Cholesterol Dieta

Vážení čitatelia, mnohí z nás chcú nájsť produkty, ktoré znižujú cholesterol a čisté cievy, aby sa v budúcnosti zabránilo ateroskleróze a srdcovým ochoreniam. Tento ukazovateľ však, bohužiaľ, ovplyvňuje nielen potraviny. Preto je ťažké povedať, či produkty znižujúce hladinu cholesterolu pomôžu osobe alebo nie. Ale správna výživa rozhodne pomáha predchádzať mnohým zdravotným problémom. Ľudia, ktorí jedia mastné, vyprážané, nekonzumujú vlákninu, jedia hlavne polotovary, majú nadváhu, problémy s kardiovaskulárnym systémom a trvalo vysokú hladinu cholesterolu.

Je možné znížiť hladinu cholesterolu v potravinách?

Ak chcete zabrániť rozvoju aterosklerózy, mali by ste vedieť, potraviny obsahujúce cholesterol. Nižšie je tabuľka s podobnými informáciami. Upozorňujeme, že vysoké množstvo cholesterolu v niektorých potravinách neznamená, že sú nebezpečné pre cievy.

Cholesterol v bežných potravinách (plná tabuľka)

Tabuľka ukazuje, ktoré potraviny obsahujú veľké množstvo cholesterolu. Všetky jedlá s vysokým obsahom sú potenciálne nebezpečné. Ide predovšetkým o mastné, vyprážané jedlá. Výnimkou sú morské plody, ryby a orechy. Často ich odporúčajú odborníci nielen na prevenciu aterosklerózy, ale aj na udržanie fyzickej a psychickej aktivity, najmä v starobe.

Odstráňte potraviny s lipoproteínmi s nízkou hustotou, najmä tie, ktoré sú bohaté na transmastné látky generované počas vyprážania. To nielen zvyšuje riziko aterosklerózy, ale tiež urýchľuje starnutie tela.

Vedieť, ktoré potraviny majú veľa cholesterolu, musíte sa naučiť identifikovať zlé a dobré lipoproteíny. Je dokázané, že nielen tučné mäso, ale aj vedľajšie produkty, vaječné žĺtky môžu prispieť k zvýšeniu cholesterolu v krvi a rozvoju aterosklerózy. Ryby, najmä more, sú bohaté na omega-kyseliny, ktoré naopak zabraňujú ukladaniu cholesterolových plakov na cievnych stenách. Okrem toho existuje mnoho látok, ktoré sú užitočné pre kosti a kĺby.

Ľudia, ktorí žijú v regiónoch s aktívnym rybolovom, sú oveľa menej vystavení kardiovaskulárnym ochoreniam a patológiám pohybového aparátu. To opäť dokazuje, že cholesterol je užitočný a škodlivý a pri výbere potravín je potrebné najprv sa pozrieť na ich kvalitu.

Vedľajšie produkty, najmä pečeň, ako aj žĺtky vajec sa môžu pravidelne konzumovať len v detstve a dospievaní. Po 30-35 rokoch, takéto jedlá sa odporúča jesť nie viac ako 1-2 krát týždenne. Je dôležité zachovať aktívny životný štýl, ktorý výrazne znižuje riziko aterosklerózy a ochorení kardiovaskulárneho systému a minimalizuje možné poškodenie z nezdravých potravín.

Ako znížiť cholesterol s diétou

Mnohí ľudia to vyhodia, takže zistili, čo potraviny znižujú hladinu cholesterolu, a to je možné len s ich pomocou na ochranu srdca a krvných ciev pred aterosklerotickými zmenami. Ale presné informácie o 100% ochrane proti zvyšovaniu hladiny cholesterolu pomocou zdravých a zdravých potravín - bohužiaľ, nie. Zoznam produktov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu rýchlo a účinne, je len predpokladom špecialistov. Odborníci si všimli, že niektoré pokrmy (morské plody, rastlinné vlákniny atď.) Znižujú riziko vzniku aterosklerózy, spomaľujú tvorbu cholesterolových plakov, ktoré s vekom ovplyvňujú cievy každej osoby.

Základné produkty redukcie cholesterolu

Tu je zoznam hlavných produktov znižovania cholesterolu:

• morské plody bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny, ľanové semená, ľanové semeno, horčica, rakytník, bavlník, olivové oleje;
• arašidy, vlašské orechy, mandle;
• zelenina a ovocie bohaté na vlákninu;
• obilniny;
• pšeničné otruby;
• tekvicové semená;
• biela kapusta;
• Na obr;
• pšeničné klíčky;
• sezamové semienka;
• ľanové semená.

Vyššie uvedené prospešné produkty s vysokým cholesterolom majú odlišný mechanizmus účinku, ale významne znižujú riziko aterosklerózy a kardiovaskulárnych ochorení, ktoré sú považované za najviac život ohrozujúce.

Esenciálne mastné kyseliny

Vedci po mnoho rokov sa snažia zistiť, čo potraviny znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Po mnohých štúdiách sa zistilo, že esenciálne mastné kyseliny, ktoré boli prvýkrát objavené v roku 1923, zabraňujú progresii aterosklerózy a zabraňujú chorobám srdca a krvných ciev. Dokážu zlepšiť kvalitu krvného obehu, znížiť zápalové reakcie a zlepšiť výživu buniek. Denná dávka esenciálnych mastných kyselín je 5-10 g. Udržiavajú stálosť metabolizmu v ľudskom tele.

Esenciálne mastné kyseliny sú zdrojom energie, ktorá vzniká, keď sa rozkladajú. Nie sú syntetizované telom, prichádzajú k nám hlavne z jedla. Hlavnými predstaviteľmi esenciálnych mastných kyselín sú Omega-3 a Omega-6.

Ktoré produkty majú veľa esenciálnych mastných kyselín

Prírodné zdroje esenciálnych mastných kyselín:

• ľanový, ľanový olej;
• sójové bôby;
• orechy;
• slnečnicové semená;
• morské ryby, najmä lososy a pstruhy;
• všetky morské plody;
• sezamové semienka;
• bavlna, olivy, kukurica, repkový olej;
• pšeničné klíčky;
• olej z pšeničných klíčkov.

Odporúča sa začať sledovať obsah cholesterolu v potravinách nie vo vyššom veku, ale oveľa skôr. Ateroskleróza sa vyvíja v priebehu desaťročí a nežiaducim účinkom tohto ochorenia sa môže a musí sa predchádzať.

Veľkú úlohu v prevencii chorôb srdca a krvných ciev má kvalita výživy. Je dôležité nielen jesť potraviny s vysokým obsahom dobrého cholesterolu pravidelne (lipoproteíny s vysokou hustotou), ale jesť čo najmenej tukových potravín, ako je to možné, trans-tuky a ďalšie „potravinové zvyšky“.

