík, hypo-sodík, ovocie a zelenina a iné.

Pri chorobách kardiovaskulárneho systému, pri ateroskleróze, reumatizme, srdcových defektoch, hypertenzii, ako aj po infarkte myokardu sa predpisuje diéta č. Táto diéta prispieva k rýchlej obnove zhoršeného krvného obehu, zlepšuje metabolizmus a tiež podporuje rýchlu elimináciu metabolických produktov z tela a stimuluje činnosť obličiek a pečene.

Diéta sa vyznačuje obmedzením spotreby soli (až na 5 mg), hrubých vlákien a tekutín (až 1,5 l) a zvýšením príjmu potravín obsahujúcich vápenaté soli. Sú to sušené marhule, dátumy, slivky, hrozno, banány, pečené zemiaky, brokolica, citrusové plody a kapusta. Rovnako ako výrobky obsahujúce horečnaté soli, pohánka, ovsené vločky, otruby, orechy. Hlavným cieľom diéty číslo 10 je znížiť zaťaženie srdca počas trávenia.

Zásady výživy v súlade s diétou číslo 10:

• potraviny by mali byť čo najrôznejšie;
• obmedzenie výrobkov, ktoré sú zdrojom rastlinných vlákien;
• zvýšenie stravy v potravinách, ktoré prispievajú k normalizácii metabolizmu tukov;
• zvýšenie potravín obsahujúcich alkalické zlúčeniny (mlieko, kapusta, mrkva, jablká, citróny);
• zvýšenie obsahu vitamínov (skupiny A, B, PP, E, retinol, kyselina askorbová), mikro- a makroelementov v potrave (draslík, vápnik, fosfor);
• časté jedlá 5-6 krát denne v malých porciách.

Diéta číslo 10 je plnohodnotná, hyponatrická, ale obsah živín v nej sa znižuje, rovnako ako látky, ktoré stimulujú nervový systém (silná káva, čaj, vývary), celkový obsah kalórií - až 2800 kcal. Jedlo varené, pečené alebo dusené.

Čo môžete jesť s cievnymi a srdcovými chorobami

Pri kardiovaskulárnych ochoreniach odborníci na výživu odporúčajú používať nasledujúce produkty:

• pšeničný chlieb, otruby, ľahko sušené, sušienky bieleho a sivého chleba, chudé pečivo;
• zeleninové, mliečne a veľké polievky so zemiakmi bez soli, polievka z červenej repy (pol porcie - 250 g);
• chudé mäso (králik, teľacie mäso, chudé hovädzie mäso), hydina (kuracie mäso, morka), ryby (šťuky, kapor, treska, pražma). Mäsové a rybie pokrmy sa používajú vo varenej alebo pečenej forme vo forme varenej mäsovej aspiku;
• zelenina a maslo - vo forme prísad v hotových jedlách, maslo - najviac 10 g denne;
• varená, pečená a surová zelenina, obilniny varené vo vode a mlieku a cestoviny ako príloha;
• ako predjedlo si môžete pripraviť šaláty z čerstvej zeleniny, vinaigrety, šaláty z morských plodov s prídavkom rastlinného oleja;
• zemiaky a kapusta - obmedzené;
• z mliečnych výrobkov kefír, jogurt, tvaroh, acidophilus sa odporúča; kyslá smotana a smotana - v jedlách;
• najviac 1-2 vajcia denne, ako doplnok k hlavným jedlám alebo ako parná omeleta;
• akékoľvek surové a pečené ovocie, bobule, ako aj sušené ovocie, sušené marhule, slivky, hrozienka;
• z nápojov - slabá káva s mliekom, čierny a zelený čaj, ovocné a bobuľové šťavy, želé, želé.

Čo nie je podľa stravy číslo 10

Pri chorobách kardiovaskulárneho systému je potrebné obmedziť spotrebu soli a tekutiny (až 5 šálok denne), ako aj živočíšne tuky. Diétna terapia pri kardiovaskulárnych ochoreniach neodporúča konzumáciu mäsových a hríbových polievok, vývarov, vyprážaného mäsa a rýb, vajec, mastných nálevu, strukovín v potrave. Diéta nezahŕňa potraviny, ktoré obsahujú veľa cholesterolu - pečeň, mozog, obličky, ako aj akékoľvek korenené a mastné jedlá, údené mäso, klobásy, huby, pečenie, čokoládu, koláče, koreniny, korenené koreniny. Zelenina sa neodporúča používať cibuľu, cesnak, šťovík a reďkovky. Nápoje nemôžu piť silnú kávu, kakao, čaj, sýtené nápoje.

Vzorové menu na deň, podľa diéty číslo 10

Raňajky (8:00) - tvaroh so zakysanou smotanou, krupicou alebo ryžovou kašou s mliekom, chlebom s maslom, čajom s mliekom.