V tomto videu odborníci hovoria o zdravých potravinách, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi.

fytosteroly

Fytosteroly sú súčasťou bunkovej membrány rastlín, sú obsiahnuté v rastlinnom vlákne. Používajú sa aj na prevenciu aterosklerózy. Relatívne nedávno odborníci zistili, že fytosterol má schopnosť znižovať hladiny cholesterolu, čím znižuje množstvo jeho absorpcie v črevných stenách.

Fytosteroly nielen čistia tráviaci trakt, ale tiež neumožňujú absorbovať prebytočné tuky. Výrobcovia rôznych potravinárskych prídavných látok začali túto schopnosť aktívne využívať. Zahŕňajú bylinné fytosteroly v ich zložení. Výsledné doplnky sú aktívne propagované ako potravinové doplnky na prevenciu aterosklerózy a dokonca aj rakoviny.

Niektorí výrobcovia margarínu, masla a iných tukových potravín tiež používajú fytosteroly na prilákanie nových zákazníkov. Výhody kombinovania škodlivých s podmienene užitočnými sú však sporné. Je lepšie používať fytosteroly z potravín.

Fytosteroly v potravinách

Hlavné zdroje fytosterolov:

• rakytníkový olej;
• fazuľa;
• paradajky;
• pšeničné klíčky;
• Na obr;
• hrach;
• olivový olej;
• orechy;
• sezamové semienka;
• kukurica;
• sójové bôby;
• oranžová;
• citrón.

Nie každý rastlinný produkt má fytosteroly. Nenahrádzajú výhody vlákniny, ktoré dostávame zo všetkých druhov zeleniny a ovocia a obilnín. Je dôležité zachovať rovnováhu v rozmanitosti stravy. Nemôžete jesť len potraviny s fytosterolmi alebo esenciálnymi mastnými kyselinami. Musíte jesť plné, vzdať nezdravé jedlo.

Rastlinné vlákno

Čiastočne rozšírená ateroskleróza a kardiovaskulárne patológie spojené s prudkým poklesom rastlinnej vlákniny v strave moderného človeka. Situáciu ešte zhoršuje nedostatok pravidelnej fyzickej námahy. Kombinácia týchto dvoch faktorov vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi dokonca aj u mladých ľudí a ľudí v strednom veku.

Aby sa zachovala aktivita tráviaceho systému, aby sa zabránilo absorpcii nadbytočného cholesterolu v čreve, je potrebné jesť rastlinnú stravu denne. Je bohatá na vlákninu. Rastliny obsahujú pektín, ktorý znižuje hladinu cholesterolu s nízkou molekulovou hmotnosťou o 20%, čo spôsobuje ukladanie plakov na stenách ciev. Stáva sa to však pri dennom používaní vlákniny.

Okrem toho je užitočná nielen zelenina a ovocie, ale aj obilniny. Odborníci na výživu odporúčajú jesť obilniny, pšeničné otruby, naklíčené výhonky denne. Takéto potraviny sú bohaté na pektín a vlákninu, ktoré sa musia konzumovať denne v rozsahu 30-50 g.

Ale pamätajte na zmysel pre proporcie. Prebytočný pektín má negatívny vplyv na zdravie čriev. Ak máte vo vašej strave príliš veľa vlákniny (viac ako 60 gramov denne), povedie to k zníženiu absorpcie prospešných látok.

Bobule obsahujú aj potrebné vlákno pre črevo. Najužitočnejšie sú čučoriedky, maliny, jahody, čierne čučoriedky, červené hrozno. Zo zeleniny na prevenciu črevných ochorení a zvyšovanie cholesterolu sa odporúča používať bielu kapustu, baklažán, cuketu.

Zvláštnu pozornosť dnes priťahuje cesnak. Mnohí odborníci to považujú za prírodný statín. Táto skupina liekov spomaľuje produkciu lipoproteínov s nízkou hustotou, ktoré spôsobujú aterosklerózu a nebezpečné kardiovaskulárne ochorenia. Ale cesnak pomerne agresívne ovplyvňuje sliznicu žalúdka. Preto sa používa s extrémnou opatrnosťou, výhodne s prídavkom jedla a nie viac ako 2-3 zuby denne.

Ktoré produkty sú lepšie?

Vysoká hladina nízkomolekulárneho cholesterolu v potravinách vyvoláva vaskulárne poškodenie, spôsobuje mŕtvicu, srdcové infarkty a iné nebezpečné ochorenia. V diéte môžu byť prítomné lipoproteíny s nízkou hustotou v obmedzených množstvách, ale je tu potrava, ktorá nemá žiadne zdravotné prínosy, ale naopak ju iba podkopáva.

Aké potraviny nemožno konzumovať s vysokým cholesterolom:

• vyprážané kuracie mäso a iné mäso s pečenou kožou;
• margarín;
• salámy;
• tukové odrody bravčového mäsa, bravčová masť;
• kačica, husa;
• Oleje na varenie;
• Konzervované ryby;
• pečivo, pečivo, koláče a pečivo.

Vyššie uvedené produkty sú nebezpečné nielen pri rozvoji aterosklerózy, ale aj pri obezite, ochoreniach kĺbov. Škodlivé tuky je potrebné nahradiť rastlinnými olejmi bohatými na užitočné mastné kyseliny. Tiež stojí za to odmietnuť z údených potravín, pretože obsahujú karcinogény, ktoré spôsobujú rast malígnych buniek.

Ale úplne opustiť živočíšny tuk je nemožné. Je potrebné kontrolovať ich počet, najmä po 30 rokoch, kedy sa rýchlosť metabolizmu spomaľuje. Nezabudnite na potrebu obmedziť droby a žĺtky. Nejedzte pečeň, mozog, vajcia každý deň - to povedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi. Ale ak pravidelne jete zeleninu a ovocie, zeleninu, bobule, potom si môžete dovoliť podmienečne zakázané jedlo 2-3 krát týždenne. Patria sem droby a vajcia.

Teraz viete, čo potraviny znižujú hladinu cholesterolu v krvi, a môžete zmeniť svoju stravu kvalitatívnym spôsobom. Prevencia aterosklerózy nevyhnutne zahŕňa pravidelné cvičenie. Ak chcete zistiť hladinu cholesterolu v krvi, musíte prejsť krvný test. To možno vykonať bezplatne na klinike alebo za poplatok v súkromnom laboratóriu. Takáto štúdia sa odporúča 2-3 krát ročne. S výrazným zvýšením cholesterolu s jedlom nestačí - budete potrebovať dlhé lieky.

A pre dušu budeme dnes počúvať Kh.V. Gluka z opery Orpheus a Eurydice. Husle a organ. Tak prenikne všetko...

Cholesterol Dieta

Popis k 11.8.2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 2 mesiacoch
• Podmienky: neustále
• Náklady na výrobky: 1700-1800 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Cholesterol je látka podobná tuku, ktorá patrí do skupiny sterolov živočíšneho pôvodu. V tomto ohľade ho nemožno nájsť v rastlinných výrobkoch. V ľudskom tele ho produkujú takmer všetky orgány, ale väčšina z nich je v pečeni. Mnoho systémov tela nemôže fungovať bez účasti cholesterolu. Je nepostrádateľným stavebným materiálom pre bunkové membrány (poskytuje silu, chráni intracelulárne štruktúry pred účinkami voľných radikálov), je nevyhnutný pre tvorbu hormónov nadobličiek, ženských a mužských pohlavných hormónov.

Je dôležité, aby cholesterol tvoril komplexy s kyselinami, proteínmi, soľami. Byť v krvi, s proteínmi, vytvára lipoproteíny. Lipoproteíny s nízkou hustotou prenášajú cholesterol z pečene do všetkých orgánov. LDL je škodlivý, ak sa do buniek prenesie viac cholesterolu, než je potrebné pre ich životne dôležitú aktivitu. Ak je koncentrácia lipoproteínového cholesterolu s nízkou hustotou nad normálnou hodnotou, potom je to určite rizikový faktor kardiovaskulárnych ochorení.

Lipoproteíny s vysokou hustotou transportujú cholesterol z tkanív späť do pečene, kde sa rozkladajú a vylučujú v žlči. HDL alebo HDL teda zabraňujú vzniku srdcových ochorení a krvných ciev.

Prečo stúpa cholesterol?

• Nesprávna výživa. Jeho hladina je ovplyvnená nasýtenými tukmi obsiahnutými v tukovom červenom mäse, klobáse, sadlo, syroch a cukrovinkách.
• Sedavý životný štýl.
• Nadváha je rizikovým faktorom zvyšovania LDL.
• Fajčenia.
• Zneužívanie alkoholu.

Jeho normálna hladina je až 5 mmol / l. Hladina cholesterolu od 5 do 6,4 mmol / l je už dôvodom na znepokojenie a zvýšenú pozornosť ich výžive a zdraviu. Vzhľadom k tomu, úroveň cholesterolu závisí na diéte, bude cholesterol diéta pomôže znížiť jeho úroveň o 10-15%. To sa nazýva inak: anti-cholesterol, hypocholesterol alebo cholesterol-free, ale význam je rovnaký - obmedziť živočíšne tuky a výrobky obsahujúce cholesterol.

V závislosti od stupňa odchýlok v krvných testoch môže výživa obmedziť potraviny, ktoré obsahujú cholesterol alebo ich úplne odstrániť. Ak sa táto diéta nedodrží na krátky čas, napríklad na týždeň, potom to neovplyvní hladinu cholesterolu, ale pomôže to schudnúť (jeden alebo dva kilogramy týždenne). Na účely liečby musí byť takáto výživa dlhodobo alebo trvalo dodržiavaná. Správna výživa pomáha eliminovať zhoršený metabolizmus lipidov a redukovať váhu. Ak po 3 - 5 mesiacoch hladina cholesterolu nie je normalizovaná, choďte na protidrogovú liečbu, ale vždy na pozadí diéty.

Nízka hladina cholesterolu znamená:

• Zníženie celkového kalorického príjmu potravy, a teda zníženie hmotnosti v dôsledku nízkokalorických potravín a potravín s nízkym obsahom sacharidov, ale vyvážené na hlavné látky. Podľa najnovších údajov to nie je až tak nízkotučné diéty, ktoré pomáhajú znižovať zlý cholesterol (LDL). Nejedzte cukor, žiadne potraviny, ktoré obsahujú rafinované sacharidy, výrobky z múky, zemiaky a pečivo.
• Zníženie spotreby živočíšnych tukov a výrobkov obsahujúcich cholesterol.
• Zvýšená spotreba rastlinného tuku a vlákniny. Nebezpečenstvo nie je toľko cholesterolu, ktorý je v produktoch, a nedostatok vlákniny, ktorá je schopná odstrániť nadbytok z tela.
• Obmedzte soľ na 8 g (misky sa pripravujú bez pridania soli a hotové potraviny sa nasolia).

Nadmerná konzumácia rafinovaných sacharidov, živočíšnych tukov a alkoholu zvyšuje kalorický obsah stravy, čo ovplyvňuje stav metabolizmu lipidov. Zvýšenie kalórií je sprevádzané zvýšením syntézy cholesterolu v tele a zvýšením jeho hladiny v krvi. Na zníženie príjmu kalórií mäsa, tuku a extrakčných látok sa odstráni var, po ktorom sa mäso môže pečiť alebo dusiť. Pri varení mäsa a hydiny vstúpi tuk do vývaru a stratí až 40% tuku.

Stupeň obmedzenia cholesterolu s jedlom je 250 - 500 mg / deň, čo závisí od stupňa hypercholesterolémie. S miernym stupňom - ​​nie viac ako 300 mg denne, s výrazným - 200 mg. Všetky produkty živočíšneho pôvodu obsahujú cholesterol, ale ľudia ich nemôžu úplne opustiť. Diéta umožňuje pravidelnú konzumáciu potravín, ale s nízkym obsahom cholesterolu a "cholesterolu" potraviny sú vylúčené. Stôl - obsah cholesterolu v potravinách vám pomôže pri navigácii.

Strava s vysokým cholesterolom

Popis k 10. máju 2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 2 mesiacoch
• Podmienky: 2 mesiace alebo viac
• Náklady na výrobky: 1700 - 1800 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Táto látka podobná tukom je nevyhnutná pre tvorbu enzýmov, hormónov a iných vecí. V prípade porušenia jeho metabolizmu a jeho vysokej hladiny v krvi sa však vyvinú ireverzibilné zmeny v cievnej stene - ateroskleróza, ktorá je nebezpečná pre jej komplikácie (srdcový infarkt, mŕtvica, zlyhanie krvného zásobovania rôznych orgánov).

Za nebezpečnú z hľadiska vývoja aterosklerózy sa považuje nerovnováha medzi frakciami - lipoproteínmi s nízkou hustotou LDL a vysokou hustotou (HDL). Prvý z nich má aterogénny účinok a ich vysoký obsah predstavuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Teleso produkuje cholesterol s vysokou hustotou („dobrý“). Mierna fyzická aktivita prispieva k jej rozvoju a zároveň znižuje hromadenie škodlivých, ktoré prichádza len s výrobkami.

Na zníženie hladiny cholesterolu sa vyvinula zdravá výživa. Diéta na zníženie hladiny cholesterolu v krvi môže byť použitá pri liečbe a prevencii chorôb - je vhodná pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Jeho cieľom je zlepšiť metabolizmus lipidov a znížiť hmotnosť. Hlavným princípom tejto diéty je redukcia živočíšneho tuku, ktorý dostávame z mäsa, mastných mliečnych výrobkov a jednoduchých sacharidov. V strave by mali byť prevažne polynenasýtené tuky (ich zdrojom sú rastlinné oleje a orechy), vláknina a komplexné sacharidy (získavame ich zo zeleniny, obilia, otruby). Je to veľké množstvo vlákniny, ktoré pomáha odstraňovať prebytočný cholesterol z gastrointestinálneho traktu. Obsah bielkovín v tejto terapeutickej strave je v normálnom rozsahu a možno ich získať konzumáciou rôznych strukovín a chudého mäsa.