Obed (13 hodín) - zeleninová mletá polievka, parné kotlety v bielej omáčke, drobivá ryžová kaša, pečené jablká alebo jačmeňová polievka so zeleninou, varené mäso s mrkvovým pyré, čaj.

Čas na prípravu čaju (16 hodín) - miešané vajcia a pyré z jablkovej mrkvy, infúzia šípky.

Večera (19 hodín) - kastról z pohánkových tvarohov, zeleninové kotletky so slivkami, želé alebo tvarohový puding, zemiaky s varenými rybami, želé.

Neskorá večera (22 hodín) - pohár jogurtu alebo ovocnej šťavy, sušienky.

Iné diéty pre kardiovaskulárne ochorenia

Diéta číslo 10a je predpísané pre kardiovaskulárne ochorenia so závažnými poruchami krvného obehu. Celkový kalorický obsah stravy je až 2000 kcal, znižuje sa spotreba bielkovín, sacharidov, tukov, tekutín a vlákniny. Varná soľ je úplne vylúčená. Menu sa skladá z vegetariánskych polievok, dusených mäsových a rybích pokrmov, pyré, jogurtu a nízkotučného tvarohu. Slané, vyprážané a mastné jedlá, údené mäso a huby sú úplne vylúčené zo stravy.

Základom výživy s diétou Carell je dávkovaná strava odstredeného mlieka s postupným zvyšovaním jeho množstva (až 2 litre denne). Avšak, vzhľadom na menejcennosť stravy, boli neskôr vykonané zmeny na túto diétu.

Vedec M.I. Pevsner navrhol diétu pre ovocie a zeleninu pre osoby s nadváhou s hypertenziou. Táto diéta má nižšiu energetickú hodnotu, obmedzuje príjem sodíka a tekutín a zároveň zvyšuje príjem draslíka. Odporúčame akúkoľvek zeleninu, ovocie a jedlá z nich - vinaigrety, šaláty, zemiakovú kašu, džúsy, kompóty.

S nedostatočným krvným obehom, hypertenziou a edémom sa používa diéta s draslíkom, v ktorej sa diétna hodnota stravy postupne zvyšuje, spotreba sodíka je značne obmedzená, soľ je vylúčená. Strava je obohatená o draslík. Jedlo sa užíva 6 krát denne, rovnaké krmivá ako v strave č. 10 sú vylúčené zo stravy a okrem diéty č. 10 sa odporúčajú potraviny bohaté na draslík - sušené ovocie, jablká, banány, kapusta, divoká ruža, zemiaky.

Diéta s ryžovým kompótom (Kempner) - jedna z odrôd draslíkovej diéty. Jeho vlastnosťou je prudký pokles obsahu bielkovín a tukov v potrave, ako aj sodíka. Ako súčasť tejto diéty - ryžové kaše, varené bez soli a kompótu. Ryžová kaša - 2 krát denne, kompót - 6 pohárov denne. Vzhľadom k menejcennosti, táto diéta môže byť použitá nie dlhšie ako 3-4 dni.

S nedostatočným krvným obehom, na pozadí aterosklerózy a hypertenzie, je predpísaná Yarotského diéta. Vo svojom zložení - čerstvý nízkotučný tvaroh a kyslá smotana. Má výrazný diuretický účinok, ako aj lipotropné účinky.

Diéta horčíka pomáha znižovať krvný tlak, cholesterol v krvi, zvyšuje močenie a má protizápalový účinok. Je založený na diéte diéty č. 10 so zvýšením obsahu potravín bohatých na horčík. Jedná sa hlavne o ovsené vločky, proso, pohánka a zelenina, zelenina, fazuľa, orechy.

Pri symptomatickej hypertenzii a hypertenzii, pri vaskulárnej ateroskleróze sa používa hypo-sodíková diéta, ktorá pomáha zlepšovať funkciu obličiek, znižovať krvný tlak a excitabilitu centrálneho nervového systému. V hyponatrickej diéte je množstvo rafinovaných sacharidov znížené, obsah soli a tekutiny je obmedzený a množstvo vitamínov a bunkových membrán je zvýšené. Zeleninové a vegetariánske polievky, varená a pečená zelenina, chudé mäso a ryby, obilniny a cestoviny, mliečne výrobky, ovocie sú povolené.

Aj v prípade vaskulárnych a srdcových ochorení sa dni nalačno môžu vykonávať 1-2 krát týždenne. Môže to byť napríklad deň vykladania jabĺk, keď sa denne spotrebuje 1,5 kg pečených a surových jabĺk, uhorka (1,5 kg čerstvých uhoriek denne bez soli) alebo šalát, keď sa 300 g šalátu podáva 5 krát denne. zelenina alebo ovocie, bez soli, s kyslou smotanou alebo rastlinným olejom.