Množstvo chleba nie je väčšie ako 200 g za deň, je tiež povolené používať dietetické bochníky s otrubami. Príjem soli a tekutiny je obmedzený na 1,2 litra. Jedlá by mali byť pripravené bez soli, ale na stole môžete pridať nejaké hotové jedlá. Zelenina je jedená surová alebo dusená, mäso a ryby je lepšie variť (piecť), aby sa znížil obsah tuku v potrave. Pri večeri je dôležité jesť veľké množstvo zeleniny. Denný príjem kalórií - 1400 - 1500 kcal.

Základné princípy výživy s vysokým cholesterolom v krvi:

• Obilniny, zelenina a ovocie obsahujúce komplexné sacharidy a veľké množstvo vlákniny by mali byť asi 60% stravy. Zelenina by sa mala konzumovať denne 400 g (jedna tretina čerstvá) a 200 g výrobkov z obilia.
• Prevaha rastlinných olejov v potrave.
• Mierna spotreba povolených mliečnych výrobkov.
• Potraviny s vysokým cholesterolom v krvi zahŕňajú zahrnutie rýb, kurčiat a moriek, ktoré sú výberovými produktmi, a chudé hovädzie mäso v strave by malo byť na druhom mieste.
• Množstvo soli je minimálne.
• 2-3 vajcia týždenne (proteín nie je obmedzený).
• Nedovoľte, aby pocit hladu (v čase zariadiť občerstvenie s ovocím).

Diéta s vysokým cholesterolom u žien sa nelíši od stravy pre mužov a všeobecné zásady výživy sú zachované. Celkový cholesterol u žien a mužov by nemal byť väčší ako 5,2 mmol / l, indikátor 6,19 mmol / l sa už považuje za významne zvýšený. HDL u žien by mala byť aspoň 0,9 mmol / l a až 1,9 mmol / l, u mužov je toto číslo odlišné - od 0,7 do 1,7 mmol / l.

Nástup menopauzy nepriaznivo ovplyvňuje výmenu cholesterolu a je vysvetľovaný tým, že s nástupom jeho syntézy estrogénu je znížená, a reguluje produkciu "dobrého" cholesterolu. Zlepšiť "zlé" prispieť k sedavý životný štýl ženy, prejedanie a jesť mastné a high-kalorické potraviny.

Výživa so zvýšeným cholesterolom u žien by mala obsahovať maximálne množstvo rastlinných produktov bohatých na fytosteroly, ktoré kontrolujú a znižujú hladinu zlého cholesterolu:

• pšeničné klíčky;
• sezamové semená;
• slnečnicové semená;
• ľanové semeno;
• olivový olej;
• olej z hroznových jadier;
• avokádo.

Nemenej užitočné sú zelenina a ovocie, ktoré obsahujú pektín: jablká, citrusové plody, repu, melóny a zeleninové šťavy. Nezabudnite, že všetky druhy ovocia a zeleniny vo fialovej a červenej farbe obsahujú polyfenoly, ktoré stimulujú produkciu dobrého cholesterolu: čučoriedky, jahody, maliny, brusnice, brusnicový džús, čučoriedky, brusnice, granátové jablká, fialové a červené hrozno, slivky, baklažány. Zelené listové šaláty a zelenina sú tiež užitočné: kapusta, šalát, špenát, šťovík, artičok a petržlen, kôpor a zelená cibuľa k dispozícii všetkým.

Do stravy je potrebné zahrnúť strukoviny, ktoré vďaka vysokému obsahu vlákniny odstránia zo čreva škodlivý cholesterol. Čo sa týka obsahu bielkovín, môžu nahradiť mäso.

Staršie ženy profitujú z používania sójových produktov, ktoré obsahujú fytoestrogény. Nezabudnite na správne kulinárske spracovanie mäsa a rýb - prinajmenšom tuk vo varení - je najlepšie piecť v rúre, v nádobách alebo v pare.

Vzhľadom k ženám na sladkosti, bude veľmi ťažké vzdať sa sladkých smotanových výrobkov, čokolády a sladkostí, sladkého pečiva, sušienok, vaflí a obmedziť sa na cukor. Ale toto sa musí urobiť. Tukové mäso by malo tiež zmiznúť zo stravy, je potrebné opustiť spracované mäso (klobása, bravčové mäso). Zakázané bravčové mäso, slanina a slanina. Nezabudnite na potrebu cvičenia. To všetko prinesie iba výhody - analýzy budú normalizované, váha sa zníži a budete sa cítiť atraktívni.

Vysoký cholesterol sa často pozoruje pri ochoreniach vnútorných orgánov a endokrinného systému: nefritída, hypotyreóza, obezita, diabetes. Táto kombinovaná patológia vyžaduje špeciálny prístup k výžive a serióznejšiu liečbu. V každom prípade je problém riešený individuálne a terapeutická výživa je priradená podľa základného ochorenia. Napríklad, čo diéta je indikovaná pre vysoký cholesterol v prítomnosti ochorenia obličiek? V tomto prípade musíte dodržiavať tabuľku č. 7 a jej odrody. Diéta 7 je predpísaná pre chronické ochorenia obličiek a okrem obmedzenia soli, množstvo spotrebovanej tekutiny, zaisťuje elimináciu potravín bohatých na cholesterol (obličky, pečeň, žĺtok vajec, mozgy).

svedectvo

Zobrazené na sklade:

Povolené výrobky

Správna výživa s vysokým cholesterolom by mala byť normou. Čo by to malo byť? Po prvé, musíte odstrániť mäsové bujóny - variť vegetariánske polievky, ak je to pre vás ťažké a nezvyčajné, môžete použiť slabý druhotný vývar na prvý chod a opatrne odstrániť tuk. Použite zemiaky v minimálnom množstve a je lepšie pripraviť kombináciu zeleninových polievok, polievky a boršč.

Mäso a hydina by sa mali odoberať z druhov s nízkym obsahom tuku, koža vtáka je neprijateľná, tuk z mäsa sa musí dodatočne odrezať. Vzhľadom k tomu, strava stanovuje obmedzenie tuku, mäso by malo byť varené alebo pečené bez pridania kyslej smotany, majonézy a tuku. Jedzte zeleninu ako prílohu, nie porridge. Najlepšie sa varia na raňajky (ovsené vločky, pohánka a hnedá ryža).

Na zníženie cholesterolu pomôže kapusta (všetky druhy), mrkva, cuketa, tekvica, baklažán, alebo šaláty z čerstvej zeleniny a zeleného hrášku. Celkový počet konzumovaných zeleniny denne je najmenej 400 g.

Rastlinný olej prvej extrakcie sa používa na plnenie hotových jedál. Užitočné v tomto ohľade, ľanový olej, líder v obsahu omega-3 mastných kyselín, ktoré regulujú produkciu prospešných lipidov.

Zníženie cholesterolu možno dosiahnuť zavedením nízkotukových rýb do stravy a spotreba mäsa (kurčiat) by mala byť obmedzená na 1 krát týždenne. Z rýb by ste mali zvoliť diétne odrody: merlúza, treska škvrnitá, treska merlang, navaga, pollock, pollock.

Chlieb je povolený raž, z obilnej múky a otruby. Na občerstvenie a na prvé jedlá je možné použiť bez droždia (s otrubami, s ľanovými semienkami). Mlieko a mliečne výrobky majú povolený len redukovaný tuk av obmedzenom množstve. Povolený zelený čaj a slabá káva s mliekom a bez cukru, zeleninové šťavy a ovocie bez cukru.

Zníženie cholesterolu s správnej výživy

Cholesterol je lipid (látka podobná tuku), ktorej hlavnú časť tvorí pečeň a zvyšok pochádza z vonkajšieho prostredia prostredníctvom potravy. Hrá úlohu stavebného komponentu pre bunky celého organizmu a podieľa sa na dôležitých biologických procesoch u mužov a žien, preto je dôležité vždy udržiavať indikátor v normálnom rozsahu. Vynikajúcim pomocníkom v tejto úlohe je diéta s vysokým cholesterolom.

Dôsledky vysokého cholesterolu

Prevaha sacharidov a nasýtených tukov v potrave zvyšuje hladinu cholesterolu a vedie k rôznym poruchám a chorobám v tele.

Najnebezpečnejšie z nich sú:

• ateroskleróza s tvorbou plakov na stenách krvných ciev, zúžením lúmenu žíl a artérií a v niektorých prípadoch spôsobením úplnej obštrukcie;
• kardiovaskulárne ochorenia (infarkt myokardu, mŕtvica, gangréna končatín a iné);
• mastná hepatóza, cholesteróza, pankreatitída, diabetes;
• ochorenia gastrointestinálneho traktu;
• vysoký krvný tlak (hypertenzia).

Ak chcete znížiť hodnotu cholesterolu, môžete opraviť menu a maximálne vylúčenie vysokokalorických a tukových potravín. Táto potrava je založená na tabuľke č. 10 a je označovaná ako hypocholesterolová diéta pre pacientov s hypertenziou a ľudí s vysokou hladinou cholesterolu v krvi.

Hypocholesterol Strava: Základy výživy a zloženia

Hlavným cieľom diéty s vysokým cholesterolom je zníženie množstva živočíšneho tuku. To zase prináša hodnotu cholesterolu v normálnom rozsahu. Odborníci v oblasti medicíny zdôrazňujú základné pravidlá pre 10 stravovacích tabuliek:

• zníženie diéty výrobkov obsahujúcich cukor;
• znížený príjem tukov a vyprážané potraviny;
• použitie namiesto rastlinných tukov živočíšneho pôvodu;
• prevalencia v ponuke rybích výrobkov;
• zníženie počtu mäsových jedál (v každej porcii nesmie byť viac ako 100 gramov mäsa);
• odstraňovanie tuku a kože z mäsa pred varením;
• zahrnutie väčšieho množstva ovocia a zeleniny do stravy, s výnimkou zemiakov a fazule;
• obilniny na varenie zo všetkých zŕn, ktoré sa nedajú spracovať;
• maximálne odstránenie alkoholu a soli.

Aké potraviny musia byť vylúčené z diéty s vysokým cholesterolom

Zoznam zakázaných potravín v strave zahŕňa:

• sladké výrobky a sladkosti (čokoláda, arašidové maslo, karamelové cukríky, med, marmeláda, sirupy, cukor a fruktóza, cukrovinky, zázvor a arašidy v cukre);
• čisté ryby, tučné mäso a bujóny z nich;
• kaviár, konzervované a údené mäso;
• makaróny, krupica;
• kakaa a kávy.

Pri nákupe produktov by ste mali venovať pozornosť skrytým tukom, ktoré obsahujú bravčovú panenku, hovädzie mäso, sacharidy, rebrá a kusy jatočných tiel s viditeľným množstvom tuku. Veľa cholesterolu obsahuje spracované mäso vo forme šunky, klobásy, klobásy.

Nezneužívajte vajcia. Tabuľka 10 zahŕňa použitie týždňa nie viac ako 2 kusy.

Cholesterol sa nachádza nielen v cukre, ale vo všetkých výrobkoch obsahujúcich cukor. Diéta hypocholesterolu pre mužov a ženy, zameraná na zníženie ich počtu, vylučuje syry, mastnú kyslú smotanu a jogurty a maslo, pretože zvyčajne pridávajú veľa cukru.

Pri vysokej hladine cholesterolu v krvi je potrebné úplne vylúčiť z potravinárskych polotovarov, pečiva priemyselnej výroby a rýchleho občerstvenia, ktoré zahŕňa trans-tuky a veľké množstvo nasýtených tukov.

Produkty bez cholesterolu

„Bez cholesterolu, bez tuku, minimálnych kalórií“, - táto fráza sa dnes stáva skutočnou návnadou pre nakupujúcich v obchodoch s potravinami. V snahe zmeniť svoje zdravie k lepšiemu sa ľudia snažia vybrať tie produkty, ktoré nespôsobia aterosklerózu a v ideálnom prípade môžu z tela odstrániť tuk. Nízka hladina cholesterolu z potravy môže byť nielen diétou, ale aj liečbou, ktorú treba dodržiavať.

Cholesterol a potraviny

Nie je možné hovoriť o tomto lipoproteíne bez ovplyvnenia produktov, pretože stav kardiovaskulárneho systému závisí od jeho množstva v potrave.

Podľa štatistík sa približne 80% celkového cholesterolu syntetizuje denne v pečeni. Zvyšok by mal pochádzať z jedla.

Spravidla, s jedlom, moderný človek spotrebuje obrovské množstvo kalórií, a obsah cholesterolu v jeho strave je oveľa vyššia ako odporúčaná dávka 300-400 mg pre človeka s priemernou stavbou. Preto je potrebné vybrať tie výrobky, v ktorých cholesterol neprekračuje prípustné limity alebo je úplne neprítomný.

Zoznam produktov bez cholesterolu:

• obilniny;
• zelenina;
• fazuľa;
• ovocie a bobuľoviny;
• rastlinné oleje;
• mliečne výrobky;
• ryby;
• semená a orechy;
• čaj, káva, kakao;
• sladkosti.

plodiny

V zrnách akéhokoľvek druhu je obsah cholesterolu nula a malá časť tuku, ktorý obsahujú, nie je ničím iným ako najzdravšími rastlinnými olejmi. Obilné výrobky sú už dlho hlavným zdrojom výživy v mnohých krajinách. Medzitým existuje dojem, že hlavný produkt z obilnín, chlieb, vedie k plnosti. To nie je úplne pravda.