Zvláštnosti výživy pri rôznych typoch kardiovaskulárnych ochorení

Ateroskleróza je chronické ochorenie, ktoré postihuje artérie. Rôzne tuky podobné látky (cholesterol) prenikajú cez steny tepien, čo vedie k tvorbe aterosklerotického plaku, ktorý sa postupne zvyšuje, zužuje lúmen tepny, čo bráni cirkulácii. Vývoj ochorenia je podporovaný zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi v dôsledku podvýživy, fajčenia a hypertenzie. Zvyčajne sa ateroskleróza vyvíja v mladom veku a v žiadnom prípade sa neprejavuje. Plavidlá postupne strácajú svoju elasticitu, plaky prispievajú k zúženiu ich medzier, takže tkanivá a orgány nedostávajú dostatok živín a kyslíka. V dôsledku toho sa môžu vyskytnúť komplikácie - mŕtvica, infarkt myokardu a iné. Bohužiaľ, ochorenie je veľmi časté a prvý infarkt končí v každom treťom prípade.

Aby sa zabránilo rozvoju aterosklerózy, je potrebné správne jesť, znížiť spotrebu potravín bohatých na cholesterol, ako aj živočíšne tuky, alkohol. Diéta s kardiovaskulárnymi ochoreniami vám umožní oddialiť vývoj ochorenia, normalizovať hladinu cholesterolu v krvi. Vďaka diéte budú vaše krvné cievy „čisté“ a zdravé dlhšie.

Ak trpíte aterosklerózou, vaše jedlo by sa malo líšiť. Namiesto mäsa si vyberte hydinu, ryby a strukoviny. Časti chudého mäsa a hydiny by nemali prekročiť 100 gramov. v konečnej podobe. Je potrebné vylúčiť zo stravy údené mäso, slaninu, klobásy, klobásy, hranolky, hamburgery. Pri varení používajte rastlinný olej (až 2 lyžice denne). Obmedzte používanie pečene, mozgov, ako aj cukroviniek, zmrzliny. Varte jedlo varené a pečené, dusené. Soľ môže byť počas jedla.

Ak sa odporúča ateroskleróza:

• obilniny a celozrnný chlieb;
• nízkotučné mliečne výrobky - 1% kefír, tvaroh, nesladený jogurt;
• zelenina a ovocie - najmenej 400 g denne, môže byť v šalátoch s prídavkom rastlinného oleja;
• morské plody bohaté na jód;
• sušené ovocie, vlašské orechy, mandle;
• nápojov odporúča zelený čaj, kompóty, prírodné šťavy.

Ischemická choroba srdca je ochorenie spôsobené znížením krvného zásobenia srdcového svalu. Toto ochorenie zahŕňa infarkt myokardu, angínu pectoris, zlyhanie srdca. Hlavnou príčinou ochorenia je ateroskleróza. Diéta pre ischemickú chorobu srdca je zameraná na prevenciu výskytu aterosklerózy. Ak je ochorenie sprevádzané dýchavičnosťou a výskytom edému, potom je soľ takmer úplne vylúčená zo stravy a príjem tekutín je obmedzený na 800 ml denne.

U pacientov s infarktom myokardu, keď sa nekróza vyskytuje v oblasti svalovej siete srdca, ku ktorej dochádza v dôsledku porúch obehového systému, pomáha lekárska výživa obnoviť funkcie srdca. Správna výživa tiež zabraňuje rozvoju komplikácií, ako sú poruchy rytmu a zvýšenie mŕtvej časti srdcového svalu. Diéta je zameraná na stabilizáciu činnosti čriev, normalizáciu metabolizmu a prevenciu tvorby krvných zrazenín. Po ataku ochorenia sa zníži apetít pacientov a ošetrujúci lekár predpisuje výživu v závislosti od stavu pacienta. Soľ je vylúčená zo stravy, príjem tekutín je obmedzený, jedlo je rozdelené do 8 recepcií. Všetky potraviny sú predpísané vo varenej, teplej a tekutej forme. Keď sa stav pacienta zlepší, je mu predpísaná diéta č. 10, a Yarotsky diéta môže byť tiež pripísaná.

Hlavným príznakom hypertenzie je zvýšený krvný tlak. Je to veľmi častá choroba, trpí ju viac ako 50% ľudí nad 65 rokov. Pacientom s arteriálnou hypertenziou sa predpisuje diéta č. 10 s obmedzením soli, tekutiny (až 1,1 l denne), produktov obsahujúcich živočíšne tuky, ako aj zvýšenej konzumácie potravín obsahujúcich draselné, horečnaté soli. Jedlo pre kardiovaskulárne ochorenia by malo byť úplné a rozmanité, ale nie kalorické. Jedlo sa podáva v malých porciách, každé 2-3 hodiny.

Choroby kardiovaskulárneho systému sú veľmi časté a častejšie ako iné sú príčinami zdravotného postihnutia a smrti, takže je lepšie predchádzať ich rozvoju dodržiavaním správnej výživy.