Samotný chlieb nevedie k úplnosti, ale to, čo sa s ním zvyčajne spotrebuje. Len málo ľudí jedí chlieb rovnako, bez klobásy, syra, paštéta alebo iné náplne. Jesť takéto sendviče, môžete získať značnú dávku cholesterolu, ale chlieb nie je na vine za to.

Mimochodom, je oveľa výhodnejšie použiť chlieb s celozrnnou múkou, otrubami a inými užitočnými zložkami, ktoré výrazne zlepšujú výživové vlastnosti výrobku. Nájsť na pult nie je tak ťažké. Pravidlom je, že má krustú kôru a na stenách takéhoto chleba si môžete všimnúť heterogénne inklúzie.

Strukoviny, semená, orechy

Druhy tejto rastlinnej skupiny obsahujú tuky. Takže v 100 g sóje asi 18 g tuku, čo robí tento výrobok veľmi vysokokalorickým a výživným, čo znamená, že jeho použitie výrazne zvyšuje celkový kalorický obsah stravy. Avšak tí, ktorí majú zvýšený cholesterol a obávajú sa vývoja kardiovaskulárnych ochorení, by sa nemali báť tohto tuku. Olej získaný zo sóje je úplne bez lipoproteínov s nízkou hustotou. Okrem toho aktívne zložky takéhoto tuku, ako aj vláknina obsiahnutá v sójových bôboch a vo všetkých strukovinách umožňujú odstraňovať zlý cholesterol a tým znižovať aterogénnu krv.

Najjednoduchšie je sledovať množstvo tuku spotrebovaného pacientom pomocou špeciálnej tabuľky. Najprv je potrebné starostlivo a starostlivo zvážiť, či sa jedná o výrobky na meranie a váženie. V budúcnosti bude výpočet celkovej kalkulácie rýchlejší.

Semená a orechy. Povesť semien a orechov je trochu narušená ich vysokým obsahom tukov, ale nemali by ste sa báť. Užitočné mononenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v semenách a orechoch - to je to, čo pacient kardiológ potrebuje na zníženie aterogénneho indexu. Mäkké orechy sú jedinou v tejto skupine výrobkov, ktoré obsahujú aj omega-3 kyseliny, a preto by sa im mala poskytnúť dlaň z hľadiska frekvencie používania v tomto zozname.

Ovocie a bobule, rastlinné oleje, zelenina

Hovoriť o všetkých plodoch, ktoré neobsahujú tuk, je nesprávne. Snáď najobľúbenejšie ovocie s vysokým obsahom tuku pre rastlinný výrobok je avokádo. Na 100 g výrobku je tu asi 15 g tuku, ale všetky sú polynenasýtené, čo znamená, že nebudú viesť k ukladaniu plakov na stenách ciev.

Rovnako zaujímavé informácie o olivách. Tieto bobule sú bohatým zdrojom olejov, ale tiež nepoškodzujú kardiovaskulárny systém a dokonca ho posilňujú. Polynenasýtené kyseliny, ako napríklad kyselina linolová, olejová a linolénová, odstránia z ciev zlý cholesterol.

Rastlinné oleje. Tento produkt je skutočný nález pre výrobcov a obchodníkov po celom svete. Prakticky na každej etikete fľaše s rastlinným olejom nájdete nápis „bez cholesterolu“, a to je pravda. Ak však chcete takéto zjavné veci vyhlásiť, je to ekvivalentné ako volať citrónovú kyslú. V každom rastlinnom oleji je a nemôže byť cholesterol. Okrem toho všetky zložky tohto produktu aktívne bojujú s jeho ukladaním na stenách ciev.

Situácia je trochu odlišná od vyprážania rastlinného oleja. S takýmto tepelným spracovaním v olejových polyméroch mastných kyselín vznikajú, čo môže spôsobiť zvýšenie cholesterolu v tele a to všetko - nehovoriac o veľkom množstve karcinogénnych a toxických látok (akroleín, akrylamid, heterocyklické amíny a peroxidy), ktoré môžu spôsobiť rakovinu.

Zelenina. V nich nie je vôbec žiadny cholesterol, a preto je možné ich viesť do vašej stravy bez najmenšieho strachu zo zvýšenia hladiny lipidových zložiek v plazme. Navyše, táto kategória výrobkov, ako žiadna iná, je bohatá na vlákninu, ktorá prispieva k odstráneniu tukových zložiek z ciev a tiež normalizuje procesy trávenia.

Mliečne výrobky a ryby

Mliečne výrobky v ich prirodzenom stave obsahujú cholesterol, ktorý je len jedným z najnebezpečnejších - zlých - typu. Zdá sa, že odmastenie znižuje všetky riziká spojené s lipoproteínom s nízkou hustotou, ale to nie je také jednoduché. Obsah tuku v takýchto výrobkoch nie je menší ako 1%. Mnohé štúdie ukazujú, že nízkotučné mliečne výrobky, ktoré sa pravidelne konzumujú, môžu spôsobiť významné metabolické poruchy. Okrem toho, po odmasťovaní, mnohí výrobcovia pridávajú do výrobku stabilizátory a iné syntetické prísady, ktoré negatívne ovplyvňujú celé telo. Stačí použiť mliečne výrobky, ktorých obsah tuku nepresiahne 2,5%, a potom pacient nebude mať významný vplyv na zvýšenie hladín lipoproteínov s nízkou hustotou.

Obe riečne a morské ryby obsahujú živočíšne tuky, čo znamená, že majú aj cholesterol. Najprv musíte pochopiť, že všetok cholesterol v rybách, s niekoľkými výnimkami, je dobrý. V rybom oleji existujú jedinečné omega-6 a omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny, ktorých nahradenie je stále ťažké nájsť dnes. Tieto mastné kyseliny pôsobia ako antagonisty zlého cholesterolu a odstraňujú ho z tela, ale množstvo sa naopak zvyšuje. Preto sú kapsuly s týmito aktívnymi zložkami dnes nevyhnutnou súčasťou liečby pacientov na kardiologických oddeleniach. Výnimkou sú krevety, ktoré sa odporúčajú pre osoby trpiace aterosklerózou a plakmi v cievach.

Čaj, káva, kakao

Čaj je nápoj, ktorý je úplne bez akéhokoľvek tuku, čo znamená, že cholesterol nemôže byť v zásade obsiahnutý. Slávny čajový strom sa zbiera destiláciou. Príťažlivá chuť čaju je spôsobená veľkým množstvom tanínu, ktorý je prítomný v tomto produkte. Tanín je látka, ktorá viaže všetko okolo neho. To platí pre obidve zložky mastných potravín, vrátane lipoproteínov s nízkou hustotou a prospešných stopových prvkov. Je dokázané, že umývanie jedla čajom, človek z neho nedostane žehličku, aj keď bude jesť veľké množstvo mäsa.

Len málo ľudí vníma kávu ako produkt na chudnutie. Káva je najobľúbenejším a cenovo dostupným energetickým nápojom, ktorý začína ráno miliónmi ľudí na celom svete. Viac nedávno, káva bola na stop zoznam produktov pre ľudí, ktorí trpia vysokým cholesterolom. Je to všetko o jeho schopnosti zvýšiť tlak, ktorý je zvyčajne v tejto skupine ľudí zvýšený alebo je na hornej hranici normy. Dnes vedci rehabilitovali kávu a dokonca ju nechali hypertenzným pacientom. Nezávislé štúdie navyše ukázali, že pravidelná, mierna konzumácia kávy dokonca znižuje hladinu lipidov v krvnej plazme. V instantnej ani instantnej káve nie je žiadny cholesterol. Obsahuje malé množstvo esenciálneho oleja, ktorý možno ľahko kontrolovať pri pohľade na povrch čerstvo uvarenej kávy. Veľké množstvo organických kyselín (jablčná, kávová, chlórová, octová, citrónová) stimuluje činnosť všetkých orgánov.

Kakao je jedinečný produkt. V kakaovom prášku je v priemere asi 10 g tuku, ale tento tuk je veľmi užitočný. Rastlinné polynenasýtené mastné kyseliny v kombinácii s polyfenolmi pôsobia ako liek. Správne varené kakao pomáha neutralizovať tuk, ktorý človek konzumuje pred pitím šálky tohto nápoja. Je dôležité nepridávať veľké množstvo cukru a mlieka, aby sa neznižovali jeho prospešné vlastnosti. Nakoniec lekári varujú pred nutričnou hodnotou kakaa.

Takže 200 g nápoja s mliekom a cukrom zodpovedá 200 Kcal. Môžeme povedať, že to nie je len nápoj, ale jedlo, zdravé občerstvenie a nemali by ste do neho pridávať kalorické sladkosti.

cukroví

Zdá sa, že sladkosti - to je produkt, o ktorom musia ľudia s vysokým cholesterolom zabudnúť navždy. To nie je úplne pravda. Ak sa u pacienta nevyvinul diabetes, potom je používanie sladkostí v primeraných množstvách prijateľné a dokonca užitočné, je len dôležité vybrať správne dobroty. Takže, marshmallow alebo marshmallow s nízkou, takmer nulovou úrovňou tuku, obsahujú určité množstvo rozpustnej vlákniny, ktorá sa vyrába vo výrobnom spôsobe odparovania z plodov a plodov. Samozrejme, tento podiel vlákniny je pomerne malý, ale funguje to aj na odstránenie tukových zložiek z tela. Karamel možno považovať za menej užitočný, aj keď v ňom nie je žiadny cholesterol.

Nakoniec, najviac tuku a vo svojom vlastnom jedinečnom výrobku v tejto skupine je halva, ktorá sa vyrába s použitím zložiek slnečnicových semien. Ako viete, rastlinné oleje sú zbavené zlého cholesterolu, čo znamená, že pacient si môže dovoliť túto sladkosť, samozrejme, s výpočtom celkových kalórií dennej stravy. Okrem toho polynenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v halve obnovia rovnováhu medzi zlým a dobrým cholesterolom v krvnej plazme a znížia aterogénny index.

Ale z cukroviniek s mastnými náplňami je lepšie odmietnuť. Cukrárenský tuk, ktorý je základom takýchto náplní, obsahuje cholesterol, a preto je plný veľkého nebezpečenstva.

Je veľmi dôležité si uvedomiť, že aj pre zdravého človeka, sladkosti sú dezert, ktorý prináša so sebou veľké množstvo kalórií. Stôl pomôže spočítať denné kalórie.

Čo sa považuje za potravinu bez cholesterolu?

Potraviny bez cholesterolu sú potraviny, ktoré neobsahujú alebo nie sú obsiahnuté, ale minimálne množstvo cholesterolu. Ide o pomerne veľkú skupinu výrobkov, ktoré pri dennej spotrebe môžu rýchlo a účinne znížiť hladiny cholesterolu na normálne hodnoty. Je známe, že cholesterol je rozdelený na "dobré" a "zlé". „Dobrý“ cholesterol je lipoproteín s vysokou hustotou, ktorý sa vytvára v ľudskom tele a tvorí súčasť bunkovej membrány. Dobrý cholesterol musí byť prítomný v tele, pretože má najdôležitejšie funkcie - syntetizovať hormóny, udržiavať bunky v tóne a podporovať metabolické procesy.

„Zlý“ cholesterol je látka, presnejšie, lipoproteín s nízkou hustotou, ktorý sa nepodieľa na žiadnom procese a spolu s produktmi vstupuje do tela. Keď hladina zlého cholesterolu začne rásť, jeho nadbytok sa akumuluje v cievach, čím sa vytvárajú aterosklerotické plaky. Škodlivý LDL je príčinou krvných zrazenín, rozvoja aterosklerózy a rôznych srdcových ochorení. Existuje taká vec ako celkový cholesterol. Pod ním by sa mala chápať zbierka zlých dobrých lipidov. Ak sú lipoproteíny s vysokou hustotou produkované v pečeni, potom lipoproteíny s nízkou hustotou vstupujú do tela spolu s produktmi. Preto je správna diéta základom liečby vysokých hladín lipoproteínov.

Aké potraviny majú menej cholesterolu?

Takmer každá potravina obsahuje cholesterol. Prakticky neexistujú žiadne produkty, v ktorých nie je vôbec prítomný, ale existuje veľké množstvo rôznych produktov, ktoré obsahujú minimálne množstvo lipoproteínov s nízkou hustotou. Nie každý chápe, že cholesterol nie je vždy tučný. Tukové mäso má veľa cholesterolu, ale aj v kurčatách je malé množstvo, takže nie je možné určiť, ktoré potraviny môžete jesť a ktoré nie. Pri diagnostikovaní obsahu lipoproteínov nad normou nie je potrebné okamžite navštevovať lieky na lieky. Správna výživa a niekoľko jednoduchých pravidiel regenerácie pomôže rýchlo a účinne odstrániť prebytočný lipoproteín s nízkou hustotou.

Mnohí v boji za znižovanie cholesterolu zabúdajú, že strava by mala byť vyvážená. Všetky výrobky je možné rozdeliť do troch kategórií:

• Potraviny, ktoré majú veľa cholesterolu. Tieto produkty majú nielen vysoký obsah cholesterolu, ale tiež zvyšujú jeho hladinu v krvi.
• Potraviny s nízkym obsahom lipoproteínov. Tieto produkty neovplyvňujú hladinu lipoproteínov v krvi.
• Potraviny s minimálnym obsahom lipoproteínov. Takéto jedlo obsahuje nielen minimum cholesterolu, ale prispieva aj k jeho odstráneniu z tela.

Zoznam potravín s vysokým obsahom cholesterolu

Pri zvýšenom cholesterole by mali byť potraviny s vysokou hladinou lipoproteínov vo všeobecnosti obmedzené. Ale nie všetky tučné potraviny majú zlý vplyv na telo.

Polysaturované mastné kyseliny a organické kyseliny sú pre organizmus veľmi prospešné. Znižujú vysoký cholesterol, ale tiež nemôžu jesť veľa, pretože môžu narušiť metabolizmus.

Škodlivý tuk sa nachádza v mäse, kokosových orechoch, syroch a iných mliečnych výrobkoch.

Základné pravidlá výživy s vysokým cholesterolom:

• Preferujem chudé mäso. Ak je na mäse vrstva tuku, odrežte ju a odstráňte kožu z kurčaťa.
• Napriek tomu, že mäso je možné jesť, je lepšie dávať prednosť mäsu, ale rybám.
• Jedzte ryby aspoň dvakrát týždenne.
• Jedzte zeleninu s vysokým obsahom polyfenolu. Táto látka maľuje zeleninu v červenej, modrej a fialovej farbe.
• Pravidelne jesť obilniny.
• Na plnenie riadu používajte rastlinné oleje.
• Jedzte pravidelne orechy.
• Jedzte iba otrubový chlieb.
• Mliečne výrobky sa môžu konzumovať len s nízkym obsahom tuku. Môžete jesť nízkotučné tvaroh, kyslú smotanu, kefír. Ale v mlieku, vysoký cholesterol a tuk, takže jeho spotreba je lepšie obmedziť.
• Veľké množstvo vajec nemôže byť. Môžete jesť 2 žĺtky týždenne a nie viac ako 6 proteínov.
• Rýchle občerstvenie, klobása, potraviny na tvár a sladkosti by mali byť vylúčené zo stravy.
• Nejedzte droby (pečeň, obličky, mozog). Zvieracie pečeň tiež obsahuje lipoproteíny, takže pečeň nemožno jesť.
• Nejedzte žiadne pečivo (sladkosti, zmrzlina, sušienky).
• Zlikvidujte majonézu a maslo v prospech rastlinných olejov.
• Nepražte potraviny. Pri vyprážaní sa tuky menia na trans-tuky, ktoré sú ešte nebezpečnejšie ako cholesterol, takže varte pre pár alebo varte.
• Vymeňte kávu za zelený čaj. Ale nemôžete piť veľké množstvo zeleného čaju. Obsahuje viac kofeínu ako káva.
• Obmedzte spotrebu alkoholu. Povolené je len malé množstvo červeného vína.

Zelenina a ovocie pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu

Zelenina a ovocie sú veľmi užitočné pre zbavenie sa nadbytočného cholesterolu. Zvlášť užitočné citrusy, ktoré obsahujú veľa vitamínu C - nepriateľ zlých lipoproteínov. Ak chcete znížiť ich, musíte sa tiež zapojiť do fyzickej aktivity a piť veľa vody. Šport a voda urýchľujú metabolizmus a prispievajú k vylúhovaniu cholesterolu z krvi.

Zoznam produktov bez cholesterolu

Produkt bez cholesterolu nie je vôbec taký, v ktorom vôbec nie je, je to skupina výrobkov, ktoré ho obsahujú najmenej. Obmedzenie príjmu lipoproteínov je nevyhnutné, takže pred vytvorením menu si pozrite všetky potraviny, ktoré obsahujú najmenej cholesterolu.

Zoznam produktov bez cholesterolu

Môžete: nie všetko mäso obsahuje cholesterol, takže mäso je povolené na konzumáciu: kuracie prsia, moriak, králik, zajac.

Limit: niektoré druhy mäsa obsahujú mierne množstvo lipoproteínov, preto je povolené jesť jahňacinu, prasiatko a slaninu v miernom množstve.

Nemôžete: tukové odrody bravčového mäsa, jahňacie, klobásy, bravčové mäso a droby - musíte obmedziť. Ak je v tuku mäso obsahuje 80-200 mg. cholesterolu na 100 gramov, potom pečeň obsahuje 500 mg. Pečeň musí byť úplne vylúčená zo stravy, ako aj z mozgu. Pečeň a mozog sú potraviny, ktoré obsahujú najviac cholesterolu. Nemôžete ani jesť kuracie pečeň, a najmä husi - to je veľmi tuk. Nemôže byť ani vo forme paštéty.

Môžete: ryby - sklad živín. Obsahuje najmenšie množstvo lipoproteínov a môžete jesť takmer všetky druhy rýb, dokonca aj morské. Môžete dokonca jesť rybí olej.

Môžete: mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku predstavujú veľké nebezpečenstvo a riziko aterosklerózy. Mlieko obsahuje veľké množstvo cholesterolu, preto by malo byť vylúčené zo stravy. Môžete jesť skim kefír, kyslú smotanu a tvaroh. Nízkotučné tvarohy a kefír sa môžu jesť niekoľkokrát týždenne, všetky ostatné produkty - nie viac ako raz.

Nemôžete: mlieko, kondenzované mlieko, syr, maslo, margarín a zmrzlinu.

Môžete: morské plody obsahujú veľa bielkovín a cholesterolu. Zo všetkých druhov morských plodov môžete jesť iba ryby.

Nie je povolené: chobotnice, krevety, mušle, raky a homáre.

Môžete: veľmi užitočné pre telo zeleniny, najmä zelených a zeleniny červenej, modrej a fialovej. Užitočná čerstvá zelenina s kožou. Môžete urobiť zeleninové šaláty a naplniť ich rastlinným olejom.

Môžete: ovocie sa vzťahuje na jedlo, ktoré môžete jesť bez obmedzenia. Citrusové plody bohaté na vitamín C sú veľmi nápomocné a odporúča sa jesť aj plody.

Môžete: pre ozdobu je lepšie dávať prednosť rastlinným potravinám, menovite obilnín alebo cestovín z pevných odrôd. Môžete jesť kašu každý deň, ale makaróny nie viac ako trikrát týždenne. Môžete tiež jesť fazuľa, kukurica, hrášok, ale v obmedzenom množstve.

Nemožné: vyprážané zemiaky, ryža a nízkohodnotné cestoviny.

Mal by sa obmedziť na múku a sladké. Buchty, koláče a iné cukrovinkové výrobky by mali byť vylúčené zo stravy, najmä ak majú krém alebo puding. Môžete piť zelený čaj, prírodné šťavy a pikantné dusené ovocie. Je lepšie urobiť príkladné menu s lekárom na monitorovanie výsledkov diéty a vyvinúť kompetentnú diétu na zníženie LDL.